SU1183040A1 - Composition for the treatment of guts - Google Patents
Composition for the treatment of guts Download PDFInfo
- Publication number
- SU1183040A1 SU1183040A1 SU833656353A SU3656353A SU1183040A1 SU 1183040 A1 SU1183040 A1 SU 1183040A1 SU 833656353 A SU833656353 A SU 833656353A SU 3656353 A SU3656353 A SU 3656353A SU 1183040 A1 SU1183040 A1 SU 1183040A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- water
- ratio
- composition
- soda ash
- mixture
- Prior art date
Links
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
СОСТАВ ДЛЯ ОБРАБОТКИ ФАБРИКАТА КИШОК, содержащий щелочь и воду, отличающийс тем, что, с целью повышени прочности изделий. он дополнительно содержит смесь триэтаноламиновых солей алкипфосфатов на основе высших жирных спируов фракции , синтанол и воду соотношении 1:1:3, триполифосфат и в качестве щелочи - кальцинированную соду при следующем соотношении компонентов , мас.%: Кальцинированна сода 0,5-1,5 Смесь триэтаноламиновых солей алкилфосфатов на основе высших жирных спиртов фракции -С, 2С 10 синтанол и вода при i соотношении 1:1:30,2-1,0 Триполифосфат натри 0,2-2,0 (Л ВодаОстальноеCOMPOSITION FOR TREATING FACTORY OF THE GUM, containing alkali and water, characterized in that, in order to increase the strength of the products. it additionally contains a mixture of triethanolamine salts of alkyphosphates based on higher fatty spirits fraction, synthanol and water 1: 1: 3 ratio, tripolyphosphate and as alkali - soda ash in the following ratio, wt.%: Soda ash 0.5-1.5 A mixture of triethanolamine salts of alkyl phosphates on the basis of higher fatty alcohols of the fraction –С, 2С 10 syntanol and water at i ratio 1: 1: 30.2–1.0 Sodium tripolyphosphate 0.2–2.0 (L Voda Vostoe
Description
0000
соwith
Изобретение относитс к медицине, а также к пищевой промыошенности и касаетс состава дл обработки фабриката кишок, из которых могут быть изготовлены кетгутовый шовный: хирзФ гический материал и оболочка дл колбас,.The invention relates to medicine, as well as to the food industry, and relates to a composition for treating an intestinal fabric from which catgut sutures can be made: hirsfragmatic material and sausage casing.
Цель изобретени - повъшение прочности изделий.The purpose of the invention is to increase the strength of the products.
Состав дл обработки кишок убой1ГЫХ животных, содержайтнй вещества щелочного характера и воду, дополнительно содержит поверхностно-активное вещество, которое состоит из смеси триэтаноламиновых солей алкилфосфатов на основе высших жирных спиртов фракции .о синтанол и воду при их соотношении 1:1:3, триполифосфат натри , а в качестве щелочной среды - кальцинированную соду, при следзтощих соотношени х компонентов, мас,%:The composition for treating the gut of slaughter animals, containing alkaline substances and water, additionally contains a surfactant, which consists of a mixture of triethanolamine alkylphosphate salts based on higher fatty alcohols of the fraction .o synanol and water at their 1: 1 ratio of sodium tripolyphosphate sodium , and as an alkaline medium - soda ash, with the following ratios of components, wt.%:
Кальцинированна сода 0,5-1,5 Смесь триэтаноламиновых солей алкилфосфатов на основе выспшх жирных спиртов фракции , синтанол и вода при соотношении 1:1;3 0,2-1,0 Триполифосфат натри 0,2-2,0 Вода Остальное Пример 1.-Дл обработки сзежеобработанных гов жьих черев берут водньй раствор из следующих, ингредиентоВ} мас,%:Soda ash 0.5-1.5 A mixture of triethanolamine salts of alkyl phosphates based on high fatty alcohols fraction, syntanol and water at a ratio of 1: 1; 3 0.2-1.0 Sodium tripolyphosphate 0.2-2.0 Water Example Example 1 .-For processing of processed beef chains, an aqueous solution is taken from the following ingredients B)% by weight:
Кальцинированна сода 0,5Soda Ash 0.5
Поверхностно-активноеSurface active
вещество0,2substance0,2
Трипотшфосфат натри 0,2 Sodium tripotysphosphate 0.2
ВодаОстальноеWaterEverything
После перемешивани в течение 1 м раствор готов к употреблению. Обрабоку фабриката гов жьих черев в количестве 10 пучков (180 метров) провод т в 10 л раствора (жидкостный коэффициент 1sl) с температурой 18°С в течение 18 ч. Затем сьфье направл ют на отделение и продольную расколку серозной оболочки.After stirring for 1 m, the solution is ready for use. The processing of the beef crab product in the amount of 10 beams (180 meters) was carried out in 10 liters of solution (liquid coefficient 1sl) with a temperature of 18 ° C for 18 hours. Then, the cells were sent for separation and longitudinal splitting of the serous membrane.
