SU1554874A1

SU1554874A1 - Устройство дл сн ти кожуры с плодов

Info

Publication number: SU1554874A1
Application number: SU884400919A
Authority: SU
Inventors: Владимир Александрович Курилов
Original assignee: Головное Проектно-Конструкторское Технологическое Бюро "Плодоовощ"
Priority date: 1988-03-30
Filing date: 1988-03-30
Publication date: 1990-04-07

Abstract

Изобретение относитс к пищевой промышленности и используетс дл приготовлени цукатов из арбузных корок. Цель изобретени - повышение качества и снижение отходов. Устройство содержит режущий инструмент, выполненный в виде наборных одинаковых или разных по диаметру фрез, которые подпружинены и установлены на гибком валу 13. Регулирование кривизны инструмента достигаетс , например, эластичными втулками 12, установленными в промежутках между фрезами, за счет изменени величины их сжати , при этом перемещение их со стороны привода 10 ограничено упором 14, а с другой стороны вала установлено регулирующее устройство 15. При обработке плод фиксируетс на буферном узле. Последний выполнен в виде эластичных валиков. Затем плод поворачиваетс относительно инструмента вращающими узлами, выполненными в виде фигурных валиков из эластичного фрикционного материала. 4 з.п.ф-лы, 2 ил.

Description

Щи г. г

Изобретение относитс к пищевой промышленности, к оборудованию плодоовощного перерабатывающего производства , в частности дл приготовлени цукатов из корок.

Целью изобретени вл етс повышение качества и снижение отходов.

На фиг. 1 изображено устройство, общий вид; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1.

Устройство дл сн ти кожуры с плодов содержит корпус 1, питатель 2, подающий 3 и отвод щий 4 лотки, режущий инструмент 5, вращающий 6, буферный 7 и душирующий 8 узлы, сборник 9 отходов и привод 10.

Питатель 2 обеспечивает поштучную подачу плодов в устройство и представл ет собой шиберную заслонку.

Режущий инструмент 5 выполнен в виде набора цилиндрических фрез 11, разделенных эластичными втулками 12, например, по типу сельсина. Фрезы 11 с втулками 12 установлены с возможностью перемещени на гибком валу 13. При этом со стороны привода их перемещение ограничено упором 14, выполненным в виде упорного подшипника , а с другой стороны вала установлено регулировочное устройство 15, выполненное в виде упорного подшипника н втулки с гайкой, навинчиваю щихс на хвостовик вала.

Вращающие узлы 6 оснащены подпружиненными фигурными валиками из элас тичного фрикционного материала и получающими периодически одностороннее вращение от индивидуального привода с остановкой на врем обработки. С целью обеспечени надежного прижима к плоду, вращающие узлы 6 установлены с возможностью вертикального перемещени , например, от пневмосистемы (не показана).

-

Буферные узлы 7 выполнены в виде валиков или втулок, свободно вращающихс на ос х, подпружиненных и установленных с возможностью перемещени в вертикальной плоскости или под углом к ней от пневмосистемы. Дл обеспечени различной кривизны режущего инструмента фрезы последнего имеют различный диаметр, а режущие кромки фрез выполнены так, что образуют на поверхности инструмента плавные или ступенчатые винтовые линии, расположенные вдоль гибкого вала.

10

15

20

25

30

35

40

45

Отмытые и откалиброванные плоды по лотку 3 через питатель 2 подаютс к режущему инструменту 5, где фиксируютс буферными узлами 7, От привода 10 вращение передаетс на гибкий вал 13 с режущим инструментом 5, который снимает слой кожуры с плода на необходимую глубину (в среднем 1,5... 2 мм). При этом плод проворачиваетс относительно инструмента 5 вращающими узлами 6. Дл удалени налипших частиц плод одновременно омываетс стру ми воды из душирующего узла 8. По окончании обработки очищенный плод освобождаетс от буферных узлов и по лотку 4 подаетс на последующую переработку .

Использование предлагаемого устройства в технологических лини х, например дл получени цукатов, позвол ет в значительной мере освободить производство от применени ручного труда, снизить количество отходов, повысить производительность труда и улучшить культуру производства.

Claims

1.Устройство дл сн ти кожуры

с плодов, содержащее режущий инструмент , включающий фрезу, установленную на приводном валу, отличающеес тем, что, с целью повышени качества и уменьшени отходов, режущий инструмент снабжен дополнительными фрезами, также установленными на валу, последний выполнен гибким, а все фрезы подпружинены.

2.Устройство по п. отличающеес тем, что, с целью регулировани кривизны режущего инструмента , оно снабжено эластичными втулками, расположенными между фрезами , причем втулки и фрезы установлены с возможностью перемещени вдоль гибкого вала, а последний снабжен упором, расположенным со стороны привода , и регулировочным устройством, укрепленным с противоположной стороны .

3.Устройство по пп.1 и 2, отличающеес тем, что, с целью обеспечени различной кривизны режущего инструмента, фрезы последнего имеют различный диаметр.

4.Устройство по пп. 1 - 3, о т - личающеес тем, что режущие кромки фрез выполнены так, что образуют на поверхности инструмента плавные или ступенчатые винтовые линии, расположенные вдоль оси гибкого вала.

5. Устройство по п. 3, о т л и - чающеес тем, что, с целью

обеспечени прилегани режущих кромок к поверхности плода, фрезы режущего инструмента с разными диаметрами установлены так, что образуют плавную вогнутую линию.