RU2604299C1 - ПИЩЕВАЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА ИЗ ЦИСТ РАЧКА РОДА Artemia - Google Patents
ПИЩЕВАЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА ИЗ ЦИСТ РАЧКА РОДА Artemia Download PDFInfo
- Publication number
- RU2604299C1 RU2604299C1 RU2015139022/13A RU2015139022A RU2604299C1 RU 2604299 C1 RU2604299 C1 RU 2604299C1 RU 2015139022/13 A RU2015139022/13 A RU 2015139022/13A RU 2015139022 A RU2015139022 A RU 2015139022A RU 2604299 C1 RU2604299 C1 RU 2604299C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cysts
- artemia
- product
- chorions
- biologically active
- Prior art date
Links
- 208000031513 cyst Diseases 0.000 title claims abstract description 102
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract description 10
- 241000238582 Artemia Species 0.000 title claims description 42
- 239000000654 additive Substances 0.000 title abstract description 7
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 title abstract description 6
- 210000001136 chorion Anatomy 0.000 claims abstract description 38
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims abstract description 22
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 22
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims abstract description 17
- ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 7553-56-2 Chemical compound [I] ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 13
- JEBFVOLFMLUKLF-IFPLVEIFSA-N Astaxanthin Natural products CC(=C/C=C/C(=C/C=C/C1=C(C)C(=O)C(O)CC1(C)C)/C)C=CC=C(/C)C=CC=C(/C)C=CC2=C(C)C(=O)C(O)CC2(C)C JEBFVOLFMLUKLF-IFPLVEIFSA-N 0.000 claims abstract description 13
- 235000013793 astaxanthin Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- MQZIGYBFDRPAKN-ZWAPEEGVSA-N astaxanthin Chemical compound C([C@H](O)C(=O)C=1C)C(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)C(=O)[C@@H](O)CC1(C)C MQZIGYBFDRPAKN-ZWAPEEGVSA-N 0.000 claims abstract description 13
- 229940022405 astaxanthin Drugs 0.000 claims abstract description 13
- 239000001168 astaxanthin Substances 0.000 claims abstract description 13
- 239000011630 iodine Substances 0.000 claims abstract description 13
- 229910052740 iodine Inorganic materials 0.000 claims abstract description 13
- 235000020777 polyunsaturated fatty acids Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 239000000047 product Substances 0.000 claims description 37
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 claims description 27
- 206010011732 Cyst Diseases 0.000 claims description 19
- 241000238426 Anostraca Species 0.000 claims description 12
- 239000007903 gelatin capsule Substances 0.000 claims description 9
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 abstract description 10
- 239000013543 active substance Substances 0.000 abstract description 6
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 6
- 239000003814 drug Substances 0.000 abstract description 4
- 239000002775 capsule Substances 0.000 abstract description 3
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 abstract description 2
- 239000002778 food additive Substances 0.000 abstract description 2
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 abstract description 2
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 abstract description 2
- 241001247197 Cephalocarida Species 0.000 abstract 8
- 241000238017 Astacoidea Species 0.000 abstract 6
- 239000001828 Gelatine Substances 0.000 abstract 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract 1
- 241001672739 Artemia salina Species 0.000 description 13
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 10
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 7
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 7
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 6
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 6
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 6
- PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N iodine Chemical compound II PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 235000020660 omega-3 fatty acid Nutrition 0.000 description 5
- 229940012843 omega-3 fatty acid Drugs 0.000 description 5
- 239000006014 omega-3 oil Substances 0.000 description 5
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 229920002101 Chitin Polymers 0.000 description 4
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 3
- 239000012675 alcoholic extract Substances 0.000 description 3
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 description 3
- 239000000945 filler Substances 0.000 description 3
- 238000000227 grinding Methods 0.000 description 3
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 3
- 150000007523 nucleic acids Chemical class 0.000 description 3
- 102000039446 nucleic acids Human genes 0.000 description 3
- 108020004707 nucleic acids Proteins 0.000 description 3
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 3
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 3
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 3
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 241000972773 Aulopiformes Species 0.000 description 2
- 241000238424 Crustacea Species 0.000 description 2
- 102220547770 Inducible T-cell costimulator_A23L_mutation Human genes 0.000 description 2
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 2
- 239000000061 acid fraction Substances 0.000 description 2
- 239000003674 animal food additive Substances 0.000 description 2
- 239000012267 brine Substances 0.000 description 2
