RU2693860C2

RU2693860C2 - Feeding unit for beverage preparation device and device containing this feeding unit

Info

Publication number: RU2693860C2
Application number: RU2017144625A
Authority: RU
Inventors: Лучано ПАОЛЕТТИ; Джованни ЦАККАНТИ
Original assignee: КАФФИТАЛИ СИСТЕМ С.п.А.
Priority date: 2015-05-20
Filing date: 2016-05-13
Publication date: 2019-07-05
Also published as: ES2750629T3; ZA201707536B; RU2017144625A; RU2017144625A3; PT3297504T; ITUB20153579A1

Abstract

FIELD: personal articles and house appliances.

SUBSTANCE: present disclosure relates to feeding unit (1) for a beverage preparation device, in particular for preparation of espresso coffee. Feeding unit (1) comprises bowl-shaped housing (2) limiting inner chamber (20), wherein bowl-shaped housing (2) comprises side wall (21) and bottom wall (23). Feeding unit (1) also comprises inlet branch (3) for supplying beverage into inner chamber (20) and outlet opening (45), through which beverage can exit from inner chamber (20), at that outlet opening (45) is located at central section of bottom wall (23). In inner chamber (20) feeding unit (1) comprises separation wall (5), which surrounds outlet opening (45) and divides inner chamber (20) into peripheral area (26) and central area (28), in which there is outlet opening (45). Separation wall (5) comprises multiple through holes (55) to allow the beverage passage from peripheral area (26) to central area (28). Inlet branch (3) is intended for beverage supply into peripheral area (26) of inner chamber (20) in direction substantially tangential to side wall (21).

EFFECT: invention discloses a feeding unit for a beverage preparation device and a device comprising said feed unit.

23 cl, 17 dwg

Description

Настоящее изобретение в основном относится области приготовления напитков с использованием устройств, которые осуществляют заваривание пищевого продукта. В частности, настоящее изобретение относится к подающему узлу для такого устройства и к машине, содержащей этот подающий узел, а также способу подачи напитка. Настоящее изобретение имеет конкретное применение в устройствах, которые осуществляют заваривание под давлением, в частности, для приготовления кофе «эспрессо».The present invention mainly relates to the field of beverage preparation using devices that brew a food product. In particular, the present invention relates to a delivery unit for such a device and to a machine containing this delivery unit, as well as a method for serving a beverage. The present invention has a specific application in devices that carry out brewing under pressure, in particular, for the preparation of espresso coffee.

Устройства для приготовления напитка обычно содержат заварочную камеру, предназначенную для вмещения порошкообразного пищевого продукта (например, содержащегося в капсуле, пакетике или в другой проницаемой или поддающейся прокалыванию упаковке) и горячей воды, которая впрыскивается в заварочную камеру для заваривания пищевого продукта, таким образом, получая напиток. Выходная трубка сливает напиток из заварочной камеры и перемещает его в сливной патрубок, который подает напиток в чашку или другую емкость, из которой потребитель может пить. Следовательно, поток напитка между заварочной камерой и подающим патрубком является прямым потоком, который полностью возникает в выходной трубке.Beverage preparation devices typically comprise a brewing chamber designed to contain powdered food (for example, contained in a capsule, sachet, or other permeable or puncturable package) and hot water that is injected into the brewing chamber to brew the food, thereby obtaining drink. The outlet tube drains the beverage from the brewing chamber and moves it to the drain nipple, which feeds the beverage into a cup or other container from which the consumer can drink. Consequently, the flow of beverage between the brewing chamber and the feed pipe is a direct flow, which completely arises in the outlet tube.

Автор настоящего изобретения отметил, что, в частности, когда устройство осуществляет заваривание под давлением, подаваемый напиток содержит много пузырьков, которые являются довольно большими. С точки зрения потребителя, это считается неприятным аспектом, который говорит о том, что напиток является низкого качества.The author of the present invention noted that, in particular, when the device performs brewing under pressure, the beverage supplied contains many bubbles, which are quite large. From the point of view of the consumer, this is considered to be an unpleasant aspect, which suggests that the drink is of low quality.

Этот недостаток особенно ощущается, когда поданным напитком является кофе «эспрессо». Он готовится при довольно высоком давлении, и потребители обычно предъявляют претензию относительно его качества.This disadvantage is especially felt when the beverage served is espresso. It is prepared at fairly high pressure, and consumers usually make a complaint about its quality.

В данном контексте технической целью, которая составляет основу этого изобретения, является подача напитка, который не имеет этого недостатка, или который является, по меньшей мере, лучше напитков, получаемых с помощью устройств известного уровня техники. In this context, the technical purpose that forms the basis of this invention is to serve the beverage, which does not have this disadvantage, or which is at least better than the beverages produced by devices of the prior art.

Конкретно указанная цель и указанные задачи, по существу, достигнуты с помощью подающего узла для устройства для приготовления напитка по п.1, с помощью устройства по п.15 и с помощью способа подачи напитка по п.18.Specifically, the specified goal and the specified tasks are essentially achieved using the delivery unit for the device for preparing a beverage according to claim 1, using the device according to claim 15 and using the method of supplying the beverage according to claim 18.

Конкретные варианты осуществления объекта настоящего изобретения определены в соответствующих зависимых пунктах формулы изобретения.Specific embodiments of the object of the present invention are defined in the respective dependent claims.

В соответствии с одним аспектом решения, предложенным настоящим изобретением, после заваривания и перед подачей (то есть, между заварочной камерой и подающим патрубком) напиток подается в камеру, которая находится, по существу, при атмосферном давлении. В этой камере напиток перемещается со свободной поверхностью между областью подачи и выходной областью. Другими словами, напиток в камере имеет большую поверхность, взаимодействующую с атмосферой в камере. Это обеспечивает выпуск, по меньшей мере, части воздуха и/или пара, содержащегося в напитке, в атмосферу камеры в течение периода, в течение которого напиток остается в камере. Следовательно, напиток, который выходит из камеры, потерял, по меньшей мере, наибольшие пузырьки и, таким образом, по-видимому, является более высокого качества, чем напитки, приготовленные подающими узлами, с прямым потоком, такими как подающие узлы известного уровня техники.In accordance with one aspect of the solution proposed by the present invention, after brewing and before serving (i.e., between the brewing chamber and the delivery nozzle), the beverage is fed into the chamber, which is substantially at atmospheric pressure. In this chamber, the beverage moves with a free surface between the supply area and the output area. In other words, the drink in the chamber has a large surface that interacts with the atmosphere in the chamber. This ensures that at least a portion of the air and / or steam contained in the beverage is released into the chamber atmosphere during the period during which the beverage remains in the chamber. Consequently, the drink that comes out of the chamber has lost at least the largest bubbles and, therefore, appears to be of higher quality than the drinks prepared by the feed units with direct flow, such as the feed units of the prior art.

В основном, камера является дегазирующей (или декантирующей) камерой, которая обеспечивает выпуск газообразных фаз из напитка благодаря поверхности раздела, которая образована между напитком и воздухом в камере при атмосферном давлении, и благодаря одновременному перемещению напитка к устройству выдачи, причем упомянутое перемещение способствует достижению пузырьками в жидкости поверхности раздела и способствует отделению части жидкости напитка от части поверхности, которая заполнена пузырьками.Basically, the chamber is a degassing (or decanting) chamber, which releases the gaseous phases from the beverage due to the interface that is formed between the beverage and the air in the chamber at atmospheric pressure, and due to the simultaneous movement of the beverage to the dispenser, in the liquid of the interface and contributes to the separation of the liquid part of the drink from the part of the surface that is filled with bubbles.

Конкретно, подающий узел в соответствии с настоящим изобретением содержит чашеобразный корпус, который образует упомянутую камеру. В камере установлена разделительная стенка, которая окружает выходное отверстие и делит камеру на периферийную область, в которую подается напиток, и центральную область, в которой расположено выходное отверстие. Разделительная стенка содержит множество проходных отверстий для обеспечения прохождения напитка из периферийной области в центральную область.Specifically, the delivery unit in accordance with the present invention comprises a cup-shaped body, which forms said chamber. A separation wall is installed in the chamber, which surrounds the outlet opening and divides the chamber into the peripheral area into which the beverage is fed, and the central area in which the outlet opening is located. The dividing wall contains a plurality of passage openings to allow the passage of the beverage from the peripheral region to the central region.

