RU2574750C2 - Baking mould - Google Patents
Baking mould Download PDFInfo
- Publication number
- RU2574750C2 RU2574750C2 RU2013119470/13A RU2013119470A RU2574750C2 RU 2574750 C2 RU2574750 C2 RU 2574750C2 RU 2013119470/13 A RU2013119470/13 A RU 2013119470/13A RU 2013119470 A RU2013119470 A RU 2013119470A RU 2574750 C2 RU2574750 C2 RU 2574750C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- seal
- baking dish
- removable part
- housing
- baking
- Prior art date
Links
- 239000000565 sealant Substances 0.000 claims description 10
- 238000000465 moulding Methods 0.000 claims description 3
- 238000001746 injection moulding Methods 0.000 claims description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 35
- 238000007789 sealing Methods 0.000 abstract description 10
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 6
- 238000007906 compression Methods 0.000 abstract description 5
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 abstract description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 16
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 12
- 238000000034 method Methods 0.000 description 12
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 9
- 229920002379 silicone rubber Polymers 0.000 description 8
- 239000004945 silicone rubber Substances 0.000 description 8
- 238000009423 ventilation Methods 0.000 description 8
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 7
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 6
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 210000001503 Joints Anatomy 0.000 description 3
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 3
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 description 3
- 238000007493 shaping process Methods 0.000 description 3
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 3
- 239000011084 greaseproof paper Substances 0.000 description 2
- 238000002347 injection Methods 0.000 description 2
- 239000007924 injection Substances 0.000 description 2
- 239000011810 insulating material Substances 0.000 description 2
- 239000011088 parchment paper Substances 0.000 description 2
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 2
- CVCQAQVBOPNTFI-AAONGDSNSA-N (3R,4R,5S,6R)-3-amino-6-(hydroxymethyl)oxane-2,4,5-triol;sulfuric acid Chemical compound OS(O)(=O)=O.N[C@H]1C(O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1O.N[C@H]1C(O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1O CVCQAQVBOPNTFI-AAONGDSNSA-N 0.000 description 1
- 241001137251 Corvidae Species 0.000 description 1
- 239000000853 adhesive Substances 0.000 description 1
- 230000001070 adhesive Effects 0.000 description 1
- 235000012820 baking ingredients and mixes Nutrition 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 description 1
- 235000012970 cakes Nutrition 0.000 description 1
- 238000003490 calendering Methods 0.000 description 1
- 235000011921 cheese pudding Nutrition 0.000 description 1
- 238000005056 compaction Methods 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 230000000875 corresponding Effects 0.000 description 1
- 230000001419 dependent Effects 0.000 description 1
- 238000005755 formation reaction Methods 0.000 description 1
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 1
- 239000004519 grease Substances 0.000 description 1
- 238000003780 insertion Methods 0.000 description 1
- 238000009413 insulation Methods 0.000 description 1
- 239000010410 layer Substances 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 239000000123 paper Substances 0.000 description 1
- 235000014594 pastries Nutrition 0.000 description 1
- 235000015108 pies Nutrition 0.000 description 1
- 235000011962 puddings Nutrition 0.000 description 1
- 230000036633 rest Effects 0.000 description 1
- 239000002356 single layer Substances 0.000 description 1
- 230000002522 swelling Effects 0.000 description 1
- 238000003466 welding Methods 0.000 description 1
Images
Abstract
Description
Область техники, к которой относится изобретениеFIELD OF THE INVENTION
Изобретение относится к форме для выпечки, которая содержит съемную часть, а в частности, хотя не только к форме для выпечки, которая содержит съемную часть, такую как дно или крышка, и съемную часть, такую как дно или крышка, для использования в корпусе формы для выпечки.The invention relates to a baking dish, which contains a removable part, and in particular, although not only to a baking dish, which contains a removable part, such as a bottom or a lid, and a removable part, such as a bottom or a lid, for use in the mold body for baking.
Уровень техникиState of the art
Для домашней и торговой выпечки используют большое разнообразие форм для выпечки. Их используют для выпечки такой пищи, как пироги, хлеб и т.п. У известных форм есть несколько недостатков.For home and commercial baking, a wide variety of baking dishes are used. They are used to bake food such as pies, bread, etc. Known forms have several disadvantages.
Во-первых, известные формы имеют такой недостаток: приготавливаемая пища пристает внутри формы, делая проблематичным извлечение приготовленной пищи одним целым. Одно традиционное решение заключается в производстве подобных форм для выпечки с неплотно прилегающим дном, которое позволяет применять давление, направленное вверх на нижнюю сторону дна для выталкивания приготовленной пищи из формы. Из-за того что дно выполнено неплотно прилегающим к форме, горячее содержимое формы для выпечки может просачиваться или протекать из того места, где неплотно прилегающее дно примыкает к корпусу формы для выпечки.Firstly, the known forms have such a disadvantage: the prepared food sticks inside the form, making it difficult to extract the cooked food as a whole. One traditional solution is to produce such baking dishes with a loose bottom that allows pressure to be applied upward to the bottom of the bottom to push cooked food out of the mold. Due to the fact that the bottom is loosely adjacent to the mold, the hot contents of the baking dish may leak or leak from the place where the loosely fitting bottom is adjacent to the body of the baking dish.
Другое традиционное решение заключается в изготовлении форм для выпечки со съемным дном, закрепленным или замкнутым в положении посредством пружинного зажима или фиксатора, который прикреплен к корпусу формы. Зажим, или фиксатор, представляет собой рычаг для замыкания корпуса формы на дне формы на протяжении процесса выпечки и последующего выдвижения или открытия корпуса формы после окончания выпечки для освобождения приготовленной пищи, расположенной на дне формы, из корпуса формы. Этот тип формы для выпечки обычно называют формой для выпечки со съемным дном.Another traditional solution is to make baking dishes with a removable bottom, fixed or closed in position by means of a spring clip or a latch that is attached to the mold body. The clamp, or latch, is a lever for locking the mold body at the bottom of the mold during the baking process and then extending or opening the mold body after baking to release cooked food located on the mold bottom from the mold body. This type of baking dish is commonly called a removable bottom baking dish.
Некоторые типы форм со съемным дном содержат более сложные донья, которые содержат углубление вокруг внешнего края дна, расположенное для сбора и накопления любого протекания, возникающего между дном и корпусом во время процесса выпечки или приготовления.Some types of molds with a removable bottom contain more complex bottoms that contain a recess around the outer edge of the bottom, located to collect and accumulate any leakage that occurs between the bottom and the body during the baking or cooking process.
Еще одно решение заключается в изготовлении цельной формы для выпечки, вырезании отверстия в дне и установке дополнительного дна в форму, которое покроет отверстие, сделанное в дне. Для освобождения дополнительного дна и приготовленной пищи из формы дополнительное дно толкают вверх через отверстие в дне.Another solution is to make a one-piece baking dish, cut a hole in the bottom, and install an additional bottom in the mold that will cover the hole made in the bottom. To release the extra bottom and cooked food from the mold, the extra bottom is pushed up through the hole in the bottom.
Однако все формы для выпечки, которые содержат неплотно прилегающее или съемное дно, обычно пропускают некоторую часть содержимого формы во время процесса приготовления или выпечки и/или позволяют поступление воды при погружении формы в водяную баню (например, при приготовлении творожного пудинга в водяной бане).However, all baking dishes that contain a loose or removable bottom usually skip some of the contents of the mold during the cooking or baking process and / or allow water to flow in when the mold is immersed in a water bath (for example, when preparing a curd pudding in a water bath).