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 2
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 2
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 description 2
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 2
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 2
- 235000020776 essential amino acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000003797 essential amino acid Substances 0.000 description 2
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 150000002978 peroxides Chemical class 0.000 description 2
- 235000019515 salmon Nutrition 0.000 description 2
- HPALAKNZSZLMCH-UHFFFAOYSA-M sodium;chloride;hydrate Chemical compound O.[Na+].[Cl-] HPALAKNZSZLMCH-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 2
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 2
- 238000011179 visual inspection Methods 0.000 description 2
- IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 1-palmitoyl-2-arachidonoyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 0.000 description 1
- MSWZFWKMSRAUBD-IVMDWMLBSA-N 2-amino-2-deoxy-D-glucopyranose Chemical compound N[C@H]1C(O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1O MSWZFWKMSRAUBD-IVMDWMLBSA-N 0.000 description 1
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 description 1
- 206010020751 Hypersensitivity Diseases 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 230000004913 activation Effects 0.000 description 1
- 239000012190 activator Substances 0.000 description 1
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 1
- 230000001028 anti-proliverative effect Effects 0.000 description 1
- 239000006286 aqueous extract Substances 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- MSWZFWKMSRAUBD-UHFFFAOYSA-N beta-D-galactosamine Natural products NC1C(O)OC(CO)C(O)C1O MSWZFWKMSRAUBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000004071 biological effect Effects 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 230000036760 body temperature Effects 0.000 description 1
- 238000004587 chromatography analysis Methods 0.000 description 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 1
- 230000001066 destructive effect Effects 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- 235000019621 digestibility Nutrition 0.000 description 1
- 238000009826 distribution Methods 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 238000001962 electrophoresis Methods 0.000 description 1
- 235000004626 essential fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- -1 for example Substances 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 description 1
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 description 1
- 229960002442 glucosamine Drugs 0.000 description 1
- 239000003102 growth factor Substances 0.000 description 1
- 230000003054 hormonal effect Effects 0.000 description 1
- 238000001027 hydrothermal synthesis Methods 0.000 description 1
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 1
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 description 1
- 229940067606 lecithin Drugs 0.000 description 1
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 description 1
- 238000010584 magnetic trap Methods 0.000 description 1
- 238000002844 melting Methods 0.000 description 1
- 230000008018 melting Effects 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 description 1
- 238000013021 overheating Methods 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 238000005086 pumping Methods 0.000 description 1
- 239000011541 reaction mixture Substances 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 1
- 208000017520 skin disease Diseases 0.000 description 1
- 238000001179 sorption measurement Methods 0.000 description 1
- 150000003431 steroids Chemical class 0.000 description 1
- 238000000194 supercritical-fluid extraction Methods 0.000 description 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 1
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 description 1
- 238000005406 washing Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Изобретение относится к биологически активным добавкам к пище и может быть использовано в пищевой промышленности и медицине. Техническим результатом предлагаемого изобретения является создание более обогащенной полезными биологически активными веществами и более усвояемой (биодоступной) биологически активной добавки на основе цист (яиц) рачка рода артемия для использования ее в пище. Пищевая биологически активная добавка из цист рачка артемии характеризуется содержанием сверхкритического CO2-экстракта измельченных цист или хорионов цист рачка артемии и жмыха, оставшегося от сверхкритической CO2-экстракции измельченных цист или хорионов цист рачка артемии или ультрадисперсного порошка из измельченных цист или хорионов цист рачка артемии, находящихся в соотношении от 1:4 до 4:1. Сверхкритический CO2-экстракт измельченных цист или хорионов цист рачка артемии содержит астаксантин в количестве от 50,0 до 77 мг в 100 г продукта и полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) омега 3 в количестве от 28,0 до 47,0 г в 100 г продукта. Жмых, оставшийся от сверхкритической CO2-экстракции измельченных цист или хорионов цист рачка артемии, содержит йод в количестве от 3,3 до 4,4 мг в 100 г продукта. Ультрадисперсный порошок из измельченных цист или хорионов цист рачка артемии содержит йод в количестве от 4,1 до 4,5 мг в 100 г продукта. Пищевая биологически активная добавка расфасована в желатиновые капсулы по 0,1 или 0,2 г. 4 з.п. ф-лы, 1 табл.
