RU89846U1

RU89846U1 - CONFECTIONERY PREFERREDLY BAKING PRODUCT IN PACKAGING (OPTIONS) AND MEANS OF FIXING THIS PRODUCT IN PACKAGING

Info

Publication number: RU89846U1
Application number: RU2009135662/22U
Authority: RU
Inventors: Валерий Эдуардович Агабабов
Original assignee: Валерий Эдуардович Агабабов
Priority date: 2009-09-25
Filing date: 2009-09-25
Publication date: 2009-12-20

Abstract

1. Кондитерское преимущественно выпечное изделие в упаковке, включающее порционный торт или набор пирожных, средство фиксации этого торта или набора пирожных в упаковке, выполненное в виде подложек по числу порций торта или пирожных, каждая из которых имеет площадь, превышающую площадь основания соответствующей ей порции торта или пирожного, и которая соединена по меньшей мере с частью этого основания пищевым адгезионным веществом. ! 2. Кондитерское изделие по п.1, отличающееся тем, что в качестве пищевого адгезионного вещества использован гель на основе вещества, выбранного из ряда: каррагинан, пектин, желатин, модифицированный крахмал и декстрин, или сироп на основе моно- или дисахаров, или мед, или продукт на основе патоки. ! 3. Кондитерское изделие по п.1, отличающееся тем, что каждая подложка выполнена из ламинированного картона или пищевого полимерного материала. ! 4. Кондитерское изделие по п.1, отличающееся тем, что каждая подложка соединена с упаковкой механическим креплением. ! 5. Кондитерское изделие по п.4, отличающееся тем, что механическое крепление выполнено в виде ответных друг другу деталей, образованных на дне упаковки и на соответствующей подложке. ! 6. Кондитерское изделие по п.5, отличающееся тем, что ответные друг другу детали выполнены в виде направляющих пазов, образованных на дне упаковки, и продольных выступов, выполненных по краям подложки. ! 7. Кондитерское преимущественно выпечное изделие в упаковке, включающее средство фиксации этого изделия в упаковке, выполненное в виде подложки, площадь которой превышает площадь основания указанного изделия и которая соединена по меньшей мере с частью эт1. Confectionery mainly baked product in the package, including a portioned cake or a set of cakes, a means of fixing this cake or a set of cakes in a package, made in the form of substrates by the number of servings of the cake or pastries, each of which has an area larger than the base area of the corresponding portion of the cake or a cake, and which is connected to at least a portion of this base with a food-grade adhesive. ! 2. Confectionery product according to claim 1, characterized in that as a food-grade adhesive substance, a gel is used based on a substance selected from the series: carrageenan, pectin, gelatin, modified starch and dextrin, or syrup based on mono- or disaccharides, or honey , or molasses-based product. ! 3. Confectionery product according to claim 1, characterized in that each substrate is made of laminated cardboard or food-grade polymer material. ! 4. Confectionery product according to claim 1, characterized in that each substrate is connected to the packaging by mechanical fastening. ! 5. Confectionery product according to claim 4, characterized in that the mechanical fastening is made in the form of reciprocal parts formed on the bottom of the package and on the corresponding substrate. ! 6. Confectionery product according to claim 5, characterized in that the reciprocal parts are made in the form of guide grooves formed at the bottom of the package and longitudinal protrusions made at the edges of the substrate. ! 7. Confectionery mainly baked product in the package, including means for fixing this product in the package, made in the form of a substrate whose area exceeds the base area of the specified product and which is connected to at least part of

Description

Группа полезных моделей относится к пищевой промышленности, а именно к вариантам кондитерских изделий типа тортов, пирожных и др. в упаковке и средству их фиксации в ней.A group of utility models relates to the food industry, namely to options for confectionery products such as cakes, pastries, etc. in the package and the means for fixing them in it.

