RU2775708C1 - Method for obtaining a blend of vegetable oils for pregnant women - Google Patents
Method for obtaining a blend of vegetable oils for pregnant women Download PDFInfo
- Publication number
- RU2775708C1 RU2775708C1 RU2021117775A RU2021117775A RU2775708C1 RU 2775708 C1 RU2775708 C1 RU 2775708C1 RU 2021117775 A RU2021117775 A RU 2021117775A RU 2021117775 A RU2021117775 A RU 2021117775A RU 2775708 C1 RU2775708 C1 RU 2775708C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- omega
- blend
- vegetable oils
- oil
- pregnant women
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 43
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 title claims abstract description 26
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 title claims abstract description 26
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims abstract description 28
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 claims abstract description 27
- 235000016401 Camelina Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 241000320380 Silybum Species 0.000 claims abstract description 15
- 235000010841 Silybum marianum Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 235000001411 milk thistle Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 235000020660 omega-3 fatty acid Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 235000021315 omega 9 monounsaturated fatty acids Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 240000002791 Brassica napus Species 0.000 claims abstract description 10
- 235000004977 Brassica sinapistrum Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 235000003222 Helianthus annuus Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract description 6
- 238000003825 pressing Methods 0.000 claims abstract description 6
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims abstract description 5
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims abstract description 4
- 238000000746 purification Methods 0.000 claims abstract description 4
- 229940012843 Omega-3 Fatty Acids Drugs 0.000 claims abstract description 3
- 238000004332 deodorization Methods 0.000 claims abstract description 3
- 239000012535 impurity Substances 0.000 claims abstract description 3
- 238000005121 nitriding Methods 0.000 claims abstract description 3
- 239000006014 omega-3 oil Substances 0.000 claims abstract description 3
- 238000007670 refining Methods 0.000 claims abstract description 3
- 240000008923 Camelina sativa Species 0.000 claims abstract 4
- 240000006669 Helianthus annuus Species 0.000 claims abstract 4
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract description 11
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 abstract description 5
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 abstract description 5
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 abstract description 5
- 235000020665 omega-6 fatty acid Nutrition 0.000 abstract description 5
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 3
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 abstract 2
- 241001234745 Camelina Species 0.000 description 15
- 235000020777 polyunsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 11
- 241000208818 Helianthus Species 0.000 description 6
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 4
- 230000001225 therapeutic Effects 0.000 description 3
- 240000005801 Carthamus tinctorius Species 0.000 description 2
- 235000003255 Carthamus tinctorius Nutrition 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 2
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 description 2
- 229940046009 Vitamin E Drugs 0.000 description 2
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 2
- 230000000378 dietary Effects 0.000 description 2
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 2
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 2
- 235000021281 monounsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 2
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000003449 preventive Effects 0.000 description 2
- 239000010496 thistle oil Substances 0.000 description 2
- 239000011732 tocopherol Substances 0.000 description 2
- 125000002640 tocopherol group Chemical group 0.000 description 2
- 235000019149 tocopherols Nutrition 0.000 description 2
- 229930003799 tocopherols Natural products 0.000 description 2
