RU49406U1

RU49406U1 - MICROWAVE DRYING OVEN CONTAINER

Info

Publication number: RU49406U1
Application number: RU2005114142/22U
Authority: RU
Inventors: В.А. Иванов; С.Г. Парамоненко
Original assignee: Общество с ограниченной ответственностью "Ингредиент"
Priority date: 2005-05-11
Filing date: 2005-05-11
Publication date: 2005-11-10

Abstract

Предлагаемая полезная модель относится к технике микроволновой тепловой обработки различных продуктов и материалов и может найти применение в пищевой, химической фармацевтической и других отраслях промышленности. Технический результат, который может быть получен при использовании, является повышение качества высушиваемого порошкообразного продукта. Технический результат достигается за счет того, что в контейнере, который изготовлен из цилиндрической, металлической обечайки с устройством для загрузки и выгрузки продукта и снабжен перемешивателем, последний выполнен в виде трехмерных геометрических фигур, например шаров, выполненных из радиопрозрачного материала, например, керамики, фторопласта, причем оптимальный размер фигур от 10 до 50 куб.мм.The proposed utility model relates to the technique of microwave heat treatment of various products and materials and can find application in food, chemical pharmaceutical and other industries. The technical result that can be obtained by using is to improve the quality of the dried powder product. The technical result is achieved due to the fact that in the container, which is made of a cylindrical, metal shell with a device for loading and unloading the product and is equipped with a stirrer, the latter is made in the form of three-dimensional geometric figures, for example, balls made of radio-transparent material, for example, ceramic, fluoroplastic and the optimal size of the figures is from 10 to 50 cubic mm.

Description

Предлагаемая полезная модель относится к технике микроволновой тепловой обработки различных продуктов и материалов и может найти применение при использовании в пищевой, химической, фармацевтической и других отраслях промышленности.The proposed utility model relates to the technique of microwave heat treatment of various products and materials and can be used when used in food, chemical, pharmaceutical and other industries.

Известна сушильная печь, которая содержит две вращающихся цилиндрических камеры, одна из которых является камерой микроволновой сушки, а вторая - камерой конвекционного досушивания или предварительной сушки. Камера микроволновой сушки связана волноводом с СВЧ-генератором и обе камеры связаны с ним вентилируемым воздуховодом. Кроме того, печь содержит связанный с камерой микроволновой сушки паропровод, теплообменник и еще один вентилируемый воздуховод, связанный с камерой конвекционного досушивания. Обе камеры снабжены цилиндрическими вращающимися контейнерами (патент РФ №2035844, публ. 1995 г.).Known drying oven, which contains two rotating cylindrical chambers, one of which is a microwave drying chamber, and the second is a convection drying chamber or pre-drying chamber. The microwave drying chamber is connected by a waveguide to a microwave generator and both chambers are connected to it by a ventilated duct. In addition, the furnace contains a steam line connected to the microwave drying chamber, a heat exchanger, and another ventilated duct connected to the convection drying chamber. Both cameras are equipped with cylindrical rotating containers (RF patent No. 2035844, publ. 1995).

Известна микроволновая сушилка, содержащая группу СВЧ-генераторов с согласующими элементами и источниками питания, вращающийся барабан для высушиваемого продукта, привод, воздуховод и снабженные средствами защиты от микроволнового излучения отверстия для загрузки и выгрузки продукта. Барабан выполнен в виде полного цилиндра или многогранника, состоящего из непрозрачных для микроволнового излучения подвижной образующей и неподвижных оснований, привод и основания установлены на A microwave dryer is known, containing a group of microwave generators with matching elements and power sources, a rotating drum for the product to be dried, a drive, an air duct, and holes for loading and unloading the product equipped with microwave protection means. The drum is made in the form of a full cylinder or a polyhedron, consisting of a moving generatrix and fixed bases, opaque to microwave radiation, the drive and the bases are mounted on

несущей платформе, а образующая связана с приводом. Отверстия для загрузки и выгрузки продукта выполнены на противоположных основаниях. СВЧ-генераторы и их источники питания размещены в магнетронном блоке, выполненном в виде камеры, установленной в полости барабана и связанной с воздуховодом. В стенках камеры выполнены вентиляционные отверстия, а по периметру оснований выполнена дроссельная блокировка микроволнового излучения (патент на полезную модель № 15622).carrier platform, and the generatrix is connected to the drive. The holes for loading and unloading the product are made on opposite bases. Microwave generators and their power sources are placed in the magnetron block, made in the form of a chamber mounted in the cavity of the drum and connected to the duct. Ventilation openings are made in the walls of the chamber, and a throttle blocking of microwave radiation is made along the perimeter of the bases (patent for utility model No. 15622).

Недостатком вышеуказанных аналогов является упрощенная форма контейнеров, при которой не достигается равномерного просушивания всей массы продукта или материала, что в конечном итоге сказывается на снижении качества готового продукта.The disadvantage of the above analogues is the simplified shape of the containers, which does not achieve uniform drying of the entire mass of the product or material, which ultimately affects the quality of the finished product.

Известна сушильная печь, содержащая камеру микроволновой сушки, выполненную в виде цилиндра с крышками и контейнер для продукта. Камера снабжена наружной обечайкой, торцевой системой адапторов, крышки камеры выполнены с вакуумными уплотнениями и дросселями, а контейнер снабжен перемешивателем и узлом соединения с камерой с возможностью вращения в ней. Контейнер имеет металлическую обечайку (патент РФ № 42726, публ. 2004 г.).Known drying oven containing a microwave drying chamber, made in the form of a cylinder with lids and a container for the product. The chamber is equipped with an outer shell, an end system of adapters, the lids of the chamber are made with vacuum seals and chokes, and the container is equipped with a stirrer and a connection unit with the chamber for rotation in it. The container has a metal shell (RF patent No. 42726, publ. 2004).

