RU2626565C1 - Способ получения сухого экстракта из выжимок ягод брусники или клюквы - Google Patents
Способ получения сухого экстракта из выжимок ягод брусники или клюквы Download PDFInfo
- Publication number
- RU2626565C1 RU2626565C1 RU2016141713A RU2016141713A RU2626565C1 RU 2626565 C1 RU2626565 C1 RU 2626565C1 RU 2016141713 A RU2016141713 A RU 2016141713A RU 2016141713 A RU2016141713 A RU 2016141713A RU 2626565 C1 RU2626565 C1 RU 2626565C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- extract
- refuses
- temperature
- cranberries
- under vacuum
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способу переработки вторичного сырья сокоперерабатывающей промышленности. Способ получения сухих экстрактов из выжимок ягод брусники или клюквы предусматривает сушку выжимок в сушильном шкафу с инфракрасным излучением, измельчение их, водно-спиртовое экстрагирование выжимок в поле СВЧ-излучения, фильтрование. После фильтрования проводят концентрирование экстракта до консистенции сиропа на роторном испарителе под вакуумом при температуре водяной бани, не превышающей 45°С и высушивание под вакуумом при температуре не выше 50°С до влажности не более 5%. Изобретение позволяет рационально использовать вторичное сырье сокоперерабатывающей промышленности, получить сухой экстракт из выжимок ягод брусники или клюквы с антиоксидантным и антимикробным действием, который может использоваться для повышения пищевой ценности готового продукта, и увеличить срок хранения скоропортящихся продуктов. 4 табл., 4 пр.
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способу переработки вторичного сырья сокоперерабатывающей промышленности для получения сухого экстракта брусничных или клюквенных выжимок с антиоксидантной и антимикробной активностью, предназначенного для производства продуктов функционального питания, а также для увеличения срока хранения скоропортящихся продуктов.
Известен способ комплексной переработки и рациональное использование плодового сырья, который предусматривает мойку, измельчение сырья (винограда), мацерацию в присутствии ферментного препарата, тепловую обработку, пастеризацию сока-полуфабриката и диффузионного сока, высушивание и измельчение оставшихся выжимок (см. RU №2559007, МПК A23L 1/212, 2/08, А23В 7/155, опубл. 10.08.2015 г.).
Известен способ получения порошков из сушеных выжимок ягод брусники и клюквы, в котором высушенные выжимки ягод измельчают до получения частиц размером 0,4-0,5 мм, просеивают и упаковывают в вакуумные пакеты, металлизированные фольгой (см. RU №2555592, МПК A23L 3/54, 1/212, А23В 7/02, 7/15, опубл. 10.07.2015 г.).
Известен способ получения паст из мороженных выжимок ягод брусники и клюквы, в котором ягодные выжимки выкладывают равномерным слоем толщиной 5 мм на противни и предварительно замораживают в камере шоковой заморозки при температуре -18°С в течение 240 минут. Затем мороженые выжимки измельчают до получения однородной массы и упаковывают в многослойные вакуумные пакеты (см. RU №2560074, МПК А23В 7/00, опубл. 20.08.2015 г.).
Недостатком указанных выше способов является то, что применение продуктов переработки вторичного сырья (высушенных и измельченных выжимок и паст) в кондитерском производстве и общественном питании ограничивается только возможностью их использования для придания вкусовых качеств, тогда как для повышения пищевой ценности продукта требуется введение их в рецептуру в значительном количестве, что отрицательно влияет на органолептические и физико-химические показатели качества готового продукта.
Известно использование продукта переработки вторичного сырья - гранулированного экстракта виноградных выжимок в способе производства хлебобулочных изделий (см. RU №2440762, МПК A21D 8/02, 2/36, опубл. 27.01.2012). Гранулированный экстракт виноградных выжимок получают следующим образом: выжимки винограда влажностью 52-56% измельчают и экстрагируют 23-30%-ным раствором этилового спирта с использованием СВЧ-энергии, фильтруют и концентрируют при температуре 50-60°С до влажности 25-30%. Вносят экструзионную кукурузную муку, взятую в количестве 10-15% к массе полученного экстракта, перемешивают в течение 1-2 минут и проводят конвективную сушку экстракта при температуре 50-60°С до конечной влажности 8-10%.
Недостатком способа получения гранулированного экстракта виноградных выжимок является то, что он включает концентрирование и сушку экстракта при температуре 50-60°С, что приводит к изменению термолабильных веществ - потери витаминов. Кроме того, использование гранулированного экстракта в качестве пищевой добавки к пище ограничено из-за присутствия экструзионной кукурузной муки.