Description
Изобретение относится к биологически активным добавкам к пище и может быть использовано в пищевой промышленности и медицине.
Известна биологически активная добавка для медицинских и косметических препаратов, обладающая антипролиферативным действием и представляющая собой водный или спиртовый экстракт яиц (цист) ракообразных Artemia salina (Патент США №6342254, МПК А61K 35/78, 35/12, опубл. 29.01.2002 г.). Средство предлагается использовать в медицине и косметике для лечения и профилактики кожных заболеваний.
Известна биологически активная добавка на основе цист, или науплий, или взрослых особей рачка Artemia salina для наружного или внутреннего применения, характеризующаяся содержанием липидной и белково-аминокислотной фракций из экстракта измельченных цист, или науплий, или взрослых особей рачка Artemia salina в соотношении от 1000:1 до 1:1 (Патент РФ №2317714, МПК A23L 1/30, опубл. 27.02.2008 г.). Белково-аминокислотная фракция водно-спиртового экстракта цист рачка Artemia salina характеризуется достаточно высоким содержанием белков, незаменимых и заменимых аминокислот и других биологически активных соединений. Липидная фракция водно-спиртового экстракта цист рачка Artemia salina содержит полиненасыщенные жирные кислоты, витамины, стероиды и гормоноподобные вещества, ростовые факторы и другие жирорастворимые биологически активные соединения. Дозированное введение в липидную фракцию белково-витаминной фракции (от 1000:1 до 1:1) в зависимости от назначения конечного продукта обеспечивает снижение аллергических реакций у потребителей данного продукта.
Недостатком вышеприведенных аналогов является то, что при получении водно-спиртового экстракта из взрослых особей или яиц (цист) ракообразных Artemia salina теряется значительная часть полезных веществ, например, витаминов, органических кислот, незаменимых аминокислот, что снижает биологические свойства конечного продукта, а удаленный шрот (жмых) после экстракции содержит в большом количестве такие вещества, как йод, астаксантин, нуклеиновые кислоты, который в дальнейшем не используются при производстве указанных БАДов.
Известно применение цельных яиц жаброногого рачка артемии (Artemia Salina (L)) в виде сухого порошка в качестве кормовой добавки для птиц, а также кормовая добавка, в качестве которой используют цельные яйца жаброногого рачка артемии (Artemia Salina (L)) в виде сухого порошка (до 10-15 мас. %) с добавлением зерна или другого корма (до 100 мас. %), используемая для кормления кур-несушек (Патент РФ №2158519, МПК А23K 1/16, 1/00; опубл. 10.11.2000 г.).
Однако цельные яйца артемии покрыты хитинсодержащей оболочкой (хорионом) и могут усваиваться только организмом птиц, которые перетирают данный продукт в соответствующем отделе пищевого тракта. Использовать цельные яйца артемии в качестве пищевой добавки в рационе питания человека или в качестве компонента лекарственного, косметического или бальнеотерапевтического препарата неэффективно в связи с плохой усвояемостью цельных цист артемии в данной форме.
Известна сухая форма биологически активной добавки к пище на основе цист рачка Artemia salina (Патент РФ №2316978, МПК A23L 1/30, опубл. 20.12.2008 г.), которая характеризуется содержанием цист рачка артемии в измельченном виде до размера частиц не более 20 мкм и содержанием влаги не более 5,0 мас. %. Сухая форма биологически активной добавки к пище на основе цист рачка Artemia salina представляет собой таблетку, выполненную в виде монолитного дискообразного твердого тела из порошка цист рачка артемии, или цилиндрическую пустотелую разъемную капсулу, заполненную порошком цист рачка артемии, или газонепроницаемый пакет, заполненный порошком цист рачка артемии под вакуумом. Таблетка дополнительно содержит крахмал не менее 10,0 мас. % или дополнительно содержит крахмал и лактозу в соотношении 2:1 в количестве не менее 15 мас. %. Разъемная пустотелая капсула выполнена из материала, плавящегося под действием температуры организма, например из желатина.
