RU2812449C1 - Съедобный жевательный продукт для ребенка и способы получения и применения съедобного жевательного продукта - Google Patents
Съедобный жевательный продукт для ребенка и способы получения и применения съедобного жевательного продукта Download PDFInfo
- Publication number
- RU2812449C1 RU2812449C1 RU2022109114A RU2022109114A RU2812449C1 RU 2812449 C1 RU2812449 C1 RU 2812449C1 RU 2022109114 A RU2022109114 A RU 2022109114A RU 2022109114 A RU2022109114 A RU 2022109114A RU 2812449 C1 RU2812449 C1 RU 2812449C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- edible
- product
- child
- chewable product
- edible chewable
- Prior art date
Links
- 229940095710 chewable product Drugs 0.000 title claims abstract description 175
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 29
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 54
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract description 40
- 206010043183 Teething Diseases 0.000 claims abstract description 29
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims abstract description 29
- 230000036346 tooth eruption Effects 0.000 claims abstract description 27
- 238000001125 extrusion Methods 0.000 claims abstract description 22
- 230000001055 chewing effect Effects 0.000 claims abstract description 20
- 239000004014 plasticizer Substances 0.000 claims abstract description 18
- 208000002193 Pain Diseases 0.000 claims abstract description 12
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 claims abstract description 12
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims abstract description 11
- 238000002425 crystallisation Methods 0.000 claims abstract description 8
- 230000008025 crystallization Effects 0.000 claims abstract description 8
- 239000011159 matrix material Substances 0.000 claims abstract description 6
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 4
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 27
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims description 20
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims description 18
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims description 18
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims description 18
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 claims description 12
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 claims description 12
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 claims description 12
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 claims description 12
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 claims description 12
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 claims description 11
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 claims description 11
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 claims description 11
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims description 10
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims description 10
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 claims description 10
- 235000013406 prebiotics Nutrition 0.000 claims description 9
- 239000006041 probiotic Substances 0.000 claims description 9
- 235000018291 probiotics Nutrition 0.000 claims description 9
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 8
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 claims description 7
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims description 6
- 239000003086 colorant Substances 0.000 claims description 5
- 238000011161 development Methods 0.000 claims description 5
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 claims description 5
- 239000011785 micronutrient Substances 0.000 claims description 5
- 235000013369 micronutrients Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims description 4
- 230000000529 probiotic effect Effects 0.000 claims description 4
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 claims description 4
- 150000005846 sugar alcohols Chemical class 0.000 claims description 4
- 235000007866 Chamaemelum nobile Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000010663 Lavandula angustifolia Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000007232 Matricaria chamomilla Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000000945 filler Substances 0.000 claims description 3
- 230000001632 homeopathic effect Effects 0.000 claims description 3
- 239000001102 lavandula vera Substances 0.000 claims description 3
- 235000018219 lavender Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 claims description 3
- 239000002826 coolant Substances 0.000 claims description 2
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000002417 nutraceutical Substances 0.000 claims description 2
- 235000021436 nutraceutical agent Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000008194 pharmaceutical composition Substances 0.000 claims description 2
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000178870 Lavandula angustifolia Species 0.000 claims 1
- 244000042664 Matricaria chamomilla Species 0.000 claims 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 21
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 7
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 55
- 239000000047 product Substances 0.000 description 53
- -1 terminal amino acids Chemical class 0.000 description 20
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 18
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 13
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 12
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 12
- 235000008504 concentrate Nutrition 0.000 description 11
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 11
- 230000000670 limiting effect Effects 0.000 description 11
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 11
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 11
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 10
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 10
- 229940024606 amino acid Drugs 0.000 description 10
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 10
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 10
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 10
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 10
- 235000001465 calcium Nutrition 0.000 description 10
- 230000036651 mood Effects 0.000 description 10
- 235000015111 chews Nutrition 0.000 description 9
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 9
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 9
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 9
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 8
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N Alpha-Lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 description 8
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 8
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 8
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 8
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 8
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 8
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 8
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 8
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 8
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 8
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 description 8
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 7
- 210000000214 mouth Anatomy 0.000 description 7
- 239000002773 nucleotide Substances 0.000 description 7
- 125000003729 nucleotide group Chemical group 0.000 description 7
- 229920001542 oligosaccharide Polymers 0.000 description 7
- 230000035882 stress Effects 0.000 description 7
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 6
- 235000015197 apple juice Nutrition 0.000 description 6
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 6
- 230000036541 health Effects 0.000 description 6
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 6
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 6
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 6
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 description 6
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 6
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 6
- 208000000884 Airway Obstruction Diseases 0.000 description 5
- BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-M Bicarbonate Chemical compound OC([O-])=O BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 5
- 241000282472 Canis lupus familiaris Species 0.000 description 5
- 206010008589 Choking Diseases 0.000 description 5
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 5
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical class OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 5
- 241000124008 Mammalia Species 0.000 description 5
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 5
- 241000209140 Triticum Species 0.000 description 5
- OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N folic acid Chemical compound C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N 0.000 description 5
- 230000012010 growth Effects 0.000 description 5
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 5
- 239000000463 material Substances 0.000 description 5
- 239000004033 plastic Substances 0.000 description 5
- 229920003023 plastic Polymers 0.000 description 5
- 229920001184 polypeptide Polymers 0.000 description 5
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 5
- 230000008569 process Effects 0.000 description 5
- 102000004196 processed proteins & peptides Human genes 0.000 description 5
- 229920002477 rna polymer Polymers 0.000 description 5
- RQFCJASXJCIDSX-UHFFFAOYSA-N 14C-Guanosin-5'-monophosphat Natural products C1=2NC(N)=NC(=O)C=2N=CN1C1OC(COP(O)(O)=O)C(O)C1O RQFCJASXJCIDSX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 4
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 4
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 4
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 4
- 244000062793 Sorghum vulgare Species 0.000 description 4
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 description 4
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 4
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 description 4
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 4
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 4
- 208000035475 disorder Diseases 0.000 description 4
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 4
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 4
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 4
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 4
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 4
- 235000017807 phytochemicals Nutrition 0.000 description 4
- 229930000223 plant secondary metabolite Natural products 0.000 description 4
- LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N pyridoxine Chemical compound CC1=NC=C(CO)C(CO)=C1O LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 230000003362 replicative effect Effects 0.000 description 4
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 4
- SUVMJBTUFCVSAD-UHFFFAOYSA-N sulforaphane Chemical compound CS(=O)CCCCN=C=S SUVMJBTUFCVSAD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 230000009747 swallowing Effects 0.000 description 4
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 4
- 238000009423 ventilation Methods 0.000 description 4
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 4
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 4
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 description 4
- GJJVAFUKOBZPCB-ZGRPYONQSA-N (r)-3,4-dihydro-2-methyl-2-(4,8,12-trimethyl-3,7,11-tridecatrienyl)-2h-1-benzopyran-6-ol Chemical class OC1=CC=C2OC(CC/C=C(C)/CC/C=C(C)/CCC=C(C)C)(C)CCC2=C1 GJJVAFUKOBZPCB-ZGRPYONQSA-N 0.000 description 3
- LQIAZOCLNBBZQK-UHFFFAOYSA-N 1-(1,2-Diphosphanylethyl)pyrrolidin-2-one Chemical compound PCC(P)N1CCCC1=O LQIAZOCLNBBZQK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- YCCILVSKPBXVIP-UHFFFAOYSA-N 2-(4-hydroxyphenyl)ethanol Chemical class OCCC1=CC=C(O)C=C1 YCCILVSKPBXVIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- RZVAJINKPMORJF-UHFFFAOYSA-N Acetaminophen Chemical compound CC(=O)NC1=CC=C(O)C=C1 RZVAJINKPMORJF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 3
- 102000053602 DNA Human genes 0.000 description 3
- 108020004414 DNA Proteins 0.000 description 3
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 3
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 3
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 description 3
- 102000014171 Milk Proteins Human genes 0.000 description 3
- 108010011756 Milk Proteins Proteins 0.000 description 3
- MUBZPKHOEPUJKR-UHFFFAOYSA-N Oxalic acid Chemical compound OC(=O)C(O)=O MUBZPKHOEPUJKR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N Riboflavin Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N 0.000 description 3
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 3
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N Selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- UIIMBOGNXHQVGW-DEQYMQKBSA-M Sodium bicarbonate-14C Chemical compound [Na+].O[14C]([O-])=O UIIMBOGNXHQVGW-DEQYMQKBSA-M 0.000 description 3
- 238000000692 Student's t-test Methods 0.000 description 3
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 description 3
- 229930003316 Vitamin D Natural products 0.000 description 3
- QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N Vitamin D3 Natural products C1(/[C@@H]2CC[C@@H]([C@]2(CCC1)C)[C@H](C)CCCC(C)C)=C/C=C1\C[C@@H](O)CCC1=C QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N 0.000 description 3
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 description 3
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 description 3
- 230000037007 arousal Effects 0.000 description 3
- LGJMUZUPVCAVPU-UHFFFAOYSA-N beta-Sitostanol Natural products C1CC2CC(O)CCC2(C)C2C1C1CCC(C(C)CCC(CC)C(C)C)C1(C)CC2 LGJMUZUPVCAVPU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 description 3
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 3
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 description 3
- XMOCLSLCDHWDHP-IUODEOHRSA-N epi-Gallocatechin Chemical compound C1([C@H]2OC3=CC(O)=CC(O)=C3C[C@H]2O)=CC(O)=C(O)C(O)=C1 XMOCLSLCDHWDHP-IUODEOHRSA-N 0.000 description 3
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 description 3
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 description 3
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 description 3
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 description 3
- 230000002496 gastric effect Effects 0.000 description 3
- 230000007407 health benefit Effects 0.000 description 3
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 3
- MWDZOUNAPSSOEL-UHFFFAOYSA-N kaempferol Natural products OC1=C(C(=O)c2cc(O)cc(O)c2O1)c3ccc(O)cc3 MWDZOUNAPSSOEL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 3
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 3
- 235000021239 milk protein Nutrition 0.000 description 3
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 3
- 239000000178 monomer Substances 0.000 description 3
- 150000002482 oligosaccharides Chemical class 0.000 description 3
- 235000020660 omega-3 fatty acid Nutrition 0.000 description 3
- 239000003075 phytoestrogen Substances 0.000 description 3
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 3
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 3
- RADKZDMFGJYCBB-UHFFFAOYSA-N pyridoxal hydrochloride Natural products CC1=NC=C(CO)C(C=O)=C1O RADKZDMFGJYCBB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 230000002829 reductive effect Effects 0.000 description 3
- 230000002441 reversible effect Effects 0.000 description 3
- 239000011669 selenium Substances 0.000 description 3
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 description 3
- 235000011649 selenium Nutrition 0.000 description 3
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 3
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 description 3
- 238000012353 t test Methods 0.000 description 3
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 3
- 229960003495 thiamine Drugs 0.000 description 3
- DPJRMOMPQZCRJU-UHFFFAOYSA-M thiamine hydrochloride Chemical compound Cl.[Cl-].CC1=C(CCO)SC=[N+]1CC1=CN=C(C)N=C1N DPJRMOMPQZCRJU-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 3
- 229930003799 tocopherol Natural products 0.000 description 3
- 239000011732 tocopherol Substances 0.000 description 3
- 125000002640 tocopherol group Chemical class 0.000 description 3
- 235000019149 tocopherols Nutrition 0.000 description 3
- 229930003802 tocotrienol Natural products 0.000 description 3
- 239000011731 tocotrienol Substances 0.000 description 3
- 235000019148 tocotrienols Nutrition 0.000 description 3
- 229940068778 tocotrienols Drugs 0.000 description 3
- KBPHJBAIARWVSC-XQIHNALSSA-N trans-lutein Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CC(O)CC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=CC(O)CC2(C)C)C KBPHJBAIARWVSC-XQIHNALSSA-N 0.000 description 3
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 description 3
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 description 3
- 239000011691 vitamin B1 Substances 0.000 description 3
- 239000011710 vitamin D Substances 0.000 description 3
- 235000019166 vitamin D Nutrition 0.000 description 3
- 150000003710 vitamin D derivatives Chemical class 0.000 description 3
- 229940045997 vitamin a Drugs 0.000 description 3
- 229940046008 vitamin d Drugs 0.000 description 3
- YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N (+)-Biotin Chemical compound N1C(=O)N[C@@H]2[C@H](CCCCC(=O)O)SC[C@@H]21 YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N 0.000 description 2
- NOOLISFMXDJSKH-UTLUCORTSA-N (+)-Neomenthol Chemical compound CC(C)[C@@H]1CC[C@@H](C)C[C@@H]1O NOOLISFMXDJSKH-UTLUCORTSA-N 0.000 description 2
- PFTAWBLQPZVEMU-DZGCQCFKSA-N (+)-catechin Chemical compound C1([C@H]2OC3=CC(O)=CC(O)=C3C[C@@H]2O)=CC=C(O)C(O)=C1 PFTAWBLQPZVEMU-DZGCQCFKSA-N 0.000 description 2
- FYGDTMLNYKFZSV-URKRLVJHSA-N (2s,3r,4s,5s,6r)-2-[(2r,4r,5r,6s)-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-[(2r,4r,5r,6s)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxan-3-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1OC1[C@@H](CO)O[C@@H](OC2[C@H](O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)CO)[C@H](O)[C@H]1O FYGDTMLNYKFZSV-URKRLVJHSA-N 0.000 description 2
- ATCICVFRSJQYDV-UHFFFAOYSA-N (6E,8E,10E,12E,14E,16E,18E,20E,22E,26E)-2,6,10,14,19,23,27,31-octamethyldotriaconta-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,26,30-dodecaene Chemical compound CC(C)=CCCC(C)=CCCC(C)=CC=CC(C)=CC=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC=C(C)CCC=C(C)C ATCICVFRSJQYDV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- YVLPJIGOMTXXLP-UHFFFAOYSA-N 15-cis-phytoene Chemical compound CC(C)=CCCC(C)=CCCC(C)=CCCC(C)=CC=CC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)C YVLPJIGOMTXXLP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- ASJSAQIRZKANQN-CRCLSJGQSA-N 2-deoxy-D-ribose Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)CC=O ASJSAQIRZKANQN-CRCLSJGQSA-N 0.000 description 2
- VFTRKSBEFQDZKX-UHFFFAOYSA-N 3,3'-diindolylmethane Chemical compound C1=CC=C2C(CC=3C4=CC=CC=C4NC=3)=CNC2=C1 VFTRKSBEFQDZKX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- SUVMJBTUFCVSAD-JTQLQIEISA-N 4-Methylsulfinylbutyl isothiocyanate Natural products C[S@](=O)CCCCN=C=S SUVMJBTUFCVSAD-JTQLQIEISA-N 0.000 description 2
- 235000006491 Acacia senegal Nutrition 0.000 description 2
- 244000215068 Acacia senegal Species 0.000 description 2
- 229920000856 Amylose Polymers 0.000 description 2
- 208000019901 Anxiety disease Diseases 0.000 description 2
- QQRSPHJOOXUALR-UHFFFAOYSA-N Apiole Chemical compound COC1=CC(CC=C)=C(OC)C2=C1OCO2 QQRSPHJOOXUALR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229920002498 Beta-glucan Polymers 0.000 description 2
- 241000186000 Bifidobacterium Species 0.000 description 2
- 239000004322 Butylated hydroxytoluene Substances 0.000 description 2
- NLZUEZXRPGMBCV-UHFFFAOYSA-N Butylhydroxytoluene Chemical compound CC1=CC(C(C)(C)C)=C(O)C(C(C)(C)C)=C1 NLZUEZXRPGMBCV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000222120 Candida <Saccharomycetales> Species 0.000 description 2
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 240000003538 Chamaemelum nobile Species 0.000 description 2
- ACTIUHUUMQJHFO-UHFFFAOYSA-N Coenzym Q10 Natural products COC1=C(OC)C(=O)C(CC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)C)=C(C)C1=O ACTIUHUUMQJHFO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N D-Lyxoflavin Natural products OCC(O)C(O)C(O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- SHZGCJCMOBCMKK-UHFFFAOYSA-N D-mannomethylose Natural products CC1OC(O)C(O)C(O)C1O SHZGCJCMOBCMKK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- HMFHBZSHGGEWLO-SOOFDHNKSA-N D-ribofuranose Chemical compound OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H]1O HMFHBZSHGGEWLO-SOOFDHNKSA-N 0.000 description 2
- SRBFZHDQGSBBOR-IOVATXLUSA-N D-xylopyranose Chemical compound O[C@@H]1COC(O)[C@H](O)[C@H]1O SRBFZHDQGSBBOR-IOVATXLUSA-N 0.000 description 2
- NOOLISFMXDJSKH-UHFFFAOYSA-N DL-menthol Natural products CC(C)C1CCC(C)CC1O NOOLISFMXDJSKH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229920002307 Dextran Polymers 0.000 description 2
- UBJVUCKUDDKUJF-UHFFFAOYSA-N Diallyl sulfide Chemical compound C=CCSCC=C UBJVUCKUDDKUJF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- LIKYNOPXHGPMIH-UHFFFAOYSA-N Dillapiole Chemical compound C=CCC1=C(OC)C(OC)=C2OCOC2=C1 LIKYNOPXHGPMIH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- WMBWREPUVVBILR-UHFFFAOYSA-N GCG Natural products C=1C(O)=C(O)C(O)=CC=1C1OC2=CC(O)=CC(O)=C2CC1OC(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 WMBWREPUVVBILR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N Glycine Chemical compound NCC(O)=O DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229920002907 Guar gum Polymers 0.000 description 2
- 229920000084 Gum arabic Polymers 0.000 description 2
- BTEISVKTSQLKST-UHFFFAOYSA-N Haliclonasterol Natural products CC(C=CC(C)C(C)(C)C)C1CCC2C3=CC=C4CC(O)CCC4(C)C3CCC12C BTEISVKTSQLKST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 description 2
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 description 2
- JUUBCHWRXWPFFH-UHFFFAOYSA-N Hydroxytyrosol Chemical compound OCCC1=CC=C(O)C(O)=C1 JUUBCHWRXWPFFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- GRSZFWQUAKGDAV-KQYNXXCUSA-N IMP Chemical compound O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](COP(O)(O)=O)O[C@H]1N1C(NC=NC2=O)=C2N=C1 GRSZFWQUAKGDAV-KQYNXXCUSA-N 0.000 description 2
- GRSZFWQUAKGDAV-UHFFFAOYSA-N Inosinic acid Natural products OC1C(O)C(COP(O)(O)=O)OC1N1C(NC=NC2=O)=C2N=C1 GRSZFWQUAKGDAV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- IMQLKJBTEOYOSI-GPIVLXJGSA-N Inositol-hexakisphosphate Chemical compound OP(O)(=O)O[C@H]1[C@H](OP(O)(O)=O)[C@@H](OP(O)(O)=O)[C@H](OP(O)(O)=O)[C@H](OP(O)(O)=O)[C@@H]1OP(O)(O)=O IMQLKJBTEOYOSI-GPIVLXJGSA-N 0.000 description 2
- 229920001202 Inulin Polymers 0.000 description 2
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 244000165082 Lavanda vera Species 0.000 description 2
- UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N Lycopene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1C(=C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=C)CCCC2(C)C UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N 0.000 description 2
- JEVVKJMRZMXFBT-XWDZUXABSA-N Lycophyll Natural products OC/C(=C/CC/C(=C\C=C\C(=C/C=C/C(=C\C=C\C=C(/C=C/C=C(\C=C\C=C(/CC/C=C(/CO)\C)\C)/C)\C)/C)\C)/C)/C JEVVKJMRZMXFBT-XWDZUXABSA-N 0.000 description 2
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 description 2
- 240000003183 Manihot esculenta Species 0.000 description 2
- 235000016735 Manihot esculenta subsp esculenta Nutrition 0.000 description 2
- 241000736262 Microbiota Species 0.000 description 2
- OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N N-Pteroyl-L-glutaminsaeure Natural products C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)NC(CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- SEBFKMXJBCUCAI-UHFFFAOYSA-N NSC 227190 Natural products C1=C(O)C(OC)=CC(C2C(OC3=CC=C(C=C3O2)C2C(C(=O)C3=C(O)C=C(O)C=C3O2)O)CO)=C1 SEBFKMXJBCUCAI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N Niacin Chemical compound OC(=O)C1=CC=CN=C1 PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- PXHVJJICTQNCMI-UHFFFAOYSA-N Nickel Chemical compound [Ni] PXHVJJICTQNCMI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- GPLOTACQBREROW-UHFFFAOYSA-N Phlegmanol A-acetat Natural products OC1CC2=C(O)C=C(O)C=C2OC1C(=CC1=2)C=C(O)C(=O)C1=C(O)C(O)=CC=2C1OC2=CC(O)=CC(O)=C2CC1OC(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 GPLOTACQBREROW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- IMQLKJBTEOYOSI-UHFFFAOYSA-N Phytic acid Natural products OP(O)(=O)OC1C(OP(O)(O)=O)C(OP(O)(O)=O)C(OP(O)(O)=O)C(OP(O)(O)=O)C1OP(O)(O)=O IMQLKJBTEOYOSI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 240000004713 Pisum sativum Species 0.000 description 2
- 108010064851 Plant Proteins Proteins 0.000 description 2
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- REFJWTPEDVJJIY-UHFFFAOYSA-N Quercetin Chemical compound C=1C(O)=CC(O)=C(C(C=2O)=O)C=1OC=2C1=CC=C(O)C(O)=C1 REFJWTPEDVJJIY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- PYMYPHUHKUWMLA-LMVFSUKVSA-N Ribose Natural products OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-LMVFSUKVSA-N 0.000 description 2
- VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N Silicium dioxide Chemical compound O=[Si]=O VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M Sodium bicarbonate Chemical compound [Na+].OC([O-])=O UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 description 2
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 description 2
- 235000011684 Sorghum saccharatum Nutrition 0.000 description 2
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 2
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 2
- RAHZWNYVWXNFOC-UHFFFAOYSA-N Sulphur dioxide Chemical compound O=S=O RAHZWNYVWXNFOC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- KMJPKUVSXFVQGZ-UHFFFAOYSA-N TF2B Natural products OC1CC2=C(O)C=C(O)C=C2OC1C(C1=C2)=CC(O)=C(O)C1=C(O)C(=O)C=C2C1OC2=CC(O)=CC(O)=C2CC1OC(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 KMJPKUVSXFVQGZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229930003451 Vitamin B1 Natural products 0.000 description 2
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 2
- 239000005862 Whey Substances 0.000 description 2
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 description 2
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000010489 acacia gum Nutrition 0.000 description 2
- 238000007792 addition Methods 0.000 description 2
- UDMBCSSLTHHNCD-KQYNXXCUSA-N adenosine 5'-monophosphate Chemical compound C1=NC=2C(N)=NC=NC=2N1[C@@H]1O[C@H](COP(O)(O)=O)[C@@H](O)[C@H]1O UDMBCSSLTHHNCD-KQYNXXCUSA-N 0.000 description 2
- JAZBEHYOTPTENJ-JLNKQSITSA-N all-cis-5,8,11,14,17-icosapentaenoic acid Chemical compound CC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCC(O)=O JAZBEHYOTPTENJ-JLNKQSITSA-N 0.000 description 2
- OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N all-trans beta-carotene Natural products CC=1CCCC(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N 0.000 description 2
- ANVAOWXLWRTKGA-XHGAXZNDSA-N all-trans-alpha-carotene Chemical compound CC=1CCCC(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1C(C)=CCCC1(C)C ANVAOWXLWRTKGA-XHGAXZNDSA-N 0.000 description 2
- ZOJBYZNEUISWFT-UHFFFAOYSA-N allyl isothiocyanate Chemical compound C=CCN=C=S ZOJBYZNEUISWFT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- HMFHBZSHGGEWLO-UHFFFAOYSA-N alpha-D-Furanose-Ribose Natural products OCC1OC(O)C(O)C1O HMFHBZSHGGEWLO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000021120 animal protein Nutrition 0.000 description 2
- 230000036506 anxiety Effects 0.000 description 2
- PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N arabinose Natural products OCC(O)C(O)C(O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 244000052616 bacterial pathogen Species 0.000 description 2
- 238000010009 beating Methods 0.000 description 2
- SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N beta-D-Pyranose-Lyxose Natural products OC1COC(O)C(O)C1O SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000013734 beta-carotene Nutrition 0.000 description 2
- 239000011648 beta-carotene Substances 0.000 description 2
- TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N beta-carotene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2=CCCCC2(C)C TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N 0.000 description 2
- 229960002747 betacarotene Drugs 0.000 description 2
- WUADCCWRTIWANL-UHFFFAOYSA-N biochanin A Chemical compound C1=CC(OC)=CC=C1C1=COC2=CC(O)=CC(O)=C2C1=O WUADCCWRTIWANL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000004071 biological effect Effects 0.000 description 2
- 235000021152 breakfast Nutrition 0.000 description 2
- 239000000872 buffer Substances 0.000 description 2
- 235000010354 butylated hydroxytoluene Nutrition 0.000 description 2
- 229940095259 butylated hydroxytoluene Drugs 0.000 description 2
- 239000000828 canola oil Substances 0.000 description 2
- 235000019519 canola oil Nutrition 0.000 description 2
- FDSDTBUPSURDBL-LOFNIBRQSA-N canthaxanthin Chemical compound CC=1C(=O)CCC(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)C(=O)CCC1(C)C FDSDTBUPSURDBL-LOFNIBRQSA-N 0.000 description 2
- 235000021466 carotenoid Nutrition 0.000 description 2
- 150000001747 carotenoids Chemical class 0.000 description 2
- 239000005018 casein Substances 0.000 description 2
- BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N casein, tech. Chemical compound NCCCCC(C(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CC(C)C)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(C(C)O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(COP(O)(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(N)CC1=CC=CC=C1 BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000021240 caseins Nutrition 0.000 description 2
- 239000002738 chelating agent Substances 0.000 description 2
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 2
- KZJWDPNRJALLNS-FBZNIEFRSA-N clionasterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CC[C@H](CC)C(C)C)[C@@]1(C)CC2 KZJWDPNRJALLNS-FBZNIEFRSA-N 0.000 description 2
- AGVAZMGAQJOSFJ-WZHZPDAFSA-M cobalt(2+);[(2r,3s,4r,5s)-5-(5,6-dimethylbenzimidazol-1-yl)-4-hydroxy-2-(hydroxymethyl)oxolan-3-yl] [(2r)-1-[3-[(1r,2r,3r,4z,7s,9z,12s,13s,14z,17s,18s,19r)-2,13,18-tris(2-amino-2-oxoethyl)-7,12,17-tris(3-amino-3-oxopropyl)-3,5,8,8,13,15,18,19-octamethyl-2 Chemical compound [Co+2].N#[C-].[N-]([C@@H]1[C@H](CC(N)=O)[C@@]2(C)CCC(=O)NC[C@@H](C)OP(O)(=O)O[C@H]3[C@H]([C@H](O[C@@H]3CO)N3C4=CC(C)=C(C)C=C4N=C3)O)\C2=C(C)/C([C@H](C\2(C)C)CCC(N)=O)=N/C/2=C\C([C@H]([C@@]/2(CC(N)=O)C)CCC(N)=O)=N\C\2=C(C)/C2=N[C@]1(C)[C@@](C)(CC(N)=O)[C@@H]2CCC(N)=O AGVAZMGAQJOSFJ-WZHZPDAFSA-M 0.000 description 2
- 235000017471 coenzyme Q10 Nutrition 0.000 description 2
- ACTIUHUUMQJHFO-UPTCCGCDSA-N coenzyme Q10 Chemical compound COC1=C(OC)C(=O)C(C\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CCC=C(C)C)=C(C)C1=O ACTIUHUUMQJHFO-UPTCCGCDSA-N 0.000 description 2
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 2
- ZYGHJZDHTFUPRJ-UHFFFAOYSA-N coumarin Chemical compound C1=CC=C2OC(=O)C=CC2=C1 ZYGHJZDHTFUPRJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- ZZIALNLLNHEQPJ-UHFFFAOYSA-N coumestrol Chemical compound C1=C(O)C=CC2=C1OC(=O)C1=C2OC2=CC(O)=CC=C12 ZZIALNLLNHEQPJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000004132 cross linking Methods 0.000 description 2
- VFLDPWHFBUODDF-FCXRPNKRSA-N curcumin Chemical compound C1=C(O)C(OC)=CC(\C=C\C(=O)CC(=O)\C=C\C=2C=C(OC)C(O)=CC=2)=C1 VFLDPWHFBUODDF-FCXRPNKRSA-N 0.000 description 2
- VEVZSMAEJFVWIL-UHFFFAOYSA-O cyanidin cation Chemical compound [O+]=1C2=CC(O)=CC(O)=C2C=C(O)C=1C1=CC=C(O)C(O)=C1 VEVZSMAEJFVWIL-UHFFFAOYSA-O 0.000 description 2
- RMRCNWBMXRMIRW-BYFNXCQMSA-M cyanocobalamin Chemical compound N#C[Co+]N([C@]1([H])[C@H](CC(N)=O)[C@]\2(CCC(=O)NC[C@H](C)OP(O)(=O)OC3[C@H]([C@H](O[C@@H]3CO)N3C4=CC(C)=C(C)C=C4N=C3)O)C)C/2=C(C)\C([C@H](C/2(C)C)CCC(N)=O)=N\C\2=C\C([C@H]([C@@]/2(CC(N)=O)C)CCC(N)=O)=N\C\2=C(C)/C2=N[C@]1(C)[C@@](C)(CC(N)=O)[C@@H]2CCC(N)=O RMRCNWBMXRMIRW-BYFNXCQMSA-M 0.000 description 2
- ZQSIJRDFPHDXIC-UHFFFAOYSA-N daidzein Chemical compound C1=CC(O)=CC=C1C1=COC2=CC(O)=CC=C2C1=O ZQSIJRDFPHDXIC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- WGIYGODPCLMGQH-UHFFFAOYSA-N delta-carotene Chemical compound CC(C)=CCCC(C)=CC=CC(C)=CC=CC(C)=CC=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1C(C)=CCCC1(C)C WGIYGODPCLMGQH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000013461 design Methods 0.000 description 2
- 235000019007 dietary guidelines Nutrition 0.000 description 2
- 235000018823 dietary intake Nutrition 0.000 description 2
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 2
- RXKJFZQQPQGTFL-UHFFFAOYSA-N dihydroxyacetone Chemical compound OCC(=O)CO RXKJFZQQPQGTFL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 2
- 235000020673 eicosapentaenoic acid Nutrition 0.000 description 2
- 229960005135 eicosapentaenoic acid Drugs 0.000 description 2
- JAZBEHYOTPTENJ-UHFFFAOYSA-N eicosapentaenoic acid Natural products CCC=CCC=CCC=CCC=CCC=CCCCC(O)=O JAZBEHYOTPTENJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000008451 emotion Effects 0.000 description 2
- 235000019152 folic acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000011724 folic acid Substances 0.000 description 2
- 229960000304 folic acid Drugs 0.000 description 2
- 235000012041 food component Nutrition 0.000 description 2
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 description 2
- 239000005417 food ingredient Substances 0.000 description 2
- HKQYGTCOTHHOMP-UHFFFAOYSA-N formononetin Chemical compound C1=CC(OC)=CC=C1C1=COC2=CC(O)=CC=C2C1=O HKQYGTCOTHHOMP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- LNTHITQWFMADLM-UHFFFAOYSA-N gallic acid Chemical compound OC(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 LNTHITQWFMADLM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 2
- RWSXRVCMGQZWBV-WDSKDSINSA-N glutathione Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CCC(=O)N[C@@H](CS)C(=O)NCC(O)=O RWSXRVCMGQZWBV-WDSKDSINSA-N 0.000 description 2
- 230000013595 glycosylation Effects 0.000 description 2
- 238000006206 glycosylation reaction Methods 0.000 description 2
- 229930004094 glycosylphosphatidylinositol Natural products 0.000 description 2
- 239000001963 growth medium Substances 0.000 description 2
- RQFCJASXJCIDSX-UUOKFMHZSA-N guanosine 5'-monophosphate Chemical compound C1=2NC(N)=NC(=O)C=2N=CN1[C@@H]1O[C@H](COP(O)(O)=O)[C@@H](O)[C@H]1O RQFCJASXJCIDSX-UUOKFMHZSA-N 0.000 description 2
- 239000000665 guar gum Substances 0.000 description 2
- 235000010417 guar gum Nutrition 0.000 description 2
- 229960002154 guar gum Drugs 0.000 description 2
- 210000003128 head Anatomy 0.000 description 2
- 238000011081 inoculation Methods 0.000 description 2
- JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N inulin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(OC[C@]3(OC[C@]4(OC[C@]5(OC[C@]6(OC[C@]7(OC[C@]8(OC[C@]9(OC[C@]%10(OC[C@]%11(OC[C@]%12(OC[C@]%13(OC[C@]%14(OC[C@]%15(OC[C@]%16(OC[C@]%17(OC[C@]%18(OC[C@]%19(OC[C@]%20(OC[C@]%21(OC[C@]%22(OC[C@]%23(OC[C@]%24(OC[C@]%25(OC[C@]%26(OC[C@]%27(OC[C@]%28(OC[C@]%29(OC[C@]%30(OC[C@]%31(OC[C@]%32(OC[C@]%33(OC[C@]%34(OC[C@]%35(OC[C@]%36(O[C@@H]%37[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O%37)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%36)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%35)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%34)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%33)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%32)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%31)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%30)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%29)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%28)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%27)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%26)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%25)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%24)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%23)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%22)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%21)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%20)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%19)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%18)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%17)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%16)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%15)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%14)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%13)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%12)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%11)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%10)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O9)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O8)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O7)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N 0.000 description 2
- 229940029339 inulin Drugs 0.000 description 2
- IYRMWMYZSQPJKC-UHFFFAOYSA-N kaempferol Chemical compound C1=CC(O)=CC=C1C1=C(O)C(=O)C2=C(O)C=C(O)C=C2O1 IYRMWMYZSQPJKC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229930013686 lignan Natural products 0.000 description 2
- 235000009408 lignans Nutrition 0.000 description 2
- 150000005692 lignans Chemical class 0.000 description 2
- XMGQYMWWDOXHJM-UHFFFAOYSA-N limonene Chemical compound CC(=C)C1CCC(C)=CC1 XMGQYMWWDOXHJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000012680 lutein Nutrition 0.000 description 2
- 239000001656 lutein Substances 0.000 description 2
- 229960005375 lutein Drugs 0.000 description 2
- KBPHJBAIARWVSC-RGZFRNHPSA-N lutein Chemical compound C([C@H](O)CC=1C)C(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\[C@H]1C(C)=C[C@H](O)CC1(C)C KBPHJBAIARWVSC-RGZFRNHPSA-N 0.000 description 2
- ORAKUVXRZWMARG-WZLJTJAWSA-N lutein Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=CC(O)CC2(C)C)C ORAKUVXRZWMARG-WZLJTJAWSA-N 0.000 description 2
- 235000012661 lycopene Nutrition 0.000 description 2
- 239000001751 lycopene Substances 0.000 description 2
- 229960004999 lycopene Drugs 0.000 description 2
- OAIJSZIZWZSQBC-GYZMGTAESA-N lycopene Chemical compound CC(C)=CCC\C(C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)CCC=C(C)C OAIJSZIZWZSQBC-GYZMGTAESA-N 0.000 description 2
- 235000021073 macronutrients Nutrition 0.000 description 2
- 230000014759 maintenance of location Effects 0.000 description 2
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 description 2
- KZMACGJDUUWFCH-UHFFFAOYSA-O malvidin Chemical compound COC1=C(O)C(OC)=CC(C=2C(=CC=3C(O)=CC(O)=CC=3[O+]=2)O)=C1 KZMACGJDUUWFCH-UHFFFAOYSA-O 0.000 description 2
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 2
- 229940041616 menthol Drugs 0.000 description 2
- 239000002207 metabolite Substances 0.000 description 2
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 description 2
- 244000005706 microflora Species 0.000 description 2
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 2
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 2
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 2
- 235000019713 millet Nutrition 0.000 description 2
- 229960003512 nicotinic acid Drugs 0.000 description 2
- DFPAKSUCGFBDDF-UHFFFAOYSA-N nicotinic acid amide Natural products NC(=O)C1=CC=CN=C1 DFPAKSUCGFBDDF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 2
- 235000014571 nuts Nutrition 0.000 description 2
- 229940012843 omega-3 fatty acid Drugs 0.000 description 2
- 239000006014 omega-3 oil Substances 0.000 description 2
- 239000002357 osmotic agent Substances 0.000 description 2
- 229960005489 paracetamol Drugs 0.000 description 2
- NDTYTMIUWGWIMO-UHFFFAOYSA-N perillyl alcohol Chemical compound CC(=C)C1CCC(CO)=CC1 NDTYTMIUWGWIMO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000000546 pharmaceutical excipient Substances 0.000 description 2
- 229940068041 phytic acid Drugs 0.000 description 2
- 235000021118 plant-derived protein Nutrition 0.000 description 2
- 229920000642 polymer Polymers 0.000 description 2
- 108091033319 polynucleotide Proteins 0.000 description 2
- 102000040430 polynucleotide Human genes 0.000 description 2
- 239000002157 polynucleotide Substances 0.000 description 2
- 229920005862 polyol Polymers 0.000 description 2
- 150000003077 polyols Chemical class 0.000 description 2
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 description 2
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 description 2
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 2
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 2
- 244000144977 poultry Species 0.000 description 2
- 235000013594 poultry meat Nutrition 0.000 description 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 2
- 239000002243 precursor Substances 0.000 description 2
- 230000003449 preventive effect Effects 0.000 description 2
- QELSKZZBTMNZEB-UHFFFAOYSA-N propylparaben Chemical compound CCCOC(=O)C1=CC=C(O)C=C1 QELSKZZBTMNZEB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- NHZMQXZHNVQTQA-UHFFFAOYSA-N pyridoxamine Chemical compound CC1=NC=C(CO)C(CN)=C1O NHZMQXZHNVQTQA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- ZUFQODAHGAHPFQ-UHFFFAOYSA-N pyridoxine hydrochloride Chemical compound Cl.CC1=NC=C(CO)C(CO)=C1O ZUFQODAHGAHPFQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000000717 retained effect Effects 0.000 description 2
- 229960002477 riboflavin Drugs 0.000 description 2
- SEBFKMXJBCUCAI-HKTJVKLFSA-N silibinin Chemical compound C1=C(O)C(OC)=CC([C@@H]2[C@H](OC3=CC=C(C=C3O2)[C@@H]2[C@H](C(=O)C3=C(O)C=C(O)C=C3O2)O)CO)=C1 SEBFKMXJBCUCAI-HKTJVKLFSA-N 0.000 description 2
- LPXPTNMVRIOKMN-UHFFFAOYSA-M sodium nitrite Chemical compound [Na+].[O-]N=O LPXPTNMVRIOKMN-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- GEHJYWRUCIMESM-UHFFFAOYSA-L sodium sulfite Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]S([O-])=O GEHJYWRUCIMESM-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 2
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 description 2
- 230000000638 stimulation Effects 0.000 description 2
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 2
- 235000015487 sulforaphane Nutrition 0.000 description 2
- 229960005559 sulforaphane Drugs 0.000 description 2
- ULSUXBXHSYSGDT-UHFFFAOYSA-N tangeretin Chemical compound C1=CC(OC)=CC=C1C1=CC(=O)C2=C(OC)C(OC)=C(OC)C(OC)=C2O1 ULSUXBXHSYSGDT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- XOAAWQZATWQOTB-UHFFFAOYSA-N taurine Chemical compound NCCS(O)(=O)=O XOAAWQZATWQOTB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 150000003505 terpenes Chemical class 0.000 description 2
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 description 2
- QAIPRVGONGVQAS-DUXPYHPUSA-N trans-caffeic acid Chemical compound OC(=O)\C=C\C1=CC=C(O)C(O)=C1 QAIPRVGONGVQAS-DUXPYHPUSA-N 0.000 description 2
- ZCIHMQAPACOQHT-ZGMPDRQDSA-N trans-isorenieratene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/c1c(C)ccc(C)c1C)C=CC=C(/C)C=Cc2c(C)ccc(C)c2C ZCIHMQAPACOQHT-ZGMPDRQDSA-N 0.000 description 2
- 235000010374 vitamin B1 Nutrition 0.000 description 2
- 239000011715 vitamin B12 Substances 0.000 description 2
- 239000011726 vitamin B6 Substances 0.000 description 2
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 2
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 2
- 229940011671 vitamin b6 Drugs 0.000 description 2
- FJHBOVDFOQMZRV-XQIHNALSSA-N xanthophyll Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CC(O)CC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C=C(C)C(O)CC2(C)C FJHBOVDFOQMZRV-XQIHNALSSA-N 0.000 description 2
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 2
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 2
- OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N β-Carotene Chemical compound CC=1CCCC(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N 0.000 description 2
- HDTRYLNUVZCQOY-UHFFFAOYSA-N α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranoside Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OC1C(O)C(O)C(O)C(CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- XMOCLSLCDHWDHP-SWLSCSKDSA-N (+)-Epigallocatechin Natural products C1([C@H]2OC3=CC(O)=CC(O)=C3C[C@@H]2O)=CC(O)=C(O)C(O)=C1 XMOCLSLCDHWDHP-SWLSCSKDSA-N 0.000 description 1
- 229930013915 (+)-catechin Natural products 0.000 description 1
- 235000007219 (+)-catechin Nutrition 0.000 description 1
- 229930013884 (+)-gallocatechin Natural products 0.000 description 1
- 235000007243 (+)-gallocatechin Nutrition 0.000 description 1
- MHXCIKYXNYCMHY-AUSJPIAWSA-N (+)-lariciresinol Chemical compound C1=C(O)C(OC)=CC(C[C@@H]2[C@@H]([C@H](OC2)C=2C=C(OC)C(O)=CC=2)CO)=C1 MHXCIKYXNYCMHY-AUSJPIAWSA-N 0.000 description 1
- HGXBRUKMWQGOIE-AFHBHXEDSA-N (+)-pinoresinol Chemical compound C1=C(O)C(OC)=CC([C@@H]2[C@@H]3[C@@H]([C@H](OC3)C=3C=C(OC)C(O)=CC=3)CO2)=C1 HGXBRUKMWQGOIE-AFHBHXEDSA-N 0.000 description 1
- WMBWREPUVVBILR-WIYYLYMNSA-N (-)-Epigallocatechin-3-o-gallate Chemical compound O([C@@H]1CC2=C(O)C=C(C=C2O[C@@H]1C=1C=C(O)C(O)=C(O)C=1)O)C(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 WMBWREPUVVBILR-WIYYLYMNSA-N 0.000 description 1
- PFTAWBLQPZVEMU-UKRRQHHQSA-N (-)-epicatechin Chemical compound C1([C@H]2OC3=CC(O)=CC(O)=C3C[C@H]2O)=CC=C(O)C(O)=C1 PFTAWBLQPZVEMU-UKRRQHHQSA-N 0.000 description 1
- 229930013783 (-)-epicatechin Natural products 0.000 description 1
- 235000007355 (-)-epicatechin Nutrition 0.000 description 1
- LSHVYAFMTMFKBA-TZIWHRDSSA-N (-)-epicatechin-3-O-gallate Chemical compound O([C@@H]1CC2=C(O)C=C(C=C2O[C@@H]1C=1C=C(O)C(O)=CC=1)O)C(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 LSHVYAFMTMFKBA-TZIWHRDSSA-N 0.000 description 1
- 229930014124 (-)-epigallocatechin gallate Natural products 0.000 description 1
- 235000004911 (-)-epigallocatechin gallate Nutrition 0.000 description 1
- 229930007631 (-)-perillyl alcohol Natural products 0.000 description 1
- PUETUDUXMCLALY-HOTGVXAUSA-N (-)-secoisolariciresinol Chemical compound C1=C(O)C(OC)=CC(C[C@@H](CO)[C@H](CO)CC=2C=C(OC)C(O)=CC=2)=C1 PUETUDUXMCLALY-HOTGVXAUSA-N 0.000 description 1
- OILXMJHPFNGGTO-UHFFFAOYSA-N (22E)-(24xi)-24-methylcholesta-5,22-dien-3beta-ol Natural products C1C=C2CC(O)CCC2(C)C2C1C1CCC(C(C)C=CC(C)C(C)C)C1(C)CC2 OILXMJHPFNGGTO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- MTCFGRXMJLQNBG-REOHCLBHSA-N (2S)-2-Amino-3-hydroxypropansäure Chemical compound OC[C@H](N)C(O)=O MTCFGRXMJLQNBG-REOHCLBHSA-N 0.000 description 1
- 239000001100 (2S)-5,7-dihydroxy-2-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)chroman-4-one Substances 0.000 description 1
- DVSZKTAMJJTWFG-SKCDLICFSA-N (2e,4e,6e,8e,10e,12e)-docosa-2,4,6,8,10,12-hexaenoic acid Chemical compound CCCCCCCCC\C=C\C=C\C=C\C=C\C=C\C=C\C(O)=O DVSZKTAMJJTWFG-SKCDLICFSA-N 0.000 description 1
- YDNYEJZZJXFADP-SNVBAGLBSA-N (2r)-5-amino-2-[(4-methylphenyl)sulfonylamino]-5-oxopentanoic acid Chemical compound CC1=CC=C(S(=O)(=O)N[C@H](CCC(N)=O)C(O)=O)C=C1 YDNYEJZZJXFADP-SNVBAGLBSA-N 0.000 description 1
- GTBJRWFFEQJCHN-REOHCLBHSA-N (2s)-3-hydroxy-2-(hydroxyamino)propanoic acid Chemical compound OC[C@H](NO)C(O)=O GTBJRWFFEQJCHN-REOHCLBHSA-N 0.000 description 1
- FVVCFHXLWDDRHG-UPLOTWCNSA-N (2s,3r,4s,5r,6r)-2-[(2r,3s,4r,5r,6r)-6-[(2s,3s,4s,5r)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O[C@H]2[C@@H]([C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](CO)O1 FVVCFHXLWDDRHG-UPLOTWCNSA-N 0.000 description 1
- DMASLKHVQRHNES-UPOGUZCLSA-N (3R)-beta,beta-caroten-3-ol Chemical compound C([C@H](O)CC=1C)C(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C DMASLKHVQRHNES-UPOGUZCLSA-N 0.000 description 1
- ABTRFGSPYXCGMR-KXQOOQHDSA-N (3R)-beta,psi-caroten-3-ol Chemical compound CC(C)=CCCC(C)=CC=CC(C)=CC=CC(C)=CC=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)C[C@@H](O)CC1(C)C ABTRFGSPYXCGMR-KXQOOQHDSA-N 0.000 description 1
- JKQXZKUSFCKOGQ-JLGXGRJMSA-N (3R,3'R)-beta,beta-carotene-3,3'-diol Chemical compound C([C@H](O)CC=1C)C(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)C[C@@H](O)CC1(C)C JKQXZKUSFCKOGQ-JLGXGRJMSA-N 0.000 description 1
- WCGUUGGRBIKTOS-GPOJBZKASA-N (3beta)-3-hydroxyurs-12-en-28-oic acid Chemical compound C1C[C@H](O)C(C)(C)[C@@H]2CC[C@@]3(C)[C@]4(C)CC[C@@]5(C(O)=O)CC[C@@H](C)[C@H](C)[C@H]5C4=CC[C@@H]3[C@]21C WCGUUGGRBIKTOS-GPOJBZKASA-N 0.000 description 1
- UMYJVVZWBKIXQQ-QALSDZMNSA-N (4aS,6aR,6bR,8aR,12aR,12bR,14aS)-2,2,6a,6b,9,9,12a-heptamethyl-10-oxo-2,3,4,4a,5,6,6a,6b,7,8,8a,9,10,11,12,12a,12b,13,14,14a-icosahydropicene-4a-carboxylic acid Chemical compound C1CC(=O)C(C)(C)[C@@H]2CC[C@@]3(C)[C@]4(C)CC[C@@]5(C(O)=O)CCC(C)(C)C=C5[C@H]4CC[C@@H]3[C@]21C UMYJVVZWBKIXQQ-QALSDZMNSA-N 0.000 description 1
- ACEAELOMUCBPJP-UHFFFAOYSA-N (E)-3,4,5-trihydroxycinnamic acid Natural products OC(=O)C=CC1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 ACEAELOMUCBPJP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- KSEBMYQBYZTDHS-HWKANZROSA-M (E)-Ferulic acid Natural products COC1=CC(\C=C\C([O-])=O)=CC=C1O KSEBMYQBYZTDHS-HWKANZROSA-M 0.000 description 1
- FTVWIRXFELQLPI-CYBMUJFWSA-N (R)-naringenin Chemical compound C1=CC(O)=CC=C1[C@@H]1OC2=CC(O)=CC(O)=C2C(=O)C1 FTVWIRXFELQLPI-CYBMUJFWSA-N 0.000 description 1
- WBYWAXJHAXSJNI-VOTSOKGWSA-M .beta-Phenylacrylic acid Natural products [O-]C(=O)\C=C\C1=CC=CC=C1 WBYWAXJHAXSJNI-VOTSOKGWSA-M 0.000 description 1
- TUSDEZXZIZRFGC-UHFFFAOYSA-N 1-O-galloyl-3,6-(R)-HHDP-beta-D-glucose Natural products OC1C(O2)COC(=O)C3=CC(O)=C(O)C(O)=C3C3=C(O)C(O)=C(O)C=C3C(=O)OC1C(O)C2OC(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 TUSDEZXZIZRFGC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- YVLPJIGOMTXXLP-UUKUAVTLSA-N 15,15'-cis-Phytoene Natural products C(=C\C=C/C=C(\CC/C=C(\CC/C=C(\CC/C=C(\C)/C)/C)/C)/C)(\CC/C=C(\CC/C=C(\CC/C=C(\C)/C)/C)/C)/C YVLPJIGOMTXXLP-UUKUAVTLSA-N 0.000 description 1
- YVLPJIGOMTXXLP-BAHRDPFUSA-N 15Z-phytoene Natural products CC(=CCCC(=CCCC(=CCCC(=CC=C/C=C(C)/CCC=C(/C)CCC=C(/C)CCC=C(C)C)C)C)C)C YVLPJIGOMTXXLP-BAHRDPFUSA-N 0.000 description 1
- ZEPAXLPHESYSJU-UHFFFAOYSA-N 2,3,4,5,6,7,8-heptahydroxyoctanal Chemical compound OCC(O)C(O)C(O)C(O)C(O)C(O)C=O ZEPAXLPHESYSJU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- YEDFEBOUHSBQBT-UHFFFAOYSA-N 2,3-dihydroflavon-3-ol Chemical class O1C2=CC=CC=C2C(=O)C(O)C1C1=CC=CC=C1 YEDFEBOUHSBQBT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 2,4-Hexadienoic acid, potassium salt (1:1), (2E,4E)- Chemical compound [K+].CC=CC=CC([O-])=O CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- PHZOWSSBXJXFOR-UHFFFAOYSA-N 2-Propenyl glucosinolate Natural products OCC1OC(SC(CC=C)=NOS(O)(=O)=O)C(O)C(O)C1O PHZOWSSBXJXFOR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OIZGSVFYNBZVIK-FHHHURIISA-N 3'-sialyllactose Chemical compound O1[C@@H]([C@H](O)[C@H](O)CO)[C@H](NC(=O)C)[C@@H](O)C[C@@]1(C(O)=O)O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O[C@H]([C@H](O)CO)[C@H](O)[C@@H](O)C=O)O[C@H](CO)[C@@H]1O OIZGSVFYNBZVIK-FHHHURIISA-N 0.000 description 1
- 235000010045 3,3'-diindolylmethane Nutrition 0.000 description 1
- 229940093768 3,3'-diindolylmethane Drugs 0.000 description 1
- QGJZLNKBHJESQX-UHFFFAOYSA-N 3-Epi-Betulin-Saeure Natural products C1CC(O)C(C)(C)C2CCC3(C)C4(C)CCC5(C(O)=O)CCC(C(=C)C)C5C4CCC3C21C QGJZLNKBHJESQX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- CWVRJTMFETXNAD-FWCWNIRPSA-N 3-O-Caffeoylquinic acid Natural products O[C@H]1[C@@H](O)C[C@@](O)(C(O)=O)C[C@H]1OC(=O)\C=C\C1=CC=C(O)C(O)=C1 CWVRJTMFETXNAD-FWCWNIRPSA-N 0.000 description 1
- DBTMGCOVALSLOR-UHFFFAOYSA-N 32-alpha-galactosyl-3-alpha-galactosyl-galactose Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OC1C(O)C(OC2C(C(CO)OC(O)C2O)O)OC(CO)C1O DBTMGCOVALSLOR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- CLOUCVRNYSHRCF-UHFFFAOYSA-N 3beta-Hydroxy-20(29)-Lupen-3,27-oic acid Natural products C1CC(O)C(C)(C)C2CCC3(C)C4(C(O)=O)CCC5(C)CCC(C(=C)C)C5C4CCC3C21C CLOUCVRNYSHRCF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- MIJYXULNPSFWEK-GTOFXWBISA-N 3beta-hydroxyolean-12-en-28-oic acid Chemical compound C1C[C@H](O)C(C)(C)[C@@H]2CC[C@@]3(C)[C@]4(C)CC[C@@]5(C(O)=O)CCC(C)(C)C[C@H]5C4=CC[C@@H]3[C@]21C MIJYXULNPSFWEK-GTOFXWBISA-N 0.000 description 1
- GWNBMLCISLLOAU-UHFFFAOYSA-N 4-oxo-2-phenylchromene-3-carbaldehyde Chemical class O1C2=CC=CC=C2C(=O)C(C=O)=C1C1=CC=CC=C1 GWNBMLCISLLOAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- UPJKSWLLCONYMW-UHFFFAOYSA-N 5'-Adenosine monophosphate Natural products COc1cc(O)c(C(=O)C)c(OC2OC(COC3OC(C)C(O)C(O)C3O)C(O)C(O)C2O)c1 UPJKSWLLCONYMW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- CERZMXAJYMMUDR-QBTAGHCHSA-N 5-amino-3,5-dideoxy-D-glycero-D-galacto-non-2-ulopyranosonic acid Chemical compound N[C@@H]1[C@@H](O)CC(O)(C(O)=O)O[C@H]1[C@H](O)[C@H](O)CO CERZMXAJYMMUDR-QBTAGHCHSA-N 0.000 description 1
- ODHCTXKNWHHXJC-VKHMYHEASA-N 5-oxo-L-proline Chemical compound OC(=O)[C@@H]1CCC(=O)N1 ODHCTXKNWHHXJC-VKHMYHEASA-N 0.000 description 1
- GZJLLYHBALOKEX-UHFFFAOYSA-N 6-Ketone, O18-Me-Ussuriedine Natural products CC=CCC=CCC=CCC=CCC=CCC=CCCCC(O)=O GZJLLYHBALOKEX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- PVXPPJIGRGXGCY-DJHAAKORSA-N 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-alpha-D-fructofuranose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@](O)(CO)O1 PVXPPJIGRGXGCY-DJHAAKORSA-N 0.000 description 1
- OQMZNAMGEHIHNN-UHFFFAOYSA-N 7-Dehydrostigmasterol Natural products C1C(O)CCC2(C)C(CCC3(C(C(C)C=CC(CC)C(C)C)CCC33)C)C3=CC=C21 OQMZNAMGEHIHNN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZEASWHWETFMWCV-UHFFFAOYSA-N 7-O-(2-O-Acetyl-6-O-Methyl-beta-D-glucuronoside)-4',5,7-Trihydroxyflavone Natural products C=1C(O)=C(O)C2=C(O)C(=O)C=C(C3C(CC4=C(O)C=C(O)C=C4O3)OC(=O)C=3C=C(O)C(O)=C(O)C=3)C=C2C=1C1OC2=CC(O)=CC(O)=C2CC1OC(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 ZEASWHWETFMWCV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- RFWGABANNQMHMZ-UHFFFAOYSA-N 8-acetoxy-7-acetyl-6,7,7a,8-tetrahydro-5H-benzo[g][1,3]dioxolo[4',5':4,5]benzo[1,2,3-de]quinoline Natural products CC=C1C(CC(=O)OCCC=2C=C(O)C(O)=CC=2)C(C(=O)OC)=COC1OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O RFWGABANNQMHMZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- AEOBEOJCBAYXBA-UHFFFAOYSA-N A2P5P Natural products C1=NC=2C(N)=NC=NC=2N1C1OC(COP(O)(O)=O)C(O)C1OP(O)(O)=O AEOBEOJCBAYXBA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000005730 ADP ribosylation Effects 0.000 description 1
- 208000004998 Abdominal Pain Diseases 0.000 description 1
- 241000208140 Acer Species 0.000 description 1
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 1
- 241000193798 Aerococcus Species 0.000 description 1
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 description 1
- JDLKFOPOAOFWQN-VIFPVBQESA-N Allicin Natural products C=CCS[S@](=O)CC=C JDLKFOPOAOFWQN-VIFPVBQESA-N 0.000 description 1
- XUHLIQGRKRUKPH-GCXOYZPQSA-N Alliin Natural products N[C@H](C[S@@](=O)CC=C)C(O)=O XUHLIQGRKRUKPH-GCXOYZPQSA-N 0.000 description 1
- 244000291564 Allium cepa Species 0.000 description 1
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 description 1
- 229920000310 Alpha glucan Polymers 0.000 description 1
- 244000144725 Amygdalus communis Species 0.000 description 1
- 229920000945 Amylopectin Polymers 0.000 description 1
- 235000019737 Animal fat Nutrition 0.000 description 1
- 229920000189 Arabinogalactan Polymers 0.000 description 1
- 244000105624 Arachis hypogaea Species 0.000 description 1
- 239000004475 Arginine Substances 0.000 description 1
- DCXYFEDJOCDNAF-UHFFFAOYSA-N Asparagine Natural products OC(=O)C(N)CC(N)=O DCXYFEDJOCDNAF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000228212 Aspergillus Species 0.000 description 1
- JEBFVOLFMLUKLF-IFPLVEIFSA-N Astaxanthin Natural products CC(=C/C=C/C(=C/C=C/C1=C(C)C(=O)C(O)CC1(C)C)/C)C=CC=C(/C)C=CC=C(/C)C=CC2=C(C)C(=O)C(O)CC2(C)C JEBFVOLFMLUKLF-IFPLVEIFSA-N 0.000 description 1