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 2
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 2
- 150000003712 vitamin E derivatives Chemical class 0.000 description 2
- ONCXFUAOAOCNRC-QZOPMXJLSA-N (Z)-docos-13-enoic acid;(Z)-octadec-9-enoic acid Chemical class CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC(O)=O.CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCCCCCC(O)=O ONCXFUAOAOCNRC-QZOPMXJLSA-N 0.000 description 1
- 240000000800 Allium ursinum Species 0.000 description 1
- UKMSUNONTOPOIO-UHFFFAOYSA-N Behenic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O UKMSUNONTOPOIO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000219198 Brassica Species 0.000 description 1
- 235000003351 Brassica cretica Nutrition 0.000 description 1
- 235000003343 Brassica rupestris Nutrition 0.000 description 1
- 208000008787 Cardiovascular Disease Diseases 0.000 description 1
- 210000004544 DC2 Anatomy 0.000 description 1
- 102200139320 EPB42 A23D Human genes 0.000 description 1
- 210000001035 Gastrointestinal Tract Anatomy 0.000 description 1
- 210000004185 Liver Anatomy 0.000 description 1
- 229940096421 Milk thistle extract Drugs 0.000 description 1
- 229940068065 Phytosterols Drugs 0.000 description 1
- 231100000614 Poison Toxicity 0.000 description 1
- 235000019485 Safflower oil Nutrition 0.000 description 1
- SEBFKMXJBCUCAI-HKTJVKLFSA-N Silibinin Chemical compound C1=C(O)C(OC)=CC([C@@H]2[C@H](OC3=CC=C(C=C3O2)[C@@H]2[C@H](C(=O)C3=C(O)C=C(O)C=C3O2)O)CO)=C1 SEBFKMXJBCUCAI-HKTJVKLFSA-N 0.000 description 1
- 229940088594 Vitamin Drugs 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 1
- 230000000507 anthelmentic Effects 0.000 description 1
- 230000000844 anti-bacterial Effects 0.000 description 1
- 230000003110 anti-inflammatory Effects 0.000 description 1
- 230000000111 anti-oxidant Effects 0.000 description 1
- 230000000259 anti-tumor Effects 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 1
- 230000005587 bubbling Effects 0.000 description 1
- 239000000969 carrier Substances 0.000 description 1
- 210000004027 cells Anatomy 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 229940079593 drugs Drugs 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 238000000227 grinding Methods 0.000 description 1
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 1
- 230000002530 ischemic preconditioning Effects 0.000 description 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 1
- 230000003908 liver function Effects 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 235000020727 milk thistle extract Nutrition 0.000 description 1
- 235000010460 mustard Nutrition 0.000 description 1
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N oleic acid group Chemical group C(CCCCCCC\C=C/CCCCCCCC)(=O)O ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N 0.000 description 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N palmitic acid group Chemical group C(CCCCCCCCCCCCCCC)(=O)O IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000035515 penetration Effects 0.000 description 1
- 230000001681 protective Effects 0.000 description 1
- 235000005713 safflower oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000003813 safflower oil Substances 0.000 description 1
- 150000004671 saturated fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000003441 saturated fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 229960004245 silymarin Drugs 0.000 description 1
- 235000017700 silymarin Nutrition 0.000 description 1
- 210000001519 tissues Anatomy 0.000 description 1
- 239000003440 toxic substance Substances 0.000 description 1
- 235000021122 unsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 150000004670 unsaturated fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- 230000037207 vegetarian nutrition Effects 0.000 description 1
- 235000008839 vegetarian nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 229930003231 vitamins Natural products 0.000 description 1
- 230000029663 wound healing Effects 0.000 description 1
Abstract
Description
Изобретение относится к масложировой промышленности производства купажей растительных масел функционального назначения для беременных женщин. The invention relates to the fat-and-oil industry for the production of blends of functional vegetable oils for pregnant women.
