RU94044412A - Устройство для извлечения внутренностей из тушек птицы - Google Patents

Abstract

Изобретение относится к области машиностроения для пищевой промышленности, в частности, к устройствам для обработки тушек птицы и может быть использовано в птицеперерабатывающей промышленности в линиях обработки птицы. Сущность изобретения заключается в том, что в устройстве, включающем станину 1, привод в виде звездочки 3 с зубьями 4, неподвижно закрепленный на станине вал 2, копиры 20, 21, 22, фиксирующие органы 14, 15, корректирующие органы 18, рабочие органы 10 перемещаются на направляющих 7, установленных под острым углом к вертикали, нижние и верхние фиксирующие органы 14, 15 выполнены подвижными и установлены на вертикальных направляющих 12 с возможностью плоско-параллельного перемещения, причем рабочие поверхности нижних фиксирующих органов 15 параллельны направляющим 7 рабочих органов 10. Техническая задача: улучшение качества обработки птицы и сокращение затрат ручного труда, т.к. установка направляющих рабочих органов под острым углом к вертикали и выполнении фиксирующих органов подвижными с возможностью плоско-параллельного перемещения при параллельности рабочих поверхностей нижних фиксирующих органов направляющим рабочих органов, позволяет исключить соскальзывание извлекаемых внутренностей с петли рабочего органа после выхода ее из внутренней полости тушки и обеспечивает надежное удерживание тушки при извлечении внутренностей, что исключает западание извлеченных внутренностей обратно в тушку и их неполное извлечение, т.е. улучшает качество потрошения и исключает дополнительные затраты ручного труда.

Claims (1)

1. Изобретение относится к области машиностроения для пищевой промышленности, в частности, к устройствам для обработки тушек птицы и может быть использовано в птицеперерабатывающей промышленности в линиях обработки птицы. Сущность изобретения заключается в том, что в устройстве, включающем станину 1, привод в виде звездочки 3 с зубьями 4, неподвижно закрепленный на станине вал 2, копиры 20, 21, 22, фиксирующие органы 14, 15, корректирующие органы 18, рабочие органы 10 перемещаются на направляющих 7, установленных под острым углом к вертикали, нижние и верхние фиксирующие органы 14, 15 выполнены подвижными и установлены на вертикальных направляющих 12 с возможностью плоско-параллельного перемещения, причем рабочие поверхности нижних фиксирующих органов 15 параллельны направляющим 7 рабочих органов 10. Техническая задача: улучшение качества обработки птицы и сокращение затрат ручного труда, т.к. установка направляющих рабочих органов под острым углом к вертикали и выполнении фиксирующих органов подвижными с возможностью плоско-параллельного перемещения при параллельности рабочих поверхностей нижних фиксирующих органов направляющим рабочих органов, позволяет исключить соскальзывание извлекаемых внутренностей с петли рабочего органа после выхода ее из внутренней полости тушки и обеспечивает надежное удерживание тушки при извлечении внутренностей, что исключает западание извлеченных внутренностей обратно в тушку и их неполное извлечение, т.е. улучшает качество потрошения и исключает дополнительные затраты ручного труда.