Недостатком данной сушильной печи является малоэффективное использование перемешивателя в контейнере сушильной печи при использовании последней для сушки жидко - вязких продуктов и разбивания комочков, образующихся при сушке.The disadvantage of this drying oven is the ineffective use of a stirrer in the container of the drying oven when using the latter for drying liquid - viscous products and breaking the lumps formed during drying.

Технический результат, который может быть получен при использовании предлагаемой полезной модели, является повышение качества высушиваемого порошкообразного продукта за счет равномерного распределения температуры, уменьшения вероятности перегрева.The technical result that can be obtained using the proposed utility model is to improve the quality of the dried powder product due to the uniform distribution of temperature, reducing the likelihood of overheating.

Технический результат достигается за счет того, что в контейнере для микроволновой сушильной печи, который изготовлен из цилиндрической, металлической обечайки с устройством для загрузки и выгрузки продукта и снабжен перемешивателем, перемешиватель контейнера выполнен в виде трехмерных геометрических фигур, например, шаров, выполненных из радиопрозрачного материала, например, керамики, фторопласта, причем оптимальный размер фигур от 10 до 50 куб.мм.The technical result is achieved due to the fact that in the container for a microwave drying oven, which is made of a cylindrical, metal shell with a device for loading and unloading the product and is equipped with a stirrer, the stirrer of the container is made in the form of three-dimensional geometric shapes, for example, balls made of radiolucent material , for example, ceramics, fluoroplastic, and the optimal size of the figures from 10 to 50 cubic mm.

Применение в контейнере микроволновой сушильной печи перемешивателя в виде трехмерных геометрических фигур дает возможность увеличить поверхность соприкосновения перемешивателя с продуктами.The use of a mixer in the form of three-dimensional geometric figures in a container of a microwave drying oven makes it possible to increase the contact surface of the mixer with products.

При сушке вязко-жидких продуктов могут образовываться комочки, которые при ударе с фигурами превращаются в однородную порошковую фракцию. В процессе сушки частицы высушиваемого продукта прилипают к развитой поверхности фигур, что увеличивает скорость высушивания. Важным аспектом является уменьшение скорости распределения температуры в конце процесса сушки, когда возрастает возможность перегрева (подгорания) продукта. Это достигается за счет увеличения теплоемкости системы «продукт + перемешиватель».When drying viscous-liquid products, lumps can form, which upon impact with the figures turn into a homogeneous powder fraction. During the drying process, the particles of the dried product adhere to the developed surface of the figures, which increases the drying rate. An important aspect is the decrease in the temperature distribution rate at the end of the drying process, when the possibility of overheating (burning) of the product increases. This is achieved by increasing the heat capacity of the product + stirrer system.

Свободное перемещение перемешивателя приводит к равномерному распределению температуры в контейнере, Free movement of the mixer leads to an even distribution of temperature in the container,

уменьшению вероятности перегрева продукта, интенсифицирует процесс перемешивания. Выбор материала фигур связан с тем, чтобы последние не нагревались за счет СВЧ-излучения, а воспринимали тепло от высушиваемого продукта, что также приводит к равномерному распределению температуры внутри контейнера.reduce the likelihood of overheating of the product, intensifies the mixing process. The choice of material of the figures is related to the fact that the latter are not heated due to microwave radiation, but perceive heat from the dried product, which also leads to a uniform temperature distribution inside the container.

Выбор размера геометрических фигур связан с тем, что при объеме более 50 мм куб. при вращении контейнера может произойти непредвиденное разрушение конструкции, а при менее 10 мм куб. - процесс перемешивания нецелесообразен. Практическое испытание предлагаемого контейнера подтвердило данные цифры, кроме этого было установлено, что количество загружаемых фигур в качестве перемешивателя может составлять от 1 до 5 кг в зависимости от размера контейнера. Все вышесказанное доказывает повышение качества высушиваемого продукта. На фиг. схематично представлен контейнер для микроволновой сушильной печи, который состоит из обечайки 1, устройства для загрузки и выгрузки продукта 2 и перемешивателя 3 в виде трехмерных геометрических фигур. При применении контейнера в микроволновой сушильной печи, последний приводится во вращение и вместе с ним приходят во вращение трехмерные геометрические фигуры.The choice of the size of the geometric figures is due to the fact that with a volume of more than 50 mm cube. when the container rotates, unintended destruction of the structure can occur, and with less than 10 mm cube. - the mixing process is impractical. A practical test of the proposed container confirmed these figures, in addition, it was found that the number of loaded figures as a stirrer can be from 1 to 5 kg, depending on the size of the container. All of the above proves the improvement in the quality of the dried product. In FIG. schematically shows a container for a microwave drying oven, which consists of a shell 1, a device for loading and unloading the product 2 and the mixer 3 in the form of three-dimensional geometric shapes. When using the container in a microwave drying oven, the latter is put into rotation and three-dimensional geometric figures come into rotation with it.

Claims

A container for a microwave drying oven, made in the form of a metal cylinder with a device for loading and unloading products and a stirrer, characterized in that the stirrer of the container is made in the form of three-dimensional geometric figures made of radiolucent material, such as ceramic, fluoroplastic, and the optimal size of the figures is from 10 to 50 mm ³ .