Разделительная стенка предотвращает немедленное прохождение напитка в выходное отверстие и, кроме того, если выбраны подходящие размеры для проходных отверстий, разделительная стенка выполняет функцию фильтрующего элемента, который удерживает большие пузырьки в периферийной области и предотвращает их прохождение целыми в выходное отверстие.The dividing wall prevents the drink from immediately passing to the outlet and, moreover, if suitable dimensions are chosen for the passage openings, the dividing wall acts as a filter element that holds large bubbles in the peripheral area and prevents them from passing to the outlet.

Во время использования подающего узла напиток подается в периферийную область (которая, в частности, является кольцеобразной областью) в направлении, которое, по существу, является касательным к боковой стенке чашеобразного корпуса.During use of the delivery unit, the beverage is supplied to the peripheral region (which, in particular, is an annular region) in a direction that is substantially tangential to the side wall of the bowl-shaped body.

Это является полезным для прохождения траектории напитка в периферийной области и, следовательно, времени, в течение которого он остается в камере. Кроме того, для выхода из камеры напиток должен изменять направление между движением, по существу, касательным к боковой стенке и, по существу, радиальным движением к центральной области. Изменение направления обеспечивает отделение жидкой фазы, которая перемещается в нижней части камеры, и фазы полной пузырьков, которые остаются на поверхности.This is useful for the trajectory of the drink in the peripheral region and, therefore, the time during which it remains in the chamber. In addition, in order to leave the chamber, the drink must change direction between movement, essentially tangent to the side wall and, essentially, radial movement towards the central region. The change in direction ensures the separation of the liquid phase, which moves in the lower part of the chamber, and the phase of full bubbles that remain on the surface.

Дополнительные признаки и преимущества настоящего изобретения более понятны в подробном описании, приведенном ниже, со ссылкой на пример, неограничивающий вариант осуществления подающего узла для устройства для приготовления напитка.Additional features and advantages of the present invention are more clearly understood in the detailed description given below, with reference to an example, a non-limiting embodiment of a delivery unit for a beverage preparation device.

Ссылка будет сделана на сопроводительные чертежи, на которыхReference will be made to the accompanying drawings in which

- фиг.1 - перспективный вид первого варианта осуществления подающего узла в соответствии с настоящим изобретением;- figure 1 is a perspective view of the first variant of the implementation of the feed node in accordance with the present invention;

- фиг.2 - вид сверху подающего узла на фиг.1;- figure 2 is a top view of the feed unit in figure 1;

- фиг.3 - вид сбоку подающего узла на фиг.1;- figure 3 is a side view of the feed unit in figure 1;

- фиг.4 - перспективный вид с пространственным разделением элементов подающего узла на фиг.1, показывающий корпус и крышку, которые отделены друг от друга;- figure 4 is a perspective view with a spatial separation of the elements of the feeding node in figure 1, showing the housing and the cover, which are separated from each other;

- фиг.5 - первый перспективный вид сверху корпуса подающего узла на фиг.4;- figure 5 is a first perspective top view of the housing of the delivery unit in figure 4;

- фиг.6 - второй перспективный вид сверху корпуса подающего узла на фиг.4;- Fig.6 is a second perspective view from above of the housing of the delivery unit in Fig.4;

- фиг.7 - вид сверху корпуса подающего узла на фиг.4;- Fig.7 is a top view of the housing of the delivery unit in Fig.4;

- фиг.8 - вид в разрезе корпуса подающего узла по линии VIII-VIII на фиг.7;- Fig. 8 is a sectional view of the body of the delivery unit along line VIII-VIII in Fig. 7;

- фиг.9 - вид сбоку корпуса подающего узла на фиг.1;- figure 9 is a side view of the housing of the delivery unit in figure 1;

- фиг.10 - вид в разрезе корпуса подающего узла по линии X-X на фиг.9;- figure 10 is a sectional view of the body of the delivery unit along the line X-X in figure 9;

- фиг.11 - вид сбоку корпуса второго варианта осуществления подающего в соответствии с настоящим изобретением, крышка подающего узла не показана на этом виде;- 11 is a side view of the housing of the second embodiment of the feeder in accordance with the present invention, the lid of the delivery unit is not shown in this view;

- фиг.12 - вид сверху корпуса подающего узла на фиг.11;- Fig. 12 is a top view of the housing of the delivery unit in Fig. 11;

- фиг.13 - другой вид сбоку корпуса подающего узла на фиг.11;- Fig. 13 is another side view of the housing of the feeding unit in Fig. 11;

- фиг.14 - вид в разрезе корпуса подающего узла по линии XIV-XIV на фиг.12;- Fig. 14 is a sectional view of the body of the delivery unit along line XIV-XIV in Fig. 12;

- фиг.15 - вид в разрезе корпуса подающего узла по линии XV-XV на фиг.13;- Fig. 15 is a sectional view of the housing of the delivery unit along line XV-XV in Fig. 13;

- фиг.16 - первый перспективный вид сверху крышки подающего узла в соответствии с настоящим изобретением;- Fig.16 is a first perspective top view of the lid of the feeding unit in accordance with the present invention;

- фиг.17 - перспективный вид снизу крышки на фиг.16.- Fig. 17 is a perspective bottom view of the lid of Fig. 16.

Как показано на фиг.1-10, ссылочная позиция 1 обозначает подающий узел в соответствии с настоящим изобретением. Подающий узел 1 предназначен для использования в устройстве для приготовления напитка, содержащего заварочную камеру, в которой порошкообразный пищевой продукт заваривается водой (в частности, горячей водой под давлением) для получения напитка. Например, порошкообразный пищевой продукт содержится в капсуле или в пакетике, в частности, в типе на одну порцию, который вставляется в заварочную камеру перед использованием и удаляется из заварочной камеры после использования.As shown in FIGS. 1-10, reference numeral 1 denotes a delivery unit in accordance with the present invention. The delivery unit 1 is intended for use in a device for preparing a beverage containing a brewing chamber in which a powdered food product is sealed with water (in particular, hot water under pressure) to produce a beverage. For example, a powdered food product is contained in a capsule or bag, in particular, in a one-portion type, which is inserted into the brewing chamber before use and is removed from the brewing chamber after use.

Подающий узел 1 соединен с выходной трубкой заварочной камеры устройства. Следовательно, подающий узел 1 вмещает напиток, который приготовлен в заварочной камере, и подает его в чашку или другую емкость, делая напиток доступным потребителю.The feeding unit 1 is connected to the outlet tube of the brewing chamber of the device. Consequently, the delivery unit 1 accommodates a drink that is prepared in the brewing chamber, and feeds it into a cup or other container, making the drink available to the consumer.

В одном варианте осуществления заваривание осуществляется под давлением, и, следовательно, устройство содержит насос, предназначенный для повышения давления воды для заваривания (то есть, воды, поданной в заварочную камеру) до давления, по меньшей мере, 4 бар, в частности, до давления 9-16 бар.In one embodiment, the brewing is carried out under pressure, and therefore the device comprises a pump designed to increase the pressure of the brewing water (i.e., water supplied to the brewing chamber) to a pressure of at least 4 bar, in particular 9-16 bar.

Конкретно, это устройство является машиной для приготовления кофе «эспрессо». В этом случае порошкообразным пищевым продуктом является порошкообразный кофе. Заваривание осуществляется под давлением, по меньшей мере, 4 бар, в частности, под давлением 9-16 бар.Specifically, this device is an espresso coffee machine. In this case, the powdered food product is powdered coffee. Brewing is carried out under a pressure of at least 4 bar, in particular, under a pressure of 9-16 bar.