Наиболее близким по своей технической сущности и достигаемому эффекту являются сбалансированные купажи нерафинированных растительных масел по омега-6 и омега-3 ПНЖК (полиненасыщенным жирным кислотам) [Пат. 2695156 С1 РФ, МПК A23D 9/00 Сбалансированные купажи нерафинированных растительных масел по омега-6 и омега-3 ПНЖК (полиненасыщенным жирным кислотам) / Е.Ю. Вольф, В.Н. Стрижевская, И.В. Симакова, Ф.В. Перцев, Л.З. Шильман, Н.В. Камсулина, В.М. Козырева, Э.А. Карагулова; заявитель и патентообладатель ООО «Здоровое питание» (RU). - №2018140765, заявл. 19.11.2018; опубл. 22.07.2019, Бюл. №21]. Согласно этому купажи нерафинированных растительных масел имеют в составе следующие масла - сафлора, рыжика и расторопши, в которых содержание полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6 имеет соотношение 1:10. Первый купаж содержит сафлоровое масло - 50 мас. %, рыжиковое масло - 13,5 мас. % и масло расторопши - 36,5 мас. %. Второй купаж отличается содержанием компонентов в количестве 65 мас. %, 10 мас. %, 25 мас. %. В третьем купаже соотношение омега-3 и омега-6 составляет 1:5 при следующем содержании масел: сафлоровое - 30 мас. %, расторопшевое - 11 мас. %, горчичное - 59 мас. %) и получают готовый продукт.The closest in technical essence and the achieved effect are balanced blends of unrefined vegetable oils for omega-6 and omega-3 PUFAs (polyunsaturated fatty acids) [US Pat. 2695156 C1 RF, IPC A23D 9/00 Balanced blends of unrefined vegetable oils for omega-6 and omega-3 PUFAs (polyunsaturated fatty acids) / E.Yu. Wolf, V.N. Strizhevskaya, I.V. Simakova, F.V. Pertsev, L.Z. Shilman, N.V. Kamsulina, V.M. Kozyreva, E.A. Karagulova; applicant and patent holder Healthy Nutrition LLC (RU). - No. 2018140765, application. 11/19/2018; publ. 07/22/2019, Bull. No. 21]. According to this, blends of unrefined vegetable oils contain the following oils - safflower, camelina and milk thistle, in which the content of polyunsaturated fatty acids omega-3 and omega-6 has a ratio of 1:10. The first blend contains safflower oil - 50 wt. %, camelina oil - 13.5 wt. % and milk thistle oil - 36.5 wt. %. The second blend is characterized by the content of components in the amount of 65 wt. %, 10 wt. %, 25 wt. %. In the third blend, the ratio of omega-3 and omega-6 is 1:5 with the following oil content: safflower - 30 wt. %, milk thistle - 11 wt. %, mustard - 59 wt. %) and get the finished product.
Недостатками способа являются: данные купажи составлены без учета такого важного компонента, как полиненасыщенная жирная кислота омега-9; содержание полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6 в предлагаемом соотношении 1:10 не в полной мере адаптировано к потребностям организма беременных женщин.The disadvantages of the method are: these blends are made without taking into account such an important component as polyunsaturated fatty acid omega-9; the content of polyunsaturated fatty acids omega-3 and omega-6 in the proposed ratio of 1:10 is not fully adapted to the needs of the body of pregnant women.
Технической задачей изобретения является получение четырехкомпонентного купажа растительных масел для беременных женщин за счет оптимизации жирнокислотного состава и подбора соотношения жирных кислот омега-3, омега-6 и омега-9 с улучшенной энергетической и пищевой ценностью готового продукта, которое наиболее адаптировано к потребностям организма беременных женщин.The technical objective of the invention is to obtain a four-component blend of vegetable oils for pregnant women by optimizing the fatty acid composition and selecting the ratio of omega-3, omega-6 and omega-9 fatty acids with improved energy and nutritional value of the finished product, which is most adapted to the needs of the body of pregnant women .