Таким образом, обычно формы для выпечки, содержащие или неплотно прилегающее, или съемное дно выкладывают подкладочным материалом, таким как жиростойкая бумага, бумага для выпечки и т.п. Подкладочным материалом покрывают стыки в форме для придания внутренности формы для выпечки практически герметичных свойств. Однако процесс вырезания подкладочного материала и подгонки его к дну формы для выпечки может быть кропотливым и может отнимать много времени. Действительно, подгонка подкладочной бумаги непрактична в случае формы дна формы для выпечки, более сложной, чем, например, простой круг, квадрат или прямоугольник.Thus, typically baking dishes containing either a loose fit or a removable bottom are laid out with lining material such as greaseproof paper, baking paper, and the like. The lining material covers the joints in the mold to give the inside of the baking dish practically leakproof properties. However, the process of cutting the lining material and fitting it to the bottom of the baking dish can be painstaking and time consuming. Indeed, fitting the lining paper is impractical if the bottom of the baking dish is more complex than, for example, a simple circle, square or rectangle.
Существует еще одна проблема с известными формами, которая возникает из-за того, что много людей предпочитают хранение приготовленной пищи в той же форме. Следовательно, большинство производителей выпускают некоторые формы для выпечки с крышками, выполненными с возможностью прикрепления над верхом формы для выпечки после приготовления. Однако существующие крышки запирают много воздуха в форме, который способствует порче пищи. При неполном заполнении корпуса формы содержимым формы и/или при крышке, поднятой над корпусом формы, появится воздушная прослойка. Более того, существующие формы не обеспечивают эффективного уплотнения для предотвращения обмена воздуха между внутренностью формы и окружающей средой при крышке на месте.There is another problem with known forms, which arises from the fact that many people prefer to store cooked food in the same form. Consequently, most manufacturers produce some baking dishes with lids that can be attached above the top of the baking dish after cooking. However, existing caps lock a lot of air in a form that contributes to food spoilage. In case of incomplete filling of the mold body with the contents of the mold and / or with a lid raised above the mold housing, an air gap will appear. Moreover, existing molds do not provide effective compaction to prevent the exchange of air between the mold interior and the environment when the cover is in place.
На фиг. 1 и 2 изображена форма для выпечки 10 предыдущего уровня техники. На фиг. 1 изображена форма для выпечки 10 при использовании для приготовления, а на фиг. 2 изображена форма для выпечки 10 при использовании для хранения. Форма для выпечки 10 содержит дно 12 и крышку 14. Зажимы 16 удерживают крышку 14 на месте на дне 12. Форма для выпечки 10 изображена с пищей 18, содержащейся в ней. Так как дно 12 неполностью заполнено пищей 18, над пищей 18 и внутри корпуса формы для выпечки 10 присутствует пространство А. Еще одно пространство В присутствует внутри крышки 14. Совместное пространство, создаваемое пространствами А и В, приводит к относительно большому количеству воздуха, замкнутого с пищей 18.In FIG. 1 and 2 show a
Раскрытие изобретенияDisclosure of invention
Цель изобретения заключается в предоставлении улучшенной формы для выпечки со съемной частью. Если съемная часть представлена дном, дополнительная цель заключается в предоставлении съемного дна, обеспечивающего сведение к минимуму выхода пищи во время процесса приготовления или выпечки. Если съемная часть представлена крышкой, дополнительная цель заключается в предоставлении крышки и улучшенной формы для выпечки с крышкой, обеспечивающей сведение к минимуму количества воздуха, запертого над пищей, и/или предотвращающей обмен воздуха между внутренностью формы для выпечки и окружающей средой при использовании формы для выпечки для хранения приготовленной пищи.The purpose of the invention is to provide an improved baking dish with a removable part. If the removable portion is represented by the bottom, an additional goal is to provide a removable bottom that minimizes the release of food during the cooking or baking process. If the removable part is represented by a lid, an additional objective is to provide a lid and an improved baking dish with a lid that minimizes the amount of air trapped over the food and / or prevents the exchange of air between the inside of the baking dish and the environment when using the baking dish for storing cooked food.
Соответственно, цель изобретения заключается в преодолении по меньшей мере одного недостатка, связываемого с предыдущим уровнем техники, указанного здесь или где-либо.Accordingly, the aim of the invention is to overcome at least one drawback associated with the prior art, indicated here or elsewhere.
В соответствии с изобретением предоставляется форма для выпечки и дно формы для выпечки в соответствии с описанием в прилагаемых пунктах формулы. Другие признаки изобретения будут понятны из зависимых пунктов формулы и нижеследующего описания.In accordance with the invention, a baking dish and a bottom of a baking dish are provided as described in the appended claims. Other features of the invention will be apparent from the dependent claims and the following description.
В соответствии с приведенными в качестве примеров вариантами реализации предоставляется форма для выпечки, которая содержит корпус и съемную часть. Съемная часть может быть представлена крышкой, или дном, или любой другой съемной частью. Корпусом образовано отверстие между боковой стенкой, а съемная часть при эксплуатации выполнена с возможностью установки в положение, закрывающее отверстие. Уплотнитель предоставлен между съемной частью и корпусом для уплотнения отверстия при съемной части, установленной в положение, закрывающее отверстие. Уплотнение формы для выпечки улучшено за счет расположения уплотнителя между стенкой корпуса и съемной частью. Уплотнение улучшено за счет сжатия уплотнителя между съемной частью и боковой стенкой, посредством чего создается уплотнение плотной посадки. Также посредством сжатия уплотнителя создается сила противодействия движению съемной части относительно корпуса. Следовательно, уплотнение съемной части и корпуса не зависит от веса любых ингредиентов или самой съемной части, которая опирается вниз на уплотнитель. Следовательно, предоставляется улучшенное уплотнение. Если съемная часть представлена дном и ее вводят сверху вниз, улучшенная конфигурация уплотнителя представляет очиститель при движении вниз, удаляя остатки жира с формы. Будет понятно, что боковая стенка содержит по меньшей мере участок с постоянным поперечным сечением для обеспечения сжатия уплотнителя между стенкой и съемной частью на нескольких участках. Это также применимо, если съемная часть представлена крышкой, так как это позволяет поднимать и опускать крышку для расположения различных объемов ингредиентов, поддерживая количество воздуха между ингредиентами и крышкой.According to exemplary embodiments, a baking dish is provided that includes a housing and a removable portion. The removable part may be represented by a cover, or bottom, or any other removable part. A hole is formed between the side wall by the body, and the removable part during operation is configured to be installed in a position covering the hole. A seal is provided between the removable part and the housing for sealing the hole with the removable part installed in the position covering the hole. The sealing of the baking dish is improved due to the location of the seal between the wall of the housing and the removable part. The seal is improved by compressing the seal between the removable part and the side wall, whereby a tight fit seal is created. Also, by compressing the seal, a force is created to counteract the movement of the removable part relative to the housing. Therefore, the sealing of the removable part and the housing is independent of the weight of any ingredients or the removable part itself, which rests down on the seal. Therefore, an improved seal is provided. If the removable part is represented by the bottom and is introduced from top to bottom, an improved configuration of the seal is a cleaner when moving downward, removing residual fat from the mold. It will be understood that the side wall comprises at least a portion with a constant cross-section to provide compression of the seal between the wall and the removable part in several sections. This is also applicable if the removable part is represented by a lid, as this allows the lid to be raised and lowered to arrange different volumes of ingredients, maintaining the amount of air between the ingredients and the lid.
