RU2670173C1 - Marmelade with lamifaren - Google Patents
Marmelade with lamifaren Download PDFInfo
- Publication number
- RU2670173C1 RU2670173C1 RU2018104766A RU2018104766A RU2670173C1 RU 2670173 C1 RU2670173 C1 RU 2670173C1 RU 2018104766 A RU2018104766 A RU 2018104766A RU 2018104766 A RU2018104766 A RU 2018104766A RU 2670173 C1 RU2670173 C1 RU 2670173C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- marmalade
- biologically active
- sorbitol
- lamifaren
- biogel
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L21/00—Marmalades, jams, jellies or the like; Products from apiculture; Preparation or treatment thereof
- A23L21/10—Marmalades; Jams; Jellies; Other similar fruit or vegetable compositions; Simulated fruit products
Abstract
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности, и, в частности, касается получения биологически активной добавки к пище в виде мармелада, содержащего полисахариды ламинарии, и может быть использовано в пищевой, кондитерской промышленности для повышения биологической ценности изделий и придания им лечебно-профилактических свойств как источника микро- и макроэлементов.The invention relates to the food industry, and, in particular, relates to the production of a biologically active food supplement in the form of marmalade containing kelp polysaccharides, and can be used in the food and confectionery industry to increase the biological value of products and give them therapeutic properties as a micro source - and macrocells.
Слизистая оболочка полости рта отличается обильным кровоснабжением, непосредственно связанным с системным кровотоком, поэтому при жевании мармелада всасывание полисахаридов ламинарии происходит с высокой скоростью. Кроме того, слюна содержит ферменты, способствующие расщеплению полисахаридов, содержащихся в мармеладе.The mucous membrane of the oral cavity is characterized by abundant blood supply directly related to the systemic circulation, therefore, when chewing marmalade, the absorption of kelp polysaccharides occurs at a high speed. In addition, saliva contains enzymes that help break down polysaccharides in marmalade.
Известен мармелад диабетический, содержащий купажированное овоще-яблочное повидло, сбор из лекарственных трав "Арфазетин", заменители сахара (сорбит, фруктозы), агар, профилактический пектин, фосфат калия. Мармелад обеспечивает повышение профилактических свойств, снижает уровень глюкозы в крови, токсичность лекарств, способствует выведению из организма токсичных веществ. В предлагаемом составе обеспечивается повышение лечебно-профилактических свойств диабетического мармелада и уменьшение расхода сахарозаменителей за счет использования функциональных добавок [Патент RU №2141232, 1999 г.].Known diabetic marmalade containing blended vegetable and apple jam, collection of medicinal herbs "Arfazetin", sugar substitutes (sorbitol, fructose), agar, prophylactic pectin, potassium phosphate. Marmalade provides an increase in prophylactic properties, reduces blood glucose, toxicity of drugs, and helps to eliminate toxic substances from the body. The proposed composition provides an increase in the therapeutic and prophylactic properties of diabetic marmalade and a decrease in the consumption of sweeteners through the use of functional additives [Patent RU No. 2141232, 1999].
Известен способ получения желейного мармелада, характеризующийся тем, что сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси цветков гибискуса и плодов боярышника, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella alliaceae по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Способ позволяет получить мармелад со специфическим сочетанием органолептических свойств и расширенным спектром профилактических свойств за счет содержания веществ с различной витаминной активностью [Патент RU №2274194, 2006 г.].A known method for producing jelly marmalade, characterized in that the syrup is prepared using sugar, pectin and an aqueous extract of a mixture of hibiscus flowers and hawthorn fruit, is added with citric acid, sodium lactate and a preparation obtained from the biomass of micromycete Mortierella alliaceae according to a given technology, poured, molded, dried and packaged finished products. The method allows to obtain marmalade with a specific combination of organoleptic properties and an expanded range of preventive properties due to the content of substances with different vitamin activity [Patent RU No. 2274194, 2006].