Поставленная техническая задача изобретения достигается тем, что в способе производства купажа растительных масел для беременных женщин, характеризующийся тем, что для получения купажа используют смесь растительных масел подсолнечного, рапсового, расторопшевого и рыжикового, взятых в соотношении 15:20:13:52, при котором достигается соотношение жирных кислот омега-3:омега-6:омега-9=1:1,5:1,3 для получения которых семена предварительно очищают от примесей, подвергают тепловлажностной обработке, далее семена поступают на форпрессование при температуре 50-60°С, затем отжатое масло подвергают очистке, фильтрации, все полученные компоненты купажа растительных масел, а именно: подсолнечное, рапсовое, расторопшевое и рыжиковое, порционно дозируют, нагревают до температуры 35-40°С и смешивают, далее масло поступает на дезодорацию и рафинацию и затем на розлив, причем при розливе применяется предварительное азотирование купажа растительных масел.The set technical task of the invention is achieved by the fact that in the method for producing a blend of vegetable oils for pregnant women, characterized in that a mixture of vegetable oils of sunflower, rapeseed, milk thistle and camelina, taken in a ratio of 15:20:13:52, is used to obtain a blend, in which the ratio of omega-3 fatty acids: omega-6: omega-9 = 1: 1.5: 1.3 is achieved to obtain which the seeds are pre-cleaned of impurities, subjected to heat and moisture treatment, then the seeds are sent for pre-pressing at a temperature of 50-60 ° C , then the pressed oil is subjected to purification, filtration, all the obtained components of the blend of vegetable oils, namely: sunflower, rapeseed, milk thistle and camelina, are dosed in portions, heated to a temperature of 35-40 ° C and mixed, then the oil goes to deodorization and refining and then for bottling, and during bottling, preliminary nitriding of a blend of vegetable oils is used.
Изобретение позволяет создать продукт со сбалансированным соотношением полиненасыщенных жирных кислот омега-3, омега-6 и омега-9, с улучшенной энергетической и пищевой ценностью готового продукта ориентированный на беременных женщин.EFFECT: invention allows to create a product with a balanced ratio of omega-3, omega-6 and omega-9 polyunsaturated fatty acids, with improved energy and nutritional value of the finished product, aimed at pregnant women.
Технический результат заключается в разработке рецептур купажированных растительных масел, полученных методом холодного прессования и сбалансированных по составу полиненасыщенных жирных кислот омега-3:омега-6:омега-9=1:1,5:1,3 с улучшенной энергетической и пищевой ценностью готового продукта для беременных женщин с целью диетического профилактического питания.The technical result consists in the development of formulations of blended vegetable oils obtained by cold pressing and balanced in composition of polyunsaturated fatty acids omega-3:omega-6:omega-9=1:1.5:1.3 with improved energy and nutritional value of the finished product for pregnant women for the purpose of dietary preventive nutrition.
Масличные культуры, такие как подсолнечник, рапс, расторопша и рыжик применяются для получения масел и на основе их моделируются компоненты купажей. Применимые масла должны быть свежими, недорогими и легко доступными, а также с улучшенной энергетической и пищевой ценностью.Oilseeds such as sunflower, rapeseed, milk thistle and camelina are used to produce oils and blend components are modeled based on them. Applicable oils should be fresh, inexpensive and readily available, and with improved energy and nutritional value.
Способ производства купажей растительных масел для беременных женщин осуществляют следующим образом.A method for the production of blends of vegetable oils for pregnant women is carried out as follows.
Масличные культуры (подсолнечник, рапс, расторопша и рыжик) очищают от сорных примесей и сушат горячим теплоносителем до конечной влажности 8%.Oilseeds (sunflower, rapeseed, milk thistle and camelina) are cleaned of weeds and dried with a hot heat carrier to a final moisture content of 8%.
Затем очищенные и высушенные масличные культуры (подсолнечник, рапс, расторопша и рыжик) подвергают тепловлажностной обработке.Then peeled and dried oilseeds (sunflower, rapeseed, milk thistle and camelina) are subjected to heat and moisture treatment.
Далее семена каждой культуры отдельно поступают на форпрессование при температуре не более 60°С.Next, the seeds of each crop are separately supplied for pressing at a temperature of not more than 60°C.
