SE513406C2

SE513406C2 - Allergy testing device for food, has separate compartment for indicator substance and means for releasing this substance into the food container

Info

Publication number: SE513406C2
Application number: SE9901609A
Authority: SE
Inventors: Farzam Nazerian
Original assignee: Farzam Nazerian
Priority date: 1999-05-04
Filing date: 1999-05-04
Publication date: 2000-09-11
Also published as: SE9901609D0; SE9901609L

Abstract

The device (1) has a separate compartment (5) containing an indicator for the allergy-causing substance, and a means (6) for releasing indicator from the compartment into the food container (2). A device for testing whether a food (3) contains a substance that can cause an allergic reaction in a person comprises a container to which some of the food is added. The device further includes a separate compartment containing an indicator for the allergy-causing substance, and a means for releasing indicator from the compartment, so that it is added to the food. An Independent claim is also included for a method of testing a food for allergy-causing substances using this device.

Description

15 20 25 30 35 513 406 len eller i fråga om livsmedel där information om livsmedlets in- gredienser saknas. 15 20 25 30 35 513 406 or in the case of foods where information on the ingredients of the food is lacking.

US-A-4 746 616 beskriver en metod och en anordning för på- visandet av allergena ämnen i mat, speciellt i mat som intas på restauranger och liknande ställen. Anordningen innefattar en skiva av absorberande material med olika reagens applicerade i isolerande zoner. En person kan vid behov, med hjälp av nämnda skiva, påvisa om maten innehåller ett eller flera allergi- framkallande ämnen, genom att applicera en del av maten på nämnda zoner, varvid varje reagens skiftar exempelvis färg när det kommer i kontakt med ett visst allergiframkallande ämne i maten. Varje reagens reagerar på ett visst allergiframkallande ämne. En nackdel med nämnda skiva är att den är svår att bära med sig på grund av dess utformning och storlek och lätt kan skadas då den är gjord av papper.US-A-4 746 616 describes a method and a device for the detection of allergenic substances in food, especially in food consumed in restaurants and similar places. The device comprises a sheet of absorbent material with various reagents applied in insulating zones. If necessary, a person can, with the aid of said disc, detect whether the food contains one or more allergenic substances, by applying a part of the food to said zones, each reagent changing color, for example, when it comes into contact with a certain allergenic substance. substance in food. Each reagent reacts to a specific allergen. A disadvantage of said disc is that it is difficult to carry due to its design and size and can be easily damaged when it is made of paper.

US-A-4 746 616 beskriver en metod för att behandla en behål- lare, som ska innehålla en produkt som är avsedd att intagas av en människa, för att påvisa förekomsten av ett främmande giftigt förorenat ämne, vilket avsiktligt tillförts behållaren efter det att behållaren fyllts med nämnda produkt och förslutits. Genom att behandla en yta hos behållaren som kommer att vara i kontakt med produkten när behållaren förslutits med en icke giftig kolo- rimetrisk indikator kan man påvisa om nämnda ämne tillförts be- hållaren efter det att behållaren fyllts med nämnda produkt och förslutits genom att indikatorn reagerar med nämnda ämne.US-A-4 746 616 discloses a method of treating a container, which is to contain a product intended for human consumption, to detect the presence of a foreign toxic contaminant, which is intentionally added to the container after the container is filled with said product and sealed. By treating a surface of the container which will be in contact with the product when the container is closed with a non-toxic colorimetric indicator, it can be shown whether said substance was added to the container after the container was filled with said product and closed by reacting the indicator. with said substance.