- 235000007319 Avena orientalis Nutrition 0.000 description 1
- 244000075850 Avena orientalis Species 0.000 description 1
- 241000193830 Bacillus <bacterium> Species 0.000 description 1
- 241000606125 Bacteroides Species 0.000 description 1
- HRQKOYFGHJYEFS-UHFFFAOYSA-N Beta psi-carotene Chemical compound CC(C)=CCCC(C)=CC=CC(C)=CC=CC(C)=CC=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C HRQKOYFGHJYEFS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- DHHFDKNIEVKVKS-FMOSSLLZSA-N Betanin Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1OC(C(=C1)O)=CC(C[C@H]2C([O-])=O)=C1[N+]2=C\C=C\1C=C(C(O)=O)N[C@H](C(O)=O)C/1 DHHFDKNIEVKVKS-FMOSSLLZSA-N 0.000 description 1
- DHHFDKNIEVKVKS-MVUYWVKGSA-N Betanin Natural products O=C(O)[C@@H]1NC(C(=O)O)=C/C(=C\C=[N+]/2\[C@@H](C(=O)[O-])Cc3c\2cc(O)c(O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O2)c3)/C1 DHHFDKNIEVKVKS-MVUYWVKGSA-N 0.000 description 1
- DIZWSDNSTNAYHK-XGWVBXMLSA-N Betulinic acid Natural products CC(=C)[C@@H]1C[C@H]([C@H]2CC[C@]3(C)[C@H](CC[C@@H]4[C@@]5(C)CC[C@H](O)C(C)(C)[C@@H]5CC[C@@]34C)[C@@H]12)C(=O)O DIZWSDNSTNAYHK-XGWVBXMLSA-N 0.000 description 1
- 241000901050 Bifidobacterium animalis subsp. lactis Species 0.000 description 1
- 241000186012 Bifidobacterium breve Species 0.000 description 1
- 241001608472 Bifidobacterium longum Species 0.000 description 1
- JMGZEFIQIZZSBH-UHFFFAOYSA-N Bioquercetin Natural products CC1OC(OCC(O)C2OC(OC3=C(Oc4cc(O)cc(O)c4C3=O)c5ccc(O)c(O)c5)C(O)C2O)C(O)C(O)C1O JMGZEFIQIZZSBH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZOXJGFHDIHLPTG-UHFFFAOYSA-N Boron Chemical compound [B] ZOXJGFHDIHLPTG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000283690 Bos taurus Species 0.000 description 1
- 235000014698 Brassica juncea var multisecta Nutrition 0.000 description 1
- 235000006008 Brassica napus var napus Nutrition 0.000 description 1
- 240000000385 Brassica napus var. napus Species 0.000 description 1
- 235000006618 Brassica rapa subsp oleifera Nutrition 0.000 description 1
- 235000004977 Brassica sinapistrum Nutrition 0.000 description 1
- PZIRUHCJZBGLDY-UHFFFAOYSA-N Caffeoylquinic acid Natural products CC(CCC(=O)C(C)C1C(=O)CC2C3CC(O)C4CC(O)CCC4(C)C3CCC12C)C(=O)O PZIRUHCJZBGLDY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- BCZXFFBUYPCTSJ-UHFFFAOYSA-L Calcium propionate Chemical compound [Ca+2].CCC([O-])=O.CCC([O-])=O BCZXFFBUYPCTSJ-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- SGNBVLSWZMBQTH-FGAXOLDCSA-N Campesterol Natural products O[C@@H]1CC=2[C@@](C)([C@@H]3[C@H]([C@H]4[C@@](C)([C@H]([C@H](CC[C@H](C(C)C)C)C)CC4)CC3)CC=2)CC1 SGNBVLSWZMBQTH-FGAXOLDCSA-N 0.000 description 1
- QRYRORQUOLYVBU-VBKZILBWSA-N Carnosic acid Natural products CC([C@@H]1CC2)(C)CCC[C@]1(C(O)=O)C1=C2C=C(C(C)C)C(O)=C1O QRYRORQUOLYVBU-VBKZILBWSA-N 0.000 description 1
- XUSYGBPHQBWGAD-PJSUUKDQSA-N Carnosol Chemical compound CC([C@@H]1C2)(C)CCC[C@@]11C(=O)O[C@@H]2C2=C1C(O)=C(O)C(C(C)C)=C2 XUSYGBPHQBWGAD-PJSUUKDQSA-N 0.000 description 1
- MMFRMKXYTWBMOM-UHFFFAOYSA-N Carnosol Natural products CCc1cc2C3CC4C(C)(C)CCCC4(C(=O)O3)c2c(O)c1O MMFRMKXYTWBMOM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- DQFBYFPFKXHELB-UHFFFAOYSA-N Chalcone Natural products C=1C=CC=CC=1C(=O)C=CC1=CC=CC=C1 DQFBYFPFKXHELB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- VYZAMTAEIAYCRO-UHFFFAOYSA-N Chromium Chemical compound [Cr] VYZAMTAEIAYCRO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- WBYWAXJHAXSJNI-SREVYHEPSA-N Cinnamic acid Chemical compound OC(=O)\C=C/C1=CC=CC=C1 WBYWAXJHAXSJNI-SREVYHEPSA-N 0.000 description 1
- 241000193403 Clostridium Species 0.000 description 1
- UDMBCSSLTHHNCD-UHFFFAOYSA-N Coenzym Q(11) Natural products C1=NC=2C(N)=NC=NC=2N1C1OC(COP(O)(O)=O)C(O)C1O UDMBCSSLTHHNCD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000002881 Colic Diseases 0.000 description 1
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 description 1
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 description 1
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920002261 Corn starch Polymers 0.000 description 1
- 206010011469 Crying Diseases 0.000 description 1
- 241000195493 Cryptophyta Species 0.000 description 1
- 239000004212 Cryptoxanthin Substances 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-CUHNMECISA-N D-Cellobiose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-CUHNMECISA-N 0.000 description 1
- YTBSYETUWUMLBZ-UHFFFAOYSA-N D-Erythrose Natural products OCC(O)C(O)C=O YTBSYETUWUMLBZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-CBPJZXOFSA-N D-Gulose Chemical compound OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-CBPJZXOFSA-N 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-WHZQZERISA-N D-aldose Chemical compound OC[C@H]1OC(O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-WHZQZERISA-N 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-IVMDWMLBSA-N D-allopyranose Chemical compound OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-IVMDWMLBSA-N 0.000 description 1
- LKDRXBCSQODPBY-JDJSBBGDSA-N D-allulose Chemical compound OCC1(O)OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O LKDRXBCSQODPBY-JDJSBBGDSA-N 0.000 description 1
- YTBSYETUWUMLBZ-IUYQGCFVSA-N D-erythrose Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)C=O YTBSYETUWUMLBZ-IUYQGCFVSA-N 0.000 description 1
- MNQZXJOMYWMBOU-VKHMYHEASA-N D-glyceraldehyde Chemical compound OC[C@@H](O)C=O MNQZXJOMYWMBOU-VKHMYHEASA-N 0.000 description 1
- RXVWSYJTUUKTEA-UHFFFAOYSA-N D-maltotriose Natural products OC1C(O)C(OC(C(O)CO)C(O)C(O)C=O)OC(CO)C1OC1C(O)C(O)C(O)C(CO)O1 RXVWSYJTUUKTEA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- HAIWUXASLYEWLM-UHFFFAOYSA-N D-manno-Heptulose Natural products OCC1OC(O)(CO)C(O)C(O)C1O HAIWUXASLYEWLM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-QTVWNMPRSA-N D-mannopyranose Chemical compound OC[C@H]1OC(O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-QTVWNMPRSA-N 0.000 description 1
- ZAQJHHRNXZUBTE-NQXXGFSBSA-N D-ribulose Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)C(=O)CO ZAQJHHRNXZUBTE-NQXXGFSBSA-N 0.000 description 1
- ZAQJHHRNXZUBTE-UHFFFAOYSA-N D-threo-2-Pentulose Natural products OCC(O)C(O)C(=O)CO ZAQJHHRNXZUBTE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- YTBSYETUWUMLBZ-QWWZWVQMSA-N D-threose Chemical compound OC[C@@H](O)[C@H](O)C=O YTBSYETUWUMLBZ-QWWZWVQMSA-N 0.000 description 1
- ZAQJHHRNXZUBTE-WUJLRWPWSA-N D-xylulose Chemical compound OC[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)CO ZAQJHHRNXZUBTE-WUJLRWPWSA-N 0.000 description 1
- GCPYCNBGGPHOBD-UHFFFAOYSA-N Delphinidin Natural products OC1=Cc2c(O)cc(O)cc2OC1=C3C=C(O)C(=O)C(=C3)O GCPYCNBGGPHOBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- UBSCDKPKWHYZNX-UHFFFAOYSA-N Demethoxycapillarisin Natural products C1=CC(O)=CC=C1OC1=CC(=O)C2=C(O)C=C(O)C=C2O1 UBSCDKPKWHYZNX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- HKVGJQVJNQRJPO-UHFFFAOYSA-N Demethyloleuropein Natural products O1C=C(C(O)=O)C(CC(=O)OCCC=2C=C(O)C(O)=CC=2)C(=CC)C1OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O HKVGJQVJNQRJPO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920001353 Dextrin Polymers 0.000 description 1
- 239000004375 Dextrin Substances 0.000 description 1
- 108010082495 Dietary Plant Proteins Proteins 0.000 description 1
- 108010016626 Dipeptides Proteins 0.000 description 1
- 206010052804 Drug tolerance Diseases 0.000 description 1
- LSHVYAFMTMFKBA-UHFFFAOYSA-N ECG Natural products C=1C=C(O)C(O)=CC=1C1OC2=CC(O)=CC(O)=C2CC1OC(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 LSHVYAFMTMFKBA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- AFSDNFLWKVMVRB-UHFFFAOYSA-N Ellagic acid Chemical compound OC1=C(O)C(OC2=O)=C3C4=C2C=C(O)C(O)=C4OC(=O)C3=C1 AFSDNFLWKVMVRB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920002079 Ellagic acid Polymers 0.000 description 1
- ATJXMQHAMYVHRX-CPCISQLKSA-N Ellagic acid Natural products OC1=C(O)[C@H]2OC(=O)c3cc(O)c(O)c4OC(=O)C(=C1)[C@H]2c34 ATJXMQHAMYVHRX-CPCISQLKSA-N 0.000 description 1
- 241000194033 Enterococcus Species 0.000 description 1
- JKLISIRFYWXLQG-UHFFFAOYSA-N Epioleonolsaeure Natural products C1CC(O)C(C)(C)C2CCC3(C)C4(C)CCC5(C(O)=O)CCC(C)(C)CC5C4CCC3C21C JKLISIRFYWXLQG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000283086 Equidae Species 0.000 description 1
- 206010056474 Erythrosis Diseases 0.000 description 1
- 241000239366 Euphausiacea Species 0.000 description 1
- 239000001263 FEMA 3042 Substances 0.000 description 1
- 241000282326 Felis catus Species 0.000 description 1
- PNNNRSAQSRJVSB-SLPGGIOYSA-N Fucose Natural products C[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)C=O PNNNRSAQSRJVSB-SLPGGIOYSA-N 0.000 description 1
- RTVRUWIBAVHRQX-PMEZUWKYSA-N Fucosyllactose Chemical compound C([C@H]1O[C@@H]([C@H]([C@@H](O[C@@H]2[C@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H]1O)O)OC)O[C@H]1OC[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O RTVRUWIBAVHRQX-PMEZUWKYSA-N 0.000 description 1
- 241000233866 Fungi Species 0.000 description 1
- 241000605909 Fusobacterium Species 0.000 description 1
- 229920000926 Galactomannan Polymers 0.000 description 1
- 229920001503 Glucan Polymers 0.000 description 1
- 108010024636 Glutathione Proteins 0.000 description 1
- 239000004471 Glycine Substances 0.000 description 1
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 description 1
- 229920002527 Glycogen Polymers 0.000 description 1
- 235000019487 Hazelnut oil Nutrition 0.000 description 1
- QUQPHWDTPGMPEX-UHFFFAOYSA-N Hesperidine Natural products C1=C(O)C(OC)=CC=C1C1OC2=CC(OC3C(C(O)C(O)C(COC4C(C(O)C(O)C(C)O4)O)O3)O)=CC(O)=C2C(=O)C1 QUQPHWDTPGMPEX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- LCWXJXMHJVIJFK-UHFFFAOYSA-N Hydroxylysine Natural products NCC(O)CC(N)CC(O)=O LCWXJXMHJVIJFK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- PMMYEEVYMWASQN-DMTCNVIQSA-N Hydroxyproline Chemical compound O[C@H]1CN[C@H](C(O)=O)C1 PMMYEEVYMWASQN-DMTCNVIQSA-N 0.000 description 1
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 1
- IVYPNXXAYMYVSP-UHFFFAOYSA-N Indole-3-carbinol Natural products C1=CC=C2C(CO)=CNC2=C1 IVYPNXXAYMYVSP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010061218 Inflammation Diseases 0.000 description 1
- DHHFDKNIEVKVKS-RYGANQNKSA-N Isobetanin Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1OC(C(=C1)O)=CC(C[C@H]2C([O-])=O)=C1[N+]2=C\C=C/1C=C(C(O)=O)N[C@@H](C(O)=O)C\1 DHHFDKNIEVKVKS-RYGANQNKSA-N 0.000 description 1
- AYRXSINWFIIFAE-SCLMCMATSA-N Isomaltose Natural products OC[C@H]1O[C@H](OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C=O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O AYRXSINWFIIFAE-SCLMCMATSA-N 0.000 description 1
- GQODBWLKUWYOFX-UHFFFAOYSA-N Isorhamnetin Natural products C1=C(O)C(C)=CC(C2=C(C(=O)C3=C(O)C=C(O)C=C3O2)O)=C1 GQODBWLKUWYOFX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- FDQAOULAVFHKBX-UHFFFAOYSA-N Isosilybin A Natural products C1=C(O)C(OC)=CC(C2C(OC3=CC(=CC=C3O2)C2C(C(=O)C3=C(O)C=C(O)C=C3O2)O)CO)=C1 FDQAOULAVFHKBX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- IPMYMEWFZKHGAX-UHFFFAOYSA-N Isotheaflavin Natural products OC1CC2=C(O)C=C(O)C=C2OC1C(C1=C2)=CC(O)=C(O)C1=C(O)C(=O)C=C2C1C(O)CC2=C(O)C=C(O)C=C2O1 IPMYMEWFZKHGAX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000758791 Juglandaceae Species 0.000 description 1
- LKDRXBCSQODPBY-AMVSKUEXSA-N L-(-)-Sorbose Chemical compound OCC1(O)OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O LKDRXBCSQODPBY-AMVSKUEXSA-N 0.000 description 1
- XUJNEKJLAYXESH-REOHCLBHSA-N L-Cysteine Chemical compound SC[C@H](N)C(O)=O XUJNEKJLAYXESH-REOHCLBHSA-N 0.000 description 1
- ONIBWKKTOPOVIA-BYPYZUCNSA-N L-Proline Chemical compound OC(=O)[C@@H]1CCCN1 ONIBWKKTOPOVIA-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 1
- QNAYBMKLOCPYGJ-REOHCLBHSA-N L-alanine Chemical compound C[C@H](N)C(O)=O QNAYBMKLOCPYGJ-REOHCLBHSA-N 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VSOAQEOCSA-N L-altropyranose Chemical compound OC[C@@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VSOAQEOCSA-N 0.000 description 1
- ODKSFYDXXFIFQN-BYPYZUCNSA-P L-argininium(2+) Chemical compound NC(=[NH2+])NCCC[C@H]([NH3+])C(O)=O ODKSFYDXXFIFQN-BYPYZUCNSA-P 0.000 description 1
- DCXYFEDJOCDNAF-REOHCLBHSA-N L-asparagine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC(N)=O DCXYFEDJOCDNAF-REOHCLBHSA-N 0.000 description 1
- CKLJMWTZIZZHCS-REOHCLBHSA-N L-aspartic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC(O)=O CKLJMWTZIZZHCS-REOHCLBHSA-N 0.000 description 1
- RHGKLRLOHDJJDR-BYPYZUCNSA-N L-citrulline Chemical compound NC(=O)NCCC[C@H]([NH3+])C([O-])=O RHGKLRLOHDJJDR-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 1
- LEVWYRKDKASIDU-IMJSIDKUSA-N L-cystine Chemical compound [O-]C(=O)[C@@H]([NH3+])CSSC[C@H]([NH3+])C([O-])=O LEVWYRKDKASIDU-IMJSIDKUSA-N 0.000 description 1
- SHZGCJCMOBCMKK-DHVFOXMCSA-N L-fucopyranose Chemical compound C[C@@H]1OC(O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O SHZGCJCMOBCMKK-DHVFOXMCSA-N 0.000 description 1
- HSNZZMHEPUFJNZ-UHFFFAOYSA-N L-galacto-2-Heptulose Natural products OCC(O)C(O)C(O)C(O)C(=O)CO HSNZZMHEPUFJNZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N L-glutamic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CCC(O)=O WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N 0.000 description 1
- ZDXPYRJPNDTMRX-VKHMYHEASA-N L-glutamine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CCC(N)=O ZDXPYRJPNDTMRX-VKHMYHEASA-N 0.000 description 1
- HNDVDQJCIGZPNO-YFKPBYRVSA-N L-histidine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC1=CN=CN1 HNDVDQJCIGZPNO-YFKPBYRVSA-N 0.000 description 1
- AGPKZVBTJJNPAG-WHFBIAKZSA-N L-isoleucine Chemical compound CC[C@H](C)[C@H](N)C(O)=O AGPKZVBTJJNPAG-WHFBIAKZSA-N 0.000 description 1
- ROHFNLRQFUQHCH-YFKPBYRVSA-N L-leucine Chemical compound CC(C)C[C@H](N)C(O)=O ROHFNLRQFUQHCH-YFKPBYRVSA-N 0.000 description 1
- KDXKERNSBIXSRK-YFKPBYRVSA-N L-lysine Chemical compound NCCCC[C@H](N)C(O)=O KDXKERNSBIXSRK-YFKPBYRVSA-N 0.000 description 1
- FFEARJCKVFRZRR-BYPYZUCNSA-N L-methionine Chemical compound CSCC[C@H](N)C(O)=O FFEARJCKVFRZRR-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 1
- COLNVLDHVKWLRT-QMMMGPOBSA-N L-phenylalanine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC1=CC=CC=C1 COLNVLDHVKWLRT-QMMMGPOBSA-N 0.000 description 1
- SHZGCJCMOBCMKK-JFNONXLTSA-N L-rhamnopyranose Chemical compound C[C@@H]1OC(O)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O SHZGCJCMOBCMKK-JFNONXLTSA-N 0.000 description 1
- PNNNRSAQSRJVSB-UHFFFAOYSA-N L-rhamnose Natural products CC(O)C(O)C(O)C(O)C=O PNNNRSAQSRJVSB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- AYFVYJQAPQTCCC-GBXIJSLDSA-N L-threonine Chemical compound C[C@@H](O)[C@H](N)C(O)=O AYFVYJQAPQTCCC-GBXIJSLDSA-N 0.000 description 1
- QIVBCDIJIAJPQS-VIFPVBQESA-N L-tryptophane Chemical compound C1=CC=C2C(C[C@H](N)C(O)=O)=CNC2=C1 QIVBCDIJIAJPQS-VIFPVBQESA-N 0.000 description 1
- OUYCCCASQSFEME-QMMMGPOBSA-N L-tyrosine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC1=CC=C(O)C=C1 OUYCCCASQSFEME-QMMMGPOBSA-N 0.000 description 1
- DBLDQZASZZMNSL-QMMMGPOBSA-N L-tyrosinol Natural products OC[C@@H](N)CC1=CC=C(O)C=C1 DBLDQZASZZMNSL-QMMMGPOBSA-N 0.000 description 1
- KZSNJWFQEVHDMF-BYPYZUCNSA-N L-valine Chemical compound CC(C)[C@H](N)C(O)=O KZSNJWFQEVHDMF-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 1
- 241000186660 Lactobacillus Species 0.000 description 1
- 241000186605 Lactobacillus paracasei Species 0.000 description 1
- 241000218588 Lactobacillus rhamnosus Species 0.000 description 1
- 241000194036 Lactococcus Species 0.000 description 1
- 235000019687 Lamb Nutrition 0.000 description 1
- YVRYZXAHRGGELT-UHFFFAOYSA-N Lariciresinol Natural products C1=C2OCOC2=CC(C2C(C)C3(OC)C=C(CC=C)C(=O)CC3(O2)OC)=C1 YVRYZXAHRGGELT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000004322 Lens culinaris Species 0.000 description 1
- 235000014647 Lens culinaris subsp culinaris Nutrition 0.000 description 1
- ROHFNLRQFUQHCH-UHFFFAOYSA-N Leucine Natural products CC(C)CC(N)C(O)=O ROHFNLRQFUQHCH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000192132 Leuconostoc Species 0.000 description 1
- 241001106041 Lycium Species 0.000 description 1
- 244000241838 Lycium barbarum Species 0.000 description 1
- 235000015459 Lycium barbarum Nutrition 0.000 description 1
- KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N Lysine Natural products NCCCCC(N)C(O)=O KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004472 Lysine Substances 0.000 description 1
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000002720 Malnutrition Diseases 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 description 1
- 229920000057 Mannan Polymers 0.000 description 1
- 241001468189 Melissococcus Species 0.000 description 1
- MZSGWZGPESCJAN-MOBFUUNNSA-N Melitric acid A Natural products O([C@@H](C(=O)O)Cc1cc(O)c(O)cc1)C(=O)/C=C/c1cc(O)c(O/C(/C(=O)O)=C/c2cc(O)c(O)cc2)cc1 MZSGWZGPESCJAN-MOBFUUNNSA-N 0.000 description 1
- 241000192041 Micrococcus Species 0.000 description 1
- 229920000881 Modified starch Polymers 0.000 description 1
- 239000004368 Modified starch Substances 0.000 description 1
- ZOKXTWBITQBERF-UHFFFAOYSA-N Molybdenum Chemical compound [Mo] ZOKXTWBITQBERF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- UMYJVVZWBKIXQQ-UHFFFAOYSA-N Moronic acid Natural products C1CC(=O)C(C)(C)C2CCC3(C)C4(C)CCC5(C(O)=O)CCC(C)(C)C=C5C4CCC3C21C UMYJVVZWBKIXQQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000235395 Mucor Species 0.000 description 1
- 240000005561 Musa balbisiana Species 0.000 description 1
- 235000018290 Musa x paradisiaca Nutrition 0.000 description 1
- IKMDFBPHZNJCSN-UHFFFAOYSA-N Myricetin Chemical compound C=1C(O)=CC(O)=C(C(C=2O)=O)C=1OC=2C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 IKMDFBPHZNJCSN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- CNIUEVQJABPUIJ-QMMMGPOBSA-N N-hydroxytyrosine Chemical compound ON[C@H](C(O)=O)CC1=CC=C(O)C=C1 CNIUEVQJABPUIJ-QMMMGPOBSA-N 0.000 description 1
- RHGKLRLOHDJJDR-UHFFFAOYSA-N Ndelta-carbamoyl-DL-ornithine Natural products OC(=O)C(N)CCCNC(N)=O RHGKLRLOHDJJDR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- JGRJFJIJVQCUMW-HQSRNOONSA-N Neobetanin Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](Oc2cc3C[C@H](N(\C=C\c4cc(nc(c4)C(O)=O)C(O)=O)c3cc2O)C(O)=O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O JGRJFJIJVQCUMW-HQSRNOONSA-N 0.000 description 1
- CWVRJTMFETXNAD-KLZCAUPSSA-N Neochlorogenin-saeure Natural products O[C@H]1C[C@@](O)(C[C@@H](OC(=O)C=Cc2ccc(O)c(O)c2)[C@@H]1O)C(=O)O CWVRJTMFETXNAD-KLZCAUPSSA-N 0.000 description 1
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 1
- ATCICVFRSJQYDV-DDRHJXQASA-N Neurosporene Natural products C(=C\C=C\C(=C/C=C/C=C(\C=C\C=C(/CC/C=C(\CC/C=C(\C)/C)/C)\C)/C)\C)(\C=C\C=C(/CC/C=C(\C)/C)\C)/C ATCICVFRSJQYDV-DDRHJXQASA-N 0.000 description 1
- 241000202223 Oenococcus Species 0.000 description 1
- YBRJHZPWOMJYKQ-UHFFFAOYSA-N Oleanolic acid Natural products CC1(C)CC2C3=CCC4C5(C)CCC(O)C(C)(C)C5CCC4(C)C3(C)CCC2(C1)C(=O)O YBRJHZPWOMJYKQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- MIJYXULNPSFWEK-UHFFFAOYSA-N Oleanolinsaeure Natural products C1CC(O)C(C)(C)C2CCC3(C)C4(C)CCC5(C(O)=O)CCC(C)(C)CC5C4=CCC3C21C MIJYXULNPSFWEK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- RFWGABANNQMHMZ-HYYSZPHDSA-N Oleuropein Chemical compound O([C@@H]1OC=C([C@H](C1=CC)CC(=O)OCCC=1C=C(O)C(O)=CC=1)C(=O)OC)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O RFWGABANNQMHMZ-HYYSZPHDSA-N 0.000 description 1
- 206010068319 Oropharyngeal pain Diseases 0.000 description 1
- 229910019142 PO4 Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000019482 Palm oil Nutrition 0.000 description 1
- 108010084695 Pea Proteins Proteins 0.000 description 1
- 241001494479 Pecora Species 0.000 description 1
- 241000192001 Pediococcus Species 0.000 description 1
- 241000228143 Penicillium Species 0.000 description 1
- LRBQNJMCXXYXIU-PPKXGCFTSA-N Penta-digallate-beta-D-glucose Natural products OC1=C(O)C(O)=CC(C(=O)OC=2C(=C(O)C=C(C=2)C(=O)OC[C@@H]2[C@H]([C@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)[C@@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)[C@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)O2)OC(=O)C=2C=C(OC(=O)C=3C=C(O)C(O)=C(O)C=3)C(O)=C(O)C=2)O)=C1 LRBQNJMCXXYXIU-PPKXGCFTSA-N 0.000 description 1
- 201000007100 Pharyngitis Diseases 0.000 description 1
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 description 1
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- OOUTWVMJGMVRQF-DOYZGLONSA-N Phoenicoxanthin Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)C(=O)C(O)CC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2=C(C)C(=O)CCC2(C)C OOUTWVMJGMVRQF-DOYZGLONSA-N 0.000 description 1
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- IIXHQGSINFQLRR-UHFFFAOYSA-N Piceatannol Natural products Oc1ccc(C=Cc2c(O)c(O)c3CCCCc3c2O)cc1O IIXHQGSINFQLRR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000235648 Pichia Species 0.000 description 1
- 235000010582 Pisum sativum Nutrition 0.000 description 1
- 235000016816 Pisum sativum subsp sativum Nutrition 0.000 description 1
- ONIBWKKTOPOVIA-UHFFFAOYSA-N Proline Natural products OC(=O)C1CCCN1 ONIBWKKTOPOVIA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000186429 Propionibacterium Species 0.000 description 1
- 108010009736 Protein Hydrolysates Proteins 0.000 description 1
- ZVOLCUVKHLEPEV-UHFFFAOYSA-N Quercetagetin Natural products C1=C(O)C(O)=CC=C1C1=C(O)C(=O)C2=C(O)C(O)=C(O)C=C2O1 ZVOLCUVKHLEPEV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920000294 Resistant starch Polymers 0.000 description 1
- QNVSXXGDAPORNA-UHFFFAOYSA-N Resveratrol Natural products OC1=CC=CC(C=CC=2C=C(O)C(O)=CC=2)=C1 QNVSXXGDAPORNA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000235527 Rhizopus Species 0.000 description 1
- HWTZYBCRDDUBJY-UHFFFAOYSA-N Rhynchosin Natural products C1=C(O)C(O)=CC=C1C1=C(O)C(=O)C2=CC(O)=C(O)C=C2O1 HWTZYBCRDDUBJY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000283984 Rodentia Species 0.000 description 1
- XUHLIQGRKRUKPH-UHFFFAOYSA-N S-allyl-L-cysteine sulfoxide Natural products OC(=O)C(N)CS(=O)CC=C XUHLIQGRKRUKPH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000235070 Saccharomyces Species 0.000 description 1
- HAIWUXASLYEWLM-AZEWMMITSA-N Sedoheptulose Natural products OC[C@H]1[C@H](O)[C@H](O)[C@H](O)[C@@](O)(CO)O1 HAIWUXASLYEWLM-AZEWMMITSA-N 0.000 description 1
- MTCFGRXMJLQNBG-UHFFFAOYSA-N Serine Natural products OCC(N)C(O)=O MTCFGRXMJLQNBG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- XUIMIQQOPSSXEZ-UHFFFAOYSA-N Silicon Chemical compound [Si] XUIMIQQOPSSXEZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- VLGROHBNWZUINI-UHFFFAOYSA-N Silybin Natural products COc1cc(ccc1O)C2OC3C=C(C=CC3OC2CO)C4Oc5cc(O)cc(O)c5C(=O)C4O VLGROHBNWZUINI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- PHZOWSSBXJXFOR-MYMDCHNCSA-N Sinigrin Natural products S(=O)(=O)(O/N=C(\S[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](CO)O1)/CC=C)O PHZOWSSBXJXFOR-MYMDCHNCSA-N 0.000 description 1
- 108010073771 Soybean Proteins Proteins 0.000 description 1
- 244000300264 Spinacia oleracea Species 0.000 description 1
- 241000191940 Staphylococcus Species 0.000 description 1
- 241000194017 Streptococcus Species 0.000 description 1
- 241000282887 Suidae Species 0.000 description 1
- 235000019486 Sunflower oil Nutrition 0.000 description 1
- FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N Tartaric acid Natural products [H+].[H+].[O-]C(=O)C(O)C(O)C([O-])=O FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- UXRMWRBWCAGDQB-UHFFFAOYSA-N Theaflavin Natural products C1=CC(C2C(CC3=C(O)C=C(O)C=C3O2)O)=C(O)C(=O)C2=C1C(C1OC3=CC(O)=CC(O)=C3CC1O)=CC(O)=C2O UXRMWRBWCAGDQB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- BVMDSEFJGKQBKJ-UHFFFAOYSA-N Theaflavin 3'-gallate Natural products O1C(C(O)=O)C(O)C(O)C(O)C1OC1=C(O)C=C(O)C2=C1OC(C=1C=C(O)C(O)=CC=1)=CC2=O BVMDSEFJGKQBKJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZEASWHWETFMWCV-ISBUVJFSSA-N Theaflavin 3,3'-digallate Chemical compound O([C@@H]1CC2=C(O)C=C(C=C2O[C@@H]1C=1C2=CC(=CC(=O)C(O)=C2C(O)=C(O)C=1)[C@@H]1[C@@H](CC2=C(O)C=C(O)C=C2O1)OC(=O)C=1C=C(O)C(O)=C(O)C=1)O)C(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 ZEASWHWETFMWCV-ISBUVJFSSA-N 0.000 description 1
- JZRWCGZRTZMZEH-UHFFFAOYSA-N Thiamine Natural products CC1=C(CCO)SC=[N+]1CC1=CN=C(C)N=C1N JZRWCGZRTZMZEH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- AYFVYJQAPQTCCC-UHFFFAOYSA-N Threonine Natural products CC(O)C(N)C(O)=O AYFVYJQAPQTCCC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004473 Threonine Substances 0.000 description 1
- ATJFFYVFTNAWJD-UHFFFAOYSA-N Tin Chemical compound [Sn] ATJFFYVFTNAWJD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- LUKBXSAWLPMMSZ-OWOJBTEDSA-N Trans-resveratrol Chemical compound C1=CC(O)=CC=C1\C=C\C1=CC(O)=CC(O)=C1 LUKBXSAWLPMMSZ-OWOJBTEDSA-N 0.000 description 1
- 108020004566 Transfer RNA Proteins 0.000 description 1
- HDTRYLNUVZCQOY-WSWWMNSNSA-N Trehalose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-WSWWMNSNSA-N 0.000 description 1
- QIVBCDIJIAJPQS-UHFFFAOYSA-N Tryptophan Natural products C1=CC=C2C(CC(N)C(O)=O)=CNC2=C1 QIVBCDIJIAJPQS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- DRQXUCVJDCRJDB-UHFFFAOYSA-N Turanose Natural products OC1C(CO)OC(O)(CO)C1OC1C(O)C(O)C(O)C(CO)O1 DRQXUCVJDCRJDB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- HZYXFRGVBOPPNZ-UHFFFAOYSA-N UNPD88870 Natural products C1C=C2CC(O)CCC2(C)C2C1C1CCC(C(C)=CCC(CC)C(C)C)C1(C)CC2 HZYXFRGVBOPPNZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- DJJCXFVJDGTHFX-UHFFFAOYSA-N Uridinemonophosphate Natural products OC1C(O)C(COP(O)(O)=O)OC1N1C(=O)NC(=O)C=C1 DJJCXFVJDGTHFX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- KZSNJWFQEVHDMF-UHFFFAOYSA-N Valine Natural products CC(C)C(N)C(O)=O KZSNJWFQEVHDMF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229930003779 Vitamin B12 Natural products 0.000 description 1
- 229930003471 Vitamin B2 Natural products 0.000 description 1
- 229930003537 Vitamin B3 Natural products 0.000 description 1
- 229930003761 Vitamin B9 Natural products 0.000 description 1
- 229930003448 Vitamin K Natural products 0.000 description 1
- 241000202221 Weissella Species 0.000 description 1
- JKQXZKUSFCKOGQ-LQFQNGICSA-N Z-zeaxanthin Natural products C([C@H](O)CC=1C)C(C)(C)C=1C=CC(C)=CC=CC(C)=CC=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)C[C@@H](O)CC1(C)C JKQXZKUSFCKOGQ-LQFQNGICSA-N 0.000 description 1
- QOPRSMDTRDMBNK-RNUUUQFGSA-N Zeaxanthin Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CCC(O)C1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2=C(C)CC(O)CC2(C)C QOPRSMDTRDMBNK-RNUUUQFGSA-N 0.000 description 1
- 229920002494 Zein Polymers 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 230000021736 acetylation Effects 0.000 description 1
- 238000006640 acetylation reaction Methods 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 230000009471 action Effects 0.000 description 1
- 230000010933 acylation Effects 0.000 description 1
- 238000005917 acylation reaction Methods 0.000 description 1
- 230000002411 adverse Effects 0.000 description 1
- 239000008272 agar Substances 0.000 description 1
- 235000004279 alanine Nutrition 0.000 description 1
- 150000001312 aldohexoses Chemical class 0.000 description 1
- 150000001320 aldopentoses Chemical class 0.000 description 1
- JKQXZKUSFCKOGQ-LOFNIBRQSA-N all-trans-Zeaxanthin Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CC(O)CC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2=C(C)CC(O)CC2(C)C JKQXZKUSFCKOGQ-LOFNIBRQSA-N 0.000 description 1
- 235000010081 allicin Nutrition 0.000 description 1
- JDLKFOPOAOFWQN-UHFFFAOYSA-N allicin Chemical compound C=CCSS(=O)CC=C JDLKFOPOAOFWQN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000015295 alliin Nutrition 0.000 description 1
- XUHLIQGRKRUKPH-DYEAUMGKSA-N alliin Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)C[S@@](=O)CC=C XUHLIQGRKRUKPH-DYEAUMGKSA-N 0.000 description 1
- 235000016720 allyl isothiocyanate Nutrition 0.000 description 1
