SU1184519A1 - Пищеварочный котел с косвенным обогревом - Google Patents

Пищеварочный котел с косвенным обогревом Download PDF

Info

Publication number
SU1184519A1
SU1184519A1 SU833644465A SU3644465A SU1184519A1 SU 1184519 A1 SU1184519 A1 SU 1184519A1 SU 833644465 A SU833644465 A SU 833644465A SU 3644465 A SU3644465 A SU 3644465A SU 1184519 A1 SU1184519 A1 SU 1184519A1
Authority
SU
USSR - Soviet Union
Prior art keywords
cooking vessel
under
indirect heating
boiler
housing
Prior art date
Application number
SU833644465A
Other languages
English (en)
Inventor
Леонид Аронович Минухин
Игорь Леонидович Минухин
Александр Яковлевич Морозов
Яков Андреевич Тютрин
Original Assignee
Свердловский институт народного хозяйства
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Свердловский институт народного хозяйства filed Critical Свердловский институт народного хозяйства
Priority to SU833644465A priority Critical patent/SU1184519A1/ru
Application granted granted Critical
Publication of SU1184519A1 publication Critical patent/SU1184519A1/ru

Links

Landscapes

  • Cookers (AREA)
  • Commercial Cooking Devices (AREA)

Abstract

ПИЩВАРОЧНЫЙ КОТЕЛ С КОСВЕННЫМ ОБОГРЕВОМ, содержащий корпус с установленным в нем с образованием рубашечного пространства варочным сосудом и размещенный в нижней части корпуса парогенератор, отличающийс  тем, что, с целью улучщени  теплообмена путем удалени  воздуха из-под днища варочного сосуда, над парогенератором установлена коленчата  труба, один конец которой установлен под центром днища варочного сосуда, а другой - в нижней части кольцевого пространства рубашки. 00 ел S

Description

1
Изобретение относитс  к кухонному тепловому оборудованию дл  варки пищи, а именно к устройствам, где нагрев и варка пищи производ тс  за счет косвенного обогрева с помощью паровод ных рубашек, и может быть использовано на предпри ти х общественного питани .
Цель изобретени  - улучшение теплообмена путем возможности удалени  воздуха из-под днища варочного сосуда,, повьппение теплового КПД пищеварочных котлов за счет уменьшени  непроизводительных затрат на разогрев рабочей жидкости в парогенераторе материала рубашки и снижение теплопотерь в окружающую среду
На чертеже показан пищеварочный котел с косвенным обогревом, общий вид.
В пищеварочном котле содержитс  варочный сосуд 1 с вогнутым днищем 2, размещенный в паровод ной рубашке 3, под-вогнутым днищем сосуда 1 установлена коленчата  труба 4, один конец которой расположен под центром днища 2 варочного сосуда 1, а другой - в нижней части кольцевого пространства 5 рубашки 3. В нижней части котла размещен парогенератор 6, между сосудом 1 и рубашкой 3 образовано рубашечное пространство 7. Котел также снабжен вентилем 8 и штуцером 9.
Установление такой коленчатой трубы 6 приводит к возникновению своеобразного режима движени  паровоздушной смеси данной части рубашеного пространства.
Устройство работает следующим образом.
Пар, вырабатываемый в парогенераторе 6, поднимаетс  с поверхности
192
рабочей жидкости вверх и увлекает за собой воздух, содержащийс  в паровод ной рубашке 3.
Часть воздуха скапливаетс  в полости днища. При этом верхний конец коленообразной трубы оказываетс  в области повьш1енньгх концентраций воздуха, а нижний конец - в области невысоких концентраций воздуха . В результате этого плотность смеси,котора  возрастает с ростом концентраций воздуха,оказьшаетс  различной на концах коленообразной трубы. Вызванное этим
различием движение смеси приводит к тому, что смесь с повьщ1енным содержанием воздуха из-под вогнутого днища засасьюаетс  в коленообразную трубу и выбрасываетс  в хорошо вентилируемую при продувке область кольцевого зазора , откуда затем удал етс  из аппарата через штуцер 9.
Установление коленчатой трубы 4 под вогнутым днищем 2 таким образом , что один ее конец расположен под вершиной купола вогнутого днища, 1а другой в нижней части пространст;ва рубашки вблизи днища рубашки, предотвращает скопление воздуха в рубашечном пространстве 7 под вогнутым днищем сосуда и позвол ет по сравнению с известной конструкцией котла предупредить скопление воздуха в рубашечном пространстве под вогнутым днищем варочного сосуда, снизить вследствие этого температуру пара в рубашечном пространстве и в
результате повысить тепловой КПД
котла за счет уменьшени  непроизводительных затрат тепла на разогрев котла, рабочей жидкости в парогенераторе и потерь в окружающую среду.

