SU1500239A1

SU1500239A1 - Arrangement for slicing food products

Info

Publication number: SU1500239A1
Application number: SU874244781A
Authority: SU
Inventors: Юрий Александрович Мачихин; Рауф Ильясович Хамитов; Александр Альбертович Демский; Анатолий Александрович Карпунин; Леонид Николаевич Лунин
Original assignee: Московский технологический институт пищевой промышленности; Московский Кондитерский Комбинат "Рот-Фронт"
Priority date: 1987-05-15
Filing date: 1987-05-15
Publication date: 1989-08-15

Abstract

Изобретение относитс к пищевой пром. Целью изобретени вл етс повышение надежности устройства путем гашени колебаний, воспринимаемых вертикальными штоками. Это достигаетс тем, что устройство дл резани пластов пищевых продуктов, содержащие две штанги 1, установленную на них раму 2 с ножом 3 и вибратором 4 и вертикальные штоки 5, снабжено двум узлами 6 демпфировани , каждый из которых содержит корпус 7, горизонтальную ось 8, подпружиненную с двух сторон ступенчатую втулку 9 с эластичным вкладышем 10 и вертикальный стержень 11 с двум пружинами 12. Возникающие от действи вибратора 4 колебани воспринимаютс упругими элементами в виде пружин и на вертикальные штоки 5 не передаютс . Тем самым обеспечиваетс повышенна надежность устройства. 2 ил.FIELD: food industry. The aim of the invention is to increase the reliability of the device by damping vibrations perceived by vertical rods. This is achieved by the fact that a cutting device for foodstuffs, comprising two rods 1, a frame 2 mounted on them with a knife 3 and a vibrator 4 and vertical rods 5, is provided with two damping nodes 6, each of which includes a housing 7, a horizontal axis 8, spring-loaded stepped sleeve 9 with elastic liner 10 and a vertical rod 11 with two springs 12. The vibrations arising from the action of the vibrator 4 are perceived by spring elements in the form of springs and are not transmitted to the vertical rods 5. This ensures increased reliability of the device. 2 Il.

Description

Изобретение относитс к пищевой промьшшенности, в .частности к кондитерской отрасли, а именно к устройствам дл резани пластов и жгутов пищевых продуктов.The invention relates to the food industry, in particular to the confectionery industry, in particular to cutting devices and foodstuffs.

Цель изобретени - повышение надежности устройства путём гашени колебаний, воспринимаемых вертикаль- ными штоками.The purpose of the invention is to increase the reliability of the device by damping vibrations perceived by vertical rods.

На фиг. 1 схематически показано предлагаемое устройство, общий вид, на фиг, 2 - разрез А-А на фиг. 1. Устройство дл резани пищевых продуктов содержит две штанги 1, установленную на них раму 2 с ножом 3 и вибратором 4, вертикальные штоки 5, два узла 6 демпфировани колебаний вертикальных штоков 5, жестко смонтированные с последними. Каждьй из узлов 6 содержит корпус 7, горизонтальную ось 8, подпружиненную с двух сторон ступенчатую втулку 9 с эластичньм вкладышем 10 и вертикальный стержень 11 с двум пружинами 12. Горизонтальна ось 8 жестко смонтирована в корпусе 7 и расположена в плоскости, параллельной плоскости ножа 3. Штанги 1 выполнены с вертикальными отверсти ми 13, вертикальные стержни 11 узлов 6 размещены в последних, а свободные концы 14 штанг 1 св заны с эластичными вкладьш ами 10. Дл перемещени пластов пищевых продуктов устройство снабжено транспортером 15.FIG. 1 shows schematically the proposed device, a general view, in FIG. 2, a section A-A in FIG. 1. A device for cutting foodstuffs comprises two rods 1, a frame 2 mounted on them with a knife 3 and a vibrator 4, vertical rods 5, two vibration damping assemblies 6 of vertical rods 5 rigidly mounted with the latter. Each of the nodes 6 comprises a housing 7, a horizontal axis 8, a stepped sleeve 9 spring-loaded on both sides with an elastic insert 10, and a vertical rod 11 with two springs 12. The horizontal axis 8 is rigidly mounted in the housing 7 and is located in a plane parallel to the plane of the knife 3. The rods 1 are made with vertical holes 13, the vertical rods 11 of the nodes 6 are placed in the latter, and the free ends 14 of the rods 1 are connected to elastic inserts 10. The device is equipped with a conveyor 15 to move foodstuffs.

