RU94011323A - Зерновой гидролизат для имитации жира в пищевых продуктах и композиция мясного фарша
- Google Patents
Зерновой гидролизат для имитации жира в пищевых продуктах и композиция мясного фарша
Info
Publication number
RU94011323A
RU94011323ARU94011323/13ARU94011323ARU94011323ARU 94011323 ARU94011323 ARU 94011323ARU 94011323/13 ARU94011323/13 ARU 94011323/13ARU 94011323 ARU94011323 ARU 94011323ARU 94011323 ARU94011323 ARU 94011323A
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Рон-пуленк Спешиэлти Кемикалз КоfiledCriticalРон-пуленк Спешиэлти Кемикалз Ко
Publication of RU94011323ApublicationCriticalpatent/RU94011323A/ru
Предлагается композиция мясного фарша с уменьшенным содержанием жира, включающая в свой состав I злаковый гидролизат, получаемый в результате амилазного гидролиза злака, II овсяные отруби, III твердые частицы кукурузной патоки, и IV мясной фарш.
RU94011323/13A1994-04-051994-04-05Зерновой гидролизат для имитации жира в пищевых продуктах и композиция мясного фарша
RU94011323A
(ru)
Application comme produits sucrants faiblement caloriques d'oligosaccharides fructosyles et les aliments, produits dietetiques et boissons les renfermant
Comminuted meat and meat products with artificial edible adipose, methods of making the same, and saccharide/protein gels and emulsions for those adiposes and other products