RU2629741C1 - Устройство для обжарки зерна - Google Patents
Устройство для обжарки зерна Download PDFInfo
- Publication number
- RU2629741C1 RU2629741C1 RU2016118940A RU2016118940A RU2629741C1 RU 2629741 C1 RU2629741 C1 RU 2629741C1 RU 2016118940 A RU2016118940 A RU 2016118940A RU 2016118940 A RU2016118940 A RU 2016118940A RU 2629741 C1 RU2629741 C1 RU 2629741C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- grain
- chamber
- blades
- shaft
- heater
- Prior art date
Links
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
- A23L3/40—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by drying or kilning; Subsequent reconstitution
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02P—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
- Y02P60/00—Technologies relating to agriculture, livestock or agroalimentary industries
- Y02P60/80—Food processing, e.g. use of renewable energies or variable speed drives in handling, conveying or stacking
- Y02P60/85—Food storage or conservation, e.g. cooling or drying
Landscapes
- Apparatuses For Bulk Treatment Of Fruits And Vegetables And Apparatuses For Preparing Feeds (AREA)
Abstract
Изобретение относится к устройствам для обжарки зерна и может быть использовано при производстве белковых продуктов и кормов. Устройство для обжарки зерна содержит камеру с окнами для аспирации, загрузки и выгрузки зерна с установленными в ней нагревателем и проходящим вдоль камеры валом, имеющим лопасти и привод от мотор-редуктора. Камера установлена вертикально, с внутренней стороны имеет лопасти, сдвинутые по высоте относительно лопастей вала, нагреватель снабжен регулятором мощности, размещен в средней части камеры, непосредственно ниже него размещен датчик температуры, связанный через регулятор частоты вращения вала с мотор-редуктором. Изобретение должно обеспечить повышение энергоэффективности и качества обжарки. 1 ил.
Description
Изобретение относится к оборудованию для переработки зерна, в частности к устройствам для его тепловой обработки, и может быть использовано при производстве белковых продуктов и кормов.
Известно устройство для обжарки зерна [Патент РФ №2050798, опубл. 27.11.1995 г.], содержащее камеру с окнами для аспирации, загрузки и выгрузки зерна. В камере установлены нагреватель и вал с закрепленными на нем лопастями для ворошения зерна. Привод вала осуществляется от мотор-редуктора.
Недостатком данного устройства является то, что зерно перед обжариванием не подвергается предварительному увлажнению, что снижает качество обжарки. Кроме того, устройство имеет низкую энергетическую эффективность, так как в нем не предусмотрен возврат тепла уходящей зерновой массы назад в зону обжарки.
Задача предлагаемого изобретения - повышение энергоэффективности и качества обжарки зерна.
Технический результат достигается за счет того, что в устройстве для обжарки зерна, содержащем камеру с окнами для аспирации, загрузки и выгрузки зерна с установленными в ней нагревателем и проходящим вдоль камеры валом, имеющим лопасти и привод от мотор-редуктора, камера установлена вертикально, с внутренней стороны имеет лопасти, сдвинутые по высоте относительно лопастей вала, нагреватель снабжен регулятором мощности, размещен в средней части камеры, непосредственно ниже его размещен датчик температуры, связанный через регулятор частоты вращения вала с мотор-редуктором.
Сущность предлагаемого изобретения поясняется чертежом.
Заявляемое устройство содержит расположенную вертикально теплоизолированную камеру 1 с окнами 2, 3 и 4 соответственно для аспирации, загрузки и выгрузки зерна. В камере по осевой линии установлен вал 5, имеющий по всей длине радиально расходящиеся лопасти 6. Такие же лопасти 7 прикреплены и к внутренней стенке камеры 1 со сдвигом по высоте относительно лопастей 6. Вал 5 соединен с выходным валом мотор-редуктора 8, функционально связанного через регулятор частоты вращения 9 с датчиком 10 температуры зерна, расположенным в камере непосредственно ниже нагревателя 11, установленного в центральной части камеры. Нагреватель разделяет камеру 1 на зону 12 предварительного нагрева и увлажнения, зону 13 обжарки, зону 14 охлаждения зерна и функционально связан с регулятором 15 мощности нагрева.
