SU1535888A1 - Способ подготовки клиноптилолита дл обработки виноматериала - Google Patents

Abstract

Изобретение относитс  к винодельческой промышленности и касаетс  способов обработки адсорбентов, в частности клиноптилолита. Цель изобретени  - повышение качества виноматериалов и сорбционных свойств адсорбента. Клиноптилолит измельчают до размеров частиц 100 - 400 мкм, обрабатывают 0,25 - 5,0 н. раствором сол ной кислоты при перемешивании, T = 100°C в течении 3 ч и соотношении раствор: клиноптилолит 15:1. После указанной обработки промывают дистиллированной водой и высушивают. Регенерацию клиноптилолита ведут путем пропускани  через него воздуха при T = 300 - 450°C в течение 1 - 4 ч.

Description

Изобретение относитс  к пищевой промышленности, в частности к способу подготовки клиноптилолита дл  обработки виноматериалов, предпочтительно дл  продуктов переработки винограда.

Цель изобретени  - повышение сорбционных свойств адсорбента и качества виноматериала.

Сущность изобретени  заключаетс  в том, что клиноптилолит измельчают до размеров частиц 100-400 мкм, обрабатывают раствором сол ной кислоты, промывают дистиллированной водой и высушивают, затем гранулируют и нагревают путем пропускани  через него воздуха с с 300-450°С в течение 1-4 ч. Обработку измельченного клиноптилолита ведут 0,25-5,0 н. раствором сол ной кислоты при перемешивании , температуре 100°С в течение 3 ч при соотношении раствор:клиноптилолит , равном 15:1.

При обработке клиноптилолита сол ной кислотой происходит развитие вторичной пористости, увеличиваютс  радиусы макро-и переходных пор. В св зи с этим исчезают стерео-преп тстви  дл  адсорбции крупных молекул белковых веществ и значительно (30%) увеличиваетс  адсорбционна  емкость моди- фицированного раствором сол ной кислоты клиноптилолита.

После пропускани  виноматериала свойства сорбента снижаютс . Тогда осуществл ют восстановление сорбционных свойств путем пропускани  через слой сорбента воздуха при t 300-450 С в течение 1.-4 ч.

Стабильность структуры сорбента контролировалась методами ИК-спекСП

СО Сл

00 00 00

троскопии и рентгеноструктурного анализа. Установлено, что сорбент сохран ет кристаллическую структуру как в процессе адсорбции белков, липидов и других примесей, так и при высокотемпературном нагревании (регенерации ) .

Пример 1. Берут 50 г природного клиноптилолита, измельчают в тонкий порошок с размером частиц 100-400 мкм и обрабатывают 0,5 н. раствором сол ной кислоты в количестве 225 мл (при соотношении 15 мл раствора на 1 г клиноптилолита). Длительность обработки 3 ч. Обработку ведут при перемешивании и при t 100°С. Затем сорбент отфильтровывают на воронке Бюхнера, промывают дистиллированной водой до отрицатель ной реакции на хлор-ион (на 50 г - 500 мл воды) и высушивают в термостате при t 100°С в течение 3 ч. Затем клиноптилолит гранулируют до размера гранул 0,25-5,0 мм.

Полученный модифицированный гранулированный клиноптилолит загружают в колонку. Высота сорбента в колонке 250 мм. Предварительную активацию сорбента в колонке провод т путем пропускани  воздуха при С в течение 2 ч.

После охлаждени  сорбента в колонке пропускают 60 л виноматериала Гареджи. Скорость пропускани  8 л/ч.

Дл  оценки сорбционных свойств сорбента проводилс  анализ белковых и липидных веществ как исходного, так и обработанного виноматериала. Количества белков и липидов исходного виноматериала соответственно рарн лись 25,8 и 530 мг/л. После обработки предложенным способом их остаточное количество составило 13,5 и 296,3 мг/л. Проценты адсорбции белков и липидов 47,5 и 44,1.

Пример 2. Провод т обработку виноградного сока Чинури в услови х , аналогичных примеру 1.

Количества белков и липидов исходного виноградного сока соответственно равн лись 36,2 и 398,0 мг/л. Посл обработки предложенным сорбентом остаточные количества белков и липидов составили 20,8 и 237,6 мг/л, процент адсорбции - соответственно 42,6 и 40,3%.

10

jn 25

15

30

35

5358884

Примеры Зи4 (контроль). Провод т обработку виноматериала Гареджи и виноградного сока Чнну- в ри путем пропускани  через клиноптилолит , не обработанный сол ной кислотой.

Обработанный виноматериал содержал белков и липидов 21,3 и 450,0 мг/л, проценты адсорбции - соответственно 17,4 и 15,1%.

Обработанный виноградный сок содержал белков и липидов 30,6 и 343,1 мг/л. Проценты адсорбции соответственно 15,5 и 13,8%.

П р и м е р 5. Способ осуществл ют аналогично примеру 1, однако обработку клиноптилолита ведут 0,25 н. раствором сол ной кислоты.

Остаточные количества белков и липидов в обработанном виноматериале Гареджи составили 19,6 и 414,0 мг/л. Степени адсорбции белков и липидов 24,2 и 21,9% соответственна

При обработке природного клиноптилолита 0,25 н. раствором сол ной кислоты происходит неполное развитие вторичной пористости и адсорбционные свойства сорбента по сравнению с оптимальным способом ухудшаютс  23%, что почти соответствует процентам адсорбции по прототипу предложенного клиноптилолита.

Таким образом, обработка природного клиноптилолита 0,25 н. раствором сол ной кислоты дл  данного способа  вл етс  минимально предельной .

П р и м е р 6. Способ осуществл ют аналогично примеру 1, однако клнно- птилолит обрабатывают 5,0 и. раство- ром сол ной кислоты.Остаточные количества белков и липидов в внноматери- але Гареджи после обработки составили 20,1 и 423,5 мг/л. Степени адсорбции белков и липидов 22,0 и 20,1 % соответственно.

40

45

При обработке природного клино- птилолита 5,0 н. раствором сол ной кислоты происходит частичное разрушение его структуры и адсорбционные свойства сорбента по сравнению с оптимальным способом ухудмютс  f на 25%, что невыгодно и кеэко оинч- но. Поэтому обработка клнноптмлолмта 5,0 н. раствором сол ной кислоты дл  данного способа  вл етс  МАКСИМАЛЬНО предельной.

Таким образом, предложенный способ обработки клиноптилолита раствором сол ной кислоты позвол ет значительно повысить его сорбционные свойства (« 30%).

Claims (3)

1. Способ подготовки клиноптилолита дл  обработки виноматериала, предусматривающий гранулирование природного клиноптилолита, обработку раствором сол ной кислоты, промывание дистиллированной водой, высушивание его, нагревание гранул и охлаждение, отличающийс  тем, что, с целью повышени  сорбцион- ных свойств адсорбента и качества виноматериала, перед гранулированием

клиноптилолит измельчают до размеров частиц 100-400 мкм, обрабатывают сол ной кислотой, промывают дистиллированной водой и высушивают, а нагревание клиноптилолита провод т после гранулировани  путем пропускани  через него воздуха с температурой 300-450 0.

2. Способ по п.1, отличающийс  тем, что обработку кл ио- птилолита провод т 0,25-5,0 н. раствором сол ной кислоты при перемешивании , температуре 100°С в течение

5 3 ч и соотношении его к клинолтило- литу, как 15:1.

3. Способ по п.1, отличающийс  тем, что нагревание гранул провод т в течение 1-4 ч.