RU2640282C1 - Method of preparing sugary products from berries - Google Patents
Method of preparing sugary products from berries Download PDFInfo
- Publication number
- RU2640282C1 RU2640282C1 RU2017103400A RU2017103400A RU2640282C1 RU 2640282 C1 RU2640282 C1 RU 2640282C1 RU 2017103400 A RU2017103400 A RU 2017103400A RU 2017103400 A RU2017103400 A RU 2017103400A RU 2640282 C1 RU2640282 C1 RU 2640282C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- berries
- sugar
- syrup
- mixture
- until
- Prior art date
Links
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 title claims abstract description 55
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 14
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 23
- 241001444063 Aronia Species 0.000 claims abstract description 17
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims abstract description 16
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 235000021096 natural sweeteners Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 229920001592 potato starch Polymers 0.000 claims abstract description 11
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 11
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 claims abstract description 8
- 235000016954 Ribes hudsonianum Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 240000001890 Ribes hudsonianum Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000001466 Ribes nigrum Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract description 7
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims abstract description 7
- 235000002357 Ribes grossularia Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 244000281247 Ribes rubrum Species 0.000 claims abstract description 6
- 235000016911 Ribes sativum Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 235000002355 Ribes spicatum Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 235000016897 Ribes triste Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims abstract description 5
- 241001091440 Grossulariaceae Species 0.000 claims description 5
- 238000003860 storage Methods 0.000 abstract description 6
- 230000007774 longterm Effects 0.000 abstract description 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 2
- 244000171263 Ribes grossularia Species 0.000 abstract 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 16
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 6
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 description 4
- 238000000576 coating method Methods 0.000 description 4
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 4
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 4
- 239000008298 dragée Substances 0.000 description 3
- 238000003825 pressing Methods 0.000 description 3
- 244000228451 Stevia rebaudiana Species 0.000 description 2
- CJZGTCYPCWQAJB-UHFFFAOYSA-L calcium stearate Chemical compound [Ca+2].CCCCCCCCCCCCCCCCCC([O-])=O.CCCCCCCCCCCCCCCCCC([O-])=O CJZGTCYPCWQAJB-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 235000013539 calcium stearate Nutrition 0.000 description 2
- 239000008116 calcium stearate Substances 0.000 description 2
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 description 2
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 description 2
- 235000019864 coconut oil Nutrition 0.000 description 2
- 239000003240 coconut oil Substances 0.000 description 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 2
- HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N rebaudioside A Chemical compound O([C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]([C@@H]1O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)O[C@]12C(=C)C[C@@]3(C1)CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC[C@]1([C@@H]3CC2)C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N 0.000 description 2
- 239000011265 semifinished product Substances 0.000 description 2
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 2
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000011230 binding agent Substances 0.000 description 1
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010949 copper Substances 0.000 description 1
- 238000011049 filling Methods 0.000 description 1
- 238000000227 grinding Methods 0.000 description 1
- 230000035800 maturation Effects 0.000 description 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 1
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 1
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 1
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 1
- 235000012094 sugar confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 235000019222 white chocolate Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G3/48—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds containing plants or parts thereof, e.g. fruits, seeds, extracts
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Botany (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Confectionery (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве небольших конфет, а именно драже.The invention relates to the food industry and can be used in the manufacture of small sweets, namely dragees.
Известен способ производства таблетированных кондитерских изделий, предусматривающих приготовление исходной смеси из сахарной пудры и связующей добавки в виде фруктового экстракта, гранулирование полученной смеси, ее сушку и размол, приготовление смеси для прессования с введением стеарата кальция и кокосового масла, изготовление таблеток прессованием. С целью улучшения условий производства путем снижения степени налипания смеси при приготовлении смеси для прессования в нее дополнительно вводят пектин в количестве 8-10% с размером частиц 3-55 мкм, при этом перед введением в смесь его предварительно смешивают со стеаратом кальция и перемешивают в течение 5-10 мин, кокосовое масло вводят на стадии приготовления исходной смеси в количестве 0,9-1,1%, а в качестве фруктового экстракта используют черносмородиновый экстракт в количестве 4,5-5,5% к массе смеси (SU 1653698 А1, 07.06.1991).A known method for the production of tabletted confectionery products involving the preparation of the initial mixture of powdered sugar and a binder in the form of a fruit extract, granulating the resulting mixture, drying and grinding it, preparing the mixture for pressing with the introduction of calcium stearate and coconut oil, making tablets by pressing. In order to improve production conditions by reducing the degree of adherence of the mixture during the preparation of the mixture for pressing, pectin is additionally added in an amount of 8-10% with a particle size of 3-55 μm, while before being introduced into the mixture, it is pre-mixed with calcium stearate and mixed for 5-10 minutes, coconut oil is introduced at the stage of preparation of the initial mixture in an amount of 0.9-1.1%, and blackcurrant extract in an amount of 4.5-5.5% by weight of the mixture is used as a fruit extract (SU 1653698 A1, 06/07/1991).