Известна коробка для торта, включающая плоское дно и крышку, выполненные с возможностью закрепления крышки на дне посредством замкового соединения (DE 20109950, U1, кл. B65D 45/28, опубликован 18.10.2001).A known box for a cake, including a flat bottom and a cover, made with the possibility of fixing the cover on the bottom by means of a lock connection (DE 20109950, U1, class B65D 45/28, published October 18, 2001).

Недостаток известной коробки состоит в отсутствии элементов фиксации торта внутри коробки.A disadvantage of the known box is the lack of elements for fixing the cake inside the box.

Также известна упаковка для торта которая содержит коробку, включающую дно и связанную с дном коробообразную поверхность, и поддон, установленный внутри коробки на ее дне и предназначенный для размещения на его верхней поверхности торта, при этом в поддоне выполнены вертикальные выступы с возможностью проникновения этих выступов в торт при расположении торта на указанном поддоне (DE 29710902, U1, кл. B65D 85/36, опубликован 16.10.1997).Also known is a packaging for a cake that contains a box including a bottom and a box-shaped surface connected to the bottom, and a pallet mounted inside the box on its bottom and designed to be placed on its upper surface of the cake, while vertical protrusions are made in the pallet with the possibility of penetration of these protrusions into the cake with the location of the cake on the specified tray (DE 29710902, U1, CL B65D 85/36, published 16.10.1997).

Известная упаковка лишена вышеописанного недостатка, однако ее несовершенство состоит в том, что в процессе использования торта (его разрезания, переноса кусков торта на тарелку) образованные на поддоне выступы мешают этим действиям.The known packaging is devoid of the above drawback, however, its imperfection consists in the fact that in the process of using the cake (cutting it, transferring the pieces of the cake onto the plate), the protrusions formed on the pallet interfere with these actions.

Кроме того, и что является более существенным для предложенного решения, выступы недостаточно надежно удерживают кондитерское изделие от смещения, особенно если это изделие выполнено из мягкого, рассыпчатого вещества, например, бисквита, при возможном наклоне этого изделия вместе с упаковкой в процессе его транспортировки или переноса.In addition, and which is more significant for the proposed solution, the protrusions do not sufficiently reliably hold the confectionery product from displacement, especially if this product is made of soft, crumbly substance, for example, biscuit, if this product is tilted with the packaging during transportation or transfer .

Решаемая в полезной модели задача состоит в обеспечении сохранения товарного вида кондитерских, преимущественно выпечных таких, например, как порционные торты, изделий, в процессе их доставки от производителя к торгующим организациям, а затем и к конечному потребителю.The task to be solved in a utility model is to ensure the preservation of the presentation of confectionery, mainly baked goods such as portioned cakes, products, in the process of their delivery from the manufacturer to the trading organizations, and then to the final consumer.

Технический результат полезной модели заключается в повышении надежности закрепления кондитерского изделия внутри упаковки, а также в повышении удобства пользования этим кондитерским изделием при его потреблении.The technical result of the utility model is to increase the reliability of fixing the confectionery product inside the package, as well as to increase the usability of this confectionery product when it is consumed.

Названный технический результат достигнут в полезной модели благодаря следующей совокупности признаков.The named technical result is achieved in a utility model due to the following set of features.

Согласно первому варианту полезной модели кондитерское, преимущественно выпечное, изделие в упаковке выполнено в виде порционного торта или набора пирожных, и включает средство фиксации этого торта или набора пирожных внутри упаковки. Указанное средство выполнено в виде ряда подложек по числу порций торта или по числу пирожных, входящих в набор, при этом каждая из подложек имеет площадь, превышающую площадь основания соответствующей ей порции торта или пирожного и соединена по меньшей мере с частью этого основания пищевым адгезионным веществом.According to the first embodiment of the utility model, the confectionery, mainly baking, product in the package is made in the form of a portioned cake or a set of cakes, and includes means for fixing this cake or a set of cakes inside the package. The specified tool is made in the form of a number of substrates by the number of servings of the cake or by the number of cakes included in the set, each of the substrates having an area exceeding the base area of the corresponding portion of the cake or cake and is connected to at least part of this base by a food adhesive substance.

