RU5120U1

RU5120U1 - CLASSIFIER

Info

Publication number: RU5120U1
Application number: RU95101594/20U
Authority: RU
Inventors: С.А. Анисимов; Е.Е. Чернов; Л.П. Жаркова; Л.В. Мамкаева; А.В. Исаев
Original assignee: Акционерное общество закрытого типа - Научно-производственное объединение "Элевар"
Priority date: 1995-02-03
Filing date: 1995-02-03
Publication date: 1997-10-16

Abstract

1. Классификатор, преимущественно для солода и зернопродуктов, включающий корпус с набором сит и станину с приводом, соединенным с корпусом посредством установленного в подшипниковых узлах вертикального вала, отличающийся тем, что он снабжен установленными в направляющих горизонтальными подпружиненными осями, которые посредством соединительных элементов с шарнирами на концах подсоединены к верхнему подшипниковому узлу, а вал выполнен из двух соединенных между собой частей, верхняя из которых установлена с эксцентриситетом относительно нижней.2. Классификатор по п.1, отличающийся тем, что верхняя часть вала установлена с возможностью изменения эксцентриситета.3. Классификатор по пп.1 и 2, отличающийся тем, что он снабжен размещенными на ситах очищающими телами.1. Classifier, mainly for malt and grain products, including a housing with a set of screens and a bed with a drive connected to the housing by means of a vertical shaft mounted in the bearing units, characterized in that it is equipped with horizontal spring-loaded axes installed in the guides, which are connected via joints at the ends are connected to the upper bearing assembly, and the shaft is made of two interconnected parts, the upper of which is installed with the eccentricity of the relative but nizhney.2. The classifier according to claim 1, characterized in that the upper part of the shaft is mounted with the possibility of changing the eccentricity. The classifier according to claims 1 and 2, characterized in that it is equipped with cleaning bodies located on the screens.

Description

КЛАССИФИКАТОРCLASSIFIER

Предлагаемая полезная модель относится к устройствам для определения фракционного состава солода и других зернопродуктов и может быть использована, в основном в пивоваренной, а также мукомольной промышленности.The proposed utility model relates to devices for determining the fractional composition of malt and other grain products and can be used mainly in the brewing and flour milling industries.

Известно, что процесс приготовления охмеленного пивного сусла состоит из дробления солода, его затирания, фильтрации эатора, кипячения сусла с хмелем и охлаждения его. Пивоваренный солод проращивают 6-8 суток, затем его подвергают сушке, во время которой ему сообщают определенные вкусовые качества и стойкость, необходимые для длительного хранения.It is known that the process of making hopped beer wort consists of crushing the malt, mashing it, filtering the eater, boiling the wort with hops and cooling it. Brewing malt is sprouted for 6-8 days, then it is dried, during which it is informed of certain taste and durability necessary for long-term storage.

При этом, необходимо учитывать, что даже хорошо растворенный солод обладает неоднородной структурой: имеются твердые,трудно поддающиеся дроблению участки зерна, и участки легко превращающиеся в муку. Особенно трудно измельчаются кончики зерна, противоположные зародышу, обычно не подвергшиеся ферментативной обработке. Они могут быть превращены в муку лишь при сравнительно тесном соприкосновении вальцов дробилки, но это влечет за собой неизбежное раздробление шелухи, которая необходима для создания основы фильтрующего слоя затора. Сильно раздробленные частицы оболочки располагаются на дне фильтрационного чана слишком плотно и затрудняют фильтрацию затора. Кроме того, вещества оболочки /органические и неорганические/ оказывают нежелательное влияние на вкус и цвет пива, а при тонком дроблении они легче экстрагируются. Для нормальной фильтрации, максимального выхода экстракта в процессе затирания, фильтрования затора и получения пива с высоким качеством, отдельные фракции помола должны находиться в следующих строго определенных соотношениях:At the same time, it must be borne in mind that even well-dissolved malt has a heterogeneous structure: there are solid, hard to crush areas of grain, and areas that easily turn into flour. It is especially difficult to grind the ends of the grain, opposite the embryo, usually not subjected to enzymatic processing. They can be turned into flour only with a relatively close contact of the mill rollers, but this entails the inevitable fragmentation of the husk, which is necessary to create the basis of the filter layer of the mash. Heavily fragmented shell particles are too densely located at the bottom of the filtration tank and make it difficult to filter mash. In addition, the substances of the shell / organic and inorganic / have an undesirable effect on the taste and color of the beer, and with fine crushing they are easier to extract. For normal filtration, maximum yield of the extract during mashing, filtering the mash and obtaining beer with high quality, the individual grinding fractions should be in the following strictly defined ratios:

