SE450326B - Sett att framstella etanol, gluten och glutenfri fiberprodukt ur vete - Google Patents
Sett att framstella etanol, gluten och glutenfri fiberprodukt ur veteInfo
- Publication number
- SE450326B SE450326B SE8306932A SE8306932A SE450326B SE 450326 B SE450326 B SE 450326B SE 8306932 A SE8306932 A SE 8306932A SE 8306932 A SE8306932 A SE 8306932A SE 450326 B SE450326 B SE 450326B
- Authority
- SE
- Sweden
- Prior art keywords
- gluten
- free
- wheat
- ethanol
- water
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/115—Cereal fibre products, e.g. bran, husk
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Medicines That Contain Protein Lipid Enzymes And Other Medicines (AREA)
Description
10
15
20
25
30
35
450 326
2
liga proteiner och salter, erhålles. Denna fiberprodukt
kan användas för inblandning i bröd och charkuterivaror,
samt inom läkemedelsindustrin.
Uppfinningen omfattar således ett förfarande “
för framställning av etanol, gluten och glutenfri
fiberprodukt ur vete, varvid
a) vetet males och síktas för avskiljande av fiber-
och skaldelar,
b) vatten tillsättes till det malda och siktade vete-
mjölet för friläggning av gluten,
c) frilagt gluten separeras från vattenfasen,
vilket förfarande kännetecknas av att
d) tidigare avskiljda fiber- och skaldelar áterföres
till vattenfasen, som
e) behandlas vidare för bildning av etanol och glutenfri
fiberprodukt. I
ß,I de bifogade figurerna visar fig l ett flödes-
schema över hittills använd metod för framställning
av etanol ur vete, medan fig 2 visar ett flödesschema
över en föredragen utföringsform av förfarandet enligt
uppfinningen.
Vid förfarandet enligt uppfinningen males och
síktas vete, varvid vetets fiber- och skaldelar, kliet,
avskiljes som torr fraktion. Det bildade vetemjölet
blandas med vatten, varvid gluten frilägges. Detta
avskiljes ur blandningen i hydrocykloner eller andra
lämpliga separatorer. Det tidigare avskiljda kliet
tillföres därefter på nytt till den glutenfria vätske-
fasen, innehållande stärkelse, vattenlösliga proteiner
och salter.
Den sälunda erhållna glutenfria blandningen under-
kastas en konventionell jäsning för framställning
av etanol. Efter jäsningen destilleras blandningen
för avskiljande av etanolen. ;
Den kvarvarande vätskeuppslamningen,.dvs dranken,
innehåller fibrer, vattenlösliga proteiner och salter,
men ingen gluten eller stärkelse. 3
10
450 326
3
Fibrerna avskiljes genom silning och den erhållna
fiberprodukten kan därefter behandlas vidare i en före-
dragen form av uppfinningen för erhållande av en ytter-
ligare renad fiberprodukt.
Om proteolytiska enzymer tillsättes sönderdelas
kvarvarande proteiner, vilka därefter uttvättas med
vatten. Slutligen torkas den kvarvarande fiberprodukten,
som nu är befriad från proteiner, stärkelse och salter.
Resultatet av förfarandet i sin föredragna utförings-
form blir en steril fiberprodukt, som är fri från glu-
ten, övriga proteiner, stärkelse och salter. Denna
produkt har ett stort användningsområde inom såväl
livsmedelsindustrin som läkemedelsindustrin.
Claims (3)
1. Förfarande för framställning av etanol, gluten och glutenfri fiberprodukt ur vete, varvid a) vetet males och síktas för avskiljande av fiber- och skaldelar, b) vatten tillsättes till det malda och siktade vetet för friläggning av gluten, c) frílagt gluten separeras från vattenfasen, k ä n n e t e c k n a t av att d) tidigare avskiljda fiber- och skaldelar àterföres till vattenfasen, som e) behandlas vidare för bildning av etanol och glutenfri fiberprodukt.
2. Förfarande enligt krav l, k ä n n e t e c k- n a¿t av att den glutenfria vattenfasen e 1) jäses och e 2) destilleras, varvid erhålles alkohol och glutenfri drank.
