RU41577U1

RU41577U1 - MILK COOLER

Info

Publication number: RU41577U1
Application number: RU2004116964/22U
Authority: RU
Inventors: А.К. Соколов; П.И. Касаткин; А.А. Наговицын; А.В. Лохов
Original assignee: Открытое акционерное общество "Оскон"
Priority date: 2004-06-07
Filing date: 2004-06-07
Publication date: 2004-11-10

Abstract

Полезная модель относится к холодильному оборудованию и предназначена для охлаждения парного молока. Устройство для охлаждения молока, содержит теплообменник, подключенный к молочному контуру и циркуляционному контуру охлаждающей воды, аккумулятор холода, сообщенный с циркуляционным контуром охлаждающей воды, регулирующий элемент. При этом, регулирующий элемент установлен на молочном контуре, устройство дополнительно снабжено буферной емкостью, соединенной через насос, фильтр и регулирующий элемент с теплообменником, выход которого соединен с теплоизолированной накопительной емкостью, соединенной с трубопроводом для подачи моющего раствора, при этом трубопровод для подачи моющего раствора соединен через систему кранов с молочным контуром устройства. Теплоизолированная накопительная емкость снабжена мешалкой и разбрызгивателем моющего раствора. 2 з.п.ф., 1 ил.The utility model relates to refrigeration equipment and is intended for cooling fresh milk. A device for cooling milk contains a heat exchanger connected to the milk circuit and the circulation circuit of the cooling water, a cold accumulator in communication with the circulation circuit of the cooling water, a control element. Moreover, the control element is installed on the milk circuit, the device is additionally equipped with a buffer tank connected through a pump, a filter and a control element with a heat exchanger, the outlet of which is connected to a heat-insulated storage tank connected to the pipeline for supplying the washing solution, while the pipeline for supplying the washing solution connected through a crane system to the milk circuit of the device. The heat-insulated storage tank is equipped with a stirrer and a spray of detergent solution. 2 C.p.F., 1 ill.

Description

20041169642004116964

Установка для охлаждения молокаMilk cooling unit

Полезная модель относится к холодильному оборудованию и предназначена для охлаждения парного молока.The utility model relates to refrigeration equipment and is intended for cooling fresh milk.

Основные этапы получения молока, такие как: непосредственное доение коров;The main stages of milk production, such as: direct milking of cows;

раздельное взвешивание молока, полученного каждой дояркой; перекачка молока из накопительных емкостей доильной установки в общую промежуточную емкость, приводят к тому, что свежевыдоенное молоко находится при достаточно высокой температуре около 2 часов. Поэтому еще до поступления в охлаждающие устройства или, при их отсутствии, в цистерны молоковозов оно практически полностью расходует свой ресурс бактерицидности. Одним из способов увеличения срока бактерицидности молока является его быстрое охлаждение. Другим положительным моментом, связанным с решением проблемы быстрого охлаждения, является сохранение вкусовых качеств молока в течение длительного промежутка времени с полной биологической активностью всех витаминов и ферментов.separate weighing of milk received by each milkmaid; pumping milk from the storage tanks of the milking unit into a common intermediate tank, leads to the fact that freshly milked milk is at a sufficiently high temperature for about 2 hours. Therefore, even before entering into cooling devices or, in their absence, into milk tank cars, it almost completely expends its bactericidal resource. One way to increase the bactericidal period of milk is to quickly cool it. Another positive point related to solving the problem of rapid cooling is the preservation of the taste of milk for a long period of time with the full biological activity of all vitamins and enzymes.

Известна установка для охлаждения молока на фермах (а. с. СССР №1617274), содержащая емкость для охлаждения молока, аккумулятор холода, холодильную машину, теплообменник с трубопроводами для подвода и отвода хладагента к емкости и хладоносителя к охладителю холодильной машины и аккумулятору холода, циркуляционный насос. Установка снабжена дополнительным аккумулятором и байпасной линией, подсоединенной к трубопроводам теплообменника, дополнительный аккумулятор и охладительная машина подсоединены к основным параллельно.A known installation for cooling milk on farms (a. USSR USSR No. 1617274), containing a tank for cooling milk, a cold accumulator, a refrigerating machine, a heat exchanger with pipelines for supplying and discharging refrigerant to the tank and a coolant to the cooler of the refrigerating machine and the cold accumulator, is circulating pump. The unit is equipped with an additional battery and a bypass line connected to the pipelines of the heat exchanger, an additional battery and a cooling machine are connected to the main ones in parallel.