Однако часть полезных биологически активных веществ в БАДах, содержащих ультрадисперсный порошок цист рачка артемии, находится в связанном состоянии (в составе неактивных комплексов) и плохо усваивается организмом человека или животных.
Наиболее близким аналогом (прототипом) является биологически активная добавка на основе цист рачка Artemia salina (патент РФ №2340215, МПК A61L 1/30, опубл. 10.12.2008 г.), характеризующаяся тем, что представляет собой липидно-витаминный комплекс, полученный докритической CO2-экстракцией (жидким углекислотным экстрагентом) измельченных цист рачка Artemia salina, имеет кислотное число 69, йодное число 44,7, перекисное число менее 0,002%, отношение полиненасыщенных жирных кислот к незаменимым жирным кислотам 4:1 и включает следующий состав компонентов, мас. %:
Продукт для внутреннего применения включает биологически активную добавку в виде липидно-витаминного комплекса из экстракта измельченных цист рачка Artemia Salina по п. 1 при следующем содержании компонентов, мас. %:
| липидно-витаминный комплекс из экстракта | |
| измельченных цист рачка Artemia salina | 0,01-30,0 |
| наполнитель для наружного | |
| или внутреннего применения | остальное до 100% |
В качестве наполнителя для внутреннего применения он содержит сахар, или растительное масло, или соль. В качестве наполнителя для внутреннего применения он содержит мел и крахмал в соотношении 2:1.
Однако в описанной выше пищевой биологически активной добавке из цист рачка артемии содержание полезных веществ, извлеченных при докритической (жидкостной) углекислотной экстракции, является недостаточным, а удаленный шрот (жмых) после экстракции содержит в большом количестве такие вещества, как йод, астаксантин, нуклеиновые кислоты, МНЖК, ГГНЖК, которые в дальнейшем не используются при производстве БАДов.
Техническим результатом предлагаемого изобретения является создание более обогащенной полезными биологически активными веществами и более усвояемой (биодоступной) пищевой биологически активной добавки на основе смеси ультрадисперсного порошка из цист (яиц) или хорионов рачка рода Artemia и продуктов их СК CO2-экстракции. Указанный технический результат достигается тем, что пищевая биологически активная добавка из цист рачка артемии характеризуется содержанием сверхкритического CO2-экстракта измельченных цист или хорионов (скорлупы) цист рачка артемии и жмыха (шрота), оставшегося от сверхкритической CO2-экстракции измельченных цист или хорионов (скорлупы) цист рачка артемии или ультрадисперсного порошка из измельченных цист или хорионов (скорлупы) цист рачка артемии, находящихся в соотношении от 1:4 до 4:1.
Сверхкритический CO2-экстракт измельченных цист или хорионов цист рачка Артемии содержит астаксантин в количестве от 50,0 до 77 мг в 100 г продукта и полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) омега 3 в количестве от 28,0 до 47,0 г в 100 г продукта.
Жмых (шрот), оставшийся от сверхкритической CO2-экстракции измельченных цист или хорионов (скорлупы) цист рачка артемии, содержит йод в количестве от 3,3 до 4,4 мг в 100 г продукта.
Ультрадисперсный порошок из измельченных цист или хорионов (скорлупы) цист рачка артемии содержит йод в количестве от 4,1 до 4,5 мг в 100 г продукта.
Пищевая биологически активная добавка расфасована в желатиновые капсулы по 0,1 или 0,2 г.
Соотношение компонентов БАДа менее 1:4 является недостаточным для снабжения организма астаксантином и ПНЖК омега 3, а соотношение компонентов БАДа более 4:1 является недостаточным для снабжения организма йодом.