- JGMPRNFEEAJLAJ-UHFFFAOYSA-N allyl methyl trisulphide Natural products CSSSCC=C JGMPRNFEEAJLAJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000020224 almond Nutrition 0.000 description 1
- HDTRYLNUVZCQOY-LIZSDCNHSA-N alpha,alpha-trehalose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-LIZSDCNHSA-N 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N alpha-D-galactose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N 0.000 description 1
- SRBFZHDQGSBBOR-STGXQOJASA-N alpha-D-lyxopyranose Chemical compound O[C@@H]1CO[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O SRBFZHDQGSBBOR-STGXQOJASA-N 0.000 description 1
- IGABZIVJSNQMPZ-UHFFFAOYSA-N alpha-Zeacarotene Natural products CC(C)=CCCC(C)=CCCC(C)=CC=CC(C)=CC=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1C(C)=CCCC1(C)C IGABZIVJSNQMPZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000011795 alpha-carotene Substances 0.000 description 1
- 235000003903 alpha-carotene Nutrition 0.000 description 1
- ANVAOWXLWRTKGA-HLLMEWEMSA-N alpha-carotene Natural products C(=C\C=C\C=C(/C=C/C=C(\C=C\C=1C(C)(C)CCCC=1C)/C)\C)(\C=C\C=C(/C=C/[C@H]1C(C)=CCCC1(C)C)\C)/C ANVAOWXLWRTKGA-HLLMEWEMSA-N 0.000 description 1
- 235000020661 alpha-linolenic acid Nutrition 0.000 description 1
- 230000009435 amidation Effects 0.000 description 1
- 238000007112 amidation reaction Methods 0.000 description 1
- 235000014398 anacardic acid Nutrition 0.000 description 1
- KAOMOVYHGLSFHQ-UTOQUPLUSA-N anacardic acid Chemical compound CCC\C=C/C\C=C/CCCCCCCC1=CC=CC(O)=C1C(O)=O KAOMOVYHGLSFHQ-UTOQUPLUSA-N 0.000 description 1
- ADFWQBGTDJIESE-UHFFFAOYSA-N anacardic acid 15:0 Natural products CCCCCCCCCCCCCCCC1=CC=CC(O)=C1C(O)=O ADFWQBGTDJIESE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229930014669 anthocyanidin Natural products 0.000 description 1
- 235000008758 anthocyanidins Nutrition 0.000 description 1
- 235000010208 anthocyanin Nutrition 0.000 description 1
- 239000004410 anthocyanin Substances 0.000 description 1
- 229930002877 anthocyanin Natural products 0.000 description 1
- 150000004636 anthocyanins Chemical class 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 1
- XADJWCRESPGUTB-UHFFFAOYSA-N apigenin Natural products C1=CC(O)=CC=C1C1=CC(=O)C2=CC(O)=C(O)C=C2O1 XADJWCRESPGUTB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000008714 apigenin Nutrition 0.000 description 1
- KZNIFHPLKGYRTM-UHFFFAOYSA-N apigenin Chemical compound C1=CC(O)=CC=C1C1=CC(=O)C2=C(O)C=C(O)C=C2O1 KZNIFHPLKGYRTM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229940117893 apigenin Drugs 0.000 description 1
- 235000019312 arabinogalactan Nutrition 0.000 description 1
- PYMYPHUHKUWMLA-WDCZJNDASA-N arabinose Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-WDCZJNDASA-N 0.000 description 1
- ODKSFYDXXFIFQN-UHFFFAOYSA-N arginine Natural products OC(=O)C(N)CCCNC(N)=N ODKSFYDXXFIFQN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000009697 arginine Nutrition 0.000 description 1
- 230000010516 arginylation Effects 0.000 description 1
- 229960001230 asparagine Drugs 0.000 description 1
- 235000009582 asparagine Nutrition 0.000 description 1
- 229940009098 aspartate Drugs 0.000 description 1
- 235000013793 astaxanthin Nutrition 0.000 description 1
- 239000001168 astaxanthin Substances 0.000 description 1
- 229940022405 astaxanthin Drugs 0.000 description 1
- MQZIGYBFDRPAKN-ZWAPEEGVSA-N astaxanthin Chemical compound C([C@H](O)C(=O)C=1C)C(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)C(=O)[C@@H](O)CC1(C)C MQZIGYBFDRPAKN-ZWAPEEGVSA-N 0.000 description 1
- QUQPHWDTPGMPEX-UTWYECKDSA-N aurantiamarin Natural products COc1ccc(cc1O)[C@H]1CC(=O)c2c(O)cc(O[C@@H]3O[C@H](CO[C@@H]4O[C@@H](C)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]4O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]3O)cc2O1 QUQPHWDTPGMPEX-UTWYECKDSA-N 0.000 description 1
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 1
- OGBUMNBNEWYMNJ-UHFFFAOYSA-N batilol Chemical class CCCCCCCCCCCCCCCCCCOCC(O)CO OGBUMNBNEWYMNJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 description 1
- 235000015191 beet juice Nutrition 0.000 description 1
- 239000001654 beetroot red Substances 0.000 description 1
- 235000012677 beetroot red Nutrition 0.000 description 1
- 230000003542 behavioural effect Effects 0.000 description 1
- 229940076810 beta sitosterol Drugs 0.000 description 1
- 235000002360 beta-cryptoxanthin Nutrition 0.000 description 1
- DMASLKHVQRHNES-ITUXNECMSA-N beta-cryptoxanthin Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CC(O)CC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2=C(C)CCCC2(C)C DMASLKHVQRHNES-ITUXNECMSA-N 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N beta-maltose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N 0.000 description 1
- NJKOMDUNNDKEAI-UHFFFAOYSA-N beta-sitosterol Natural products CCC(CCC(C)C1CCC2(C)C3CC=C4CC(O)CCC4C3CCC12C)C(C)C NJKOMDUNNDKEAI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000000842 betacyanins Nutrition 0.000 description 1
- 235000016614 betalains Nutrition 0.000 description 1
- 235000002185 betanin Nutrition 0.000 description 1
- 235000016411 betaxanthins Nutrition 0.000 description 1
- QGJZLNKBHJESQX-FZFNOLFKSA-N betulinic acid Chemical compound C1C[C@H](O)C(C)(C)[C@@H]2CC[C@@]3(C)[C@]4(C)CC[C@@]5(C(O)=O)CC[C@@H](C(=C)C)[C@@H]5[C@H]4CC[C@@H]3[C@]21C QGJZLNKBHJESQX-FZFNOLFKSA-N 0.000 description 1
- 229940009289 bifidobacterium lactis Drugs 0.000 description 1
- 229940009291 bifidobacterium longum Drugs 0.000 description 1
- 230000033228 biological regulation Effects 0.000 description 1
- 235000020958 biotin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011616 biotin Substances 0.000 description 1
- 229960002685 biotin Drugs 0.000 description 1
- 235000015895 biscuits Nutrition 0.000 description 1
- 238000006664 bond formation reaction Methods 0.000 description 1
- 229910052796 boron Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000007177 brain activity Effects 0.000 description 1
- 235000019282 butylated hydroxyanisole Nutrition 0.000 description 1
- 239000006227 byproduct Substances 0.000 description 1
- 235000004883 caffeic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229940074360 caffeic acid Drugs 0.000 description 1
- 229960005069 calcium Drugs 0.000 description 1
- 235000010331 calcium propionate Nutrition 0.000 description 1
- 239000004330 calcium propionate Substances 0.000 description 1
- 230000001914 calming effect Effects 0.000 description 1
- SGNBVLSWZMBQTH-PODYLUTMSA-N campesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CC[C@@H](C)C(C)C)[C@@]1(C)CC2 SGNBVLSWZMBQTH-PODYLUTMSA-N 0.000 description 1
- 235000000431 campesterol Nutrition 0.000 description 1
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 description 1
- 235000012682 canthaxanthin Nutrition 0.000 description 1
- 239000001659 canthaxanthin Substances 0.000 description 1
- 229940008033 canthaxanthin Drugs 0.000 description 1
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 description 1
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000004654 carnosol Nutrition 0.000 description 1
- 150000001746 carotenes Chemical class 0.000 description 1
- 235000005473 carotenes Nutrition 0.000 description 1
- 239000000969 carrier Substances 0.000 description 1
- RECUKUPTGUEGMW-UHFFFAOYSA-N carvacrol Chemical compound CC(C)C1=CC=C(C)C(O)=C1 RECUKUPTGUEGMW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000007746 carvacrol Nutrition 0.000 description 1
- HHTWOMMSBMNRKP-UHFFFAOYSA-N carvacrol Natural products CC(=C)C1=CC=C(C)C(O)=C1 HHTWOMMSBMNRKP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ADRVNXBAWSRFAJ-UHFFFAOYSA-N catechin Natural products OC1Cc2cc(O)cc(O)c2OC1c3ccc(O)c(O)c3 ADRVNXBAWSRFAJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000005487 catechin Nutrition 0.000 description 1
- 150000001765 catechin Chemical class 0.000 description 1
- 230000010261 cell growth Effects 0.000 description 1
- 210000000170 cell membrane Anatomy 0.000 description 1
- 210000003850 cellular structure Anatomy 0.000 description 1
- 235000005513 chalcones Nutrition 0.000 description 1
- 150000001789 chalcones Chemical class 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 210000000080 chela (arthropods) Anatomy 0.000 description 1
- 238000001311 chemical methods and process Methods 0.000 description 1
- 231100000481 chemical toxicant Toxicity 0.000 description 1
- CWVRJTMFETXNAD-JUHZACGLSA-N chlorogenic acid Chemical compound O[C@@H]1[C@H](O)C[C@@](O)(C(O)=O)C[C@H]1OC(=O)\C=C\C1=CC=C(O)C(O)=C1 CWVRJTMFETXNAD-JUHZACGLSA-N 0.000 description 1
- 229940074393 chlorogenic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000001368 chlorogenic acid Nutrition 0.000 description 1
- FFQSDFBBSXGVKF-KHSQJDLVSA-N chlorogenic acid Natural products O[C@@H]1C[C@](O)(C[C@@H](CC(=O)C=Cc2ccc(O)c(O)c2)[C@@H]1O)C(=O)O FFQSDFBBSXGVKF-KHSQJDLVSA-N 0.000 description 1
- 229910052804 chromium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011651 chromium Substances 0.000 description 1
- 235000013985 cinnamic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229930016911 cinnamic acid Natural products 0.000 description 1
- BMRSEYFENKXDIS-KLZCAUPSSA-N cis-3-O-p-coumaroylquinic acid Natural products O[C@H]1C[C@@](O)(C[C@@H](OC(=O)C=Cc2ccc(O)cc2)[C@@H]1O)C(=O)O BMRSEYFENKXDIS-KLZCAUPSSA-N 0.000 description 1
- QAIPRVGONGVQAS-UHFFFAOYSA-N cis-caffeic acid Natural products OC(=O)C=CC1=CC=C(O)C(O)=C1 QAIPRVGONGVQAS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OVSVTCFNLSGAMM-KGBODLQUSA-N cis-phytofluene Natural products CC(=CCCC(=CCCC(=CCCC(=CC=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/CCC=C(/C)CCC=C(C)C)C)C)C)C OVSVTCFNLSGAMM-KGBODLQUSA-N 0.000 description 1
- 229960002173 citrulline Drugs 0.000 description 1
- 235000013477 citrulline Nutrition 0.000 description 1
- APSNPMVGBGZYAJ-GLOOOPAXSA-N clematine Natural products COc1cc(ccc1O)[C@@H]2CC(=O)c3c(O)cc(O[C@@H]4O[C@H](CO[C@H]5O[C@@H](C)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]5O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]4O)cc3O2 APSNPMVGBGZYAJ-GLOOOPAXSA-N 0.000 description 1
- 229940010007 cobalamins Drugs 0.000 description 1
- 150000001867 cobalamins Chemical class 0.000 description 1
- 239000003240 coconut oil Substances 0.000 description 1
- 235000019864 coconut oil Nutrition 0.000 description 1
- 229940110767 coenzyme Q10 Drugs 0.000 description 1
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 description 1
- 230000000112 colonic effect Effects 0.000 description 1
- 230000001332 colony forming effect Effects 0.000 description 1
- 235000014510 cooky Nutrition 0.000 description 1
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010949 copper Substances 0.000 description 1
- 235000005687 corn oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000002285 corn oil Substances 0.000 description 1
- 239000008120 corn starch Substances 0.000 description 1
- 235000001671 coumarin Nutrition 0.000 description 1
- 229960000956 coumarin Drugs 0.000 description 1
- 229930016834 coumestan Natural products 0.000 description 1
- 235000012495 crackers Nutrition 0.000 description 1
- 235000019244 cryptoxanthin Nutrition 0.000 description 1
- 235000012754 curcumin Nutrition 0.000 description 1
- 239000004148 curcumin Substances 0.000 description 1
- 229940109262 curcumin Drugs 0.000 description 1
- 235000007336 cyanidin Nutrition 0.000 description 1
- 235000000639 cyanocobalamin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011666 cyanocobalamin Substances 0.000 description 1
- 229960002104 cyanocobalamin Drugs 0.000 description 1
- XUJNEKJLAYXESH-UHFFFAOYSA-N cysteine Natural products SCC(N)C(O)=O XUJNEKJLAYXESH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000018417 cysteine Nutrition 0.000 description 1
- 229960003067 cystine Drugs 0.000 description 1
- IERHLVCPSMICTF-XVFCMESISA-N cytidine 5'-monophosphate Chemical compound O=C1N=C(N)C=CN1[C@H]1[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](COP(O)(O)=O)O1 IERHLVCPSMICTF-XVFCMESISA-N 0.000 description 1
- IERHLVCPSMICTF-UHFFFAOYSA-N cytidine monophosphate Natural products O=C1N=C(N)C=CN1C1C(O)C(O)C(COP(O)(O)=O)O1 IERHLVCPSMICTF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229940104302 cytosine Drugs 0.000 description 1
- GYOZYWVXFNDGLU-XLPZGREQSA-N dTMP Chemical compound O=C1NC(=O)C(C)=CN1[C@@H]1O[C@H](COP(O)(O)=O)[C@@H](O)C1 GYOZYWVXFNDGLU-XLPZGREQSA-N 0.000 description 1
- 235000007240 daidzein Nutrition 0.000 description 1
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- 235000007242 delphinidin Nutrition 0.000 description 1
- FFNDMZIBVDSQFI-UHFFFAOYSA-N delphinidin chloride Chemical compound [Cl-].[O+]=1C2=CC(O)=CC(O)=C2C=C(O)C=1C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 FFNDMZIBVDSQFI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- WGIYGODPCLMGQH-ZNTKZCHQSA-N delta-Carotene Natural products C(=C\C=C\C(=C/C=C/C=C(\C=C\C=C(/C=C/[C@H]1C(C)=CCCC1(C)C)\C)/C)\C)(\C=C\C=C(/CC/C=C(\C)/C)\C)/C WGIYGODPCLMGQH-ZNTKZCHQSA-N 0.000 description 1
- YSMODUONRAFBET-UHFFFAOYSA-N delta-DL-hydroxylysine Natural products NCC(O)CCC(N)C(O)=O YSMODUONRAFBET-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000001581 delta-carotene Nutrition 0.000 description 1
- 230000017858 demethylation Effects 0.000 description 1
- 238000010520 demethylation reaction Methods 0.000 description 1
- 208000002925 dental caries Diseases 0.000 description 1
- 230000037123 dental health Effects 0.000 description 1
- 150000008266 deoxy sugars Chemical class 0.000 description 1
- 235000019425 dextrin Nutrition 0.000 description 1
- 239000008121 dextrose Substances 0.000 description 1
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- VFLDPWHFBUODDF-UHFFFAOYSA-N diferuloylmethane Natural products C1=C(O)C(OC)=CC(C=CC(=O)CC(=O)C=CC=2C=C(OC)C(O)=CC=2)=C1 VFLDPWHFBUODDF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- PZXJOHSZQAEJFE-UHFFFAOYSA-N dihydrobetulinic acid Natural products C1CC(O)C(C)(C)C2CCC3(C)C4(C)CCC5(C(O)=O)CCC(C(C)C)C5C4CCC3C21C PZXJOHSZQAEJFE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229940120503 dihydroxyacetone Drugs 0.000 description 1
- 230000003467 diminishing effect Effects 0.000 description 1
- 229940042399 direct acting antivirals protease inhibitors Drugs 0.000 description 1
- 150000002016 disaccharides Chemical class 0.000 description 1
- 230000009429 distress Effects 0.000 description 1
- 238000009826 distribution Methods 0.000 description 1
- PMMYEEVYMWASQN-UHFFFAOYSA-N dl-hydroxyproline Natural products OC1C[NH2+]C(C([O-])=O)C1 PMMYEEVYMWASQN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000020669 docosahexaenoic acid Nutrition 0.000 description 1
- KAUVQQXNCKESLC-UHFFFAOYSA-N docosahexaenoic acid (DHA) Natural products COC(=O)C(C)NOCC1=CC=CC=C1 KAUVQQXNCKESLC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000003937 drug carrier Substances 0.000 description 1
- 244000013123 dwarf bean Species 0.000 description 1
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 description 1
- 229960002852 ellagic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000004132 ellagic acid Nutrition 0.000 description 1
- VFSWRBJYBQXUTE-UHFFFAOYSA-N epi-Gallocatechin 3-O-gallate Natural products Oc1ccc2C(=O)C(OC(=O)c3cc(O)c(O)c(O)c3)C(Oc2c1)c4cc(O)c(O)c(O)c4 VFSWRBJYBQXUTE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- SBHXYTNGIZCORC-ZDUSSCGKSA-N eriodictyol Chemical compound C1([C@@H]2CC(=O)C3=C(O)C=C(C=C3O2)O)=CC=C(O)C(O)=C1 SBHXYTNGIZCORC-ZDUSSCGKSA-N 0.000 description 1
- TUJPOVKMHCLXEL-UHFFFAOYSA-N eriodictyol Natural products C1C(=O)C2=CC(O)=CC(O)=C2OC1C1=CC=C(O)C(O)=C1 TUJPOVKMHCLXEL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000011797 eriodictyol Nutrition 0.000 description 1
- IVTMALDHFAHOGL-UHFFFAOYSA-N eriodictyol 7-O-rutinoside Natural products OC1C(O)C(O)C(C)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC=2C=C3C(C(C(O)=C(O3)C=3C=C(O)C(O)=CC=3)=O)=C(O)C=2)O1 IVTMALDHFAHOGL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- SBHXYTNGIZCORC-UHFFFAOYSA-N eriodyctiol Natural products O1C2=CC(O)=CC(O)=C2C(=O)CC1C1=CC=C(O)C(O)=C1 SBHXYTNGIZCORC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- YSMODUONRAFBET-UHNVWZDZSA-N erythro-5-hydroxy-L-lysine Chemical compound NC[C@H](O)CC[C@H](N)C(O)=O YSMODUONRAFBET-UHNVWZDZSA-N 0.000 description 1
- UQPHVQVXLPRNCX-UHFFFAOYSA-N erythrulose Chemical compound OCC(O)C(=O)CO UQPHVQVXLPRNCX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 1
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 1
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- KSEBMYQBYZTDHS-HWKANZROSA-N ferulic acid Chemical compound COC1=CC(\C=C\C(O)=O)=CC=C1O KSEBMYQBYZTDHS-HWKANZROSA-N 0.000 description 1
- 235000001785 ferulic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229940114124 ferulic acid Drugs 0.000 description 1
- KSEBMYQBYZTDHS-UHFFFAOYSA-N ferulic acid Natural products COC1=CC(C=CC(O)=O)=CC=C1O KSEBMYQBYZTDHS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000011049 filling Methods 0.000 description 1
- 235000019688 fish Nutrition 0.000 description 1
- 235000021323 fish oil Nutrition 0.000 description 1
- 229930182497 flavan-3-ol Natural products 0.000 description 1
- 150000002206 flavan-3-ols Chemical class 0.000 description 1
- 229930003949 flavanone Natural products 0.000 description 1
- 150000002208 flavanones Chemical class 0.000 description 1
- 235000011981 flavanones Nutrition 0.000 description 1
- 229930003944 flavone Natural products 0.000 description 1
- 150000002213 flavones Chemical class 0.000 description 1
- 235000011949 flavones Nutrition 0.000 description 1
- HVQAJTFOCKOKIN-UHFFFAOYSA-N flavonol Natural products O1C2=CC=CC=C2C(=O)C(O)=C1C1=CC=CC=C1 HVQAJTFOCKOKIN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000002216 flavonol derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 235000011957 flavonols Nutrition 0.000 description 1
- NWKFECICNXDNOQ-UHFFFAOYSA-N flavylium Chemical compound C1=CC=CC=C1C1=CC=C(C=CC=C2)C2=[O+]1 NWKFECICNXDNOQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000004426 flaxseed Nutrition 0.000 description 1
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 1
- 210000000497 foam cell Anatomy 0.000 description 1
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 description 1
- 239000002778 food additive Substances 0.000 description 1
- 239000013568 food allergen Substances 0.000 description 1
- 238000005755 formation reaction Methods 0.000 description 1
- RIKPNWPEMPODJD-UHFFFAOYSA-N formononetin Natural products C1=CC(OC)=CC=C1C1=COC2=CC=CC=C2C1=O RIKPNWPEMPODJD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000022244 formylation Effects 0.000 description 1
- 238000006170 formylation reaction Methods 0.000 description 1
- 239000012634 fragment Substances 0.000 description 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 1
- CJJCPDZKQKUXSS-JMSAOHGTSA-N fuculose Chemical compound C[C@@H]1OC(O)(CO)[C@H](O)[C@@H]1O CJJCPDZKQKUXSS-JMSAOHGTSA-N 0.000 description 1
- 230000006870 function Effects 0.000 description 1
- 235000013376 functional food Nutrition 0.000 description 1
- 235000021255 galacto-oligosaccharides Nutrition 0.000 description 1
- 150000003271 galactooligosaccharides Chemical class 0.000 description 1
- 229930182830 galactose Natural products 0.000 description 1
- 235000004515 gallic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229940074391 gallic acid Drugs 0.000 description 1
- LRBQNJMCXXYXIU-QWKBTXIPSA-N gallotannic acid Chemical compound OC1=C(O)C(O)=CC(C(=O)OC=2C(=C(O)C=C(C=2)C(=O)OC[C@H]2[C@@H]([C@@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)[C@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)[C@@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)O2)OC(=O)C=2C=C(OC(=O)C=3C=C(O)C(O)=C(O)C=3)C(O)=C(O)C=2)O)=C1 LRBQNJMCXXYXIU-QWKBTXIPSA-N 0.000 description 1
- VZCCETWTMQHEPK-UHFFFAOYSA-N gamma-Linolensaeure Natural products CCCCCC=CCC=CCC=CCCCCC(O)=O VZCCETWTMQHEPK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000006251 gamma-carboxylation Effects 0.000 description 1
- 239000011663 gamma-carotene Substances 0.000 description 1
- 235000000633 gamma-carotene Nutrition 0.000 description 1
- HRQKOYFGHJYEFS-RZWPOVEWSA-N gamma-carotene Natural products C(=C\C=C\C(=C/C=C/C=C(\C=C\C=C(/C=C/C=1C(C)(C)CCCC=1C)\C)/C)\C)(\C=C\C=C(/CC/C=C(\C)/C)\C)/C HRQKOYFGHJYEFS-RZWPOVEWSA-N 0.000 description 1
- VZCCETWTMQHEPK-QNEBEIHSSA-N gamma-linolenic acid Chemical compound CCCCC\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC(O)=O VZCCETWTMQHEPK-QNEBEIHSSA-N 0.000 description 1
- 235000020664 gamma-linolenic acid Nutrition 0.000 description 1
- KZJWDPNRJALLNS-STIDJNKJSA-N gamma-sitosterol Natural products CC[C@@H](CC[C@@H](C)[C@@H]1CC[C@H]2[C@H]3CC=C4C[C@@H](O)CC[C@]4(C)[C@H]3CC[C@]12C)C(C)C KZJWDPNRJALLNS-STIDJNKJSA-N 0.000 description 1
- 229960002733 gamolenic acid Drugs 0.000 description 1
- 239000000499 gel Substances 0.000 description 1
- 230000014509 gene expression Effects 0.000 description 1
- 235000006539 genistein Nutrition 0.000 description 1
- 229940045109 genistein Drugs 0.000 description 1
- TZBJGXHYKVUXJN-UHFFFAOYSA-N genistein Natural products C1=CC(O)=CC=C1C1=COC2=CC(O)=CC(O)=C2C1=O TZBJGXHYKVUXJN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZCOLJUOHXJRHDI-CMWLGVBASA-N genistein 7-O-beta-D-glucoside Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1OC1=CC(O)=C2C(=O)C(C=3C=CC(O)=CC=3)=COC2=C1 ZCOLJUOHXJRHDI-CMWLGVBASA-N 0.000 description 1
- 125000004383 glucosinolate group Chemical group 0.000 description 1
- 229930195712 glutamate Natural products 0.000 description 1
- ZDXPYRJPNDTMRX-UHFFFAOYSA-N glutamine Natural products OC(=O)C(N)CCC(N)=O ZDXPYRJPNDTMRX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960003180 glutathione Drugs 0.000 description 1
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 1
- 230000036252 glycation Effects 0.000 description 1
- MNQZXJOMYWMBOU-UHFFFAOYSA-N glyceraldehyde Chemical compound OCC(O)C=O MNQZXJOMYWMBOU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- DXYUAIFZCFRPTH-UHFFFAOYSA-N glycitein Chemical compound C1=C(O)C(OC)=CC(C2=O)=C1OC=C2C1=CC=C(O)C=C1 DXYUAIFZCFRPTH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000008466 glycitein Nutrition 0.000 description 1
- NNUVCMKMNCKPKN-UHFFFAOYSA-N glycitein Natural products COc1c(O)ccc2OC=C(C(=O)c12)c3ccc(O)cc3 NNUVCMKMNCKPKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229940096919 glycogen Drugs 0.000 description 1
- 229930182470 glycoside Natural products 0.000 description 1
- 150000002338 glycosides Chemical class 0.000 description 1
- 230000035929 gnawing Effects 0.000 description 1
- 244000005709 gut microbiome Species 0.000 description 1
- 150000003278 haem Chemical group 0.000 description 1
- 231100001261 hazardous Toxicity 0.000 description 1
- 239000010468 hazelnut oil Substances 0.000 description 1
- 230000008821 health effect Effects 0.000 description 1
- 229910001385 heavy metal Inorganic materials 0.000 description 1
- 150000002386 heptoses Chemical class 0.000 description 1
- 229940025878 hesperidin Drugs 0.000 description 1
- QUQPHWDTPGMPEX-QJBIFVCTSA-N hesperidin Chemical compound C1=C(O)C(OC)=CC=C1[C@H]1OC2=CC(O[C@H]3[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO[C@H]4[C@@H]([C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O4)O)O3)O)=CC(O)=C2C(=O)C1 QUQPHWDTPGMPEX-QJBIFVCTSA-N 0.000 description 1
- VUYDGVRIQRPHFX-UHFFFAOYSA-N hesperidin Natural products COc1cc(ccc1O)C2CC(=O)c3c(O)cc(OC4OC(COC5OC(O)C(O)C(O)C5O)C(O)C(O)C4O)cc3O2 VUYDGVRIQRPHFX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000002402 hexoses Chemical class 0.000 description 1
- 235000019534 high fructose corn syrup Nutrition 0.000 description 1
- HNDVDQJCIGZPNO-UHFFFAOYSA-N histidine Natural products OC(=O)C(N)CC1=CN=CN1 HNDVDQJCIGZPNO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 description 1
- QJHBJHUKURJDLG-UHFFFAOYSA-N hydroxy-L-lysine Natural products NCCCCC(NO)C(O)=O QJHBJHUKURJDLG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229930005346 hydroxycinnamic acid Natural products 0.000 description 1
- DEDGUGJNLNLJSR-UHFFFAOYSA-N hydroxycinnamic acid group Chemical class OC(C(=O)O)=CC1=CC=CC=C1 DEDGUGJNLNLJSR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000010359 hydroxycinnamic acids Nutrition 0.000 description 1
- 230000033444 hydroxylation Effects 0.000 description 1
- 238000005805 hydroxylation reaction Methods 0.000 description 1
- 229960002591 hydroxyproline Drugs 0.000 description 1
- 235000003248 hydroxytyrosol Nutrition 0.000 description 1
- 229940095066 hydroxytyrosol Drugs 0.000 description 1
- 150000002453 idose derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 230000036737 immune function Effects 0.000 description 1
- 238000011534 incubation Methods 0.000 description 1
- 235000002279 indole-3-carbinol Nutrition 0.000 description 1
- RUMVKBSXRDGBGO-UHFFFAOYSA-N indole-3-carbinol Chemical compound C1=CC=C[C]2C(CO)=CN=C21 RUMVKBSXRDGBGO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000002475 indoles Chemical class 0.000 description 1
- 230000004054 inflammatory process Effects 0.000 description 1
- 230000026045 iodination Effects 0.000 description 1
- 238000006192 iodination reaction Methods 0.000 description 1
- PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N iodine Chemical compound II PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000017088 isobetanin Nutrition 0.000 description 1
- CTMLKIKAUFEMLE-RYGANQNKSA-N isobetanin Natural products OC[C@H]1O[C@@H](Oc2cc3C[C@H](N(C=CC4=CC(=N[C@H](C4)C(=O)O)C(=O)O)c3cc2O)C(=O)O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O CTMLKIKAUFEMLE-RYGANQNKSA-N 0.000 description 1
- WYXXLXHHWYNKJF-UHFFFAOYSA-N isocarvacrol Natural products CC(C)C1=CC=C(O)C(C)=C1 WYXXLXHHWYNKJF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- CJWQYWQDLBZGPD-UHFFFAOYSA-N isoflavone Natural products C1=C(OC)C(OC)=CC(OC)=C1C1=COC2=C(C=CC(C)(C)O3)C3=C(OC)C=C2C1=O CJWQYWQDLBZGPD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000002515 isoflavone derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 235000008696 isoflavones Nutrition 0.000 description 1
- 229960000310 isoleucine Drugs 0.000 description 1
- AGPKZVBTJJNPAG-UHFFFAOYSA-N isoleucine Natural products CCC(C)C(N)C(O)=O AGPKZVBTJJNPAG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- DLRVVLDZNNYCBX-RTPHMHGBSA-N isomaltose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O1 DLRVVLDZNNYCBX-RTPHMHGBSA-N 0.000 description 1
- IZQSVPBOUDKVDZ-UHFFFAOYSA-N isorhamnetin Chemical compound C1=C(O)C(OC)=CC(C2=C(C(=O)C3=C(O)C=C(O)C=C3O2)O)=C1 IZQSVPBOUDKVDZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000008800 isorhamnetin Nutrition 0.000 description 1
- 150000002540 isothiocyanates Chemical class 0.000 description 1
- 235000021579 juice concentrates Nutrition 0.000 description 1
- 235000008777 kaempferol Nutrition 0.000 description 1
- BJHIKXHVCXFQLS-PQLUHFTBSA-N keto-D-tagatose Chemical compound OC[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)C(=O)CO BJHIKXHVCXFQLS-PQLUHFTBSA-N 0.000 description 1
- 150000002574 ketohexoses Chemical class 0.000 description 1
- 150000002581 ketopentoses Chemical class 0.000 description 1
- 150000002586 ketotetroses Chemical class 0.000 description 1
- 150000002588 ketotrioses Chemical class 0.000 description 1
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 description 1
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229940039696 lactobacillus Drugs 0.000 description 1
- JCQLYHFGKNRPGE-FCVZTGTOSA-N lactulose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O1 JCQLYHFGKNRPGE-FCVZTGTOSA-N 0.000 description 1
- 229960000511 lactulose Drugs 0.000 description 1
- PFCRQPBOOFTZGQ-UHFFFAOYSA-N lactulose keto form Natural products OCC(=O)C(O)C(C(O)CO)OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O PFCRQPBOOFTZGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000006826 lariciresinol Nutrition 0.000 description 1
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 description 1
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 description 1
- 235000021374 legumes Nutrition 0.000 description 1
- AIHDCSAXVMAMJH-GFBKWZILSA-N levan Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@](CO)(CO[C@@H]2[C@H]([C@H](O)[C@@](O)(CO)O2)O)O1 AIHDCSAXVMAMJH-GFBKWZILSA-N 0.000 description 1
