SU121803A1

SU121803A1 - Freezer dumpling device

Info

Publication number: SU121803A1
Application number: SU611584A
Authority: SU
Inventors: А.П. Шеффер
Original assignee: А.П. Шеффер
Priority date: 1958-11-13
Filing date: 1958-11-13
Publication date: 1958-11-30

Description

Преимущество npeAvTaraeMoro устройства дл замораживани пельменей на поддонах в морозильной камере заключаетс в том, что оно обеспечивает непрерывную загрузку в морозильную камеру и выгрузку из нее поддонов с пельмен ми. Это достигаетс тем, что конвейер снабжен лопаст ми, имеющими в местах креплени к звень м цепег сплощные планки дл задержани прохода к конвейеру воздуха, а в верхних и нижних част х-лапки, которые удерживают транспортируемые поддоны с пельмен ми.The advantage of the npeAvTaraeMoro device for freezing dumplings on pallets in the freezer is that it provides continuous loading and unloading of dumplings pallets into the freezer compartment. This is achieved by the fact that the conveyor is equipped with blades that, at the points of attachment to the links, have flattened straps for delaying the passage to the air conveyor, and in the upper and lower parts of the legs that hold the transported pallets with the dumplings.

Перегородки дл направлени воздуха по зигзагообразному пути выполнены дуговыми, примыкающими к боковым сторонам лопастей верхней и нижней ветвей конвейера.The baffles for guiding the air along a zigzag path are made arc, adjacent to the sides of the blades of the upper and lower branches of the conveyor.

На фиг. 1 изображен продольный разрез устройства дл замораживани пельменей; на фиг. 2-разрез по АА на фиг. 1; на фиг. 3-разрез по ВВ на фиг. 2 (вид в плане); на фиг. 4-лопасть конвейера; на фиг. 5-разрез по СС на фиг. 4.FIG. 1 is a longitudinal sectional view of a device for freezing dumplings; in fig. 2 is a section along AA in FIG. one; in fig. 3 is a section along explosives in FIG. 2 (plan view); in fig. 4-blade conveyor; in fig. 5 is a CC cross-section in FIG. four.

Устройство содержит морозильную камеру /, в верхней части которой монтирован бесконечный конвейер 2 с лопаст ми 5, а в нижней части расположены вентил тор 4 и воздухоохладители (первой и второй с1упени) 5, отделенные один от другого и от конвейера перегородками 6.The device contains a freezer /, in the upper part of which an endless conveyor 2 with blades 5 is mounted, and in the lower part a fan 4 and air coolers (first and second clumpy) 5 are located, separated from one another and from the conveyor by partitions 6.

Верхн часть камеры 1, где расположен конвейер дл аправлени охлаждающего воздуха по зигзагообразному пути, разделена дуговыми перегородками 7, примыкающими к боковым сторонам лопастей 3 верхней и нижней ветвей конвейера 2.The upper part of the chamber 1, where the conveyor for directing cooling air along a zigzag path is located, is divided by arc partitions 7 adjacent to the sides of the blades 3 of the upper and lower branches of the conveyor 2.

Лопасти 3 дл задержани прохода воздуха через ветви конвейера в местах креплени их к звень м цепей 8 имеют сплощные планки 9.Blades 3 for stopping the passage of air through the branches of the conveyor in the places of their attachment to the links of the chains 8 have flat bars 9.

В торцевой стенке камеры / сделаны два щелевых люка, через которые вставл ютс наклонна плоскость 10, служаща дл загрузки поддонов 11 с пельмен ми 12 на лопасти конвейера 2, и наклонна плоскость 13 дл выгрузки пельменей Из камеры 1 при помощи сбрасывателей 14.In the end wall of the chamber / there are two slotted hatches through which the inclined plane 10 is inserted, which serves to load the pallets 11 with the dumplings 12 onto the blades of the conveyor 2, and the inclined plane 13 to unload the dumplings From the chamber 1 with the help of resetters 14.

№ 121803No. 121803

Пельмени 12 на алюминиевых ноддонах // подаютс в морозильную камеру У конвейером 15. По наклонной нлоскости 10 поддоны скатываютс на лопасти 3, в верхней и нижней части снабженные лапками 16 дл удержани поддона с пельмен ми при вертикальном и наклонном их положении на лопаст х конвейера.Dumplings 12 on aluminum noddones // are fed to the freezer compartment. By conveyor 15. On an inclined nloskosti 10 pallets roll down on the blade 3, provided with legs 16 in the upper and lower parts to hold the pallet with dumplings in a vertical and inclined position on the blade of the conveyor.

Поддоны с пельмен ми с момента загрузки в камеру 1 и на прот жении всего пути конвейера непрерывно обдуваютс холодным воздухом, движущимс вдоль его обеих сторон, в результате чего пельмени к концу пути охлаждаютс до требуемой температуры. Поддоны с замороженными пельмен ми выгружаютс при помощи сбрасывателей 14. Они поднимают поддоны выще лапок 16 лопастей и направл ющих х на наклонную плоскость 13 и далее-па разгрузочный транспортер 17.Pallets with dumplings from the moment of loading into chamber 1 and throughout the entire conveyor path are continuously blown with cold air moving along its both sides, as a result of which the dumplings are cooled down to the required temperature by the end of the path. The pallets with frozen dumplings are unloaded using the ejector 14. They raise the pallets above the legs of the 16 blades and guides x to the inclined plane 13 and further to the discharge conveyor 17.

Движение воздуха осуществл етс при помощи вентил тора 4 по замкнутому кольцу. Воздух, охлажденный в воздухоохладителе 5 (первой ступени), прогон етс вначале через первый зигзагообразный воздуховод 18, созданный дл обдувани поддонов, движущихс на лопаст х нижней ветви конвейера. Отепленный воздух (в результате теплообмена с пельмен ми) затем опускаетс вниз и вторично охлаждаетс , проход через воздухоохладитель 5 (второй ступени). Этот воздух далее направл етс по соединительному воздуховоду 19 во второй зигзагообразный канал 20, где обдувает поддоны, движущиес по верхней ветви конвейера. Отепленный здесь воздух вновь направл етс на охлаждение в первую ступень воздухоохладител .The movement of air is carried out by means of a fan 4 in a closed ring. The air cooled in the air cooler 5 (first stage) is first driven through the first zigzag duct 18 created to blow the pallets moving on the blades of the lower branch of the conveyor. The warmed air (as a result of heat exchange with the dumplings) is then lowered and cooled again, passing through the air cooler 5 (second stage). This air is further directed through the connecting duct 19 into the second zigzag channel 20, where it blows pallets moving along the upper branch of the conveyor. The air heated here is directed back to cooling to the first stage of the air cooler.

Предмет изобретени Subject invention

Claims

1. A device for freezing nelmeny on pallets moved in a freezer in circulating cooled air, using an infinite conveyor for moving nelmeni, characterized in that, in order to ensure continuous loading and unloading of pallets with dumplings, the conveyor is equipped with vanes, having in the upper and lower parts of the leg, which hold the transported pallets with dumplings.

2. The form of the device according to claim 1, characterized in that in order to delay the passage of air through the branches of the conveyor, the blades in the places of their attachment to the links of the targets have solid strips.

3. The form of the device according to claim 1, characterized in that the partitions for directing air along a zigzag path are made by arc, adjacent to the lateral sides of the blades of the upper and lower branches of the conveyor.

Side view

4

WCC cut

eleven

sixteen

5