RU95113764A -
METHOD FOR PREPARING AND PROCESSING RICE-GRAIN
- Google Patents
METHOD FOR PREPARING AND PROCESSING RICE-GRAIN
Info
Publication number
RU95113764A
RU95113764ARU95113764/13ARU95113764ARU95113764ARU 95113764 ARU95113764 ARU 95113764ARU 95113764/13 ARU95113764/13 ARU 95113764/13ARU 95113764 ARU95113764 ARU 95113764ARU 95113764 ARU95113764 ARU 95113764A
Способ подготовки и переработки риса-зерна, включающий очистку от примесей, подсушку, обработку пропионовой кислотой, отлежку и переработку в крупу посредством шелушения и шлифования, отличающийся тем, что обработку осуществляют пропионовой кислотой в парообразном состоянии в течение 1-15 мин, а подсушку осуществляют с одновременным нагревом риса-зерна непосредственно перед переработкой в крупу.A method of preparing and processing rice grains, including purification from impurities, drying, treatment with propionic acid, baking and processing into cereals by peeling and grinding, characterized in that the treatment is carried out with propionic acid in a vapor state for 1-15 minutes, and drying is carried out with the simultaneous heating of rice grains immediately before processing into cereals.
RU95113764A1995-08-081995-08-08Method for preparing and processing of rice grains
RU2088333C1
(en)
PROCESS FOR TREATING WHEAT GRAINS, PROCESS FOR REMOVING WHEAT GRAIN FLOUR FILM, PROCESS FOR PREPARING FLOUR, APPLIANCE FOR MAKING WHEAT GRAIN FLOUR, APPLIANCE FOR PREVIOUSLY PROCESSING WHEAT GRAINS, COMPOSITION OF FIBER DIETARY AND COMPOSITION