Устройство работает следующим образом .The device works as follows.

Пласт пищевого продукта непрерывно подают транспортером 15 в зону . действи ножа 3. Вертикальные штоки 5 а вместе с ними и рама 2 с ножом 3 и вибратором 4 совершают циклическое движение, обеспечивающее воздействие ножа 3 на пласт продукта. При зтом вибратор 4 сообщает вьшуж- денные колебани раме 2 и штангам 1 Нож 3 с одновременным внедрением в слой продукта совершает колебательное движение в вертикальной и горизонтальной ПЛОСКОСТЯХ. Дл исключени передачи вибрации вертикальным штокам 5 и далее к их приводу иThe layer of food product is continuously fed by the conveyor 15 into the zone. knife 3. Vertical rods 5 and together with them and the frame 2 with the knife 3 and the vibrator 4 make a cyclical movement, ensuring the impact of the knife 3 on the layer of the product. In this case, the vibrator 4 communicates the oscillations of the frame 2 and the rods 1. The knife 3 simultaneously oscillates in the vertical and horizontal PLANES with the simultaneous introduction of the product into the layer. To eliminate vibration transmission to vertical rods 5 and further to their drive and

тем самым повышени надежности в работе в устройстве предусмотрены узлы 6 демпфировани колебаний. Колебани , возникающие в грризонтальной плоскости, воспринимаютс подпружиненными ступенчатыми втулками 9, размещенными на горизонтальных ос х 8 каждого узла 6. Колебани , возникающие в вертикальной плоскости, воспринимаютс пружинами 12 и эластичными вкладышами 10. Дл регулировани параметров колебаний узлы 6 демпфировани выполнены с возможностью регулировани жесткости пружин 12 и вкладьш1ей 10.thereby increasing the operational reliability of the device, vibration damping nodes 6 are provided. The oscillations arising in the horizontal plane are perceived by spring-loaded stepped sleeves 9 placed on the horizontal axes 8 of each node 6. The oscillations arising in the vertical plane are perceived by springs 12 and elastic liners 10. For adjusting the vibration parameters, the damping nodes 6 are adapted to control stiffness springs 12 and inserts 10.

Наличие узлов 6 демпфировани между колеблющейс рамой 2 и верти . кальными штоками 5 позвол ет исключить передачу колебаний к последним, устранить повьшгенньй износ в трущихс парах и повьюить надежность устройства.The presence of knots 6 is damping between the oscillating frame 2 and the top. the shafts 5 eliminates the transmission of vibrations to the latter, eliminates any wear in the pair of shoes and increases the reliability of the device.

Claims

Invention Formula

A device for cutting food layers containing two

rods mounted on them a frame with a knife and a vibrator, vertical rods, characterized in that, in order to increase reliability by damping oscillations perceived by vertical rods, it is equipped with two vibration damping nodes of vertical rods rigidly mounted with the latter, each of the nodes The damping includes a housing, a horizontal axis, a stepped bushing with a spring liner, spring-loaded from two strutons, and a vertical rod with two springs, the horizontal axis

rigidly mounted in the housing and located in a plane parallel to the knife plane, with the rods made with vertical holes, the vertical rods of the damping assemblies are placed in the latter, and the free ends of the rods are connected with the elastic inserts of the stepped sleeves of the damping assemblies.

X

I