Известен желейный мармелад, содержащий студнеобразователь, вкусовые и пищевые добавки, при этом он дополнительно содержит сахарозаменители - фруктозу, сорбит, экстракт солодовых ростков, в качестве вкусовых и пищевых добавок - патоку, яблочный сок, при определенном соотношении исходных компонентов [Патент RU №2549773, 2015 г.].Known jelly marmalade containing gelatin, flavoring and nutritional supplements, while it additionally contains sweeteners - fructose, sorbitol, malt sprout extract, as flavoring and nutritional supplements - molasses, apple juice, with a certain ratio of the starting components [Patent RU No. 2549773, 2015].
Известен желейный мармелад функционального назначения, который в качестве желирующего компонента содержит карлук, в качестве сладкого агента содержит сахарозу, в качестве растительного наполнителя используют смесь порошка из листьев люцерны и топинамбура в соотношении 1:35, патоку и ферментный препарат Sweetase L при определенном соотношении компонентов. При этом карлук предварительно замачивают в воде температурой 100°С в соотношении 1:25, а ферментный препарат Sweetase L предварительно разводят в воде в количестве 5-7% от массы сладкого агента и вводят при температуре 55°С [Патент RU №2558206, 2015 г.].Known functional jelly marmalade, which contains karluk as a gelling component, contains sucrose as a sweet agent, a mixture of powder from alfalfa leaves and Jerusalem artichoke in a ratio of 1:35, molasses and enzyme preparation Sweetase L with a certain ratio of components are used as a vegetable filler. In this case, Karluk is pre-soaked in water at a temperature of 100 ° C in a ratio of 1:25, and the enzyme preparation Sweetase L is pre-diluted in water in an amount of 5-7% by weight of a sweet agent and introduced at a temperature of 55 ° C [Patent RU No. 2558206, 2015 g.].
Известен мармелад профилактического назначения, содержащий патоку, сахар, абрикосовую камедь, экстракт гинкго, сироп сорбитовый, а также смесь янтарной и лимонной кислот в соотношении 1:2 [Патент RU №2616786, 18.04.2017].Known prophylactic marmalade containing molasses, sugar, apricot gum, ginkgo extract, sorbitol syrup, as well as a mixture of succinic and citric acids in a ratio of 1: 2 [Patent RU No. 2616786, 04/18/2017].
Известен мармелад, содержащий сахаросодержащие и желирующие компоненты, жидкость и свежевыжатый и/или свежевыжатый быстрозамороженный сок ягод, причем в качестве сахаросодержащих и желирующих компонентов используют сахар-песок и агар в виде порошка соответственно, в качестве жидкости используют отвар ламинариевых водорослей, полученный путем варки подготовленных водорослей ламинарии японской и/или ламинарии сахаристой, и/или ламинарии пальчаторассеченной в кипящей воде при соотношении ламинариевые водоросли : вода 1:2 в течение 1 часа, а содержание свежевыжатого и/или свежевыжатого быстрозамороженного сока ягод составляет 20-30 мас. % от массы готового мармелада [Патент RU №2618318, 03.05.2017].Marmalade is known that contains sugar-containing and gelling components, liquid and freshly squeezed and / or freshly-squeezed quick-frozen juice of berries, moreover, as sugar-containing and gelling components use granulated sugar and agar in powder form, respectively, as a liquid use a decoction of laminaria algae obtained by cooking prepared kelp of Japanese kelp and / or sugar kelp, and / or palm kelp dissected in boiling water with a ratio of kelp: water 1: 2 for 1 hour a, and the content of freshly squeezed and / or freshly squeezed quick-frozen juice of berries is 20-30 wt. % by weight of the finished marmalade [Patent RU No. 2618318, 05/03/2017].