- 235000001510 limonene Nutrition 0.000 description 1
- 229940087305 limonene Drugs 0.000 description 1
- 238000009630 liquid culture Methods 0.000 description 1
- 230000005923 long-lasting effect Effects 0.000 description 1
- LRDGATPGVJTWLJ-UHFFFAOYSA-N luteolin Natural products OC1=CC(O)=CC(C=2OC3=CC(O)=CC(O)=C3C(=O)C=2)=C1 LRDGATPGVJTWLJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000009498 luteolin Nutrition 0.000 description 1
- IQPNAANSBPBGFQ-UHFFFAOYSA-N luteolin Chemical compound C=1C(O)=CC(O)=C(C(C=2)=O)C=1OC=2C1=CC=C(O)C(O)=C1 IQPNAANSBPBGFQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 1
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000001071 malnutrition Effects 0.000 description 1
- 235000000824 malnutrition Nutrition 0.000 description 1
- 235000009584 malvidin Nutrition 0.000 description 1
- WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L manganese(2+);methyl n-[[2-(methoxycarbonylcarbamothioylamino)phenyl]carbamothioyl]carbamate;n-[2-(sulfidocarbothioylamino)ethyl]carbamodithioate Chemical compound [Mn+2].[S-]C(=S)NCCNC([S-])=S.COC(=O)NC(=S)NC1=CC=CC=C1NC(=S)NC(=O)OC WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- FYGDTMLNYKFZSV-UHFFFAOYSA-N mannotriose Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OC1C(CO)OC(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)C(O)C1O FYGDTMLNYKFZSV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 1
- 230000001404 mediated effect Effects 0.000 description 1
- 239000002609 medium Substances 0.000 description 1
- 239000012528 membrane Substances 0.000 description 1
- OGFXBIXJCWAUCH-UHFFFAOYSA-N meso-secoisolariciresinol Natural products C1=2C=C(O)C(OC)=CC=2CC(CO)C(CO)C1C1=CC=C(O)C(OC)=C1 OGFXBIXJCWAUCH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 229930182817 methionine Natural products 0.000 description 1
- WBYWAXJHAXSJNI-UHFFFAOYSA-N methyl p-hydroxycinnamate Natural products OC(=O)C=CC1=CC=CC=C1 WBYWAXJHAXSJNI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000011987 methylation Effects 0.000 description 1
- 238000007069 methylation reaction Methods 0.000 description 1
- FAARLWTXUUQFSN-UHFFFAOYSA-N methylellagic acid Natural products O1C(=O)C2=CC(O)=C(O)C3=C2C2=C1C(OC)=C(O)C=C2C(=O)O3 FAARLWTXUUQFSN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000021243 milk fat Nutrition 0.000 description 1
- 235000019426 modified starch Nutrition 0.000 description 1
- 229910052750 molybdenum Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011733 molybdenum Substances 0.000 description 1
- 150000002772 monosaccharides Chemical class 0.000 description 1
- 229930003658 monoterpene Natural products 0.000 description 1
- 150000002773 monoterpene derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 235000002577 monoterpenes Nutrition 0.000 description 1
- UXOUKMQIEVGVLY-UHFFFAOYSA-N morin Natural products OC1=CC(O)=CC(C2=C(C(=O)C3=C(O)C=C(O)C=C3O2)O)=C1 UXOUKMQIEVGVLY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000008111 motor development Effects 0.000 description 1
- PCOBUQBNVYZTBU-UHFFFAOYSA-N myricetin Natural products OC1=C(O)C(O)=CC(C=2OC3=CC(O)=C(O)C(O)=C3C(=O)C=2)=C1 PCOBUQBNVYZTBU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000007743 myricetin Nutrition 0.000 description 1
- 229940116852 myricetin Drugs 0.000 description 1
- 230000007498 myristoylation Effects 0.000 description 1
- WGEYAGZBLYNDFV-UHFFFAOYSA-N naringenin Natural products C1(=O)C2=C(O)C=C(O)C=C2OC(C1)C1=CC=C(CC1)O WGEYAGZBLYNDFV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000007625 naringenin Nutrition 0.000 description 1
- 229940117954 naringenin Drugs 0.000 description 1
- 235000018842 neobetanin Nutrition 0.000 description 1
- KRZLUOUGQYWELW-UHFFFAOYSA-N neobetanin Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OC(C(=C1)O)=CC(CC\2C([O-])=O)=C1[N+]/2=C/C=C1C=C(C(O)=O)NC(C(O)=O)=C1 KRZLUOUGQYWELW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ARGKVCXINMKCAZ-UHFFFAOYSA-N neohesperidine Natural products C1=C(O)C(OC)=CC=C1C1OC2=CC(OC3C(C(O)C(O)C(CO)O3)OC3C(C(O)C(O)C(C)O3)O)=CC(O)=C2C(=O)C1 ARGKVCXINMKCAZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- MQYXUWHLBZFQQO-UHFFFAOYSA-N nepehinol Natural products C1CC(O)C(C)(C)C2CCC3(C)C4(C)CCC5(C)CCC(C(=C)C)C5C4CCC3C21C MQYXUWHLBZFQQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- CERZMXAJYMMUDR-UHFFFAOYSA-N neuraminic acid Natural products NC1C(O)CC(O)(C(O)=O)OC1C(O)C(O)CO CERZMXAJYMMUDR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000008665 neurosporene Nutrition 0.000 description 1
- 229910052759 nickel Inorganic materials 0.000 description 1
- 229960003966 nicotinamide Drugs 0.000 description 1
- 235000005152 nicotinamide Nutrition 0.000 description 1
- 239000011570 nicotinamide Substances 0.000 description 1
- 235000001968 nicotinic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011664 nicotinic acid Substances 0.000 description 1
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000006286 nutrient intake Nutrition 0.000 description 1
- 235000020939 nutritional additive Nutrition 0.000 description 1
- 208000015380 nutritional deficiency disease Diseases 0.000 description 1
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 1
- 229940100243 oleanolic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000008531 oleocanthal Nutrition 0.000 description 1
- VPOVFCBNUOUZGG-VAKDEWRISA-N oleocanthal Chemical compound C\C=C(\C=O)[C@@H](CC=O)CC(=O)OCCC1=CC=C(O)C=C1 VPOVFCBNUOUZGG-VAKDEWRISA-N 0.000 description 1
- 235000011576 oleuropein Nutrition 0.000 description 1
- RFWGABANNQMHMZ-CARRXEGNSA-N oleuropein Natural products COC(=O)C1=CO[C@@H](O[C@H]2O[C@@H](CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]2O)C(=CC)[C@H]1CC(=O)OCCc3ccc(O)c(O)c3 RFWGABANNQMHMZ-CARRXEGNSA-N 0.000 description 1
- 239000004006 olive oil Substances 0.000 description 1
- 235000008390 olive oil Nutrition 0.000 description 1
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 description 1
- 150000002894 organic compounds Chemical class 0.000 description 1
- 235000006408 oxalic acid Nutrition 0.000 description 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- 239000003002 pH adjusting agent Substances 0.000 description 1
- 229920006280 packaging film Polymers 0.000 description 1
- 239000002540 palm oil Substances 0.000 description 1
- 230000001575 pathological effect Effects 0.000 description 1
- 235000019702 pea protein Nutrition 0.000 description 1
- 235000020232 peanut Nutrition 0.000 description 1
- HKUHOPQRJKPJCJ-UHFFFAOYSA-N pelargonidin Natural products OC1=Cc2c(O)cc(O)cc2OC1c1ccc(O)cc1 HKUHOPQRJKPJCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000006251 pelargonidin Nutrition 0.000 description 1
- YPVZJXMTXCOTJN-UHFFFAOYSA-N pelargonidin chloride Chemical compound [Cl-].C1=CC(O)=CC=C1C(C(=C1)O)=[O+]C2=C1C(O)=CC(O)=C2 YPVZJXMTXCOTJN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000002972 pentoses Chemical class 0.000 description 1
- 229930015721 peonidin Natural products 0.000 description 1
- 235000006404 peonidin Nutrition 0.000 description 1
- OGBSHLKSHNAPEW-UHFFFAOYSA-N peonidin chloride Chemical compound [Cl-].C1=C(O)C(OC)=CC(C=2C(=CC=3C(O)=CC(O)=CC=3[O+]=2)O)=C1 OGBSHLKSHNAPEW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000000137 peptide hydrolase inhibitor Substances 0.000 description 1
- 230000008447 perception Effects 0.000 description 1
- 235000005693 perillyl alcohol Nutrition 0.000 description 1
- 239000000575 pesticide Substances 0.000 description 1
- 229930015717 petunidin Natural products 0.000 description 1
- 235000006384 petunidin Nutrition 0.000 description 1
- QULMBDNPZCFSPR-UHFFFAOYSA-N petunidin chloride Chemical compound [Cl-].OC1=C(O)C(OC)=CC(C=2C(=CC=3C(O)=CC(O)=CC=3[O+]=2)O)=C1 QULMBDNPZCFSPR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000000825 pharmaceutical preparation Substances 0.000 description 1
- 235000009048 phenolic acids Nutrition 0.000 description 1
- 150000007965 phenolic acids Chemical class 0.000 description 1
- 150000002989 phenols Chemical class 0.000 description 1
- COLNVLDHVKWLRT-UHFFFAOYSA-N phenylalanine Natural products OC(=O)C(N)CC1=CC=CC=C1 COLNVLDHVKWLRT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K phosphate Chemical compound [O-]P([O-])([O-])=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- 239000010452 phosphate Substances 0.000 description 1
- 150000003905 phosphatidylinositols Chemical class 0.000 description 1
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 1
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000026731 phosphorylation Effects 0.000 description 1
- 238000006366 phosphorylation reaction Methods 0.000 description 1
- SHUZOJHMOBOZST-UHFFFAOYSA-N phylloquinone Natural products CC(C)CCCCC(C)CCC(C)CCCC(=CCC1=C(C)C(=O)c2ccccc2C1=O)C SHUZOJHMOBOZST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000035790 physiological processes and functions Effects 0.000 description 1
- 235000002949 phytic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000000467 phytic acid Substances 0.000 description 1
- 235000011765 phytoene Nutrition 0.000 description 1
- 235000002677 phytofluene Nutrition 0.000 description 1
- OVSVTCFNLSGAMM-UZFNGAIXSA-N phytofluene Chemical compound CC(C)=CCCC(C)=CCCC(C)=CCCC(C)=CC=C\C=C(/C)\C=C\C=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)C OVSVTCFNLSGAMM-UZFNGAIXSA-N 0.000 description 1
- ZYSFBWMZMDHGOJ-SGKBLAECSA-N phytofluene Natural products CC(=CCCC(=CCCC(=CCCC(=CC=C/C=C(C)/CCC=C(/C)C=CC=C(/C)CCC=C(C)C)C)C)C)C ZYSFBWMZMDHGOJ-SGKBLAECSA-N 0.000 description 1
- 229940068065 phytosterols Drugs 0.000 description 1
- CDRPUGZCRXZLFL-OWOJBTEDSA-N piceatannol Chemical compound OC1=CC(O)=CC(\C=C\C=2C=C(O)C(O)=CC=2)=C1 CDRPUGZCRXZLFL-OWOJBTEDSA-N 0.000 description 1
- 235000007221 pinoresinol Nutrition 0.000 description 1
- OHOPKHNWLCMLSW-UHFFFAOYSA-N pinoresinol Natural products C1=C(O)C(OC)=CC(C2C3C(C(OC3)C=3C=C(CO)C(O)=CC=3)CO2)=C1 OHOPKHNWLCMLSW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019100 piperine Nutrition 0.000 description 1
- MXXWOMGUGJBKIW-YPCIICBESA-N piperine Chemical compound C=1C=C2OCOC2=CC=1/C=C/C=C/C(=O)N1CCCCC1 MXXWOMGUGJBKIW-YPCIICBESA-N 0.000 description 1
- 229940075559 piperine Drugs 0.000 description 1
- WVWHRXVVAYXKDE-UHFFFAOYSA-N piperine Natural products O=C(C=CC=Cc1ccc2OCOc2c1)C3CCCCN3 WVWHRXVVAYXKDE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000007747 plating Methods 0.000 description 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 1
- 229920001190 pomegranate ellagitannin Polymers 0.000 description 1
- 230000004481 post-translational protein modification Effects 0.000 description 1
- 235000010241 potassium sorbate Nutrition 0.000 description 1
- 239000004302 potassium sorbate Substances 0.000 description 1
- 229940069338 potassium sorbate Drugs 0.000 description 1
- QKFAFSGJTMHRRY-OCFLFPRFSA-M potassium;[(e)-1-[(2s,3r,4s,5s,6r)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]sulfanylbut-3-enylideneamino] sulfate Chemical compound [K+].OC[C@H]1O[C@@H](S\C(CC=C)=N\OS([O-])(=O)=O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O QKFAFSGJTMHRRY-OCFLFPRFSA-M 0.000 description 1
- 235000012015 potatoes Nutrition 0.000 description 1
- 230000013823 prenylation Effects 0.000 description 1
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 235000013167 probetanin Nutrition 0.000 description 1
- 239000000651 prodrug Substances 0.000 description 1
- 229940002612 prodrug Drugs 0.000 description 1
- BAZSXBOAXJLRNH-UHFFFAOYSA-N propanethial S-oxide Chemical compound CCC=S=O BAZSXBOAXJLRNH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000000069 prophylactic effect Effects 0.000 description 1
- 235000010232 propyl p-hydroxybenzoate Nutrition 0.000 description 1
- 239000004405 propyl p-hydroxybenzoate Substances 0.000 description 1
- 229960003415 propylparaben Drugs 0.000 description 1
- HZLWUYJLOIAQFC-UHFFFAOYSA-N prosapogenin PS-A Natural products C12CC(C)(C)CCC2(C(O)=O)CCC(C2(CCC3C4(C)C)C)(C)C1=CCC2C3(C)CCC4OC1OCC(O)C(O)C1O HZLWUYJLOIAQFC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000009993 protective function Effects 0.000 description 1
- 229940121649 protein inhibitor Drugs 0.000 description 1
- 239000012268 protein inhibitor Substances 0.000 description 1
- 230000002797 proteolythic effect Effects 0.000 description 1
- VLEUZFDZJKSGMX-ONEGZZNKSA-N pterostilbene Chemical compound COC1=CC(OC)=CC(\C=C\C=2C=CC(O)=CC=2)=C1 VLEUZFDZJKSGMX-ONEGZZNKSA-N 0.000 description 1
- VLEUZFDZJKSGMX-UHFFFAOYSA-N pterostilbene Natural products COC1=CC(OC)=CC(C=CC=2C=CC(O)=CC=2)=C1 VLEUZFDZJKSGMX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- LMIBIMUSUFYFJN-RSVYENFWSA-N punicalagin Natural products O[C@@H]1O[C@@H]2COC(=O)c3cc(O)c(O)c(O)c3c4c(O)cc5OC(=O)c6c(c(O)c(O)c7OC(=O)c4c5c67)c8c(O)c(O)c(O)cc8C(=O)O[C@H]2[C@@H]9OC(=O)c%10cc(O)c(O)c(O)c%10c%11c(O)c(O)c(O)cc%11C(=O)O[C@@H]19 LMIBIMUSUFYFJN-RSVYENFWSA-N 0.000 description 1
- 229960003581 pyridoxal Drugs 0.000 description 1
- 235000008164 pyridoxal Nutrition 0.000 description 1
- 239000011674 pyridoxal Substances 0.000 description 1
- 235000008151 pyridoxamine Nutrition 0.000 description 1
- 239000011699 pyridoxamine Substances 0.000 description 1
- 235000008160 pyridoxine Nutrition 0.000 description 1
- 239000011677 pyridoxine Substances 0.000 description 1
- 235000019171 pyridoxine hydrochloride Nutrition 0.000 description 1
- 239000011764 pyridoxine hydrochloride Substances 0.000 description 1
- 229960004172 pyridoxine hydrochloride Drugs 0.000 description 1
- 229940043131 pyroglutamate Drugs 0.000 description 1
- 235000005875 quercetin Nutrition 0.000 description 1
- 229960001285 quercetin Drugs 0.000 description 1
- FDRQPMVGJOQVTL-UHFFFAOYSA-N quercetin rutinoside Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC=2C(C3=C(O)C=C(O)C=C3OC=2C=2C=C(O)C(O)=CC=2)=O)O1 FDRQPMVGJOQVTL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000006340 racemization Effects 0.000 description 1
- 238000011084 recovery Methods 0.000 description 1
- 235000021254 resistant starch Nutrition 0.000 description 1
- 230000004044 response Effects 0.000 description 1
- 230000000284 resting effect Effects 0.000 description 1
- 235000021283 resveratrol Nutrition 0.000 description 1
- 229940016667 resveratrol Drugs 0.000 description 1
- 235000019192 riboflavin Nutrition 0.000 description 1
- 239000002151 riboflavin Substances 0.000 description 1
- 238000007363 ring formation reaction Methods 0.000 description 1
- 235000010272 rosemarinol Nutrition 0.000 description 1
- 235000009514 rubixanthin Nutrition 0.000 description 1
- 239000000455 rubixanthin Substances 0.000 description 1
- ABTRFGSPYXCGMR-SDPRXREBSA-N rubixanthin Natural products O[C@H]1CC(C)(C)C(/C=C/C(=C\C=C\C(=C/C=C/C=C(\C=C\C=C(/C=C/C=C(\CC/C=C(\C)/C)/C)\C)/C)\C)/C)=C(C)C1 ABTRFGSPYXCGMR-SDPRXREBSA-N 0.000 description 1
- 235000005493 rutin Nutrition 0.000 description 1
- ALABRVAAKCSLSC-UHFFFAOYSA-N rutin Natural products CC1OC(OCC2OC(O)C(O)C(O)C2O)C(O)C(O)C1OC3=C(Oc4cc(O)cc(O)c4C3=O)c5ccc(O)c(O)c5 ALABRVAAKCSLSC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- IKGXIBQEEMLURG-BKUODXTLSA-N rutin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O[C@@H]1OC[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](OC=2C(C3=C(O)C=C(O)C=C3OC=2C=2C=C(O)C(O)=CC=2)=O)O1 IKGXIBQEEMLURG-BKUODXTLSA-N 0.000 description 1
- 229960004555 rutoside Drugs 0.000 description 1
- QIGJYVCQYDKYDW-TYBDYOQQSA-N sakebiose Chemical compound O[C@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@H]1[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@@H]1O QIGJYVCQYDKYDW-TYBDYOQQSA-N 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 1
- 229930182490 saponin Natural products 0.000 description 1
- 235000017709 saponins Nutrition 0.000 description 1
- 150000007949 saponins Chemical class 0.000 description 1
- 235000014102 seafood Nutrition 0.000 description 1
- 235000004239 secoisolariciresinol Nutrition 0.000 description 1
- 239000000932 sedative agent Substances 0.000 description 1
- 230000001624 sedative effect Effects 0.000 description 1
- HSNZZMHEPUFJNZ-SHUUEZRQSA-N sedoheptulose Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)CO HSNZZMHEPUFJNZ-SHUUEZRQSA-N 0.000 description 1
- 229920006300 shrink film Polymers 0.000 description 1
- 229910052710 silicon Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010703 silicon Substances 0.000 description 1
- 239000000377 silicon dioxide Substances 0.000 description 1
- 235000014899 silybin Nutrition 0.000 description 1
- 229940043175 silybin Drugs 0.000 description 1
- 235000017700 silymarin Nutrition 0.000 description 1
- 229960004245 silymarin Drugs 0.000 description 1
- 235000017291 sinigrin Nutrition 0.000 description 1
- KZJWDPNRJALLNS-VJSFXXLFSA-N sitosterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CC[C@@H](CC)C(C)C)[C@@]1(C)CC2 KZJWDPNRJALLNS-VJSFXXLFSA-N 0.000 description 1
- 229950005143 sitosterol Drugs 0.000 description 1
- NLQLSVXGSXCXFE-UHFFFAOYSA-N sitosterol Natural products CC=C(/CCC(C)C1CC2C3=CCC4C(C)C(O)CCC4(C)C3CCC2(C)C1)C(C)C NLQLSVXGSXCXFE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 1
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 1
- WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M sodium benzoate Chemical compound [Na+].[O-]C(=O)C1=CC=CC=C1 WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 235000010234 sodium benzoate Nutrition 0.000 description 1
- 239000004299 sodium benzoate Substances 0.000 description 1
- 229910000030 sodium bicarbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000017557 sodium bicarbonate Nutrition 0.000 description 1
- 235000010288 sodium nitrite Nutrition 0.000 description 1
- 235000010265 sodium sulphite Nutrition 0.000 description 1
- 229940001941 soy protein Drugs 0.000 description 1
- 239000003549 soybean oil Substances 0.000 description 1
- 235000012424 soybean oil Nutrition 0.000 description 1
- 238000001228 spectrum Methods 0.000 description 1
- 235000020384 spinach juice Nutrition 0.000 description 1
- 239000007858 starting material Substances 0.000 description 1
- 229940032091 stigmasterol Drugs 0.000 description 1
- HCXVJBMSMIARIN-PHZDYDNGSA-N stigmasterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)/C=C/[C@@H](CC)C(C)C)[C@@]1(C)CC2 HCXVJBMSMIARIN-PHZDYDNGSA-N 0.000 description 1
- 235000016831 stigmasterol Nutrition 0.000 description 1
- BFDNMXAIBMJLBB-UHFFFAOYSA-N stigmasterol Natural products CCC(C=CC(C)C1CCCC2C3CC=C4CC(O)CCC4(C)C3CCC12C)C(C)C BFDNMXAIBMJLBB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000003436 stilbenoids Chemical class 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 1
- 238000006277 sulfonation reaction Methods 0.000 description 1
- 235000010269 sulphur dioxide Nutrition 0.000 description 1
- 239000002600 sunflower oil Substances 0.000 description 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 1
- 235000019722 synbiotics Nutrition 0.000 description 1
- 235000008603 tangeritin Nutrition 0.000 description 1
- 235000015523 tannic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229940033123 tannic acid Drugs 0.000 description 1
- 229920002258 tannic acid Polymers 0.000 description 1
- 235000002906 tartaric acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011975 tartaric acid Substances 0.000 description 1
- 229960003080 taurine Drugs 0.000 description 1
- 235000007586 terpenes Nutrition 0.000 description 1
- 235000019529 tetraterpenoid Nutrition 0.000 description 1
- 150000003538 tetroses Chemical class 0.000 description 1
- 235000014620 theaflavin Nutrition 0.000 description 1
- IPMYMEWFZKHGAX-ZKSIBHASSA-N theaflavin Chemical compound C1=C2C([C@H]3OC4=CC(O)=CC(O)=C4C[C@H]3O)=CC(O)=C(O)C2=C(O)C(=O)C=C1[C@@H]1[C@H](O)CC2=C(O)C=C(O)C=C2O1 IPMYMEWFZKHGAX-ZKSIBHASSA-N 0.000 description 1
- 229940026509 theaflavin Drugs 0.000 description 1
- IKLDTEFDTLKDRK-UHFFFAOYSA-N theaflavin 3'-gallate Natural products OC1Cc2c(O)cc(O)cc2OC1c3cc4C=C(C=C(O)C(=O)c4c(O)c3O)C5Oc6cc(O)cc(O)c6CC5OC(=O)c7cc(O)c(O)c(O)c7 IKLDTEFDTLKDRK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- DZGQZNRJDFZFLV-UHFFFAOYSA-N theaflavin 3,3'-digallate Natural products OC1=CC(=Cc2cc(C3Oc4cc(O)cc(O)c4CC3OC(=O)c5cc(O)c(O)c(O)c5)c(O)c(O)c2C1=O)C6Oc7cc(O)cc(O)c7CC6OC(=O)c8cc(O)c(O)c(O)c8 DZGQZNRJDFZFLV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- AATSUYYYTHJRJO-UHFFFAOYSA-N theaflavin 3-gallate Natural products OC1CC2=C(O)C=C(O)C=C2OC1C(=CC(=O)C(O)=C1C(O)=C2O)C=C1C=C2C1OC2=CC(O)=CC(O)=C2CC1OC(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 AATSUYYYTHJRJO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000002365 theaflavin-3'-gallate Nutrition 0.000 description 1
- 235000008230 theaflavin-3,3'-digallate Nutrition 0.000 description 1
- 235000007900 theaflavin-3-gallate Nutrition 0.000 description 1
- AATSUYYYTHJRJO-RZYARBFNSA-N theaflavin-3-gallate Chemical compound O([C@@H]1CC2=C(O)C=C(O)C=C2O[C@@H]1C1=C(O)C(O)=C2C(=O)C(O)=CC(=CC2=C1)[C@H]1OC2=CC(O)=CC(O)=C2C[C@H]1O)C(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 AATSUYYYTHJRJO-RZYARBFNSA-N 0.000 description 1
- 235000008118 thearubigins Nutrition 0.000 description 1
- 238000007669 thermal treatment Methods 0.000 description 1
- 235000019157 thiamine Nutrition 0.000 description 1
- KYMBYSLLVAOCFI-UHFFFAOYSA-N thiamine Chemical compound CC1=C(CCO)SCN1CC1=CN=C(C)N=C1N KYMBYSLLVAOCFI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000011721 thiamine Substances 0.000 description 1
- GWIKYPMLNBTJHR-UHFFFAOYSA-M thiosulfonate group Chemical group S(=S)(=O)[O-] GWIKYPMLNBTJHR-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 229910052718 tin Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011135 tin Substances 0.000 description 1
- 239000003440 toxic substance Substances 0.000 description 1
- FGMPLJWBKKVCDB-UHFFFAOYSA-N trans-L-hydroxy-proline Natural products ON1CCCC1C(O)=O FGMPLJWBKKVCDB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZIUDAKDLOLDEGU-UHFFFAOYSA-N trans-Phytofluen Natural products CC(C)=CCCC(C)CCCC(C)CC=CC(C)=CC=CC=C(C)C=CCC(C)CCCC(C)CCC=C(C)C ZIUDAKDLOLDEGU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- QURCVMIEKCOAJU-UHFFFAOYSA-N trans-isoferulic acid Natural products COC1=CC=C(C=CC(O)=O)C=C1O QURCVMIEKCOAJU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000003641 trioses Chemical class 0.000 description 1
- 150000004043 trisaccharides Chemical class 0.000 description 1
- 150000003648 triterpenes Chemical class 0.000 description 1
- RULSWEULPANCDV-PIXUTMIVSA-N turanose Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](C(=O)CO)O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O RULSWEULPANCDV-PIXUTMIVSA-N 0.000 description 1
- OUYCCCASQSFEME-UHFFFAOYSA-N tyrosine Natural products OC(=O)C(N)CC1=CC=C(O)C=C1 OUYCCCASQSFEME-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000004330 tyrosol Nutrition 0.000 description 1
- 235000011557 tyrosol esters Nutrition 0.000 description 1
- 230000034512 ubiquitination Effects 0.000 description 1
- 238000010798 ubiquitination Methods 0.000 description 1
- 238000011144 upstream manufacturing Methods 0.000 description 1
- DJJCXFVJDGTHFX-XVFCMESISA-N uridine 5'-monophosphate Chemical compound O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](COP(O)(O)=O)O[C@H]1N1C(=O)NC(=O)C=C1 DJJCXFVJDGTHFX-XVFCMESISA-N 0.000 description 1
- 229940096998 ursolic acid Drugs 0.000 description 1
- PLSAJKYPRJGMHO-UHFFFAOYSA-N ursolic acid Natural products CC1CCC2(CCC3(C)C(C=CC4C5(C)CCC(O)C(C)(C)C5CCC34C)C2C1C)C(=O)O PLSAJKYPRJGMHO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004474 valine Substances 0.000 description 1
- 229910052720 vanadium Inorganic materials 0.000 description 1
- GPPXJZIENCGNKB-UHFFFAOYSA-N vanadium Chemical compound [V]#[V] GPPXJZIENCGNKB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000012141 vanillin Nutrition 0.000 description 1
- FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N vanillin Natural products COC1=CC(O)=CC(C=O)=C1 FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N vanillin Chemical compound COC1=CC(C=O)=CC=C1O MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229940117960 vanillin Drugs 0.000 description 1
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 description 1
- 235000019871 vegetable fat Nutrition 0.000 description 1
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 description 1
- 230000000007 visual effect Effects 0.000 description 1
- 235000019163 vitamin B12 Nutrition 0.000 description 1
- 235000019164 vitamin B2 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011716 vitamin B2 Substances 0.000 description 1
- 235000019160 vitamin B3 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011708 vitamin B3 Substances 0.000 description 1
- 235000021470 vitamin B5 (pantothenic acid) Nutrition 0.000 description 1
- 235000019158 vitamin B6 Nutrition 0.000 description 1
- 235000021467 vitamin B7(Biotin) Nutrition 0.000 description 1
- 235000019159 vitamin B9 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011727 vitamin B9 Substances 0.000 description 1
- 235000019168 vitamin K Nutrition 0.000 description 1
- 239000011712 vitamin K Substances 0.000 description 1
- 150000003721 vitamin K derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 229940046010 vitamin k Drugs 0.000 description 1
- 235000019195 vitamin supplement Nutrition 0.000 description 1
- 235000008964 vulgaxanthin Nutrition 0.000 description 1
- 229930185155 vulgaxanthin Natural products 0.000 description 1
- 235000012773 waffles Nutrition 0.000 description 1
- 235000020234 walnut Nutrition 0.000 description 1
- 230000036642 wellbeing Effects 0.000 description 1
- 235000008210 xanthophylls Nutrition 0.000 description 1
- 150000003735 xanthophylls Chemical class 0.000 description 1
- BURBOJZOZGMMQF-UHFFFAOYSA-N xanthoxylol Natural products C1=C(O)C(OC)=CC=C1C1C(COC2C=3C=C4OCOC4=CC=3)C2CO1 BURBOJZOZGMMQF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000010930 zeaxanthin Nutrition 0.000 description 1
- 239000001775 zeaxanthin Substances 0.000 description 1
- 229940043269 zeaxanthin Drugs 0.000 description 1
- 229940093612 zein Drugs 0.000 description 1
- 239000005019 zein Substances 0.000 description 1
- FYGDTMLNYKFZSV-BYLHFPJWSA-N β-1,4-galactotrioside Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@H](CO)O[C@@H](O[C@@H]2[C@@H](O[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)CO)[C@H](O)[C@H]1O FYGDTMLNYKFZSV-BYLHFPJWSA-N 0.000 description 1
Images
Abstract
Изобретение относится к съедобному жевательному продукту для перорального употребления ребенком. Съедобный жевательный продукт содержит увеличенную матрицу из предварительно клейстеризованной муки из зерновых культур и пластификатор. При этом съедобный жевательный продукт имеет влагосодержание 12-14 мас.% или активность воды не более 0,6. Причём ребёнком является младенец в возрасте шести месяцев или ребёнок, начинающий ходить, а съедобный жевательный продукт имеет размер, позволяющий ребёнку удерживать съедобный жевательный продукт и помещать съедобный жевательный продукт в рот. При этом съедобный жевательный продукт имеет по меньшей мере одну характеристику, выбранную из группы, состоящей из наружного диаметра от 15 мм до 20 мм, длины от 50 мм до 100 мм и массы от 10 г до 15 г. Причём для растворения съедобного жевательного продукта требуется более пяти (5) минут. Способ получения съедобного жевательного продукта включает создание сухой смеси, содержащей предварительно клейстеризованную муку из зерновых культур, дозированное помещение сухой смеси в экструдер с экструзионной головкой, добавление пластификатора в сухую смесь для получения теста, создание условий для формирования активных центров кристаллизации внутри теста путем воздействия сдвиговых напряжений и температуры в отделе экструдера рядом с экструзионной головкой для получения нагретого и размятого теста и направление нагретого и размятого теста через отверстие экструзионной головки. Изобретение позволяет получить съедобный жевательный продукт, обеспечивающий ребенка поддержкой при прорезывании зубов, облегчающий боль при прорезывании зубов, а также способствующий успокоению ребёнка, у которого режутся зубы. 6 н. и 15 з.п. ф-лы, 20 ил., 3 пр.
