RU2689724C1 - Method of rice grain processing - Google Patents
Method of rice grain processing Download PDFInfo
- Publication number
- RU2689724C1 RU2689724C1 RU2018110246A RU2018110246A RU2689724C1 RU 2689724 C1 RU2689724 C1 RU 2689724C1 RU 2018110246 A RU2018110246 A RU 2018110246A RU 2018110246 A RU2018110246 A RU 2018110246A RU 2689724 C1 RU2689724 C1 RU 2689724C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- rice
- units
- grains
- saturation
- services
- Prior art date
Links
Classifications
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B02—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING; PREPARATORY TREATMENT OF GRAIN FOR MILLING
- B02B—PREPARING GRAIN FOR MILLING; REFINING GRANULAR FRUIT TO COMMERCIAL PRODUCTS BY WORKING THE SURFACE
- B02B5/00—Grain treatment not otherwise provided for
- B02B5/02—Combined processes
Abstract
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при переработке зерна риса.The invention relates to the food industry and can be used in the processing of rice grains.
Известен способ производства рисовой крупы, включающий очистку зерновой массы от посторонних примесей, шелушение зерна риса, разделение продуктов шелушения на шелушеный рис, нешелушеный рис и лузгу, последующее шлифование шелушеного риса с получением рисовой крупы (Чеботарев О.Н., Шаззо А.Ю., Мартыненко Я.Ф. Технология муки, крупы и комбикормов. - Москва: ИКЦ «МарТ», 2004. - С. 481-488).A known method for the production of rice cereals, including cleaning the grain mass from impurities, peeling rice grain, separation of peeling products into flaked rice, unshelled rice and husks, followed by grinding husked rice to produce rice groats (Chebotarev ON, Shazzo A.Yu. , Martynenko Y.F. Technology of flour, cereals and mixed fodders. - Moscow: ICC “MarT”, 2004. - P. 481-488).
Недостатком известного способа является низкая эффективность совместной переработки в крупу шелушеных зерен риса с обыкновенной и красной окраской плодовых оболочек, что приводит к снижению выхода целой крупы при соответствующем росте выходов дробленой крупы и рисовой мучки.The disadvantage of this method is the low efficiency of joint processing in the cereal flaked rice grains with ordinary and red color of the fruit membranes, which leads to a decrease in the yield of whole cereals with a corresponding increase in the yields of crushed cereals and rice flour.
Наиболее близким к заявляемому способу является способ переработки зерна риса, а именно, способ производства рисовой крупы, включающий очистку зерновой массы от посторонних примесей, шелушение зерна риса, разделение продуктов шелушения на шелушеный рис, нешелушеный рис и лузгу, фотоэлектронное сепарирование шелушеного риса путем измерения цветовых параметров - тона, насыщенности и светлости, при этом на шлифование направляют шелушеный рис, соответствующий цветовым параметрам тона от 29,58 до 30,92 усл. ед., насыщенности от 71,16 до 79,08 усл. ед. и светлости от 99,54 до 109,64 усл. ед. (Патент на изобретение №2628938 от 23.08.2017 г.).Closest to the claimed method is a method of processing rice grains, namely, the method of producing rice cereals, including cleaning the grain mass from impurities, peeling rice grains, separation of peeling products into flaked rice, unshelled rice and husks, photoelectronic separation of flaked rice by measuring color parameters - tone, saturation and lightness, while grinding polished rice, corresponding to the color parameters of the tone from 29.58 to 30.92 services. units, saturation from 71.16 to 79.08 services. units and lightness from 99.54 to 109.64 sr. units (The patent for the invention №2628938 from 08.23.2017).
Недостатком известного способа является отсутствие возможности эффективной переработки шелушеных зерен риса с окраской плодовых оболочек, отличной от обыкновенной окраски, с дополнительным получением продуктов повышенной пищевой ценности.The disadvantage of this method is the lack of effective processing of husked grains of rice with the color of fruit membranes, other than ordinary color, with the additional receipt of products of high nutritional value.
Задачей изобретения является создание высокоэффективного способа переработки зерна риса с получением продуктов повышенной пищевой ценности.The objective of the invention is to create a highly efficient method of processing rice grains to produce products of high nutritional value.