Известен мармелад, содержащий сахар-песок, патоку, экстракт на основе ореха, агар и кислоту лимонную, при этом для приготовления экстракта используют околоплодник ореха маньчжурского потребительской стадии зрелости или молочной стадии зрелости и дистиллированную воду при соотношении 1:5, причем количество экстракта составляет 4,5-5,5 мас. % [Патент RU №2631897 28.09.2017].Known marmalade containing granulated sugar, molasses, nut-based extract, agar and citric acid, for the preparation of the extract use the pericarp of the Manchurian consumer stage of maturity or milk stage of maturity and distilled water at a ratio of 1: 5, and the amount of extract is 4 5-5.5 wt. % [Patent RU No. 2631897 09/28/2017].
Недостатками указанных аналогов является присутствие сахара, большого количества компонентов, а также сложность получения готового продукта.The disadvantages of these analogues are the presence of sugar, a large number of components, as well as the difficulty of obtaining the finished product.
Наиболее близким аналогом изобретения является желейный мармелад, содержащий агар, фруктозу, лактат натрия, кислоту лимонную, пюре яблочное, пюре тыквенное, крахмал картофельный и шоколадную глазурь на основе фруктозы при определенном соотношении компонентов. Способ производства желейного мармелада заключается в следующем. Готовят агаро-фруктозный сироп, для чего агар замачивают в воде с температурой 10-15°С в соотношении агар-вода 1:30 и оставляют для набухания в течение 1,5-2 ч. После этого нагревают до полного растворения при нагревании и добавляют фруктозу. Уваривают полученный агаро-фруктозный сироп до массовой доли сухих веществ 82-83%, вносят лактат натрия. Затем охлаждают смесь до температуры 55-60°С, вносят лимонную кислоту, пюре яблочное и пюре тыквенное. Быстро перемешивают массу, разливают в формы, выстаивают в течение 2 ч. Осуществляют выборку из форм, сушат, обсыпают крахмалом и глазируют шоколадной глазурью, приготовленной на фруктозе. При этом желейный мармелад готовят при заданном соотношении рецептурных компонентов. Также в желейную массу дополнительно могут вносить пюре морковное. Изобретение позволяет получить желейный мармелад функционального назначения, повысить его качество и пищевую ценность за счет использования овощного или фруктово-овощного пюре, увеличить срок годности до 5 месяцев, интенсифицировать процесс производства [Патент RU 2376869, 2009].The closest analogue of the invention is jelly marmalade containing agar, fructose, sodium lactate, citric acid, apple puree, pumpkin puree, potato starch and chocolate based on fructose in a certain ratio of components. Method for the production of jelly marmalade is as follows. An agar-fructose syrup is prepared, for which the agar is soaked in water at a temperature of 10-15 ° C in an agar-water ratio of 1:30 and left to swell for 1.5-2 hours. After that, it is heated until it is completely dissolved by heating and added fructose. The resulting agar-fructose syrup is boiled to a mass fraction of solids of 82-83%, sodium lactate is added. Then the mixture is cooled to a temperature of 55-60 ° C, citric acid, apple puree and pumpkin puree are added. The mass is rapidly mixed, poured into molds, left to stand for 2 hours. They are sampled from the molds, dried, sprinkled with starch and glazed with fructose chocolate glaze. In this case, jelly marmalade is prepared at a given ratio of prescription components. Also, carrot puree can be added to the jelly mass. The invention allows to obtain functional jelly marmalade, increase its quality and nutritional value through the use of vegetable or fruit and vegetable puree, increase the shelf life up to 5 months, and intensify the production process [Patent RU 2376869, 2009].
Задачей изобретения является расширение арсенала биологически активных добавок в виде мармелада.The objective of the invention is to expand the arsenal of biologically active additives in the form of marmalade.
Технический результат - получение новой рецептуры мармелада отечественного производства без сахара, содержащего полисахариды водорослей, а также повышение качества и пищевой ценности желейного мармелада, упрощение его получения, расширение ассортимента продукции.EFFECT: obtaining a new formulation of domestic production of sugarless marmalade containing algae polysaccharides, as well as improving the quality and nutritional value of jelly marmalade, simplifying its production, and expanding the product range.
