SE463797B

SE463797B - Method and apparatus for treatment of root crops, potatoes, artichokes, mushrooms and the like

Info

Publication number: SE463797B
Application number: SE8801202A
Authority: SE
Inventors: K Haerning-Nilsson; B Toernkvist
Original assignee: Marianne Haerning Nilsson
Priority date: 1988-03-31
Filing date: 1988-03-31
Publication date: 1991-01-28
Also published as: SE8801202L; DK152689D0; DK152689A; SE8801202D0; DK169512B1

Abstract

Method and apparatus for treatment of products such as root crops, potatoes, artichokes, mushrooms and the like, the products, having been washed or brushed, being transported in moist condition over a roller table 11,12 whilst at the same time being rolled or rotated and powdered with a particulate material such as peat powder, soil or sand, which, by means of a conveyor 28,29, is advanced to a drop-down point over the roller table and is able to drop down onto the products present thereon so as for this material to stick at least in patches to the surface of the products. <IMAGE>

Description

463 797 10 15 20 25 30 35 I dukt, som inte bara verkar nyupptagen utan dessutom är av en kvalitet, som om den verkligen vore nyuppta- gen. Det är sålunda inte fråga om att försöka lura kunden utan det avses att genom en lämplig behandling av rotfrukterna möjliggöra en kvalitetsbevarande lag- ring och att samtidigt bibringa rotfrukterna ett ut- seende, som stämmer väl överens med deras kvalitet. I detta syfte har sättet enligt uppfinningen erhållit de kännetecken, som framgår av patentkravet 1. 463 797 10 15 20 25 30 35 In a product which not only seems newly absorbed but is also of a quality as if it were really newly absorbed. It is thus not a question of trying to deceive the customer, but it is intended to enable quality-preserving storage through appropriate treatment of the root vegetables and at the same time to give the root vegetables a appearance that is in good agreement with their quality. To this end, the method according to the invention has obtained the features which appear from claim 1.

Eftersom rotfrukterna tvättas eller borstas och sålunda kan inspekteras i tvättat eller borstat till- stånd före packning, sorteras de noggrannare vad gäl- ler skador, fläckar, sprickor, svampangrepp, miss- färgning mm än vad som är möjligt vid vanlig sorte- ring av jordbemängda produkter. Även härigenom får kunden en hållbarare och bättre produkt.Since the root vegetables are washed or brushed and thus can be inspected in a washed or brushed condition before packing, they are sorted more carefully in terms of damage, stains, cracks, fungal infestation, discoloration, etc. than is possible with normal sorting of soil loads. products. This also gives the customer a more sustainable and better product.

För utövning av sättet har enligt uppfinningen åstadkommits en apparat i enlighet med patentkrav 2.For practicing the method, an apparatus according to claim 2 has been provided according to the invention.

För närmare förklaring av uppfinningen hänvisas till bifogade ritningar, på vilka FIG. 1 är en vertikalsektionsvy av en apparat för utövning av sättet enligt uppfinningen, FIG. 2 är en planvy av apparaten i FIG. 1, FIG. 3 är en perspektivbild av ett i apparaten ingående rullsystem, FIG. 4 är en fragmentarisk perspektivbild av en i apparaten ingående skraptransportör, och FIG. 5 är en sidovy av en i maskinen ingående rensanordning för rullsystemet.For a more detailed explanation of the invention, reference is made to the accompanying drawings, in which FIG. 1 is a vertical sectional view of an apparatus for practicing the method according to the invention, FIG. 2 is a plan view of the apparatus of FIG. 1, FIG. 3 is a perspective view of a rolling system included in the apparatus, FIG. 4 is a fragmentary perspective view of a scraper conveyor included in the apparatus, and FIG. 5 is a side view of an in-machine cleaning device for the roller system.

