SI20809A - Brusilnik s premičnima brusilnima elementoma za brušenje nožev, nameščen na delovno ploščo - Google Patents

Abstract

Brusilnik s premičnima brusilnima elementoma za brušenje nožev, nameščen na delovno ploščo, rešuje tehnični problem samodejnega prilagajanja premičnih brusilnih elementov (5) in (6) h kotu in debelini rezila noža. V ohišje (2), ki je iz plastike, prednostno polipropilena, sta vstavljena brusilna elementa (5) in (6), tako, da se pri brušenju samodejno prilagajata debelini in kotu rezila noža. Brusilnik se z nastavkom (10) vstavi v izvrtino (1) na delovno ploščo, ki je prednostno pravokotne oblike, izdelana iz plastike, prednostno polipropilena. Uporaba brusilnika v kompletu z delovno ploščo kot celote omogoča ob uporabi delovne plošče priročno, enostavno in predvsem varno ostrenje rezil ročnih nožev.ŕ

Description

BRUSILNIK S PREMIČNIMA BRUSILNIMA ELEMENTOMA ZA BRUŠENJE NOŽEV,

NAMEŠČEN NA DELOVNO PLOŠČO

Predmet izuma je brusilnik s premičnima brusilnima elementoma za vzdrževanje ostrine rezil kuhinjskih in drugih ročnih nožev, nameščen na delovno ploščo, pri katerem je mogoče brusilna elementa enostavno zamenjati.

Do sedaj znanih tehničnih rešitev brusilnikov nožev je več. Skupna značilnost vseh dosedanjih rešitev je, da zaradi pritrjenih brusilnih elementov ne omogočajo samodejnega prilagajanja le-teh h kotu in debelini rezila noža in se mora pri brušenju z rezilom noža močneje pritiskati proti brusilnim elementom, kar pa povzroči hrapavost rezila. Kot brusilnih elementov je za vse velikosti nožev enak. Ročaji in ohišja brusilnih elementov so izdelani v enem kosu in je za ostrenje nožev potrebna uporaba obeh rok. Roka, s katero se drži ročaj brusilnika mnogokrat ni dovolj zaščitena proti poškodbi z rezilom noža in je zato uporaba takšnega brusilnika tudi nevarna.

Problem, ki ga rešuje pričujoči izum, je takšna konstrukcija brusilnika, da sta brusilna elementa premična v ohišju brusilnika in se pod pritiskom vzmeti samodejno prilagajata kotu in debelini rezila noža. Ker sta ostrilna elementa brušena pod kotom (ostrilni rob) in se samodejno prilagajata kotu in debelini rezila, je za brušenje potrebna minimalna sila pritiska rezila proti ostrilnima elementoma. Brusilna elementa bo možno enostavno zamenjati, hkrati pa bo konstrukcija brusilnika kompaktna in bo enostavna namestitev brusilnika na delovno ploščo omogočala praktično, enostavno in varno uporabo kompleta.

Izum bo v nadaljevanju podrobneje obrazložen na osnovi primera izvedbe, ponazorjenega na priloženi skici, pri čemer kažejo:

Sl. 1 - delovna plošča z izvrtino (del plošče)

51.2 - brusilnik s premičnima brusilnima elementoma v 3D projekciji

51.3 - brusilnik v horizontalnem prerezu A-A, označen na sl.2

51.4 - brusilnik v vertikalnem prerezu B-B, označen na sl.2

Brusilnik s premičnima ostrilnima elementoma, nameščen na delovno ploščo, ki je namenjen za vzdrževanje ostrine rezil kuhinjskih in drugih ročnih nožev obsega delovno ploščo (sl.l), iz v živilstvu uporabnega materiala, prednostno iz polipropilena. Delovna plošča je prednostno pravokotne oblike z izvrtino (1) v katero se s čepom (10) vstavi brusilnik (sl.2).

Brusilnik (sl.2) sestoji iz ohišja (2), ki je narejeno iz plastike, prednostno polipropilena, na katerem je pritrdilni čep (10) za pritrditev brusilnika v izvrtino (1) v delovni plošči (sl.l). V ohišje (2) sta vstavljena brusilna elementa (5) in (6) iz kovine z visoko trdoto ter jekleni vzmeti (7). Brusilna elementa (5) in (6) sta vstavljena v ohišje (2) tako, daje del vsakega elementa (ostrilih rob) v izrezu (V) v ohišju (2) dostopen z rezilom noža, kar je pogoj za brušenje. Z vijakoma (4) se na ohišje (2) privije pritrdilna plošča (3), izdelana prednostno iz polipropilena.

Vzmeti (7) sta vstavljeni v ohišje (2) tako, da s silo permanentno delujeta na brusilna elementa (5) in (6) ter ju po osi (x) potiskata drug proti drugemu. Zaradi omejilnih nastavkov (9) na brusilnima elementoma (5) in (6), ki zaradi pritiska vzmeti (7) nalezeta na rob utora (8) v ohišju (2), ostane minimalna reža med ostrilnima robovoma brusilnih elementov v izrezu (V), kar je pogoj za začetek brušenja rezila noža. Ko je sila rezila noža, ki deluje na ostrilna elementa (5) in (6), večja od sile vzmeti (7), se ostrilna elementa razmakneta po osi (x), kar narekuje debelina rezila noža in spremeni se kot ostrilnih elementov na osi (y), kar narekuje kot rezila noža. Brusilna elementa (5) in (6) se tako samodejno prilagodita debelini in kotu rezila noža. Premikanje brusilnih elementov po osi (x) in osi (y) omogoča širina utorov (8) v ohišju (2) ·

Ko uporabnik brusilnega kompleta pri rezanju določenega živila ali določene mase na delovni plošči želi poboljšati ostrino rezila noža, rezilo noža vstavi v režo med brusilnima elementoma (5) in (6) ter z rahlim pritiskom rezila na ostrilna elementa potegne nož po celi dolžini rezila v smeri, ki jo kaže puščica (P) na ohišju (2). Ob potegu noža brusilna elementa obrusita rezilo in poboljšata ostrino rezila.

Claims (2)

1. PATENTNA ZAHTEVKA

   1. Brusilnik s premičnima brusilnima elementoma za brušenje nožev, nameščen na delovno ploščo označen s tem, da sta brusilna elementa (5) in (6), na katera permanentno deluje sila vzmeti (7) na osi (x), vstavljena v ohišje (2) tako, da se zaradi utorov (8) lahko samodejno prilagajata debelini in kotu rezila noža, ki ga ob brušenju vstavimo v režo med brusilna elementa v izrezu (V) in ga s potegom po celi dolžini rezila ostrimo.
2. 2. Postopek sestavljanja brusilnika in delovne plošče označen s tem, da se brusilnik z nastavkom (10) pritrdi v izvrtino (1) delovne plošče.