SAMMANFATTNING AV UPPFINNINGEN Ändamålet med föreliggande uppfinning är att åstadkomma en anordning som är enkel för en person att bära med sig och som möjliggör för en person att enkelt testa om ett födoämne inne- håller ett ämne, som framkallar en överkänslighetsreaktion hos personen. Anordningen skall vidare vara enkel och billig att till- verka. 10 15 20 25 30 35 513 406 Detta ändamål uppnås med den inledningsvis angivna anord- ningen som kännetecknas av att anordningen innefattar ett se- parat utrymme som innehåller ett indikeringsmedel för indikering av nämnda ämne samt att anordningen innefattar medel inrät- tade att frigöra indikeringsmedlet, varvid indikeringsmedlet bringas i kontakt med det i behållaren mottagna födoämnet och påvisar om födoämnet innehåller nämnda ämne eller ej. Nämnda behållare skulle kunna ha en storlek som motsvarar ett stan- dardprovrörs storlek, varvid behållaren lätt kan placeras i fickan hos en person eller på något dylikt ställe.SUMMARY OF THE INVENTION The object of the present invention is to provide a device which is simple for a person to carry and which enables a person to easily test whether a food contains a substance which provokes a hypersensitivity reaction in the person. The device must also be simple and inexpensive to manufacture. This object is achieved with the initially stated device which is characterized in that the device comprises a separate space containing an indicating means for indicating said substance and that the device comprises means arranged to release the indicating means, wherein the indicating agent is brought into contact with the food received in the container and indicates whether the food contains said substance or not. Said container could have a size corresponding to the size of a standard test tube, whereby the container can easily be placed in the pocket of a person or in some such place.

Enligt en utföringsform av uppfinningen innefattar anordningen ett lock som är inrättat att möjliggöra tillslutning av behållaren.According to an embodiment of the invention, the device comprises a lid which is arranged to enable closure of the container.

Vidare är locket inrättat att innefatta nämnda separata utrymme.Furthermore, the lid is arranged to comprise said separate space.

Enligt en ytterligare utföringsform av uppfinningen kan nämnda separata utrymme utgöras av en separat behållare. Vidare kan locket innefatta organ som är inrättade att motta nämnda sepa- rata behållare. Nämnda organ hos locket skulle kunna utgöras av en ringformig del, som sträcker sig in i behållaren när locket är applicerat på behållaren och som definierar en volym, som är inrättad att mottaga nämnda separata behållare. Antingen kan nämnda separata behållare vara fast anordnad i locket eller vara utbytbart anordnad i locket. l det fall den separata behållaren är fast anordnad i locket kan nämnda anordning användas som en engàngsprodukt eller eventuellt kan behållaren återanvändas och endast locket, som innefattar nämnda separata utrymme er- sättas. I det fall den separata behållaren är utbytbart anordnad i locket kan anordningen återanvändas endast genom införande av en ny separat behållare innefattande nämnda indikerings- medel.According to a further embodiment of the invention, said separate space can be constituted by a separate container. Furthermore, the lid may comprise means arranged to receive said separate containers. Said means of the lid could be constituted by an annular part which extends into the container when the lid is applied to the container and which defines a volume which is arranged to receive said separate container. Either said separate container can be fixedly arranged in the lid or be exchangeably arranged in the lid. In case the separate container is fixedly arranged in the lid, said device can be used as a disposable product or possibly the container can be reused and only the lid, which comprises said separate space, is replaced. In case the separate container is interchangeably arranged in the lid, the device can be reused only by inserting a new separate container comprising said indicating means.

Enligt en ytterligare utföringsform innefattar locket nämnda me- del. Vidare är nämnda medel inrättade att bringas till en aktiv position i vilken nämnda indikeringsmedel frigörs från nämnda 10 15 20 25 30 513 406 4 separata utrymme. Nämnda medel kan innefatta ett spetsigt organ som är inrättat att punktera nämnda separata utrymme i nämnda aktiva position. Vidare kan nämnda medel innefatta ett område, som är inrättat att vid förskjutning medelst en kraft utifrån medge att nämnda aktiva position uppnås. Nämnda område kan sträcka sig uppåt från en andra sida hos locket och vara centralt beläget på locket. Vidare är nämnda spetsiga organ anordnat centralt i anslutning till nämnda område. Dess- utom kan nämnda område vara elastiskt. Med fördel är nämnda område konvext och kan innefatta åtminstone ett väggorgan som är bälgformigt. Genom att man applicerar exempelvis en manuell kraft på locket i anslutning till nämnda elastiska, konvexa område som kan innefatta åtminstone ett väggorgan som är bälgformigt förskjuts nämnda spetsiga organ, varvid nämnda separata utrymme punkteras och indlkeringsmedlet frigörs. lndi- keringsmedlet kan vara i vätskeform.According to a further embodiment, the lid comprises said means. Furthermore, said means are arranged to be brought to an active position in which said indicating means is released from said separate space. Said means may comprise a pointed member arranged to puncture said separate space in said active position. Furthermore, said means may comprise an area which is arranged to allow said active position to be achieved when displaced by means of an external force. Said area may extend upwards from a second side of the lid and be centrally located on the lid. Furthermore, said pointed means are arranged centrally in connection with said area. In addition, said area may be elastic. Advantageously, said area is convex and may comprise at least one wall member which is bellows-shaped. By applying, for example, a manual force to the lid in connection with said elastic, convex area which may comprise at least one wall means which is bellows-shaped, said pointed means are displaced, said separate space being punctured and the insulating means being released. The indicator may be in liquid form.