За исключением подающего узла 1 остальные части устройства для приготовления напитка могут быть выполнены в соответствии с известным уровнем техники и, следовательно, не описаны более подробно. Поскольку подающий узел 1 применяется в устройствах известного уровня техники, по-видимому, не нужно представлять чертеж устройства для приготовления напитка.With the exception of the delivery unit 1, the remaining parts of the beverage preparation device can be made in accordance with the prior art and, therefore, are not described in more detail. Since the delivery unit 1 is used in devices of the prior art, it seems that it is not necessary to present a drawing of the device for preparing a beverage.

Ниже, конкретная ссылка будет сделана на подающий узел 1 для машины для приготовления кофе «эспрессо». Однако, следует понимать, что одни и те же принципы, которые составляют основу настоящего изобретения, подобным образом также применимы для приготовления других напитков.Below, a specific reference will be made to the delivery unit 1 for an espresso coffee maker. However, it should be understood that the same principles that form the basis of the present invention are likewise also applicable to the preparation of other beverages.

Подающий узел 1 содержит чашеобразный корпус 2, на котором закреплена крышка 8, при необходимости удаляемая. Чашеобразный корпус 2 содержит боковую стенку 21 и нижнюю стенку 23. Нижняя стенка 23 соединена с нижней кромкой боковой стенки 21. В частности, нижняя стенка 23 выполнена как одно целое с боковой стенкой.The feeding unit 1 comprises a cup-shaped body 2 on which the lid 8 is fixed, which can be removed if necessary. The cup-shaped body 2 comprises a side wall 21 and a bottom wall 23. The bottom wall 23 is connected to the bottom edge of the side wall 21. In particular, the bottom wall 23 is made in one piece with the side wall.

Крышка 8 закрывает верхнюю часть чашеобразного корпуса 2, то есть, крышка 8 установлена на верхней кромке боковой стенки 21. Например, крышка 8 закреплена с возможностью съема на чашеобразном корпусе 2 с помощью защелкивающейся системы зуб 82-петля 88. При необходимости крышка 8 может отсутствовать, или она может быть выполнена как одно целое с чашеобразным корпусом 2.The lid 8 covers the upper part of the cup-shaped body 2, i.e., the lid 8 is mounted on the upper edge of the side wall 21. For example, the lid 8 is fixedly detachable to the bowl-shaped body 2 by means of a snap-on system a tooth 82-loop 88. If necessary, the lid 8 may be absent , or it can be made as one piece with the cup-shaped body 2.

Чашеобразный корпус 2 ограничивает внутреннюю камеру 20, имеющую внутренние поверхности боковой стенки 21, нижней стенки 23 и крышки 8.A cup-shaped body 2 defines an inner chamber 20 having internal surfaces of the side wall 21, the bottom wall 23 and the lid 8.

В изображенном варианте осуществления боковая стенка 21 имеет, по существу, цилиндрическую форму, то есть, она является цилиндрическим участком корпуса, и нижняя стенка 23 имеет круглый периметр на виде сверху.In the depicted embodiment, the side wall 21 has a substantially cylindrical shape, that is, it is a cylindrical section of the housing, and the bottom wall 23 has a circular perimeter in a plan view.

Например, боковая стенка 21 имеет высоту H21 14 мм и диаметр D21 27 мм.For example, the side wall 21 has a height H21 of 14 mm and a diameter of D21 of 27 mm.

В качестве альтернативы, боковая стенка 21 может иметь, по существу, усеченно-коническую форму. Другие формы, например, полусферическая форма, возможны в равной степени. Alternatively, the side wall 21 may have a substantially truncated conical shape. Other shapes, such as hemispherical shapes, are equally possible.

Подающий узел 1 также содержит входной патрубок 3 в сообщении с внутренней камерой 20. Входной патрубок 3 соединяется с выходной трубкой заварочной камеры. Во время использования напиток, выходящий из заварочной камеры, подается во внутреннюю камеру 20 через входной патрубок 3. Как показано, в частности, на фиг.10, входной патрубок 3 предназначен для подачи напитка во внутреннюю камеру 20 в направлении 300, по существу, касательном к боковой стенке 21, то есть, касательном к внутренней поверхности последней. При использовании напиток, поданный во внутреннюю камеру 20, направляется в область внутренней поверхности боковой стенки 21, причем упомянутая область расположена рядом с выпускным отверстием входного патрубка 3, а не в центральную область внутренней камеры 20. Это полезно для обеспечения того, чтобы поданный напиток, проходил по внутренней поверхности боковой стенки 21, по меньшей мере, по конкретному участку, перемещаясь по периферии внутренней камеры 20 для максимизации траектории и времени, в течение которого напиток остается во внутренней камере 20.The supply unit 1 also contains an inlet 3 in communication with the inner chamber 20. Inlet 3 is connected to the outlet tube of the brewing chamber. During use, the beverage exiting the brewing chamber is supplied to the inner chamber 20 through the inlet 3. As shown, in particular, in FIG. 10, the inlet 3 is intended to deliver the beverage to the inner chamber 20 in a direction 300, essentially tangential to the side wall 21, that is, tangent to the inner surface of the latter. When used, the beverage delivered to the inner chamber 20 is directed to the inner surface of the side wall 21, and said region is located near the outlet of the inlet 3, and not to the central region of the inner chamber 20. This is useful to ensure that the served beverage, passed along the inner surface of the side wall 21, at least along a specific section, moving along the periphery of the inner chamber 20 to maximize the trajectory and time during which the beverage remains in the inner chamber 20 s.

Конкретно, напиток проходит во внутреннюю камеру 20 через боковую стенку 21, которая содержит соответствующее входное отверстие 35, то есть, через сквозное отверстие, проходящее через толщину боковой стенки 21. Входной патрубок 3 расположен на этом входном отверстии 35.Specifically, the drink passes into the inner chamber 20 through the side wall 21, which contains a corresponding inlet 35, that is, through a through hole passing through the thickness of the side wall 21. The inlet 3 is located at this inlet 35.

В частности, входное отверстие 35 находится на расстоянии от нижней стенки 23. То есть, входное отверстие 35 не выполнено заподлицо с нижней стенкой 23 и находится на высоте выше (например, на расстоянии D35 1,5 мм) соединения между боковой стенкой 21 и нижней стенкой 23. Это является полезным во время использования для предотвращения непосредственной подачи напитка, который входит, в напиток, уже находящийся во внутренней камере 20, то есть, под свободной поверхностью имеющегося напитка. Фактически, такая подача под свободной поверхностью вызывала бы значительное перемешивание имеющегося напитка и могла бы образовывать дополнительные пузырьки в напитке, подвергая риску нормальную работу подающего узла 1.In particular, the inlet 35 is at a distance from the bottom wall 23. That is, the inlet 35 is not flush with the bottom wall 23 and is at a height above (for example, at a distance of D35 1.5 mm) the connection between the side wall 21 and the bottom wall 23. It is useful during use to prevent the direct delivery of a beverage that is included in the beverage already in the inner chamber 20, that is, under the free surface of the existing beverage. In fact, such a supply under the free surface would cause significant mixing of the existing beverage and could form additional bubbles in the beverage, putting the supply unit 1 at risk to normal operation.

В изображенном варианте осуществления входной патрубок 3 содержит трубчатый участок 30, который проходит на наружной стороне боковой стенки 21. То есть, входной патрубок 3 выступает от наружной поверхности боковой стенки 21. Для соединения подающего узла 1 с выходной трубкой заварочной камеры трубчатый участок 30 выполнен с возможностью вставки в концевой участок выходной трубки. Наружная поверхность трубчатого участка 30 содержит выступы и канавки для увеличения водонепроницаемого уплотнения между входным патрубком 3 и этой выходной трубкой.In the depicted embodiment, the inlet 3 contains a tubular section 30 that extends on the outside of the side wall 21. That is, the inlet 3 protrudes from the outer surface of the side wall 21. To connect the feed unit 1 with the outlet tube of the brewing chamber, the tubular section 30 is made with the ability to insert into the end portion of the outlet tube. The outer surface of the tubular portion 30 includes protrusions and grooves to increase the waterproof seal between the inlet pipe 3 and this outlet tube.