Выбор температуры обработке 60°С обосновано тем, что при более высоких температурах, например 70°С, ухудшаются качественные показатели масел, а при более низких температурах, например 50°С из-за снижения вязкости резко уменьшается выход масла. При температуре до 60°С осуществляется холодный отжим, который включает очистку семян, измельчение и извлечение масла из семени. Масло получается скоропортящимся, но сохраняет все полезные свойства растительного продукта: токоферолы, полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты, фитостерины и другие полезные вещества. Затем отжатое масло подвергают очистке, фильтрации.The choice of processing temperature of 60°C is justified by the fact that at higher temperatures, for example, 70°C, the quality indicators of oils deteriorate, and at lower temperatures, for example, 50°C, oil yield sharply decreases due to a decrease in viscosity. At temperatures up to 60 ° C, cold pressing is carried out, which includes cleaning the seeds, grinding and extracting oil from the seed. The oil turns out to be perishable, but retains all the beneficial properties of the plant product: tocopherols, polyunsaturated and monounsaturated fatty acids, phytosterols and other useful substances. Then the pressed oil is subjected to purification, filtration.
Все полученные компоненты купажа растительных масел (подсолнечное, рапсовое, расторопшевое и рыжиковое) порционно дозируют, нагревают до температуры 35-40°С и смешивают в соотношении 15:20:13:52, при котором достигается соотношение жирных кислот омега-3:омега-6:омега-9=1:1,5:1,3. После смешивания растительных масел, купаж дезодорируют и рафинируют. Полученные купажи растительных масел фасуют, предварительно осуществив барботирование азотом.All the obtained components of the blend of vegetable oils (sunflower, rapeseed, milk thistle and camelina) are dosed in portions, heated to a temperature of 35-40 ° C and mixed in a ratio of 15:20:13:52, at which the ratio of fatty acids omega-3: omega- 6:omega-9=1:1.5:1.3. After mixing vegetable oils, the blend is deodorized and refined. The resulting blends of vegetable oils are packaged, after bubbling with nitrogen.
Данное соотношение получено с помощью программного комплекса Generic 2.0.This ratio was obtained using the Generic 2.0 software package.
При выборе рецептурного состава смеси учитывали ряд факторов: повышенное содержание полиненасыщенных жирных кислот класса омега-3, омега-6 и омега-9, мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, адекватный уровень поступления в организм токоферолов (таблица 1).When choosing the recipe composition of the mixture, a number of factors were taken into account: an increased content of polyunsaturated fatty acids of the omega-3, omega-6 and omega-9 classes, monounsaturated and polyunsaturated fatty acids, an adequate level of intake of tocopherols into the body (table 1).
Расторопшевое масло обладает сильными лечебно-профилактическими свойствами и широко применяется при лечении многих заболеваний, а также для повышения иммунитета. В жирнокислотный состав масла входят ненасыщенные жирные кислоты - линолевая (до 35%), олеиновая (до 26%) и другие, а также насыщенные - стеариновая (до 12%), Стр.: 4 RU 2695156 С1 51015202530354045 пальмитиновая (до 10%), арахиновая (до 7%) и бегеновая (до 4%) и другие. Важную роль в составе масла играет экстракт расторопши - флаволигнан (силимарин). Это вещество способствуют восстановлению функций печени, в том числе повышения защитной способности клеток печени от проникновения токсичных веществ [Сокольская Т.А. / Комплексная переработка плодов расторопши пятнистой и создание на ее основе препарата «Силимар» // Химико-фармацевтический журнал. 2000. №4. С.27-30].Milk thistle oil has strong therapeutic and prophylactic properties and is widely used in the treatment of many diseases, as well as to improve immunity. The fatty acid composition of the oil includes unsaturated fatty acids - linoleic (up to 35%), oleic (up to 26%) and others, as well as saturated fatty acids - stearic (up to 12%), Page: 4 RU 2695156 C1 51015202530354045 palmitic (up to 10%) , arachidic (up to 7%) and behenic (up to 4%) and others. An important role in the composition of the oil is played by milk thistle extract - flavolignan (silymarin). This substance contributes to the restoration of liver functions, including increasing the protective ability of liver cells from the penetration of toxic substances [Sokolskaya T.A. / Complex processing of fruits of milk thistle and the creation of the drug "Silimar" on its basis // Chemical-pharmaceutical journal. 2000. No. 4. S.27-30].
