SU1331469A1 - Установка дл обработки трубчатой гов жьей кости - Google Patents
Установка дл обработки трубчатой гов жьей кости Download PDFInfo
- Publication number
- SU1331469A1 SU1331469A1 SU864040410A SU4040410A SU1331469A1 SU 1331469 A1 SU1331469 A1 SU 1331469A1 SU 864040410 A SU864040410 A SU 864040410A SU 4040410 A SU4040410 A SU 4040410A SU 1331469 A1 SU1331469 A1 SU 1331469A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- bone
- bone marrow
- trimming
- installation
- conveyor
- Prior art date
Links
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
И.зобретение относитс к м соперерабатывающей промып1леннос-ти, а именно к устройствам дл извлечени сырого костного мозга из трубчатой гов жьей кости. 1Дель изобретени - повышение выхода и качества извлекаемого мозга, производительности и снижение энергозатрат. Установка содержит емкость 1 дл гидротермической обработки кости, в которой нроис- .ходит предварительный подогрев К1)сти, узел обрезки эпифизов, транспортер Ю, при движении на котором температура кости выравниваетс по всему объему. Извлечение костного мозга происходит при ударе костной трубки о втулку 14. 1 з.н. ф-лы, 3 ил. « a с GO CO 1 O) CO Ю Фиг
Description
Изобретение относитс к м соперерабатывающей промьпнленности. а именно к устройствам д.ч извлечени сырого костного мозга из трубчатой гов жьей кости.
Цель изобретени - новьпнение выхода и качества извлекаемого мозга за счет но- лучени сырого костног о моз1 а в виде целого куска, увеличение производительности и снижение энер1Ч)затрат.
Наличие в предложеньюй у-становке емкости дл гидротермической обработки кости , транспортеров, установленных над емкостью и под ней в совокупности с предложенным выполнением узла извлечени костного мозга, позвол ет получить настообраз- ную консистенцию мозга за счет равномерного нагрева кости и ослабить сцепление мозга с трубкой, а при падении трубки с мозгом в узле изв.течени костного мозга за счет действи сил инерции нолучить костный мозг в виде це.тою куска без костных включений и пустую костную трубку без повреждений ее внутренней полости. Это повышает выход годною и качество извлекаемого костногч) мозга, снижает энергозатраты на последующую выварку кости, снособствует снижению доли ручного труда и тем сам1з1м iioBijiniaeT производительность обработки.
При одновременной обработке различных по длине костей на паралле.тьных секци х дополнительно новьинаетс производительность и вьгход ОДНОГО, поскольку обеспечиваетс одновременное и более точное обрезание эпифизов дл костей различной длины .
На фиг. 1 изображена установка дл обработки трубчатой овижьей кости, продольный разрез; на фиг. 2 - вид А и разрез Б-Б на фиг. 1; на фиг. 3 -- узел обрезки эиифизов.
Установка содержит емкость I дл г ид- ротермической обработки, котора расположена между узлами загрузки и обрезки эпифизов, и в которой расположены электронагреватели 2 и направл ющие пластинки 3 дл кости, расположенные выше дна емкости 1 и образующие на выходе из емкости 1 приемник 4 кости и цепной транспортер 5 д;1 загрузки, продвижени через емкость и подачи кости к узлу обрезки эпифизов , расположенный над емкостью 1. Работа пенного транспортера 5 синхронизирована с работой узла обрезки энифизов, состо щего из ротора 6, дисковых пил 7, желобов 8 д.т отвода энифизов и воронки 9 дл укладки костной трубки па транспортер И) термостатпровани . Транспортер 10 расно- ложен под емкостью 1 между узлами обрезки энифизов и извлечени костного мозга. Узел извлечени костного мозга состоит из загрузочно) Боронки 11, ориентирующих кпастин 12, вертика.тьно расположенной трубы 13, извлекаюпан втулки 14, опор 15
0
5
0
5
0
5
0
5
0
5
и желоба 16 отвода костной трубки. Привод установки включает электродвигатель 17, соединенный с редуктором 18. Все узлы установки смонтированы на несущем каркасе 19. Установка имеет емкость 20 дл сбора костного мозга, емкость 21 дл сбора пустой трубки и емкость 22 дл сбора опиленных эпифизов. Транс 1ортер 5 имеет выступы 23. Ротор 6 содержит захваты 24, поверхность которых выполнена зубчатой дл предотвращени движени кости в процессе обрезани энифизов.