В качестве пищевого адгезионного вещества использован гель на основе вещества, выбранного из ряда: каррагинан, пектин, желатин, модифицированный крахмал и декстрин, или сироп на основе моно- или дисахаров, или мед, или продукт на основе патоки.A gel based on a substance selected from the series: carrageenan, pectin, gelatin, modified starch and dextrin, or syrup based on mono- or disaccharides, or honey, or a product based on molasses, was used as a food-grade adhesive.

Каждая подложка может быть выполнена из ламинированного картона или пищевого полимерного материала и соединена с упаковкой механическим креплением, таким как: замковое или клипсовое соединение, имеющие в своем составе ответные друг другу детали, образованных на дне упаковки и на соответствующей подложке.Each substrate can be made of laminated cardboard or food-grade polymeric material and connected to the packaging by mechanical fastening, such as a lock or clip connection, having in their composition reciprocal parts formed on the bottom of the packaging and on the corresponding substrate.

Согласно преимущественному варианту крепления ответные друг другу детали выполнены в виде направляющих пазов, образованных на дне упаковки и продольных выступов, выполненных по краям подложки.According to an advantageous mounting option, the parts reciprocal to each other are made in the form of guide grooves formed at the bottom of the package and longitudinal protrusions made at the edges of the substrate.

Согласно второму варианту полезной модели кондитерское, преимущественно выпечное, изделие в упаковке включает средство фиксации этого изделия внутри упаковки. Последнее выполнено в виде подложки, площадь которой превышает площадь основания указанного изделия и которая соединена по меньшей мере с частью этого основания пищевым адгезионным веществом.According to a second embodiment of the utility model, a confectionery, mainly baking, product in a package includes means for fixing this product inside the package. The latter is made in the form of a substrate, the area of which exceeds the base area of the specified product and which is connected to at least part of this base with a food adhesive substance.

Подложка может быть выполнена из ламинированного картона или пищевого полимерного материала и соединена с упаковкой механическим креплением, выполненным в виде ответных друг другу деталей, образованных на дне упаковки и на подложке. В качестве примера таких соединений можно привести замковое или клипсовое соединение.The substrate can be made of laminated cardboard or food-grade polymer material and connected to the packaging by a mechanical fastener made in the form of reciprocal parts formed on the bottom of the packaging and on the substrate. An example of such connections is the locking or clip connection.

Следующим объектом патентования является средство фиксации кондитерского, преимущественно выпечного, изделия внутри упаковки, содержащее подложку, площадь которой превышает площадь основания указанного изделия и которая соединена по меньшей мере с частью этого основания пищевым адгезионным веществом.The next object of patenting is a means of fixing a confectionery, mainly baking, product inside the package, containing a substrate whose area exceeds the base area of the specified product and which is connected to at least part of this base with a food adhesive substance.

Подложка может быть выполнена из ламинированного картона или пищевого полимерного материала и соединена с упаковкой механическим креплением в виде ответных друг другу деталей, образованных на дне упаковки и на подложке.The substrate can be made of laminated cardboard or food-grade polymer material and connected to the package by mechanical fastening in the form of reciprocal parts formed on the bottom of the package and on the substrate.

Полезная модель поясняется чертежом, на фиг.1 которого схематично изображена упаковка с кондитерским изделием в виде порционного торта (вид сверху); на фиг.2 - сечение А-А на фиг.1; на фиг.3 - упаковка с кондитерским изделием в виде пирожного (вид сбоку); на фиг.4 - сечение Б-Б на фиг.3.The utility model is illustrated by the drawing, in Fig.1 which schematically shows a package with a confectionery product in the form of a portioned cake (top view); figure 2 is a section aa in figure 1; figure 3 - packaging with a confectionery product in the form of a cake (side view); figure 4 is a section bB in figure 3.