3. Förfarande enligt krav 2, k ä n n e t e c k- n a t av att den glutenfria, stärkelsefria dranken efter destillationen f) silas, varefter g) fiberprodukten behandlas med proteolytiska enzymer, h) tvättas med vatten och i) torkas. IW'
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SE8306932A SE450326B (sv) | 1983-12-15 | 1983-12-15 | Sett att framstella etanol, gluten och glutenfri fiberprodukt ur vete |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SE8306932A SE450326B (sv) | 1983-12-15 | 1983-12-15 | Sett att framstella etanol, gluten och glutenfri fiberprodukt ur vete |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SE8306932D0 SE8306932D0 (sv) | 1983-12-15 |
| SE8306932L SE8306932L (sv) | 1985-06-16 |
| SE450326B true SE450326B (sv) | 1987-06-22 |
Family
ID=20353742
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SE8306932A SE450326B (sv) | 1983-12-15 | 1983-12-15 | Sett att framstella etanol, gluten och glutenfri fiberprodukt ur vete |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| SE (1) | SE450326B (sv) |
-
1983
- 1983-12-15 SE SE8306932A patent/SE450326B/sv unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| SE8306932L (sv) | 1985-06-16 |
| SE8306932D0 (sv) | 1983-12-15 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP2721549B2 (ja) | 食用繊維含有量の高いコーンファイバー生成物の製造方法 | |
| EP0013093B2 (en) | Water soluble vegetable protein aggregates, a process for the production thereof and food recipes containing them | |
| US2583096A (en) | Process for the production of high viscosity hyaluronic acid | |
| NL8003922A (nl) | Werkwijze voor de bereiding van een sojaproteine- -hydrolysaat uit vet bevattend sojamateriaal en een dergelijke sojaproteinehydrolysaat. | |
| FI103953B1 (sv) | Förfarande för framställning av vattenhaltiga dispersioner innehållande liposomer eller miceller | |
| SE7908105L (sv) | Forfarande for framstellning av etanol genom kontinuerlig forjesning av polysackaridhaltiga ravaror | |
| US2368668A (en) | Process for the production of wheat starch | |
| US3951938A (en) | Method of separating gluten from wheat flour | |
| FI96317B (sv) | Förfarande för framställning av finfördelade och modifierade stärkelser | |
| SE450326B (sv) | Sett att framstella etanol, gluten och glutenfri fiberprodukt ur vete | |
| Weegels et al. | Small scale separation of wheat flour in starch and gluten | |
| FR2954892A1 (fr) | Procede de valorisation des sous-produits de distillation issus de la production de bioethanol a partir d'une matiere premiere cerealiere, en particulier de ble | |
| FI904003A (fi) | Foerbaettrat separationsfoerfarande och -anordning foer separering av vaerdefull eller vaerdeloes fraktion fraon massa-, loesstoff- eller motsvarande materialsuspension genom att utnyttja flotationsprocessen. | |
| CA1225540A (en) | Process for producing proteinaceous foodstuffs and various by-products from cereals | |
| US2479481A (en) | Process for isolating cndenatured | |
| US4977091A (en) | Method for preparing phosphatidylinositol from vegetable matter | |
| DE3689509D1 (de) | Verfahren zur gleichzeitigen Gewinnung von Weizenstärke und Weizenkleber. | |
| Fernando | Concentration of animal blood by ultrafiltration | |
| JPS561853A (en) | Process for making food material of protein from defatted rice bran | |
| US2585546A (en) | Production of high viscosity hyaluronic acid | |
| US1929003A (en) | Process for preparing proteinases and carboxy-polypeptidases of the pancreas | |
| EP0381872A1 (en) | Process for the fractionation of oats | |
| Savangikar et al. | Modification of leaf protein concentrate by the use of plastein reaction | |
| OHBA et al. | Clarification of Spray‐Dried Egg Yolk Suspensions and Solubilization of Proteins from Lipoproteins | |
| US1245818A (en) | Process of obtaining proteid matter from corn. |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| NAL | Patent in force |
Ref document number: 8306932-8 Format of ref document f/p: F |