Недостатками этой установки является отсутствие регулирования потока молока для обеспечения необходимой температуры охлаждения. Установка сложна в управлении, кроме того, необходимы большие затраты на капитальное строительство.The disadvantages of this installation is the lack of regulation of the flow of milk to provide the required cooling temperature. Installation is difficult to manage, in addition, high capital construction costs are required.

Известно устройство для охлаждения молока (а.с. СССР, №1346923), выбранное в качестве прототипа. Устройство содержит теплообменник, подключенный к циркуляционному контуру охлаждающей воды и контуру охлаждения молока, холодильную машину с испарителем, размещенным в ванне, сообщенной с контуром охлаждающей воды, в котором предусмотрен регулирующий элемент. Молоко подается с помощью нагнетателя в теплообменник, где оно охлаждается водой, подаваемой посредством нагнетателя из ванны. В теплый период года охлаждение циркулирующей воды осуществляется с использованием холодильной машины. При этом ванна и испаритель выполняют роль льдогенератора, накопление которого повышает эффективность охлаждения в переходные периоды работы устройства. Циркуляционный контур охлаждающей воды содержит регулирующий элементA device for cooling milk is known (AS USSR, No. 1346923), selected as a prototype. The device comprises a heat exchanger connected to the circulation circuit of the cooling water and the cooling circuit of milk, a chiller with an evaporator located in a bath in communication with the cooling water circuit, in which a control element is provided. Milk is fed by means of a supercharger to a heat exchanger, where it is cooled by water supplied by a supercharger from a bath. In the warm season, the cooling of the circulating water is carried out using a refrigeration machine. In this case, the bath and the evaporator act as an ice maker, the accumulation of which increases the cooling efficiency during the transition periods of the device. The cooling water circuit contains a control element.

при помощи которого изменяется уровень охлаждающей воды в ванне, регулируя тем самым степень охлаждения молока.by means of which the level of cooling water in the bath changes, thereby regulating the degree of cooling of milk.

Недостатками этой установки является, сложность конструкции в связи с тем, что регулировка температуры охлажденного молока выполняется изменением параметров теплообмена в элементах холодильной машины. В конструкции прототипа не предусмотрены резервирование охлажденного молока и мойка оборудования.The disadvantages of this installation is the design complexity due to the fact that the adjustment of the temperature of the chilled milk is carried out by changing the heat transfer parameters in the elements of the refrigeration machine. The design of the prototype does not provide for the reservation of chilled milk and equipment washing.

Задачей, на решение которой направлена полезная модель, является упрощение конструкции и обеспечение резервирования молока с последующей мойкой и дезинфекцией устройства.The task to which the utility model is directed is to simplify the design and ensure the reservation of milk with the subsequent washing and disinfection of the device.

Указанный технический результат достигается тем, что устройство для охлаждения молока, содержит теплообменник, подключенный к молочному контуру и циркуляционному контуру охлаждающей воды, аккумулятор холода, сообщенный с циркуляционным контуром охлаждающей воды, регулирующий элемент. При этом, регулирующий элемент установлен на молочном контуре, устройство дополнительно снабжено буферной емкостью, соединенной через насос, фильтр и регулирующий элемент с теплообменником, выход которого соединен с теплоизолированной накопительной емкостью, соединенной с трубопроводом для подачи моющего раствора, при этом трубопровод для подачи моющего раствора соединен через систему кранов с молочным контуром устройства. Теплоизолированная накопительная емкость снабжена мешалкой и разбрызгивателем моющего раствора.The specified technical result is achieved in that the device for cooling milk contains a heat exchanger connected to the milk circuit and the circulation circuit of the cooling water, a cold accumulator connected to the circulation circuit of the cooling water, a control element. Moreover, the control element is installed on the milk circuit, the device is additionally equipped with a buffer tank connected through a pump, a filter and a control element with a heat exchanger, the outlet of which is connected to a heat-insulated storage tank connected to the pipeline for supplying the washing solution, while the pipeline for supplying the washing solution connected through a crane system to the milk circuit of the device. The heat-insulated storage tank is equipped with a stirrer and a spray of detergent solution.