Трубчатый участок 30 проходит таким образом, что он является, по существу, касательным к боковой стенке 21 для ориентации направления 300, в котором подается напиток, делая его, по существу, касательным к внутренней поверхности боковой стенки 21.The tubular portion 30 extends in such a way that it is substantially tangent to the side wall 21 for orienting the direction 300 in which the beverage is being fed, making it substantially tangent to the inner surface of the side wall 21.

В изображенном варианте осуществления входной патрубок 3 не выступает во внутреннюю камеру 20. Следовательно, входной патрубок 3 полностью находится на наружной стороне чашеобразного корпуса 2, и внутренний канал трубчатого участка 30 точно совмещен с входным отверстием 35.In the depicted embodiment, the inlet 3 does not protrude into the inner chamber 20. Therefore, the inlet 3 is completely on the outside of the bowl-shaped body 2, and the inner channel of the tubular portion 30 is precisely aligned with the inlet 35.

В альтернативном варианте осуществления входной патрубок 3 может проходить во внутреннюю камеру 20. В другом варианте осуществления наружный трубчатый участок 30 может отсутствовать. Входной патрубок 3 может быть образован только из входного отверстия 35, в которое вставляется концевой участок выходной трубки заварочной камеры.In an alternative embodiment, the inlet 3 may pass into the inner chamber 20. In another embodiment, the outer tubular portion 30 may be missing. The inlet 3 can only be formed from the inlet 35 into which the end portion of the outlet tube of the brewing chamber is inserted.

Подающий узел 1 также содержит выходное отверстие 45, через которое напиток может выходить из внутренней камеры 20. Выходное отверстие 45 расположено на центральном участке нижней стенки 23. В частности, в изображенном варианте осуществления выходное отверстие 45 является, по существу, круглым отверстием, которое является соосным с круглым периметром нижней стенки 23. При использовании нижняя стенка 23 является круглым кольцом на виде сверху. Выходное отверстие 45 имеет значительное проходное сечение, так что оно не препятствует выходному потоку напитка во всяком случае. Например, выходное отверстие 45 имеет диаметр, который приблизительно равен половине диаметра внутренней камеры 20. В частности, выходное отверстие 45 имеет диаметр D45 12 мм.The delivery unit 1 also includes an outlet 45 through which the beverage can exit from the inner chamber 20. The outlet 45 is located in the central portion of the bottom wall 23. In particular, in the depicted embodiment, the outlet 45 is an essentially circular opening that is coaxial with the circular perimeter of the bottom wall 23. When used, the bottom wall 23 is a circular ring in the top view. The outlet 45 has a significant flow area, so that it does not interfere with the output flow of the drink in any case. For example, the outlet 45 has a diameter that is approximately equal to half the diameter of the inner chamber 20. In particular, the outlet 45 has a diameter D45 of 12 mm.

Для обеспечения выхода напитка нижняя стенка 23 опускается вниз от боковой стенки 21 к выходному отверстию 45. Другими словами, на виде сбоку выходное отверстие 45 образовано на участке нижней стенки 23, который находится на высоте ниже высоты периферийного участка, где боковая стенка 21 и нижняя стенка 23 соединены. В изображенном варианте осуществления нижняя стенка 23 имеет усеченно-конусную форму.To ensure the exit of the beverage, the bottom wall 23 goes down from the side wall 21 to the outlet 45. In other words, in the side view, the outlet 45 is formed in the section of the bottom wall 23, which is at a height below the height of the peripheral section, where the side wall 21 and the bottom wall 23 are connected. In the depicted embodiment, the bottom wall 23 has a truncated-conical shape.

Подающий узел 1 дополнительно содержит выходной патрубок 4, который проходит на наружной стороне нижней стенки 23 и находится в сообщении с выходным отверстием 45. После прохождения через выходное отверстие 45 напиток проходит в выходной патрубок 4 и подается в чашку или другую емкость, расположенную под выходным патрубком 4. Например, как показано на чертежах, выходной патрубок 4 является полым корпусом, имеющим форму, которая является приблизительно конической, и расположен под выходным отверстием 45.The delivery unit 1 further comprises an outlet 4, which passes on the outer side of the bottom wall 23 and is in communication with the outlet 45. After passing through the outlet 45, the drink passes into the outlet 4 and is fed into a cup or other container located under the outlet 4. For example, as shown in the drawings, the outlet 4 is a hollow body having a shape that is approximately conical, and is located under the outlet 45.

Выходной патрубок 4 содержит множество отверстий 40, через которые напиток выходит из подающего узла 1. Отверстия 40 занимают очень большую часть поверхности выходного патрубка 4. То есть, они образуют больше проходное сечение, занимая больше половины поверхности выходного патрубка 4. Это является полезным для предотвращения создание препятствий выходным патрубком 4 выходу напитка. Кроме того, благодаря большим размерам выходного отверстия 45 и отверстий 40 патрубка 4 даже во время подачи напитка давление во внутренней камере 20 равно атмосферному давлению на наружной стороне подающего узла 1.The outlet nozzle 4 contains a plurality of openings 40 through which the beverage leaves the delivery unit 1. The apertures 40 occupy a very large part of the surface of the outlet nozzle 4. That is, they form a larger flow area, taking up more than half of the surface of the outlet nozzle 4. This is useful for preventing obstruction of the outlet 4 of the beverage. In addition, due to the large size of the outlet 45 and the openings 40 of the nozzle 4, even during the supply of the beverage, the pressure in the inner chamber 20 is equal to the atmospheric pressure on the outer side of the delivery unit 1.

Во внутренней камере 20 подающий узел 1 содержит разделительную стенку 5, которая окружает выходное отверстие 45. Разделительная стенка 5, которая проходит во внутренней камере 20, проходя от внутренней поверхности нижней стенки 23, делит внутреннюю камеру 20 на периферийную область 26 и центральную область 28.In the inner chamber 20, the delivery unit 1 comprises a separating wall 5 that surrounds the outlet opening 45. The separating wall 5, which extends in the inner chamber 20, extending from the inner surface of the lower wall 23, divides the inner chamber 20 into a peripheral region 26 and a central region 28.

Периферийная область 26 расположена между боковой стенкой 21 и разделительной стенкой 5 и ограничена в нижней части нижней стенкой 23. Входной патрубок 3 подает напиток в периферийную область 26.The peripheral area 26 is located between the side wall 21 and the dividing wall 5 and is bounded in the lower part of the bottom wall 23. The inlet 3 delivers the drink to the peripheral area 26.

Центральная область 28 ограничена разделительной стенкой 5, и выходное отверстие 45 расположено в нижней части центральной области 28.The central region 28 is bounded by a partition wall 5, and the outlet 45 is located in the lower part of the central region 28.

Разделительная стенка 5 содержит множество проходных отверстий 55 для обеспечения прохождения напитка из периферийной области 26 в центральную область 28. В основном, во время использования напиток подается в периферийную область 26, и для выхода через выходное отверстие 45 напиток должен проходить через разделительную стенку 5.The dividing wall 5 contains a plurality of bore holes 55 to allow the beverage to pass from the peripheral region 26 to the central region 28. In general, during use, the beverage is supplied to the peripheral region 26, and to exit through the outlet 45 the drink must pass through the dividing wall 5.

В изображенном варианте осуществления разделительная стенка 5 содержит множество выступов или зубьев 51, которые проходят во внутренней камере 20 от нижней стенки 23. В основном, эти зубья 51 выступают от нижней стенки 23 к внутренней камере 20 и крышке 8.In the depicted embodiment, the partition wall 5 comprises a plurality of protrusions or teeth 51 which extend in the inner chamber 20 from the bottom wall 23. In general, these teeth 51 protrude from the bottom wall 23 to the inner chamber 20 and the cover 8.

Зубья 51 расположены рядом друг с другом по кольцевой траектории вокруг выходного отверстия 45. Например, упомянутые зубья 51 расположены по периметрической кромке выходного отверстия 45.The teeth 51 are located next to each other along an annular path around the outlet 45. For example, the said teeth 51 are located along the perimetric edge of the outlet 45.