Техническим результатом является повышение выхода готовой продукции и расширение ассортимента продуктов переработки риса.The technical result is to increase the yield of finished products and expand the range of products of rice processing.
Технический результат достигается тем, что в способе переработки зерна риса, включающем очистку зерновой массы от посторонних примесей, шелушение зерна риса, разделение продуктов шелушения на шелушеный рис, нешелушеный рис и лузгу, сортирование шелушеного риса путем измерения цветовых параметров - тона, насыщенности и светлости с выделением шелушеного зерна риса с обыкновенной окраской плодовых оболочек и отходов, представляющих смесь, состоящую из семян дикорастущих растений, минеральных примесей и шелушеных зерен риса с различной окраской плодовых оболочек, отличной от обыкновенной окраски, согласно изобретению отходы сортируют для удаления семян дикорастущих растений и минеральных примесей с выделением шелушеных зерен риса с различной окраской плодовых оболочек, отличной от обыкновенной окраски, проводят очистку поверхности выделенных шелушеных зерен риса с различной окраской плодовых оболочек с доувлажнением на 0,3-0,8% к массе продукта и последующее их сортирование для удаления рисовой мучки и дробленых зерен риса с выделением целых зерен шелушеного риса с различной окраской плодовых оболочек, а выделенные целые зерна шелушеного риса с различной окраской плодовых оболочек сортируют на три фракции путем измерения цветовых параметров - тона, насыщенности и светлости с получением продуктов повышенной пищевой ценности, при этом первая фракция, характеризуемая тоном от 18,64 до 23,58 усл. ед., насыщенностью от 132,51 до 140,63 усл. ед. и светлостью от 80,93 до 106,25 усл. ед., представляет продукт повышенной пищевой ценности - шелушеный рис розового цвета, вторая фракция, характеризуемая тоном от 12,21 до 15,55 усл. ед., насыщенностью от 117,24 до 131,34 усл. ед. и светлостью от 52,60 до 66,80 усл. ед., представляет продукт повышенной пищевой "ценности - шелушеный рис ярко-красного цвета, а третья фракция, характеризуемая тоном от 15,82 до 17,96 усл. ед., насыщенностью от 94,91 до 116,51 усл. ед. и светлостью от 46,37 до 51,25 усл. ед., представляет продукт повышенной пищевой ценности - шелушеный рис бурого цвета.The technical result is achieved in the method of processing rice grains, including cleaning the grain mass from impurities, peeling rice grains, separating peeling products into flaked rice, unshelled rice and husks, sorting husked rice by measuring color parameters - tone, saturation and lightness the release of husked rice grains with ordinary color of fruit shells and wastes, representing a mixture consisting of seeds of wild plants, mineral impurities and husked rice grains with different sizes Raska fruit casings, other than ordinary color, according to the invention, the waste is sorted to remove seeds of wild plants and mineral impurities with the release of husked rice grains with different color of fruit shells, other than ordinary color, they clean the surface of selected husked rice grains with different color of fruit shells by wetting by 0.3-0.8% by weight of the product and their subsequent sorting to remove the rice meal and crushed rice grains with the release of whole grains of flaked rice since the color of the fruit shells, and the isolated whole grains of flaked rice with different color of the fruit shells are sorted into three fractions by measuring the color parameters - tone, saturation and lightness to obtain products of enhanced nutritional value, with the first fraction characterized by a tone from 18.64 to 23 58 conv. units, saturation from 132.51 to 140.63 services. units and luminosity from 80.93 to 106.25 services. units, represents a product of increased nutritional value - pink-shelled rice, the second fraction, characterized by a tone from 12.21 to 15.55 sr. units, saturation from 117.24 to 131.34 services. units and luminosity from 52.60 to 66.80 services. units represents the product of high nutritional value — flaked rice of bright red color, and the third fraction, characterized by a tone from 15.82 to 17.96 conventional units, saturation from 94.91 to 116.51 conventional units and by the brightness from 46,37 to 51,25 sr., represents a product of increased nutritional value - brown shelled rice.