Enligt en fördelaktig utföringsform av uppfinningen bildar nämnda område en del av locket. Vidare är locket tillverkat i ett stycke. Anordningen är väsentligen tillverkad av någon termo- plast. Då anordningen är enkel till sin konstruktion kan den med nämnda materialval formsprutas eller strängsprutas på ett enkelt sätt, varvid tillverkningskostnaderna blir låga.According to an advantageous embodiment of the invention, said area forms a part of the lid. Furthermore, the lid is made in one piece. The device is essentially made of some thermoplastic. When the device is simple in its construction, it can be injection molded or extruded in a simple manner with said choice of material, whereby the manufacturing costs become low.

Enligt en ytterligare utföringsform av uppfinningen innefattar an- ordningen en sked, exempelvis innefattar locket en del som är utformad som en sked. Med nämnda sked kan en del av födo- ämnet placeras i behållaren. Ändamålen uppnås också med det inledningsvis angivna förfa- randet, vilket innefattar stegen: placering av en del av nämnda födoämne i en behållare, som innefattar ett separat utrymme som innehåller ett indlkerings- medel för indikering av nämnda ämne, 10 15 20 25 30 35 513 406 frigöring av nämnda indikeringsmedel medelst medel som in- nefattas av anordningen, varvid indikeringsmedlet bringas i kontakt med det i behållaren mottagna födoämnet, fastställning av huruvida indikeringsmedlet påvisar nämnda ämne eller ej i födoämnet. i KORT BESKRIVNING AV RlTNlNGARNA Föreliggande uppfinning skall nu förklaras med hjälp av en såsom exempel beskriven utföringsform och med hänvisning till de bifogade ritningarna, på vilka Fig 1 visar schematiskt en vy av en första utföringsform av uppfinningen.According to a further embodiment of the invention, the device comprises a spoon, for example the lid comprises a part which is designed as a spoon. With the said spoon, part of the food can be placed in the container. The objects are also achieved by the initially stated method, which comprises the steps of: placing a part of said food in a container, which comprises a separate space containing a desiccant for indicating said substance, 10 15 20 25 30 35 513 406 releasing said indicating means by means comprised by the device, the indicating means being brought into contact with the food received in the container, determining whether or not the indicating means detects said substance in the food. BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS The present invention will now be explained by means of an exemplary embodiment and with reference to the accompanying drawings, in which Fig. 1 schematically shows a view of a first embodiment of the invention.

Fig 2 visar schematiskt en snittvy av en andra utförings- form av uppfinningen.Fig. 2 schematically shows a sectional view of a second embodiment of the invention.

Fig 3 visar schematiskt en snittvy av en tredje utförings- form av uppfinningen.Fig. 3 schematically shows a sectional view of a third embodiment of the invention.

Fig 4 visar schematiskt en snittvy av en fjärde utförings- form av uppfinningen.Fig. 4 schematically shows a sectional view of a fourth embodiment of the invention.

DETALJERAD BESKRIVNING AV UTFÖRINGSFORMER AV UPPFINNINGEN I figurerna har detaljer med väsentligen likartad funktion försetts med samma hänvisningsbeteckningar.DETAILED DESCRIPTION OF EMBODIMENTS OF THE INVENTION In the figures, details with substantially similar function have been provided with the same reference numerals.