Работает устройство для обжарки зерна следующим образом.
Камера 1 заполняется зерном, включается мотор-редуктор 8 и нагреватель 11 на мощность, заданную оператором с помощью регулятора 15 (например, автотрансформатора). Поскольку в начальный момент температура зерна в зоне расположения датчика 10 ниже заданной, регулятор 9 частоты вращения выходного вала мотор-редуктора и, следовательно, вала 5 устанавливает минимальную частоту вращения вала, обеспечивающую интенсивность перемешивания зерна, достаточную для того, чтобы зерно не пригорало. Минимальной будет и скорость продвижения зерна в направлении сверху вниз, так как выход зерна из камеры целиком определяется частотой вращения нижних лопаток вала, выбрасывающих зерно через окна 4.
По мере нагрева зерна и воздуха, заполняющего пространство между зернами, за счет естественной конвекции начнется перемещение воздуха в направлении снизу вверх навстречу потоку зерна. При этом он будет забирать тепло от нагретого зерна в зоне 14 и отдавать его более холодному зерну в зоне 12.
Как только температура зерна достигнет заданного для обжарки уровня, переходный период работы устройства закончится и оно перейдет в рабочий режим. В этом режиме, если температура зерна несколько превысит заданную, регулятор частоты вращения по сигналу датчика температуры увеличит частоту вращения мотор-редуктора и вала 5 (а следовательно, и скорость перемещения зерна) настолько, что нарастание температуры зерна прекратится, так как уменьшится время прохождения его через зону нагрева. И, наоборот, при случайном отклонении температуры зерна в меньшую сторону регулятор 9 уменьшит скорость вращения мотор-редуктора. Температура вернется тем самым на заданный уровень и будет поддерживаться на нем описанным выше образом в течение всего рабочего периода устройства. При этом мощность нагрева и, следовательно, производительность устройства может изменяться по желанию оператора с помощью регулятора 15.
Поскольку большая часть тепла, уходящего после обжарки зерна, будет передаваться воздушным потоком зерну, поступающему на обжарку (в зону 13), потребная мощность нагревателя, а с ней и потребляемая нагревателем энергия будут расходоваться в основном только на покрытие потерь тепла через теплоизоляцию. Это значительно меньше, чем в случае отсутствия рекуперации тепла. Этим и объясняется повышение энергоэффективности предлагаемого устройства.
В любом случае температура обжарки зерна выше температуры испарения содержащейся в нем влаги. Поэтому при поступлении зерна в зону обжарки происходит испарение влаги и перенос ее в виде паровоздушной смеси в верхние более холодные слои зерна (зона 12). В этих слоях происходит конденсация пара, повышение за счет этого температуры зерна и дополнительное его увлажнение.
Так как продвижение зерна происходит сверху вниз, в зону обжарки будет поступать все более увлажненное зерно и, следовательно, во все большем объеме будет происходить вытеснение влаги и тепла в зону 12 предварительного нагрева и увлажнения. По истечении некоторого переходного периода влажность зерна в зоне 12 достигнет 100%, а температура - 100°C. В дальнейшем пар будет частично конденсироваться на вновь поступающем через окно 3 зерне, имеющем температуру ниже 100°C. Излишки пара вместе с воздухом будут уходить через окна аспирации 2 в атмосферу.
Таким образом, так как в зону обжарки будет поступать увлажненное зерно, качество его обжарки будет существенно выше.