Наиболее близким к заявляемому изобретению и выбранным в качестве прототипа является водно-спиртовый экстракт, полученный из выжимок ягод дикоросов (Жамсаранова С.Д. Анализ и оптимизация технологического процесса извлечения фенольных соединений из выжимок ягод дикоросов / С.Д. Жамсаранова, Н.Д. Замбулаева // Вестник ВСГУТУ. - 2015. - №4(55). - С. 61-66). Способ предусматривает сушку выжимок ягод брусники и клюквы при температуре 35-40°С в сушильном шкафу с инфракрасным излучением в течение 40-50 минут, измельчение. Процесс экстракции проводят водно-спиртовым растворителем с применением воздействия СВЧ-излучения мощностью 2450 МГц.
Однако в известном способе экстракт содержит 25% сухого вещества, что указывает на небольшой срок его хранения. Кроме того, полученный экстракт обладает недостаточно высокой антиоксидантной активностью.
Задача изобретения - рациональное использование вторичных ресурсов сокоперерабатывающей промышленности - выжимок ягод брусники и клюквы, с целью расширения ассортимента сырья для производства продуктов функционального питания.
Техническим результатом изобретения является рациональное использование вторичного сырья сокоперерабатывающей промышленности, получение сухого экстракта из выжимок ягод брусники или клюквы с антиоксидантным и антимикробным действием, который может использоваться для повышения пищевой ценности готового продукта и увеличения срока хранения скоропортящихся продуктов.
Указанный технический результат достигается тем, что в способе получения сухого экстракта из выжимок ягод брусники или клюквы, предусматривающем высушивание и измельчение выжимок, водно-спиртовое экстрагирование выжимок в поле СВЧ-излучения, фильтрование, согласно изобретению после фильтрования осуществляют концентрирование экстракта с помощью роторного испарителя с вакуумным насосом при температуре водяной бани, не превышающий 45°С и высушивание под вакуумом при температуре не выше 50°С до влажности не более 5%.
Отличительными признаками заявляемого способа являются новые условия получения экстракта, а именно концентрирование водно-спиртового экстракта под вакуумом и его последующее вакуумное высушивание до влажности не более 5%.
Концентрирование смеси при температуре не выше 45°С так же, как и низкотемпературная сушка в режиме вакуума, не превышающая 50°С, не вызывает качественного изменения термолабильных веществ, обеспечивает максимальное сохранение биологической активности действующих веществ и гарантирует высокое качество экстракта. Сухой экстракт удобен в хранении и транспортировке, при этом срок хранения его составляет 2 года. Высокая концентрация сухих веществ позволяет использовать экстракт в небольшом количестве в технологии производства продуктов питания функционального назначения, исключая его негативное влияние на органолептические и физико-химические показатели продуктов.
Органолептические показатели сухих экстрактов из выжимок ягод брусники и клюквы, полученных заявляемым способом, представлены в таблице 1.
Выжимки ягод брусники и клюквы содержат различные полезные вещества, главными компонентами из которых являются группа фенольных соединений (ФС), проявляющих антиоксидантную активность, и бензойная кислота, обладающая антимикробным действием. В сухих экстрактах концентрация фенольных соединений достигает 6,63 и 8%, что превышает на 5 и 7% содержания ФС в выжимках ягод брусники и клюквы, соответственно. Содержание бензойной кислоты в брусничном экстракте составляет 1,33% и в клюквенном экстракте - 0,16%. Соответствующий показатель активного вещества, входящий в состав выжимок ,содержится в меньшем количестве - 0,55% и 0,06%, соответственно (см. табл. 2).
Антиоксидантную активность заявляемого средства оценивали с использованием различных методов.
1. Для количественного определения антиоксидантов применяли амперометрический метод на проточно-инжекторной системе «Цвет Яуза-01-АА» по методике («Методика определения содержания антиоксидантов в напитках и пищевых продуктах, биологически активных добавках, экстрактах растительных растений амперометрическим методом»), разработанной ОАО НПО «Химавтоматика» и аттестована в соответствии с ГОСТ Р 8.563-96, ГОСТ Р ИСО 5725-2002.
2. Для оценки антиоксидантной активности экстрактов использовали спектрофотометрический метод определения радикал-связывающей активности с участием 2,2/-дифенил-1-пикрил-гидразил хромоген-радикала (ДФПГ). Метод основан на реакции реактива ДФПГ, растворенного в этаноле, с образцом антиоксиданта. Радикал-связывающая активность рассчитана как EС50 - концентрация исходного экстракта, необходимая для поглощения 50% радикалов ДФПГ [М. Majewska, М. Skrzycki, М. Podsiad, Н. Czeczot. Evaluation of antioxidant potential of flavonoids: an in vitro study // Acta Poloniae Pharmaceutica - Drug Research. - 2011. V. 68 - №4. - P. - 611-615].