Шелуха -/20-25/%Husk - / 20-25 /%

с 12 с 1/10s 12 s 1/10

Уменьшение количества шелухи и крупной крупки ведет к неправильному формированию фильтрующего слоя и низкому выходу экстракта; снижение количества мелкой крупки и муки также понижает выход экстракта.Reducing the amount of husk and coarse grains leads to improper formation of the filter layer and a low yield of extract; a decrease in the amount of fine grains and flour also reduces the yield of the extract.

Увеличение содержания в помоле шелухи и крупной крупки ведет к ухудшению качества сусла из-за выщелачивания фенолов и танинов дробины, повышению мутности продукта, снижению его органолептических показателей; увеличение содержания мелкой крупки и муки приводит к забиванию фильтрующего слоя, резкому падению скорости фильтрации и ухудшению процесса.An increase in the content of husks and coarse grains in the grinding leads to wort quality deterioration due to leaching of phenols and tannins of grains, an increase in the turbidity of the product, and a decrease in its organoleptic characteristics; the increase in the content of fine grains and flour leads to clogging of the filter layer, a sharp drop in the filtration rate and process deterioration.

Учитывая вышесказанное, становится понятной важность надежной и точной работы классификатора для определения фракционного состава помола солода в пивоварении.Given the above, it becomes clear the importance of reliable and accurate operation of the classifier to determine the fractional composition of malt grinding in brewing.

Известны классификаторы для тонкозернистых материалов, содержащие установленный на упругих опорах корпус с ситами и вибратор. /1/Classifiers for fine-grained materials are known, comprising a housing with sieves and a vibrator mounted on elastic supports. /1/

Ускорение вибрации в подобных устройствах на порядок выше, чем это необходимо для устройств, которые можно было бы использовать в пивоварении. Это ведет к интенсивному перемешиванию и истиранию материала, образованию виброкипящего слоя, витанию частиц и ,как следствие, увеличению продолжительности рассева и резкому снижению его точности.The acceleration of vibration in such devices is an order of magnitude higher than necessary for devices that could be used in brewing. This leads to intensive mixing and abrasion of the material, the formation of a vibro-boiling layer, the soiling of particles and, as a result, an increase in the duration of sieving and a sharp decrease in its accuracy.

Из-за наличия значительных центробежных сил не полностью используется поверхность сит.Due to the presence of significant centrifugal forces, the surface of the sieves is not fully utilized.

Колебания, которым подвергается материал на ситах, являются круговыми и их вертикальная составляющая обуславливает отрыв материала от поверхности сита, увеличивая время рассева и ухудшая его качество.The oscillations to which the material is exposed on the sieves are circular and their vertical component causes the material to detach from the surface of the sieve, increasing the sieving time and worsening its quality.

Таким образом,использование подобных устройств для классификации солода и зернопродуктов не представляется возможным.Thus, the use of such devices for the classification of malt and grain products is not possible.

Наиболее близким по достигаемому результату и технической сущности к предложенному классификатору является классификатор, содержащий корпус с набором сит и станину с виброприводом, соединенным с корпусом посредством установленного в подшипниковых узлах вертикального вала./2/ На валу устройства жестко закреплен маховик со ступицей и двумя диаметральными спицами. На ободе маховика установлены с возможностью перемещения грузы, снабженные фиксаторами. Благодаря этому, корпус с набором сит может совершать различные по форме и амплитуде колебания.The closest to the achieved result and technical essence to the proposed classifier is a classifier containing a housing with a set of screens and a frame with a vibrodrive connected to the housing by means of a vertical shaft mounted in the bearing units. / 2 / A flywheel with a hub and two diametric spokes is rigidly fixed to the device shaft . On the rim of the flywheel mounted with the ability to move loads equipped with clamps. Due to this, the case with a set of sieves can perform oscillations of various shapes and amplitudes.

1Щ 1shch

:Г: G

вследствие низкой точности и надежности работы устройства, обусловленной, как и в аналоге, наличием вертикальной составляющей колебаний материала, приводящей к его отрыву и зависанию на ситах.due to the low accuracy and reliability of the device, due, as in the analogue, the presence of the vertical component of the vibrations of the material, leading to its separation and hovering on the sieves.