Установка может иметь несколько параллельно расположенных секций, нанример две секции 25 и 26, которые отличаютс только шириной отдельных узлов, что юз- вол ет обрабатывать одновременно трубчатые кости, резко отличающиес по длине.
Установка дл обработки трубчатой гов жьей кости работает следующим образом.
Перед началом эксплуатации в емкость 1 заливают воду до необходимого уровн и включают электронагреватели 2. После нагрева воды до 90-95°С установка готова к работе (в процессе работы температура воды поддерживаетс в заданном диапазоне ). Далее включают электродвигатель 17, кот())ый приводит в движение транспортеры 5 и 10, ротор 6 с захватами 24 и дисковые пилы 7. Трубчата гов жь кость после обвалки укладываетс сверху на транспортер 5 между В1)1сгупа.ми 23 в зоне загрузки (плечева и цевочна кость - в более широкую секцию, берцова и бедренна - в бо- .чее узкую). Двига сь на транспортере 5, кости попадают в емкость 1 и укладываютс на направл ющие 3, полностью погружа сь в воду. Под действием выступов 23 движущегос транспортера 5, кости по направ- ЛЯЮП1ИМ 3 перемещаютс по емкости 1 в течение 3,5 мин. Наход сь в воде при 90-95 С кости нагреваютс , при этом из-за плохой теплопроводности кости костный мозг не прогреваетс до необходимой температуры 25 30°С.
При подходе к краю емкости 1 кость выталкиваетс выступом 23 цепного транспортера 5 и скатываетс на проволочные приемники 4, откуда она захватываетс захватами 24 ротора 6 и подаетс вращающимс ротором 6 к дисковым пилам 7. При перемещении кости в захватах 24 одновременно от- пи;1иваютс эпифизы, которые но желобам
8дл отвода эпифизов удал ютс в емкость 22 дл сбора эпифизов. Рассто ние между иилами 7 в пезначительном диапазоне автоматически регу.тируетс с помощью пружинного механизма в зависимости от длины трубчатой кости.
Кость после отпиливани эпифизов под действием собственного веса через воронку
9дл укладки костной трубки падает на трапснортер И). При движении на транспортере 10 под емкостью 1 дл гидротермической обработки в зоне с повышенной температурой 25-30°С воздуха обеспечиваетс термостатирование костной трубки с мозгом , температура выравниваетс по всему объему и достигает 25-30°С. Этим дости- гаетс полезное иснользование тепла емкости 1, а костпый мозг приобретает пастообразную консистенцию, необходимую дл его полного извлечени . Продолжительность термостатировани 7,5 мин.
После выхода из-под емкости 1 транспортер 10 подает костную трубку на неподвижно закрепленные ориентирующие пластины 12, которые поворачивают трубку и устанавливают ее вдоль направлени движени транспортера 10. Далее кость падает в загрузочную воронку 11, котора направл ет ее в трубу 13, нде кость свободно падает с высоты 2,9-3,0 м, развива в конце падени скорость, достаточную дл извлечени костного мозга при ударе трубки с мозгом об извлекающую втулку 14. При ударе костной трубки о втулку 14 мозг по инерции продолжает движение и через отверстие во втулке 14 падает в емкость 20 дл сбора костного мозга. Пуста костна трубка, отскакивает от втулки 14, через вырез в нижней части трубы 13 покидает полость трубы 13 и но желобу 16 отвода костной трубки попадает в емкость 21 дл сбора трубки.
Работа каждой из секций идентична.
Выход сырого костного мозга на предложенной установке в сравнении с известной увеличиваетс вследствие полного извлечени костного мозга. Качество мозга повышаетс за счет получени его в виде целых кусков. Получаема костна трубка имеет более высокий выход за счет более точной обрезки эпифизов и более высокое качество вследствие исключени повреждений внутренней полости трубки при извлечении мозга.
0
5
5
0
.Механизаци процесса обработки и одновременна обработка костей на параллельных секци х позвол ют повысить производительность процесса, а полное извлечение костного мозга обеспечивает снижение энергозатрат и времени на последующую технологическую обработку кости.
Испытани предложенной установки дл обработки трубчатой гов жьей кости показали , что вы.ход костного мозга повысилс в сравнении с известной на 25%, повысилось качество костного мозга за счет получени его в виде целых кусков, увеличилс выход костной трубки, возросла производительность и снизились энергозатраты.