Изображенное на фиг.1 кондитерское изделие в виде порционного торта, состоит из ряда каплевидной в плане формы порций торта 1, каждая из которых соединена с листовой подложкой 2 пищевым адгезионным (связующим) веществом 3. Площадь каждой подложки 2 превышает площадь основания одной порции торта или одного пирожного 1, обеспечивая тем самым зазор с рядом расположенной другой порцией торта или другим пирожным. Характеризуя основание упаковываемого кондитерского изделия разработчик подразумевает, что габаритные размеры (длина и ширина) не только его основания, но и габаритные размеры всего изделия меньше длины и ширины подложки, на которой оно размещено. Порции торта 1 помещены в упаковку, состоящую из выполненных с возможностью соединения между собой дна 4 и прозрачной крышки 5. Порции торта расположены в упаковке с зазором относительно друг друга и боковой и верхней стенок крышки 5.The confectionery product shown in FIG. 1 in the form of a portioned cake consists of a series of drop-shaped portions of the cake 1, each of which is connected to the sheet substrate 2 by a food adhesive (binder) substance 3. The area of each substrate 2 exceeds the base area of one portion of the cake or one cake 1, thereby providing a gap with the adjacent another portion of the cake or another cake. Describing the base of a confectionery product being packaged, the developer implies that the overall dimensions (length and width) of not only its base, but also the overall dimensions of the entire product are less than the length and width of the substrate on which it is placed. Portions of cake 1 are placed in a package consisting of a bottom 4 made with the possibility of interconnection and a transparent cover 5. Portions of cake are located in the package with a gap relative to each other and the side and upper walls of the cover 5.

Все подложки 2 соединены с дном 4 упаковки механическими крепежными средствами, выполненными в виде нескольких одиночных выступов 6, предназначенных для вхождения с натягом в одиночные пазы 7, образованные с внутренней стороны дна 4 упаковки.All substrates 2 are connected to the bottom of the package 4 by mechanical fasteners made in the form of several single protrusions 6, designed to fit with interference into the single grooves 7 formed on the inside of the bottom of the package 4.

Механическое крепление подложек на дне упаковки может осуществляться при помощи любых других подходящих для этого средств,, например, направляющих пазов 8, образованных на дне упаковки и выполненных с возможностью взаимодействия с ними продольных выступов 9, выполненных по краям подложки, что показано на фиг.4, иллюстрирующей сечение единичного кондитерского изделия в упаковке, изображенного на фиг.3.The mechanical fastening of the substrates at the bottom of the package can be carried out using any other suitable means, for example, guide grooves 8 formed on the bottom of the package and configured to interact with them longitudinal protrusions 9 made at the edges of the substrate, as shown in figure 4 illustrating the cross section of a single confectionery product in the package depicted in figure 3.

Подложка 2 может изготавливаться из ламинированного картона или пищевого полимерного материала.The substrate 2 may be made of laminated cardboard or edible polymer material.

В качестве пищевого адгезионного вещества 3 могут использоваться следующие продукты: гели на основе каррагинана, пектина, желатина, модифицированных крахмалов, декстринов; сиропы на основе моно- и дисахаров; мед или продукты на основе патоки.As food adhesive substance 3, the following products can be used: gels based on carrageenan, pectin, gelatin, modified starches, dextrins; syrups based on mono- and disaccharides; honey or molasses based products.

Пользуются упаковкой следующим образом.Use packaging as follows.