Классификация материала с ускорением вибрации 10 g приводит к истиранию и измельчению продукта, что, помимо снижения точности рассева, ведет к образованию гарнисажного слоя / на внутренней поверхности сит за счет электростатических сил образуется слой мелкодисперсного материала, ухудшая их пропускную способность./Classification of the material with an acceleration of vibration of 10 g leads to abrasion and grinding of the product, which, in addition to reducing the sieving accuracy, leads to the formation of a skull layer / on the inner surface of the sieves due to electrostatic forces a layer of finely dispersed material is formed, worsening their throughput. /

Целью жэ- бретлим является расширение области применения устройства за счет обеспечения возможности его работы с высокой точностью и надежностью в области пивоварения , т.е. создание такой конструкции классификатора, в котором были бы учтены {Хобк-ннспти классифицируемого материала - наличие в 1ф дукте сильно разнящихся по качеству фракций: шелухи, крупной крупки, мелкой крупки и муки.The goal of zhebretlim is to expand the scope of the device by providing the possibility of its operation with high accuracy and reliability in the field of brewing, i.e. the creation of such a design of the classifier, which would take into account {Hobk-nnspti of the classified material - the presence in the 1st product of very different quality fractions: husks, coarse grains, fine grains and flour.

С этой целью классификатор, содержащий корпус с набором сит и станину с виброприводом, соединенным с корпусом посредством установленного в подшипниковых узлах вертикального вала, снабжен установленными в направляющих горизонтальными подпружиненными осями, которые посредством соединительных элементов с шарнирами на концах, подсоединены к верхнему подшипниковому узлу, а вал выполнен из двух соединеных между собой частей, верхняя из которых установлена с эксцентрисететом относительно нижней.To this end, the classifier, comprising a housing with a set of screens and a bed with a vibrodrive connected to the housing by means of a vertical shaft mounted in the bearing units, is equipped with horizontal spring-loaded axes installed in the guides, which are connected to the upper bearing unit by means of connecting elements with hinges at the ends, and the shaft is made of two interconnected parts, the upper of which is installed with an eccentric relative to the bottom.

Кроме того, в предлагаемом классификаторе верхняя часть вала установлена с возможностью изменения эксцентрисетета. С целью снижения возможности образования гарнисажного слоя на ситах классификатора могут быть размещены очищающие тела.In addition, in the proposed classifier, the upper part of the shaft is installed with the possibility of changing the eccentricity. In order to reduce the possibility of a skull layer forming on the sieves of the classifier, cleaning bodies can be placed.

Все это позволяет получить конструкцию классификатора, пригодную для точного и надежного определения фракционного состава помола солода и использовать его в пивоварении, вследствие того, что материал, размещенный на ситах, подвергается лишь круговым колебаниям, направленным только в горизонтальной плоскости, что исключает недостатки известных аналогов и прототипа.All this allows to obtain a classifier design suitable for accurate and reliable determination of the fractional composition of malt grinding and to use it in brewing, due to the fact that the material placed on the sieves undergoes only circular vibrations directed only in the horizontal plane, which eliminates the disadvantages of the known analogues and prototype.

На чертеже изображен общий вид предлагаемого классификатора в разрезе.The drawing shows a General view of the proposed classifier in section.

связанных между собой частей - нижней 6 и верхней 7. Нижняя 6 и верхняя 7 части вала установлены соответственно в подшипниковых узлах 8 и 9 , размещенных в стаканах 10 и 11 соответветственно. Классификатор снабжен горизонтальными осями 12, подпружиненными с помощью пружин 13 и установленными в направляющих 14. Посредством соединительных элементов 15 с шарнирами 16 оси 12 взаимодействуют со стаканом 11 верхнего подшипникового узла 9. Станина 3 установлена на основании с помощью упругих элементов 17. Загрузка солода осуществляется через течку 18. Классификатор имеет дебалансный груз 19. На ситах 2 могут быть размещены очищающие тела различной формы.interconnected parts - lower 6 and upper 7. The lower 6 and upper 7 parts of the shaft are installed respectively in the bearing units 8 and 9, placed in the cups 10 and 11, respectively. The classifier is equipped with horizontal axes 12, spring-loaded with springs 13 and installed in the guides 14. By means of connecting elements 15 with hinges 16, the axles 12 interact with the cup 11 of the upper bearing assembly 9. The bed 3 is mounted on the base using elastic elements 17. Malt is loaded through estrus 18. The classifier has an unbalanced load 19. Cleaning screens of various shapes can be placed on the screens 2.