При измерении цветовых параметров шелушеных зерен риса использовали цветовую модель HSL, по которой цвет плодовых оболочек шелушеных зерен риса характеризуется тремя параметрами: тон, насыщенность и светлость. Учитывая, что единицы измерения парметров цвета в цветовой модели HSL не стандартизированы, в качестве единиц измерения параметров тона, насыщенности и светлости нами использованы условные единицы цветовой модели HSL (усл. ед.), а значения параметров цвета приведены в диапазоне от 0 до 255.When measuring the color parameters of husked rice grains, the HSL color model was used, according to which the color of the fruit shells of husked rice grains is characterized by three parameters: hue, saturation and lightness. Considering that the units of measurement of color parameters in the HSL color model are not standardized, we used the conventional units of the HSL color model (standard units) as units of measurement for the parameters of tone, saturation and lightness, and the values of color parameters are in the range from 0 to 255.
Нами впервые экспериментально установлено, что при производстве рисовой крупы по известному способу с сортированием шелушеного риса в фотоэлектронном сепараторе, позволяющем выделить шелушеные зерна риса с обыкновенной окраской плодовых оболочек, которые затем направляются на шлифование с получением рисовой крупы, отделяются и отходы, в составе которых в большом количестве содержатся шелушеные зерна риса с различной окраской плодовых оболочек, отличной от обыкновенной окраски, по пищевой ценности превосходящие рисовую крупу, благодаря присутствию в их составе комплекса биологически активных веществ. Впервые также экспериментально определены диапазоны значений цветовых параметров - тона, насыщенности и светлости для шелушеных зерен риса с различной окраской плодовых оболочек - розовой, ярко-красной и бурой:We have experimentally established for the first time that in the production of rice cereals by a known method with sorting flaked rice in a photoelectronic separator, which allows to isolate flaked rice grains with ordinary coloring of fruit shells, which are then sent to grinding to produce rice groats, waste and large quantities contain flaked rice grains with different color of fruit membranes, different from ordinary coloring, nutritionally superior to rice groats, due to the presence of a complex of biologically active substances in their composition. For the first time, the ranges of color parameters — hue, saturation, and lightness — were also experimentally determined for husked rice grains with different color of fruit casings — pink, bright red, and brown:
- для шелушеного риса розового цвета - тон от 18,64 до 23,58 усл. ед., насыщенность от 132,51 до 140,63 усл. ед. и светлость от 80,93 до 106,25 усл. ед.;- for pink flaked rice - tone from 18.64 to 23.58 sr. units, saturation from 132.51 to 140.63 sr. units and lordship from 80.93 to 106.25 services. unit;
- для шелушеного риса ярко-красного цвета - тон от 12,21 до 15,55 усл. ед., насыщенность от 117,24 до 131,34 усл. ед. и светлость от 52,60 до 66,80 усл. ед.;- for flaky rice of bright red color - tone from 12.21 to 15.55 conv. units, saturation from 117.24 to 131.34 services. units and lordship from 52.60 to 66.80 sr. unit;
- для шелушеного риса бурого цвета - тон от 15,82 до 17,96 усл. ед., насыщенность от 94,91 до 116,51 усл. ед. и светлость от 46,37 до 51,25 усл. ед.- for brown husked rice - tone from 15.82 to 17.96 sr. units, saturation from 94.91 to 116.51 services. units and lordship from 46,37 to 51.25 services. units
Заявляемый способ переработки зерна риса с получением продуктов повышенной пищевой ценности поясняется примерами.The inventive method of processing rice grains to obtain products of high nutritional value is illustrated by examples.
Пример 1. Зерновую массу очищают от посторонних примесей, зерна риса подвергают шелушению, разделяют продукты шелушения на шелушеный рис, нешелушеный рис и лузгу, шелушеный рис сортируют в фотоэлектронном сепараторе путем измерения цветовых параметров - тона, насыщенности и светлости с выделением шелушеных зерен риса с обыкновенной окраской плодовых оболочек и отходов, представляющих собой смесь, состоящую из семян дикорастущих растений, минеральных примесей и шелушеных зерен риса с различной окраской плодовых оболочек, отличной от обыкновенной окраски.Example 1. Grain mass is cleaned from impurities, rice grains are subjected to flaking, peeling products are divided into flaky rice, unshelled rice and husks, shelled rice is sorted in a photoelectronic separator by measuring color parameters - tone, saturation and lightness with the release of flaky rice grains with an ordinary coloring of fruit casings and wastes, which are a mixture consisting of seeds of wild plants, mineral impurities and husked rice grains with different color of fruit casings, different from modern coloring.