Результаты эксперимента, проведенные по методикам, приведенным выше, представлены в таблице 3.
Радикал-связывающая активность у экстракта из выжимок ягод клюквы выше (IС=20,5 мкг/мл), чем у экстракта из брусничной выжимки (IС=50,5 мкг/мл). Преимущество способности клюквенного экстракта ингибировать свободные радикалы подтверждается тем, что суммарное содержание антиоксидантов (441,48 мг/г) выше, чем содержание антиоксидантов в экстракте из брусничной выжимки (382,64 мг/г). Известно, что введение веществ-антиоксидантов в малых концентрациях замедляет или предотвращает окислительные процессы. Например, добавление в масло всего 0,001-0,01% антиоксидантов надолго приостанавливает процесс его окисления [Яшин Я.И., Рыжнев В.Ю., Яшин А.Я., Черноусова Н.И. Природные антиоксиданты. Содержание в пищевых продуктах и влияние их на здоровье и старение человека. М.: ТрансЛит, 2009. 212 с.]. Заявленный сухой экстракт из выжимок ягод брусники и клюквы обладает выраженным антиоксидантным действием, что позволяет расширить сырьевую базу для производства новой функциональной продукции повышенной пищевой ценности.
Антимикробную активность сухих экстрактов исследовали диско-диффузионным методом, основанным на способности антимикробного препарата диффундировать из пропитанных ими бумажных дисков в питательную среду, угнетая рост микроорганизмов, посеянных на поверхности агара [Определение чувствительности микроорганизмов к антибактериальным препаратам: МУК 4.2.1890-04. - М., 2004, том 6, №4. - 359 с.]. Результаты исследований приведены в табл. 4.
Результаты исследований показывают, что все тестируемые микроорганизмы чувствительны (диаметр зон задержки >10 мм) к экстракту сухому из клюквенной выжимки при концентрации 1000 мг/мл. Тогда как экстракт сухой из брусничной выжимки при идентичной концентрации обладает бактерицидным действием по отношению Escherichia coli (d=16,5 мм), Staphylococcus aureus (d=18 мм), Bacillus cereus (d=11,5 мм) и бактериостатическим действием по отношению Salmonella typhimurium и Listeria monocytogenes.
Заявляемый способ осуществляется следующим образом.
Выжимки, образующиеся после отжатая сока из ягод брусники или клюквы, выкладывают на сетчатый противень равномерным слоем толщиной 5-8 мм и сушат в сушильном шкафу с инфракрасным излучением при температуре 35-40°С в течение 40-50 мин до 10-15% влажности. Высушенные выжимки измельчают до порошкообразного состояния и подвергают экстракции водно-спиртовым раствором с применением воздействия электромагнитного поля СВЧ мощностью 700 Вт и частотой 2450 МГц.
Полученные водно-спиртовые экстракты фильтруют, концентрируют на роторном испарителе под вакуумом при температуре водяной бани не превышающей 45°С до консистенции сиропа (до содержания сухих веществ 40-50%). Полученный сироп далее подвергают вакуумной сушке при температуре не выше 50°С в течение 3,5-4,5 часов до получения порошка с остаточной влажностью не более 5%.
Практическую применимость заявленного изобретения подтверждает пример конкретного выполнения.
Пример 1
Выжимки, образующиеся после отжатая сока из ягод брусники, выкладывают на сетчатый противень равномерным слоем толщиной 7 мм и сушат в сушильном шкафу с инфракрасным излучением при температуре 40°С в течение 40 мин до 10% влажности. Высушенные выжимки измельчают до порошкообразного состояния, заливают водно-спиртовой смесью с концентрацией этанола 60,4% в соотношении 1:10 и помещают в электромагнитное поле СВЧ мощностью 700 Вт и частотой 2450 МГц на 63 с. Полученный водно-спиртовый экстракт фильтруют с помощью центрифуги в течение 15 минут при 3000 об/мин, концентрируют до консистенции сиропа на роторном испарителе [IKA HV 10 digital с вакуумным насосом Diaphragm Vacuum Pump] при температуре водяной бани 35°С и подвергают вакуумной сушке при температуре 50°С в течение 3,5 часов до получения порошка с остаточной влажностью 5%.
Пример 2.