Широкий диапазон концентраций йода, астаксантина, ПНЖК и других биологически активных веществ обусловлен их разным количественным содержанием в сырье (целая циста рачка артемии, хорион цисты, шрот (жмых) после свехкритической CO2-экстракции, ультрадисперсный порошок из цист рачка артемии и ультрадисперсный порошок из хориона указанных цист). Кроме того, сырье (цисты и хорионы цист) добывают в разных месторождениях и в разное время года.
Ниже приведены примеры 1-5 составов пищевой биологически-активной добавки.
Пример 1.
Сверхкритический CO2-экстракт измельченных (до ультрадисперсного состояния с размером частиц менее 20 мкм) цист рачка артемии с содержанием астаксантина в количестве 77 мг в 100 г продукта и полиненасыщенных жирных кислот омега 3 в количестве 28,0 г в 100 г продукта и жмых, оставшийся от сверхкритической CO2-экстракции измельченных хорионов цист рачка артемии с содержанием йода в количестве от 3,3 мг в 100 г продукта в соотношении от 1:4. Пищевая биологически активная добавка расфасована по 0,1 г в желатиновые капсулы.
Пример 2.
Сверхкритический CO2-экстракт измельченных (до ультрадисперсного состояния с размером частиц менее 20 мкм) хорионов цист рачка артемии с содержанием астаксантина 50 мг в 100 г продукта и полиненасыщенные жирные кислоты омега 3 в количестве 39,0 г в 100 г продукта и жмых, оставшийся от сверхкритической CO2-экстракции измельченных цист рачка артемии с содержанием йода 3,4 мг в 100 г продукта в соотношении 1:2. Пищевая биологически активная добавка расфасована по 0,2 г в желатиновые капсулы.
Пример 3.
Сверхкритический CO2-экстракт измельченных цист рачка артемии с содержанием астаксантина в количестве 70 мг в 100 г продукта и полиненасыщенных жирных кислот омега 3 в количестве 31,5 г в 100 г продукта и жмых, оставшийся от сверхкритической CO2-экстракции измельченных цист рачка артемии с содержанием йода в количестве 4,1 мг в 100 г продукта в соотношении от 1:1. Пищевая биологически активная добавка расфасована по 0,1 г в желатиновые капсулы.
Пример 4.
Сверхкритический CO2-экстракт измельченных хорионов цист рачка артемии с содержанием астаксантина в количестве 60 мг в 100 г продукта и полиненасыщенных жирных кислот омега 3 в количестве 47,0 г в 100 г продукта и ультрадисперсный порошок из измельченных цист рачка артемии с содержанием йода 4,3 мг в 100 г продукта, находящихся в соотношении 2:1. Пищевая биологически активная добавка расфасована по 0,2 г в желатиновые капсулы.
Пример 5.
Сверхкритический CO2-экстракт измельченных цист рачка артемии с содержанием астаксантина 68 мг в 100 г продукта и полиненасыщенных жирных кислот омега 3 в количестве 32 г на 100 г продукта и ультрадисперсный порошок из измельченных хорионов цист рачка артемии с содержанием йода 4,5 мг в 100 г продукта, находящихся в соотношении 4:1. Пищевая биологически активная добавка расфасована по 0,1 г в желатиновые капсулы.
Технология получения биологически активной добавки
Производство продукта состоит из следующих стадий:
1. Контроль сырья и материалов
- визуальный контроль сырья на посторонние включения;
- визуальный контроль пустых желатиновых капсул на целостность, отсутствие воздушных и механических включений.
2. Очистка, мойка, сушка сырья.
Сырье (цисты рачка артемии или хорионы указанных цист) очищается вручную от крупных посторонних включений, затем пропускается через магнитоуловитель и просеивается через сито. Далее сырье промывается проточной водой на специальных поддонах, загрязненная вода удаляется в канализацию, а промытое сырье перемещается на стадию сушки. Предварительная сушка сырья проводится поточным воздухом, подающимся на поддоны при помощи сушильной системы. Последующая стадия сушки сырья производится в сушильном шкафу.
3. Обеззараживание продукта производится на озонаторе.