Известен способ производства драже из сублимированных ягод, фруктов или овощей в шоколадной глазури, который предусматривает подготовку сырья для начинки драже в виде натуральных ягод, фруктов или овощей, подвергнутых сублимационной сушке в вакууме, при этом ягоды небольшого размера используют целыми, а крупные - нарезают кубиками размером 1 см, затем подготовленное сырье подвергают 30-кратной накатке глазурью из черного или белого шоколада при температуре 35°С во вращающемся со скоростью 30 об/мин дражировочном котле, после 3-4 накаток и до конца процесса накатки осуществляют подачу струи сжатого воздуха, охлажденного до 18°С, выстаивание полуфабриката в течение 3 ч, глянцевание во вращающемся со скоростью 30 об/мин медном барабане путем обработки каполом в количестве 0,2% от веса обрабатываемого полуфабриката с одновременной подачей струи воздуха и выстаивание готового продукта в течение 4 ч (RU 2335916 С2, 20.10.2008).A known method for the production of dragees from freeze-dried berries, fruits or vegetables in chocolate glaze, which provides for the preparation of raw materials for filling dragees in the form of natural berries, fruits or vegetables, freeze-dried in a vacuum, while small berries are used whole and large - cut into cubes 1 cm in size, then the prepared raw material is subjected to 30-fold knurling with icing of black or white chocolate at a temperature of 35 ° C in a pan coating boiler rotating at a speed of 30 rpm, after 3-4 knurling and up to at the end of the knurling process, a stream of compressed air cooled to 18 ° C is supplied, the semi-finished product is left to stand for 3 hours, glossed in a copper drum rotating at a speed of 30 rpm by treating with a drop in the amount of 0.2% of the weight of the processed semi-finished product with a simultaneous jet supply air and the maturation of the finished product for 4 hours (RU 2335916 C2, 10.20.2008).
Наиболее близким техническим решением является способ приготовления сахаристых кондитерских изделий из ягод, предусматривающий смешение ягод с сахаром, выдерживание их до получения сиропа, отделение ягод от сиропа, их сушку при постоянном перемешивании с сахарной пудрой до полного покрытия поверхности ягод сахарной пудрой и глазирование полученных ягод шоколадом (SU 1470274 А2, 07.04.1989).The closest technical solution is a method for preparing sugar confectionery from berries, which involves mixing the berries with sugar, keeping them until a syrup is obtained, separating the berries from the syrup, drying them with constant stirring with powdered sugar until the berries are completely coated with powdered sugar and glaze the resulting berries with chocolate (SU 1470274 A2, 04/07/1989).
Недостатками известных способов получения сахаристых изделий, в том числе, является высокая калорийность изделий за счет использования большого количества сахара, а также невозможность получения продукта, обладающего большим сроком хранения.The disadvantages of the known methods for producing sugary products, including the high calorie content of the products due to the use of large quantities of sugar, as well as the inability to obtain a product with a long shelf life.
Задачей, на решение которой направлено предлагаемое изобретение, является разработка способа получения низкокалорийного сахаристого изделия из ягод, обладающего широким диапазоном использования.The problem to which the invention is directed, is to develop a method for producing a low-calorie sugar product from berries with a wide range of uses.
Технический результат, достигаемый при решение поставленной задачи, заключается в разработке недорогого и нетрудоемкого способа получения низкокалорийного сахаросодержащего изделия из ягод, сохраняющего стабильную структуру при его транспортировке и длительном хранение.The technical result achieved when solving the problem lies in the development of an inexpensive and labor-intensive way to obtain a low-calorie sugar-containing product from berries that maintains a stable structure during its transportation and long-term storage.