Таким образом предоставляется способ закрывания отверстия в корпусе формы для выпечки посредством съемной части, которая содержит уплотнитель, расположенный на ее крае. В этом случае способ содержит перемещение съемной части из снятого положения в первое прикрепленное положение, при котором уплотнитель сжат между стенкой корпуса и съемной частью. Способ может также содержать перемещение съемной части из первого прикрепленного положения во второе прикрепленное положение, при этом второе прикрепленное положение расположено по направлению к отверстию от первого положения.In this way, a method is provided for closing the openings in the casing of the baking dish by means of a removable part that comprises a seal located at its edge. In this case, the method comprises moving the removable part from the removed position to the first attached position, in which the seal is compressed between the wall of the housing and the removable part. The method may also include moving the removable part from the first attached position to the second attached position, wherein the second attached position is located toward the hole from the first position.
Изобретение включает любые сочетания описанных здесь признаков и ограничений.The invention includes any combination of the features and limitations described herein.
Краткое описание графических материаловA brief description of the graphic materials
Для лучшего понимания изобретения и для изображения воплощения вариантов его реализации ниже посредством примера будет сделана ссылка на прилагаемые схематические графические материалы, на которых:For a better understanding of the invention and for depicting the embodiment of the options for its implementation below, by way of example, reference will be made to the accompanying schematic graphic materials on which:
фиг. 1 и 2 - вид в разрезе формы для выпечки предыдущего уровня техники без и с крышкой соответственно;FIG. 1 and 2 are a sectional view of a baking dish of the prior art without and with a lid, respectively;
фиг. 3 - перспективный вид в частичном разрезе формы для выпечки в соответствии с приведенным в качестве примера вариантом реализации;FIG. 3 is a perspective view in partial section of a baking dish in accordance with an exemplary embodiment;
фиг. 4 - вид в разрезе формы для выпечки в соответствии с первым вариантом реализации изобретения в неполном сборе;FIG. 4 is a cross-sectional view of a baking dish in accordance with a first embodiment of the invention in part;
фиг. 5 - вид в разрезе формы для выпечки по фиг. 4 в полном сборе;FIG. 5 is a sectional view of the baking dish of FIG. 4 complete assembly;
фиг. 6 - вид в разрезе формы для выпечки в соответствии со вторым вариантом реализации.FIG. 6 is a sectional view of a baking dish in accordance with a second embodiment.
фиг. 7 - вид в разрезе формы для выпечки в соответствии с третьим вариантом реализации.FIG. 7 is a sectional view of a baking dish in accordance with a third embodiment.
фиг. 8 - вид в разрезе через дно, подходящее для использования в любых формах для выпечки, по фиг. 4-7;FIG. 8 is a sectional view through the bottom suitable for use in any baking dish; FIG. 4-7;
фиг.9 - вид в разрезе через дополнительное дно, подходящее для использования в любых формах для выпечки, по фиг. 4-7;FIG. 9 is a sectional view through an additional bottom suitable for use in any baking dish; FIG. 4-7;
фиг. 10 - жесткий участок дополнительного дна, подходящего для использования с уплотнителем, полностью покрывающем верхнюю поверхность дна, в соответствии с изображением на фиг. 9;FIG. 10 is a rigid portion of an additional bottom suitable for use with a sealant that completely covers the upper surface of the bottom, as shown in FIG. 9;
фиг. 11a - перспективный развернутый вид дополнительного дна, подходящего для использования в любых формах для выпечки, по фиг. 4-7, FIG. 11a is a perspective expanded view of an additional bottom suitable for use in any baking dish; FIG. 4-7,
фиг. 11b - развернутый вид в разрезе дна по фиг. 11a;FIG. 11b is a detailed sectional view of the bottom of FIG. 11a;
фиг. 12 - вид в частичном разрезе через форму для выпечки, на котором изображено сжатие уплотнителя между корпусом и жестким участком дна формы для выпечки;FIG. 12 is a partial cross-sectional view through a baking dish, which shows the compression of the seal between the body and the hard portion of the bottom of the baking dish;
фиг. 13 - дополнительное дно, подходящее для использования в любых формах для выпечки по фиг. 4-7;FIG. 13 is an additional bottom suitable for use in any baking dish of FIG. 4-7;
фиг. 14 - вид в разрезе формы для выпечки в соответствии с пятым вариантом реализации;FIG. 14 is a sectional view of a baking dish in accordance with a fifth embodiment;
фиг. 15 - схематический вид сбоку приведенного в качестве примера варианта реализации;FIG. 15 is a schematic side view of an exemplary embodiment;
фиг. 16 - вид в разрезе формы для выпечки в соответствии с еще одним вариантом реализации;FIG. 16 is a sectional view of a baking dish in accordance with yet another embodiment;
фиг. 17 - вид в разрезе формы для выпечки в соответствии с шестым вариантом реализации;FIG. 17 is a sectional view of a baking dish in accordance with a sixth embodiment;
фиг. 18 - приведенный в качестве примера вариант реализации формы для выпечки;FIG. 18 is an exemplary embodiment of a baking dish;
фиг. 19 - вид в разрезе через фиг. 18;FIG. 19 is a sectional view through FIG. eighteen;
фиг. 20 - вид в разрезе формы для выпечки в соответствии с еще одним вариантом реализации;FIG. 20 is a sectional view of a baking dish in accordance with yet another embodiment;
фиг. 21 - вид в частичном разрезе формы для выпечки в соответствии с еще одним вариантом реализации;FIG. 21 is a partial cross-sectional view of a baking dish in accordance with yet another embodiment;
фиг. 22 - вид в частичном разрезе формы для выпечки в соответствии с еще одним вариантом реализации;FIG. 22 is a partial cross-sectional view of a baking dish in accordance with yet another embodiment;
фиг, 23 - вид в частичном разрезе формы для выпечки в соответствии с еще одним вариантом реализации;FIG. 23 is a partial cross-sectional view of a baking dish in accordance with yet another embodiment;
фиг. 24 - вид в частичном разрезе формы для выпечки в соответствии с еще одним вариантом реализации;FIG. 24 is a partial cross-sectional view of a baking dish in accordance with yet another embodiment;
фиг. 25 - вид в разрезе формы для выпечки с крышкой, снятой в соответствии с еще одним вариантом реализации;FIG. 25 is a sectional view of a baking dish with a lid removed in accordance with yet another embodiment;
фиг. 26 - вид в разрезе формы для выпечки по фиг. 25 в полном сборе;FIG. 26 is a sectional view of the baking dish of FIG. 25 complete assembly;
фиг. 27 и 28 - альтернативные приведенные в качестве примера формы для выпечки; иFIG. 27 and 28 are alternative exemplary baking dishes; and
фиг. 29 и 30 - еще одни альтернативные приведенные в качестве примера донья.FIG. 29 and 30 are another alternative cited as an example of a dona.