Зубья 51 расположены на расстоянии друг от друга, следовательно, разделены зазорами 55, образующими упомянутые проходные отверстия для прохождения напитка из периферийной области 26 в центральную область 28. В основном, разделительная стенка 5 имеет гребенчатую структуру, расположенную в виде петли.The teeth 51 are located at a distance from each other, therefore, are separated by gaps 55, forming said passage openings for the passage of the beverage from the peripheral region 26 to the central region 28. Basically, the dividing wall 5 has a comb structure arranged in the form of a loop.

Проходные зазоры или отверстия 55 расположены равномерно по кольцеобразной траектории вокруг выходного отверстия 45. То есть, проходные отверстия 55, по существу, расположены на одинаковом расстоянии друг от друга.Clearances or openings 55 are evenly spaced along an annular path around outlet 45. That is, openings 55 are essentially at the same distance from each other.

Например, разделительная стенка 5 состоит из девяти зубьев 51. Каждое из девяти отверстий 55, образованных между ними, имеет ширину L55 1-1,2 мм, в частности, 1,15 мм.For example, the partition wall 5 consists of nine teeth 51. Each of the nine holes 55 formed between them has a width L55 of 1-1.2 mm, in particular 1.15 mm.

В изображенном варианте осуществления разделительная стенка 5 имеет, по существу, цилиндрическую форму. Например, она имеет диаметр D5 15 мм. Следовательно, периферийная область 26 является кольцеобразной областью, которая на виде сверху имеет форму круглого кольца и образует кольцеобразную траекторию для подаваемого напитка. Конкретно, боковая стенка 21 и разделительная стенка 5 являются соосными. Подобная кольцеобразная периферийная область 26 также получается, если боковая стенка 21 и/или разделительная стенка 5 имеют, по существу, усеченно-коническую форму. Каждое проходное отверстие 55 образует соответствующий переходный участок для напитка, который является, по существу, радиальным относительно центральной оси 450 выходного отверстия 45 и чашеобразного корпуса 2. При использовании каждое проходное отверстие 55 образует короткий канал между периферийной областью 26 и центральной областью 28. Этот канал ориентирован в, по существу, радиальном направлении.In the depicted embodiment, the partition wall 5 has a substantially cylindrical shape. For example, it has a diameter of D5 15 mm. Consequently, the peripheral region 26 is an annular region, which in the top view has the shape of a circular ring and forms an annular trajectory for the beverage to be dispensed. Specifically, the side wall 21 and the partition wall 5 are coaxial. A similar annular peripheral region 26 is also obtained if the side wall 21 and / or the partition wall 5 are substantially truncated-conical. Each bore 55 forms a corresponding transitional portion for the beverage that is substantially radial with respect to the central axis 450 of the outlet 45 and the bowl-shaped body 2. When used, each bore 55 forms a short channel between the peripheral area 26 and the central area 28. This channel oriented in essentially radial direction.

На фиг.7 и 10 показано, как в изображенном конкретном варианте осуществления каждый зуб 51 имеет первую поверхность, которая обращена к периферийной области 26, и вторую поверхность, которая обращена к центральной области 28. Первая поверхность имеет слегка криволинейную поверхность с радиусом кривизны, который расположен в центре центральной оси 450. Вторая поверхность имеет сильно криволинейную поверхность, имеющую форму полуэллипса и меньший радиус кривизны. Благодаря криволинейной форме второй поверхности упомянутый канал, образованный проходным отверстием 55 между двумя последовательными зубьями 51, расширяется к центральной области 28, то есть, его поперечное сечение увеличивается.Figures 7 and 10 show how, in the illustrated embodiment, each tooth 51 has a first surface that faces the peripheral region 26, and a second surface that faces the central region 28. The first surface has a slightly curved surface with a radius of curvature that is located in the center of the central axis 450. The second surface has a strongly curved surface having the shape of a semi-ellipse and a smaller radius of curvature. Due to the curved shape of the second surface, said channel formed by the passage 55 between two successive teeth 51 expands toward the central region 28, i.e., its cross-section increases.

Предпочтительно, подающий узел 1 выполнен из пластмассы, например, посредством литья под давлением. Разделительная стенка 5 выполнена как одно целое с нижней стенкой 23 чашеобразного корпуса.Preferably, the delivery unit 1 is made of plastic, for example, by injection molding. The separating wall 5 is made as one piece with the bottom wall 23 of the cup-shaped body.

Например, боковая стенка 21, нижняя стенка 23 и разделительная стенка 5 имеют толщину приблизительно 1,5 мм.For example, the side wall 21, the bottom wall 23 and the partition wall 5 are approximately 1.5 mm thick.

Ниже описан способ использования подающего узла 1 в сочетании с устройством для приготовления напитка.The following describes the method of using the delivery unit 1 in combination with a device for preparing a beverage.

Напиток готовится в заварочной камере, где через порошкообразный пищевой продукт, расположенный в заварочной камере (например, пищевой продукт содержится в капсуле, расположенной с возможностью удаления в заварочной камере) проходит поток нагретой воды под давлением (например, при температуре 70-90°C). В частности, порошкообразным пищевым продуктом является порошкообразный кофе, и нагретая вода подается под давлением 4 бар. Напиток, полученный таким образом, направляется через соответствующую выходную трубку из заварочной камеры и подается в подающий узел 1 через входной патрубок 3.The drink is prepared in the brewing chamber, where a powdered food product located in the brewing chamber (for example, the food product is contained in a capsule that can be removed in the brewing chamber) passes a stream of heated water under pressure (for example, at a temperature of 70-90 ° C) . In particular, powdered food is powdered coffee, and heated water is supplied under a pressure of 4 bar. The beverage thus obtained is guided through the corresponding outlet tube from the brewing chamber and is fed to the delivery unit 1 through the inlet 3.

Внутренняя камера 20 подающего узла 1 находится под атмосферным давлением, и, следовательно, вследствие перепада давления часть воздуха, растворенного в напитке, и водяной пар стремятся выделиться из жидкой фазы, образуя пузырьки в напитке.The inner chamber 20 of the delivery unit 1 is under atmospheric pressure, and therefore, due to the pressure drop, part of the air dissolved in the beverage and water vapor tend to separate from the liquid phase, forming bubbles in the beverage.

Поскольку входной патрубок 3 подает напиток в периферийную область 26 в направлении, касательном к боковой стенке 21, напиток сначала перемещается в периферийную область 26 посредством прохождения по боковой стенке 21 в виде криволинейного потока, по существу, касательного к боковой стенке 21. Жидкая часть напитка, которая является более тяжелой, поскольку она имеет немного растворенной газообразной фазы, проходит по нижней стенке 23 к разделительной стенке 5, проходит через проходные отверстия 55, входит в центральную область 28 и проходит в выходное отверстие 45, выходя через выходной патрубок 4. При этом, большие пузырьки имеют время, чтобы лопнуть, и постепенно весь напиток является, по меньшей мере, частично дегазированным и проходит в центральную область 28, затем выходит через выходной патрубок 4. Вследствие дегазации напиток, выходящий из подающего узла (в частности, кофе «эспрессо»), не содержит, по существу, большие пузырьки и, таким образом, имеет превосходное качество.Since the inlet 3 feeds the drink into the peripheral region 26 in a direction tangential to the side wall 21, the drink first moves to the peripheral region 26 by passing along the side wall 21 in the form of a curved flow substantially tangential to the side wall 21. The liquid portion of the drink, which is more severe because it has a slightly dissolved gaseous phase, passes through the bottom wall 23 to the separation wall 5, passes through the bores 55, enters the central region 28 and passes into the outlets The bottom opening 45, leaving through the outlet 4. At the same time, large bubbles have time to burst, and gradually the entire beverage is at least partially degassed and passes into the central region 28, then exits through the outlet 4. Due to degassing the beverage coming out of the delivery unit (in particular, espresso coffee), does not contain essentially large bubbles and, thus, has excellent quality.

