SU1733096A1 - Ножева головка к куттеру - Google Patents

Abstract

Использование: в пищевой промышленности дл  тонкого измельчени  и перемешивани  компонентов. Сущность изобретени : в стопорных дисках 2 ножевого пакета под углом 45-65° к продольной оси ножей выполнено четыре паза пр моугольной формы с зубчатыми участками, выполненными на больших сторонах со смещением зубьев одной стороны относительно зубьев другой на одну четверть шага зуба. В пазы диска 2 устанавливаютс  шаговые фиксаторы 3 с зубчатым основанием квадратной формы, зубь  противоположных сторон смещены друг относительно друга на одну четверть шага зуба. Верхние части фиксаторов выполнены в виде ползушек 4 и размещены в сквозных пазах ножа. Поворачива  шаговой фиксатор 3 вокруг вертикальной оси и перемеща  его вдоль оси пр моугольного паза стопорного диска 2, добиваютс  точного соответстви  зазора между ножами и чашей заданному. 2 э.п.ф-лы, 3 ил. С/ с

Description

фиг.З

Изобретение относитс  к оборудованию пищевой промышленности и может найти применение дл  тонкого измельчени  и перемешивани  компонентов колбасного фарша.

Известна ножева  головка к куттеру, состо ща  из комплекта ножей, имеющих па- раллельные кромки и удлиненные отверсти  дл  продольной настройки ножей . Параллельные кромки хвостовой части ножа имеют зубчатую часть, котора  зацепл етс  с сопр женной зубчатой частью стопорного диска. Причем зубь  на противоположных кромках ножа смещены относительно друг друга на половину толщины зуба, соответственно выполнены зубь  на сопр женных зубчатых част х стопорного диска.

Данна  ножева  головка характеризуетс  недостаточной точностью регулировки зазора между чашей куттера и ножами.

Наиболее близкой к изобретению  вл етс  ножева  головка к куттеру, состо ща  из комплекта ножей, балансировочных шайб, стопорных дисков с четырьм  симметрично расположенными зубчатыми участками , фиксаторов с зубчатым основанием, зубь  которого смещены относительно центра фиксатора на половину толщины зуба.

Известна  ножева  головка характеризуетс  также недостаточной точностью регулировки зазора между чашей куттера и ножами, так как фиксатор обеспечивает регулировку только на половину шага зубчатого соединени .

Цель изобретени  - повышение-точности регулировани  зазора между чашей куттера и ножами.

Указанна  цель достигаетс  тем, что в ножевой головке к куттеру, включающей комплект ножей, стопорных дисков и фиксаторов , в стопорных дисках симметрично относительно продольной оси ножей под углом 45-65° к этой оси выполнены четыре паза пр моугольной формы с зубчатыми участками, а фиксаторы имеют квадратной формы основани  с зубчатыми сторонами, сопр женными с зубчатыми участками дисков , причем зубь  противоположных сторон фиксаторов и зубчатых участков пазов стопорных дисков смещены друг относительно друга на одну четверть шага зубьев, при этом верхние части фиксаторов выполнены в виде ползушек, размещенных в хвостовой части ножа сквозных пазах пр моугольной формы.

Кроме того, в пазах стопорного диска зубь  выполнены на больших сторонах, а зубь  одной из прилежащих сторон фиксатора относительно первой стороны смещены на половину шага зубьев.

На фиг.1 изображен ножевой пакет головки к куттеру, общий вид; на фиг.2 - узел

I на фиг,1 (положение шагового фиксатора в пазу стопорного диска); на фиг.З - разрез А-А на фиг.2.

Ножева  головка куттера содержит несколько ножевых пакетов, состо щих из

0 двух ножей 1, стопорного диска 2, четырех шаговых фиксаторов 3, четырех ползушек 4, прижимных винтов 5, гаек 6, дисков 7. винтов 8. В стопорном диске 2 симметрично относительно оси и под углом 60° к этой оси

5 выполнено четыре паза пр моугольной формы . Большие стороны пазов снабжены зубчатыми участками, причем зубь  одной стороны смещены относительно зубьев другой на одну четверть шага зубьев.