Осуществление изобретенияThe implementation of the invention
На фиг. 3 изображена форма для выпечки 100. Форма для выпечки 100 содержит корпус 200 и съемную часть 300. Корпус 200 определяет непрерывную боковую стенку 210. Съемная часть 300 содержит жесткий участок 310 для закрывания непрерывной стенки 210 корпуса 200. Уплотнитель 300 расположен между жестким участком 310 и непрерывной стенкой 210 корпуса 200. Жесткий участок 310 содержит переднюю поверхность 312 и непрерывную боковую стенку 314. Уплотнитель 400 расположен между непрерывной боковой стенкой 314 жесткого участка 310 и непрерывной боковой стенкой 210 корпуса 200. Уплотнитель 400 выполнен упругим, а его размер рассчитан таким образом, чтобы в несжатом состоянии он выступал за пределы непрерывной боковой стенки 210 корпуса. Следовательно, при вталкивании съемной части 300 внутрь корпуса 200 уплотнитель 400 сжимается между непрерывной боковой стенкой 210 корпуса 200 и непрерывной боковой стенкой 314 жесткого участка 310. Следовательно, обеспечивается плотная посадка. В соответствии со следующим описанием съемная часть 300 может быть представлена дном, крышкой или другой частью формы для выпечки.In FIG. 3, a
Преимущественно, если съемная часть 300 представлена дном, при введении и удалении уплотнитель 300 обеспечивает очистку стороны корпуса 200. Следовательно, уплотнитель 400 выполнен в качестве лезвия очистки для удаления остатков масла или жира, которыми могла быть обработана форма, что обеспечивает большую пользу выпечки для здоровья. Более того, уплотнитель, расположенный между непрерывными стенками корпуса и жестким участком, обеспечивает лучшее уплотнение, что уменьшает протекание. Также уплотнение не зависит от веса ингредиентов, помещенных в форму. Более того, при погружении формы в воду (например, при приготовлении творожного пудинга над водяной баней) улучшенное уплотнение предотвращает попадание воды внутрь.Advantageously, if the
Дополнительно или альтернативно, если съемная часть представлена крышкой, преимущественно, из-за того, что уплотнитель расположен между непрерывными сторонами корпуса и жестким участком, предоставляется уплотнитель подвижного соединения, который обеспечивает возможность толкания крышки вниз для уменьшения разрежения воздуха между ингредиентами и крышкой.Additionally or alternatively, if the removable part is represented by a lid, mainly due to the fact that the seal is located between the continuous sides of the housing and the rigid portion, a movable joint seal is provided that allows the lid to be pushed down to reduce the vacuum between the ingredients and the lid.
Ниже будут описаны разные приведенные в качестве примеров варианты реализации, при этом похожие части обозначены одинаково.Below will be described various examples of implementation options, while similar parts are identified identically.
На фиг. 4 и 5 изображена форма для выпечки 100 в соответствии с первым, приведенным в качестве примера вариантом реализации изобретения. Форма для выпечки содержит корпус 200 и съемную часть, изображенную дном 300 в приведенных в качестве примеров вариантах реализации по фиг. 3-19. Дно 300 выполнено с возможностью снятия с корпуса 200.In FIG. 4 and 5, a
Корпус 200 выполнен из цельного пласта металла, сформированного в непрерывную стенку 210 в форме круга обычными средствами. Непрерывная стенка 210 содержит верхний край 212 и нижний край 214. Верхний край 212 закручен по направлению наружу из формы для выпечки 200, а нижний край 214 закручен по направлению внутрь формы для выпечки. Нижний край 214 формирует опору для расположения дна 300.The
Дно 300 выполнено круглым для помещения в корпус 200. Дно 300 содержит жесткий участок 310 и уплотнитель 400. Жесткий участок 310 представлен металлической пластиной. Уплотнитель 400 выполнен гибким и жаростойким и расположен вокруг края жесткого участка 310. Уплотнитель 400 предварительно формуют и натягивают на жесткий участок 310. Предпочтительно уплотнитель 400 изготовлен из силиконового каучука, но также может быть изготовлен из любого материала, обладающего подходящими свойствами.The bottom 300 is made round for placement in the
Уплотнитель 400 выполнен для обеспечения возможности вталкивания дна 300 вниз в корпус 200 для расположения на опоре 214. Уплотнитель 400 также обеспечивает удаление дна 300 из корпуса 200 посредством выталкивания дна 300 вверх относительно корпуса 200. Наличие уплотнителя 400 делает диаметр дна 300 немного больше, чем внутренний диаметр корпуса 200. Благодаря этому обеспечивается плотная посадка дна в форму для выпечки. При расположении дна 300 на опоре 214 уплотнитель 400 достаточно сжат для предотвращения выхода пищи из формы для выпечки 100 на протяжении обычного процесса выпечки или приготовления.The
На фиг. 4 дно 300 и корпус 200 изображены выстроенными в линию перед вталкиванием дна до положения эксплуатации в соответствии с изображением на фиг. 5.In FIG. 4, the bottom 300 and the
На фиг. 6 изображен второй приведенный в качестве примера вариант реализации формы для выпечки 100. Форма для выпечки 100 содержит корпус 200 и дно 300. Дно 300 содержит жесткий участок 310 и уплотнитель 400. Форма для выпечки 100 отличается от изображенной на фиг. 4 и 5 тем, что корпус 200 неполностью вертикален. То есть величина диаметра непрерывной стороны 210 корпуса 200 непостоянна. Точнее, непрерывная сторона выполнена суживающейся, так что она сужается ближе к опоре 214. Однако вертикальный или в общем вертикальный участок 212 (например, участок с постоянным поперечным сечением) предоставлен в корпусе 200 для обеспечения хорошей посадки с уплотнителем 400.In FIG. 6 shows a second exemplary embodiment of a
На фиг. 7 изображен третий приведенный в качестве примера вариант реализации формы для выпечки 100. Форма для выпечки 100 содержит корпус 200 и дно 300, содержащее первое дно 300a. Первое дно 300a содержит жесткий участок 310a и уплотнитель 400a. Дополнительно предоставляется второе дно 310b. Второе дно 310b содержит жесткий участок 310b и уплотнитель 400b. Второе дно 310b непосредственно является поверхностью для приготовления дна формы для выпечки 210. То есть передняя поверхность 312b второго дна обеспечивает поверхность для расположения ингредиентов для приготовления. Формируют воздушную прослойку между первым дном 300а и вторым дном 310b, которая обеспечивает изоляцию второго дна 310b и предотвращает подгорание смеси ингредиентов, контактирующих с передней поверхностью 312b во время процесса выпечки или приготовления. Дополнительно, между первым дном 300а и вторым дном 310b может быть расположен слой изоляционного материала для обеспечения еще лучших изоляционных свойств всей конструкции дна 300. Первое дно 300а и второе дно 310b могут быть отдельными деталями в соответствии с изображением на фиг. 7 или сформированными цельно с или без изоляционного материала в воздушной прослойке.In FIG. 7 shows a third exemplary embodiment of a
На фиг. 8 изображено особенно подходящее дно 300 для использования в любых формах для выпечки по фиг. 3-7. Дно 300 содержит жесткий участок 310 и уплотнитель 400. Жесткий участок 310 является металлической пластиной. Уплотнитель 400 выполнен гибким и расположен вокруг непрерывного края 314 жесткого участка 310. Уплотнитель 400 может быть предварительно сформован и натянут на жесткий участок 400. Разные конфигурации уплотнителя 400 могут быть подходящими. Например, на фиг. 8 уплотнитель 400 содержит верхний и нижний ободья 402, 404 с уменьшенным к посадочному месту 406 диаметром для расположения непрерывной стороны 312. Верхний и нижний ободья обеспечивают поддержание положения уплотнителя при его скольжении относительно дна 200. По фиг. 9 верхний обод является непрерывной поверхностью, которая покрывает весь верхний периметр дна 300. Альтернативно уплотнитель 400 может выступать над частью верха дна 300. Альтернативно или дополнительно уплотнитель 400 может выступать под частью или всем низом дна 300. Уплотнитель 400 может быть предварительно сформован и натянут на жесткий участок 310.In FIG. 8 depicts a particularly