Apparaten enligt uppfinningen innefattar ett stativ 10, i vilket är lagrade ett antal inbördes pa- rallella axlar 11 med därpå fästa skivor 12, varvid skivorna på en axel befinner sig mittför skivorna på angränsande axel eller axlar. Axlarna är drivbart hopkopplade med varandra medelst rem- eller kedje- 10 15 20 25 30 35 4631 797 transmission 13 för samfälld rotation i en och samma rotationsriktning, och för drift av axlarna är den ena ändaxeln medelst rem- eller kedjetransmission 14 kopplad till en pà stativet uppburen elektrisk driv- motor 15. De skivförsedda axlarna bildar ett rull- system eller ett rullbord för transport av rotfruk- ter, som tillföres medelst en ingàngstransportör 16 och efter passage över rullsystemet bortföres medelst en utgängstransportör 17.The apparatus according to the invention comprises a frame 10, in which a number of mutually parallel shafts 11 are mounted with discs 12 attached thereto, the discs on one shaft being located opposite the discs on adjacent shafts or shafts. The shafts are drivably coupled to each other by means of belt or chain transmission 13 for co-rotating rotation in one and the same direction of rotation, and for driving the shafts one end shaft is coupled by means of belt or chain transmission 14 to a The plate-supported shafts form a roller system or a roller table for transporting root vegetables, which is supplied by means of an input conveyor 16 and after passage over the roller system is removed by means of an output conveyor 17.

Stativet 10 uppbär också en binge 18 med V-for- mad botten, och fràn denna binge utgär en sluten led- ning 19 med rektangulär tvärsektionsform vertikalt uppát för att sedan böja av längs en cirkulärt välvd bàge till horisontell riktning. Ledningen fortsätter emellertid inte i den horisontella delen som en slu- ten ledning, utan här finns endast sidoväggar 20 och en botten 21, som skjuter ut ett stycke fràn den slutna ledningen för att sedan sluta vid en snedkant 21A, Sidoväggarna 20 fortsätter däremot ett stycke ut pà andra sidan av rullsystemet för att sedan kröka av nedät och i huvudsakligen 45 graders vinkel sträcka sig under rullsystemet ned till bingen 18, varvid si- doväggarna längs den nedátgàende delen är kombinerade med en botten 22 och längs övre partiet fràn kröken ned till rullbordet även är kombinerade med en täck- vägg 23, sä att i detta parti finns en sluten ledning med rektangulär tvärsektionsform.The frame 10 also supports a binge 18 with a V-shaped bottom, and from this binge a closed conduit 19 with a rectangular cross-sectional shape forms vertically upwards and then bends off along a circularly arched arch in the horizontal direction. However, the conduit does not continue in the horizontal part as a closed conduit, but here there are only side walls 20 and a bottom 21, which protrudes a piece from the closed conduit and then ends at an oblique edge 21A, the side walls 20, on the other hand, continue a piece out on the other side of the roller system to then bend downwards and at a substantially 45 degree angle extend below the roller system down to the bin 18, the side walls along the descending part being combined with a bottom 22 and along the upper part from the bend down to the roller table are also combined with a cover wall 23, so that in this portion there is a closed conduit with a rectangular cross-sectional shape.

I spetsen av bingens 18 botten och i den nämnda kröken är roterbart lagrade tvá kedjehjul 24 resp. 25, varav det senare medelst rem- eller kedjetrans- mission 26 är kopplat till en elektrisk drivmotor 27, vilken uppbäres av den ramformiga anordning, som bil- das av ledningen 19 och de därtill anslutande sido- väggarna 20. En kedja 28 är lagd över kedjehjulen och som sträcker sig diagonalt över rullsystemet. 463 797 10 15 20 25 30 35 är dragen genom ledningen 19. Den är i FIG. 2 marke- rad endast som en prickstreckad linje men är visad mera i detalj i FIG. 4. På kedjan är fästa parvis mittför varandra anordnade medbringare eller skrapor 29, som skjuter ut vinkelrätt från kedjan på motsatta sidor av denna, och sådana medbringare eller skrapor skall därvid vara anordnade med större eller mindre inbördes avstånd utmed kedjans hela längd, ehuru en- dast ett enda par har visats på ritningen.In the tip of the bottom of the bin 18 and in the said bend, two sprockets 24 and 24 respectively are rotatably mounted. 25, the latter of which is connected by means of belt or chain transmission 26 to an electric drive motor 27, which is supported by the frame-shaped device formed by the line 19 and the adjoining side walls 20. A chain 28 is laid over sprockets and extending diagonally across the roller system. 463 797 10 15 20 25 30 35 is drawn through the line 19. It is in FIG. 2 marked only as a dotted line but is shown in more detail in FIG. 4. Carriers or scrapers 29 arranged in pairs opposite each other are attached to the chain, which project perpendicularly from the chain on opposite sides thereof, and such carriers or scrapers must be arranged at greater or lesser distances along the entire length of the chain, although only a single pair has been shown in the drawing.