Предлагаемое устройство работает следующим образом:The proposed device operates as follows:

Крутящий момент от электродвигателя 4 посредством клиноременной передачи 5 передается нижней части вала 6 и соединенной с ней верхней части 7. Благодаря выполнению вала из двух частей, установленных с эксцентрисететом друг относительно друга и наличию горизонтальных подпружиненных осей 12,установленных в направляющих 14, корпус 1 с набором сит 2 начинает совершать круговые колебания только в горизонтальной плоскости, обеспечивая отсутствие вертикальной составляющй колебаний. Наличие пружин 13 обеспечивает исключение заклинивания конструкции. При движении корпуса 1 с ситами 2, способствующему перемещение массы солода по ситам , возникают силы инерции, которые должны быть уравновешены с помощью дебалансного груза 19.The torque from the electric motor 4 is transmitted through the V-belt drive 5 to the lower part of the shaft 6 and the upper part 7 connected to it. Due to the shaft being made of two parts mounted with the eccentric relative to each other and the presence of horizontal spring-loaded axles 12 installed in the guides 14, the housing 1 s a set of sieves 2 begins to perform circular oscillations only in the horizontal plane, ensuring the absence of a vertical component of the oscillations. The presence of springs 13 eliminates jamming of the structure. When the housing 1 with sieves 2 moves, which facilitates the movement of the malt mass through the sieves, inertia forces arise, which must be balanced by means of an unbalanced load 19.

Солод или зернопродукты, загружаемые через течку 18 на верхнее сито, разделяются на классы в соответствии с числом установленных в наборе сит. Фракционный состав помола определяется путем измерения объема или массы находящегося на каждом из сит продуктов дробления.Malt or grain products loaded through estrus 18 onto the top screen are divided into classes according to the number of screens installed in the set. The fractional composition of the grinding is determined by measuring the volume or mass of the crushing products located on each of the screens.

Изменяя эксцентрисетет, можно изменять интенсивность колебаний корпуса 1 с ситами 2.Changing the eccentricity, you can change the intensity of the vibrations of the housing 1 with sieves 2.

Таким образом, преимущества предлагаемого классификатора состоят в следующем:Thus, the advantages of the proposed classifier are as follows:

Во время работы материал на ситах подвергается лишь круговым колебаниям в горизонтальной плоскости, что дает возможность повысить надежность и точность проводимого анализа за счет: безотрывного движения материала по ситам, использования всей поверхности сит, исключения дополнительного дробления измельченого солода и его витания, улучшения пропускной способности сит из-за уменьшения гарнисажного слоя на внутренней поверхности, а также увеличить ресурс работы устройства.During operation, the material on the sieves is subjected only to circular oscillations in the horizontal plane, which makes it possible to increase the reliability and accuracy of the analysis due to: continuous movement of the material on the sieves, using the entire surface of the sieves, eliminating the additional crushing of crushed malt and its wandering, improving the throughput of the sieves due to the reduction of the skull layer on the inner surface, as well as to increase the life of the device.

Учитывая вышесказанное, можно сделать вывод о том, что предлагаемая конструкция классификатора, имеющая высокую точность и надежность работы, позволяет использовать ее в пивоварении для определения Фракционного состава солода и регулировать таким образом работу солододроеGiven the above, we can conclude that the proposed design of the classifier, which has high accuracy and reliability, allows you to use it in brewing to determine the fractional composition of malt and thus regulate the operation of malt

/ Генеральный директор АО Элевар/ General Director of JSC Elevar

имов С.А.imov S.A.

Claims

1. Classifier, mainly for malt and grain products, including a housing with a set of screens and a bed with a drive connected to the housing by means of a vertical shaft mounted in the bearing units, characterized in that it is equipped with horizontal spring-loaded axes installed in the guides, which are connected via joints at the ends are connected to the upper bearing assembly, and the shaft is made of two interconnected parts, the upper of which is installed with the eccentricity of the relative but the bottom.

2. The classifier according to claim 1, characterized in that the upper part of the shaft is mounted with the possibility of changing the eccentricity.

3. The classifier according to claims 1 and 2, characterized in that it is equipped with cleaning bodies located on the screens.