Для достижения указанного технического результата предложен способ приготовления сахаристых изделий из ягод, предусматривающий смешение ягод с сахаром, выдерживание их до получения сиропа, отделение ягод от сиропа, их сушку при постоянном перемешивании с сахарной пудрой до полного покрытия поверхности ягод сахарной пудрой и глазирование полученных ягод. При этом в качестве ягод используют смесь из черноплодной рябины, крыжовника, красной смородины, черной смородины при соотношении 2:2:1:1. После нанесения слоя глазури ягоды обсыпают какао. В качестве глазури используют смесь, состоящую из сливочного масла, натурального подсластителя (к примеру, экстракт стевии), сока черноплодной рябины, картофельного крахмала и воды, при следующем соотношении компонентов, выраженных в масс. %:To achieve the technical result, a method for preparing sugar products from berries is proposed, which involves mixing the berries with sugar, keeping them until syrup is obtained, separating the berries from the syrup, drying them with constant stirring with powdered sugar until the surface of the berries is covered with powdered sugar and glazing the resulting berries. At the same time, a mixture of aronia, gooseberries, red currants, black currants is used as berries in a ratio of 2: 2: 1: 1. After applying a layer of glaze, the berries are sprinkled with cocoa. As a glaze, use a mixture consisting of butter, a natural sweetener (for example, stevia extract), aronia juice, potato starch and water, in the following ratio of components, expressed in mass. %:
Способ производства сахаристых изделий из ягод заключается в следующем.A method for the production of sugar products from berries is as follows.
Черноплодную рябину, крыжовник, красную смородину, черную смородину при соотношении 2:2:1:1 смешивают с сахаром в соотношении смесь ягод : сахар = 1:2 и выдерживают в течение 7-8 часов до получения сиропа, затем смесь охлаждают до 2-3°С и выдерживают до полного засахаривания ягод. После чего ягоды отделяют от сиропа и сушат при температуре 40-45°С при перемешивании через каждые 1-2 часа с одновременным добавлением сахарной пудры. Процесс перемешивания проводят до тех пора, пока поверхность ягод полностью не покроется сахарной пудрой. Затем ягоды глазируют в дражировочном котле при его вращении со скоростью 15-20 об/мин, при этом ягоды подвергают накатке в количестве 20-30 раз глазурью. После глянцевания готовый продукт подвергают выстаиванию в течение 6-7 часов и затем обсыпают какао. В качестве глазури используют смесь, состоящую из сливочного масла, натурального подсластителя (к примеру, экстракт стевии), сока черноплодной рябины, картофельного крахмала и воды при следующем соотношении компонентов, выраженных в масс. %:Aronia, gooseberries, red currants, black currants with a ratio of 2: 2: 1: 1 are mixed with sugar in a ratio of a mixture of berries: sugar = 1: 2 and kept for 7-8 hours to obtain a syrup, then the mixture is cooled to 2- 3 ° C and maintained until the berries are completely sugared. Then the berries are separated from the syrup and dried at a temperature of 40-45 ° C with stirring every 1-2 hours with the addition of powdered sugar. The mixing process is carried out until the surface of the berries is completely covered with icing sugar. Then the berries are glazed in a coating pan during its rotation at a speed of 15-20 rpm, while the berries are knurled in an amount of 20-30 times with glaze. After glossing, the finished product is aged for 6-7 hours and then sprinkled with cocoa. As a glaze, a mixture is used consisting of butter, a natural sweetener (for example, stevia extract), aronia juice, potato starch and water in the following ratio of components, expressed in masses. %:
Готовый продукт выгружают, упаковывают и отправляют на хранение или реализацию.The finished product is unloaded, packaged and sent for storage or sale.
Пример 1Example 1
Черноплодную рябину, крыжовник, красную смородину, черную смородину, взятые в соотношении 2:2:1:1, инспектируют, моют и сушат. Подготовленные ягоды смешивают с сахаром в соотношении смесь ягод : сахар = 1:2 и выдерживают в емкости течение 7 часов до получения сиропа. Далее полученную смесь (сироп) охлаждают до 2°С и выдерживают при данной температуре до полного засахаривания ягод. После чего ягоды отделяют от сиропа центрифугированием и сушат при температуре 40°С при перемешивании через каждый час с одновременным добавлением к ягодам сахарной пудры. Процесс перемешивания проводят до тех пора, пока поверхность ягод полностью не покроется сахарной пудрой. Подготовленные ягоды подают в дражировочный котел при его вращении со скоростью 15 об/мин. Ягоды подвергают накатке в количестве 20 раз. В качестве глазури используют смесь, состоящую из сливочного масла, натурального подсластителя, сока черноплодной рябины, картофельного крахмала и воды при следующем соотношении компонентов, выраженных в масс. %: сливочное масло - 62,0; натуральный подсластитель - 1,3; сок черноплодной рябины - 3,2; картофельный крахмал 0,2; вода - остальное. После глянцевания продукт подвергают выстаиванию в течение 6 часов и затем обсыпают какао. Готовый продукт выгружают, упаковывают и отправляют на хранение или реализацию.Aronia, gooseberries, red currants, black currants, taken in a ratio of 2: 2: 1: 1, inspect, wash and dry. Prepared berries are mixed with sugar in a ratio of a mixture of berries: sugar = 1: 2 and kept in a container for 7 hours until syrup is obtained. Next, the resulting mixture (syrup) is cooled to 2 ° C and maintained at this temperature until the berries are completely sugared. Then the berries are separated from the syrup by centrifugation and dried at a temperature of 40 ° C with stirring every hour with the addition of powdered sugar to the berries. The mixing process is carried out until the surface of the berries is completely covered with icing sugar. Prepared berries are served in a coating pan when it is rotated at a speed of 15 rpm. Berries are knurled in an amount of 20 times. As a glaze, a mixture is used consisting of butter, a natural sweetener, aronia juice, potato starch and water in the following ratio of components, expressed in masses. %: butter - 62.0; natural sweetener - 1.3; aronia juice - 3.2; potato starch 0.2; water is the rest. After glossing, the product is aged for 6 hours and then sprinkled with cocoa. The finished product is unloaded, packaged and sent for storage or sale.