На фиг. 10 изображен жесткий участок 300 в форме рамы еще одного варианта реализации дна. Рама является штампованной рамой. Однако подобные рамы могут быть также изготовлены посредством формообразования, например, из проволоки.In FIG. 10 depicts a
На фиг. 11а и 11b изображены развернутые виды еще одного варианта реализации дна 300, приведенные в качестве примера. Дно 300 содержит жесткий участок 300 и уплотнитель 400. Уплотнитель 400 сформирован для фиксации жесткого участка 300, когда натянут на него, или сформирован вокруг жесткого участка 300.In FIG. 11a and 11b show detailed views of another embodiment of the bottom 300, given as an example. The bottom 300 comprises a
На фиг. 12 изображен уплотнитель 400, сжатый между корпусом 200 формы для выпечки 100 и внешними краями жесткого участка 312 дна 300 для образования уплотнения.In FIG. 12 depicts a
На фиг. 13 изображен еще один приведенный в качестве примера вариант реализации дна 300, которое содержит жесткий участок 310 в форме проволочной рамы. Уплотнитель 400 покрывает внешний край жесткого участка 310 и выступает по всему верху и низу проволочной рамы для обеспечения непрерывного дна, через которое не может протекать материал для приготовления. Альтернативно, уплотнитель 400 может выступать только по всему верху или низу рамы.In FIG. 13 depicts yet another exemplary embodiment of a bottom 300 that includes a
На фиг. 14 изображен еще один вариант реализации формы для выпечки 100, приведенный в качестве примера, в соответствии с изобретением. Форма для выпечки 100 содержит корпус 200 и дно 300. Дно 300 содержит жесткий участок 310 и уплотнитель 400. Жесткий участок 310 содержит участок 314 внешнего края, сформированный, в общем, под прямыми углами к жесткому участку 310 и отходящий вниз при использовании. Уплотнитель 400 расположен на участке 314 внешнего края. На участке 314 внешнего края может быть выполнено несколько отверстий 320, которые обеспечивают возможность прикрепления или формования уплотнителя 400 через дно 300. Уплотнитель 400 выполнен с возможностью выступать до уровня или ниже передней поверхности 312, контактирующей с пищей. Так как уплотнитель не выступает над передней поверхностью 312, это позволяет разрезать приготовленную пищу на порции после удаления со дна 200 и предотвращает нанесение серьезного вреда уплотнителю 400 ножом или другим режущим инструментом при разрезании пищи, все еще расположенной на дне 300.In FIG. 14 depicts another embodiment of a
На фиг. 15 изображен еще один вариант реализации конфигурации уплотнителя, приведенный в качестве примера. На этом примере уплотнитель 400 содержит полый участок 410, который улучшает коэффициент сжатия уплотнения. Уплотнитель может быть прикреплен к дну подобным с предыдущими приведенными в качестве примеров вариантами реализации способом. Однако на фиг. 15 изображено, что уплотнитель содержит углубление 412 для расположения изогнутого вниз внешнего профиля 314 жесткого участка. Для обеспечения хорошего склеивания между уплотнителем и жестким участком и для предотвращения движения уплотнителя на жестком участке он может быть приклеен или сформован поверх или прикреплен другим способом.In FIG. 15 depicts another embodiment of the configuration of the seal, shown as an example. In this example, the
На фиг. 16 и 17 изображен еще один приведенный в качестве примера вариант реализации формы для выпечки 100, при этом уплотнитель 400 прикреплен к дну, а не к съемной части. По фиг. 16 форма для выпечки 100 содержит корпус 200 и дно 300. Корпус 200 содержит боковую стенку 210 и уплотнитель 400. Стенка 210 содержит нижний край 212, сформированный внутри формы для выпечки 100, на котором расположен уплотнитель 400. Нижний край 212 определяет опору для расположения дна 300. Величина диаметра дна 300 немного превышает величину внутреннего диаметра уплотнителя 400 корпуса 200. Это обеспечивает плотную посадку дна 300 в форму для выпечки 100. При расположении дна 300 на опоре 212 уплотнитель 400 достаточно сжат для предотвращения выхода пищи из формы для выпечки 100 на протяжении обычного процесса выпечки или приготовления. Несмотря на то что уплотнитель выполнен в форме «Г», главное уплотнение образовано между краем жесткого участка и боковой стенкой дна, что образует плотную посадку и создает силу противодействия движению уплотнителя.In FIG. 16 and 17 show yet another exemplary embodiment of a
На фиг. 17 изображен еще один вариант реализации формы для выпечки 100, приведенный в качестве примера. Форма для выпечки 100 содержит корпус 200 и дно 300. Корпус 200 содержит стенку 310 и уплотнитель 400. Уплотнитель 400 прикреплен к или сформован на нижнем крае стенки 210 и выступает над нижним участком стенки 210. Уплотнитель 400 содержит выемку 430, проходящую вокруг его верхней внутренней окружности для расположения дна 200.In FIG. 17 shows another embodiment of a
На фиг. 18 и 19 изображен особенно предпочтительный вариант реализации, приведенный в качестве примера. На этом примере форма для выпечки 100 содержит корпус 200 и дно 300. Уплотнитель 400 расположен на крае непрерывной стороны дна 300. В соответствии с подробным изображением на фиг. 19 дно 300 содержит в общем плоскую верхнюю поверхность 312 для расположения ингредиентов для приготовления, хотя, например, она может быть штампованной, формованной или тесненной декоративной фигурой. Непрерывная сторона 314 может быть сформирована для содержания посадочного места 316, в котором расположен уплотнитель 400. Посадочное место 316 таким образом образовано верхним и нижним участками 317, 318, которые могут быть сформированы посредством формирования некоторого количества изгибов на жестком участке. Уплотнитель 400 выполнен по существу непрерывным и может быть натянут на один из участков 317, 318, верхний или нижний, для обеспечения возможности замены уплотнителя и плотного удержания в положении для предотвращения движения при скольжении относительно дна. Понятно, что внешний размер уплотнителя 400 больше, чем дно 300. Кольцеобразные пазы, или выступы, 440 могут быть добавлены для обеспечения увеличенного размера и могут улучшить деформацию уплотнителя.In FIG. 18 and 19 show a particularly preferred embodiment, given as an example. In this example, the
На фиг. 20 изображена форма для выпечки 500 в соответствии с альтернативным приведенным в качестве примера вариантом реализации, при этом съемная часть содержит крышку. Форма для выпечки 500 содержит корпус 600 и крышку 700. На виде сверху корпус 600 круглый и изготовлен из одного листа метала обычными средствами. Корпус 600 содержит верхний край 612, закрученный по направлению наружу из формы для выпечки 500.In FIG. 20 shows a
Форма крышки 700 круглая для помещения в корпус 500. Крышка 700 содержит жесткий участок 710 и уплотнитель 800. Жесткий участок 710 является металлической пластиной. Уплотнитель 800 выполнен гибким и жаростойким и расположен вокруг края жесткого участка 710. Уплотнитель 800 предварительно формуют и натягивают на жесткий участок 710. Предпочтительно уплотнитель 800 изготовлен из силиконового каучука, но также может быть изготовлен из любого материала, обладающего подходящими свойствами.The shape of the
Уплотнитель 800 выполнен для обеспечения возможности вталкивания крышки 700 вниз в корпус 600 для опоры на пищу, содержащуюся в форме для выпечки 500. Это сводит к минимуму содержание воздуха в пределах корпуса 600 и крышки 700. Наличие уплотнителя 800 делает диаметр крышки 700 немного больше, чем внутренний диаметр корпуса 600. Благодаря этому обеспечивается плотная посадка крышки 700 в форму для выпечки 500, то есть уплотнитель 800 достаточно сжат для предотвращения попадания или выхода воздуха из формы для выпечки 500.The
