RU34319U1

RU34319U1 - A device for applying a pattern of confectionery mass to powdery confectionery

Info

Publication number: RU34319U1
Application number: RU2003126363/20U
Authority: RU
Inventors: П.В. Элентух
Original assignee: Элентух Павел Владимирович
Priority date: 2003-09-02
Filing date: 2003-09-02
Publication date: 2003-12-10

Description

Полезная модель относится к области пищевой промьгашенности, а более точно к устройствам для нанесения узора из кондитерской массы на мучнистые кондитерские изделия, например торты.The utility model relates to the field of food industry, and more specifically to devices for applying a pattern of confectionery mass to powdery confectionery, such as cakes.

Известно устройство для оформления кондитерских изделий, включающее стол для размещения заготовок, установленный с возможностью вращения, узел нанесения узора, состояпщй из щтанги одним концом шарнирно соединенной с рычагом и приводом (смотри, например, А.С. СССР №177367 по кл. А 23G 3/28 за 1965 г.)A device for decorating confectionery products, including a table for placing blanks, mounted for rotation, a knot for applying a pattern, consisting of a rod with one end pivotally connected to a lever and a drive (see, for example, AS USSR No. 177367 according to class A 23G 3/28 for 1965)

Недостатком этого устройства является слозкность конструкции, так как оно предназначено для серийного изготовления кондитерских изделий.The disadvantage of this device is the slowness of the design, since it is intended for serial production of confectionery.

Известно устройство для нанесения узора из кондитерской массы на мучнистые кондитерские изделия, например торты, включающее подъемно-опускной стол дня размещения изделий, расходную емкость для кондитерской массы, связанную посредством гибкого щланга с насадкой и механизм для придания ей сложного движения (смотри, например, А.С. СССР №230632 по кд. А 23G 3/28 за 1968 г.).A device is known for applying a pattern from a confectionery mass to powdery confectionery products, for example cakes, including a lifting and lowering table for the day the products are placed, a expendable capacity for the confectionery mass, connected by means of a flexible hose with a nozzle, and a mechanism for imparting complex movement to it (see, for example, A .S. USSR No. 230632 cd. A 23G 3/28 for 1968).

Недостатком известного устройства также является сложность конструкции и невозможность использования в индивидуальном и мало серийном производстве тортов.A disadvantage of the known device is also the complexity of the design and the inability to use in the individual and small-scale production of cakes.

Задача, на решение которой направлена предложенная полезная модель, заключается в упрощении конструкции устройства, и облегчении процесса изготовления кондитерского изделия.The problem to which the proposed utility model is directed is to simplify the design of the device and facilitate the manufacturing process of the confectionery product.

Техническим результатом от использования предложенной конструкции является со1фащение времени на - изготовление кондитерского изделия типа торта.The technical result from the use of the proposed design is to save time on the manufacture of a confectionery such as a cake.

Вышеуказанный технический результат достигается за счет api%, v что узел нанесения узора выполнен в виде рельефного формообразующего лотка, представляющего собой зеркально, объемную поверхность наносимого узора, внешние границы которого меньше габаритов мз чнистого кондитерского изделия.The above technical result is achieved due to api%, v that the unit for applying the pattern is made in the form of a relief forming tray, which is a mirror-like volumetric surface of the applied pattern, the outer borders of which are smaller than the dimensions of the mn confectionery.

Заявителем не обнар5 ено источников информации, содержащих одинаковую общую совокупность признаков, указанных в формулеThe applicant has not found5 sources of information containing the same general set of features specified in the formula

полезной модели, что позволяс сделать вывод о соответствии предложенного технического решения критерию новизна.utility model, which allows us to conclude that the proposed technical solution meets the criterion of novelty.

Полезная модель ишиострируется чертежами, где: На Фиг. 1 - показан вид устройства сверху; На Фиг.2 - показано сечение А А на Фиг. 1; На Фиг.З - показан момент нанесения узора на торт в разрезе.The utility model is illustrated by the drawings, where: In FIG. 1 - shows a top view of the device; FIG. 2 shows a section A A in FIG. 1; On Fig.Z - shows the moment of applying the pattern to the cake in section.

Устройство для нанесения узора из кондитерской массы на мучнистое кондитерское изделие, например торт 1 включает основание 2 и рельефный формообразующий лоток, 3 представляющий собой, зеркально объемную поверхность наносимого узора.A device for applying a pattern from a confectionery mass to a powdery confectionery product, for example, cake 1 includes a base 2 and a relief forming tray 3, which is a mirror-like volumetric surface of the applied pattern.

Работу с устройством для нанесения узора из кондитерской массы на мучнистое кондитерское изделие, например торт 1, производят следующим образом:Work with the device for applying a pattern of confectionery mass to a powdery confectionery product, such as cake 1, is performed as follows:

ФормообразуюБщй лоток, 3 представляющий собой зеркально объемную поверхность наносимого узора заполняют кондитерской массой, например, кремом. Затем лоток 3 вместе с основанием 2 переворачивают и в перевернутом виде укладывают на мучнистое кондитерское изделие торт 1, после чего основание 2 и формообразующий лоток 3 приподнимают и узор из крема оказывается нанесенным на торт 1.Shaped tray 3, which is a mirror-like volumetric surface of the applied pattern, is filled with a confectionery mass, for example, cream. Then, tray 3, together with base 2, is turned over and cake 1 is placed upside down on the powdery confectionery, after which the base 2 and the forming tray 3 are lifted and the cream pattern is applied to the cake 1.

Использование предложенной полезной модели позволит быстро наносить узоры из кондитерской массы на торты.Using the proposed utility model will allow you to quickly apply patterns from the confectionery mass to the cakes.

Claims

A device for applying a pattern of confectionery mass to powdery confectionery products, made in the form of a relief forming tray, which is a mirrored volumetric surface of the applied pattern, the external borders of which are equal to or less than the dimensions of the powdery confectionery product.