Поскольку перемещение в радиальном направлении необходимо для прохождения через проходные отверстия 55, подача по касательной напитка предотвращает выход напитка непосредственно из подающего узла, не оставаясь достаточно долго в периферийной области 26. Фактически, часть напитка с самыми большими пузырьками остается на поверхности и стремится собраться в периферийной области 26 (в частности, перемещаясь в виде кольцеобразного потока, то есть, по кольцеобразной траектории, образованной формой той же самой периферийной области 26), и она постепенно теряет свои пузырьки и выходит через выходное отверстие 45. Кроме того, разделительная стенка 5 и зубья 51 задерживают большие пузырьки и удерживают их в периферийной области 26. Фактически, пузырьки с размерами большими ширины L55 проходных отверстий 55 не могут проходить через те же самые отверстия 55.Since the movement in the radial direction is necessary for passing through the passage holes 55, the flow at the tangential side of the beverage prevents the beverage from exiting directly from the delivery unit, not remaining long enough in the peripheral area 26. In fact, part of the beverage with the largest bubbles remains on the surface and tends to assemble in the peripheral area. region 26 (in particular, moving in the form of a ring-shaped flow, that is, along a ring-shaped trajectory formed by the shape of the same peripheral region 26), and it warmly loses its bubbles and exits through the outlet 45. In addition, the dividing wall 5 and the teeth 51 retain large bubbles and hold them in the peripheral region 26. In fact, the bubbles with sizes L55 of large width of passage holes 55 cannot pass through the same holes 55.

В основном, внутренняя камера 20 является дегазирующей камерой, и расстояние между областью подачи (то есть, входным отверстие 35) и выходной областью (то есть, выходным отверстием 45) заставляет напиток осуществлять перемещение со свободной поверхностью. То есть, перемещающийся напиток имеет верхнюю поверхность, которая является поверхностью раздела с воздухом при атмосферном давлении во внутренней камере 20. В течение времени, в течение которого напиток остается во внутренней камере 20, напиток теряет, по меньшей мере, часть воздуха и/или пара, который напиток содержит после подачи в дегазирующую камеру.Basically, the inner chamber 20 is a degassing chamber, and the distance between the delivery area (i.e., the inlet opening 35) and the output area (i.e., the outlet opening 45) causes the beverage to move with the free surface. That is, the moving beverage has an upper surface that is an air-interface section at atmospheric pressure in the inner chamber 20. During the time that the beverage remains in the inner chamber 20, the beverage loses at least some of the air and / or steam. which the drink contains after serving to the degassing chamber.

Кроме того, во время перемещения между областью подачи и выходной областью напиток проходит через разделительную стенку 5, то есть, через элемент, который предотвращает прохождение пузырьков, которые имеют размеры большие размеров проходных отверстий, образованных в том же самом элементе.In addition, during movement between the supply area and the output area, the beverage passes through the partition wall 5, i.e., through an element that prevents the passage of bubbles, which are large in size with through-holes formed in the same element.

В качестве альтернативы тому, что было описано, разделительная стенка 5 может, например, быть сеткой или решеткой с небольшими отверстиями.As an alternative to what has been described, the partition wall 5 may, for example, be a grid or a grid with small holes.

Альтернативный вариант осуществления подающего узла 1 в соответствии с настоящим изобретением описан со ссылкой на фиг.11-15. Части, которые имеют конструкцию и функцию, идентичные или подобные соответствующим частям варианта осуществления, описанного выше, обозначены с использованием тех же ссылочных позиций и не описаны снова подробно.An alternative embodiment of the feeding unit 1 in accordance with the present invention is described with reference to FIGS. 11-15. Parts that have a construction and function that are identical or similar to the corresponding parts of the embodiment described above are indicated using the same reference numerals and are not described again in detail.

Второй вариант осуществления, изображенный на фиг.11-15, отличается от первого варианта осуществления, изображенного на фиг.1-10, в основном тем, что он выполнен таким образом, что напиток, который прошел через проходные отверстия 55 разделительной стенки 5, собирается в переходной камере 43 перед прохождением в выходное отверстие 45. Напротив, в первом варианте осуществления напиток проходит непосредственно в выходной патрубок 4 после прохождение через проходные отверстия 55.The second embodiment, shown in FIGS. 11-15, differs from the first embodiment, shown in FIGS. 1-10, mainly in that it is made in such a way that the drink that has passed through the through-holes 55 of the dividing wall 5 is assembled in the transition chamber 43 before passing into the outlet 45. On the contrary, in the first embodiment, the beverage passes directly into the outlet 4 after passing through the through holes 55.

В основном, во втором варианте осуществления чашеобразный корпус 2 имеет верхний участок 22, в котором расположена периферийная область 26 внутренней камеры 20, который вмещает подаваемый напиток, и нижний участок 42, проходящий под верхним участком 22. Basically, in the second embodiment, the bowl-shaped body 2 has an upper portion 22, in which the peripheral region 26 of the inner chamber 20 is located, which accommodates the beverage to be fed, and a lower portion 42 extending below the upper portion 22.

Нижний участок 42, который, в частности, является, по существу, чашеобразным и имеет меньший диаметр, чем верхний участок 22, образует упомянутую переходную камеру 43 (или дополнительную камеру), которая собирает напиток, который прошел из периферийной области 26 в центральную область 28 внутренней камеры 20 и заставляет напиток выходить в выходное отверстие 45. В основном, переходная камера 43 расположена между периферийной областью 26 и выходным патрубком 4.The lower portion 42, which in particular is essentially cup-shaped and has a smaller diameter than the upper portion 22, forms said transition chamber 43 (or an additional chamber), which collects the drink that has passed from the peripheral region 26 to the central region 28 the inner chamber 20 and forces the drink to exit into the outlet 45. In general, the transition chamber 43 is located between the peripheral region 26 and the outlet 4.

Переходная камера 43 в основном образована центральной областью 28, которая проходит на нижнем участке 42 на высоте ниже высоты периферийной области 26. Следовательно, нижняя часть переходной камеры 43 находится на высоте, которая ниже высоты нижней стенки 230 периферийной области 26. Следует отметить, что упомянутая нижняя стенка 230 периферийной области 26, по существу, имеет все признаки, описанные для нижней стенки 23 первого варианта осуществления подающего узла 1.The transition chamber 43 is mainly formed by a central region 28, which extends over the lower portion 42 at a height below the height of the peripheral region 26. Consequently, the lower portion of the transition chamber 43 is at a height that is lower than the height of the lower wall 230 of the peripheral region 26. It should be noted that the bottom wall 230 of the peripheral region 26 essentially has all the features described for the bottom wall 23 of the first embodiment of the feeding unit 1.

Зубья 51 разделительной стенки 5 расположены на внутренней поверхности боковой стенки 44 нижнего участка 42 и выступают на верхний участок 22, отделяя периферийную область 26 от центральной области 28 подобно тому, что уже было описано для первого варианта осуществления.The teeth 51 of the separation wall 5 are located on the inner surface of the side wall 44 of the lower portion 42 and project to the upper portion 22, separating the peripheral region 26 from the central region 28, similar to what has already been described for the first embodiment.

Выходное отверстие 45 в нижней части переходной камеры 43, то есть, оно образовано в нижней стенке 23. Выходное отверстие 45 имеет размеры, которые меньше нижней стенки 23 и, в частности, расположено в центре последней. Следовательно, нижняя стенка 23 имеет кольцеобразную или круглую форму, и выходное отверстие 45 находится на расстоянии от боковой стенки 44 (по существу, цилиндрической) переходной камеры 43.The outlet 45 in the lower part of the transition chamber 43, that is, it is formed in the bottom wall 23. The outlet opening 45 has dimensions that are smaller than the bottom wall 23 and, in particular, is located in the center of the latter. Therefore, the bottom wall 23 has an annular or round shape, and the outlet opening 45 is located at a distance from the side wall 44 of the (essentially cylindrical) transition chamber 43.

Выходное отверстие 45 второго варианта осуществления подающего узла 1 меньше внутреннего периметра разделительной стенки 5 и, следовательно, образует проходное сечение, которое значительно меньше размеров выходного отверстия 45 первого варианта осуществления подающего узла 1.The outlet 45 of the second embodiment of the feeding unit 1 is smaller than the inner perimeter of the partition wall 5 and therefore forms a flow section that is significantly smaller than the dimensions of the outlet 45 of the first embodiment of the feeding unit 1.