На фиг. 21 изображен вид в частичном разрезе еще одного варианта реализации формы для выпечки 500, приведенного в качестве примера. Форма для выпечки 500 содержит корпус 600 и крышку 700. Крышка 700 содержит жесткий участок 710 и уплотнитель 800. Жесткий участок 710 крышки 700 содержит вентиляционное отверстие 732, которое обеспечивает выведение или поступление воздуха в корпус 600 формы для выпечки 500 по мере толкания крышки 700 внутрь или наружу из формы для выпечки 500. Вентиляционное отверстие 732 легко закрывают при крышке 700, расположенной на месте в корпусе 600 формы для выпечки 500, посредством затычки 734, изготовленной из любого подходящего материала, обычно из силиконового каучука. При помещении затычки 734 на место вся конструкция формы для выпечки 500, т.е. корпус 600 и крышка 700 эффективно становятся герметичной конструкцией. Альтернативно, вентиляционное отверстие 732 может быть закрыто пробкой или другим устройством, изготовленным из подходящего материала. В крышке 700 может быть предоставлено более одного вентиляционного отверстия 732, при этом каждое вентиляционное отверстие 732 приспособлено для закрывания соответствующей затычкой 734.In FIG. 21 is a partial cross-sectional view of yet another embodiment of an
Вентиляционное отверстие 732 обеспечивает легкое толкание крышки 700 в положение внутри корпуса 600 формы для выпечки 500 при открытом вентиляционном отверстии 732 во время остывания приготовленной пищи и/или без сжатия воздуха в пределах корпуса 600 формы для выпечки 500. Затычка 734 может быть помещена в вентиляционное отверстие 732 при крышке 700 на месте и при температуре содержимого формы для выпечки 500, достаточно близкой к окружающей комнатной температуре. Это предотвратит создание частичного вакуума (эффект вакуума) в герметичной форме для выпечки 500, что случается при остывании нагретой герметичной конструкции до температуры ниже той, при которой конструкция была герметизирована. Крышка 700 может быть протолкнута вниз на готовящуюся пищу для сведения к минимуму запертого воздуха, контактирующего с пищей, и может таким образом улучшить показатель времени хранения.The
Альтернативно, вентиляционное отверстие 732 может быть герметизировано затычкой 734 после толкания крышки 700 на место, но в то время как форма и приготавливаемое содержимое еще горячи или нагреты после процесса приготовления. Следовательно, по мере того как приготовленное содержимое в форме продолжает остывать до окружающей комнатной температуры или любой более низкой температуры, создаваемой домашним холодильником или морозильной камерой, в герметичной конструкции образуется эффект вакуума. Этот эффект вакуума увеличит обычный показатель долговечности, и/или свежести, и/или пригодности к употреблению любой приготовленной в форме пищи.Alternatively, the
На фиг. 22 изображен вид в частичном разрезе формы для выпечки 500 в соответствии с еще одним вариантом реализации, приведенным в качестве примера. Форма для выпечки 500 содержит корпус 600 и крышку 700. Крышка 700 содержит жесткий участок 710 и уплотнитель 800. Жесткий участок 710 крышки 700 содержит вентиляционное отверстие 732 для расположения затычки 734 и ручку 736 для обеспечения легкого введения и удаления крышки 700 в и из формы для выпечки 500. Затычку 734 удаляют из вентиляционного отверстия 732 перед введением или удалением крышки 700 из корпуса 600 формы для выпечки 500. Ручка 736 обеспечивает легкое удаление крышки 700 при корпусе 600, а особенно при отсутствии съемного дна в корпусе 600.In FIG. 22 is a partial cross-sectional view of a
На фиг. 23 изображен вид в частичном разрезе формы для выпечки 500 в соответствии с еще одним вариантом реализации, приведенным в качестве примера. Форма для выпечки 500 содержит корпус 600 и крышку 700. Крышка 700 содержит жесткий участок 710 и уплотнитель 800. Жесткий участок 710 крышки 700 содержит вентиляционное отверстие 732 для расположения затычки 734 и отверстие 737 для ручки, в которое вставляют ручку 738 (круглую ручку). Круглая ручка 738 присоединена к затычке 734 средствами крепления 739 для прикрепления затычки 734 к крышке 700 и невозможности ее потерять. Затычка 734, круглая ручка 738 и средства крепления 739 могут быть сформованы в виде одной детали из силиконового каучука, при этом средствами крепления 739 могут быть простая лента или полоска материала. Однако затычка 734, круглая ручка 738 и средства крепления 739 могут быть сформированы из других материалов и могут быть независимо изготовлены и впоследствии соединены друг с другом. Круглая ручка 738 может быть приспособлена для проталкивания в определенное место на жестком участке 326.In FIG. 23 is a partial cross-sectional view of a
На фиг. 24 изображен вид в разрезе формы для выпечки 500 в соответствии с еще одним вариантом реализации. Крышка 700, в общем, описана со ссылкой на фиг. 20, Форма для выпечки содержит корпус 600 и крышку 700. Крышка 700 содержит жесткий участок 710 и уплотнитель 800. Корпус 600 содержит выполненные сужающимися стороны, а размер крышки 700 такой, чтобы при вталкивании в корпус 600 она останавливалась в пределах верхней части формы в заранее установленном положении.In FIG. 24 is a cross-sectional view of a
На фиг. 25 и 26 изображены виды в разрезе формы для выпечки 500 других вариантов реализации, приведенных в качестве примеров. Форма для выпечки 500 содержит корпус 600 и крышку 700. Дно 300 содержит жесткий участок 310 и уплотнитель 400. Крышка 700 содержит жесткий участок 710 и уплотнитель 800. Крышка 700 идентична дну 300, хотя это необязательно. Крышка 700 может быть использована в соответствии с описанием со ссылкой на фиг. 20 для накрывания и уплотнения приготавливаемой пищи 500. В варианте реализации по фиг. 25 и 26 все содержимое формы для выпечки 500, а именно дно 600, приготавливаемая пища и крышка 700 могут быть просто удалены из формы для выпечки при необходимости посредством выталкивания дна 300 из формы для выпечки 500. Для этого не требуется удаление затычки (затычек) из вентиляционного отверстия (отверстий), которые могут быть предоставлены в конструкции крышки 700.In FIG. 25 and 26 are cross-sectional views of a
Описанная здесь крышка 700 в соответствии с приведенными в качестве примеров вариантами реализации может быть использована в сочетании с любой обычной формой для выпечки с цельным, съемным или неплотно прилегающим дном и с формой для выпечки со съемным дном включительно. Форма для выпечки со съемным дном содержит съемное дно, закрепленное или замкнутое в положении посредством пружинного зажима, или фиксатора, который прикреплен к корпусу формы. Зажим, или фиксатор, представляет собой рычаг для замыкания корпуса формы на дне формы на протяжении процесса выпечки и последующего выдвижения или открытия корпуса формы после окончания выпечки для освобождения приготовленной пищи на дне формы из корпуса формы.The
Альтернативно, крышка 700 может быть использована в качестве второго дна. При использовании в качестве второго дна крышку 700 вталкивают вниз в корпус 600 для примыкания к первому дну 300 для формирования собственно поверхности для приготовления дна формы для выпечки. Воздушная прослойка между дном 300 и вторым дном 700 обеспечивает изоляцию второго дна 700 и предотвращает подгорание пищи, находящейся на дне, во время процесса выпечки или приготовления.Alternatively, cover 700 may be used as a second bottom. When used as a second bottom, the
Крышка в соответствии с изобретением может быть использована в сочетании с любой формой для выпечки, конструкция корпуса которой выполнена воздухонепроницаемой и/или герметичной. Уровень воздухонепроницаемости всего устройства должен быть достаточно высоким только для уплотнения, предотвращающего поступление воздуха, и, по желанию, для предоставления умеренного и полностью безопасного эффекта вакуума для способствования сохранению приготовленной пищи в обычных домашних условиях.The lid in accordance with the invention can be used in combination with any baking dish whose housing design is airtight and / or airtight. The airtightness of the entire device should be high enough only to prevent air from entering and, if desired, to provide a moderate and completely safe vacuum effect to help preserve cooked food in normal household conditions.