Устройство показано на рисунке.The device is shown in the figure.

Устройство для охлаждения молока содержит входной рукав 1 для подачи молока в буферную емкость 2, соединенную через насос 3, фильтр 4, регулятор потока 5, с теплообменником 6. Температура молока на входе и выходе из теплообменника 6 контролируется датчиками 7, 8. Через трехходовой кран 9, теплообменник соединен с теплоизолированной накопительной емкостью 10, которая, при помощи системы кранов 11, 12, 13 соединена с буферной емкостью 2 и насосом 3. Указанные элементы с подводящими трубопроводами и кранами, образуют молочный контур 14 устройства. Накопительная емкость 10 соединена с трубопроводом 15 для подачи моющего раствора. Циркуляционный контур 16 охлаждающей воды соединяет аккумулятор холода 17 и теплообменник 6. Трехходовой кран 18 служит для выгрузки охлажденного молока и моющего раствора из молочного контура 14 устройства.A device for cooling milk contains an inlet sleeve 1 for supplying milk to a buffer tank 2 connected through a pump 3, a filter 4, a flow regulator 5, and a heat exchanger 6. The temperature of the milk at the inlet and outlet of the heat exchanger 6 is controlled by sensors 7, 8. Through a three-way valve 9, the heat exchanger is connected to a heat-insulated storage tank 10, which, using a system of taps 11, 12, 13 is connected to the buffer tank 2 and pump 3. These elements with supply pipelines and taps form a milk circuit 14 of the device. The storage tank 10 is connected to a pipe 15 for supplying a washing solution. A cooling water circulation circuit 16 connects the cold accumulator 17 and the heat exchanger 6. The three-way valve 18 serves to discharge the cooled milk and the washing solution from the milk circuit 14 of the device.

Устройство работает следующим образом. Молоко может приниматься непосредственно с молоковозов по входному рукаву 1. При этом кран 12 закрыт и молоко поступает через краны 13, 11 в буферную емкость. Молоко может подаваться в буфернуюThe device operates as follows. Milk can be taken directly from the milk tankers along the inlet sleeve 1. At the same time, the valve 12 is closed and the milk flows through the valves 13, 11 into the buffer tank. Milk can be fed to the buffer

емкость 2 флягами или ведрами, при этом кран 13 закрыт. Насос 3 подает молоко через фильтр 4 в теплообменник 6. Датчик 7 показывает начальную температуру молока. Трехходовой кран 18 открывает молочный контур 14. При помощи регулятора потока 5, можно изменять кратность теплообмена между молоком и хладоносителем, регулируя тем самым температуру молока на выходе из теплообменника 6. Температуру молока на выходе из теплообменника 6 контролируют датчиком 8. С выхода теплообменника 6 молоко через кран 9 поступает на хранение в теплоизолированную накопительную емкость 10 для резервирования. Накопительная емкость, дополнительно, снабжена мешалкой 23 для поддержания постоянной температуры во всем объеме охлажденного молока, что необходимо для его резервирования. Выгрузка охлажденного молока из накопительной емкости 10 осуществляется, минуя краны 13, 12, при помощи насоса 3 через кран 18, на выход из устройства.capacity 2 jars or buckets, while the tap 13 is closed. Pump 3 feeds milk through a filter 4 to heat exchanger 6. Sensor 7 shows the initial temperature of the milk. The three-way valve 18 opens the milk circuit 14. Using the flow regulator 5, it is possible to change the rate of heat transfer between milk and the refrigerant, thereby controlling the temperature of the milk at the outlet of the heat exchanger 6. The temperature of the milk at the outlet of the heat exchanger 6 is monitored by a sensor 8. From the exit of the heat exchanger 6, milk through the crane 9 is stored in a thermally insulated storage tank 10 for backup. The storage tank is additionally equipped with a stirrer 23 to maintain a constant temperature in the entire volume of chilled milk, which is necessary for its reservation. The discharge of chilled milk from the storage tank 10 is carried out, bypassing the taps 13, 12, using the pump 3 through the valve 18, to exit the device.

