SU12679A1 - Прибор дл пастеризации молока - Google Patents

Description

Предлагаемый прйбрр дл  пастеризации молока относитс  к тииу пастеризаторов с двустенным вод ным баком и вставленным в него сосудом, между которыми образуетс  кольцевое пространство дл  нагревани  молока. Наружный бак предлагаемого пастеризатора вмазываетс  в печь, а вода во внутреннем сосуде согреваетс  паром , притекающим по коленной трубке из указанного бака.

На схематическом чертеже фиг. 1 изображает вид прибора спереди фиг. 2 - в вертикальном разрезе наружный бак со вставленным в него сосудом, и фиг. 3-вид прибора сверху.

Предлагаемый нрибор состоит из двустенного .железного или медного вод ного бака А с вылужендой чистым оловом внутренней поверхностью В (фиг. 2) и из цилиндрического, сделанного из того же материала, сосуда Д, который вставл етс  в двустенный бак А. Межстенное пространство Г бака А снабжено: 1) дл  наполнени  водой воронкой Е с предохранительным клапаном зк (фиг. 1);

2)сливной трубой е, онредел ющей уровень воды в пространстве Г;

3)спускной трубкой 3 и 4) пароотводной трубкой г. Внутренний сосуд Д «набжен оканчивающейс  над воронкой Е сливной трубой б/и недоход щей до дна трубой 9, свинчиваемой при вставлении с пароотводной трубой г из внешнего сосуда А.

При действии прибора через воронку Е, открыв кран трубки е бака А, наполн ют междустенное пространство , Г водой, пока она не будет вытекать из трубки е. Затем вставл ют цилиндрический сосуд Д в котел А и, соедин ют нароотвод щую трубку г из камеры Г с паропровод щей трубкой р и наливают в сосуд Д воду, примерно на /s высоты сосуда , чтобы конец трубки 9 был погружен в нее. Нагрев воду в котле А до кипени , пускают из подающего сосуда молоко или сливки через трубку а, наход щуюс  внизу бака А, которые поступают в пространство Ж (между стенкой В бака А и сосудом Д), где, нагрева сь до 91 - 93°, постепенно ноднимаютс  и черев наход щуюс  вверху бака А трубку б с гнездом дл  термометра вывод тс  на ; холодильник иди в передаточный сосуд. При окончании работ, когда вытекут цоследние порции сливок из подающего сосуда, вливают в последний свежев , молоко дл  вытеснени  сливок из пространства Ж.. Когда сливки будут вытеснены и из трубки 6 потечет молоко, вливают в подающий сосуд чистую

гор чую воду, котора  вытесн ет молоко . Этой манипул цией устран етс  возможность пригорани  носледних порций сливок и молока ж в то же врем  йромываютс  после работы пастеризатор и холодильник.

Предметпатента.

L Прибор дл  пастеризации молока с вмазанным в печь наружным кольцевым вод ным баком и вставным сосудом, образующими кольцевое пространство дл  нагревани  притекающего молока, отличающийс  применением , с целью нагревани  воды в вставном внутреннем сосуде Д коленчатой трубы г 9, предназначенной дл  провода в нижнюю часть сосуда Д пара, скопл ющегос  вверху наружного бака А (фиг. 1 - 3).

2, При указанном в п. 1 приборе применение воронки Е сообщающейс  с вод ным баком А, и установленной над нею сливной трубки из сосуда Д (фиг. 1 и 3).