Предвидится, что форма для выпечки в соответствии с изобретением может содержать защитный клапан в крышке или корпусе формы для выпечки. Клапан разработан для увеличения давления низкого вакуума посредством обеспечения поступления воздуха при достижении давлением заранее установленного нижнего порога, который время от времени может быть установлен производителем или любым другим уполномоченным по безопасности. Подобный защитный клапан предпочтительно изготавливают с использованием силиконового каучука или любого другого подходящего материала или способа. Более того, к клапану может быть прикреплен вакуумный насос для обеспечения возможности вывода воздуха из герметичного устройства для дальнейшего усиления (понижения) давления низкого вакуума по требованию.It is contemplated that the baking dish in accordance with the invention may comprise a safety valve in the lid or housing of the baking dish. The valve is designed to increase the low vacuum pressure by providing air flow when the pressure reaches a predetermined lower threshold, which from time to time can be set by the manufacturer or any other safety officer. Such a safety valve is preferably made using silicone rubber or any other suitable material or method. Moreover, a vacuum pump can be attached to the valve to allow air to escape from the sealed device to further increase (lower) the low vacuum pressure on demand.
В вариантах реализации изобретения с уплотнителем, прикрепленным к корпусу формы для выпечки, уплотнитель может быть расположен на любой подходящей полке, сформированной корпусом, или может быть прикреплен к корпусу посредством заклепок, сварки или других подходящих способов.In embodiments with a seal attached to the body of the baking dish, the seal may be located on any suitable shelf formed by the body, or may be attached to the body by rivets, welding, or other suitable methods.
Хотя форма для выпечки была описана со ссылкой на круглую форму для выпечки, она может быть выполнена в любой подходящей форме, которая может быть формой, содержащей несколько сторон, такой как четырехугольник или звезда. Например, на фиг. 27 изображена форма для выпечки 100 четырехугольной формы, которая содержит корпус 200, дно 300 и уплотнитель 400, расположенный на стороне дна. Форма для выпечки может также быть формой для выпечки со съемным дном. На еще одном примере по фиг. 28 изображена кольцеобразная форма для выпечки, при этом форма содержит центральный цилиндр для формирования кольца из ингредиентов. На этом примере уплотнитель формируют на внешней стороне дна для уплотнения с дном в соответствии с описанием. Однако дно дополнительно содержит отверстие для расположения центрального цилиндра, а второй уплотнитель 400b предоставлен для уплотнения соединения с цилиндром. В случаях со сложными формами, могут быть необходимы дополнительные фиксирующие средства для предотвращения движения уплотнителя относительно дна. Фиксирующие средства могут быть клеящими или другими средствами прикрепления уплотнителя к дну. Однако могут быть использованы выступы 450 в соответствии с фиг. 29. Выступы 450 уплотнителя могут совпадать с выемками в дне. Дополнительно или альтернативно, в соответствии с изображением на фиг. 30 выступы 450 на противоположных сторонах могут быть объединены. Посредством соединения выступов 450 на уплотнитель может быть оказано воздействие для предотвращения потери им эластичности, в частности на длинных прямых сторонах.Although the baking dish has been described with reference to the round baking dish, it can be made in any suitable shape, which can be a shape containing several sides, such as a quadrangle or star. For example, in FIG. 27 depicts a
Некоторые корпусы форм для выпечки формируют штампованием,и, таким образом, стенка или стенки корпуса формы не имеют соединений или соединения. Другие корпусы форм для выпечки формируют посредством формообразования, при этом в них присутствует соединение или соединения в вертикальной плоскости стенки или стенок формы. Если подобные соединения состоят частью структуры корпуса формы для выпечки, они могут приводить к деформации, такой как трещина или вздутие в стенке или стенках. Однако при наличии конфигурации уплотнителя в соответствии с изобретением способность сжатия и/или придания формы уплотнителю предоставляет эффективное уплотнение вокруг любой такой деформации.Some baking dish housings are formed by stamping, and thus the wall or walls of the mold case do not have joints or joints. Other cases of baking molds are formed by shaping, while there is a connection or connections in the vertical plane of the walls or walls of the form. If such compounds are part of the structure of the casing of the baking dish, they can lead to deformation, such as a crack or swelling in the wall or walls. However, given the configuration of the seal in accordance with the invention, the ability to compress and / or shape the seal provides an effective seal around any such deformation.
Уплотнитель предпочтительно изготовлен из силиконового каучука, которому очень легко придать форму или выполнить, однако может быть использован любой другой подходящий материал. Силиконовый каучук может быть подвергнут экструзии, формованию литьем под давлением, формованию давлением, формованию литьем под давлением в жидком состоянии или каландрированию. Благодаря относительной простоте формирования силиконового каучука в процессе производства возможна реализация сложных конструкций, таких как цифры, буквы, и разных стилей формы для выпечки, изготавливаемой со съемными доньями.The sealant is preferably made of silicone rubber, which is very easy to shape or shape, but any other suitable material may be used. Silicone rubber may be extruded, injection molded, injection molded, liquid molded, or calendered. Due to the relative simplicity of the formation of silicone rubber in the production process, it is possible to implement complex designs such as numbers, letters, and different styles of baking dish made with removable bottoms.
Хотя изобретение было описано со ссылками на предварительно формованные уплотнители, уплотнители могут быть нанесены на жесткие участки другими средствами, такими как формовка, выполненная поверх, или литье под давлением.Although the invention has been described with reference to preformed seals, the seals can be applied to hard areas by other means, such as over-molding or injection molding.
Более того, предварительно формованный уплотнитель может не только быть натянут на жесткий участок. Например, уплотнитель может содержать один или более участков, зажатых или защелкнутых в фиксаторы на жестком участке.Moreover, a preformed seal may not only be stretched over a rigid portion. For example, the seal may include one or more sections that are clamped or latched into latches on a rigid section.