Подача хладоносителя (ледяной воды) в теплообменник б осуществляется по циркуляционному контуру 16 охлаждающей воды с возвратом хладоносителя в аккумулятор холода 17. На входе хладоносителя в теплообменник 6 установлен кран 19 шаровый, на выходе клапан 20 обратный.The coolant (ice water) is supplied to the heat exchanger b through the circulation circuit 16 of the cooling water with the return of the coolant to the cold accumulator 17. At the inlet of the coolant to the heat exchanger 6, a ball valve 19 is installed, and a check valve 20 at the outlet.

Мойка оборудования и трубопроводов установки производится циркуляционно, с возвратом моющих растворов в буферную емкость 2 через кран 9, или, при мойке накопительной емкости 10, с возвратом в трубопровод 15 через кран 18.The equipment and piping are washed in a circulating manner, with the return of the washing solutions to the buffer tank 2 through the tap 9, or, when washing the storage tank 10, with the return to the pipe 15 through the tap 18.

В буферной емкости 2 готовят моющий раствор, затем кранами 11, 12, 18, 9 закольцовывают буферную емкость 2, насос 3, теплообменник 6. Регулятор потока 5 настраивают на максимальную пропускную способность. По окончании мойки сливают моющий раствор из теплообменника 6 через примыкающие к нему трубопроводы.A washing solution is prepared in the buffer tank 2, then the buffer tank 2, the pump 3, the heat exchanger 6 are looped by taps 11, 12, 18, 9. The flow regulator 5 is adjusted to the maximum throughput. At the end of the washing, the washing solution is drained from the heat exchanger 6 through the adjacent pipelines.

Для мойки накопительной емкости 10 моющий раствор из буферной емкости 2 перекачивается при помощи насоса 3 в накопительную емкость 10 по трубопроводу 15. Затем, закольцовываются кранами 13, 12 18, 22 накопительную емкость 10 и насос 3. Накопительная емкость 10 снабжена разбрызгивателем 21, который предназначен для мойки всей внутренней поверхности. По окончании мойки сливают моющий раствор через кран 22.To wash the storage tank 10, the washing solution from the buffer tank 2 is pumped by means of the pump 3 to the storage tank 10 through the pipe 15. Then, the storage tank 10 and the pump 3 are looped by taps 13, 12 18, 22. The storage tank 10 is equipped with a sprayer 21, which is designed for washing the entire inner surface. At the end of the washing, the washing solution is drained through the tap 22.

Таким образом, установка отличается простотой и компактностью модульной конструкции и позволяет производить регулируемое охлаждение и резервирование молока с последующей мойкой и дезинфекцией устройства. С ее помощью возможно быстро охлаждать молоко, в том числе на фермах, где нет общего коллектора сбора молока.Thus, the installation is characterized by simplicity and compactness of a modular design and allows for controlled cooling and reservation of milk, followed by washing and disinfection of the device. With its help, it is possible to quickly cool milk, including on farms where there is no common collector of milk collection.

Claims

1. A device for cooling milk, comprising a heat exchanger connected to the milk circuit and the circulation circuit of the cooling water, a cold accumulator communicated with the circulation circuit of the cooling water, a control element, characterized in that the control element is installed on the milk circuit, in addition, the device is further provided with a buffer tank connected through a pump, a filter and a regulating element to a heat exchanger, the output of which is connected to a heat-insulated storage tank connected to a pipe oprovodom for supplying a washing solution, and the pipeline for supplying the cleaning solution is connected through a crane system with the milk circuit device.

2. The device according to claim 1, characterized in that the insulated storage tank is equipped with a stirrer.

3. The device according to claim 1, characterized in that the insulated storage tank is equipped with a spray of the washing solution.