4. Далее продукт (цисты артемии или их хорионы) помещается в шкаф сухожаровой для досушивания с целью соответствия количества влаги не более 3,0 мас. %. Контроль содержания влаги проводится с помощью влагомера.
5. Измельчение продукта. Сухие цисты артемии или их хорионы (оболочка) измельчают в механохимическом активаторе (мельнице), например, вибро-центробежной шаровой мельнице типа ВЦМ (http://www.ibeton.ru/a214.php), разработанной Институтом химии твердого тела и механохимии (ИХТТМ) СО АН РАН, при ускорении шаров 120 м/с2 и времени пребывания измельчаемого продукта в зоне обработки 5 мин до размера частиц не более 20-30 мкм. Для этих целей могут быть использованы и другие механохимические активаторы-измельчители.
В результате измельчения сухих биологически активированных цист и хорионов рачка артемии в шаровой мельнице происходит дополнительная механохимическая активация продукта и изменяются его физико-химические свойства согласно основным положениям теории Болдырева-Павлюхина-Восселя (V.V. Boldyrev. Hydrothermal Reactions under Mechanochemical Action. Powder Technology, Vol. 11, p. 11, 2001; V.V. Boldyrev. Mechanochemistry of Solids: Past, Present, and Prospects. J. Mat. Synth. Proces. Vol. 87, No. 34, pp. 121-131, 2000). Согласно указанной теории кристаллические компоненты цист (углеводы, глюкозамин и хитин в кристаллических формах) обеспечивают более равномерное распределение разрушающего усилия («удара»), прикладываемого к разрушаемому животному материалу (цистам) в шаровой мельнице. Наличие в цистах природного хитина (около 3,0 масс. %), являющегося сухим источником молекул воды, позволяет одновременно обеспечить условия квазигидротермального мягкого режима помола, не допустить локальных перегревов и образования перекисных и радикальных продуктов в реакционной смеси. Кроме того, на частицы углеводного компонента и хитина происходит сорбция (сухая экстракция) биологически активных компонентов (иод, витамины, нуклеиновые кислоты) цист артемии с сохранением их полезных свойств. Полученный продукт лучше усваивается организмом.
Контроль размеров частиц проводится на микроскопе типа Xl1-3.
6. Дополнительное обеззараживание продукта проводится на озонаторе типа SUNON-DP200A P/N 2123HSL или другой марки, сертифицированной для данного вида работ.
7. Сверхкритическую CO2-экстракцию части полученного ультрадисперсного порошка из цист и хорионов цист рачка артемии проводят с использованием, например, оборудования SFT-NPX-10. Эта система содержит 10-литровый экстракционный сосуд для сверхкритической CO2-экстракции, рассчитанный на эксплуатацию до 680 атмосфер и 120°C. Система сверхкритической экстракции включает в себя один или два сепаратора, пневматический CO2-насос со встроенной безводной системой предварительного охладителя для максимальной эффективности накачки, и все связанные клапаны и трубопроводы (http://www.extract.ru/index.php?id=105).
CO2-экстракцию из ультрадисперсного порошка цист и хорионов рачка артемии проводят при температуре +45°C и давлении - 350 атмосфер.
8. Полученные компоненты БАДа (ультрадисперсные порошки цист и хорионов цист рачка артемии, СК CO2-экстракты цист и хорионов цист рачка артемии, жмых (шрот), полученный после СК CO2-экстракции цист и хорионов цист рачка артемии) смешивают в смесителе в соответствии с примерами 1-5.
9. Готовый продукт, полученный по пп. 1-8, фасуют в желатиновые капсулы по 0,1-0,2 г.
Обоснование достижения технического результата. Для этого в ультрадисперсных порошках цист и хорионов цист рачка артемии, СК CO2-экстрактах цист и хорионов цист рачка артемии, жмыхе (шроте), полученном после СК CO2-экстракции цист и хорионов цист рачка артемии, определяют хроматографическими и электрофоретическими методами содержание целевых биологически активных веществ (йод, астаксантин, лецитин, ПНЖК омега 3 и омега 6, МНЖК). В таблице приведены сравнительные данные содержания биологически активных веществ в заявляемой пищевой БАД, ближайших аналоге и прототипе.