Description
Перекрестная ссылка на смежные заявки
Настоящая заявка испрашивает приоритет по предварительной заявке на патент США № 62/906,773, поданной 27 сентября 2019 г., и обычной заявке на патент США № 16/691,997, поданной 22 ноября 2019 г., содержание каждой из которых включено в настоящий документ путем ссылки.
Предпосылки создания изобретения
Настоящее описание относится в целом к здоровью и питанию ребенка. Более конкретно, настоящее описание относится к съедобному жевательному продукту, предназначенному для перорального введения ребенку, причем продукт включает упаковку и съедобный жевательный продукт, содержащийся в ней, способу получения съедобного жевательного продукта и способу применения съедобного жевательного продукта.
Период прорезывания зубов — сложный период в жизни малыша, и в большинстве случаев родители не знают, что делать, чтобы помочь малышу справиться с болью. В продаже имеются различные продукты, призванные решить эту проблему, но они предназначены либо для удовлетворения потребности в кусании, либо для утоления боли, и не удовлетворяют обе потребности. Например, обезболивающий гель сложно наносить и его действие длится не очень долго. Парацетамол/ацетаминофен представляет собой лекарственное средство, и его не следует часто давать ребенку. Печенье, вафли или сухарики слишком мягкие, растворяются слишком быстро и не имеют питательной ценности. Печенье для прорезывающихся зубов, такое как Bickiepegs, маленького размера, твердое, и не растворяется, и может представлять опасность удушья, и малышу трудно его держать. Пластиковая игрушка может помочь удовлетворить потребность в кусании, но не снимает боль, и пластиковая игрушка может дополнительно выделять токсичные химические вещества или разбиться на куски пластика.
Более того, известны съедобные жевательные продукты для собак, но такие съедобные жевательные продукты не подходят для ребенка. Например, функция таких известных съедобных жевательных продуктов для собак заключается в очистке зубов, тогда как съедобный жевательный продукт для малыша должен массировать десны ребенка. Кроме того, известные съедобные жевательные продукты для собак слишком велики и слишком тяжелы, чтобы шестимесячный младенец мог держать их рукой. Более того, известные съедобные жевательные продукты для собак имеют рецептуру, включающую ингредиенты, которые не предназначены и не разрешены для использования в прорезывателях для зубов и употребления детьми.
Изложение сущности изобретения
В не имеющем ограничительного характера варианте осуществления настоящее описание в общем относится к съедобному жевательному продукту, который может иметь форму длинной палочки, которая может иметь диаметр, позволяющий детям, начинающим ходить, а также младенцам в возрасте шести месяцев (и даже младше в некоторых вариантах осуществления) удерживать съедобный жевательный продукт и класть съедобный жевательный продукт в рот. Съедобный жевательный продукт может иметь тонкую стенку прорезывателя для зубов, окружающую полый центр. Съедобный жевательный продукт может иметь текстуру прорезывателя для зубов, губчатую и мягкую во рту, медленно растворяется и образует при растворении мелкие кусочки, а не ломтики. В варианте осуществления съедобный жевательный продукт растворяется в течение более 5 минут. В дополнительном варианте осуществления съедобный жевательный продукт растворяется в течение более 10 минут. В другом дополнительном варианте осуществления съедобный жевательный продукт растворяется в течение более 15 минут.
В настоящем документе также описаны способы получения съедобного жевательного продукта и способы применения съедобного жевательного продукта. Например, съедобный жевательный продукт может быть обеспечен в качестве дополнительной помощи при прорезывании зубов ребенку, нуждающемуся в этом (например, младенцу или ребенку, начинающему ходить). В качестве другого примера, съедобный жевательный продукт может быть предложен ребенку (например, младенцу или ребенку, начинающему ходить) для облегчения боли, успокоения ребенка и/или доставки активного ингредиента ребенку.
В варианте осуществления в настоящем описании обеспечен съедобный жевательный продукт, предназначенный для перорального употребления ребенком, причем съедобный жевательный продукт содержит увеличенную матрицу из предварительно клейстеризованной муки из зерновых культур.
В другом варианте осуществления в настоящем описании предложен способ (i) обеспечения поддержки при прорезывании зубов ребенку, у которого режутся зубы, и/или (ii) облегчения боли, успокоения и/или доставки активного ингредиента ребенку, причем способ включает пероральное введение съедобного жевательного продукта ребенку.
В других вариантах осуществления в настоящем описании обеспечена система, содержащая съедобный жевательный продукт и дополнительно содержащая держатель, выполненный с возможностью прикрепления к съедобному жевательному продукту; продукт, содержащий упаковку и дополнительно содержащий съедобный жевательный продукт в ней; и продукт, содержащий контейнер, вмещающий множество съедобных жевательных продуктов, причем множество съедобных жевательных продуктов упакованы по отдельности.
Преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный жевательный продукт полностью изготовлен из натуральных пищевых ингредиентов и не содержит пластика или лекарственных средств.
Другое преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, заключается в массаже десен малыша при прорезывании зубов.
Еще одно преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный жевательный продукт имеет привлекательный для ребенка вкус, например вкус одного или более из зерновых, фруктов, таких как банан, овощей, таких как шпинат или свекольный сок, пряных трав или специй.
Другое преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный жевательный продукт имеет полую конструкцию, благодаря которой снижается риск поперхивания или предотвращается поперхивание у ребенка, употребляющего съедобный жевательный продукт.
Еще одно преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный жевательный продукт имеет губчатую, гибкую текстуру.
Другое преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный продукт успокаивает десны ребенка при жевании продукта.
Еще одно преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный жевательный продукт оказывает благоприятное воздействие на десны. Используемый в настоящем документе термин «оказывать благоприятное воздействие на десны» предназначен для описания жевательного продукта для малышей, который не вызывает кариеса; способствует поддержанию здорового баланса микрофлоры полости рта; успокаивает десны и поверхности в полости рта; стимулирует десны и поверхности в полости рта; не раздражает десны и другие поверхности в полости рта; очищает десны и другие поверхности в полости рта; массирует десны и другие поверхности в полости рта; способствует прорезыванию зуба; предназначен для грызения, жевания и/или сжатия челюстями; или их комбинации.
Другое преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный продукт медленно растворяется, обеспечивая ребенка длительным комфортом при жевании. В варианте осуществления съедобный жевательный продукт растворяется в течение более 5 минут. В дополнительном варианте осуществления съедобный жевательный продукт растворяется в течение более 10 минут. В другом дополнительном варианте осуществления съедобный жевательный продукт растворяется в течение более 15 минут. В варианте осуществления съедобный жевательный продукт не растворяется.
Еще одно преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный жевательный продукт имеет размер и форму, которые позволяют ребенку легко захватывать и удерживать его одной или двумя руками, позволяют ребенку легко захватывать и удерживать его во рту, а также позволяют ребенку весело играть с ним.
Другое преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный жевательный продукт обеспечивает кальций для здоровья зубов ребенка.
Еще одно преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в избавлении от беспомощности, тревожности и/или разочарования родителя, ребенок которого страдает от боли, вызванной прорезыванием зубов.
Другое преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный жевательный продукт сохраняется дольше, чем другие снэки для прорезывания зубов.
Другое преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный жевательный продукт предназначен для здорового прорезывания зубов.
Еще одно преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный жевательный продукт не прилипает к деснам или зубам ребенка, употребляющего съедобный жевательный продукт.
Другое преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный жевательный продукт является безопасным и щадящим для прорезывающихся зубов ребенка.
Еще одно преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный жевательный продукт поддерживает интерес ребенка, употребляющего съедобный жевательный продукт, например, более десяти минут и даже от двадцати до тридцати минут.
Другое преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный жевательный продукт имеет текстуру, которая стимулирует жевание у ребенка и помогает ребенку практиковать жевание.
Еще одно преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный жевательный продукт имеет размер и форму, которые позволяют ребенку практиковать координацию глаз-рука-рот.
Другое преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный жевательный продукт имеет размер и форму, помогающие ребенку развивать осязание и координацию.
Еще одно преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный жевательный продукт обеспечен держателем, который легко прикрепляется к съедобному жевательному продукту, и ребенок, употребляющий съедобный жевательный продукт, может удерживать съедобный жевательный продукт в непосредственной близости от себя.
Другое преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный жевательный продукт может быть охлажден или заморожен, например, для обеспечения охлаждения десен ребенка, у которого прорезываются зубы, употребляющего охлажденный или замороженный съедобный жевательный продукт.
Еще одно преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный жевательный продукт визуально привлекателен как для ребенка, так и для его матери, например, благодаря одной или более полым конструкциям, закругленным краям, обеспечивающим безопасность, и яркому естественному цвету, такому как желтый.
Другое преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный жевательный продукт имеет естественный вкус без сильного аромата.
Еще одно преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный жевательный продукт имеет текстуру, обладающую эластичностью, которая облегчает боль при прорезывании зубов у ребенка, употребляющего съедобный жевательный продукт.
Другое преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный жевательный продукт имеет пузырьки воздуха по всему съедобному жевательному продукту для создания губчатой текстуры.
Еще одно преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный жевательный продукт обеспечивает активный ингредиент, например одно или более из витамина, минерала, ромашки, лаванды, сахарного спирта / полиола, отличного от глицерина, вещества с охлаждающим эффектом, такого как ментол, микроэлемента, нутрицевтика, пребиотика, пробиотика, белка, аминокислоты, эфирного масла, гомеопатического ингредиента или фармацевтического препарата.
Другое преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный жевательный продукт можно использовать для облегчения боли, успокоения и/или устранения дискомфорта, боли или стресса у ребенка.
Еще одно преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный жевательный продукт лечит или предотвращает воспаление, улучшает микробиоту полости рта, обеспечивает дополнительную поддержку при прорезывании зубов (например, при непосредственном прорезывании зубов), снимает стресс, улучшает настроение, стимулирует активность мозга, обеспечивает преимущества для развития орально-моторных навыков, например способствует развитию речи, улучшает моторное развитие, например, зрительно-моторную координацию, и/или является более гигиеничным по сравнению с другими продуктами многоразового использования.
Другое преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что ребенок может употреблять съедобный жевательный продукт в качестве снэка.
Еще одно преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный жевательный продукт менее опасен, чем известные прорезыватели для зубов.
Другое преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный жевательный продукт имеет яркие цвета и/или различные цвета для привлечения ребенка.
Еще одно преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный жевательный продукт может быть одним или более из органического, не содержащего клейковину и не содержащего орехи.
Другое преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный жевательный продукт включает потенциальный пищевой аллерген, такой как орехи, для раннего формирования толерантности у ребенка.
Еще одно преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный жевательный продукт имеет наполнитель из питательной пасты.
Другое преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный жевательный продукт сохраняет свой вкус на протяжении всего использования.
Еще одно преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный жевательный продукт можно использовать в качестве инструмента для прорезывания зубов для стимуляции десен у ребенка с высвобождением одного или более питательных веществ.
Другое преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный жевательный продукт имеет эргономичную форму.
Еще одно преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что многоразовый держатель или многоразовая палочка для съедобного жевательного продукта может вмещать последний кусок съедобного жевательного продукта, не позволяя ребенку, использующему съедобный жевательный продукт, съесть последний кусок съедобного жевательного продукта.
Другое преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный жевательный продукт можно использовать для лечения или предотвращения одного или более расстройств желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), колик или боли в горле.
Еще одно преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный жевательный продукт не содержит консервантов, пестицидов и тяжелых металлов.
Другое преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный жевательный продукт может быть получен путем модифицированной экструзии.
Еще одно преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный жевательный продукт имеет метку для идентификации концевого участка, который ребенок не должен употреблять в пищу.
Другое преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный жевательный продукт не является скользким.
Еще одно преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный жевательный продукт не содержит глицерина, а вместо этого содержит натуральный пластифицирующий компонент, такой как один или более из глюкозного сиропа, концентрата яблочного сока, лактозы или другого короткоцепочечного углевода.
Другое преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный жевательный продукт имеет подтвержденный профиль безопасности.
Еще одно преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный жевательный продукт обеспечивает все три аспекта физической безопасности, соответствует уровню развития и способствует поведенческому развитию ребенка.
Другое преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в данном документе, состоит в удовлетворении потребности ребенка в жевании в период прорезывания зубов.
Еще одно преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный жевательный продукт полностью изготовлен из натуральных и органических ингредиентов.
Другое преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный жевательный продукт безопасен для использования ребенком, даже находящегося без постоянного присмотра.
Еще одно преимущество, обеспечиваемое одним или более вариантами осуществления, описанными в настоящем документе, состоит в том, что съедобный жевательный продукт может иметь почти любую плотность, подходящую для съедобного продукта, например низкую плотность или высокую плотность.
Дополнительные признаки и преимущества описаны в настоящем документе и будут очевидны после изучения представленного ниже подробного описания и фигур.
Краткое описание графических материалов
На фиг. 1 (1A, 1B, 1C и 1D) представлена опытная научная модель кормления ребенка.
На фиг. 2 представлено множество съедобных жевательных продуктов в соответствии с вариантом осуществления настоящего описания.
На фиг. 3A и 3B представлен упакованный съедобный жевательный продукт в соответствии с вариантом осуществления настоящего описания.
На фиг. 4A, 4B и 4С показано применение съедобного жевательного продукта с держателями в соответствии с вариантами осуществления настоящего описания (стадия 1 — взрослый берет держатель; стадия 2 — взрослый помещает съедобный жевательный продукт в держатель и/или на держатель; стадия 3 — ребенок съедает верхнюю часть съедобного жевательного продукта, при этом нижняя часть съедобного жевательного продукта удерживается в держателе; стадия 4 — взрослый забирает у ребенка держатель, при этом нижняя часть съедобного жевательного продукта остается в держателе; и стадия 5 — нижнюю часть съедобного жевательного продукта извлекают из держателя и утилизируют, предпочтительно без утилизации держателя.
На фиг. 5A представлены данные видеонаблюдения, где показано, что большинство детей в возрасте 6–15 месяцев проявляли навыки кормления, необходимые для успешного употребления съедобного жевательного продукта в соответствии с вариантом осуществления настоящего описания.
На фиг. 5B представлены данные видеонаблюдения, где показано, что у ограниченного числа детей в возрасте 6–15 месяцев наблюдалось неадекватное поведение, при этом не наблюдалось поперхивания при употреблении съедобного жевательного продукта в соответствии с вариантом осуществления настоящего описания.
На фиг. 6A, 6B и 6С представлены примеры рецептур съедобного жевательного продукта в соответствии с вариантом осуществления настоящего описания.
На фиг. 7 представлен план исследования примера 3, описанного в настоящем документе.
На фиг. 8 представлены данные из примера 3, описанного в настоящем документе, в отношении оценки счастья и спокойствия до и после воздействия прорезывателя, усредненные по количеству младенцев и дней измерений. Столбики = +/- станд. ош. P (T <= t) односторонний t-критерий.
На фиг. 9 представлены данные из примера 3, описанного в настоящем документе, в отношении оценки стресса и капризности до и после воздействия прорезывателя, усредненные по количеству младенцев и дней измерений. Столбики = +/- станд. ош. P (T <= t) односторонний t-критерий.
На фиг. 10 представлены данные из примера 3, описанного в данном документе, в отношении значения частоты сердечных сокращений до, во время и после воздействия прорезывателя, усредненные по количеству младенцев и дней измерений. Столбики = +/- станд. ош. P (T <= t) односторонний t-критерий.
Подробное описание
Определения
Далее приведены некоторые определения. Тем не менее определения могут встречаться ниже в разделе «Варианты осуществления», и приведенный выше заголовок «Определения» не означает, что такие описания в разделе «Варианты осуществления» не являются определениями.
Если не указано иное, все процентные отношения в настоящем документе выражены по массе от общей массы композиции. Аналогичным образом, если не указано иное, все количества и все соотношения даны по массе. При ссылке на pH значения соответствуют pH, измеренному при 25°C с помощью стандартного оборудования.
В настоящем документе под терминами «приблизительно», «примерно», «в сущности» и «по существу» подразумеваются числа в числовом диапазоне, например в диапазоне от -10% до +10% от указанного числа, предпочтительно в диапазоне от -5% до +5% от указанного числа, более предпочтительно от -1% до +1% от указанного числа и наиболее предпочтительно от -0,1% до +0,1% от указанного числа.
Дополнительно следует понимать, что все числовые диапазоны в настоящем документе включают все числа, целые и дробные, в пределах диапазона. Более того, эти числовые диапазоны следует рассматривать как подтверждающие пункт формулы изобретения, относящийся к любому числу или подгруппе чисел в данном диапазоне. Например, описание «от 1 до 10» следует рассматривать как включающее диапазон «от 1 до 8», «от 3 до 7», «от 1 до 9», «от 3,6 до 4,6», «от 3,5 до 9,9» и т.д.
Используемое в настоящем документе и в приложенной формуле изобретения единственное число любого слова включает множественное число, если из контекста явным образом не следует иное. Таким образом, указания на единственное число, по существу, включают множественное число соответствующих терминов. Например, ссылка на «один активный ингредиент» или «активный ингредиент» включает множество таких «активных ингредиентов». Термин «и/или», используемый в контексте «X и/или Y», следует интерпретировать как «X», или «Y», или «X и Y». Аналогичным образом «по меньшей мере один из X или Y» следует интерпретировать как «X», или «Y», или «X и Y».
Слова «содержать», «содержит» и «содержащий» следует интерпретировать как включающие, а не исключающие. Аналогично термины «включать», «включающий» и «или» следует толковать во включающем смысле, если такое толкование явно не противоречит контексту. Однако в вариантах осуществления, представленных в настоящем описании, может отсутствовать какой-либо элемент, который конкретно не описан в настоящем документе. Таким образом, описание какого-либо варианта осуществления, образуемое при помощи термина «содержащий», также представляет собой описание вариантов осуществления, «состоящих в сущности из» и «состоящих из» описанных компонентов.
В настоящем документе термин «пример», особенно если за ним следует перечисление терминов, имеет только примерный и иллюстративный характер, и его не следует считать исключающим или исчерпывающим. Любой вариант осуществления, описанный в настоящем документе, можно комбинировать с любым другим вариантом осуществления, описанным в настоящем документе, если явным образом не указано иное.
Используемые в настоящем документе термины «продукт питания», «пищевой продукт» и «пищевая композиция» означают продукт или композицию, которая предназначена для перорального приема человеком или другим млекопитающим (например, не содержит пластика) и содержит по меньшей мере одно питательное вещество для человека или другого млекопитающего. «Млекопитающее» включает, без ограничений, грызунов; водных млекопитающих; домашних животных, таких как собаки и кошки; сельскохозяйственных животных, таких как овцы, свиньи, коровы и лошади; и людей. Термин «млекопитающее» также относится к любому животному, поддающемуся влиянию, представленному или предполагаемому в контексте изложения.
Используемый в настоящем документе термин «младенец» означает ребенка в возрасте до одного года после рождения. Термин «ребенок, начинающий ходить» означает ребенка в возрасте от одного года до пяти лет после рождения. Термин «ребенок» включает как младенцев, так и детей, начинающих ходить.
Используемый в настоящем документе термин «натуральный продукт питания» или «цельный продукт питания» означает продукт, который человек, как правило, употребляет в нормальном ежедневном рационе питания, когда продукт питания находится в своем естественном или приготовленном состоянии в отличие от любых восстановленных компонентов продукта питания. Например, цельный продукт питания может включать любые известные фрукты, овощи, зерновые, мясо или источники белка.
В настоящем документе термин «питательные композиции» и «питательные продукты» включает любое количество пищевых ингредиентов и, возможно, необязательных дополнительных ингредиентов, основанных на функциональной потребности в продукте и в полном соблюдении всех применимых норм. Необязательные дополнительные ингредиенты могут включать, без ограничений, традиционные пищевые добавки, например одно или более из подкислителей, дополнительных загустителей, буферов или регуляторов pH, хелатирующих агентов, красителей, эмульгаторов, эксципиентов, ароматизаторов, минералов, осмотических агентов, фармацевтически приемлемого носителя, консервантов, стабилизаторов, сахара, подсластителей, текстуризаторов и/или витаминов. Необязательные ингредиенты можно вводить в любом подходящем количестве.
Используемый в настоящем документе термин «полноценное питание» означает питательные продукты, которые содержат достаточное количество видов и уровней макронутриентов (белков, жиров и углеводов) и микронутриентов, чтобы быть единственным источником питания для ребенка, который их получает. Используемый в настоящем документе термин «неполноценное питание» относится к питательным продуктам, которые не содержат достаточного количества макронутриентов (белков, жиров и углеводов) или микронутриентов, чтобы быть единственным источником питания для ребенка, который их получает.
Используемый в настоящем документе термин «снэк» относится к одному или более пищевым продуктам, которые имеют меньший размер порции, чем прием пищи (т.е. завтрак, обед и ужин), и/или предназначены для употребления между обычными приемами пищи, таким как завтрак, обед и ужин. Например, снэк может иметь энергетическую ценность 45 ккал на порцию или менее. Как правило, снэк обеспечивает неполноценное питание, хотя некоторые варианты осуществления снэка могут необязательно обеспечивать полноценное питание.
Термин «съедобный жевательный продукт» означает пищевой продукт, предпочтительно питательную композицию и предпочтительно снэк, который требует более длительного пережевывания до проглатывания по сравнению с обычным съедобным продуктом. В предпочтительном варианте осуществления до проглатывания части съедобного жевательного продукта, предназначенного для употребления, на пережевывание съедобного жевательного продукта ребенку потребуется по меньшей мере пять минут, например, до проглатывания части съедобного жевательного продукта, предназначенного для употребления, на пережевывание ребенку потребуется от десяти минут до тридцати минут, или даже от двадцати минут до тридцати минут потребуется ребенку на пережевывание до проглатывания части съедобного жевательного продукта, предназначенного для употребления.
Используемый в настоящем документе термин «рекомендуемое потребление с пищей» включает рекомендации по питанию, принятые в 1997 г. Институтом медицины, используемые в США и Канаде. Используемый в настоящем документе термин «рекомендуемая питательная ценность» включает рекомендации по питанию, изложенные в 1991 г., Министерством здравоохранения Великобритании. Используемый в настоящем документе термин «ожидаемая средняя потребность» подразумевает уровень питательных веществ, который должен соответствовать потребностям 50% людей в возрастной группе. Используемый в настоящем документе термин «рекомендуемая норма потребления с пищей» подразумевает уровень питательных веществ, установленный для удовлетворения потребностей от 97 до 98% людей, или иным образом определяемый как среднее значение плюс 2 среднеквадратичных отклонения (целевой уровень потребления). Используемый в настоящем документе термин «эталонное потребление питательных веществ» включает уровень питательных веществ, установленный для удовлетворения потребностей от 97 до 98% людей, или иным образом определяемый как среднее значение плюс 2 среднеквадратичных отклонения (целевой уровень потребления).
Используемые в настоящем документе выражения «допустимый верхний предел» и «верхний предел» означают максимальный уровень питательного вещества, который, вероятно, не будет представлять риска побочных эффектов.
В настоящем документе термин «длительное введение» относится к непрерывному введению в течение по меньшей мере 6 недель. Термин «краткосрочное введение» означает непрерывное введение в течение менее 6 недель.
При использовании в настоящем документе термин «лечить» или «лечение» означает введение субъекту, имеющему состояние, композиции, описанной в настоящем документе, для уменьшения, ослабления или улучшения по меньшей мере одного симптома, связанного с состоянием, и/или для замедления, снижения или прекращения прогрессирования состояния. Термины «лечение» и «лечить» включают как профилактическое или превентивное лечение (которое предотвращает и/или замедляет развитие или прогрессирование целевого патологического состояния или расстройства), так и излечивающее, терапевтическое или изменяющее течение заболевания лечение, включая терапевтические меры, которые излечивают, замедляют, уменьшают симптомы и/или останавливают прогрессирование диагностированного патологического состояния или расстройства; и лечение пациентов, подверженных риску заражения заболеванием или с подозрением на заражение заболеванием, а также пациентов, которые являются больными или были определены как страдающие от заболевания или медицинского состояния. Термин «лечение» и «лечить» не обязательно предполагает, что субъект получает лечение до полного выздоровления. Термины «лечение» и «лечить» также относятся к поддержанию и/или стимулированию здоровья у человека, не страдающего заболеванием, но который может быть подвержен развитию болезненного состояния. Термины «лечение» и «лечить» также должны включать потенцирование или иное усиление одной или более первичных профилактических или терапевтических мер. В качестве не имеющих ограничительного характера примеров лечение может выполнять пациент, лицо, осуществляющее уход, врач, медсестра или другой медицинский работник.
Термины «предотвращать» и «предотвращение» означают введение композиции, описанной в настоящем документе, субъекту, не имеющему симптомов заболевания, для уменьшения или предотвращения развития по меньшей мере одного симптома, связанного с состоянием. Дополнительно термин «предотвращение» включает снижение риска, проявления и/или степени тяжести состояния или расстройства.
В настоящем документе термин «эффективное количество» означает количество, которое эффективно предотвращает дефицит, лечит заболевание или медицинское состояние у человека, или в частности уменьшает симптомы, контролирует прогрессирование заболевания или обеспечивает питательную, физиологическую или медицинскую пользу для человека. Лечение может быть рассмотрено с точки зрения пациента или врача.
Относительные термины «усовершенствованный», «увеличенный», «улучшенный» и т.п. относятся к состоянию ребенка, использующего съедобный жевательный продукт, описанный в настоящем документе, в контексте рациона питания, подходящего для возраста и пола ребенка, по сравнению с ребенком, который потребляет такой же рацион питания, подходящий для его возраста и пола, но без съедобного жевательного продукта, описанного в настоящем документе.
Варианты осуществления
В настоящем описании предложен съедобный жевательный продукт, способ получения съедобного жевательного продукта и способ применения съедобного жевательного продукта. Предпочтительно съедобный жевательный продукт имеет размер и форму, подходящие для ребенка, например для младенца или ребенка, начинающего ходить. В варианте осуществления съедобный жевательный продукт является, по существу, однородным, имеет влагосодержание 12–14 мас.% и активность воды не более 0,6.
Съедобный жевательный продукт может быть предложен ребенку любого возраста, включая детей в возрасте, как в общем показано на фиг. 1. Например, варианты осуществления съедобного жевательного продукта могут быть особенно полезными для ребенка в возрасте от четырех месяцев после рождения до двадцати четырех месяцев после рождения. В связи с этим, как показано на фигуре, у ребенка в этом возрасте обычно прорезываются зубы, а также развивается его способность использовать язык и челюсть для еды, а также его способность использовать хватание, чтобы удерживать предметы и осуществлять координацию рука-рот. Варианты осуществления съедобного жевательного продукта могут поддерживать прорезывание зубов (например, массаж десен, утоление боли), способствуя при этом развитию использования языка, контроля челюстей и навыков хватания.
Съедобный жевательный продукт предпочтительно имеет размер и форму, которые позволяют ребенку удерживать и употреблять его, и размер и форма съедобного жевательного продукта могут иметь заданные габариты в зависимости от возраста предполагаемого реципиента. Например, съедобный жевательный продукт предпочтительно выполнен по форме и размеру так, чтобы ребенок мог легко захватывать съедобный жевательный продукт маленькими пальцами, у которых еще до конца развиты навыки пинцетного захвата и другие мелкомоторные навыки. Благодаря форме съедобного жевательного продукта после захвата ребенок может легко удержать съедобный жевательный продукт пальцами. Пример размера и формы, удовлетворяющих этим критериям, представляет собой полый цилиндр, имеющий внешний диаметр от приблизительно 15 мм до приблизительно 20 мм, например приблизительно 18 мм; внутренний диаметр; длину от приблизительно 50 мм до приблизительно 100 мм, например приблизительно 80 мм; и массу от приблизительно 10 г до приблизительно 15 г.