Vid utövning av sättet enligt uppfinningen med användning av den beskrivna apparaten antages bingen 18 innehålla en mängd torrt partikulärt material i pulverform, och detta material utgöres företrädesvis av ogödslad torv men kan också utgöras av jord eller sand. År det fråga om torv, kan denna ha en partikel- längd upp till 5 mm, och denna partikelstorlek uppnås lämpligen genom att torven males i en konventionell knivkvarn. Det antages här, att det i bingen före- fintliga partikulära materialet utgöres av torv, som sålunda skall vara torr. Rotfrukterna skall däremot vara fuktiga, när de från transportören 16 tillföres rullsystemet, antingen genom att de är halvtorra ef- ter föregående tvättning, varigenom de befriats från jord och andra föroreningar, eller genom att de fuk- tats i otvättat tillstånd. Samtidigt med att rotfruk- terna medelst de roterande skivorna transporteras på rullsystemet till transportören 17, hålles skrap- transportören igång för att kontinuerligt transporte- ra torv frán bingen genom ledningen 19 upp på bottnen 21 för att skrapas av från denna vid snedkanten 21A.When practicing the method according to the invention using the described apparatus, the bin 18 is assumed to contain a quantity of dry particulate material in powder form, and this material is preferably made of unfertilized peat but can also consist of soil or sand. In the case of peat, this can have a particle length of up to 5 mm, and this particle size is conveniently achieved by grinding the peat in a conventional knife mill. It is assumed here that the particulate material present in the bin consists of peat, which must thus be dry. The root crops, on the other hand, must be moist when they are fed from the conveyor system by the conveyor 16, either by being semi-dry after previous washing, thereby freeing them from soil and other contaminants, or by being moistened in the unwashed state. At the same time as the root vegetables are transported by means of the rotating discs on the roller system to the conveyor 17, the scraper conveyor is kept running to continuously transport peat from the bin through the line 19 up to the bottom 21 to be scraped off from it at the oblique edge 21A.

Torven kommer sålunda att falla ned på rotfrukterna som transporteras på rullsystemet samtidigt som de bibringas en rotationsrörelse, så att rotfrukterna kommer att pudras med den torra torven, vilken fast- nar på de halvtorra rotfrukterna. Dessa kommer inte 'l 10 15 20 25 30 35 797 4 63 att överdragas helt och hàllet med torvpulver, utan detta kommer att fastna fläckvis pà större eller mindre ytpartier, beroende pà hur den kvarvarande fuktigheten är fördelad över rotfrukternas yta. Den torv som inte fastnar pà rotfrukterna kommer att fal- la ned i bingen för att sedan transporteras upp pá bottnen 21 pà nytt medelst skraptransportören.The peat will thus fall on the root vegetables which are transported on the rolling system at the same time as they are subjected to a rotational movement, so that the root vegetables will be powdered with the dry peat, which adheres to the semi-dry root vegetables. These will not be completely coated with peat powder, but will stick in spots on larger or smaller surface portions, depending on how the residual moisture is distributed over the surface of the root vegetables. The peat that does not stick to the root vegetables will fall into the bin and then be transported up to the bottom 21 again by means of the scraper conveyor.

Genom bepudringen med torv fär rotfrukterna ett utseende som om de vore helt nyupptagna samtidigt som torven häller kvar fuktigheten pá rotfrukternas yta, sä att dessa hàlles fräscha och inte torkar ut, när de förvaras i plastpàse. Genom att fuktigheten hàlles kvar av torven, finns heller ingen risk för uppkomst av kondens i plastpàsen och därmed inte heller risk för svampangrepp pà rotfrukterna.Through the powdering with peat, the root vegetables get an appearance as if they were completely freshly taken up, while the peat retains the moisture on the surface of the root vegetables, so that they are kept fresh and do not dry out when stored in a plastic bag. By retaining the moisture of the peat, there is also no risk of condensation forming in the plastic bag and thus no risk of fungal attack on the root vegetables.