Пример 2Example 2
Черноплодную рябину, крыжовник, красную смородину, черную смородину, взятые в соотношении 2:2:1:1, инспектируют, моют и сушат. Подготовленные ягоды смешивают с сахаром в соотношении смесь ягод : сахар = 1:2 и выдерживают в емкости течение 8 часов до получения сиропа. Далее полученную смесь (сироп) охлаждают до 3°С и выдерживают при данной температуре до полного засахаривания ягод. После чего, ягоды отделяют от сиропа центрифугированием и сушат при температуре 45°С при перемешивании через каждые два часа с одновременным добавлением к ягодам сахарной пудры. Процесс перемешивания проводят до тех пора, пока поверхность ягод полностью не покроется сахарной пудрой. Подготовленные ягоды подают в дражировочный котел при его вращении со скоростью 20 об/мин. Ягоды подвергают накатке в количестве 30 раз. В качестве глазури используют смесь, состоящую из сливочного масла, натурального подсластителя, сока черноплодной рябины, картофельного крахмала и воды при следующем соотношении компонентов, выраженных в масс. %: сливочное масло - 82,0; натуральный подсластитель - 1,5; сок черноплодной рябины - 5,2; картофельный крахмал 0,3; вода - остальное. После глянцевания продукт подвергают выстаиванию в течение 7 часов и обсыпают какао. Готовый продукт выгружают, упаковывают и отправляют на хранение или реализацию.Aronia, gooseberries, red currants, black currants, taken in a ratio of 2: 2: 1: 1, inspect, wash and dry. Prepared berries are mixed with sugar in a ratio of a mixture of berries: sugar = 1: 2 and kept in a container for 8 hours until syrup is obtained. Next, the resulting mixture (syrup) is cooled to 3 ° C and maintained at this temperature until the berries are completely sugared. After that, the berries are separated from the syrup by centrifugation and dried at a temperature of 45 ° C with stirring every two hours with the addition of powdered sugar to the berries. The mixing process is carried out until the surface of the berries is completely covered with icing sugar. Prepared berries are served in a coating pan during its rotation at a speed of 20 rpm. Berries are knurled in an amount of 30 times. As a glaze, a mixture is used consisting of butter, a natural sweetener, aronia juice, potato starch and water in the following ratio of components, expressed in masses. %: butter - 82.0; natural sweetener - 1.5; aronia juice - 5.2; potato starch 0.3; water is the rest. After glossing, the product is aged for 7 hours and sprinkled with cocoa. The finished product is unloaded, packaged and sent for storage or sale.
В результате осуществления способа получают продукт, обладающий относительно небольшой калорийностью, за счет замены части используемого сахара натуральным подсластителем, а также сохраняющий стабильную структуру при его транспортировке и длительном хранении.As a result of the method, a product having a relatively low calorie content is obtained by replacing part of the sugar used with a natural sweetener, as well as maintaining a stable structure during its transportation and long-term storage.
