RU94010515A -
METHOD OF STERILIZATION OF LIQUID PRODUCTS
- Google Patents
METHOD OF STERILIZATION OF LIQUID PRODUCTS
Info
Publication number
RU94010515A
RU94010515ARU94010515/13ARU94010515ARU94010515ARU 94010515 ARU94010515 ARU 94010515ARU 94010515/13 ARU94010515/13 ARU 94010515/13ARU 94010515 ARU94010515 ARU 94010515ARU 94010515 ARU94010515 ARU 94010515A
Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности
Filing date
Publication date
Application filed by Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленностиfiledCriticalВсероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности
Priority to RU94010515ApriorityCriticalpatent/RU2060699C1/en
Priority claimed from RU94010515Aexternal-prioritypatent/RU2060699C1/en
Publication of RU94010515ApublicationCriticalpatent/RU94010515A/en
Application grantedgrantedCritical
Publication of RU2060699C1publicationCriticalpatent/RU2060699C1/en
238000004659sterilization and disinfectionMethods0.000titleclaims2
239000012263liquid productSubstances0.000title1
230000005587bubblingEffects0.000claims1
238000010438heat treatmentMethods0.000claims1
239000007788liquidSubstances0.000claims1
Claims (1)
Использование: в пищевой промышленности при стерилизации жидких сред непосредственным контактом с греющим паром. Сущность изобретения: способ предусматривает создание пленочного режима течения продукта в поле центробежных сил, подачу пара в пульсирующем режиме для ускорения его в соплах и его барботирование в пленку продукта.Usage: in the food industry for the sterilization of liquid media by direct contact with the heating steam. The inventive method involves the creation of a film mode of the flow of the product in the field of centrifugal forces, the flow of steam in a pulsed mode to accelerate it in the nozzles and its bubbling in the film of the product.
RU94010515A1994-03-291994-03-29Method of liquid product sterilization
RU2060699C1
(en)