Выжимки, образующиеся после отжатия сока из ягод брусники, выкладывают на сетчатый противень равномерным слоем толщиной 5 мм и сушат в сушильном шкафу с инфракрасным излучением при температуре 35°С в течение 45 мин до 13% влажности. Высушенные выжимки измельчают до порошкообразного состояния, заливают водно-спиртовой смесью с концентрацией этанола 60,4% в соотношении 1:10 и помещают в электромагнитное поле СВЧ мощностью 700 Вт и частотой 2450 МГц на 63 с.
Полученный водно-спиртовый экстракт фильтруют с помощью центрифуги в течение 15 минут при 3000 об/мин, концентрируют до консистенции сиропа на роторном испарителе [IKA HV 10 digital с вакуумным насосом Diaphragm Vacuum Pump] при температуре водяной бани 40°С и подвергают вакуумной сушке при температуре 45°С в течение 4,5 часов до получения порошка с остаточной влажностью 3,7%.
Пример 3.
Выжимки, образующиеся после отжатая сока из ягод клюквы, выкладывают на сетчатый противень равномерным слоем толщиной 6 мм и сушат в сушильном шкафу с инфракрасным излучением при температуре 40°С в течение 50 мин до 12% влажности. Высушенные выжимки измельчают до порошкообразного состояния, заливают водно-спиртовой смесью с концентрацией этанола 40% в соотношении 1:10 и помещают в электромагнитное поле СВЧ мощностью 700 Вт и частотой 2450 МГц на 120 с. Полученный водно-спиртовый экстракт фильтруют с помощью центрифуги в течение 15 минут при 3000 об/мин, концентрируют до содержания сухих веществ 40% на роторном испарителе под вакуумом при температуре водяной бани 45°С и подвергают вакуумной сушке при температуре 43°С в течение 4,0 часов до получения порошка с остаточной влажностью 3,9%.
Пример 4.
Выжимки, образующиеся после отжатая сока из ягод клюквы, выкладывают на сетчатый противень равномерным слоем толщиной 8 мм и сушат в сушильном шкафу с инфракрасным излучением при температуре 35°С в течение 43 мин до 15% влажности. Высушенные выжимки измельчают до порошкообразного состояния, заливают водно-спиртовой смесью с концентрацией этанола 40% в соотношении 1:10 и помещают в электромагнитное поле СВЧ мощностью 700 Вт и частотой 2450 МГц на 120 с. Полученный водно-спиртовый экстракт фильтруют с помощью центрифуги в течение 15 минут при 3000 об/мин, концентрируют до содержания сухих веществ 50% на роторном испарителе под вакуумом при температуре водяной бани 40°С и подвергают вакуумной сушке при температуре 47°С в течение 3,5 часов до получения порошка с остаточной влажностью 4,5%.
Таким образом, изложенные сведения свидетельствуют о том, что заявляемый способ позволяет получить сухой экстракт из вторичного сырья сокоперерабатывающей промышленности - выжимок ягод брусники и клюквы, обладающий антимикробным и выраженным антиоксидантным эффектом и расширить сырьевую базу для производства продуктов функционального питания с антиоксидантным действием, а также обеспечивает увеличение срока хранения пищевых продуктов.
Claims (1)
- Способ получения сухого экстракта из выжимок ягод брусники или клюквы, предусматривающий сушку выжимок в сушильном шкафу с инфракрасным излучением, измельчение их, водно-спиртовое экстрагирование выжимок в поле СВЧ-излучения, фильтрование, отличающийся тем, что после фильтрования проводят концентрирование экстракта до консистенции сиропа на роторном испарителе под вакуумом при температуре водяной бани, не превышающей 45°C, и высушивание под вакуумом при температуре не выше 50°C до влажности продукта не более 5%.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2016141713A RU2626565C1 (ru) | 2016-10-24 | 2016-10-24 | Способ получения сухого экстракта из выжимок ягод брусники или клюквы |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2016141713A RU2626565C1 (ru) | 2016-10-24 | 2016-10-24 | Способ получения сухого экстракта из выжимок ягод брусники или клюквы |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2626565C1 true RU2626565C1 (ru) | 2017-07-28 |
Family
ID=59632314
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2016141713A RU2626565C1 (ru) | 2016-10-24 | 2016-10-24 | Способ получения сухого экстракта из выжимок ягод брусники или клюквы |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2626565C1 (ru) |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2702426C1 (ru) * | 2018-12-20 | 2019-10-08 | федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики" (Университет ИТМО) | Способ получения сухой функциональной комплексной смеси для кисломолочных продуктов |