Примечательно, что настоящее описание не ограничивается введением ребенку в возрасте, как показано на фиг. 1, и ребенок более младшего или старшего возраста также включен в описание настоящего описания. Некоторые варианты осуществления съедобного жевательного продукта могут быть предложены ребенку более старшего возраста, у которого уже не прорезываются зубы, например, для облегчения боли и/или успокоения ребенка (например, для облегчения одного или более из плача, тревоги или другого расстройства) и/или для доставки одного или более соответствующих возрастным потребностям активных ингредиентов, описанных более подробно ниже в настоящем документе.
В некоторых вариантах осуществления съедобный жевательный продукт предназначен для охлаждения или замораживания, например для обеспечения охлаждения десен ребенка, у которого прорезываются зубы, употребляющего охлажденный или замороженный съедобный жевательный продукт.
Съедобный жевательный продукт предпочтительно предлагают ребенку в качестве снэка и/или неполноценного питания. Тем не менее некоторые варианты осуществления съедобного жевательного продукта могут обеспечивать полноценное питание. Съедобный жевательный продукт предназначен для как кратковременного, так и длительного перорального введения ребенку.
Предпочтительно съедобный жевательный продукт получают процессом, включающим экструдирование предварительно клейстеризованной муки из зерновых культур; предварительно клейстеризованную муку из зерновых культур предпочтительно смешивают с пластификатором в экструдере для получения теста; и пластификатор предпочтительно выбран из группы, состоящей из (i) глицерина, (ii) натурального пластификатора, который представляет собой один или более из глюкозного сиропа, концентрата яблочного сока, лактозы или другого короткоцепочечного углевода, и (iii) их смеси. Как более подробно рассмотрено ниже в настоящем документе, повышение температуры на выходе из экструдера может привести к внезапному и интенсивному образованию газа в тесте, что приводит к увеличению теста в объеме как на микроскопическом, так и на макроскопическом уровне, поскольку пузырьки газа пытаются выйти из материала. В результате съедобный жевательный продукт может представлять собой увеличенную матрицу из предварительно клейстеризованной муки из зерновых культур.
Не имеющие ограничительного характера примеры подходящей предварительно клейстеризованной муки из зерновых культур включают предварительно клейстеризованную рисовую муку, предварительно клейстеризованную пшеничную муку, предварительно клейстеризованную кукурузную муку, предварительно клейстеризованную ячменную муку, предварительно клейстеризованную муку из сорго и предварительно клейстеризованную пшенную муку и их комбинации. Например, съедобный жевательный продукт может содержать по меньшей мере приблизительно 40 мас.% экструдированной предварительно клейстеризованной муки из зерновых культур, предпочтительно по меньшей мере приблизительно 50 мас.% экструдированной предварительно клейстеризованной муки из зерновых культур.
Съедобный жевательный продукт предпочтительно не содержит каких-либо побочных продуктов животного происхождения, предпочтительно не содержит дрожжей и предпочтительно не содержит диоксида кремния. В некоторых вариантах осуществления изобретения съедобный жевательный продукт не содержит глицерина и вместо этого содержит натуральный пластифицирующий компонент, такой как один или более из глюкозного сиропа, концентрата яблочного сока, лактозы или другого короткоцепочечного углевода. Съедобный жевательный продукт предпочтительно не содержит консервантов, например не содержит бутилированного гидрокситолуола (BHT), бутилированного гидроксианизола (BHA), бензоата натрия, нитрита натрия, сульфита натрия, диоксида серы, пропилпарабена, сорбата калия, пропионата кальция или любого другого консерванта.
На фиг. 2 в целом показано множество съедобных жевательных продуктов 10 в соответствии с настоящим описанием. Как показано на фигуре, вариант осуществления съедобного жевательного продукта 10 представляет собой цельный элемент, содержащий корпус 20, содержащий первый конец 21, образующий первую, по существу, плоскую поверхность 31 («первая торцевая поверхность 31»), и дополнительно содержащий второй конец 22, образующий вторую, по существу, плоскую поверхность 32 («вторую торцевую поверхность 32»). Первая и вторая торцевые поверхности 31, 32 могут иметь, по существу, одинаковую форму и, по существу, одинаковый размер. Первая и вторая торцевые поверхности 31, 32 могут быть в сущности параллельными друг другу и определять длину съедобного жевательного продукта 10 (например, съедобный жевательный продукт 10 может заканчиваться на первой торцевой поверхности 31 и на второй торцевой поверхности 32). Корпус 20 съедобного жевательного продукта 10 предпочтительно имеет, по существу, цилиндрическую наружную поверхность, которая может проходить от первой торцевой поверхности 31 ко второй торцевой поверхности 32 и которая может иметь в сущности постоянный наружный диаметр по всей длине корпуса 20.
В конкретном не имеющем ограничительного характера варианте осуществления съедобный жевательный продукт 10 может состоять в сущности из или состоять из, по существу, цилиндрического корпуса 20 так, что съедобный жевательный продукт 10 не имеет наружной поверхности, которая существенно проходит наружу или внутрь от, по существу, постоянного наружного диаметра, первой, по существу, плоской поверхности или второй, по существу, плоской поверхности (например, без наружной поверхности, проходящей более приблизительно на 2 мм, предпочтительно не более приблизительно на 1 мм, от, по существу, постоянного наружного диаметра первой, по существу, плоской поверхности или второй, по существу, плоской поверхности). Например, съедобный жевательный продукт 10 предпочтительно не имеет больших ребер, больших канавок или больших волнообразных элементов. Этот вариант осуществления съедобного жевательного продукта 10 может способствовать обеспечению безопасности ребенка, употребляющего съедобный жевательный продукт 10.
Предпочтительно корпус 20 имеет полый центр 23, например, по существу, цилиндрическую полость, которая может необязательно проходить по всей длине корпуса 20 так, что корпус 20 имеет в сущности постоянный внутренний диаметр по всей длине корпуса 20. Первая торцевая поверхность 31 может содержать первое отверстие, вторая торцевая поверхность 32 может содержать второе отверстие, и полый центр 23 (например, по существу, цилиндрическая полость) может сообщаться с наружной стороной съедобного жевательного продукта 10 через первое и второе отверстия.
В некоторых вариантах осуществления необязательно один или более наполнителей могут быть расположены по меньшей мере в части полого центра 23 (например, по существу, цилиндрической полости), например, по существу, во всей полости. В конкретном не имеющем ограничительного характера варианте осуществления съедобный жевательный продукт 10 может состоять в сущности из или состоять из, по существу, цилиндрического корпуса 20 и одного или более наполнителей в полом центре 23 так, что съедобный жевательный продукт 10 не имеет наружной поверхности, которая существенно проходит наружу или внутрь от, по существу, постоянного наружного диаметра, первой, по существу, плоской поверхности или второй, по существу, плоской поверхности (например, без наружной поверхности, проходящей более приблизительно на 2 мм, предпочтительно не более приблизительно на 1 мм, от, по существу, постоянного наружного диаметра, первой, по существу, плоской поверхности или второй, по существу, плоской поверхности). Например, съедобный жевательный продукт 10 предпочтительно не имеет больших ребер, больших канавок или больших волнообразных элементов. Этот вариант осуществления съедобного жевательного продукта 10 может также способствовать обеспечению безопасности ребенка, использующего съедобный жевательный продукт 10.
Как показано на фиг. 3A и 3В, съедобный жевательный продукт 10 может быть упакован по отдельности, например, в упаковку 100, которую можно герметично закрыть для сохранения текстуры съедобного жевательного продукта 10 в течение срока хранения. Упаковка 100 может включать инструкции по хранению и/или инструкции по безопасному применению, такие как указания возраста и изображения основных этапов. Например, упаковка 100 может включать знаки 110, такие как текст и/или графические изображения, которые указывают на одно или более из следующего: съедобный жевательный продукт 10 следует предлагать сидящему и находящемуся под наблюдением ребенку; съедобный жевательный продукт 10 нужно использовать только под наблюдением, и съедобный жевательный продукт 10 подлежит утилизации, когда съедобный жевательный продукт 10 уменьшается до размера руки ребенка. Упаковочная вставка во внутренней части упаковки 100 может необязательно обеспечивать информацию о прорезывании зубов и/или информацию о продукте. Инструкции по использованию на упаковке 100 могут указывать на то, что упаковку 100 следует вскрывать непосредственно перед употреблением съедобного жевательного продукта 10.
Множество упакованных по отдельности съедобных жевательных продуктов может быть предложено потребителю в контейнере, например в коробке, в которой содержится множество упакованных по отдельности съедобных жевательных продуктов, например двадцать четыре упакованных съедобных жевательных продукта. Предпочтительно множество съедобных жевательных продуктов, по существу, идентичны друг другу, например имеют, по существу, одинаковый размер, одинаковую форму и одинаковую текстуру.
Как показано на фиг. 4A, 4В и 4С, съедобный жевательный продукт 10 можно использовать с держателем 200. Держатель 200 может быть выполнен с возможностью прикрепления к съедобному жевательному продукту 10, предпочтительно для предотвращения употребления в пищу последнего кусочка съедобного жевательного продукта 10 ребенком, употребляющим в пищу съедобный жевательный продукт 10. Держатель 200 предпочтительно выполнен по размеру и форме так, что ребенок может удерживать его, когда съедобный жевательный продукт 10 находится в держателе 200 и/или на держателе 200.
Держатель 200 предпочтительно прикреплен к съедобному жевательному продукту 10 так, что взрослый может извлекать съедобный жевательный продукт 10 из держателя 200 только с помощью рук, например без использования инструментов, но при этом прикреплен к съедобному жевательному продукту 10 достаточно жестко так, что ребенок не может извлекать съедобный жевательный продукт 10 из держателя 200 только при помощи рук.
Как показано на фигурах, способ применения держателя 200 может включать одну или более из следующих стадий: стадия 1 — взрослый берет держатель 200; стадия 2 — взрослый помещает съедобный жевательный продукт 10 в держатель 200 и/или на держатель 200; стадия 3 — ребенок съедает верхнюю часть съедобного жевательного продукта 10, при этом нижняя часть съедобного жевательного продукта 10 удерживается в держателе 200; стадия 4 — взрослый забирает у ребенка держатель 200, при этом нижняя часть съедобного жевательного продукта 10 остается в держателе 200; и стадия 5 — взрослый извлекает нижнюю часть съедобного жевательного продукта 10 из держателя 200 и утилизирует нижнюю часть съедобного жевательного продукта 10 (предпочтительно без утилизации держателя 200, в частности, в варианте осуществления, в котором держатель 200 предназначен для многоразового использования).
В варианте осуществления, показанном на фиг. 4A, держатель 200 может содержать рукоятку для руки ребенка и может дополнительно содержать палочку, выполненную с возможностью вставки по меньшей мере частично в полый центр 23 съедобного жевательного продукта 10. Прикрепление съедобного жевательного продукта 10 к держателю 200 может включать вставку палочки держателя 200 в полый центр 23 нижней части съедобного жевательного продукта 10 (стадия 2), и извлечение нижней части съедобного жевательного продукта 10 из держателя 200 может предусматривать извлечение палочки держателя 200 из полого центра 23 нижней части съедобного жевательного продукта 10 (стадия 5). Предпочтительно палочка имеет меньший наружный диаметр, чем рукоятка, и необязательно держатель 200 дополнительно содержит защитный элемент между палочкой и рукояткой, наружный диаметр которого больше наружного диаметра палочки и рукоятки.
В варианте осуществления, показанном на фиг. 4B, держатель 200 может содержать гнездо, выполненное с возможностью приема нижней части съедобного жевательного продукта 10. Прикрепление съедобного жевательного продукта 10 к держателю 200 может включать вставку нижней части съедобного жевательного продукта 10 в гнездо (стадия 2), и извлечение нижней части съедобного жевательного продукта 10 из держателя 200 может предусматривать извлечение нижней части съедобного жевательного продукта 10 из гнезда (стадия 5).
Предпочтительно этот вариант осуществления держателя 200 предусматривает по меньшей мере две части, которые ограничивают гнездо и выполнены с возможностью перемещения относительно друг друга так, что в закрытой конфигурации нижняя часть съедобного жевательного продукта 10 удерживается в гнезде, а в открытой конфигурации нижняя часть съедобного жевательного продукта 10 высвобождается из гнезда, например, путем поворота одной или более из по меньшей мере двух частей относительно другой части.
В варианте осуществления, показанном на фиг. 4C, по меньшей мере часть держателя 200 может образовывать трубку, выполненную с возможностью по меньшей мере частичной вставки съедобного жевательного продукта 10. Прикрепление съедобного жевательного продукта 10 к держателю 200 может включать вставку нижней части съедобного жевательного продукта 10 в трубку (стадия 2), и извлечение нижней части съедобного жевательного продукта 10 из держателя 200 может предусматривать извлечение нижней части съедобного жевательного продукта 10 из трубки (стадия 5).
Предпочтительно внутренний диаметр трубки немного больше, чем наружный диаметр съедобного жевательного продукта 10 (например, приблизительно на 0,1% больше наружного диаметра съедобного жевательного продукта 10, приблизительно на 0,5% больше наружного диаметра съедобного жевательного продукта 10 или приблизительно на 1,0% больше наружного диаметра съедобного жевательного продукта 10), так что нижняя часть съедобного жевательного продукта 10 плотно помещается внутри держателя 200 и надежно удерживается в нем, что препятствует ее извлечению ребенком.
Держатель 200 не ограничивается этими конкретными примерами вариантов осуществления, и держатель 200 может представлять собой любое устройство, которое прикрепляется к съедобному жевательному продукту 10 и предотвращается употребление нижней части съедобного жевательного продукта 10 ребенком. В некоторых вариантах осуществления держателя 200 крепежный элемент 210 выполнен с возможностью присоединения к держателю 200 и присоединения к одежде ребенка, например к слюнявчику, надетому на ребенка, для поддержания съедобного жевательного продукта 10 в непосредственной близости от ребенка. Не имеющий ограничительного характера пример подходящего крепежного элемента 210 представляет собой ремешок, который соединяется с держателем 200 на одном конце ремешка и содержит зажим на другом конце ремешка для присоединения к одежде ребенка, например к слюнявчику, надетому на ребенка. На фиг. 4C в общем показан крепежный элемент 210, но крепежный элемент 210 может быть выполнен с возможностью использования с любым вариантом осуществления держателя 200.
В некоторых вариантах осуществления держатель 200 может быть обеспечен съедобным жевательным продуктом 10 (например, множеством съедобных жевательных продуктов) в наборе. Термин «в наборе» означает, что компоненты набора физически связаны с одним или более контейнерами или находятся в нем и считаются единицей для производства, распространения, продажи или применения. Контейнеры включают, без ограничений, мешки, ящики, картонные коробки, бутыли, упаковки любого типа, конструкции или материала, упаковочную или термоусадочную пленку, прикрепленные компоненты (например, соединенные скобами, приклеенные и т.п.) или их комбинации.
Обратимся к съедобному жевательному продукту в общем, некоторые варианты осуществления съедобного жевательного продукта могут дополнительно содержать активный ингредиент помимо экструдированной предварительно клейстеризованной муки из зерновых культур, например одно или более из ромашки, лаванды, сахарного спирта / полиола (предпочтительно не глицерина), вещества с охлаждающим эффектом, такого как ментол, пребиотика, пробиотика, белка, аминокислоты, эфирного масла, гомеопатического ингредиента, фармацевтического состава или питательного микроэлемента, такого как витамин и/или минеральное вещество.
Термин «витамин» включает любое жирорастворимое или водорастворимое органическое вещество, необходимое для нормального роста и деятельности человеческого организма и полученное естественным путем из растительной и животной пищи. В дополнительном или в альтернативном варианте осуществления по меньшей мере часть витаминов может быть получена путем синтеза, например провитамины, производные или аналоги.
Не имеющие ограничительного характера примеры витаминов, подходящих для съедобного жевательного продукта, включают витамин А, витамин В1 (тиамин), витамин В2 (рибофлавин), витамин В3 (ниацин или ниацинамид), витамин В5 (пантотеновая кислота), витамин В6 (пиридоксин, пиридоксаль, или пиридоксамин, или гидрохлорид пиридоксина), витамин B7 (биотин), витамин B9 (фолиевая кислота), витамин B12 (различные кобаламины, обычно цианокобаламин в витаминных добавках), витамин C, витамин D, витамин E, витамин K, фолиевая кислота, биотин или их смеси.
Термин «минеральные вещества» включает любое абиогенное вещество, необходимое для нормального роста и жизнедеятельности человеческого организма. Не имеющие ограничительного характера примеры подходящих витаминов для съедобного жевательного продукта включают бор, кальций, хром, медь, йод, железо, магний, марганец, молибден, никель, фосфор, калий, селен, кремний, олово, ванадий, цинк или их смеси.
Предпочтительный вариант осуществления съедобного жевательного продукта дополнительно содержит по меньшей мере один из витамина B1, витамина D или кальция в дополнение к экструдированной предварительно клейстеризованной муки из зерновых культур. Например, съедобный жевательный продукт может содержать приблизительно 70 мг кальция и/или приблизительно 20% рекомендуемого потребления кальция с пищей для младенца или ребенка, начинающего ходить, рекомендуемой нормы потребления кальция с пищей для младенца или ребенка, начинающего ходить, ожидаемой средней потребности кальция для младенца или ребенка, начинающего ходить, рекомендуемой нормы потребления кальция для младенца или ребенка, начинающего ходить, или эталонной нормы потребления кальция для младенца или ребенка, начинающего ходить.
В варианте осуществления съедобный жевательный продукт может включать по меньшей мере два источника или формы конкретного витамина или минерального вещества, представляющие собой смесь источников витаминов и минералов, присутствующих в смешанном рационе питания. Смесь по меньшей мере двух источников или форм конкретного витамина или минерального вещества может также выполнять защитную функцию для человека, имеющего сложности с усвоением определенной формы. В связи с этим смесь по меньшей мере двух источников или форм конкретного витамина или минерального вещества может улучшить усвоение за счет использования различных транспортеров (например, цинка, селена) или может приносить определенную пользу для здоровья. В качестве примера, не имеющего ограничительного характера, витамин Е имеет несколько форм, наиболее часто употребляемыми и исследуемыми являются токоферолы (альфа, бета, гамма, дельта) и, реже, токотриенолы (альфа, бета, гамма, дельта), которые различаются по биологическая активность. Структура токотриенолов позволяет им свободно перемещаться вокруг клеточной мембраны; в рамках нескольких исследований сообщается о различных преимуществах для здоровья, связанных с уровнем холестерина, иммунным здоровьем и снижением риска развития рака. Смесь токоферолов и токотриенолов может охватывать спектр биологической активности.
Предполагается, что термин «микроорганизм» включает саму бактерию, дрожжи и/или грибы; среду для выращивания клеток с микроорганизмом; и/или среду для выращивания клеток, в которой культивировали микроорганизм. Используемый в настоящем документе термин «пищевой микроорганизм» означает микроорганизм, обычно считающийся безопасным для применения в продуктах питания.
Используемый в настоящем документе термин «пробиотики» означает пищевые микроорганизмы (живые, включая полужизнеспособные и/или нереплицирующиеся микроорганизмы), метаболиты, препараты микробных клеток или компоненты микробных клеток, которые могут оказывать благоприятный эффект на хозяина при введении в адекватных количествах, более конкретно, которые могут благоприятно влиять на хозяина, улучшая баланс микрофлоры кишечника, оказывая эффект на здоровье или самочувствие хозяина. См. Salminen S, Ouwehand A. Benno Y. et al., “Probiotics: how should they be defined?” Trends Food Sci. Technol., 10(3):107–10 (1999). В целом считается, что эти микроорганизмы ингибируют или влияют на рост и/или метаболизм патогенных бактерий в кишечнике. Пробиотики могут также активировать иммунную функцию организма-хозяина.
Не имеющие ограничительного характера примеры пробиотиков, подходящих для съедобного жевательного продукта, включают Aerococcus, Aspergillus, Bacillus, Bacteroides, Bifidobacterium, Candida, Clostridium, Debaromyces, Enterococcus, Fusobacterium, Lactobacillus, Lactococcus, Leuconostoc, Melissococcus, Micrococcus, Mucor, Oenococcus, Pediococcus, Penicillium, Peptostrepococcus, Pichia, Propionibacterium, Pseudocatenulatum, Rhizopus, Saccharomyces, Staphylococcus, Streptococcus, Torulopsis, Weissella или их смеси.
При использовании в настоящем документе термин «нереплицирующийся микроорганизм» предполагает, что жизнеспособные клетки и/или колониеобразующие единицы не обнаруживаются классическими способами посева. Такие классические способы посева кратко представлены в книге по микробиологии: James Monroe Jay, et al., “Modern food microbiology,” 7th edition, Springer Science, New York, N. Y. p. 790 (2005). Как правило, отсутствие жизнеспособных клеток можно показать следующим образом: отсутствие видимых колоний на чашках с агаром или отсутствие увеличения мутности в жидкой питательной среде после посева разных концентраций препаратов бактерий («нереплицирующиеся» образцы) и инкубации в соответствующих условиях (в аэробной и/или анаэробной атмосфере в течение по меньшей мере 24 часов). Например, бифидобактерии, такие как Bifidobacterium longum, Bifidobacterium lactis и Bifidobacterium breve, или молочнокислые бактерии, такие как Lactobacillus paracasei или Lactobacillus rhamnosus, можно сделать нереплицирующимися за счет термической обработки, в частности низкотемпературной / длительной высокотемпературной обработки.
При использовании в настоящем документе «пребиотик» представляет собой пищевое вещество, которое избирательно стимулирует рост полезных бактерий или ингибирует рост или адгезию к слизистой патогенных бактерий в кишечнике. Пребиотики не инактивируются в желудке и/или верхнем отделе кишечника или не абсорбируются в желудочно-кишечном тракте принимающего их внутрь человека, а ферментируются микрофлорой желудочно-кишечного тракта и/или пробиотиками. Определение пребиотиков представлено, например, в работе Glenn R. Gibson and Marcel B. Roberfroid, “Dietary Modulation of the Human Colonic Microbiota: Introducing the Concept of Prebiotics,” J. Nutr. 1995 125: 1401–1412.
Не имеющие ограничительного характера примеры пребиотиков, подходящих для съедобного жевательного продукта, включают аравийскую камедь, альфа-глюкан, арабиногалактаны, бета-глюкан, декстраны, фруктоолигосахариды, фукозиллактозу, галактоолигосахариды, галактоманнаны, гентиоолигосахариды, глюкоолигосахариды, гуаровую камедь, инулин, изомальтоолигосахариды, лактонеотетраозу, лактосахарозу, лактулозу, леван, мальтодекстрины, олигосахариды молока, частично гидролизованную гуаровую камедь, пектиколигосахариды, резистентные крахмалы, ретроградный крахмал, сиалолигосахариды, сиалиллактозу, соевые олигосахариды, сахарные спирты, ксилоолигосахариды или их гидролизаты, или их смеси.
При использовании в настоящем документе «синбиотик» представляет собой добавку, содержащую как пребиотик, так и пробиотик, которые вместе улучшают микрофлору кишечника.
Термин «белок» относится к любой композиции, которая включает одну или более отдельных аминокислот (мономеров), две или более аминокислот, соединенных вместе пептидной связью (дипептид, трипептид или полипептид), коллаген, предшественник, гомолог, аналог, миметик, соль, пролекарство, метаболит, его фрагмент или их смеси. Не имеющие ограничительного характера примеры аминокислот, подходящих для съедобного жевательного продукта, могут включать аланин, аргинин, аспарагин, аспартат, цитруллин, цистеин, глутамат, глутамин, глицин, гистидин, гидроксипролин, гидроксисерин, гидрокситирозин, гидроксилизин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, пролин, серин, таурин, треонин, триптофан, тирозин, валин или их смеси.
Белки могут содержать аминокислоты, отличные от двадцати встречающихся в природе аминокислот; и многие аминокислоты, включая концевые аминокислоты, могут быть модифицированы в данном полипептиде либо путем естественных процессов, таких как гликозилирование и другие посттрансляционные модификации, либо путем химических технологий, хорошо известных в данной области техники. Известные модификации, которые могут присутствовать в полипептидах, подходящих для съедобного жевательного продукта, включают, без ограничений, ацетилирование, ацилирование, АДФ-рибозилирование, амидирование, ковалентное присоединение функциональной группы флавоноида или гема, ковалентное присоединение полинуклеотида или производного полинуклеотида, ковалентное присоединение липида или производного липида, ковалентное присоединение фосфатидилинозитола, перекрестное сшивание, циклизацию, образование дисульфидной связи, деметилирование, образование ковалентных поперечных сшивок, образование цистина, образование пироглутамата, формилирование, гамма-карбоксилирование, гликирование, гликозилирование, образование мембранного якоря из гликозилфосфатидилинозитола (GPI), гидроксилирование, йодинирование, метилирование, миристоилирование, окисление, протеолитическую обработку, фосфорилирование, пренилирование, рацемизацию, селеноилирование, сульфирование, опосредованное транспортной РНК добавление аминокислот к полипептидам, такое как аргинилирование и убиквитинирование. Термин «белок» также включает «искусственные белки», которые относятся к линейным или нелинейным полипептидам, состоящим из перемежающихся повторов пептида.
Не имеющие ограничительного характера примеры белков, подходящих для съедобного жевательного продукта, включают молочные белки, растительные белки, животные белки, искусственные белки и их смеси. Молочные белки включают, например, казеин, казеинаты (например, все формы, включая казеинаты натрия, кальция и калия), гидролизаты казеина, сыворотку (например, все формы, включая концентраты, изоляты и деминерализованную сыворотку), гидролизаты сыворотки, концентраты молочного белка и изоляты молочного белка. Растительные белки включают, например, соевый белок (например, все формы, включая концентрат и изолят); гороховый белок (например, все формы, включая концентрат и изолят), белок канолы (например, все формы, включая концентрат и изолят); и другие растительные белки, такие как белок пшеницы и фракционированные белки пшеницы, кукурузный белок и его фракции, включая белки, содержащиеся в цеине, рисе, овсе, картофеле, арахисе, порошке зеленого гороха, порошке зеленых бобов и любые белки, полученные из бобов, чечевицы и бобовых. Животные белки предпочтительно выбраны из группы, состоящей из белков говядины, домашней птицы, рыбы, баранины, морепродуктов или их смесей.
Помимо предварительно клейстеризованной муки из зерновых культур съедобный жевательный продукт может также включать другие полезные или функциональные ингредиенты, например углевод, жир, волокно или их смесь.
Не имеющие ограничительного характера примеры углеводов, подходящих для съедобного жевательного продукта, включают одно или более из: (i) моносахаридов, таких как триозы, например кетотриоза (дигидроксиацетон) и альдотриоза (глицеринальдегид); тетрозы, например кетотетрозы (например, эритрулоза) и альдотетрозы (например, эритроза и треоза); пентозы, например кетопентозы (например, рибулоза и ксилулоза) и альдопентозы (например, рибоза, арабиноза, ксилоза и ликсоза); дезоксисахара, например дезоксирибозу, фукозу, фукулозу и рамнозу; гексозы, например кетогексозы (например, псикоза, фруктоза, сорбоза, тагатоза); альдогексозы (например, аллоза, альтроза, глюкоза, манноза, гулоза, идоза, галактоза и талоза), гептозы (например, седогептулоза); октозы; и нонозы, например нейраминовая кислота; (ii) дисахаридов, таких как сахароза, лактоза, мальтоза, трегалоза, тураноза, целлобиоза, коджибуаз, сакебиоза, изомальтоза и палатиноза; (iii) трисахаридов, таких как мелецитоза и мальтотриоза; (iv) олигосахаридов, таких как кукурузные сиропы и мальтодекстрин; и (v) полисахаридов, таких как глюканы, например декстрин, декстран и бета-глюкан; гликоген; маннан; галактан; и крахмал, например крахмал из кукурузы, пшеницы, тапиоки, риса и картофеля, включая амилозу и амилопектин.
Любой крахмал может быть природным, или модифицированным, или клейстеризованным или их смесью. Не имеющие ограничительного характера примеры углеводов, подходящих для съедобного жевательного продукта, включают источник подсластителей, такие как мед, кленовый сироп, глюкозу (декстрозу), кукурузный сироп, твердые вещества кукурузного сиропа, кукурузные сиропы с высоким содержанием фруктозы, кристаллическую фруктозу, концентраты соков и кристаллизованные соки. В предпочтительном варианте осуществления любой углевод в съедобном жевательном продукте (помимо предварительно клейстеризованной муки из зерновых культур) выбран из группы, состоящей из сахарозы, лактозы, глюкозы, фруктозы, твердых веществ кукурузного сиропа, мальтодекстрина, модифицированного крахмала, амилозного крахмала, тапиокового крахмала, кукурузного крахмала и их смесей.
Съедобный жевательный продукт может необязательно содержать волокно, источник волокна или смесь различных типов волокон, таких как смесь растворимых и нерастворимых волокон. Растворимые волокна могут включать, например, один или более из фруктоолигосахаридов, аравийской камеди и инулина. Нерастворимые волокна могут включать, например, наружное гороховое волокно.
Не имеющие ограничительного характера примеры источника жира для съедобного жевательного продукта включают любой подходящий жир или смесь жиров. Например, жир может включать, без ограничений, растительный жир (например, оливковое масло, кукурузное масло, подсолнечное масло, рапсовое масло, масло лесного ореха, соевое масло, пальмовое масло, кокосовое масло, масло канолы или лецитины) и животный жир (например, молочный жир). Источник жира может необязательно содержать одну или более ω-3 жирных кислот, таких как α-линоленовая кислота (АЛК), докозагексаеновая кислота (ДГК) и эйкозапентаеновая кислота (ЭПК). Не имеющие ограничительного характера примеры источников ω-3 жирных кислот, подходящих для съедобного жевательного продукта, включают рыбий жир, криль, мясо птицы, яйца или другие растительные или ореховые источники, такие как семена льна, грецкие орехи, миндаль, водоросли и модифицированные растения.
В качестве другого примера съедобный жевательный продукт может включать «нуклеотид», который представляет собой субъединицу дезоксирибонуклеиновой кислоты (ДНК) или рибонуклеиновой кислоты (РНК). Нуклеотид представляет собой органическое соединение, имеющее азотистое основание, молекулу фосфата и молекулу сахара (дезоксирибозу в ДНК, рибозу в РНК). Отдельные нуклеотидные мономеры (отдельные звенья) связаны друг с другом с образованием полимеров или длинных цепей. Экзогенные нуклеотиды специально поставляются с диетическими добавками. Экзогенный нуклеотид может быть представлен в форме мономера, такой как, например, 5'-аденозинмонофосфат («5'-AMP»), 5'-гуанозинмонофосфат («5'-GMP»), 5'-цитозинмонофосфат («5'-CMP»), 5'-урацилмонофосфат («5'-UMP»), 5'-инозинмонофосфат («5'-IMP»), 5'-тиминмонофосфат («5'-TMP») или их комбинации. Экзогенный нуклеотид может также быть представлен в форме полимера, такой как, например, интактная РНК. Съедобный жевательный продукт может включать множество источников полимерной формы экзогенного нуклеотида, например, такой как дрожжевая РНК.