Claims (6)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2017103400A RU2640282C1 (en) | 2017-02-02 | 2017-02-02 | Method of preparing sugary products from berries |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2017103400A RU2640282C1 (en) | 2017-02-02 | 2017-02-02 | Method of preparing sugary products from berries |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2640282C1 true RU2640282C1 (en) | 2017-12-27 |
Family
ID=63857309
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2017103400A RU2640282C1 (en) | 2017-02-02 | 2017-02-02 | Method of preparing sugary products from berries |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2640282C1 (en) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2658358C1 (en) * | 2018-01-23 | 2018-06-21 | Екатерина Михайловна Швецова | Method of preparation sugarian products based on berries |
| RU2658359C1 (en) * | 2018-01-23 | 2018-06-21 | Екатерина Михайловна Швецова | Method of preparation sugarian products based on berries |
| RU2658357C1 (en) * | 2018-01-23 | 2018-06-21 | Екатерина Михайловна Швецова | Method of preparation sugarian products based on berries |
| RU2687134C1 (en) * | 2017-12-20 | 2019-05-07 | Евгений Викторович Альшев | Multivitamin berries |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US2414131A (en) * | 1941-12-16 | 1947-01-14 | Alexander M Zenzes | Fruit flavored food brick |
| SU1205873A1 (en) * | 1983-10-28 | 1986-01-23 | Каунасский Политехнический Институт Им.Антанаса Снечкуса | Method of producing confectionery articles |
| SU1470274A2 (en) * | 1986-06-24 | 1989-04-07 | Каунасская Кондитерская Фабрика | Method of producing sweet confectionaries from berries |
| RU2335916C2 (en) * | 2006-04-24 | 2008-10-20 | Анатолий Николаевич Мазурин | Method of manufacturing dragee out of freeze-dried berries, fruits and vegetables with chocolate coating |
-
2017
- 2017-02-02 RU RU2017103400A patent/RU2640282C1/en active
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US2414131A (en) * | 1941-12-16 | 1947-01-14 | Alexander M Zenzes | Fruit flavored food brick |
| SU1205873A1 (en) * | 1983-10-28 | 1986-01-23 | Каунасский Политехнический Институт Им.Антанаса Снечкуса | Method of producing confectionery articles |
| SU1470274A2 (en) * | 1986-06-24 | 1989-04-07 | Каунасская Кондитерская Фабрика | Method of producing sweet confectionaries from berries |
| RU2335916C2 (en) * | 2006-04-24 | 2008-10-20 | Анатолий Николаевич Мазурин | Method of manufacturing dragee out of freeze-dried berries, fruits and vegetables with chocolate coating |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2687134C1 (en) * | 2017-12-20 | 2019-05-07 | Евгений Викторович Альшев | Multivitamin berries |
| RU2658358C1 (en) * | 2018-01-23 | 2018-06-21 | Екатерина Михайловна Швецова | Method of preparation sugarian products based on berries |
| RU2658359C1 (en) * | 2018-01-23 | 2018-06-21 | Екатерина Михайловна Швецова | Method of preparation sugarian products based on berries |
| RU2658357C1 (en) * | 2018-01-23 | 2018-06-21 | Екатерина Михайловна Швецова | Method of preparation sugarian products based on berries |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2640282C1 (en) | Method of preparing sugary products from berries | |
| RU2335916C2 (en) | Method of manufacturing dragee out of freeze-dried berries, fruits and vegetables with chocolate coating | |
| RU2497390C1 (en) | Method for production of pumpkin-marzipan slabs for functional alimentation | |
| RU2626927C1 (en) | Method of preparing sugary products from berries | |
| RU2636320C1 (en) | Method of preparing sugary products from berries | |
| RU2628792C1 (en) | Method for preparing sugary products from berries | |
| RU2642096C1 (en) | Method of producing sugary items from berries | |
| RU2642082C1 (en) | Method of producing sugary items from berries | |
| RU2560950C1 (en) | Fruit-and-berry snacks and method of their production | |
| RU2358433C2 (en) | Method of producing double-layer candies | |
| RU2658358C1 (en) | Method of preparation sugarian products based on berries | |
| RU2632948C2 (en) | Method for manufacturing whipped sweets for school meals | |
| RU2658357C1 (en) | Method of preparation sugarian products based on berries | |
| RU2658359C1 (en) | Method of preparation sugarian products based on berries | |
| RU2749832C1 (en) | Method for production of pastila | |
| RU2824200C1 (en) | Method for production of sweets based on aerated masses and candy based on aerated masses (2 versions) | |
| RU2749816C1 (en) | Method for producing marshmallows | |
| RU2244436C1 (en) | Method for producing of aerated candies | |
| US20220256882A1 (en) | Systems and methods for manufacturing gummy puffs | |
| SU1205873A1 (en) | Method of producing confectionery articles | |
| RU2632223C2 (en) | Nut brittle sweet | |
| RU2544605C1 (en) | Method for production of creme brulee creamy ice cream (versions) | |
| RU2552780C1 (en) | Method for production of "gogol-mogol" ice cream (versions) | |
| RU2546581C1 (en) | "coffee with cream" ice cream production method (versions) | |
| RU2560558C1 (en) | "coffee with cream" ice cream production method (versions) |