RU93028941ARU93028941/13ARU93028941ARU93028941ARU 93028941 ARU93028941 ARU 93028941ARU 93028941/13 ARU93028941/13 ARU 93028941/13ARU 93028941 ARU93028941 ARU 93028941ARU 93028941 ARU93028941 ARU 93028941A
Припасы "Свекольные" относятся к пищевой промышленности, в частности к производству плодоовощных консервов. Новизна предлагаемого решения заключается в том, что в рецептуру припасов в качестве основного компонента входят ранее не использовавшиеся для пищевых целей черешки свеклы столовой. Изобретение позволяет получить полуфабрикат высокой пищевой и биологической ценности за счет использования черешков свеклы столовой, расширить ассортимент плодоовощных полуфабрикатов. Изобретение может быть использовано в пищевой промышленности для получения кондитерских изделий. Производство может быть организовано на любом консервном заводе, перерабатывающем плодоовощную продукцию.Supplies "Beetroot" refers to the food industry, in particular to the production of canned fruits and vegetables. The novelty of the proposed solution lies in the fact that the recipe of supplies as the main component consists of previously uncooked beet petioles. The invention allows to obtain a semi-finished product of high nutritional and biological value due to the use of canned petioles, to expand the range of semi-finished fruit and vegetable. The invention can be used in the food industry to obtain confectionery. Production can be organized at any cannery processing fruit and vegetable products.
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции" (ФГБНУ КНИИХП)
Range children alimentation products produced under aseptic conditions and having low concentrations of undesirable by-products and such products manufacture methods