SE440591B - Mineralsaltblandning innehallande selen - Google Patents

Description

15 20 25 NGÉNâ-'Y viktprocent kalium och 5 - 20 viktprocent magnesium, räknat som fysiologiskt fördragbara föreningar på to- talblandningen.

Med utgångspunkt från attdagsförbrukning av salt upp- går till cirka 8 - 15 g per dygn, erhålles härigenom ett selenintag på cirka 0,01 - 0,5 mg per dygn.

Många människor intar en alltför stor mängd natrium- klorid och många olika lösningar har diskuterats för att begränsa saltintag och om möjligt dessutom er- hålla en fysiologiskt sett mer optimal fördelning mellan natrium-, kalium-emflumagnesiumjoner i födan.

Härvid har föreshxfits, att en del av natriumjonerna skall ersättas med kaliumjoner, vilket dock leder till en besk smak och en produkt, som inte lämpar sig för användning som t.ex. bordssalt.

Genom att kombinera en i och för sig förut känd pro- dukt innehållande en fysiologiskt optimerad samman- sättning av natrium-, kalium- och magnesiumjoner och eventuellt också kalciumjoner med den enligt uppfinn- ingen angivna mängden selen, erhålles en synnerligen värdefull produkt.

Produktens seleninnehåll skall föreligga i biologiskt fördragbar form, och kan därvid föreligga i såväl oor- ganisk som organisk form. Ett exempel på en Oorganisk, fysiologiskt fördragbar selenfördelning är natriumsele- nit. Genom att låta jäst eller gröna ärtor upptaga selen, erhålles selenet i en organisk, biologiskt ned- brytbar form. 10 15 20 30 8303378-'7 Användningen av selen som tillsats i födoämnen har an- setts vara mindre lämplig, då selen i ren form är att betrakta som ett gift. För denna giftverkan krävs emel- lertid relativt stora mängder, och med den selenkoncentra~ tion som föreslås enligt föreliggande uppfinning är det i princip omöjligt att komma upp till denna gräns. I en artikel, publicerad i J. Nutrition, 10, sid 100 - 102 (1950) redogöres för försök med selen som administrerats till råttor. Härvid påvisades en tillväxthämning vid höga doser. Dessutom påvisas att denna tillväxthämmande effekt motverkas av oorganiska sulfater.

Genom den enligt uppfinningen föreslagna utföringsformen, där åtminstone någon av jonerna föreligger i form av lätt- lösligt sulfat, har den redan i praktiken obefintliga risken för selenförgiftning ytterligare reducerats.

Omfattande undersökningar har bedrivits och bedrives av- seende sambandet mellan natriumintag och olika hjärt- och kärlsjukdomar. Det är en allmänt accepterad uppfattning att vanligt koksalt är den största orsaken till bl.a. högt blodtryck. Trots detta kan man inte se någon generellt avtagande koksaltkonsumtion varför man eftersträvar en ny saltprodukt, med samma selta som vanligt koksalt men med väsentligt reducerat natriuminnehåll. Det har härvid före- slagits att man skall ersätta en del av natriumkloridinne- hållet i vanligt koksalt med kaliumklorid, men trots för- sök att bevisa motsatsen upplever många ett salt med en större mängd natriumklorid utbytt mot kaliumklorid som beskt.

Ytterligare skäl till varför kalium eftersträvas i en dag- ligen använd saltprodukt är att den skyddar mot natriums negativa verkningar, men ett högt natriumintag gör att kalium fälls ut irüunumaoch att kroppen därigenom blir 10 15 20 25 30 8303378-7 ännu fattigare på kalium.

Människor som dricker hårt vatten har visat sig ha lägre frekvens av kardiovaskulära sjukdomar. Detta beror på att magnesiuminnehållet i hårt vatten ofta är tillräckligt för att rätta till smärre magnesiumbrister. Det har därför föreslagits att magnesium skall ingå som en del i det dag- ligen använda hushållssaltet.

Behandling med vissa läkemedel, och då särskilt Liazidbase- rad diuretika, ger ofta upphov till magnesiumbrist. För- lust av magnesium och kalium och samtidig retention av kalcium på grund av användningen av tiazidbaserad dio- retika ökar kraftigt risken för hjärtarytmier.

Magnesium är nödvändigt för bibehållande av funktionen hos det mitokondriska systemet, vilket ansvarar för upprätt- hållande av cellulärt kalium liksom för de metaboliska processerna. Magnesiumförlust från hjärtat liksom från andra vävnader interfererar med cellmaskineriet utan vil- ket kardiak-kaliumkoncentrationen icke kan upprätthållas.

Magnesiumförluster predisponerar alltså för kaliumförlus- ter och man har till och med föreslagit att patienter som behandlas diuretika bör ges magnesium tillsammans med kaliumsupplement.

Genom att låta ett vanligt bordssalt innehålla sådana mängder av de fyra jonerna, natrium, kalium, magnesium och kalcium att ett normalt intag ger det dagliga behovet minskar man avsevärt risken för hjärt- och kärlsjukdomar förorsakade av för stort natriumkloridintag och samtidigt ges en möjlighet att fysikaliskt optimera kroppens katjon- balans, och genom att dessutom låta selen ingå erhåller man en direkt verkan mot olika hjärtsjukdomar och samtidigt motverkas förhoppningsvis även uppkomsten av cancer.

Claims (1)

1. 8303378-7 P a t e n t k r a v Homogen mineralsaltblandning avsedd att intagas oralt som bordssalt och dylikt, k ä n n e t e c k n a d av att den innehåller 0,7 - 63 /ug selen/g saltblandning, räknat som rent selen, i organiskt nedbrytbar form, att den dessutom innehåller 50 - 65 viktprocent natrium, 20 - 40 viktprocent kalium och 5 - 20 viktprocent mag- nesium, räknat som fysiologiskt fördragbara föreningar på totalblandningen.