RU88910U1 - Нож куттера - Google Patents
Нож куттера Download PDFInfo
- Publication number
- RU88910U1 RU88910U1 RU2009127581/22U RU2009127581U RU88910U1 RU 88910 U1 RU88910 U1 RU 88910U1 RU 2009127581/22 U RU2009127581/22 U RU 2009127581/22U RU 2009127581 U RU2009127581 U RU 2009127581U RU 88910 U1 RU88910 U1 RU 88910U1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- knife
- cutter
- shock absorber
- shaft
- bending moment
- Prior art date
Links
Landscapes
- Crushing And Pulverization Processes (AREA)
Abstract
1. Нож куттера, представляющий собой серповидную пластину с режущей кромкой и отверстием для крепления ее на валу, отличающийся тем, что нож дополнительно оснащен амортизатором. ! 2. Нож по п.1, отличающийся тем, что амортизатор выполнен в виде пластин. ! 3. Нож по п.1, отличающийся тем, что амортизатор выполнен в виде пружин.
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к режущим органам куттеров, и может быть использовано для тонкого измельчения мясного сырья.
Известны ножи куттера, которые представляют собой пластину различной конфигурации с режущей кромкой и отверстием для крепления на валу [Реклама ВМЗ-Сатурн (производитель мясоперерабатывающего оборудования)].
За прототип взят нож куттера, который представляет собой серповидную пластину с режущей кромкой и отверстием для крепления ее на валу.
Недостатками известных аналогов и прототипа является частая поломка ножей из-за ударных импульсов измельчаемого продукта по плоскости ножа и возникающего при этом сильного изгибающего момента.
Задача изобретения - существенно повысить долговечность ножа куттера.
Поставленная задача решается в предлагаемом ноже куттера, представляющем собой серповидную пластину с режущей кромкой и отверстием для крепления ее на валу, который согласно полезной модели дополнительно оснащен амортизатором, причем амортизатор выполнен в виде пластин или в виде пружин.
На фиг. изображен нож куттера.
Нож куттера представляет собой серповидную пластину 1 с режущей кромкой 2 и отверстием 3 для посадки на вал (не показан), амортизатор 4 в виде пластин фиг. или в виде пружин (на фиг. не показаны).
Нож куттера работает следующим образом.
Нож работает вместе с чашей куттера, которую загружают предварительно грубо измельченным пищевым сырьем.
В чашу куттера загружают предварительно измельченное на волчке мясо, закрывают крышку куттера, включают привод ножевого вала, а затем привод чаши куттера при этом нож и чаша куттера вращаются во взаимно перпендикулярных плоскостях, обеспечивая измельчение пищевого сырья и одновременно его перемешивание. Измельчаемое сырье подается под ножи вращением чаши. Измельчение осуществляют в течение порядка 15-20 минут.
При этом движущийся поток измельчаемого мяса, масса которого достигает порядка 100-200 кг циклически осуществляет ударный импульс по лопастям перьев ножа куттера, потому что нож движется перпендикулярно направлению движения потоку измельчаемой массы. Если учесть что скорость вращения ножей составляет до 5000 об/мин, а скорость потока массы до 50 м/мин, а скорость движения чаши 60 об/мин то становится понятным что ударный импульс осуществляет механическое воздействие на перья ножей куттера в виде циклических нагрузок с изгибающим моментом сопоставимым с допускаемым.
При вращении ножа из-за ударных импульсов измельчаемого продукта по плоскости ножа и возникающего при этом сильного изгибающего момента. Поскольку удары происходят многократно (1000 раз), а изгибающий момент может достигать нескольких сотен кН·м, причем [σ] изгибающая сопоставима с сигмой допустимой на [σ]изгиб.
При вращении ножа возникают ударные импульсы, вызываемые воздействием измельчаемого продукта по плоскости ножа и возникающий при этом сильный изгибающий момент. Поскольку удары происходят многократно (1000 раз), а изгибающий момент может достигать нескольких сотен кН·м, причем [σ] изгибающая сопоставима с сигмой допустимой на [σ]изгиб, что вызывает разлом ножа.
Предлагаемая конструкция ножа позволяет значительно снизить прием ударных импульсов измельчаемого продукта плоскостью ножа и возникающего при этом сильного изгибающего момента за счет амортизатора выполненного виде пластин или в виде пружин, что существенно повысит его долговечность.
Claims (3)
1. Нож куттера, представляющий собой серповидную пластину с режущей кромкой и отверстием для крепления ее на валу, отличающийся тем, что нож дополнительно оснащен амортизатором.
2. Нож по п.1, отличающийся тем, что амортизатор выполнен в виде пластин.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2009127581/22U RU88910U1 (ru) | 2009-07-20 | 2009-07-20 | Нож куттера |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2009127581/22U RU88910U1 (ru) | 2009-07-20 | 2009-07-20 | Нож куттера |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU88910U1 true RU88910U1 (ru) | 2009-11-27 |
Family
ID=41476967
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2009127581/22U RU88910U1 (ru) | 2009-07-20 | 2009-07-20 | Нож куттера |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU88910U1 (ru) |
-
2009
- 2009-07-20 RU RU2009127581/22U patent/RU88910U1/ru not_active IP Right Cessation
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
FI20125091A (fi) | Murskain | |
RU169728U1 (ru) | Измельчитель фуражного зерна | |
CN205020171U (zh) | 药物粉碎装置 | |
CN205325911U (zh) | 强化扰动的木材破碎机 | |
RU88910U1 (ru) | Нож куттера | |
RU122307U1 (ru) | Дробилка кормов | |
CN201519976U (zh) | 简易切菜机 | |
CN204367011U (zh) | 豆制品高速切片机 | |
RU137797U1 (ru) | Устройство для резки пищевых продуктов | |
CN209049505U (zh) | 一种冰冻块状水产饲料快速粉碎机 | |
CN104624314A (zh) | 一种粉碎机 | |
CN110433897A (zh) | 一种冰冻饵料切碎装置 | |
CN101972692A (zh) | 仿人工辣椒剁碎机 | |
CN109248761A (zh) | 一种冰冻块状水产饲料快速粉碎机 | |
RU98088U1 (ru) | Нож куттера | |
CN108858383A (zh) | 一种蒜瓣切片刀具 | |
CN204725544U (zh) | 一种新型野生菌切片装置 | |
RU85363U1 (ru) | Молотковая дробилка | |
CN204974074U (zh) | 中药旋转切碎机 | |
CN204338236U (zh) | 新型锤片切割装置 | |
CN204234160U (zh) | 一种撕碎盘 | |
RU89984U1 (ru) | Куттер | |
CN205325910U (zh) | 滤网带振动的木材破碎机 | |
RU146767U1 (ru) | Мобильное устройство для дробления | |
CN214487226U (zh) | 一种香菇粉碎装置 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM1K | Utility model has become invalid (non-payment of fees) |
Effective date: 20091206 |