Fig 1 visar en första utföringsform av anordningen 1 som inne- fattar en transparent behållare 2, avsedd att mottaga en del av ett födoämne 3, vilket ska testa om det innehåller ett ämne, som framkallar en överkänslighetsreaktion hos en person, och ett lock 4, i detta fall ett skruvlock. Locket 4 är inrättat att försluta behållaren 2 och innefattar ett separat utrymme 5 som innehål- ler ett indikeringsmedel . Vidare innefattar locket 4 medel 6, vilka är inrättade att bringas till en aktiv position i vilken indike- ringsmedlet frigörs från det separata utrymmet 5. Det separata utrymmet 5 utgörs av en separat behållare 7. Den separata be- 10 15 20 25 30 35 513 406 6 hållaren 7 kan innehålla olika indikeringsmedel beroende på vilket ämne eller vilka ämnen som önskas påvisas med anord- ningen 1.Fig. 1 shows a first embodiment of the device 1 comprising a transparent container 2, intended to receive a part of a food 3, which is to test whether it contains a substance which provokes a hypersensitivity reaction in a person, and a lid 4, in this case a screw cap. The lid 4 is arranged to close the container 2 and comprises a separate space 5 which contains an indicating means. Furthermore, the lid 4 comprises means 6, which are arranged to be brought to an active position in which the indicating means is released from the separate space 5. The separate space 5 consists of a separate container 7. The separate container 513 The holder 7 may contain different indicating means depending on which substance or substances are desired to be detected by the device 1.

Medlen 6 visade i Fig 1 innefattar dels ett spetsigt organ 8, vil- ket sträcker sig in i den separata behållaren 7 och dels en del 9, medelst vilken det spetsiga organet 8 kan förskjutas från en icke aktiv position till en aktiv position. Förskjutningen kan åstad- kommas genom att manuellt vrida delen 9, varvid det spetsiga organet 8 roteras och förskjuts axiellt och punkterar åtminstone en vägg 10 hos den separata behållaren 7 och varvid indike- ringsmedlet frigörs och bringas i kontakt med födoämnet 3 pla- cerat i behållaren 2. Väggen 10, d.v.s. den vägg som punkteras i den aktiva positionen, hos den separata behållaren 7 är före- trädesvis tunnare än de väggar hos den separata behållaren 7 som inte punkteras.The means 6 shown in Fig. 1 comprise partly a pointed member 8, which extends into the separate container 7 and partly a part 9, by means of which the pointed member 8 can be displaced from an inactive position to an active position. The displacement can be effected by manually turning the part 9, whereby the pointed member 8 is rotated and displaced axially and punctures at least one wall 10 of the separate container 7 and whereby the indicating means is released and brought into contact with the food 3 placed in the container 2. The wall 10, ie the wall which is punctured in the active position of the separate container 7 is preferably thinner than the walls of the separate container 7 which are not punctured.

Såsom framgår av Fig 2 kan locket 4 vara konstruerat såsom ett lock 4 som ligger an mot ett avsnitt hos behållaren 2 medelst friktion. Locket 4 kan innefatta en ringformig del 11, som sträcker sig från en första sida 12 hos locket 4 in i behållaren 2 när locket är applicerat på behållaren 2. Den ringformiga delen 11 har ett cirkulärt tvärsnitt och ligger an mot ett avsnitt hos väggen hos behållaren 2 på sådant sätt att en tät förslutning er- hålls när locket 4 är applicerat på behållaren 2. Denna ringfor- miga del 11 definierar en volym 13, som är inrättad att mottaga den separat behållaren 7 innefattande indikeringsmedlet. l syfte att frigöra indikeringsmedlet i den separata behållaren 7 är ett område 14 inrättat, vilket sträcker sig uppåt från en andra sida 15 hos locket 4. Området 14 är konvext och centralt beläget i förhållande till den andra sidan 15 hos locket 4. Dessutom är området 14 elastiskt och bildar en del av locket 4. Det spetsiga organet 8 är anordnat centralt i anslutning till området 14. Med hjälp av en manuellt pålagd yttre kraft på locket 4 i anslutning till det elastiska konvexa området 14 i riktning mot behållaren 2 10 15 20 25 30 35 513 406 förskjuts det spetsiga organet 8 och punkterar den separata be- hållaren 7 på ett sådant sätt att indikeringsmedlet bringas i kontakt med det i behållaren 2 placerade födoämnet 3.As can be seen from Fig. 2, the lid 4 can be constructed as a lid 4 which abuts a section of the container 2 by means of friction. The lid 4 may comprise an annular part 11, which extends from a first side 12 of the lid 4 into the container 2 when the lid is applied to the container 2. The annular part 11 has a circular cross-section and abuts a section of the wall of the container 2 in such a way that a tight closure is obtained when the lid 4 is applied to the container 2. This annular part 11 defines a volume 13, which is arranged to receive the separate container 7 comprising the indicating means. In order to release the indicating means in the separate container 7, an area 14 is arranged, which extends upwards from a second side 15 of the lid 4. The area 14 is convex and centrally located relative to the other side 15 of the lid 4. In addition, the area 14 elastic and forms part of the lid 4. The pointed member 8 is arranged centrally adjacent to the area 14. By means of a manually applied external force on the lid 4 adjacent to the elastic convex area 14 in the direction of the container 2 10 15 20 513 406 the pointed member 8 is displaced and punctures the separate container 7 in such a way that the indicating means is brought into contact with the food 3 placed in the container 2.

