RU3638U1 - Устройство для получения кускового льда со сквозным вертикальным отверстием - Google Patents

Abstract

Льдогенератор, состоящий из системы охлаждения и льдоформы, имеющей съемную крышку и съемное днище, отличающийся тем, что крышка и днище выполнены одинаковыми по толщине и изготовлены из теплоизоляционного материала, при этом в центре крышки выполнено сквозное отверстие, к которому с внешней стороны прикреплен патрубок, причем соотношение толщины днища и толщины к крышки к высоте ячейки льдоформы равно соответственноh<Mv>1<D> : H <$E>>=> 0,02 - 0,025;h<Mv>2<D> : H <$E>>=> 0,02 - 0,025,где h<Mv>1<D> - толщина крышки;h<Mv>2<D> - толщина днища;H - высота ячейки льдоформы.

Description

УJCJ:pQltCIвa4 ляJIOлyнения ку сковог о льда.со квйзыым в ертикальным„отвер.с.тием

Изобретение относится к холодильному оборудованию и касается получения льда, используемого преимущественно в пипдевых целях на предприятиях общественного питания и в домашних условиях.

Задачей предполагаемого изобретения является улучшение потребительских свойств льда за счет обеспечения повышения его прозрачности и улучшения вкусовых качеств вымораживаемой воды.

Известен льдогенератор, состоящий из льдоформы с ячейками, системы охлаждения и приспособления, в виде соединенного с крышкой льдоформы полого стержня с открытым книзу концом, для компенсации давления внутри намораживаемого кубика льда, возникающего в результате появления в ходе кристаллизации избыточной воды.

Недостатком данного льдогенератора является невозможность полного предотвращения образования в кусковом льде ните- и шаровидных вкраплений газов, а также невозможность предотвращения внедрения в кусковой лед веществ, концентрирующихся в избыточной воде, образующейся в процессе намораживания льда.

Данные недостатки устраняются в предполагаемой полезной модели, представляющей собой льдогенератор, состоящий из системы охлаждения и льдоформы, имеющей съемную крышку и съемное днище, благодаря тому, что одинаковые по толщине крышка и днище изготовлены из теплоизоляционного материала, при этом в центре крышки выполнено сквозное отверстие к которому с внешней стороны прикреплен патрубок, причем соотношение толщины днища и толщины крышки к высоте ячейки льдоформы равно соответственно: hi : Н 0,02 0,025

h2 : Н 0,02 - 0,025, где hi - толщина крышки;

Чтобы ЭТИ газы могли вместе с избыточной водой, образующейся в ячейке 7 по мере замерзания находящейся в ней воды свободно выходить из ячейки 7 через отверстие 5 и патрубок б, необходимо предотвратить образование ледяного перекрытия верхней части ячейки 7. Исследования, проведенные на рабочих моделях показали, что это достигается только тогда, когда соотношение толщиh2 - толщина днища; И - высота ячейки льдоформы

ны крышки 4 (hi) и высоты ячейки 7 (Н) равно: hi : Н 0,02 4- 0,025. При такой же величине соотношения толщины днища 3 (h2) к высоте ячейки 7 (Н) предотвращается образование ледяного перекрытия нижней части ячейки. Последнее необходимо для того, чтобы в тело получаемого кускового льда не внедрились вещества, собирающиеся в вертикальной области 9, максимальная концентрация которых, как показывают результаты исследований, отмечается вдоль вертикальной оси области 9, и которые будучи наиболее тяжелой частью рассола, имеют тенденцию к постепенному оседанию на дно ячейки 7.

После того, как в ячейке 7 замерзло 65-75% первоначально налитой в нее воды (при более полном замораживании качество льда снижается) система охлаждения 1 отключается, днище льдоформы отсоединяется, рассол вытекает в специальный поддон с сеточным уловителем для самостоятельно выпадающего через некоторое время из ячейки 7 кускового льда 8 со сквозным отверстием, (на фиг.1 этот поддон не показан).

После выпадения льда из ячейки 7 днище 3 вновь жестко закрепляют на льдоформе 2, ячейку 7 вновь заполняют водой и далее повторяется все вышеперечисленные операции.

Предполагаемая конструкция позволяет использовать для изготовления корпуса льдоформы практически любой теплопроводный материал при минимуме его расхода.

Испытания изготовленного образца показали, что получаемый в льдоформе предполагаемой конструкции лед практически не имеет шаро- и нитевидных пустот (что свидетельствует об отсутствии в нем газов).

Источник информации: 1. Авт.свидетельство СССР № 1500814, кл F25C1/12, 1989г.

,5

Автор Захаров В.Б.

Claims (1)

1. Льдогенератор, состоящий из системы охлаждения и льдоформы, имеющей съемную крышку и съемное днище, отличающийся тем, что крышка и днище выполнены одинаковыми по толщине и изготовлены из теплоизоляционного материала, при этом в центре крышки выполнено сквозное отверстие, к которому с внешней стороны прикреплен патрубок, причем соотношение толщины днища и толщины к крышки к высоте ячейки льдоформы равно соответственно
   h<Mv>1<D> : H <$E>>=> 0,02 - 0,025;
   h<Mv>2<D> : H <$E>>=> 0,02 - 0,025,
   где h<Mv>1<D> - толщина крышки;
   h<Mv>2<D> - толщина днища;
   H - высота ячейки льдоформы.