Шелушеные зерна риса с обыкновенной окраской плодовых оболочек направляют на последующее шлифование с получением рисовой крупы.The shelled grains of rice with an ordinary color of the fruit membranes are sent for further grinding to produce rice cereals.
Отходы сортируют для удаления семян дикорастущих растений и минеральных примесей с выделением шелушеных зерен риса с различной окраской плодовых оболочек, отличной от обыкновенной окраски. Затем проводят очистку поверхности шелушеных зерен риса с различной окраской плодовых оболочек с доувлажнением на 0,3% к массе продукта и последующее их сортирование для удаления рисовой мучки и дробленых зерен риса с выделением целых зерен шелушеного риса с различной окраской плодовых оболочек, а выделенные целые зерна шелушеного риса с различной окраской плодовых оболочек сортируют на три фракции путем измерения цветовых параметров - тона, насыщенности и светлости.Waste is sorted to remove seeds of wild plants and mineral impurities with the release of husked rice grains with different color of fruit membranes, other than ordinary color. This is followed by cleaning the surface of flaked rice grains with different color of fruit coats with dewatered by 0.3% by weight of the product and their subsequent sorting to remove rice flour and crushed rice grains with release of whole grains of flaked rice with different color of fruit coats, and selected whole grains husked rice with different colors of fruit casings is sorted into three fractions by measuring color parameters - hue, saturation and lightness.
Первая фракция, соответствующая тону 18,64 усл. ед., насыщенности 132,51 усл. ед. и светлости 80,93 усл. ед., представляет собой продукт повышенной пищевой ценности - шелушеный рис розового цвета.The first fraction corresponding to the tone of 18.64 services. units, saturation 132.51 services. units and serene 80.93 services. units, is a product of high nutritional value - pink peeled rice.
Вторая фракция, соответствующая тону 12,21 усл. ед., насыщенности 117,24 усл. ед. и светлости 52,60 усл. ед., представляет собой продукт повышенной пищевой ценности - шелушеный рис ярко-красного цвета.The second fraction corresponding to the tone of 12.21 services. units, saturation 117,24 services. units and serene 52.60 sr. units, is a product of high nutritional value - bright red flaked rice.
Третья фракция, соответствующая тону 15,82 усл. ед., насыщенности 94,91 усл. ед. и светлости 46,37 усл. ед., представляет собой продукт повышенной пищевой ценности - шелушеный рис бурого цвета.The third fraction corresponding to the tone of 15.82 services. units, saturation 94.91 services. units and ladyship 46,37 services. units, is a product of high nutritional value - brown rice.
Пример 2. Зерновую массу очищают от посторонних примесей, зерна риса подвергают шелушению, разделяют продукты шелушения на шелушеный рис, нешелушеный рис и лузгу, шелушеный рис сортируют в фотоэлектронном сепараторе путем измерения цветовых параметров - тона, насыщенности и светлости с выделением шелушеных зерен риса с обыкновенной окраской плодовых оболочек и отходов, представляющих собой смесь, состоящую из семян дикорастущих растений, минеральных примесей и шелушеных зерен риса с различной окраской плодовых оболочек, отличной от обыкновенной окраски.Example 2. Grain mass is cleaned from impurities, rice grains are subjected to flaking, peeling products are divided into flaky rice, unshelled rice and husks, flaked rice is sorted in a photoelectronic separator by measuring color parameters - tone, saturation and lightness with the release of scaly rice grains with an ordinary coloring of fruit casings and wastes, which are a mixture consisting of seeds of wild plants, mineral impurities and husked rice grains with different color of fruit casings, different from modern coloring.
Шелушеные зерна риса с обыкновенной окраской плодовых оболочек направляют на последующее шлифование с получением рисовой крупы.The shelled grains of rice with an ordinary color of the fruit membranes are sent for further grinding to produce rice cereals.
Отходы сортируют для удаления семян дикорастущих растений и минеральных примесей с выделением шелушеных зерен риса с различной окраской плодовых оболочек, отличной от обыкновенной окраски. Затем проводят очистку поверхности шелушеных зерен риса с различной окраской плодовых оболочек с доувлажнением на 0,5% к массе продукта и последующее их сортирование для удаления рисовой мучки и дробленых зерен риса с выделением целых зерен шелушеного риса с различной окраской плодовых оболочек, а выделенные целые зерна шелушеного риса с различной окраской плодовых оболочек сортируют на три фракции путем измерения цветовых параметров - тона, насыщенности и светлости.Waste is sorted to remove seeds of wild plants and mineral impurities with the release of husked rice grains with different color of fruit membranes, other than ordinary color. Then the surface is cleaned of husked rice grains with different color of fruit coats with 0.5% moisture content of the product and their subsequent sorting to remove rice flour and crushed rice grains with release of whole grains of shelled rice with different color of fruit casings, and the selected whole grains husked rice with different colors of fruit casings is sorted into three fractions by measuring color parameters - hue, saturation and lightness.
Первая фракция, соответствующая тону 20,64 усл. ед., насыщенности 135,71 усл. ед. и светлости 95,10 усл. ед., представляет собой продукт повышенной пищевой ценности - шелушеный рис розового цвета.The first fraction corresponding to the tone of 20.64 services. units, saturation 135.71 services. units and serene 95,10 sm. units, is a product of high nutritional value - pink peeled rice.
Вторая фракция, соответствующая тону 13,15 усл. ед., насыщенности 125,15 усл. ед. и светлости 60,61 усл. ед., представляет собой продукт повышенной пищевой ценности - шелушеный рис ярко-красного цвета.The second fraction corresponding to the tone of 13.15 services. units, saturation 125.15 sr. units and serene 60.61 sr. units, is a product of high nutritional value - bright red flaked rice.
Третья фракция соответствующая тону 16,21 усл. ед., насыщенности 102,03 усл. ед. и светлости 48,54 усл. ед., представляет собой продукт повышенной пищевой ценности - шелушеный рис бурого цвета.The third fraction corresponding to the tone of 16.21 services. units, saturation 102,03 sr. units and highness 48.54 services. units, is a product of high nutritional value - brown rice.
Пример 3. Зерновую массу очищают от посторонних примесей, зерна риса подвергают шелушению, разделяют продукты шелушения на шелушеный рис, нешелушеный рис и лузгу, шелушеный рис сортируют в фотоэлектронном сепараторе путем измерения цветовых параметров - тона, насыщенности и светлости с выделением шелушеных зерен риса с обыкновенной окраской плодовых оболочек и отходов, представляющих собой смесь, состоящую из семян дикорастущих растений, минеральных примесей и шелушеных зерен риса с различной окраской плодовых оболочек, отличной от обыкновенной окраски.Example 3. Grain mass is cleaned from impurities, rice grains are subjected to flaking, peeling products are divided into flaky rice, unstuffed rice and husks, flaked rice is sorted in a photoelectronic separator by measuring color parameters - tone, saturation and lightness with the release of scaly rice grains with ordinary coloring of fruit casings and wastes, which are a mixture consisting of seeds of wild plants, mineral impurities and husked rice grains with different color of fruit casings, different from modern coloring.
Шелушеные зерна риса с обыкновенной окраской плодовых оболочек направляют на последующее шлифование с получением рисовой крупы.The shelled grains of rice with an ordinary color of the fruit membranes are sent for further grinding to produce rice cereals.
Отходы сортируют для удаления семян дикорастущих растений и минеральных примесей с выделением шелушеных зерен риса с различной окраской плодовых оболочек, отличной от обыкновенной окраски. Затем проводят очистку поверхности шелушеных зерен риса с различной окраской плодовых оболочек с доувлажнением на 0,8% к массе продукта и последующее их сортирование для удаления рисовой мучки и дробленых зерен риса с выделением целых зерен шелушеного риса с различной окраской плодовых оболочек, а выделенные целые зерна шелушеного риса с различной окраской плодовых оболочек сортируют на три фракции путем измерения цветовых параметров - тона, насыщенности и светлости.Waste is sorted to remove seeds of wild plants and mineral impurities with the release of husked rice grains with different color of fruit membranes, other than ordinary color. This is followed by cleaning the surface of flaked rice grains with different color of fruit coats with dewet by 0.8% by weight of the product and their subsequent sorting to remove rice flour and crushed rice grains with release of whole grains of flaked rice with different color of fruit coats, and the selected whole grains husked rice with different colors of fruit casings is sorted into three fractions by measuring color parameters - hue, saturation and lightness.
Первая фракция, соответствующая тону 23,58 усл. ед., насыщенности 140,63 усл. ед. и светлости 106,25 усл. ед., представляет собой продукт повышенной пищевой ценности - шелушеный рис розового цвета.The first fraction corresponding to the tone of 23.58 services. units, saturation 140.63 services. units and lordship 106.25 services. units, is a product of high nutritional value - pink peeled rice.
Вторая фракция, соответствующая тону 15,55 усл. ед., насыщенности 131,34 усл. ед. и светлости 66,80 усл. ед., представляет собой продукт повышенной пищевой ценности - шелушеный рис ярко-красного цвета.The second fraction corresponding to the tone of 15.55 services. units, saturation 131.34 services. units and highness 66.80 sr. units, is a product of high nutritional value - bright red flaked rice.
Третья фракция соответствующая тону 17,96 усл. ед., насыщенности 116,51 усл. ед. и светлости 51,25 усл. ед., представляет собой продукт повышенной пищевой ценности - шелушеный рис бурого цвета.The third fraction corresponding to the tone of 17.96 services. units, saturation 116.51 services. units and serene 51.25 services. units, is a product of high nutritional value - brown rice.
Параллельно перерабатывали зерно риса по известному способу.In parallel, processed rice grain by a known method.
В таблице 1 приведены данные, характеризующие эффективность заявляемого способа по сравнению с известным.Table 1 shows the data characterizing the effectiveness of the proposed method in comparison with the known.
Из данных таблицы 1 видно, что реализация заявляемого способа переработки зерна риса позволяет увеличить выход готовой продукции по сравнению с известным способом, а также расширить ассортимент выпускаемой продукции.From the data of table 1 it is clear that the implementation of the proposed method of processing rice grains allows to increase the yield of finished products compared with the known method, as well as expand the range of products.
В таблице 2 приведены данные, характеризующие состав пищевых и биологически активных веществ, содержащихся в новых продуктах, полученных по заявляемому способу. Для сравнения приведены данные по составу пищевых и биологически активных веществ в рисовой крупе 1 сорта шлифованной.Table 2 shows the data characterizing the composition of food and biologically active substances contained in the new products obtained by the present method. For comparison, the data on the composition of food and biologically active substances in rice cereal 1 grade polished.
Из данных таблицы 2 видно, что новые продукты, полученные по заявляемому способу, по содержанию белков, липидов, пищевых волокон и минеральных веществ, а также по содержанию биологически активных веществ - оризанола, сквалена, витмина РР, провитамина Д превосходят рисовую крупу 1 сорта шлифованную, что позволяет их рекомендовать в качестве биологически активных добавок для производства функциональных продуктов питания.From the data of table 2 shows that the new products obtained by the present method, the content of proteins, lipids, dietary fiber and minerals, as well as the content of biologically active substances - oryzanol, squalene, Vitmin PP, provitamin D surpass rice cereal grade 1 polished , which allows them to be recommended as dietary supplements for the production of functional foods.