По результатам клинических испытаний рыжиковое масло рекомендовано ГУ НИИ питания РАМН для диетического питания больных, которые имеют сердечно-сосудистые заболевания [заключение ГИЦ ИП РАМН №72/э-9612/и-02 от 17.12.2002].According to the results of clinical trials, camelina oil is recommended by the State Research Institute of Nutrition of the Russian Academy of Medical Sciences for the dietary nutrition of patients who have cardiovascular diseases [conclusion of the GIC IP RAMS No. 72 / e-9612 / and-02 of 12/17/2002].
Широкое применение рыжикового масла наблюдается также в лечебно-профилактическом питании при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта и вегетарианском питании. Рыжиковое масло обладает обширным диапазоном лечебного действия, в связи с тем, что оно имеет бактерицидное, противовоспалительное, противоопухолевое, ранозаживляющее, противоглистное свойства. Нерафинированное рыжиковое масло характеризуется содержанием большого количества природных антиоксидантов, в частности витамина Е (40-120 мг %), что обуславливает его стойкость к процессам окисления. Входящий в состав рыжикового масла провитамин А, как и витамин Е, необходим для правильного эмбрионального развития, для полноценного развития растущего детского организма и его эффективной защиты. Масло рыжика содержит до 90% полиненасыщенных жирных кислот из них кислоты омега - 3 - около 38%, омега - 6 - до 18%. Кроме того рыжиковое масло считают аналогом витамина F, который, как известно, не может синтезироваться самостоятельно в тканях организма, а следовательно, необходим для жизнедеятельности [Новое в технологии купажирования растительных масел / А.Н. Остриков, В.Н. Василенко, Л.Н. Фролова, М.В. Копылов. Воронеж, гос. ун-т инж. тех., 2013. 225 с.].Widespread use of camelina oil is also observed in therapeutic and preventive nutrition in the treatment of diseases of the gastrointestinal tract and vegetarian nutrition. Camelina oil has a wide range of therapeutic effects, due to the fact that it has bactericidal, anti-inflammatory, antitumor, wound healing, antihelminthic properties. Unrefined camelina oil is characterized by the content of a large amount of natural antioxidants, in particular vitamin E (40-120 mg%), which makes it resistant to oxidation processes. Pro-vitamin A, which is part of camelina oil, as well as vitamin E, is necessary for proper embryonic development, for the full development of a growing child's body and its effective protection. Camelina oil contains up to 90% polyunsaturated fatty acids, of which omega - 3 acids - about 38%, omega - 6 - up to 18%. In addition, camelina oil is considered an analogue of vitamin F, which, as you know, cannot be synthesized independently in the tissues of the body, and therefore is necessary for life [New in the technology of blending vegetable oils / A.N. Ostrikov, V.N. Vasilenko, L.N. Frolova, M.V. Kopylov. Voronezh, Mrs. un-t engineer tech., 2013. 225 p.].
Предложенный способ производства купажа растительных масел для беременных женщин позволяет:The proposed method for the production of a blend of vegetable oils for pregnant women allows:
- за счет оптимизации жирнокислотного состава и подбора соотношения жирных кислот омега-3, омега-6 и омега-9 повысить энергетическую и пищевую ценностью готового продукта,- by optimizing the fatty acid composition and selecting the ratio of omega-3, omega-6 and omega-9 fatty acids, increase the energy and nutritional value of the finished product,
- улучшить вкусовые качества купажа, который наиболее адаптирован к потребностям организма беременных женщин.- improve the taste of the blend, which is most adapted to the needs of the body of pregnant women.
- повысить питательную ценность липидного комплекса купажа, снизить затраты энергии организма беременных женщин на переваривание питательных веществ.- increase the nutritional value of the lipid complex of the blend, reduce the energy costs of the body of pregnant women for the digestion of nutrients.