Указанный технический результат достигается тем, что биологически активная добавка к пище, выполненная в виде мармелада, содержащая биологически активный компонент, желирующий компонент, заменитель сахара, загуститель и лимонную кислоту, согласно изобретению в качестве биологически активного и желирующего компонентов содержит биогель Ламифарэн, а в качестве заменителя сахара и загустителя содержит соответственно сорбит и гуаровую камедь, при следующем соотношении исходных компонентов, мас. %:The specified technical result is achieved in that the biologically active food supplement, made in the form of marmalade, containing a biologically active component, a gelling component, a sugar substitute, a thickener and citric acid, according to the invention contains Lamifaren biogel as a biologically active and gelling component, and as sugar substitute and thickener respectively contains sorbitol and guar gum, in the following ratio of starting components, wt. %:
Способ получения предлагаемого мармелада включает в себя приготовление желирующей массы, добавление сухих компонентов, формование, охлаждение и упаковку. В качестве желирующей массы используется сам биогель Ламифарэн. Мармелад готовят следующим образом: сорбит на стадии карамелизации при температуре 110-140°С смешивают с гуаровой камедью и лимонной кислотой. Далее охлаждают до 50°С и тщательно смешивают с Ламифарэн-гелем. Полученную массу формуют в виде мармелада в формы и высушивают при комнатной температуре в течение суток.A method of obtaining the proposed marmalade includes the preparation of a gelling mass, the addition of dry components, molding, cooling and packaging. Lamifaren biogel is used as a gelling mass. Marmalade is prepared as follows: sorbitol at the stage of caramelization at a temperature of 110-140 ° C is mixed with guar gum and citric acid. It is then cooled to 50 ° C and mixed thoroughly with Lamifaren gel. The resulting mass is molded in the form of marmalade into molds and dried at room temperature for one day.
Мармелад имеет приятный кисло-сладкий вкус, аромат, свойственный ламинарии, входящей в состав. Мармелад обеспечивает повышение профилактических свойств, снижает токсичность лекарств, способствуя выведению из организма токсичных веществ, его приготовление способствует уменьшению расхода сахарозаменителей за счет использования функциональных добавок.Marmalade has a pleasant sweet and sour taste, a flavor characteristic of kelp, which is part of. Marmalade provides an increase in prophylactic properties, reduces the toxicity of drugs, contributing to the elimination of toxic substances from the body, its preparation helps to reduce the consumption of sweeteners through the use of functional additives.
Изобретение позволяет получить новое кондитерское изделие, исключить сахар и упростить способ его получения. Компоненты, входящие в состав мармелада:The invention allows to obtain a new confectionery product, to exclude sugar and simplify the method of its production. The components that make up the marmalade:
- биогель "Ламифарэн" - натуральный диетический продукт из бурых морских водорослей Laminaria Angustata. Производится путем сложного низкотемпературного гидролиза. Содержит уникальный комплекс биологически активных веществ, в оптимальном для питания человека соотношении. Этот пищевой продукт содержит в своем составе фукоидан, полисахариды, альгинат, ламинарии, витамины- А, С, D, В1, В2, В3, В6, В12, Е, K, РР, полиненасыщенные жирные кислоты - Омега-3, микро и макроэлементы - йод, натрий, фосфор, магний, кальций, калий, железо, марганец, сера, кобальт, бром, молибден, кремний, бор, алюминий, титан, селен, хром и другие.- Lamifaren biogel - a natural dietary product from brown seaweed Laminaria Angustata. It is produced by complex low-temperature hydrolysis. It contains a unique complex of biologically active substances, in an optimal ratio for human nutrition. This food product contains fucoidan, polysaccharides, alginate, kelp, vitamins A, C, D, B 1 , B 2 , B 3 , B 6 , B 12 , E, K, PP, polyunsaturated fatty acids - Omega- 3, micro and macrocells - iodine, sodium, phosphorus, magnesium, calcium, potassium, iron, manganese, sulfur, cobalt, bromine, molybdenum, silicon, boron, aluminum, titanium, selenium, chromium and others.