Det skulle kunna inträffa, att rullsystemet sät- tes igen av torvpulver som fastnar pà skivorna genom att dessa blir fuktiga av de över rullsystemet passe- rande halvtorra rotfrukterna, och därför är den be- skrivna apparaten försedd med en rensanordning enligt FIG. 5. Pà stativet 10 är under de skivförsedda ax- larna anordnad en linjär styrning 30, som sträcker sig i axlarnas tvärriktning, och pà denna styrning är förskjutbart styrd en släde 31, vilken uppbär ett an- tal rensknivar 32, vilka är lika många till antalet som mellanrummen mellan skivorna och befinner sig mittför dessa mellanrum. Släden är kopplad till en dubbelverkande luftcylinder 33 för att medelst denna förskjutas genom mellanrummen mellan skivorna fràn det med heldragna linjer visade läget till det med prickstreckade linjer visade läget och tillbaka igen, varvid rensknivarna rensar bort eventuellt förekom- mande torv i mellanrummen mellan skivorna. Rensningen kan utföras periodiskt med lämpliga intervall.It could happen that the rolling system is clogged by peat powder which sticks to the discs by these becoming moist from the semi-dry root vegetables passing over the rolling system, and therefore the described apparatus is provided with a cleaning device according to FIG. Arranged on the frame 10 under the disc-provided shafts is a linear guide 30, which extends in the transverse direction of the shafts, and on this guide is slidably guided a carriage 31, which carries a number of reindeer knives 32, which are equal to the number as the gaps between the discs and are opposite these gaps. The carriage is coupled to a double-acting air cylinder 33 by means of which it is displaced through the spaces between the discs from the position shown in solid lines to the position shown in dotted lines and back again, whereby the reindeer knives clear away any peat in the spaces between the discs. The cleaning can be performed periodically at appropriate intervals.

Den beskrivna apparaten är väl lämpad för den 465 797 10 15 20 25 30 35 praktiska utövningen av sättet enligt uppfinningen, men det är naturligtvis inte uteslutet att använda andra medel än søm beskrivits här för utförande av de i sättet ingående funktionerna.The apparatus described is well suited for the practical practice of the method according to the invention, but it is of course not excluded to use means other than those described here for performing the functions included in the method.

VVVV

Claims

10 15 20 25 30 35 465 797 PATENT REQUIREMENTS

Methods of treatment of products, such as root vegetables, potatoes, Jerusalem artichokes, mushrooms and the like, in which the products are transported through a treatment center during rolling or rotation, characterized in that the products are powdered in a still moist state after washing or brushing. with a particulate material, such as peat powder, soil or sand, by causing the material at the treatment site to fall freely from above onto the products passing through the treatment site, which are thereby kept rolling or rotating, so that the material will stick to the products in spots.

Apparatus for treating products, such as root vegetables, potatoes, Jerusalem artichokes, mushrooms and the like, by practicing the method according to claim 1, comprising a roller table having roller means (12) stored for rotation about parallel axes (II) for effecting rolling or rotation of the products during feeding of the products through a treatment point, characterized in that the rolling means consist of axially mutually spaced parallel discs (12) and that means (28, 29) transport of a particulate material to the treatment site and dropping the material in a stream over the roller table and the products present thereon while dusting the rolling or rotating products are provided for the surfaces with this material and for collecting particulate matter falling between the discs and forwarding of the collected material to the treatment site. 463 797 10 15 20 25 30 35

Apparatus according to claim 2, characterized in that the means for transporting the particulate material comprise an endless conveyor (28, 29), the path of movement of which extends over the roller table (11, 12) and through a storage bin (arranged below). 18) for the particulate matter. A

Apparatus according to claim 3, characterized in that the conveyor consists of a scraper conveyor (28, 29), which is guided in an endless path passing through the storage bin (18) and over the rolling table (11, 12). .

Apparatus according to claim 2, characterized by reindeer knives (32), which are guided for rectilinear movement back and forth through spaces between the discs (12) in the transverse direction of their axes (11). k: