SU1686281A1

SU1686281A1 - Установка дл охлаждени м са или м сопродуктов

Info

Publication number: SU1686281A1
Application number: SU894699519A
Authority: SU
Inventors: Борис Сергеевич Тихонов; Вадим Борисович Тихонов; Александр Петрович Лепявко; Александр Павлович Хутроный
Original assignee: Московский институт народного хозяйства им.Г.В.Плеханова
Priority date: 1989-06-02
Filing date: 1989-06-02
Publication date: 1991-10-23

Abstract

Изобретение относитс к холодильному технологическому оборудованию, а именно к установкам дл охлаждени м са или м сопродуктов , снабженным устройством дл увлажнени воздуха. Цель изобретени заключаетс в увеличении степени пересыщени воздуха влагой и, таким образом, уменьшении усушки продукта, а также в упрощении конструкции. Установка содержит теплоизолированную камеру 1, размещенный в ней испаритель 2, св занный с компрессорно-кон- денсаторным агрегатом 3, устройство дл тепловлажностной обработки воздуха, включающее воздушный компрессор 4, воздушный тепообменник 5, вод ной теплообменник 6. Нагнетательна лини 7 компрессора 4 соединена с вихревой трубой 8 дл пересыщени влагой воздуха. Вихрева труба снабжена тангенциальным впускным патрубком , охлаждающей рубашкой и имеет на одном из ее торцов стенку I 1, а на другом - диафрагму с центральным отверстием дл отвода пересыщенного воздуха через воздуховод 13 в теплоизолированную камеру. В торцовой стенке 11 вихревой трубы 8 выполнено до крайней мере одно отверстие дл распылени воды в поток воздуха и создани зоны его увлажнени по всей длине вихревой трубы. 2 ил. Ј ко

Description

05 00 О5 N5

00

Изобретение относитс к холодильному технологическому оборудованию, а именно к установкам дл охлаждени м са или м сопродуктов , снабженным устройством дл увлажнени воздуха

Цель изобретени - увеличение степени пересыщени воздуха влагой и таким образом уменьшение усушки продукта, а также упрощение конструкции

На фиг 1 изображена схема установки дл охлаждени м са или м сопродуктов, на фиг 2 - вихрева труба дл пересыщени влагой воздуха и разрез А-А

Установка дл охлаждени м са или м сопродуктов содержит теплоизолированную камеру 1, размещенный в ней испаритель 2, св занный с компрессорно-конденсаторным агрегатом 3, устройство дл тепловлажност- ной обработки воздуха, включающее воз- тд шный компрессор 4, воздушный теплообменник 5, вод ной теплообменник 6 Нагне- тататьна лини 7 компрессора 4 соединена с вихревой трубой 8 дл пересыщени влагой воздуха Вихрева труба снабжена тангенциальным впускным патрубком 9, охлаждающей рубашкой 10 и имеет на одном из ее торцов стенку 11, а на другом - диафрагму 12 с центральным отверстием дл отвода пересыщенного воздуха через воздуховод 13 в теплоизолированную камеру 1 В торцовой стенке 11 вихревой трубы 8 выполнено по крайней мере одно отверстие 14 дл распылени воды в поток воздуха и соз- ыни зоны его увлажнени по всей длине вихревой трубы К отверстию 14 подключен гр бопровод 15с регулирующим вентилем 16 В теплоизолированной камере 1 размещаетс охлаждаемое м со или м сопродукты 17

Установка дл охлаждени м са или м сопродуктов работает следующим образом

Холодный рециркул ционный воздух из теплоизолированной камеры 1, охлаждаемой испарителем 2, св занным с компрессорно- конденсаторным агрегатом 3, через рубашку теплообменника 5 всасываетс компрессором 4 и сжимаетс в нем до требуемого давлени Сжатый воздух охлаждаетс сначала водой в теплообменнике 6, а затем холодным рециркул ционным воздухом в теплообмен- нике 5 Далее воздух направл етс по нагнетательной линии 7 компрессора 4 в вихревую трубу 8, снабженную охлаждающей рубашкой 10 и тангенциальным впускным патрубком 9 Вихрева труба имеет на одном из ее торцов стенку 11, а на другом диа- фрагму 12 с центральным отверстием

В вихревой трубе 8 реализуетс эффект энергетического разделени газа При этом в ней образуютс два закрученных-потока газа гор чий периферийный, движущийс от впускного патрубка 9 к стенке 11, и более хо- лодный осевой, движущийс от торцовой стенки 11 к диафрагме 12 Через отверстие 14 в торцовой стенке 11 вихревой трубы 8 подаетс вода в поток воздуха В высокоскоростном закрученном потоке воздуха образуютс мельчайшие капли воды, которые увлекаютс осевым потоком воздуха вихревой трубы и вынос тс из нее через отверстие в диафрагме 12 и воздуховод 13 в теплоизолированную камеру 1, в которой размещаетс охлаждаемое м со или м сопродукты 17 Образовавшиес при распылении воды более крупные капли за счет действи центробежных сил унос тс в гор чий периферийный поток вихревой трубы, испар ютс и увлажн ют его.

Осевой поток вихревой трубы образуетс при повороте периферийного потока и охлаждаетс при движении от торцовой стенки 11 к диафрагме 12 за счет энергообмена с периферийным потоком При этом пары воды конденсируютс в осевом потоке, образу мельчайшие капли Вода на распыление в вихревую трубу 8 поступает по трубопроводу 15 Регулирование расхода воды производитс вентилем 16 Охлаждение вихревой трубы 8 водой, протекающей в рубашке 10, обеспечивает температуру пересыщенного влагой воздуха, поступающего в теплоизолированную камеру 1, равной температуре воздуха в камере 1

Таким образом обеспечиваетс увеличение степени пересыщени влагой воздуха, за счет чего уменьшаетс усушка продукта в процессе замораживани

Кроме того, предлагаемое выполнение вихревой трубы дл пересыщени влагой воздуха позвол ет упростить конструкцию всей установки, так как при этом не требуютс другие устройства дл увлажнени воздуха

Claims

Формула изобретени

Установка дл охлаждени м са или м сопродуктов, содержаща теплоизолированную камеру, размещенный в ней испаритель холодильной машины и устройство дл термовлажностной обработки воздуха, включающее компрессор, всасывающий трубопровод которого подключен к камере, теплообменники и подключенную к нагнетательному трубопроводу компрессора вихревую трубу дл пересыщени влагой воздуха, снабженную охлаждающей рубашкой и тангенциальным впускным патрубком и имеющую на одном из ее торцов стенку, а на другом - диафрагму с центральным отверстием , сообщенную с теплоизолированной камерой, отличающа с тем, что, с целью увеличени степени пересыщени воздуха влагой и таким образом уменьшени усушки продукта, а также упрощени конструкции, в торцовой стенке вихревой трубы выполнено по меньшей мере одно отверстие дл распылени воды в поток воздуха и создани зоны его увлажнени по всей длине вихревой трубы

/

8 10

+-Ь

т

if f f: -f .- f f

--i- CI

n

л

s

ff ss

11

fild.Z

f (L f S.f