Таким образом, на основании полученных данных можно сделать вывод о том, что заявляемый способ переработки зерна риса является более эффективным по сравнению с известным способом.Thus, on the basis of the data obtained, it can be concluded that the claimed method of processing rice grains is more efficient than the known method.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2018110246A RU2689724C1 (en) | 2018-03-22 | 2018-03-22 | Method of rice grain processing |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2018110246A RU2689724C1 (en) | 2018-03-22 | 2018-03-22 | Method of rice grain processing |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2689724C1 true RU2689724C1 (en) | 2019-05-28 |
Family
ID=67037535
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2018110246A RU2689724C1 (en) | 2018-03-22 | 2018-03-22 | Method of rice grain processing |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2689724C1 (en) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112934312A (en) * | 2021-02-02 | 2021-06-11 | 安徽牧马湖农业开发集团有限公司 | Process method for reducing broken rice based on rice processing impurity removal |
| CN116754548A (en) * | 2022-07-12 | 2023-09-15 | 黑龙江省农业科学院食品加工研究所 | Determination method for peel retention degree of processed rice |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2340211C1 (en) * | 2007-07-30 | 2008-12-10 | Общество с ограниченной ответственностью Научно-производственная фирма "НОВТЭКС" (ООО НПФ "НОВТЭКС") | Method of rice grits production |
| RU2628938C1 (en) * | 2016-07-05 | 2017-08-23 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВО "КубГТУ") | Method for manufacturing rice grits |
-
2018
- 2018-03-22 RU RU2018110246A patent/RU2689724C1/en active
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2340211C1 (en) * | 2007-07-30 | 2008-12-10 | Общество с ограниченной ответственностью Научно-производственная фирма "НОВТЭКС" (ООО НПФ "НОВТЭКС") | Method of rice grits production |
| RU2628938C1 (en) * | 2016-07-05 | 2017-08-23 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВО "КубГТУ") | Method for manufacturing rice grits |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| ЧЕБОТАРЕВ О.Н., ШАЗЗО А.Ю., МАРТЫНЕНКО Я.Ф. Технология муки, крупы и комбикормов. - Москва: ИКЦ "МарТ", 2004, с.481-488. * |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112934312A (en) * | 2021-02-02 | 2021-06-11 | 安徽牧马湖农业开发集团有限公司 | Process method for reducing broken rice based on rice processing impurity removal |
| CN116754548A (en) * | 2022-07-12 | 2023-09-15 | 黑龙江省农业科学院食品加工研究所 | Determination method for peel retention degree of processed rice |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP3970917B1 (en) | Production method of rapeseed meal | |
| CN108185117B (en) | Dongxiang spot color-increasing feed and preparation method thereof | |
| US3615655A (en) | Method for preparing high protein cereal grain product | |
| RU2689724C1 (en) | Method of rice grain processing | |
| US9427013B2 (en) | Use of hulled rapeseed | |
| Ikya et al. | Proximate composition, nutritive and sensory properties of fermented maize, and full fat soy flour blends for agidi production | |
| Enyidi et al. | Effects of sesame seed meal and bambaranut meal on growth, feed utilization and body composition of juvenile African catfish Clarias gariepinus | |
| US20100311951A1 (en) | Abelmoschus manihot (linn.) medicus kernel product for natural nutritional edible and pharmaceutical raw material | |
| RU2628938C1 (en) | Method for manufacturing rice grits | |
| JP2011500065A5 (en) | ||
| Kaur et al. | Utilisation of aquatic fern (Azolla sp.) powder for supplementing semolina pasta: quality characteristics of produced pasta | |
| RU2681926C1 (en) | Food product | |
| RU2683222C1 (en) | Food product | |
| Kaur et al. | Development and nutritional evaluation of multigrain bread supplemented with sunflower seed (Helianthus annuus) flour | |
| RU2683223C1 (en) | Food product | |
| Tömösközi et al. | Comparative study of composition and technological quality of amaranth: I. Gross chemical composition, amino acid and mineral content | |
| Ugwuanyi et al. | Effect of soybean, sorghum and African breadfruit flours on the proximate composition and sensory properties of chin-chin | |
| US20220071230A1 (en) | Plant protein concentrates | |
| Rigon et al. | Physicochemical and functional composition of peach palm flour | |
| RU2537528C2 (en) | Method for production of triticale grain groats (similar to pearl barley) | |
| RU2688357C1 (en) | Method for production of flour with high content of protein and fat | |
| EP0073581A1 (en) | Manufacture of edible material from pulses | |
| RU2756792C1 (en) | Method for obtaining wheat-hemp flour | |
| RU2815968C1 (en) | Fish-and-vegetable product | |
| Malomo et al. | Effect of Processing on Total Amino Acid Profile of Maize and Cowpea Grains |