0 Фиксатор 3 состоит как бы из двух частей - нижн   часть представл ет собой пр моугольный параллелепипед с квадратным основанием, а верхн   часть - цилиндрическа . Фиксатор 3 имеет сквозное отверстие

5 дл  установки прижимного винта 5. Все боковые стороны нижней части выполнены с зубь ми, ответными зубь м пазов дисков 2. На верхних кромках всех четырех боковых сторон с зубь ми нижней части фикса0 тора нанесены метки, причем кромка с одной меткой лежит напротив кромки с двум  метками, а кромка с трем  метками - напротив кромки с четырьм  метками. Соответственно , зубь  боковой стороны с одной

5 меткой по отношению к зубь м боковой стороны с двум  метками, а зубь  боковой стороны с трем  метками по отношению к зубь м боковой стороны с четырьм  метками смещены на одну четверть шага зубьев.

0Ползушка 4 выполнена в виде шайбы

квадратной формы с коническим отверстием под голо.вку винта 5, переход щим в выточку под посадку цилиндрической части шагового фиксатора 3. В хвостовой части

5 ножа 1 выполнены два поперечных сквозных паза пр моугольной формы, причем ши- рина паза соответствует -стороне квадратного основани  ползушки 4.

Сборк ножевого пакета и регулировка

0 зазора между ножом и чашей осуществл етс  следующим образом.

В нижние пазы стопорного диска 2 (фиг.З) вкладываютс  гайки 6 и поджимаютс  к нему диском 7. В пр моугольные пазы

5 с зубчатыми участками устанавливают шаговые фиксаторы 3, При этом зубь  двух противоположных сторон фиксатора 3 вход т в зацепление с зубь ми пр моугольных пазов . Безупречное зацепление обеспечиваетс  только в том случае, если метки на

верхних кромках обоих фиксаторов 3, удерживающих один нож 1, наход тс  в одинаковом положении, т.е. направлены в одну сторону. На верхние цилиндрические части шаговых фиксаторов 3 насаживают ползуш- ки 4 и слегка прит гивают к стопорному диску 2 винтами 5 с помощью гаек 6. Нож 1 устанавливают на стопорный диск 2 таким образом, что ползушки А вход т в пазы ножа 1. после чего ползушки 4 винтами 5 и нож 1 прит гивают к стопорному диску 2. Затем замер ют зазор между чашей и ножами и при несоответствии последнего заданному выкручивают винты 5, снимают ползушки 4 и вынимают из пазов стопорного диска 2 шаговые фиксаторы 3. Последовательно поворачива  шаговой фиксатор 3 вокруг вертикальной оси симметрии, можно переместить его вдоль оси пр моугольного паза стопорного диска 2 на 1/4, 1/2, 3/4 шага зубьев.

Дл  перемещени  шагового фиксатора 3 на один шаг зубьев необходимо переставить его в пр моугольном пазу на один зуб вперед. При этом перемещение ножа 1 вдоль продольной оси настройки будет соответствовать 1 /8,1 /4,3/8, 1 /2 шага зубьев за счет того, что ось пр моугольного паза расположена под углом 60° к продольной оси настройки ножа 1.

После окончательной сборки и регулировки ножевые пакеты собираютс  в ножевую головку.

Предлагаемое техническое решение позвол ет в четыре раза повысить точность регулировки ножей относительно чаши кут- тера.

4

Claims (3)

1.Ножева  головка к куттеру. включающа  комплект ножей, стопорных дисков и фиксаторов, отличающа с  тем, что, с целью псвышени  точности регулировани  зазоров между чашей куттера и ножами, в стопорных дисках симметрично продольной оси настройки ножей под углом 45-65° к этой оси выполнено четыре паза пр моугольной формы с зубчатыми участками, а фиксаторы имеют квадратной формы основани  с зубчатыми сторонами, сопр женными с зубчатыми участками дисков, причем зубь  противоположных сторон фиксаторов и зубчатых участков пазов стопорных дисков смещены друг относительно друга на одну четверть шага зубьев, при этом верхние части фиксаторов выполнены в виде ползушек. размещенных в образованных в хвостовой части ножа сквозных пазах пр моугольной формы,

2.Ножева  головка по п.1, о т л и ч а ю- щ а   с   тем, что в пазах стопорного диска зубь  выполнены на больших сторонах.

3.Ножева  головка по п.1, о т л и ч а ю- щ а   с   тем, что зубь  одной из прилежащих сторон фиксатора относительно первой стороны смещены на половину шага зубьев.

A Ф09.2

J/4t