Fig 3 visar en tredje utföringsform som skiljer sig från den andra utföringsformen i det att området 14 innefattar åtminstone ett väggorgan som är bälgformigt 16, dvs. väggorganet innefattar veckade väggar. Genom att en yttre kraft appliceras på locket 4 i anslutning till området 14 sammanpressas de veckade väg- garna 16 och det spetsiga organet 8 förskjuts och punkterar den separata behållaren 7, varvid indikeringsmedlet bringas i kontakt med det i behållaren 2 placerade födoämnet 3. l syfte att undvika att man oavsiktligt kommer åt det elastiska området 14, kan locket 4 innefatta ett nedsänkt avsnitt 17.Fig. 3 shows a third embodiment which differs from the second embodiment in that the area 14 comprises at least one wall member which is bellows-shaped 16, i.e. the wall member comprises pleated walls. By applying an external force to the lid 4 in connection with the area 14, the pleated walls 16 are compressed and the pointed member 8 is displaced and punctures the separate container 7, the indicating means being brought into contact with the food 3 placed in the container 2. To avoid inadvertently accessing the elastic region 14, the lid 4 may include a recessed section 17.

Området 14 sträcker sig uppåt från en andra sida 15 hos locket 4 i anslutning till avsnittet 17. lngen del hos området 14 sträcker sig ovanför en yttre ände 18 hos locket 4, jfr Fig 4.The area 14 extends upwards from a second side 15 of the lid 4 in connection with the section 17. No part of the area 14 extends above an outer end 18 of the lid 4, cf. Fig. 4.

I det följande kommer förfarandet för att testa om ett födoämne innefattar ett visst ämne eller vissa ämnen, som framkallar en överkänslighetsreaktion hos en person att beskrivas. Anord- ningen 1 för att testa om ett födoämne innefattar nämnda ämne har företrädesvis en mycket ringa storlek, exempelvis en storlek som motsvarar ett standardprovrörs storlek, dvs. en höjd hos behållaren 2 på omkring 4 - 10 cm och en ytterdiameter hos be- hållaren 2 på omkring 1- 3 cm. Dessa mått gör det möjligt för personen i fråga att bära med sig behållaren exempelvis i fickan. Vid ett restaurangbesök kan det bli aktuellt att använda anordningen, varvid personen placerar en del av födoämnet 3 som ska intagas i behållaren 2, varefter behållaren 2 försluts med locket 4. Därefter frigörs indikeringsmedlet medelst medlen 6, varvid indikeringsmedlet, som kan vara i vätskeform eller pulverform, bringas i kontakt med födoämnet 3. Om födoämnet innehåller nämnda ämne eller ämnen kommer indikeringsmedlet att reagerar med detta eller dessa på ett sådant sätt att man 513 406 8 visuellt kan avgöra om födoämnet 3 innehåller nämnda ämne eller ämnen, exempelvis genom att indikeringsmedlet ändrar färg. Eventuellt kan det vara nödvändigt att skaka om behållaren efter det att indikeringsmedlet frigjorts.In the following, the method for testing whether a food contains a certain substance or substances which provoke a hypersensitivity reaction in a person will be described. The device 1 for testing whether a foodstuff comprises said substance preferably has a very small size, for example a size corresponding to the size of a standard test tube, i.e. a height of the container 2 of about 4 - 10 cm and an outer diameter of the container 2 of about 1-3 cm. These dimensions make it possible for the person in question to carry the container with them, for example in their pocket. During a restaurant visit, it may be relevant to use the device, whereby the person places a part of the food 3 to be ingested in the container 2, after which the container 2 is closed with the lid 4. Thereafter, the indicating means is released by means 6, the indicating means, which may be in liquid form or powder form, is brought into contact with the foodstuff 3. If the foodstuff contains said substance or substances, the indicating agent will react with this or these in such a way that it can be visually determined whether the foodstuff 3 contains said substance or substances, for example by changing the indicating agent color. It may be necessary to shake the container after the indicator has been released.