Анализ таблицы показывает, что в предлагаемой заявке на изобретение по сравнению с известными аналогами и прототипом представлена пищевая биологически активная добавка, имеющая значительно большее количественное содержание более биодоступных биологически активных полезных веществ, полученных из цист (яиц) и хорионов цист рачка рода артемия, что подтверждает достижение заявляемого технического результата.
Claims (5)
1. Пищевая биологически активная добавка из цист рачка рода Artemia, характеризующаяся содержанием сверхкритического CO2-экстракта измельченных цист или хорионов цист рачка рода Artemia и жмыха, оставшегося от сверхкритической СО2-экстракции измельченных цист или хорионов цист рачка артемии или ультрадисперсного порошка из измельченных цист или хорионов цист рачка артемии, находящихся в соотношении от 1:4 до 4:1.
2. Пищевая биологически активная добавка по п. 1, отличающаяся тем, что сверхкритический СО2-экстракт измельченных цист или хорионов цист рачка рода Artemia содержит астаксантин в количестве от 50,0 до 77 мг в 100 г продукта и полиненасыщенные жирные кислоты омега 3 в количестве от 28,0 до 47,0 г в 100 г продукта.
3. Пищевая биологически активная добавка по п. 1, отличающаяся тем, что жмых, оставшийся от сверхкритической СО2-экстракции измельченных цист или хорионов цист рачка артемии, содержит йод в количестве от 3,3 до 4,4 мг в 100 г продукта.
4. Пищевая биологически активная добавка по п. 1, отличающаяся тем, что ультрадисперсный порошок из измельченных цист или хорионов цист рачка артемии содержит йод в количестве от 4,1 до 4,5 мг в 100 г продукта.
5. Пищевая биологически активная добавка по п. 1, отличающаяся тем, что она расфасована в желатиновые капсулы по 0,1 или 0,2 г.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2015139022/13A RU2604299C1 (ru) | 2015-09-11 | 2015-09-11 | ПИЩЕВАЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА ИЗ ЦИСТ РАЧКА РОДА Artemia |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2015139022/13A RU2604299C1 (ru) | 2015-09-11 | 2015-09-11 | ПИЩЕВАЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА ИЗ ЦИСТ РАЧКА РОДА Artemia |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2604299C1 true RU2604299C1 (ru) | 2016-12-10 |
Family
ID=57776955
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2015139022/13A RU2604299C1 (ru) | 2015-09-11 | 2015-09-11 | ПИЩЕВАЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА ИЗ ЦИСТ РАЧКА РОДА Artemia |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2604299C1 (ru) |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US6342254B1 (en) * | 1997-02-23 | 2002-01-29 | I.B.R. Israeli Biotechnology Research, Ltd. | Anti-proliferative preparations |
| RU2316978C2 (ru) * | 2004-10-21 | 2008-02-20 | Анатолий Григорьевич Таранов | Сухая форма биологически активной добавки к пище на основе цист рачка artemia salina (варианты) |
| RU2317714C2 (ru) * | 2005-11-21 | 2008-02-27 | Александр Иванович Иванков | Биологически активная добавка на основе цист, или науплий, или взрослых особей рачка artemia salina для наружного или внутреннего применения |
| RU2340215C2 (ru) * | 2005-11-21 | 2008-12-10 | Александр Федорович Осипчук | БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА НА ОСНОВЕ ЦИСТ РАЧКА Artemia salina И ПРОДУКТ ДЛЯ НАРУЖНОГО ИЛИ ВНУТРЕННЕГО ПРИМЕНЕНИЯ НА ЕЕ ОСНОВЕ |
| RU2539002C2 (ru) * | 2012-11-28 | 2015-01-10 | Анна Губертовна Гладкая | Биологически активная добавка |
-
2015
- 2015-09-11 RU RU2015139022/13A patent/RU2604299C1/ru active
