SU1189416A1 - Устройство для резки вафельных пластов - Google Patents

Description

Изобретение относится к кондитерскому производству, а именно к устройствам для резки вафельных пластов, между которыми расположена начинка.

Цель изобретения - повышение ка- 5 чества резки путем получения изделий одинаковых размеров и предотвращения отскакивания от начинки верхнего слоя вафли.

На фиг. 1 схематично изображено устройство для резки вафельных пластов, общий вид; на фиг. 2 - то же, вид сверху; на фиг. 3 - разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 4 - траектория движения ролика-водила механизма поперечной резки.

Устройство содержит подающий и отводящий транспортеры 1 и 2, между которыми расположена с возможностью возвратно-поступательного цикличес- 70 кого движения каретка 3 с огибающей ее бесконечной лентой 4 с системой отклоняющихся роликов 5 - 10. Ролик 5 укреплен с возможностью стопорения ленты 4 и с возможностью вра- ^5 щения его по направлению движения вафельных пластов 11.

Над кареткой 3 установлен механизм поперечной резки, состоящий из набора дисковых ножей 12 и укреплен- 30 ный с возможностью перемещения по поперечным направляющим 13,смонтированным на каретке 3. В месте углубления ленты 4, образованного отклоняющимися роликами 6-8, расположен 35 механизм продольной резки пластов, состоящий из набора дисковых ножей 14, приводимых во вращение от электродвигателя 15,

Механизм поперечной резки снаб- 40 жен копиром 16, выполненным в виде плоского замкнутого контура, образованного двумя симметрично сочлененными равнобедренными треугольниками, основания которых расположены пар ал- 45 лельно направлению движения пластов 11. Механизм поперечной резки снабжен также роликом-водилом 17, который взаимодействует с копиром 16.

В последнем в местах изменения нап- 50 равнения движения ролика-водила 17 смонтированы защелки 18-20, обеспечивающие его движение по заданной траектории. Отклоняющийся ролик 5 установлен с возможностью вращения 55 его по направлению движения вафельных пластов и снабжен храповым механизмом 21.

Между дисковыми ножами 12 механизма поперечной резки расположены ленточные транспортеры 22, приводимые во вращение от электродвигателя 23 й закрепленные с возможностью копирования толщины вафельных пластов 11.

К каретке 3 закреплен направляющий валик 24, кинематически связанный с фрикционным роликом 25, взаимодействующим с направляющими 26. Транспортер 1 посредством¹ цепной передачи 27 кинематически связан с роликом 5. Каретка 3 кинематически связана со штоком 28 пневмоцилиндра.

Устройство работает следующим образом.

При передвижении штока 28 пневмоцилиндра из левого крайнего положения в правое вместе с ним на один шаг передвигается каретка 3, которая тянет огибающую ее ленту 4. Последняя поворачивает ролик 5, от которого через цепную передачу 27 получает движение транспортер 1. Во время движения ленты 4 и транспортера 1 вафельные пласты 11 разрезаются на продольные полосы дисковыми ножами 14, которые установлены так, что входят в углубление ленты, образованное на месте отклонения ее роликами 6-8. (такое расположение ножей 14 позволяет прорезать пласты 11 по всей их толщине, что способствует повышению качества резки. В это же время, когда передвигается каретка 3, роликводило 17 движется по копиру 16 по траектории ζ (фиг.4).. Поскольку ролик-водило 17 жестко связан с механиз мом поперечной резки, дисковые ножи 12 перемещаются поперек ленты 4 по направляющим 13 синхронно с движением каретки 3 и ленты 4, при этом полосы вафельных пластов разрезаются в поперечном направлении. Транспортеры 22, копируя толщину вафельного пласта, удерживает его на ленте 4 в определенном положении, что способствует повышению качества резки, поскольку полоски на ленте не смещаются. Когда каретка 3, двигаясь по направляющим 26, достигает крайнего положения, передняя ее часть выдвигается над транспортером 2, а роликводило 17 находится в точке изменения направления движения с траектории г на а (фиг. 4).

При передвижении штока пневмоцилиндра 28 в противоположную сторону

3

1189416

4

вместе с ним передвигается каретка У, во время передвижения которой лента 4 проскальзывает по ее поверхности и совершает один шаг. Проскальзывание ленты происходит за счет того, 5 что ролик 5, удерживаемый храповым механизмом 21, не проворачивается от ленты 4, а трение ленты 4 о ролик 5 превышает силы трения ленты 4 о поверхность каретки 3. Ю

Во время перемещения каретки 3 в крайнее левое положение ролик-водило 17 передвигается по траектории а (фиг. 4) в копире 16. Поскольку лента 4, передвигаясь, проскальзывает 15 по поверхности каретки 3, дисковыми ножами 12 полоски вафельного пласта, разрезанные на отдельные заготовки, раскладываются на транспортер 2, которым отводятся на дальнейшую обработ-20 ку, например глазирование. При подходе штока 2.8 пневмоцилиндра, а вместе с ним и каретки 3 в крайнее левое положение ролик-водило 17 проходит защелку 19 и тем самым подготавлива- 25 ет себе путь для продвижения по траектории б (фиг. 4). Во время передвижения ролика-водила . 17 по траектории а процесс резки в поперечном направлении не производится, так как 30

ножи 12 совершают только продольное перемещение относительно ленты 4. В то же время валик 24 получает вращательное движение от фрикционного ролика, который передвигается по направ ляющим 26, и направляет разрезанные заготовки на наклонную плоскость каретки 3, одновременно разламывая продольные полоски вафельного пласта, поскольку ножи 12 установлены с некоторым зазором^- относительно ленты 4.

Во время следующего передвижения штока пневмоцилиндра 28 ролик-водило 17 передвигается по траектории б (фиг. 4), поворачивая защелку 20, а процесс резки продольно разрезанного вафельного пласта происходит аналогично процессу резки, который происходил при передвижении роликаводила 17 по траектории г.

После завершения передвижения ролика-водила 17 по траектории б (фиг. 4), он передвигается по траектории в, при этом работа взаимосвязанных механизмов аналогична работе, когда ролик-водило 17 передвигался по траектории а.

В дальнейшем цикл работы механизма поперечной резки повторяется.

21 11

23 16 18

20 76 3 2

Фаг. 2

А-А

Claims (2)

1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ РЕЗКИ ВАФЕЛЬНЫХ ПЛАСТОВ, содержащее подающее приспособление, включающее каретку, приводимую в возвратно-поступательное движение в горизонтальной плоскости, механизм продольной резки, установленный над кареткой механизм поперечной резки, состоящий из набора дисковых ножей, и расположенные между ними прижимные транспортеры, отличающееся тем, что, с целью повышения качества резки, оно снабжено смонтированным над кареткой и взаимодействующим с механизмом поперечной резки копиром, выполненным в виде плоского замкнутого контура, образованного двумя симметрично сочлененными равнобедренными треугольниками, при этом на каретке укреплен приводной направляющий валик для раз- § резанного вафельного пласта.

2. Устройство по п. 1, о т л и - £

чающееся тем, что подающее й

приспособление снабжено огибающей *

каретку приводной бесконечной лентой а

с отклоняющими роликами. ~

28 23 13 .16 17 12 22

(X)

СО

4^

«пай.

фиг. 1

1189416