SU1210093A1 - Устройство дл определени содержани жира в молоке - Google Patents
Устройство дл определени содержани жира в молоке Download PDFInfo
- Publication number
- SU1210093A1 SU1210093A1 SU813356411A SU3356411A SU1210093A1 SU 1210093 A1 SU1210093 A1 SU 1210093A1 SU 813356411 A SU813356411 A SU 813356411A SU 3356411 A SU3356411 A SU 3356411A SU 1210093 A1 SU1210093 A1 SU 1210093A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- milk
- content
- protein
- fat
- plates
- Prior art date
Links
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 title claims abstract description 13
- 239000008267 milk Substances 0.000 title claims abstract description 13
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 title claims abstract description 13
- 230000004907 flux Effects 0.000 claims abstract description 7
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 6
- VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N Silicium dioxide Chemical compound O=[Si]=O VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 4
- 239000011521 glass Substances 0.000 claims description 3
- 238000011835 investigation Methods 0.000 claims description 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 abstract description 7
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 abstract description 7
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 abstract description 5
- 230000005855 radiation Effects 0.000 abstract description 3
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- 239000006185 dispersion Substances 0.000 abstract 1
- 239000010453 quartz Substances 0.000 abstract 1
- 238000004020 luminiscence type Methods 0.000 description 2
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 239000003990 capacitor Substances 0.000 description 1
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 1
- 239000003153 chemical reaction reagent Substances 0.000 description 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 1
- 238000005286 illumination Methods 0.000 description 1
- 230000003287 optical effect Effects 0.000 description 1
- 230000000704 physical effect Effects 0.000 description 1
- 230000035939 shock Effects 0.000 description 1
- 238000004611 spectroscopical analysis Methods 0.000 description 1
- 238000001228 spectrum Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Investigating Or Analysing Materials By Optical Means (AREA)
- Investigating, Analyzing Materials By Fluorescence Or Luminescence (AREA)
Abstract
Изобретение относитс к молочной промьшшенности и может использоватьс при исследовании качества молочных продуктов. Цель изобретени - обеспечение универсальности устройства путем определени нар ду с содер жанием жира также и содержани белка в молоке и сокращение при этом обще- ,го времени определени , что достигаетс за счет использовани стабильного этанола - эквивалента молочной пробы. Устройство содержит эталон 6,, выполненный из набора оптически прозрачных пластин 7 КЗ кварцевого стекла . На поверхность пластин нанесены штрихи в виде углублений, заполненные люминофором 8. Процентное содержание жира и белка определ ют путем сравнени в измерительной схеме 5 сигналов от фотоприемника 4, прошедших через анализируемую пробу 3 и эталон 6. Ультрафиолетовое излучение формировател 1 вызывает свечение люминофора, аналогичное свечению молекул белка в молоке, а штрихи на поверхности кварцевых пластин рассеивают световой поток , имитиру рассе ние последнего жировыми шариками молочной пробы. 1 ил. S ,7
Description
Изобретение относитс к области исследовани химических и физических свойств веществ, в частности к устройствам дл определени содержани жира и белка в молоке и молочных продуктах, и может быть использовано на предпри ти х молочной промышленности .
Цель изобретени обеспечение универсальности устройства путем определени нар ду с содержанием жира также и содеджани белка в молоке и сокращение при этом общего времени о пр ед ел е ни .
На чертеже представлена схема предлагаемого устройства. I
Устройство состоит из формировател 1 светового потока, в котором с помощью источников света, конденсатора , светофильтров и диафрагмы формируют нужный спектр оптического излучени , кюветы 2 с анализируемой пробой 3, фотоприемника 4, измер ющего интенсивность светового потока , измерительной схемы 5, св занной с фотоприемником 4 и оснащенной эталоном 6, выполненным из набора оптически прозрачных пластин 7, углублени в которых заполнены люминофором 8.
Устройство работает следующим образом.
На кювету 2 с анализируемой пробой 3 падает луч света от форкшро- вател 1. При этом содержаищмис с пробе молочного продукта жировыми шариками происходит поглощение светового потока. Изменение интенсивности светового потока в зависимости от жиросодержани подчин етс законам спектрометрии, в соответствии с которыми измен етс освещенность фотоприемника 4.. Фотоприемник 4 преобразует падающий на него световой поток в силу электрического тока. По величине тока от фотоприемника 4 в измерительной схеме 5 определ ют жи- росодержание в анализируемой пробе 3 в процентах жирности.
Количество белка определ ют по интенсивности флюоресценции содержащихс в белке молекул аминокислот под действием ультрафиолетового излучени формировани 1 светового потока. Интенсивность флюоресценции пробы исследуемого продукта, наход щегос в кювете 2, измер етс фото- приемником 4, Сила тока фотоприемника 4 воздействует на измерительную схему 5,, котора вьщает информацию о белке в процентах. Дл тарировки устройства -и контрольных измерений
используют эталон 6, устанавливаемый на место кюветы 2. Штрихи глубиной до 1 мкм оптически прозрачных стекл нных пластин 7 рассеивают прошедшие лучи от формировател 1 и создают имитацию рассеивани лучей жировыми шариками молока. Ультрафиолетовое излучение формировател 1 вызывает свечение люминофора 8, аналогичное свечению молекул белка в молоке . Кварцевое стекло пластин 7 при этом практически не поглощает ультрафиолетовых лучей.