Claims (1)
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2775708C1 true RU2775708C1 (en) | 2022-07-06 |
Family
ID=
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2169478C1 (en) * | 2000-12-21 | 2001-06-27 | ЗАО "Демиург" | Vegetable oil-base food functional product |
| RU2660266C1 (en) * | 2017-10-31 | 2018-07-05 | Общество с ограниченной ответственностью "Группа Юджи" | Salad oil |
| CN110169465A (en) * | 2019-05-17 | 2019-08-27 | 佳格食品(中国)有限公司 | A kind of edible blend oil and preparation method thereof with protection cardiovascular effect |
| RU2747088C1 (en) * | 2020-09-23 | 2021-04-26 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий" (ФГБОУ ВО "ВГУИТ") | Mixer for blending vegetable oils |
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2169478C1 (en) * | 2000-12-21 | 2001-06-27 | ЗАО "Демиург" | Vegetable oil-base food functional product |
| RU2660266C1 (en) * | 2017-10-31 | 2018-07-05 | Общество с ограниченной ответственностью "Группа Юджи" | Salad oil |
| CN110169465A (en) * | 2019-05-17 | 2019-08-27 | 佳格食品(中国)有限公司 | A kind of edible blend oil and preparation method thereof with protection cardiovascular effect |
| RU2747088C1 (en) * | 2020-09-23 | 2021-04-26 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий" (ФГБОУ ВО "ВГУИТ") | Mixer for blending vegetable oils |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US10071073B2 (en) | Compositions containing as the active ingredient components from Salvia sclarea seed | |
| RU2376782C2 (en) | Oil composition and food products that contain it, pharmaceutical composition and food additive | |
| CN108720021A (en) | DHA algal oil microscapsule powder and preparation method thereof | |
| KR20010111487A (en) | Food spreads | |
| CA2694054A1 (en) | Omega-3 fatty acid fortified composition | |
| CN1332609A (en) | Food spreads | |
| Khudoyar et al. | Analysis of research on production of optimal and enriched fatty acid oils | |
| KR100724165B1 (en) | Natural vegetable oil concentrated in unsaponifiable matters as food ingredient | |
| RU2775708C1 (en) | Method for obtaining a blend of vegetable oils for pregnant women | |
| EP3213640B1 (en) | Long-chain polyunsaturated fatty-acid-containing fat and food containing same | |
| JPH03244344A (en) | Fat and oil composition for food of infant | |
| RU2773535C1 (en) | Method for obtaining a blend of vegetable oils | |
| RU2792298C1 (en) | Method for obtaining a blend of vegetable oils for men over 75 years old | |
| RU2402913C1 (en) | Special vegetable oil based on mixture of flax, sesame and holy thistle seeds with ratio of polyunsaturated fatty acids omega-3 and omega-6 (1:3-1:4) and method of its production | |
| RU2390158C1 (en) | Salad oil | |
| CN107183219A (en) | A kind of low temperature nutrient blend oil and preparation method thereof | |
| RU2793748C1 (en) | Method for obtaining a blend of vegetable oils for women from 30 to 44 years of the first group of physical activity | |
| RU2802942C1 (en) | Method for obtaining a blend of vegetable oils for women over 75 with physical activity level pal 1.7 | |
| RU2795170C1 (en) | Method for the production of a blend of vegetable oils for men from 30 to 44 years of the second group of physical activity | |
| RU2402911C1 (en) | Special vegetable oil based on mixture of flax, sesame and holy thistle seeds with ratio of polyunsaturated fatty acids omega-3 and omega-6 (1:1,4-1:1,6) and method of its production | |
| RU2796851C1 (en) | Method of production of a blend of vegetable oils for adolescents from 15 to 17 years | |
| RU2817899C1 (en) | Vegetable oil with high nutritional value with ratio of polyunsaturated fatty acids omega-3:omega-6:omega-9 (1:3.75:1.5) for diet of women from 18 to 29 years old | |
| RU2169478C1 (en) | Vegetable oil-base food functional product | |
| RU2803897C1 (en) | Salad oil | |
| JP7283176B2 (en) | Oil and fat for infant formula, oil and fat composition for infant formula, and infant formula |