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US6342254B1 (en) * | 1997-02-23 | 2002-01-29 | I.B.R. Israeli Biotechnology Research, Ltd. | Anti-proliferative preparations |
| RU2316978C2 (ru) * | 2004-10-21 | 2008-02-20 | Анатолий Григорьевич Таранов | Сухая форма биологически активной добавки к пище на основе цист рачка artemia salina (варианты) |
| RU2317714C2 (ru) * | 2005-11-21 | 2008-02-27 | Александр Иванович Иванков | Биологически активная добавка на основе цист, или науплий, или взрослых особей рачка artemia salina для наружного или внутреннего применения |
| RU2340215C2 (ru) * | 2005-11-21 | 2008-12-10 | Александр Федорович Осипчук | БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА НА ОСНОВЕ ЦИСТ РАЧКА Artemia salina И ПРОДУКТ ДЛЯ НАРУЖНОГО ИЛИ ВНУТРЕННЕГО ПРИМЕНЕНИЯ НА ЕЕ ОСНОВЕ |
| RU2539002C2 (ru) * | 2012-11-28 | 2015-01-10 | Анна Губертовна Гладкая | Биологически активная добавка |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Seyidoglu et al. | A prominent superfood: Spirulina platensis | |
| KR101255874B1 (ko) | 나노크기 카로티노이드 사이클로덱스트린 복합체 | |
| JP2009532041A (ja) | 食品栄養補助剤及びその使用 | |
| AU2017361526B2 (en) | Liquid allergen compositions and methods for making the same | |
| Mansour et al. | The evaluation of Arthrospira platensis bioactivity and their dietary supplementation to Nile tilapia vegetarian diet on growth performance, feed utilization, body composition and hemato-biochemical parameters | |
| WO2019160599A1 (en) | Euglena derived composition, including animal feed composition | |
| Pavlyuk et al. | The influence of mechanolysis on the activaton of nanocomplexes of heteropolysaccharides and proteins of plant biosystems in developing of nanotechnologies | |
| RU2340215C2 (ru) | БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА НА ОСНОВЕ ЦИСТ РАЧКА Artemia salina И ПРОДУКТ ДЛЯ НАРУЖНОГО ИЛИ ВНУТРЕННЕГО ПРИМЕНЕНИЯ НА ЕЕ ОСНОВЕ | |
| US20180168190A1 (en) | Euglena derived animal feed composition | |
| RU2550025C1 (ru) | СУХАЯ ФОРМА БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОЙ ДОБАВКИ К ПИЩЕ НА ОСНОВЕ ЦИСТ РАЧКА РОДА Artemia | |
| RU2604299C1 (ru) | ПИЩЕВАЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА ИЗ ЦИСТ РАЧКА РОДА Artemia | |
| RU2317714C2 (ru) | Биологически активная добавка на основе цист, или науплий, или взрослых особей рачка artemia salina для наружного или внутреннего применения | |
| CA3095964C (en) | Oral/enteral nutritional compositions and process of manufacturing the same | |
| RU2142240C1 (ru) | Биологически активная добавка | |
| WO2017123110A1 (ru) | Способ получения пищевой биологически активной добавки из цист рачка рода artemia | |
| RU45270U1 (ru) | Сухая форма биологически активной добавки на основе цист рачка artemia salina | |
| CN109965272A (zh) | 一种小儿排铅专用型临床营养配方及其制备方法 | |
| RU2678825C1 (ru) | Биологически активная добавка для получения косметического средства регенерирующего и питательного действия и косметический регенерирующий и питательный крем на ее основе | |
| RU2316978C2 (ru) | Сухая форма биологически активной добавки к пище на основе цист рачка artemia salina (варианты) | |
| Nguyen | Biorefinery process development for recovery of functional and bioactive compounds from lobster processing by-products for food and nutraceutical applications | |
| JP2012001640A (ja) | 抗酸化組成物及びその製造方法 | |
| JP7016810B2 (ja) | 液体油および粉末原料の混合可食性組成物、並びにその製造方法 | |
| WO2016039656A1 (ru) | Сухая форма биологически активной добавки к пище на основе цист рачка рода artemia | |
| US20180200314A1 (en) | Euglena derived composition having biomass and immune response inducing components | |
| RU2839944C1 (ru) | Способ производства паштета мясорастительного |