SE450806B - Anordning for kylning och forvaring av livsmedel med vilken kylning sker i ett enda steg - Google Patents

Description

l0 l5 'm 25 30 35 40 450 806 z ning av ny produktmänqn vanligen sker tva gànger rer dygn kan följaktligen någon hämtning ej ske under en tredjedel av dygnets timmar, vilket medför problen med planering och utförande av hämtningstransporterna. Van- ligen sker kylningen genom direktförångning av kylmedium i nämnda kylslinga, men för att minska de ovannämnda nackdelarna förekommer även en förkylning med hjälp av exempelvis isvattenkylare vid de gårdar där man har till- gång till kallt vatten eller på annat sätt kan fram- ställa sådant, exempelvis i s.k§ isbank. Denna åtgärd förmår dock inte lösa de problem och nackdelar som be- skrivits ovan. _ Föreliggande uppfinning går en annan väg för att lösa_problemen och huvudsyftet med uppfinningen är att åstadkomma en anordning för kylning och förvaring av företrädesvis flytande livsmedelsprodukter såsom beskri- vits ovan vilken ej uppvisar de angivna nackdelarna.

Ett annat syfte är att åstadkomma en anordning vid vilken kylningen sker vid maximal medeltemperatur på produkt- och kylmedium vilket medför minimal energiför- brukning.

Ett annat syfte med uppfinningen är att åstadkomma en anordning vid vilken ett kylmedium är tillräckligt för att uppnå lägre energiförbrukning och högre produktkva- litet samt längre lagringsmöjligheter. Ännu ett syfte är att åstadkomma en anordning vid vilken den förvarade produkten är tillgänglig för hämt- ning och vidaretransport under alla dygnets timmar obe- roende av om en ny produktmängd är under kylning.

Dessa och andra syften uppnås genom-att anordningen enligt uppfinningen erhållit de i de följande patentkra- ven angivna kännetecknen.

Uppfinningen kommer i det följande att beskrivas närmare med hänvisning till ritningen.

Figur 1 visar ett längdsnitt genom en anordning enligt uppfinningen, medan figur 2 visar ett snitt efter linjen II-II i figur 1.

Den i figurerna 1 och 2 visade gårdstanken innefat- tar en isolerad lagringstank 10 dimensionerad att upp- taga en önskad volym av den produkt som skall lagras.

TO 15 20 25 30 35 450 806 Vid gârdstankar för förvaring av mjölk kan denna volym utgöras av den samlade volymen från mjölkningsförloppen under flera dygn. För kylning av den i tanken lagrade produkten är i tankbottnen anordnad en förângare 12 som ingår som en del av en konventionell kylslinga innefattan- de förutom förångaren 12 kylmediumbehållare, expansions- ventil, kompressor och kondensor (ej visade). Tanken 10 är vidare försedd med en omrörare 14 som drivs av en mo- tor 16 via en axel 18 samt en diskapparat 20 för tankens rengöring. Tanken är vidare försedd med en lucka 22 för direkt tillträde till tankens inre. . 7 Vid konventionella gårdstankar av den visade typen tillföres vid varje mjölkningstillfälle den normalt uppstående produktmängden till tanken 10 och kyls från en temperatur av ungefär +35°C till en önskad, låg tem- iperatur under +4°C med tillhjälp av förångaren 12 i tank- bottnen. Varje gång en ny produktmängd tillföres, normalt två gånger om dygnet, blandas denna med det redan befint- liga innehållet i tanken 10 med en blandningstemperatur som följd vilket gör den följande nedkylningen till nämnda, låga temperatur oekonomisk med hög energiförbruk- ning som följd samtidigt som lagringsperioden begränsas.

Den lagrade volymen kan ej heller uttagas under kylnings- förloppet, varför tanken är blockerad under detta för- lopp som vanligen tar ca 3 timmar.

Enligt uppfinningen är i stället till lagringstanken 10 kopplad, i föreliggande utföringsform som en integre- rad enhet, en kyltank 24. Denna kyltank 24 som är isole~_ rad och avskild från lagringstanken 10 med en isolerad ' mellanvägg 26, är dimensionerad för att upptaga den produktmängd som normalt skall kylas efter varje mjölk- ningsförlopp/påfyllning. För detta ändamål är kyltanken 24 försedd med en egen förångare 28 anordnad i kyltankens 24 botten samt en omrörare 30 som drivs av en motor 32.