Предоставление типа формы для выпечки, который содержит съемное дно, в которой дно или корпус содержат встроенное уплотнение, означает, что пользователю формы для выпечки не придется вырезать и выкладывать дно жиростойкой бумагой, бумагой для выпечки и т.п. Это позволяет пользователю сохранить много времени и усилий. Более того, так как уплотнитель встроен или в дно, или в корпус формы для выпечки, для пользователя форма для выпечки все еще представляет форму для выпечки, состоящую из двух элементов. Таким образом, форма легка в сборе и очистке. Плотная посадка дна в корпус формы для выпечки сжимает уплотнитель для обеспечения предотвращения вытекания пищи во время процесса приготовления или выпечки.Providing a type of baking dish that has a removable bottom, in which the bottom or the body has an integrated seal, means that the user of the baking dish does not have to cut and spread the bottom with greaseproof paper, baking paper, and the like. This allows the user to save a lot of time and effort. Moreover, since the seal is integrated either in the bottom or in the body of the baking dish, for the user, the baking dish still represents a two-piece baking dish. Thus, the mold is easy to assemble and clean. A tight fit of the bottom into the baking dish body compresses the seal to ensure that food does not leak during the cooking or baking process.
Уплотнитель должен быть выполнен с возможностью предотвращения отложения пищи в форме для выпечки между дном и корпусом. В форме для выпечки пища обычно удерживается в форме смеси ингредиентов для выпечки в соответствии с обычным использованием при выпечке пирогов и кондитерских изделий. Уплотнитель не должен обязательно предотвращать отложение других материалов.The sealant must be configured to prevent the deposition of food in a baking dish between the bottom and the body. In the baking dish, the food is usually held in the form of a mixture of baking ingredients in accordance with the normal use in baking cakes and pastries. The sealant does not have to prevent the deposition of other materials.
В вариантах реализации, описанных выше, в которых или дно содержит уплотнитель, или корпус содержит уплотнитель, конструкция выполнена для обеспечения плотной посадки дна в форму для выпечки и обеспечения сжатия уплотнителя между корпусом и дном формы для выпечки.In the embodiments described above, in which either the bottom contains a seal or the housing contains a seal, the structure is designed to ensure that the bottom fits snugly into the baking dish and compresses the seal between the housing and the bottom of the baking dish.
Опора для съемного дна формы для выпечки может быть сформирована любым подходящим способом - или от самого корпуса формы для выпечки, или посредством другого устройства или устройств, прикрепленных к корпусу формы для выпечки.The support for the removable bottom of the baking dish can be formed in any suitable way — either from the baking dish body itself, or by means of another device or devices attached to the baking dish body.
Хотя изобретение было описано со ссылкой на жесткий участок в форме металлической пластины, он также может быть исполнен в любой другой форме, такой как рама. Рама может быть штампованной рамой или может быть изготовлена посредством формообразования, например, из проволоки. Соответственно, жесткий участок может быть изготовлен из стекла, или литейного метала, или любого подходящего материала.Although the invention has been described with reference to a rigid portion in the form of a metal plate, it can also be embodied in any other form, such as a frame. The frame may be a stamped frame or may be made by shaping, for example, of wire. Accordingly, the rigid portion may be made of glass, or cast metal, or any suitable material.
Таким образом, изобретение предоставляет крышку, которая обеспечивает сведение к минимуму запертого воздуха над приготавливаемой пищей и уплотнение содержимого формы для выпечки, тем самым предотвращая вентиляцию. По усмотрению, крышка может быть использована для создания эффекта вакуума в запертом воздухе.Thus, the invention provides a lid that minimizes trapped air over cooked food and seals the contents of the baking dish, thereby preventing ventilation. Optionally, the lid can be used to create a vacuum effect in trapped air.
Несмотря на изображение и описание предпочтительного варианта (предпочтительных вариантов) реализации изобретения, специалисту в данной области техники будет понятно, что изменения могут быть сделаны без отклонения от сущности изобретения, определенного в пунктах формулы, и что все раскрытые признаки могут быть использованы в различном сочетании, в то время как по меньшей мере некоторые из таких признаков и/или этапов исключают друг друга.Despite the image and description of the preferred embodiment (s) of the invention, one skilled in the art will understand that changes can be made without deviating from the essence of the invention defined in the claims, and that all the features disclosed may be used in various combinations, while at least some of these features and / or steps are mutually exclusive.
Claims (16)
Applications Claiming Priority (7)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
GB1017347.4 | 2010-10-14 | ||
GBGB1017347.4A GB201017347D0 (en) | 2010-10-14 | 2010-10-14 | Baking pan |
GBGB1018915.7A GB201018915D0 (en) | 2010-11-09 | 2010-11-09 | Baking pan |
GB1018915.7 | 2010-11-09 | ||
GBGB1101798.5A GB201101798D0 (en) | 2010-10-14 | 2011-02-02 | Baking pan |
GB1101798.5 | 2011-02-05 | ||
PCT/GB2011/051635 WO2012049467A1 (en) | 2010-10-14 | 2011-08-31 | Baking pan |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2013119470A RU2013119470A (en) | 2014-11-20 |
RU2574750C2 true RU2574750C2 (en) | 2016-02-10 |
Family
ID=
Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE202004013423U1 (en) * | 2004-08-27 | 2004-10-21 | Leifheit Ag | Improved cake-baking tin with sidewall ring and base, also includes resilient, heat-resisting seal between them |
WO2006081988A1 (en) * | 2005-02-04 | 2006-08-10 | W.F. Kaiser U. Co. Gmbh | Baking mould and method for producing the same |
RU2350081C2 (en) * | 2003-07-04 | 2009-03-27 | Себ Са | Flexible culinary form of increased rigidity |
Patent Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2350081C2 (en) * | 2003-07-04 | 2009-03-27 | Себ Са | Flexible culinary form of increased rigidity |
DE202004013423U1 (en) * | 2004-08-27 | 2004-10-21 | Leifheit Ag | Improved cake-baking tin with sidewall ring and base, also includes resilient, heat-resisting seal between them |
WO2006081988A1 (en) * | 2005-02-04 | 2006-08-10 | W.F. Kaiser U. Co. Gmbh | Baking mould and method for producing the same |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CA2814580C (en) | Baking pan | |
US5347918A (en) | Vacuum thermal cooker | |
RU2617317C2 (en) | Tank for storage of bread | |
AU2010239132B2 (en) | Sealable container | |
US6364152B1 (en) | Food storage container | |
EP1892197A1 (en) | Fast freeze container and seal | |
JP6013265B2 (en) | Container with medium dish | |
CN105534320B (en) | Pot cover and electric cooker with it | |
CN102835904A (en) | Spill-proof pot cover | |
RU2574750C2 (en) | Baking mould | |
KR20150106522A (en) | A cover of a saucepan for cooking | |
JP5824422B2 (en) | Food storage container | |
KR20170027945A (en) | A Storing Cover for a Cooking Container | |
KR101616877B1 (en) | Airtight cover for storing food | |
KR200474108Y1 (en) | Inner-cover assembly for food container | |
CN214002670U (en) | Container sealing cover | |
KR20170004242U (en) | The airtight container that can easily seperate a lid | |
CN208640436U (en) | Cooking apparatus | |
CN220494857U (en) | Air frying pan | |
CN217792623U (en) | Upper-opening type cooking device with good heat insulation effect | |
CN215687085U (en) | Be applied to waterproof sealing structure of overware | |
CN213909745U (en) | Sealing member, cover body and cooking utensil | |
CN218074517U (en) | Pot lid and container | |
CN208551370U (en) | Housing unit and cooking apparatus | |
CN209808005U (en) | Cooking container |