SU1600665A1 - Змеевик дл вибрационного теплообменника - Google Patents

Description

Изобретение относитс  к устройствам дл  термообработки гтщевых продуктов, а. именно к змеевиковым теплообменникам, и .может быть использор,а1ю в бытовых услови х , в лабораторной Г рг1ктике, а также на. горных молочных заводах и фермах.

Целью изобрете|:    вл етс  повышение КПД путем предотвращени  образовани  пригара.

На фиг. 1 изображен змеевик дл  вибрационного теплообменника; на фиг. 2 - труба круглО Ч) есченп ; па фиг. 3 - то же, ромбического сечепи .

Змеевик 1 форму конуса, укрепленного на штоке в Г/рагора 2. Труба змее- 1зика 1 имеет ромбическое сечение 3 с боль- 4 и меньшей 5 ;и;агонал ми, при этом больша  диагональ 4 перпендикул рна вертикальной оси змеевика 1 и направлению вибрационного движени , меньша  диагональ 5 параллельна им, а греющие поверхности 6 наклонны.

З.меевик 1 вводитс  в емкость с продуктом или помешаетс  в цилиндрическую обо- . ючку (не показаны), через которую прокачиваетс  продукт, и при работе поднерга- етс  вибрации от вибратора 2.

При вибрационных колебани х нак, 1О- ненной греюшей поверхности 6 змеевика 1 происходит организованное пульсационное движение микропотоков продукта от стенки . Поэтому в непосредственной б,1изости от греюшей поверхности 6 скорость движени  частиц достигает максимума, их кинетическа  энерги  оказываетс  значительной и создаютс  услови  дл  образовани  достаточно большого положительного продольного градиента давлени , за счет чего происходит удаление компонентов диффузионного пограничного сло  от греющей поверхности 6.

Труба 7 круглого сечени  имеет поверхности , которые совпадают с направлением приложенных вибрационных колебаний

Чэдав,

СГ.

о:

СП

(участки 8 и 9) или перпендикул рны к ним (участки 10 и 11). Эти поверхности при виб- ра;ции не создают организованного движени  микропотоков продукта, и поэтому на них снижена интенсификаци  теплопередачи.

Змеевик 1 с ромбическим сечением не иМеет поверхностей, лежащих в направле- ни|и приложенных вибрационных колебаний ил|и перпендикул рных к ним. Все поверхности наклонены. Таким образом, в предло- трубе ромбического сечени  отсутст- вуЬт хот  бы малые участки поверхности, на) которых был бы снижен процесс интенсификации теплопередачи.

10

5 лежит в пределах 1,7-2,0. Экспериментальные исследова и  показали, что при соотношении длин диагоналей более 2,0 направление микропотоков отклон етс  не в основную массу продукта, а в пространство между трубами, где и происходит их затухание . При соотношении длин диагоналей менее 1,7 микропотоки не получают достаточной скорости движени  дл  создани  необходимого перепада давлени .

Изобретение позвол ет использовать при термообработке продуктов, способных образовывать пригар на греющей поверхности , змеевик с высокой тепловой мощностью в малом объеме без энергетических

В нормальном сечении трубы больша  потерь на преодоление т-рмического сопродиагональ 4 ромба перпендикул рна к нап-тивлени  пригара, а также сохранить питаравленным вибрационным движени м, ательную и вк совую 11опность продукта за

отношение большей диагонали 4 к меньшейсчет беспригарной тепловой обработки.

5 лежит в пределах 1,7-2,0. Экспериментальные исследова и  показали, что при соотношении длин диагоналей более 2,0 направление микропотоков отклон етс  не в основную массу продукта, а в пространство между трубами, где и происходит их затухание . При соотношении длин диагоналей менее 1,7 микропотоки не получают достаточной скорости движени  дл  создани  необходимого перепада давлени .

Изобретение позвол ет использовать при термообработке продуктов, способных образовывать пригар на греющей поверхности , змеевик с высокой тепловой мощностью в малом объеме без энергетических

77

Фиг.г

Фиг.З

Claims (1)

1. ЗМЕЕВИК ДЛЯ ВИБРАЦИОННОГО ТЕПЛООБМЕННИКА, имеющий форму конуса, отличающийся тем, что, с целью повышения КПД путем предотвращения образования пригара, он выполнен из трубы ромбического сечения с соотношением длин большей и меньшей диагоналей от 1,7 до 2,0, при этом меньшая диагональ ромбического сечения параллельна вертикальной оси змеевика.