RU99116860A - Способ приготовления солода
- Google Patents
Способ приготовления солода
Info
Publication number
RU99116860A
RU99116860ARU99116860/13ARU99116860ARU99116860ARU 99116860 ARU99116860 ARU 99116860ARU 99116860/13 ARU99116860/13 ARU 99116860/13ARU 99116860 ARU99116860 ARU 99116860ARU 99116860 ARU99116860 ARU 99116860A
Способ приготовления солода, предусматривающий замачивание зерна в присутствии арахидоновой и/или жасмоновой и/или эйкозапентаеновой кислоты и/или их производных и антиоксиданта, проращивание и сушку, отличающийся тем, что при замачивании дополнительно вводят хитозан.