П ри м е р 2, Дп обработки консервированного фабриката гов жьих черев берут раствор, содержащий состав, мае,%:For example, DP processing canned beef cherries take a solution containing the composition, May,%:
Кальцинированна сода 1,5 Поверхностно-активное вещество1,0Soda Ash 1.5 Surfactant1.0
Триполифосфат натри 2,0 ВодаОстальноеSodium tripolyphosphate 2,0 Water Else
Обработку сырь производ т аналогично первому примеру, а длительность процесса обработки составл ет 16 ч. Обработка сырь указанным составом снижает в серозной ткани содержание жировых веществ до 2,5% к весу сухого остатка и уменьшает содержание глобул рных банков, что обеспечивает более однородное по хи(.шческому составу исходное сырье дл производства кетгута,The raw material is processed in the same way as the first example, and the processing time is 16 hours. Processing the raw material with this composition reduces the content of fatty substances in serous tissue by up to 2.5% by weight of dry residue and reduces the content of globular banks, which provides a more uniform chi (the composition of the raw material for the production of catgut,
Пример 3, Дл обработки консервированного фабриката гов жьих черев берут водньй раствор следующего состава, мас,%:Example 3, For the treatment of canned beef product, an aqueous solution of the following composition is taken, wt.%:
Кальцинированна сода 1,0 Поверхностно-активное вещество0,6Soda Ash 1.0 Surfactant0,6
Триполифосфат натри 1,1 ВодаОстальноеSodium tripolyphosphate 1.1 Water Else
Обработку сьфь провод т аналогично первому примеру, а длительность процесса обработки составл ет 17 ч,The treatment is carried out similarly to the first example, and the processing time is 17 hours,
При замачивании сырь с таким соотношением компонентов состава наблюдают частичный гидролиз мышечной ткани, что обеспечивает хорошее отделение серозной оболочки по всей длине кишки при сохранении определенной (оболочки) упругости сырь , что позвол ет провести расколку серозной оболочки на продольные полосы, направл емые на производство кетгута.When soaking raw materials with such a ratio of components, partial hydrolysis of muscle tissue is observed, which ensures good separation of the serous membrane along the entire length of the intestine while maintaining a certain (shell) elasticity of the raw material, which allows splitting the serous membrane into longitudinal strips directed to the production of catgut.
Обработка сырь предлагаемым составом снижает в рерозной ткани соержание жировых веществ до 2.5% к весу сухого остатка и уменьшает содержание глобул рных белков, что обеспечивает получение более однородного по химргческому составу сырь ДД1Я производства кетгута.Processing the raw material with the proposed composition reduces the content of fatty substances up to 2.5% in weight of the dry residue and reduces the content of globular proteins in the ruptured tissue, which ensures the production of catgut, which is more homogeneous in its chemical composition.
Claims (2)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU833656353A SU1183040A1 (en) | 1983-07-28 | 1983-07-28 | Composition for the treatment of guts |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU833656353A SU1183040A1 (en) | 1983-07-28 | 1983-07-28 | Composition for the treatment of guts |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SU1183040A1 true SU1183040A1 (en) | 1985-10-07 |
Family
ID=21086868
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SU833656353A SU1183040A1 (en) | 1983-07-28 | 1983-07-28 | Composition for the treatment of guts |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| SU (1) | SU1183040A1 (en) |
-
1983
- 1983-07-28 SU SU833656353A patent/SU1183040A1/en active
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| Патент US № 2750251, кп. 8-94, опублик. 1954. * |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US4473589A (en) | Protein liquefication process and products | |
| US7109300B2 (en) | Extraction of collagen from calcified tissues | |
| US4303685A (en) | Method of producing minced fish meat | |
| KR900015642A (en) | Improved Alkaline Peroxide Treatment of Non-Wood Lignocellulosic Substrates | |
| US2806790A (en) | Hydrolysis of fish materials | |
| SU1183040A1 (en) | Composition for the treatment of guts | |
| PL123166B1 (en) | Method of separation of fats, pigments and residues of bowels from fish stocks | |
| US2554625A (en) | Process of canning seafood and resultant product | |
| US2597566A (en) | Method of preparing a soluble protein from keratinaceous materials | |
| US2673804A (en) | Treating animal tissue | |
| RU2059383C1 (en) | Method for production of multifunctional collagen preparation | |
| JPS60221054A (en) | Utilization of "konnyaku" (devil's tongue) | |
| US4172153A (en) | Product with improved stability | |
| KR100399030B1 (en) | Method for feeding poultry using liquid chitosan solution and eggs produced by the same | |
| Al-Waeli et al. | Effect of Tenderization with Citric Acid on some Physical Traits of Spent Hen Meat | |
| JPS5759629A (en) | Solubilizing method for nonaqueous substance | |
| WO1981003262A1 (en) | Process for production of fish stimuli(substances) | |
| NO139542B (en) | PROCEDURE FOR MANUFACTURE OF FOOD HERRING | |
| RU2134523C1 (en) | Method of preparing protein hydrolysate from mollusks | |
| SU738494A3 (en) | Method of producing protein food concentrate from sea animal meat | |
| RU2269274C2 (en) | Semi-product preparation for meat foodstuffs | |
| SU56549A1 (en) | The method of obtaining softener for leather production | |
| SU1084004A1 (en) | Method of producing food additive from tanning waste of leather production | |
| JP2510592B2 (en) | Manufacturing method of paste products | |
| SU1152556A1 (en) | Method of making anatomic preparation of bone |