Неизменное количество штрихов и посто нный объем люминофора на
стекл нных пластинах позвол ют получить стабильньш эталон в широком интервале изменений внешних факторов (вибраций и ударов, температуры, влажности и давлени воздуха).
Продолжительность контрольных измерений и тарировка- измерительного устройства сокращаютс в результате того, что дл сравнени с контролируемой пробой молока используетс
стабишьный эквивалент молочной .пробы , дл использовани которого не требуетс примен ть химические реактивы , поддерживать определенную температуру , давление и относительную
влгшность воздуха. Эталон предлагаемого устройства всегда готов к работе , что значительно упрощает конструкцию прибора, так как отпадает необходимость в использовании допол ( нительных подготовительных средств.
Claims (1)
- Формула изобретениУстройство дл определени содер- жани жира в молоке, включающее формирователь светового потока, кювету дл исследуемого продукта, фотоприемник , св занньш с измерительной ч,хемой, оснащенной эталоном, вьшол- ненным из набора оптически прозрачных хшастин с нанесенным на их по- верхность штрихами в виде углублений, отличающеес .тем, что, с целью обеспечени универсальности устройства путем определени .нар ду с содержанием жира также и содержани белка в молоке и сокращени при этом общего времени определени .31210093углублени штрихов оптически проз- молоке, при этом оптически прозрач- рачных пластин заполнены люминофором ные пластины вьтолнены из кварцевого дл имитациисодержани белка в стекла.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU813356411A SU1210093A1 (ru) | 1981-11-08 | 1981-11-08 | Устройство дл определени содержани жира в молоке |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU813356411A SU1210093A1 (ru) | 1981-11-08 | 1981-11-08 | Устройство дл определени содержани жира в молоке |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SU1210093A1 true SU1210093A1 (ru) | 1986-02-07 |
Family
ID=20983350
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SU813356411A SU1210093A1 (ru) | 1981-11-08 | 1981-11-08 | Устройство дл определени содержани жира в молоке |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| SU (1) | SU1210093A1 (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2461823C2 (ru) * | 2010-12-14 | 2012-09-20 | Николай Павлович Мартынюк | Прибор для экспресс-определения жирности коровьего молока |
-
1981
- 1981-11-08 SU SU813356411A patent/SU1210093A1/ru active
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| Брусиловский Л.П. и др. Современные методы и приборы дл контрол содержани , белков в молоке. М.: ЦНИИТЭМм сомолпром, 1973, с. 26-28. Патент JP № 53-14942, кл. G 01 N 21/00, 1978. * |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2461823C2 (ru) * | 2010-12-14 | 2012-09-20 | Николай Павлович Мартынюк | Прибор для экспресс-определения жирности коровьего молока |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EP0174722A2 (en) | Fluorometer | |
| ATE40008T1 (de) | Vorrichtung zur messung von fluoreszenz, truebheit, lumineszenz oder absorption. | |
| IL83280A (en) | Film measuring device and method with internal calibration to minimize the effect of sample movement | |
| CN206420773U (zh) | 一种基于荧光探针法的便携式甲醛检测装置 | |
| US2752815A (en) | Determination of butterfat content of milk products | |
| KR960018574A (ko) | 오일중 불용성 물질의 농도를 측정하는 방법 및 장치 | |
| CA2306853A1 (en) | Method and apparatus for measuring lipid peroxidation in biological fluids and suspensions of tissues | |
| SU1210093A1 (ru) | Устройство дл определени содержани жира в молоке | |
| Vurek et al. | Fiber-optic colorimeter for submicroliter samples | |
| RU95102799A (ru) | Способ определения октанового числа бензинов и устройство для его осуществления | |
| SU1728746A1 (ru) | Способ определени зольности продуктов сгорани твердого топлива | |
| RU2009472C1 (ru) | Способ одновременного определения влажности и насыпной плотности фрезерного торфа | |
| US20240241053A1 (en) | Calibration standard, sensor arrangement and use | |
| SU1717973A1 (ru) | Устройство дл измерени мощности лазерного излучени проходного типа | |
| JPS5446829A (en) | Nephelometry | |
| RU2006838C1 (ru) | Способ измерения концентрации водного раствора аскорбиновой кислоты | |
| ATE312346T1 (de) | Verfahren zur messung des volumens von einzelnen roten blutkörperchen | |
| ATE266856T1 (de) | Lichterzeugung, lichtmessung und bestimmung der menge von substanzen in vertiefungen von mikroplatten | |
| Wallach et al. | Simple Microspectrophotometer | |
| SU1211642A1 (ru) | Способ определени карбонатов | |
| CN105738298A (zh) | 一种基于色坐标值的水溶液浊度测量方法及装置 | |
| Gillett et al. | Grading of Soft Sugars-Photoelectric Reflectance Measurements | |
| SU1195248A1 (ru) | Способ определени рибофлавина в цветочной пыльце | |
| RU1672817C (ru) | Газоанализатор дл определени кислорода | |
| SU1467447A1 (ru) | Способ оптического анализа вирусных суспензий |