- Лимонная кислота (ГОСТ 908-2004) представляет белый сыпучий порошок без запаха кислого вкуса и предназначен для применения в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки Е 330 (антиоксидант, консервант, регулятор кислотности, вкусовая добавка).- Citric acid (GOST 908-2004) is a white, loose powder, odorless, sour taste and is intended for use in the food industry as a food additive E 330 (antioxidant, preservative, acidity regulator, flavoring additive).
- Сорбит (ГОСТ 53904-2010) пищевая добавка Е 420, подсластитель пищевого продукта, получаемый каталитическим гидрированием D-глюкозы, содержащий не менее 91,0% D-сорбита в пересчете на безводный продукт, хорошо растворимый в воде, имеющий температуру плавления от 88°С до 102°С, представляющий собой белый гигроскопичный порошок без запаха со сладким вкусом.- Sorbitol (GOST 53904-2010) food additive E 420, a food product sweetener obtained by catalytic hydrogenation of D-glucose, containing not less than 91.0% D-sorbitol, calculated on an anhydrous product, readily soluble in water, having a melting point of 88 ° C to 102 ° C, which is a white odorless hygroscopic powder with a sweet taste.
- Гуаровая камедь (ГОСТ 33310-2015) пищевая добавка Е412, представляет желтовато-белый порошок, который применяется в пищевой промышленности как стабилизатор, загуститель и вещество, придающее продуктам вязкость. Гуаровая камедь хорошо растворяется в воде, она эластичная и жесткая, выдерживает заморозку и разморозку. Способствует удержанию влаги, пролонгированию эффекта, повышает эластичности пищевых продуктов, увеличивает объем, увеличение срока их годности.- Guar gum (GOST 33310-2015) food additive E412, is a yellowish-white powder, which is used in the food industry as a stabilizer, thickener and a substance that imparts viscosity to products. Guar gum dissolves well in water, it is elastic and tough, withstands freezing and thawing. Promotes moisture retention, prolonging the effect, increases the elasticity of food products, increases the volume, increases their shelf life.
В результате проведенных экспериментальных исследований было установлено, что заявляемый оригинальный состав мармелада обеспечивает получение кондитерского средства, удобного для использования и улучшающего специфический вкус ламифарэна.As a result of experimental studies, it was found that the claimed original composition of marmalade provides a confectionery product that is convenient for use and improves the specific taste of lamifarene.
Биогель Ламифарэн сам обладает желирующими свойствами, что исключает использование дополнительных ингредиентов. Сорбит как подсластитель и сахарозаменитель улучшает вкус мармелада, способствует пролонгированию действия «Ламифарэна». Введение в состав лимонной кислоты регулирует кислотность и увеличивает срок годности мармелада, так как она является консервантом.Lamifaren Biogel itself has gelling properties, which eliminates the use of additional ingredients. Sorbitol as a sweetener and sweetener improves the taste of marmalade, helps to prolong the action of "Lamifaren." The introduction of citric acid regulates acidity and increases the shelf life of marmalade, as it is a preservative.
Пример 1. Состав мармелада на 100,0 г желирующей массы: биогеля ламифарэна - 65 г; сорбита - 26,0 г, гуаровой камеди - 8,0 г, лимонной кислоты - 1,0 г.Example 1. The composition of marmalade per 100.0 g of gelling mass: biogel lamifarene - 65 g; sorbitol - 26.0 g, guar gum - 8.0 g, citric acid - 1.0 g.