Наносят на основание каждой порции торта или пирожного 1 ровным слоем или отдельными каплями пищевое адгезионное вещество 3, после чего соединяют это кондитерское изделие с подложкой 2. Затем закрепляют подложку(и) 2 в дне 4 упаковки, например, путем вдвигания фигурных продольных выступов 9 в направляющие пазы 8 дна упаковки, которую сверху закрывают крышкой 5, фиксируя ее соответствующим образом на дне 4 упаковки.Put on the base of each portion of the cake or cake 1 evenly or in separate drops food-grade adhesive substance 3, after which this confectionery product is connected to the substrate 2. Then, the substrate (s) 2 are fixed in the bottom 4 of the package, for example, by sliding the curly longitudinal protrusions 9 into guide grooves 8 of the bottom of the package, which is covered with a lid 5 from above, fixing it accordingly on the bottom 4 of the package.

Предложенное решение обеспечивает надежное удерживание кондитерских изделий внутри упаковки даже при сильном ее наклоне, отчего она не застрахована в процессе транспортировки к месту назначения.The proposed solution provides reliable retention of confectionery products inside the package even with a strong slope, which is why it is not insured during transportation to the destination.

Claims

1. Confectionery mainly baked product in the package, including a portioned cake or a set of cakes, a means of fixing this cake or a set of cakes in a package, made in the form of substrates by the number of servings of the cake or pastries, each of which has an area larger than the base area of the corresponding portion of the cake or a cake, and which is connected to at least a portion of this base with a food-grade adhesive.

2. Confectionery product according to claim 1, characterized in that as a food-grade adhesive substance, a gel is used based on a substance selected from the series: carrageenan, pectin, gelatin, modified starch and dextrin, or syrup based on mono- or disaccharides, or honey , or molasses-based product.

3. Confectionery product according to claim 1, characterized in that each substrate is made of laminated cardboard or food-grade polymer material.

4. Confectionery product according to claim 1, characterized in that each substrate is connected to the packaging by mechanical fastening.

5. Confectionery product according to claim 4, characterized in that the mechanical fastening is made in the form of reciprocal parts formed on the bottom of the package and on the corresponding substrate.

6. Confectionery product according to claim 5, characterized in that the reciprocal parts are made in the form of guide grooves formed at the bottom of the package and longitudinal protrusions made at the edges of the substrate.

7. Confectionery mainly baked product in the package, including means for fixing this product in the package, made in the form of a substrate, the area of which exceeds the base area of the specified product and which is connected to at least part of this base with a food adhesive substance.

8. The confectionery product according to claim 7, characterized in that a gel based on a substance selected from the series: carrageenan, pectin, gelatin, modified starch and dextrin, or syrup based on mono- or disaccharides, or honey , or molasses-based product.

9. Confectionery product according to claim 7, characterized in that the substrate is made of laminated cardboard or food-grade polymer material.

10. Confectionery product according to claim 7, characterized in that the substrate is connected to the packaging by mechanical fastening.

11. Confectionery product according to claim 10, characterized in that the mechanical fastening is made in the form of reciprocal parts formed on the bottom of the package and on the substrate.

12. Confectionery product according to claim 11, characterized in that the reciprocal parts are made in the form of guide grooves formed at the bottom of the package and longitudinal protrusions made at the edges of the substrate.

13. A means of fixing a predominantly baked confectionery product in a package containing a substrate, the area of which exceeds the base area of the specified product and which is made with the possibility of connection with at least part of this base food adhesive substance.

14. The fixation agent according to claim 13, characterized in that a gel based on a substance selected from the series: carrageenan, pectin, gelatin, modified starch and dextrin, or syrup based on mono- or disaccharides, or honey , or molasses-based product.

15. The fixation tool according to item 13, wherein the substrate is made of laminated cardboard or food-grade polymer material.

16. The fixation tool according to item 13, wherein the substrate is connected to the packaging by mechanical fastening.

17. The fixing means according to clause 16, characterized in that the mechanical fastening is made in the form of reciprocal parts formed on the bottom of the package and on the substrate.

18. The fixing means according to claim 17, characterized in that the parts corresponding to each other are made in the form of guide grooves formed at the bottom of the package and longitudinal protrusions made at the edges of the substrate.