Изобретение относитс к спиртовой промышленности, в частности к способам выделени этилового спирта из сивушных фракций. Цель изобретени - сокращение затрат тепла и повышение выхода и качества сивушного масла. На .чертеже изображена технологическа txeMa установки дл осуществлени предлагаемого способа. Установка содержит ректификационную колонну 1, инжектор 2, экстракционную колонну 3, дефлегматор 4, Способ осуществл етс следую1дим образом. Пар сивушной фракции отбирают из ректификационной колонны 1, смешивают с греюрц м вод ным паром в инжекторе 2 и смесь подают в нижнюю часть экстракционной колонны 3. Расход греющего вод ного пара под держивают достаточным дл подачи сивушной фракции в экстракционную колонну 3 и дл поддержани в ней рабочего давлени . Расход пара сивушной фракции опре дел ют по зависимости . .ф где, О - паровой поток в экстракционной колонне 3 (поток флегмы) поток пара сивушной фракции коэффициент инжекции инжектора . Загрузку ректификационной колонны 1 этиловым спиртом и сивушньш мас лом определ ют по температуре в сивушной зоне этой колонны. Отбор пара сивушной фракции из ректификационной колонны 1 регулируют в зависимости от расхода флегмы из дефлегматора экстракционной коло ны с коррекцией по величине и знаку отклонений текущего значени температуры в ректификационной колонне от заданного значени . На верхнюю тарелку экстракционно колонны 3 подают гор чую воду, В экстракционной колонне 3 поддержива ют соотношение потоков воды и пара, удовлетвор ющее достаточному уолови вьщелени этилового спирта из сивуш ных фракций: к - коэффициент испарени h . соответственно этанола 7 и компонента сивушного масла; W - расход воды в экстракционную колонну. Загрузку экстракционной колонны 3 определ ют по температуре на контрольной тарелке этой колонны. Регулирование подачи воды на экстракцию этилового спирта из сивушных фракций осуществл ют по соотношению расходов воды и флегмы с учетом веичины и знака отклонений текущего значени температуры на контрольной тарелке экстракционной колонны 3 от заданного значени . Пар, обогащенный сивушным маслом, из колонны 3 направл ют в дефлегматор 4. Конд1енсат пара раздел ют на флегму, возвращаемую в колонну 3, и сивушное масло. Флегму с нижней тарелки экстракционной колонны 3 возвращают в ректификационную колонну 1 . П РИМ ер. Сивушную фракцию отбирают в процессе ректификации в количестве 1,25-4,72% по отношениюк спирту, введенному в ректификационную колонну, и подвод т в инжектор вместе с греющим вод ным паром, давление которого 2 10 Па. Отбор пара сивушной фракции регулируют в зависимости от расхода флегмы, который составл ет 5,08-20,11% по отношению к спирту, введенному в ректификационную колонну . Коррекцию отбора сивушной фракции осуществл ют по величине и знаку отклонений текущего значени температуры в зоне концентрировани сивушного масла в ректификационной колонне от заданного значени 95-100 С. Подачу воды на экстракцию измен ют по соотношению расходов воды и флегмы , равному 4,7-6,6:1. Коррекцию подачи воды провод т по величине и знаку отклонений текущего значени температуры на контрольной тарелке экстракционной колонны от заданного значени 94-96°С, Расход греющего пара 0,331 ,25 кг/дал. Получают флегму с концентрацией спирта не более 3 мол,%. В экстракционной колонне поддеркивают давление 103-105кПа, температуру . Показатели качества сивушного масла представлены в таблице. Показ Характеристики тели Выход сивушного масла (по отношению к спирту, введенному в брагоректификационную установку), % Предел перегонки, об.% Плотность, кг/м Проба на чистоту с сер- . Выдер ной кислотой живае Использование предлагаемого спо соба выделени этилового спирта из сивушных фракций позволит снизить затраты тепла, повысить выход сиву ного масла и улучшить его кач во. Способ выделени этилового спирта из сивушных фракций, включаюпщй отбор пара сивушной фракции и изменение подачи пара и воды на экстракцию этилового спирта из сивушных фракций, отличающийс тем, что, с целью сокращени затрат тепла, повышени выхода и качества сивушного масла, отбор пара сивушной фракции из ректификационной колонны регулируют в зависимости от расхода флегмы из дефлегматора экстракционной колонны с коррекцией по величине и знаку отклонений текущего значени температуры в ректификационной колонне от заданного значени , а подачу воды на экстракцию измен ют в зависимости от соотношени расходов воды и флегмы с учетом величины и знака отклонений текущего значени температуры на контрольной тарелке экстракционной колонны от заданного и регулирование этого соотношени осуществл ют в пределах 4,7-6,6:1,