Получают мармелад следующим образом: 26,0 г сорбита смешивают с 8,0 г гуаровой камеди и 0,6 г лимонной кислоты и нагревают при постоянном перемешивании на плитке до получения густой светло-кремовой массы. К остывающей массе прибавляют 65,0 г биогеля ламифарэна, хорошо перемешивают и выкладывают в формы. Полученную массу оставляют застывать при комнатной температуре 24 часа. Далее мармелад вынимают из форм и оставляют еще на сутки при комнатной температуре. Потом полученный мармелад упаковывают в пищевой целлофан. Масса одного мармелада составляет в среднем около 4 г.Marmalade is prepared as follows: 26.0 g of sorbitol are mixed with 8.0 g of guar gum and 0.6 g of citric acid and heated with constant stirring on a tile until a thick, light cream mass is obtained. 65.0 g of lamifarene biogel are added to the cooling mass, mixed well and laid out in molds. The resulting mass is left to solidify at room temperature for 24 hours. Then the marmalade is removed from the molds and left for another day at room temperature. Then the obtained marmalade is packaged in food cellophane. The weight of one marmalade is on average about 4 g.
Полученный мармелад представляют собой упругую массу коричневого матового цвета, кисло-сладкого вкуса.The resulting marmalade is an elastic mass of brown matte color, sweet and sour taste.
Пример 2. Состав мармелада на 100,0 г желирующей массы: биогеля ламифарэна - 66,5 г; сорбита - 26,0 г, гуаровой камеди - 6,5 г, лимонной кислоты - 1,0 г.Example 2. The composition of marmalade per 100.0 g of gelling mass: biogel lamifarene - 66.5 g; sorbitol - 26.0 g, guar gum - 6.5 g, citric acid - 1.0 g.
Изготавливают мармелад аналогичным образом.Marmalade is made in a similar way.
Полученный мармелад представляют собой плохо высыхающую слабо упругую массу коричневого матового цвета, кисло-сладкого вкуса.The obtained marmalade is a poorly drying, slightly elastic mass of brown matte color, sweet and sour taste.
Пример 3. Состав мармелада на 100,0 г желирующей массы: биогеля ламифарэна - 63,5 г; сорбита - 26,0 г, гуаровой камеди - 9,5 г, лимонной кислоты - 1,0 г.Example 3. The composition of marmalade per 100.0 g of gelling mass: biogel lamifarene - 63.5 g; sorbitol - 26.0 g, guar gum - 9.5 g, citric acid - 1.0 g.
Изготавливают мармелад аналогичным образом.Marmalade is made in a similar way.
Полученный мармелад представляют твердую массу коричневого матового цвета, кисло-сладкого вкуса.The resulting marmalade is a solid mass of brown matte color, sweet and sour taste.
Пример 4. Состав мармелада на 100,0 г желирующей массы: биогеля ламифарэна - 61 г; сорбита - 30,0 г, гуаровой камеди - 8,0 г, лимонной кислоты - 1,0 г.Example 4. The composition of marmalade per 100.0 g of gelling mass: biogel lamifaren - 61 g; sorbitol - 30.0 g, guar gum - 8.0 g, citric acid - 1.0 g.
Изготавливают мармелад аналогичным образом.Marmalade is made in a similar way.
Полученный мармелад представляют собой упругую массу коричневого матового цвета, приторно-сладкого вкуса.The resulting marmalade is an elastic mass of brown matte color, sugary-sweet taste.
Пример 5. Состав мармелада на 100,0 г желирующей массы: биогеля ламифарэна - 69 г; сорбита - 22,0 г, гуаровой камеди - 8,0 г, лимонной кислоты - 1,0 г.Example 5. The composition of marmalade per 100.0 g of gelling mass: biogel lamifarene - 69 g; sorbitol - 22.0 g, guar gum - 8.0 g, citric acid - 1.0 g.
Изготавливают мармелад аналогичным образом.Marmalade is made in a similar way.
Полученный мармелад представляют собой упругую массу коричневого матового цвета, кисло-сладковато-солоноватого вкуса.The obtained marmalade is an elastic mass of brown matte color, sour-sweetish-salty taste.
Из приведенных примеров видно, что с точки зрения рассасывания, вкусовых ощущений, удобства применения, растворения и высвобождения полисахаридов, оптимальным является состав мармелада, описанный в примере 1 (таблица).From the above examples it is seen that from the point of view of resorption, taste sensations, ease of use, dissolution and release of polysaccharides, the marmalade composition described in Example 1 (table) is optimal.