Claims (1)
- Устройство для обжарки зерна, содержащее камеру с окнами для аспирации, загрузки и выгрузки зерна с установленными в ней нагревателем и проходящим вдоль камеры валом, имеющим лопасти и привод от мотор-редуктора, отличающееся тем, что камера установлена вертикально, с внутренней стороны имеет лопасти, сдвинутые по высоте относительно лопастей вала, нагреватель снабжен регулятором мощности и размещен в средней части камеры, непосредственно ниже него размещен датчик температуры, связанный через регулятор частоты вращения вала с мотор-редуктором.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2016118940A RU2629741C1 (ru) | 2016-05-16 | 2016-05-16 | Устройство для обжарки зерна |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2016118940A RU2629741C1 (ru) | 2016-05-16 | 2016-05-16 | Устройство для обжарки зерна |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2629741C1 true RU2629741C1 (ru) | 2017-08-31 |
Family
ID=59797607
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2016118940A RU2629741C1 (ru) | 2016-05-16 | 2016-05-16 | Устройство для обжарки зерна |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2629741C1 (ru) |
Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US4215151A (en) * | 1977-05-11 | 1980-07-29 | Agence Nationale De Valorisation De La Recherche (Anvar) | Process for roasting an agro-food product in a fluidized bed of inert particles |
SU810198A1 (ru) * | 1978-11-24 | 1981-03-07 | Gritsaenko Vladimir | Устройство дл обжарки пищевыхпРОдуКТОВ |
RU2050798C1 (ru) * | 1992-04-24 | 1995-12-27 | Эдуард Иннокентьевич Зуев | Устройство для обжарки зерна и семян |
RU2292725C1 (ru) * | 2005-05-30 | 2007-02-10 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия | Обжарочный аппарат |
-
2016
- 2016-05-16 RU RU2016118940A patent/RU2629741C1/ru not_active IP Right Cessation
Patent Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US4215151A (en) * | 1977-05-11 | 1980-07-29 | Agence Nationale De Valorisation De La Recherche (Anvar) | Process for roasting an agro-food product in a fluidized bed of inert particles |
SU810198A1 (ru) * | 1978-11-24 | 1981-03-07 | Gritsaenko Vladimir | Устройство дл обжарки пищевыхпРОдуКТОВ |
RU2050798C1 (ru) * | 1992-04-24 | 1995-12-27 | Эдуард Иннокентьевич Зуев | Устройство для обжарки зерна и семян |
RU2292725C1 (ru) * | 2005-05-30 | 2007-02-10 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия | Обжарочный аппарат |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN206252370U (zh) | 一种蒸汽烤箱 | |
KR101779297B1 (ko) | 회전드럼이 내부에 설치되며 마이크로파와 열풍에 의한 커피로스팅방법 | |
CN102393131A (zh) | 推进式药材干燥机 | |
CN205962510U (zh) | 一种空气对流加热的烹调装置 | |
CN103319222B (zh) | 一种全自动快速高温发酵堆肥箱 | |
RU2629741C1 (ru) | Устройство для обжарки зерна | |
Darvishi et al. | Characteristics of sunflower seed drying and microwave energy consumption | |
CN201624125U (zh) | 一种干果颗粒电控恒温炒炉 | |
CN206043304U (zh) | 分层烘干式茶叶烘干机 | |
RU2506507C1 (ru) | Устройство для сушки зерна | |
RU2518248C2 (ru) | Способ получения шоколадной крошки | |
US6090423A (en) | Method for roasting legumes | |
US3313040A (en) | Dryer | |
KR100659518B1 (ko) | 커피가열장치 및 방법 | |
CN106629713B (zh) | 试验用回转式活化炉 | |
RU2428642C1 (ru) | Устройство для сушки зерна | |
US1723932A (en) | Apparatus for carbonizing coal and the like | |
CN106732059A (zh) | 节能热搅拌烘干一体机 | |
CN205119744U (zh) | 一种恒温的螺旋式胶囊干燥装置 | |
CN106322922A (zh) | 一种真空脉冲干燥机 | |
CN209263602U (zh) | 一种粉末化工物料循环干燥装置 | |
CN209403459U (zh) | 高效节能的茶叶蒸汽杀青机 | |
CN209471043U (zh) | 一种基于电磁波的粮食水分检测装置 | |
US1328897A (en) | Method of and apparatus for drying material | |
CN105432783A (zh) | 一种倾斜式饲料烘干机 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20190517 |