Поскольку выходное отверстие 45 имеет размеры меньше нижней стенки 23, напиток, который проходит в переходную камеру 43 через проходные отверстия 55, остается в течение некоторого времени в переходной камере 43 перед достижением выходного отверстия 45 и выходного патрубка 4, который проходит на наружной стороне выходного отверстия 45.Since the outlet 45 has dimensions smaller than the bottom wall 23, the drink that passes into the transition chamber 43 through the passage holes 55 remains for some time in the transition chamber 43 before reaching the outlet 45 and the outlet 4 which passes on the outside of the outlet 45.

В основном, часть напитка скапливается в переходной камере 43 перед выходом из подающего узла 1. Следовательно, переходная камера 43, выполняющая функцию накопления напитка, является полезной для подачи напитка из выходного патрубка 4 в виде потока, который является более непрерывным и более равномерным. Это является дополнением к преимуществам, уже описанным выше со ссылкой на первый вариант осуществления подающего узла 1.Basically, a portion of the beverage accumulates in the transition chamber 43 before exiting the delivery unit 1. Therefore, the transition chamber 43, performing the function of accumulating the beverage, is useful for supplying the beverage from the outlet 4 in a stream that is more continuous and more uniform. This is in addition to the advantages already described above with reference to the first embodiment of the feeding unit 1.

Для обеспечения выхода напитка нижняя стенка 23 опускается от боковой стенки 44 к выходному отверстию 45.To ensure the exit of the drink the bottom wall 23 is lowered from the side wall 44 to the outlet 45.

Нижняя часть переходной камеры 43 и выходное отверстие 45 разделены на четыре части двумя диаметрально противоположными ребрами 46, которые пересекаются перпендикулярно друг с другом. Конкретно, два диаметрально противоположных ребра 46 имеют формы, которые являются приблизительно треугольными на виде сбоку, и, выходя из выходного отверстия 45, образуют выходной патрубок 4.The lower part of the transition chamber 43 and the outlet 45 are divided into four parts by two diametrically opposed ribs 46, which intersect perpendicularly with each other. Specifically, the two diametrically opposed ribs 46 have shapes that are approximately triangular in side view, and, coming out of the outlet 45, form the outlet 4.

Конкретно, нижняя стенка 23 и выходное отверстие 45 имеют круглую форму, диаметр D45 выходного отверстия 45 меньше половины диаметра D23 нижней стенки 23.Specifically, the bottom wall 23 and the outlet 45 are round, the diameter D45 of the outlet 45 is less than half the diameter D23 of the bottom wall 23.

Например, переходная камера 43 имеет высоту H43 8,75 мм, нижняя стенка 23 имеет диаметр D23 15,5 мм, выходное отверстие 45 имеет диаметр D45 6,5 мм. Другие размеры подающего узла 1 соответствуют (или являются, по существу, подобными) размерам, уже указанным выше для первого варианта осуществления. Например, боковая стенка верхнего участка 22 имеет высоту H22 15 мм и диаметр D22 27 мм. Разделительная стенка 5 имеет, по существу, цилиндрическую форму, например, с диаметром D5 15,7 мм. Конкретно, разделительная стенка 5 образована девятью зубьями 51, и каждое из девяти отверстий 55, образованных между ними, имеет ширину L55 1-1,2 мм, в частности, 1,15 мм. Что касается первого варианта осуществления, зубья 51 проходят к крышке 8 до тех пор, пока они почти не будут касаться внутренней поверхности крышки 8.For example, the transition chamber 43 has a height H43 of 8.75 mm, the bottom wall 23 has a diameter of D23 of 15.5 mm, the outlet 45 has a diameter of D45 of 6.5 mm. The other sizes of the feeding unit 1 correspond (or are essentially similar) to the sizes already indicated above for the first embodiment. For example, the side wall of the upper portion 22 has a height H22 of 15 mm and a diameter of D22 of 27 mm. The separation wall 5 has an essentially cylindrical shape, for example, with a diameter of D5 15.7 mm. Specifically, the partition wall 5 is formed by nine teeth 51, and each of the nine holes 55 formed between them has a width L55 of 1-1.2 mm, in particular 1.15 mm. As for the first embodiment, the teeth 51 pass to the cover 8 until they almost touch the inner surface of the cover 8.

На фиг.16 и 17 изображен вариант осуществления крышки 8, которая особенно подходит для подающего узла на фиг.11-15, хотя она также может быть использована для подающего узла на фиг.1-10. Крышка 8 предназначена для закрепления на чашеобразном корпусе 2 подающего узла 1, при необходимости с возможностью удаления, для закрытия чашеобразного корпуса 2 и внутренней камеры 20.FIGS. 16 and 17 depict an embodiment of a cover 8, which is particularly suitable for the feeding unit in FIGS. 11-15, although it can also be used for the feeding unit in FIGS. 1-10. The cover 8 is designed to be fixed on the cup-shaped body 2 of the feeding unit 1, if necessary with the possibility of removal, to close the bowl-shaped body 2 and the inner chamber 20.

Крышка 8, например, выполненная из силикона, содержит, по меньшей мере, одно сквозное отверстие 85, проходящее через толщину той же самой крышки 8 и устанавливающее сообщение между центральной областью 28 внутренней камеры 20 и окружающей средой на наружной стороне подающего узла 1. В изображенном варианте осуществления крышка 8 имеет два сквозных отверстия 85, которые расположены симметрично относительно центра крышки 8. Например, каждое из сквозных отверстий 85 имеет диаметр D85 2,5 мм, и, кроме того, центры двух сквозных отверстий 85 отделены расстоянием L85 8,5 мм. Следовательно, оба сквозных отверстия 85 расположены над центральной областью 28, ограниченной разделительной стенкой 5.The cover 8, for example, made of silicone, contains at least one through hole 85, passing through the thickness of the same cover 8 and establishing communication between the central area 28 of the inner chamber 20 and the environment on the outside of the delivery unit 1. In the picture embodiment, the cover 8 has two through holes 85, which are symmetrically located relative to the center of the cover 8. For example, each of the through holes 85 has a diameter D85 of 2.5 mm, and, in addition, the centers of the two through holes 85 are separated yaniem L85 8,5 mm. Consequently, both through holes 85 are located above the central region 28 bounded by the partition wall 5.

В основном, эти сквозные отверстия 85 обеспечивают выпуск воздуха или пара из центральной области 28 (и, в частности, из переходной камеры 43) на наружную сторону. Конкретно, во время использования подающего узла, по меньшей мере, часть газообразной фазы, которая выделяется с помощью напитка, или которая в любом случае достигает внутренней камеры 20 вместе с напитком, может выходить из одного или более отверстий 85 в крышке 8.In general, these through holes 85 allow air or steam to escape from the central region 28 (and, in particular, from the transition chamber 43) to the outside. Specifically, during use of the delivery unit, at least part of the gaseous phase, which is released by the beverage, or which in any case reaches the inner chamber 20 together with the beverage, may extend from one or more openings 85 in the lid 8.

Это является преимуществом для дополнительного уменьшения пузырьков в напитке, подаваемом через выходной патрубок 4.This is an advantage to further reduce bubbles in the beverage through the outlet 4.

Это особенно полезно для использования крышки 8, имеющей одно или более сквозных отверстий 85, в сочетании с подающим узлом 1 на фиг.11-15, поскольку наличие одного или более сквозных отверстий 85 делает возможным, по меньше мере, частичную компенсацию для меньшего проходного сечения для выхода напитка (по сравнению с первым вариантом осуществления) вследствие меньших размеров выходного отверстия 45. Следовательно, сквозные отверстия 85 способствуют обеспечению того, что даже во время подачи напитка давление в центральной области 28 и в переходной камере 43 является, по существу, равным атмосферному давлению на наружной стороне подающего узла 1.This is particularly useful for using a lid 8 having one or more through holes 85 in combination with a delivery unit 1 in FIGS. 11-15, since the presence of one or more through holes 85 makes it possible, at least partially, to compensate for a smaller bore to exit the drink (compared to the first embodiment) due to the smaller size of the outlet 45. Consequently, the through holes 85 help ensure that even during the serving of the beverage, the pressure in the central region 28 and in the transition This chamber 43 is essentially equal to the atmospheric pressure on the outside of the feed unit 1.