Claims (2)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2018104766A RU2670173C1 (en) | 2018-02-07 | 2018-02-07 | Marmelade with lamifaren |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2018104766A RU2670173C1 (en) | 2018-02-07 | 2018-02-07 | Marmelade with lamifaren |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2670173C1 true RU2670173C1 (en) | 2018-10-18 |
Family
ID=63862471
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2018104766A RU2670173C1 (en) | 2018-02-07 | 2018-02-07 | Marmelade with lamifaren |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2670173C1 (en) |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2384342C1 (en) * | 2008-11-24 | 2010-03-20 | Попова Наталия Дмитриевна | Method for making medicated additive |
| RU2549773C1 (en) * | 2013-10-11 | 2015-04-27 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Государственный университет-учебно-научно-производственный комплекс" (ФГБОУ ВПО "Госуниверситет-УНПК") | Jelly marmalade and its production method |
| RU2616786C1 (en) * | 2015-12-07 | 2017-04-18 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВО "КубГТУ") | Fruit jelly candies of prophylactic purpose |
| RU2618318C2 (en) * | 2015-10-06 | 2017-05-03 | Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Дальневосточный федеральный университет" (ДВФУ) | Marmalade |
-
2018
- 2018-02-07 RU RU2018104766A patent/RU2670173C1/en not_active IP Right Cessation
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2384342C1 (en) * | 2008-11-24 | 2010-03-20 | Попова Наталия Дмитриевна | Method for making medicated additive |
| RU2549773C1 (en) * | 2013-10-11 | 2015-04-27 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Государственный университет-учебно-научно-производственный комплекс" (ФГБОУ ВПО "Госуниверситет-УНПК") | Jelly marmalade and its production method |
| RU2618318C2 (en) * | 2015-10-06 | 2017-05-03 | Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Дальневосточный федеральный университет" (ДВФУ) | Marmalade |
| RU2616786C1 (en) * | 2015-12-07 | 2017-04-18 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВО "КубГТУ") | Fruit jelly candies of prophylactic purpose |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US3766165A (en) | Polysaccharides and their preparation | |
| JP6650268B2 (en) | Jelly confectionery and method for producing such confectionery products | |
| Jiamjariyatam | Influence of gelatin and isomaltulose on gummy jelly properties. | |
| BRPI0707914A2 (en) | functional sugar substitution | |
| US6759074B2 (en) | Soft candy | |
| ES2783423T3 (en) | New sweet without fat | |
| US20200221724A1 (en) | Non-Cariogenic Jelly Confectionary | |
| JPH03500128A (en) | Dehydrated fruit juice and edible plasticizer | |
| CN111357854A (en) | Application of fish gelatin and carrageenan in soft sweets, fish gelatin composite nutritional soft sweets and preparation method thereof | |
| JP4600471B2 (en) | Soft candy with liquid oil as a center | |
| JP5037484B2 (en) | Gummy candy with raw caramel-like texture | |
| JP2869324B2 (en) | Soft candy with heat resistance | |
| RU2670173C1 (en) | Marmelade with lamifaren | |
| JP7007451B2 (en) | Method for producing gel-like composition | |
| CN106306295A (en) | Functional mixed gel type soft sweets and manufacturing method thereof | |
| JP2004208635A (en) | Soft candy | |
| JP2010252681A (en) | Soft candy | |
| JP7336471B2 (en) | Gelatin-free confectionery and method of preparing such confectionery | |
| RU2719779C1 (en) | Candy filling | |
| Hinkova et al. | Chemical composition of sugar and confectionery products | |
| RU2642639C1 (en) | Dissolving candies with lamifaren | |
| US3163543A (en) | Process of producing gelatin products | |
| RU2626580C2 (en) | Protein-carbohydrate confectionery base and method of its production | |
| JP2002186427A (en) | Frozen dessert | |
| RU2743591C1 (en) | Finishing semi-finished product for confectionery products (variants) |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20200208 |