В еще одном примере съедобный жевательный продукт может включать антиоксидант, такой как витамин A, бета-каротин (предшественник витамина A), витамин B1, витамин В6, витамин В12, витамин С, витамин D, витамин Е, зеаксантин, каротиноиды, коэнзим Q10 («CoQ10»), флавоноиды, глутатион, годжи (лициум), гесперидин, препарат с ягодами годжи на основе молока, лигнан, лютеин, ликопин, полифенолы, селен или их смеси.
В качестве еще одного примера съедобный жевательный продукт может включать «фитохимическое вещество» или «фитонутриент», которые представляют собой непитательные соединения, содержащиеся во многих пищевых продуктах. Фитохимические вещества представляют собой функциональные продукты питания, которые помимо наличия базовой пищевой ценности благоприятно влияют на здоровье, и полезны для здоровья веществами растительного происхождения. «Фитохимическими веществами» и «фитонутриентами» называют любые химические вещества, которые получают из растения, обеспечивающие один или более благоприятных для пользователя эффектов. Не имеющие ограничительного характера примеры фитохимических веществ и фитонутриентов, подходящих для съедобного жевательного продукта, включают:
i) фенольные соединения, которые включают монофенолы (такие как, например, апиол, карнозол, карвакрол, диллапиол, роземаринол); флавоноиды (полифенолы), включая флавонолы (такие как, например, кверцетин, фингерол, кемпферол, мирицетин, рутин, изорамнетин), флаваноны (такие как, например, фесперидин, нарингенин, силибин, эриодиктиол), флавоны (такие как, например, апигенин, тангеритин, лютеолин), флаван-3-олы (такие как, например, катехины, (+)-катехин, (+)-галлокатехин, (-)-эпикатехин, (-)-эпигаллокатехин, (-)-эпигаллокатехин галлат (EGCG), (-)-эпикатехин 3-галлат, теафлавин, теафлавин-3-галлат, теафлавин-3'-галлат, теафлавин-3,3'-дигаллат, теарубигины), антоцианины (флавоналы) и антоцианидины (такие как, например, пеларгонидин, пеонидин, цианидин, делфинидин, малвидин, петунидин), изофлавоны (фитоэстрогены) (такие как, например, даидзеин (формононетин), генистеин (биоханин A), глицитеин), дигидрофлавонолы, халконы, куместаны (фитоэстрогены) и куместрол; фенольные кислоты (такие как: эллаговая кислота, галловая кислота, дубильная кислота, ванилин, куркумин); гидроксикоричные кислоты (такие как, например, кофейная кислота, хлорогеновая кислота, коричная кислота, феруловая кислота, кумарин); лигнаны (фитоэстрогены), силимарин, секоизоларицирезинол, пинорезинол и ларицирезинол); сложные эфиры тирозола (такие как, например, тирозол, гидрокситирозол, олеокантал, олеуропеин); стильбеноиды (такие как, например, ресвератрол, птеростильбен, пикеатаннол) и пуникалагины;
ii) терпены (изопреноиды), которые включают каротиноиды (тетратерпеноиды), включая каротины (такие как, например, α-каротин, β-каротин, γ-каротин, δ-каротин, ликопин, нейроспорен, фитофлюен, фитоен) и ксантофиллы (такие как, например, кантаксантин, криптоксантин, эаксантин, астаксантин, лютеин, рубиксантин); монотерпены (такие как, например, лимонен, периллиловый спирт); сапонины; липиды, включая: фитостеролы (такие как, например, кампестерол, бета-ситостерол, гамма-ситостерол, стигмастерол), токоферолы (витамин Е) и ω-3, -6 и -9 жирные кислоты (такие как, например, гамма-линоленовая кислота); тритерпеноиды (такие как, например, олеаноловая кислота, урсоловая кислота, бетулиновая кислота, мороновая кислота);
iii) беталаины, которые включают бетацианины (такие как: бетанин, изобетанин, пробетанин, необетанин); и бетаксантины (негликозидные варианты) (такие как, например, индиксантин и вульгаксантин);
iv) органосульфиды, которые включают, например, дитиолтионы (изотиоцианаты) (такие как, например, сульфорафан); и тиосульфонаты (соединения лука) (такие как, например, аллилметилтрисульфид и диаллилсульфид), индолы, глюкозинолаты, к которым относится, например, индол-3-карбинол; сульфорафан; 3,3'-дииндолилметан; синигрин; аллицин; аллиин; аллилизотиоцианат; пиперин; син-пропантиал-S-оксид;
v) ингибиторы белков, которые включают, например, ингибиторы протеаз;
vi) другие органические кислоты, которые включают щавелевую кислоту, фитиновую кислоту (инозитола гексафосфат); винную кислоту; и анакардиевую кислоту; или
vii) их комбинации.
Для получения съедобного жевательного продукта могут быть добавлены другие необязательные ингредиенты. Например, съедобный жевательный продукт может необязательно включать традиционные пищевые добавки, такие как любые из следующих веществ: подкислители, дополнительные загустители, буферы или агенты для регулирования pH, хелатирующие агенты, красители, эмульгаторы, эксципиенты, ароматизирующие вещества, минеральные вещества, осмотические вещества, фармацевтически приемлемые носители, консерванты, стабилизаторы, сахара, подсластители, текстуризаторы или их комбинации. Необязательные ингредиенты можно вводить в любом подходящем количестве.
Еще в одном аспекте настоящего описания предложен способ получения съедобного жевательного продукта. В способе может применяться предварительно клейстеризованная мука из зерновых культур в качестве по меньшей мере части исходного материала, например, путем формирования сухой смеси, содержащей предварительно клейстеризованную муку из зерновых культур. Не имеющие ограничительного характера примеры подходящей предварительно клейстеризованной муки из зерновых культур включают предварительно клейстеризованную рисовую муку, предварительно клейстеризованную пшеничную муку, предварительно клейстеризованную кукурузную муку, предварительно клейстеризованную ячменную муку, предварительно клейстеризованную муку из сорго и предварительно клейстеризованную пшенную муку и их комбинации. Необязательно сухая смесь может включать другие компоненты в дополнение к предварительно клейстеризованной муке из зерновых культур, например любой пищевой ингредиент, подходящий для употребления ребенком, такой как любой из необязательных дополнительных ингредиентов, описанных в настоящем документе. В предпочтительном варианте способ получения съедобного жевательного продукта не предполагает использования сверхкритической жидкости.
Предварительно клейстеризованная мука из зерновых культур может быть динамически приготовлена с жидкими ингредиентами в экструдере с образованием теста. Жидкие ингредиенты предпочтительно содержат пластификатор, выбранный из группы, состоящей из (i) глицерина, (ii) натурального пластификатора, например один или более из глюкозного сиропа, концентрата яблочного сока, лактозы или другого короткоцепочечного углевода и (iii) их смеси. Жидкие ингредиенты можно вводить в экструдер, в то время как сухую смесь вводят в него и/или обрабатывают в нем. Необязательно жидкие ингредиенты могут дополнительно содержать ингредиенты помимо пластификатора, например растительное масло и/или эмульгатор, например моноглицериды.
В экструдере предварительно клейстеризованная мука и другие ингредиенты могут смешиваться друг с другом в процессе передачи напряжения сдвига в цилиндре экструдера. В предпочтительном варианте экструдер имеет множество последовательных камер, и в одной или более камерах рядом с матрицей, через которую выходит приготовленное тесто, температура увеличивается по сравнению с предыдущими камерами. Например, цилиндр на выходе экструдера может быть нагрет до температуры приблизительно 120°C, а один или более из предшествующих цилиндров может быть нагрет до температуры приблизительно 80°C. Повышение температуры на выходе экструдера может привести к внезапному и интенсивному образованию газа в тесте, что приводит к увеличению теста в объеме как на микроскопическом, так и на макроскопическом уровне, поскольку пузырьки воздуха пытаются выйти из материала.
В качестве примера, не имеющего ограничительного характера, первые цилиндры (например, 6 первых цилиндров) не нагревают, например температура в них установлена на уровне приблизительно 25°C, при этом температура этих цилиндров не обязательно соответствует заданной температуре, поскольку охлаждающая способность не всегда достаточна. Температура последних цилиндров (например, последних четырех цилиндров) может составлять 80–120°C для низкой производительности (100–150 кг/ч) и может быть ниже для высокой производительности (высокое напряжение сдвига из-за частоты вращения шнека). Более того, температура в последних камерах может быть ниже, если последняя часть профиля шнека, находящаяся в них, крепче. Среднее давление на передней панели может быть приблизительно 75 бар при приблизительно 115 кг/ч на матрицу на один жгут; давление может быть выше (например, приблизительно 95 бар) при более высокой производительности 400 кг/ч с матрицей на четыре жгута. Среднее значение удельной механической энергии может быть 400–450 кДж/кг в пересчете на сухой вес.
Предпочтительно экструзионная головка имеет профиль, выполненный с возможностью формирования полого центра съедобного жевательного продукта. Например, экструзионная головка может содержать отверстие и может содержать оправку, расположенную по меньшей мере частично в отверстии, а динамически приготовленное тесто, содержащее клейстеризованную муку из зерновых культур и пластификатор, можно экструдировать через зазор между внутренним диаметром отверстия головки экструдера и наружным диаметром оправки с получением экструдат с полым центром.
После выдачи из экструзионной головки экструдат может подвергаться дополнительной обработке для получения вариантов осуществления съедобного жевательного продукта, описанного в настоящем документе, такой как охлаждение экструдата (например, в охлаждающем устройстве или при температуре окружающей среды) и/или резание экструдата на куски заданного размера (например, с помощью режущего устройства, необязательно установленного на экструдере).
Соответственно, вариант осуществления способа получения съедобного жевательного продукта включает приготовление сухой смеси, содержащей предварительно клейстеризованную муку; дозированное помещение сухой смеси в экструдер с экструзионной головкой; впрыскивание жидких ингредиентов, содержащих пластификатор, в экструдер, для получения теста из предварительно клейстеризованной муки из зерновых культур, причем пластификатор предпочтительно выбран из группы, состоящей из (i) глицерина, (ii) натурального пластификатора, такого как один или более из глюкозного сиропа, концентрата яблочного сока, лактозы или другого короткоцепочечного углевода и (iii) их смесей; создание условий для формирования активных центров кристаллизации внутри теста путем воздействия сдвиговых напряжений и температуры в отделе экструдера рядом с экструзионной головкой для получения нагретого и размятого теста, причем температура в отделе экструдера рядом с экструзионной головкой должна быть выше, чем температура по меньшей мере в одном из предыдущих отделов экструдера; и направление нагретого и размятого теста через отверстие экструзионной головки. В варианте осуществления температура в соседнем с экструзионной головкой отделе экструдера составляет не менее 120°C.
В варианте осуществления можно использовать бикарбонат, например бикарбонат натрия, предпочтительно включения в сухую смесь предварительно клейстеризованной муки из зерновых культур. В качестве не имеющего ограничительного характера примера бикарбонат натрия может составлять от 0,2 до 1,5 мас.% сухой смеси, предпочтительно от 0,5 до 1,5 мас.% сухой смеси. Без привязки к какой-либо теории авторы изобретения считают, что углекислый газ, высвобождающийся из бикарбоната, который подвергается воздействию тепла и/или кислоты, способствует образованию пузырьков (увеличивает количество активных центров кристаллизации) и позволяет уменьшить размер ячеек пены, образующихся в материале в процессе экструзии.
Некоторые варианты осуществления способа обеспечивают низкую плотность съедобного жевательного продукта (например, плотность приблизительно 1,0 кг/л или менее, например приблизительно 1,0 кг/л или даже приблизительно 0,9 кг/л или менее, например приблизительно 0,9 кг/л), путем включения воздуха в тесто во время экструзии для аэрации теста. В таких вариантах осуществления увеличение в объеме может происходить преимущественно в радиальном направлении, хотя использование бикарбоната, например бикарбоната натрия, может привести к комбинированному осевому и радиальному увеличению в объеме в таких вариантах осуществления.
В этих вариантах осуществления экструдер может содержать цилиндр с вентиляционным отверстием, открывающимся во внешнюю среду, и вентиляционное задерживающее устройство, при этом тесто в вентилируемом цилиндре должно быть достаточно вязким для захвата воздуха. Для выдерживания теста в вентилируемом цилиндре в течение продолжительного времени за вентиляционной камерой может быть расположен реверсивный элемент. Реверсивным элементом может быть реверсивный шнековый элемент или любой элемент, создающий обратное давление в экструдере. Продолжительное время нахождения теста в вентилируемом цилиндре в присутствии смешивающих элементов обеспечивает эффективное смешивание и/или взбивание теста. Вентиляционное отверстие в вентилируемом цилиндре, открывающееся во внешнюю среду, позволяет воздуху проникать в экструдер и толкать тесто, которое может выходить из вентиляционного отверстия, обратно в экструдер. Тем не менее в предпочтительном варианте осуществления газ принудительно не нагнетается.
Данный процесс взбивания способствует формированию активных центров кристаллизации, благодаря чему тесто получается очень пенистым и легким. Это явление заметно сразу после передней панели, в отличие от предыдущих альтернатив, где пузырьки образуются в основном на выходном отверстии матрицы. Поверхность продукта является гладкой, а форма продукта хорошо определена благодаря пузырькам очень маленького размера. Добавление бикарбоната, например бикарбоната натрия, в сухую смесь может дополнительно усилить формирование активных центров кристаллизации.
Соответственно, другой вариант осуществления способа получения съедобного жевательного продукта включает получение сухой смеси, содержащей предварительно клейстеризованную муку из зерновых культур; дозированное помещение сухой смеси в экструдер с экструзионной головкой и камерой, оснащенной вентиляционным отверстием и вентиляционным задерживающим устройством; добавление пластификатора в экструдер для получения теста из предварительно клейстеризованной муки из зерновых культур, причем пластификатор предпочтительно выбран из группы, состоящей из (i) глицерина, (ii) натурального пластификатора, такого как один или более из глюкозного сиропа, концентрата яблочного сока, лактозы или другого короткоцепочечного углевода и (iii) их смесей; использование реверсивного элемента экструдера для увеличения времени, в течение которого тесто находится в камере, оснащенной вентиляционным отверстием и вентиляционным задерживающим устройством; использование смешивающих элементов в камере, оснащенной вентиляционным отверстием и вентиляционным задерживающим устройством, для взбивания теста и усиления формирования активных центров кристаллизации; и создание условий для дальнейшего формирования активных центров кристаллизации внутри теста путем воздействия сдвиговых напряжений и температуры в отделе экструдера рядом с экструзионной головкой для получения нагретого и размятого теста, причем температура в отделе экструдера рядом с экструзионной матрицей должна быть выше, чем температура хотя бы в одном из предыдущих отделов экструдера. Увеличение времени нахождения теста в первом отделе экструдера может обеспечить лучшее взбивание теста.
В варианте осуществления этот способ включает добавление бикарбоната в сухую смесь. Способ может необязательно включать аэрирование теста в цилиндре, содержащем вентиляционное отверстие и вентиляционное задерживающее устройство. В варианте вариантов осуществления конфигурация вентиляционного отверстия и вентиляционного задерживающего устройства обеспечивает поддержание окружающего давления.
Предпочтительно экструзионная головка имеет профиль, выполненный с возможностью формирования полого центра съедобного жевательного продукта. Например, экструзионная головка может содержать отверстие и может содержать оправку, расположенную по меньшей мере частично в отверстии, а динамически приготовленное тесто, содержащее клейстеризованную муку из зерновых культур и пластификатор, можно экструдировать через зазор между внутренним диаметром отверстия головки экструдера и наружным диаметром оправки с получением экструдат с полым центром.
После выдачи из экструзионной головки экструдат может подвергаться дополнительной обработке для получения вариантов осуществления съедобного жевательного продукта, описанного в настоящем документе, такой как охлаждение экструдата (например, в охлаждающем устройстве или при температуре окружающей среды) и/или резание экструдата на куски заданного размера (например, с помощью режущего устройства, необязательно установленного на экструдере).
Примеры
В представленных ниже примерах проиллюстрированы различные варианты осуществления настоящего описания в качестве примера, но не для ограничения. Приведенные ниже рецептуры и процессы представлены только для примера, и специалист может вносить в них необходимые изменения в зависимости от желаемых конкретных свойств.
Пример 1
Видеонаблюдение осуществляли за детьми в возрасте от шести месяцев до пятнадцати месяцев, которые получили съедобный жевательный продукт в соответствии с настоящим описанием. На фиг. 5A показано, что большинство детей проявляли навыки кормления, необходимые для успешного употребления съедобного жевательного продукта. На фиг. 5B показано, что у ограниченного числа детей наблюдалось неадекватное поведение, при этом не наблюдалось поперхивания.
Пример 2
На фиг. 6A представлен не имеющий ограничительного характера пример рецептуры для варианта осуществления съедобного жевательного продукта, который не содержит глицерина. На фиг. 6B и 6С представлены не имеющие ограничительного характера примеры рецептур для варианта осуществления съедобного жевательного продукта, содержащего глицерин, и на фиг. 6D представлен не имеющий ограничительного характера пример питательного профиля для варианта осуществления съедобного жевательного продукта, содержащего глицерин.
Пример 3
В рамках исследование с участием шести детей в возрасте от 6 до 18 месяцев изучали действие съедобного успокаивающего прорезывателя для зубов, описанного в настоящем документе, на основе изменений настроения и физиологического состояния, вызванных воздействием прорезывателя (фиг. 7). Это было домашнее исследование, и родители должны были проводить измерения дважды в течение двух дней. Измерения включали оценки настроения ребенка родителями (до и после использования прорезывателя) и регистрацию физиологических данных частоты сердечных сокращений ребенка с помощью пригодного для ношения устройства (до, во время и после воздействия прорезывателя).
Оценки настроения родителей были получены по 100-миллиметровой визуальной аналоговой шкале с привязкой от «совсем не» до «чрезвычайно». Частота сердечных сокращений принималась как объективная мера аффективного состояния ребенка на основе круговой модели эмоций, первоначально разработанной Расселом (1980), состоящей из двумерного кругового пространства, включающего измерение возбуждения (стимуляция-деактивация) и валентности (положительная-отрицательная). В соответствии с этой моделью снижение частоты сердечных сокращений может привести к положительному состоянию удовлетворенности/спокойствия, а увеличение частоты сердечных сокращений — к положительному состоянию возбуждения/удовольствия (Kovacs and Bories 2010; Van Praag et al. 2017).
Родительская оценка настроения 6 младенцев, включая данные повторных измерения 5 младенцев, представлена на фиг. 8 и 9. Общие результаты показывают изменения по сравнению с периодом до и после воздействия съедобного прорезывателя с повышением показателей положительного настроения и снижением показателей отрицательного настроения. Результаты подтверждают успокаивающее действие съедобного прорезывателя для зубов, поскольку дети воспринимались их родителями как существенно более спокойные и менее капризные, а также немного менее подверженные стрессу, чем до воздействия прорезывателя.
Динамические изменения частоты сердечных сокращений у младенцев, измеренные у 5 младенцев, в том числе данные 2 повторных измерений у 4 младенцев, показаны на фиг. 10. Результаты показывают значительное увеличение частоты сердечных сокращений во время воздействия прорезывателя по сравнению с тем, что было до воздействия. Основываясь на циркумплексной модели эмоций (Russell 1980), такое изменение частоты сердечных сокращений может трансформироваться в положительную реакцию на стимуляцию, поддерживающую удовольствие, вызванное съедобным прорезывателем для зубов во время его употребления. Благоприятный эффект от удовольствия дополнительно подтверждается нормативными данными о частоте сердечных сокращений (Fleming et al. 2011) и родительским восприятием большего счастья (фиг. 8).
Как описано в работе Fleming et al. (2011), средняя частота сердечных сокращений у младенцев в возрасте до одного года составляет от 127 ударов в минуту до 145 ударов в минуту. Результаты, представленные на фиг. 10, совпадают с данными в литературных источниках. Значение частоты сердечных сокращений 123,5 удара в минуту в момент времени «до» можно рассматривать как показатель состояния покоя ребенка. В конце эксперимента частота сердечных сокращений увеличивается с 123 ударов в минуту до 134 ударов в минуту и стабилизируется на уровне 131 удара/минуту. Такое увеличение совпадает с механическим действием жевания со стороны ребенка. В условиях успокаивающего действия ожидается уменьшение значения частоты сердечных сокращений с течением времени, что не показано на фиг. 10. Однако объединение оценок настроения со значениями физиологических измерений показывает увеличение частоты сердечных сокращений, в то время как родители оценивали увеличение положительных оценок настроения и снижение отрицательных оценок настроения. Таким образом, такое увеличение частоты сердечных сокращений у младенцев может быть связано с положительной стимуляцией возбуждения младенцев во время употребления продукта.
Следует понимать, что специалистам в данной области будут очевидны различные изменения и модификации предпочтительных на данный момент вариантов осуществления, описанных в настоящем документе. Такие изменения и модификации можно вносить без отступления от сущности и объема объекта настоящего изобретения и без уменьшения его предполагаемых преимуществ. Следовательно, предполагается, что прилагаемая формула изобретения охватывает такие изменения и модификации.
Claims (32)
1. Съедобный жевательный продукт, предназначенный для перорального употребления ребёнком, причём съедобный жевательный продукт содержит увеличенную матрицу из предварительно клейстеризованной муки из зерновых культур и пластификатор,
при этом съедобный жевательный продукт имеет влагосодержание, составляющее 12-14 мас.%, или активность воды, составляющую не более 0,6;
причём ребёнком является младенец в возрасте шести месяцев или ребёнок, начинающий ходить, а съедобный жевательный продукт имеет размер, позволяющий ребёнку удерживать съедобный жевательный продукт и помещать съедобный жевательный продукт в рот,
при этом съедобный жевательный продукт имеет по меньшей мере одну характеристику, выбранную из группы, состоящей из наружного диаметра от приблизительно 15 мм до приблизительно 20 мм, длины от приблизительно 50 мм до приблизительно 100 мм и массы от приблизительно 10 г до приблизительно 15 г;
причём для растворения съедобного жевательного продукта требуется более пяти (5) минут; и
при этом съедобный жевательный продукт имеет текстуру, выполненную с возможностью обеспечения во время перорального употребления съедобного жевательного продукта ребёнком по меньшей мере одного эффекта, выбранного из группы, состоящей из (i) массажа десен ребёнка, (ii) облегчения боли при прорезывании зубов у ребёнка за счет эластичности съедобного жевательного продукта, (iii) неприлипания к деснам ребёнка, (iv) растворения в полости рта ребёнка без образования кусочков и (v) обеспечения развития навыков жевания у ребёнка.
2. Съедобный жевательный продукт по п. 1, имеющий по меньшей мере один вкус, выбранный из группы, состоящей из зерновых, фруктов, овощей, пряных трав или специй.
3. Съедобный жевательный продукт по п. 1, имеющий влагосодержание, составляющее 12-14 мас.%, и активность воды, составляющую не более 0,6.
4. Съедобный жевательный продукт по п. 1, дополнительно содержащий по меньшей мере один активный ингредиент.
5. Съедобный жевательный продукт по п. 4, в котором по меньшей мере один активный ингредиент выбран из группы, состоящей из витамина, минерала, ромашки, лаванды, сахарного спирта, отличного от глицерина, вещества с охлаждающим эффектом, микронутриента, пребиотика, пробиотика, белка, аминокислоты, нутрицевтика, эфирного масла, гомеопатического ингредиента, фармацевтического состава и их смесей.
6. Съедобный жевательный продукт по п. 1, предназначенный для перорального употребления ребёнком при температуре окружающей среды.
7. Съедобный жевательный продукт по п. 1, предназначенный для перорального потребления ребёнком в охлажденном или замороженном виде.
8. Съедобный жевательный продукт по п. 1, имеющий множество различных цветов.
9. Съедобный жевательный продукт по п. 1, представляющий собой один или более из органического, не содержащего клейковину или не содержащего орехи продукта.
10. Съедобный жевательный продукт по п. 1, включающий полый центр, причём полый центр выполнен с возможностью снижения у ребёнка риска поперхивания съедобным жевательным продуктом во время перорального употребления ребёнком.
11. Съедобный жевательный продукт по п. 10, дополнительно содержащий по меньшей мере один наполнитель внутри полого центра.
12. Съедобный жевательный продукт по п. 1, дополнительно содержащий держатель, выполненный с возможностью прикрепления к съедобному жевательному продукту.
13. Способ обеспечения ребёнка, у которого режутся зубы, поддержкой при прорезывании зубов, включающий пероральное введение ребёнку съедобного жевательного продукта, выбранного из группы, состоящей из любого из продуктов по любому из пп. 1-12.
14. Способ облегчения боли у ребёнка, у которого режутся зубы, включающий пероральное введение ребёнку съедобного жевательного продукта, выбранного из группы, состоящей из любого из продуктов по любому из пп. 1-12.
15. Способ успокоения ребёнка, у которого режутся зубы, включающий пероральное введение ребёнку съедобного жевательного продукта, выбранного из группы, состоящей из любого из продуктов по любому из пп. 1-12.
16. Способ доставки активного ингредиента ребёнку, включающий пероральное введение ребёнку съедобного жевательного продукта, выбранного из группы, состоящей из любого из продуктов по любому из пп. 1-12.
17. Способ по любому из пп. 13-16, в котором при введении съедобный жевательный продукт имеет температуру окружающей среды или менее.
18. Способ по любому из пп. 13-16, в котором съедобный жевательный продукт вводят в замороженном виде.
19. Способ получения съедобного жевательного продукта, предназначенного для употребления ребёнком, включающий:
создание сухой смеси, содержащей предварительно клейстеризованную муку из зерновых культур;
дозированное помещение сухой смеси в экструдер с экструзионной головкой;
добавление пластификатора в сухую смесь для получения теста;
создание условий для формирования активных центров кристаллизации внутри теста путем воздействия сдвиговых напряжений и температуры в отделе экструдера рядом с экструзионной головкой для получения нагретого и размятого теста; и
направление нагретого и размятого теста через отверстие экструзионной головки,
причём съедобный жевательный продукт выбран из группы, состоящей из любого из продуктов по любому из пп. 1-12.
20. Способ по п. 19, в котором температура в соседнем с экструзионной головкой отделе экструдера составляет по меньшей мере 120°C.
21. Способ по п. 19, в котором отверстие экструзионной головки по меньшей мере частично определено оправкой, образующей полый центр в съедобном жевательном продукте.
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
US62/906,773 | 2019-09-27 | ||
US16/691,997 | 2019-11-22 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2812449C1 true RU2812449C1 (ru) | 2024-01-30 |
Family
ID=
Citations (8)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US4409250A (en) * | 1979-05-29 | 1983-10-11 | General Mills, Inc. | Method for preparing sugar coated, puffed snacks upon microwave heating |
WO1990014767A1 (en) * | 1989-06-07 | 1990-12-13 | Nabisco Brands, Inc. | A filled, microwave expandable snack food product and method and apparatus for its production |
EP0862863A2 (en) * | 1997-01-09 | 1998-09-09 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Cereal product containing probiotics |
WO2004039173A1 (en) * | 2002-10-30 | 2004-05-13 | Mgp Ingredients, Inc. | Extrusion processed starch-based, long lasting dog chew product |
EP1440622A1 (en) * | 2003-01-27 | 2004-07-28 | Nestec S.A. | Use of expanded constituents and manufacture of products therefrom |
US20070092620A1 (en) * | 2005-10-26 | 2007-04-26 | Zimeri Jeanny E | Production of low calorie, extruded, expanded foods having a high fiber content |
RU2371005C1 (ru) * | 2008-07-02 | 2009-10-27 | Анна Сергеевна Маслова | Способ производства продукта на зерновой основе для детского и диетического питания |
EP2163157A1 (en) * | 2008-08-28 | 2010-03-17 | Kraft Foods Global Brands LLC | Production of extruded cheese crackers and snacks |
Patent Citations (8)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US4409250A (en) * | 1979-05-29 | 1983-10-11 | General Mills, Inc. | Method for preparing sugar coated, puffed snacks upon microwave heating |
WO1990014767A1 (en) * | 1989-06-07 | 1990-12-13 | Nabisco Brands, Inc. | A filled, microwave expandable snack food product and method and apparatus for its production |
EP0862863A2 (en) * | 1997-01-09 | 1998-09-09 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Cereal product containing probiotics |
WO2004039173A1 (en) * | 2002-10-30 | 2004-05-13 | Mgp Ingredients, Inc. | Extrusion processed starch-based, long lasting dog chew product |
EP1440622A1 (en) * | 2003-01-27 | 2004-07-28 | Nestec S.A. | Use of expanded constituents and manufacture of products therefrom |
US20070092620A1 (en) * | 2005-10-26 | 2007-04-26 | Zimeri Jeanny E | Production of low calorie, extruded, expanded foods having a high fiber content |
RU2371005C1 (ru) * | 2008-07-02 | 2009-10-27 | Анна Сергеевна Маслова | Способ производства продукта на зерновой основе для детского и диетического питания |
EP2163157A1 (en) * | 2008-08-28 | 2010-03-17 | Kraft Foods Global Brands LLC | Production of extruded cheese crackers and snacks |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
ES2549667T3 (es) | Composiciones de puré que tienen proporciones específicas de hidratos de carbono, y métodos para el uso de las mismas | |
JP5947893B2 (ja) | 野菜をベースとする栄養製品 | |
ES2365127T3 (es) | Mejora de las condiciones de animales de compañia de edad avanzada. | |
ES2753995T3 (es) | Productos lácteos o de tipo lácteo acidificados de almacenamiento estable y métodos de preparación de los mismos | |
CN104822279A (zh) | 缓减压力症状的人乳寡糖 | |
JP5964824B2 (ja) | 経管栄養製剤を投与する方法 | |
ES2960750T3 (es) | Oligosacáridos de la leche humana para el tratamiento de infecciones agudas del aparato respiratorio | |
CN104955344A (zh) | 包含神经保护膳食寡糖的营养组合物 | |
BR112014014147B1 (pt) | produto nutricional, método para sua fabricação, e usos de uma solução aquosa de um biopolímero de grau alimentício. | |
MX2012005611A (es) | Composiciones nutricionales que incluyen componente alto de proteinas y nucleotidos exogenos. | |
RU2505075C1 (ru) | Питательные композиции, включающие фруктовые хлопья, содержащие докозагексаеновую кислоту | |
US20140087025A1 (en) | Thickened dairy or dairy-like products and methods for producing same | |
RU2812449C1 (ru) | Съедобный жевательный продукт для ребенка и способы получения и применения съедобного жевательного продукта | |
US20140087020A1 (en) | Thick textured acidified dairy or dairy-like products and methods for producing same | |
US20220287341A1 (en) | Edible chew for a human child and methods of making and using the edible chew | |
TW201212829A (en) | Methods for enhancing cognition and/or memory using maltodextrins |