Claims (1)
1.Установка дл обработки трубчато) гов жьей кости, включающа узлы заг руз- ки, обрезки эпифизов и извлечени костного мозга, отличающа с тем, что, с цельна повышени выхода и качества извлекаемого мозга, нроизводительности и снижени энергозатрат , она снабжена емкостью дл i идро- термической обработки кости, установленным над нею транспортером дл за рузки трубчатой кости, продвижени ее через ем кость и подачи к узлу обрезки эпифизов, и транспортером, расположенным под емкостью дл гидротермической обработки между узлами обрезки эпифизов и извлечени костного мозга, причем узел извлечепп костного мозга состоит из последовате,1ьно расположенных загрузочной воронки, вертикально установленной трубы и изв,текаю- щей втулки, причем емкость дл гидротермической обработки кости расположена между узлами загрузки и обрезки эгп1физ()в.
2,Установка по п. 1, отличающа с тем, что, с целью повышени производительности и выхода, она состоит из секций дл обработки различных тиноразмерон KocTeii.
ФигЗ
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU864040410A SU1331469A1 (ru) | 1986-03-21 | 1986-03-21 | Установка дл обработки трубчатой гов жьей кости |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU864040410A SU1331469A1 (ru) | 1986-03-21 | 1986-03-21 | Установка дл обработки трубчатой гов жьей кости |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
SU1331469A1 true SU1331469A1 (ru) | 1987-08-23 |
Family
ID=21227654
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SU864040410A SU1331469A1 (ru) | 1986-03-21 | 1986-03-21 | Установка дл обработки трубчатой гов жьей кости |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
SU (1) | SU1331469A1 (ru) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
NL1000260C2 (nl) * | 1995-04-28 | 1996-10-29 | Stork Rms Bv | Inrichting voor het delen van een botdeel bevattend stuk vlees. |
-
1986
- 1986-03-21 SU SU864040410A patent/SU1331469A1/ru active
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
Авторское свидетельство СССР № 331786, кл. А 22 С 17/00, 1970. Загрузка тру 5ча той кости ГТ I I I 1ГГ 51 L J1.X iTii rr Vji ;з 12Ю 3 * |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
NL1000260C2 (nl) * | 1995-04-28 | 1996-10-29 | Stork Rms Bv | Inrichting voor het delen van een botdeel bevattend stuk vlees. |
EP0739588A3 (en) * | 1995-04-28 | 1996-11-06 | Stork R.M.S. B.V. | Apparatus for dividing a piece of meat containing a bone structure |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN104305482B (zh) | 一种圆柱形物料连续式处理生产线 | |
US3943600A (en) | Apparatus and process for cutting chicken | |
EP0054060B1 (en) | Bird cutting plant | |
US4648156A (en) | Method and apparatus for removing the breast flesh from a poultry carcass | |
CA1241159A (en) | Process for gaining the meat from poultry and apparatus for performing this process | |
US5090940A (en) | Drummette deboner | |
US20080171506A1 (en) | Processing of Carcass Parts of Slaughtered Poultry | |
US4648155A (en) | Chicken deboning apparatus and method | |
US4020528A (en) | Method and apparatus for removing skin from salted, seasoned or otherwise pre-treated fish, preferably herring filets | |
US4503586A (en) | Apparatus and method for processing crabs | |
CN106615017B (zh) | 剥虾切割装置及剥虾机 | |
ATE142426T1 (de) | Vorrichtung zum entfernen von geflügelbrust und - fett | |
SU1667618A3 (ru) | Способ отделени крыльев от тушек птицы и устройство дл его осуществлени | |
CN113197243B (zh) | 一种禽类食管自动加工设备 | |
SU1331469A1 (ru) | Установка дл обработки трубчатой гов жьей кости | |
EP0310713B1 (en) | Method and apparatus for dividing the body of slaughtered poultry | |
CN204120162U (zh) | 圆柱形物料连续式处理生产线 | |
RU1834642C (ru) | Способ филетировани рыбы и устройство дл его осуществлени | |
FI88125C (fi) | Anordning och foerfarande foer avlaegsnande av barken fraon en stock | |
US4219907A (en) | Treatment of fish | |
US3469278A (en) | Fish beheading and cleaning machine | |
US3837045A (en) | Process and apparatus for eviscerating poultry | |
US3504721A (en) | Skinning apparatus with automatic blade control | |
US3992734A (en) | Boning meat | |
US20050136817A1 (en) | Device for processing poultry wings |