Uppfinningen är inte begränsad till de ovan beskrivna utförings- formerna utan kan varieras och modifieras inom ramen för de efterföljande patentkraven.The invention is not limited to the embodiments described above but can be varied and modified within the scope of the appended claims.

Claims

10 15 20 25 30 35 513 406 Patent claims

Device (1) for testing whether a food (3) contains a substance which induces a hypersensitivity reaction in a person, comprising a container (2), intended to receive a part of said food (3), characterized in that the device (1) comprises a separate space (5) containing an indicating means for indicating said substance and that the device (1) comprises means (6) arranged to release the indicating means, the indicating means being brought into contact with that received in the container (2). the foodstuff (3) and indicates whether the foodstuff (3) contains the said substance or not.

Device (1) according to claim 1, characterized in that the device (1) comprises a lid (4) which is arranged to enable closing of the container (2) and to comprise said separate space (5).

Device (1) according to claim 2, characterized in that said separate space (5) consists of a separate container (7) and in that the lid (4) comprises means arranged to receive said separate container (7).

Device (1) according to claim 3, characterized in that said means comprises an annular part (11) extending from a first side (12) of the lid (4) into the container (2) when the lid (4) is applied to said container (2) and that said annular part (11) defines a volume (13), which is arranged to receive said separate container (7).

Device (1) according to claims 2 to 4, characterized in that the lid (4) comprises said means (6) and that said means (6) are arranged to be brought to an active position in which said indicating means is released from said separate space (5). 10 15 20 25 30 35 513 406 10

Device (1) according to claim 5, characterized in that said means (6) comprises a pointed member (8) arranged to puncture said separate space (5) in said active position.

Device (1) according to one of Claims 5 and 6, characterized by a! that said means (6) comprises an area (14), which is arranged to allow said active position to be achieved when displaced by means of an external force.

Device (1) according to claim 7, characterized in that said area (14) extends upwards from a second side (15) of the lid (4) and is centrally located on the lid (4).

Device (1) according to claim 8, characterized in that said pointed means (8) are arranged centrally in connection with said area (14) and are arranged so that in said displacement it punctures said separate space (5).

Device (1) according to claim 9, characterized in that said area (14) is elastic.

Device (1) according to claim 10, characterized in that said area (14) is convex.

Device (1) according to claim 10, characterized in that said area (14) comprises at least one wall member (16) which is bellows-shaped.

Device (1) according to any one of claims 7 to 12, characterized in that said area (14) forms part of the lid (4) and that the lid (4) is made in one piece.

Device (1) according to one of the preceding claims, characterized in that the device (1) is essentially made of some thermoplastic. 10 15 20 25 30 513 406 11

Device (1) according to one of the preceding claims, characterized in that the indicating means is in liquid form.

Device (1) according to any one of the preceding claims, characterized in that the device (1) comprises a spoon.

Device (1) according to one of Claims 2 to 15, characterized in that the lid (4) comprises a part which is designed as a spoon.

A method of testing whether a food (3) comprises a substance which elicits a hypersensitivity reaction in a person, comprising the steps of: placing a portion of said food (3) in a container (2) comprising a separate space ( 5) containing an indicating means for indicating said substance, releasing said indicating means by means (6) comprised by the device (1), the indicating means being brought into contact with the food (3) received in the container (2), determining whether the indicator indicates whether or not said substance in the food (13).

Method according to claim 18, characterized in that the container (2) is closed by means of a lid (4), which comprises said separate space (5).

Method according to claim 19, characterized in that the indicating means is released from said separate space (5) by means (6) comprising a pointed member (8).

Method according to claim 19, characterized in that the determination takes place visually, which is made possible by the indicator means changing color when it reacts with said substance.