CN112314945A (zh) * | 2020-10-29 | 2021-02-05 | 安徽卡伦拜瑞健康科技有限公司 | 一种分段式提取法制备高活性蔓越莓萃取物的方法 |
RU2818280C1 (ru) * | 2024-01-23 | 2024-04-27 | федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Казанский национальный исследовательский технологический университет" (ФГБОУ ВО "КНИТУ") | Способ получения пищевого продукта из клюквы |
Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2289420C2 (ru) * | 2001-11-26 | 2006-12-20 | Финцельберг Гмбх Унд Ко. Кг | Препарат экстракта имбиря |
RU2541134C2 (ru) * | 2012-12-06 | 2015-02-10 | Федеральное Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Способ получения сухого растительного экстракта зверобоя продырявленного |
-
2016
- 2016-10-24 RU RU2016141713A patent/RU2626565C1/ru not_active IP Right Cessation
Patent Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2289420C2 (ru) * | 2001-11-26 | 2006-12-20 | Финцельберг Гмбх Унд Ко. Кг | Препарат экстракта имбиря |
RU2541134C2 (ru) * | 2012-12-06 | 2015-02-10 | Федеральное Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Способ получения сухого растительного экстракта зверобоя продырявленного |
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
ЖАМСАРАНОВА С.Д., ЗАМБУЛАЕВА Н.Д., "Анализ и оптимизация технологического процесса ивлечения фенольных соединений из выжимок ягод дикоросов", Вестник ВСГУТУ, 2015, 4, стр.61-66. * |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2702426C1 (ru) * | 2018-12-20 | 2019-10-08 | федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики" (Университет ИТМО) | Способ получения сухой функциональной комплексной смеси для кисломолочных продуктов |
CN112314945A (zh) * | 2020-10-29 | 2021-02-05 | 安徽卡伦拜瑞健康科技有限公司 | 一种分段式提取法制备高活性蔓越莓萃取物的方法 |
RU2818280C1 (ru) * | 2024-01-23 | 2024-04-27 | федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Казанский национальный исследовательский технологический университет" (ФГБОУ ВО "КНИТУ") | Способ получения пищевого продукта из клюквы |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
Hayta et al. | Effect of Grape (V itis Vinifera L.) Pomace on the Quality, Total Phenolic Content and Anti‐Radical Activity of Bread | |
CN102160646B (zh) | 一种天然食品添加剂 | |
WO1998003260A1 (fr) | Nouvel adsorbant | |
RU2366185C2 (ru) | Способ производства сдобных хлебобулочных изделий | |
KR20170078975A (ko) | 사과껍질분말과 블루베리를 함유한 항산화 활성을 지닌 빵 조성물과 빵 | |
Melo et al. | Simulated gastrointestinal digestion of Brazilian açaí seeds affects the content of flavan-3-ol derivatives, and their antioxidant and anti-inflammatory activities | |
RU2626565C1 (ru) | Способ получения сухого экстракта из выжимок ягод брусники или клюквы | |
Boeira et al. | Antioxidant and antimicrobial effect of an innovative active film containing corn stigma residue extract for refrigerated meat conservation | |
Uğurlu et al. | Reduction of bitterness in green walnuts by conventional and ultrasound-assisted maceration | |
Das et al. | Edible oil marination in broiler meat for short term preservation | |
RU2542122C2 (ru) | Способ производства фруктового продукта из яблок | |
Bogoeva et al. | Antioxidant activity and storage regime of defatted grape seeds flour | |
RU2595171C1 (ru) | Функциональная сухая смесь для производства кексов | |
Krungkri et al. | Effect of Heating Condition and pH on Stability of Total Phenolic Content and Antioxidant Activities of Samui (Micromelum minutum) Extract | |
Giri et al. | Exploring the potential of pomegranate peel extract as a natural food additive: A Review | |
Sturza et al. | Use of sea buckthorn fruits in the pastry manufacturing | |
RU2702426C1 (ru) | Способ получения сухой функциональной комплексной смеси для кисломолочных продуктов | |
RU2316964C2 (ru) | Композиция для приготовления теста для хлебобулочных изделий | |
KR101559954B1 (ko) | 캐슈 분말을 함유하는 떡의 노화 억제용 조성물 | |
RU2384066C1 (ru) | Способ приготовления хлебобулочного изделия | |
KR20170116722A (ko) | 항산화 기능이 강화된 유자청의 제조방법 | |
Morina et al. | Physico-chemical parameters and antioxidant activity of baked product fortified with fruit waste powder | |
WO2015004521A2 (en) | Food product forming process and food product | |
Yan | Vacuum belt dried apple pomace powder as a value-added food ingredient | |
Bruno et al. | Assessment of the processing effects of fresh solanum anguivi berries on biochemical contents and functional properties of powder |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20181025 |