Kyltanken 24 har även en lucka 34 som ger tillträde till tankens inre. För överföring av produktmängden från kyl- tanken 24 till lagringstanken 10 är anordnad en över- föringsutrustning 36 schematiskt visad i form av en ven- lO 15 20 25 450 806 4 til, vilken utrustning är anordnad att automatiskt över- föra den i kyltanken 24 befintliga produktmängden till lagringstanken 10, då denna produktmängd kylts till den önskade, låga temperaturen. _ Den visade, integrerade enheten är sålunda dimen- 5 sionerad att med ett kylmedium kyla en viss produktmängd _i den separata kyltanken till önskad temperatur och sedan -a medelst automatik överföra produktmängden till lagrings- tanken 10 med kallhållningsförmâga inom den angivna, låga temperaturen till vilken produkten kylts, exempelvis +4°C.

Kylningen sker enligt uppfinningen vid maximal medeltem- peratur på produkt och kylmedium vilket medför minimal energiförbrukning.Med endast ett kylmedium erhålles så- lunda lägre energiförbrukning och högre produktkvalitet.

Lagringsmöjligheterna förlängs även genom att innehållet i lagringstanken aldrig uppvärmes genom blandning med nytillförd, varmare produktmängd utan endast med en produkt som är kyld till den låga temperatur under vil- ken lagringen sker. t g _ Det är klart att den visade utföringsformen endast är ett exempel på uppfinningen och att den kan varieras inom ramen för denna. Sålunda kan kyltanken 24 naturligt- avis vara helt skild från lagringstanken l0 även om den integrerade uppbyggnaden som visas ger flera fördelar.

Kylsystemen för kyltanken 24 och lagringstanken 10 kan vara gemensamma eller skilda åt efter önskan. in

Claims (6)

1. 5 20 25 30 35 450 sne 5

2. Patentkrav i. Anordning för nedkylning och förvaring av ' företrädesvis flytande livsmedelsprodukter-innefattande en isolerad tank i vilken är anordnad en kyislinga i vilken ett kyimedium cirkulerar för kylning av tank- innehållet, varvid livsmedeisprodukten tillföres tanken satsvis, d v s i en viss produktmängd, vid fiera tillfällen under en bestämd tidsperiod och tanken sålunda är dimensionerad för samtidig förvaring av fiera sådana satser eller produktmängder, k ä n n e - t e c k n a d av att till tanken är kopplad en behållare (24) anordnad att mottaga den tillförda produktmängden och vilken behållare är di- mensionerad för att väsentligen endast rymma nämnda produktmängd och är försedd med en egen kylslinga (28) isolerad anordnad för kylning av nämnda produktmängd i ett enda steg till den önskade låga temperaturen, samt över- föringsutrustning för överföring av den kylda produkt- mängden till tanken (10). _ 2. Anordning enligt krav l, k ä n n e t e c k - n a d av att tanken (l0) och behållaren (24) är upo- byggda som en integrerad enhet med isolering (26) mellan tanken och behållaren.

3. Anordning enligt krav l eller 2; k ä n n e - av att tanken (i0) och behållaren (24) är försedda med omrörarenheter (14, 30) för omröring t e c k n a d (av innehållet.

4. Anordning enligt något av kraven l-3, k ä n - n e t e c k n a d av att överföringsutrustningen (36) 'är anordnad att automatiskt överföra den i behållaren (24) befintliga produktmängden till tanken (i0) då denna produktmängd kyits till den önskade, låga tempe- raturen. s

5. Anordning enligt något av kraven l-4, n e t e c k n a d av att tankens (l0) kyislinga är an~ ordnad att kailhålla en volym motsvarande hela tank- volymen vid den önskade, låga temperaturen. k ä n - _. .._....._--._-_------- 450 806 _

6. Anordning en1ínt något av kraven 1-5, k ä n - n e t e c k n a d av att samma kyïmedium cirkuïerar i tankens (10) kyïsïinga (12) och 1 behâïïarens (24) kyïsïinga (28). m