Настоящее изобретение обеспечивает важные преимущества.The present invention provides important advantages.

Фактически, подающий узел, устройство и способ в соответствии с настоящим изобретением обеспечивают подачу напитка, который имеет небольшие пузырьки, или даже не имеет пузырьков, таким образом, удовлетворяя потребностям и ожиданиям потребителей относительно качества напитка.In fact, the delivery unit, device and method in accordance with the present invention provides a beverage that has small bubbles, or even no bubbles, thus satisfying the needs and expectations of consumers regarding the quality of the drink.

Другим преимуществом является фактически то, что упомянутая цель может быть достигнута без необходимости изменения работы заварочной камеры, и, следовательно, подающий узел в соответствии с настоящим изобретением легко использовать в существующих устройствах и машинах.Another advantage is in fact that said goal can be achieved without the need to change the operation of the brewing chamber, and therefore the feed unit in accordance with the present invention is easy to use in existing devices and machines.

В заключении следует отметить, что настоящее изобретение относительно легко осуществить, и даже стоимость, связанная с осуществлением изобретения, не является очень высокой.In conclusion, it should be noted that the present invention is relatively easy to implement, and even the cost associated with the implementation of the invention is not very high.

Настоящее изобретение, описанное выше, может быть модифицировано и выполнено несколькими способами, таким образом, без отхода от объема идеи настоящего изобретения.The present invention described above can be modified and executed in several ways, thus, without departing from the scope of the idea of the present invention.

Все элементы изобретения могут быть заменены другими технически эквивалентными элементами, и используемые материалы, а также формы и размеры различных элементов могут изменяться в соответствии с требованиями.All elements of the invention may be replaced by other technically equivalent elements, and the materials used, as well as the shapes and sizes of the various elements, may vary according to requirements.

Claims

1. A delivery unit (1) for a device for preparing a drink, in particular for making an espresso coffee, and the delivery unit (1) contains

- a cup-shaped body (2), bounding the inner chamber (20), with the bowl-shaped body (2) comprising a side wall (21) and a bottom wall (23);

- inlet (3) for supplying the beverage to the inner chamber (20);

- an outlet (45) through which the beverage can exit from the inner chamber (20), with the outlet (45) located on the central portion of the lower wall (23);

- a dividing wall (5) located in the inner chamber (20) and surrounding the outlet opening (45), the dividing wall (5) dividing the inner chamber (20) into the peripheral region (26) and the central region (28), with the outlet opening (45) is in the central region (28),

moreover, the inlet (3) is designed to supply the drink in the peripheral region (26) of the inner chamber (20) in a direction substantially tangential to the side wall (21); and

moreover, the dividing wall (5) contains many passage openings (55) to ensure the passage of the drink from the peripheral region (26) to the central region (28).

2. The delivery unit (1) of claim 1, wherein said passage openings (55) are evenly spaced around the exit opening (45) along an annular path, with the passage openings (55) being substantially the same distance from each other.

3. The delivery unit (1) of claim 1, wherein the partition wall (5) comprises a plurality of protrusions or teeth (51) extending in the inner chamber (20) from the bottom wall (23), said protrusions or teeth (51) are located next to each other along a ring-shaped trajectory around the outlet opening (45), said protrusions or teeth (51) being at a distance from each other and said passage openings (55) are gaps between said projections or teeth (51).

4. The delivery unit (1) according to claim 3, wherein said passage openings (55) are evenly spaced along an annular trajectory around the outlet opening (45), with the passage openings (55) being essentially at the same distance from each other.

5. The delivery unit (1) of claim 1, in which each of said passage openings (55) forms a corresponding transition section for the beverage, which is substantially radial with respect to the central axis (450) of the outlet opening (45).

6. The delivery unit (1) according to claim 1, wherein the inlet (3) is located at the inlet (35) located in the side wall (21).

7. The delivery unit (1) according to claim 6, in which the inlet (3) extends on the outer side of the side wall (21) with at least one portion (30) that is substantially tangential to the side wall (21 ).

8. The delivery unit (1) according to claim 6, in which said inlet (35) is at a distance from the bottom wall (23).

9. The delivery unit (1) according to claim 1, wherein the side wall (21) and the partition wall (5) are substantially cylindrical or substantially truncated-conical, with the side wall (21) and the partition wall ( 5) are coaxial and the peripheral region (26) is an annular region.

10. The delivery unit (1) according to claim 9, wherein the partition wall (5) comprises a plurality of protrusions or teeth (51) extending in the inner chamber (20) from the bottom wall (23), said protrusions or teeth (51) are located next to each other along a ring-shaped trajectory around the outlet opening (45), said protrusions or teeth (51) being at a distance from each other and said passage openings (55) are gaps between said projections or teeth (51).

11. The delivery unit (1) of claim 10, in which said passage openings (55) are evenly spaced around the outlet opening (45) along an annular path, with the passage openings (55) being located at substantially the same distance from each other.

12. The delivery unit (1) according to claim 1, in which the bottom wall (23) is lowered from the side wall (21) to the outlet opening (45).

13. The delivery unit (1) according to claim 1, comprising an outlet (4) extending on the outside of the bottom wall (23) and in communication with the outlet (45).

14. The delivery unit (1) of claim 1, wherein the bowl-shaped body (2) comprises a lower portion (42), in which the central region (28) extends below the peripheral region (26), and said lower portion (42) forms a transition chamber (43), designed to collect the drink, which passed from the peripheral region (26) to the central region (28), and force the drink to the outlet (45).

15. The delivery unit (1) of claim 14, in which the outlet opening (45) is located in the lower part of the transition chamber (43) and its dimensions are smaller than the lower wall (23) of the transition chamber (43), with the lower wall (23) having the annular shape and the transition chamber (43) comprise a side wall (44), which is located at a distance from the outlet opening (45).

16. The delivery unit (1) according to claim 15, in which the bottom wall (23) of the transition chamber (43) and the outlet opening (45) are round, with the diameter (D45) of the outlet opening (45) less than half the diameter (D23) bottom wall (23).

17. The delivery unit (1) according to claim 1, comprising a lid (8) secured to the bowl-shaped body (2), the lid (8) having at least one through hole (85), which establishes communication between the central region (28 ) the inner chamber (20) and the environment on the outside of the delivery unit (1).

18. A device for preparing a beverage, comprising a brewing chamber for preparing a beverage by brewing the food product with water, the device also comprising a delivery unit (1) according to any one of claims 1 to 17, wherein the inlet port (3) of the delivery unit (1) connected to the output tube of the brewing chamber.

19. The device according to claim 18, also comprising a pump for increasing the pressure of the brewing water to at least 4 bar.

20. The device according to claim 18, wherein the device is an espresso coffee making machine.

21. The method of serving the beverage, in particular espresso coffee, comprising the steps of

- preparing the beverage by brewing the foodstuff with pressurized water of at least 4 bar;

- supplying the beverage to the degassing chamber (20), which is under atmospheric pressure, with the beverage being supplied to the delivery area (35);

- ensuring the exit of the beverage from the degassing chamber (20) to the exit area (45), which is located at a distance from the supply area (35), and between the supply area (35) and the output area (45) the beverage moves with the free surface during wherein the beverage loses at least a portion of the air and / or steam that the beverage contains after being supplied to the degassing chamber (20).

22. The method according to claim 21, wherein during movement between the delivery area (35) and the output area (45), the beverage passes through an element (5) containing a plurality of through-holes (55), wherein said element (5) prevents the passage of air bubbles and / or vapor bubbles that are contained in the drink and are large, with larger orifices (55).

23. The method according to claim 21 or 22, wherein the exit region (45) is located in the central region of the degassing chamber (20) and wherein the beverage is fed into the degassing chamber (20) with a flow direction that is substantially tangential to the side wall degassing chamber (20), and moving the drink with a free surface between the supply area (35) and the output area (45) includes movement essentially tangential to the side wall and essentially radial movement towards the central area.