Claims (1)

  1. ПИЩЕВАРОЧНЫЙ КОТЕЛ С КОСВЕННЫМ ОБОГРЕВОМ, содержащий корпус с установленным в нем с образованием рубашечного пространства варочным сосудом и размещенный в нижней части корпуса парогенератор, отличающийся тем, что, с целью улучшения теплообмена путем удаления воздуха из-под днища варочного сосуда, над парогенератором установлена коленчатая труба, один конец которой установлен под центром днища варочного сосуда, а другой - в нижней части кольцевого пространства рубашки. S
    1 1184519 2
SU833644465A 1983-09-22 1983-09-22 Пищеварочный котел с косвенным обогревом SU1184519A1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU833644465A SU1184519A1 (ru) 1983-09-22 1983-09-22 Пищеварочный котел с косвенным обогревом

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU833644465A SU1184519A1 (ru) 1983-09-22 1983-09-22 Пищеварочный котел с косвенным обогревом

Publications (1)

Publication Number Publication Date
SU1184519A1 true SU1184519A1 (ru) 1985-10-15

Family

ID=21082597

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SU833644465A SU1184519A1 (ru) 1983-09-22 1983-09-22 Пищеварочный котел с косвенным обогревом

Country Status (1)

Country Link
SU (1) SU1184519A1 (ru)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2001026517A1 (en) * 1999-10-11 2001-04-19 Youngman Chung Heat pipe cookware

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2001026517A1 (en) * 1999-10-11 2001-04-19 Youngman Chung Heat pipe cookware

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US3830705A (en) Water distiller
EP0839485B1 (en) System enabling ecologic cooking of foodstuff
US6539839B1 (en) Uniform temperature cooking surface
US2225023A (en) Combination water and room heater
SU1184519A1 (ru) Пищеварочный котел с косвенным обогревом
DE3063237D1 (en) Electric heating element
US2622590A (en) Steam jacketed rendering kettle with bottom drawoff
KR19980020349U (ko) 튀김기기
RU1777811C (ru) Электрический пищеварочный котел
RU2142099C1 (ru) Устройство для экономии тепловой энергии в процессе приготовления пищи на газовых плитах
KR0129673Y1 (ko) 세탁물 삶는 장치
SU1710958A1 (ru) Погружной нагреватель
JP3076321B2 (ja) 食品の加熱方法および鍋
SU992939A2 (ru) Кип тильник
GB274318A (en) Improvements in or relating to boiling pans, kettles and the like
KR830001106Y1 (ko) 연탄연소용 덮개
SU1752339A1 (ru) Устройство дл тепловой обработки пищевых продуктов
JPS5827287Y2 (ja) ガスコンロ
SU1739961A2 (ru) Чайник
US3122135A (en) Steam cooker
SU1664271A1 (ru) Приспособление дл гашени пены
KR960005695Y1 (ko) 끓어넘침을 방지할 수 있게된 남비
SU1017830A1 (ru) Диффузионный насос
SU1329765A1 (ru) Котел дл варки рыбы
SU673819A1 (ru) Кип тильник