RU2574682C1 - Белковая кормовая добавка "biolsow" для рациона питания сельскохозяйственных животных - Google Patents

Белковая кормовая добавка "biolsow" для рациона питания сельскохозяйственных животных Download PDF

Info

Publication number
RU2574682C1
RU2574682C1 RU2014141875/13A RU2014141875A RU2574682C1 RU 2574682 C1 RU2574682 C1 RU 2574682C1 RU 2014141875/13 A RU2014141875/13 A RU 2014141875/13A RU 2014141875 A RU2014141875 A RU 2014141875A RU 2574682 C1 RU2574682 C1 RU 2574682C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
feed additive
farm animals
protein feed
biolsow
protein
Prior art date
Application number
RU2014141875/13A
Other languages
English (en)
Inventor
Александр Юрьевич Просеков
Ольга Владимировна Кригер
Марина Михайловна Драгунова
Ирина Сергеевна Милентьева
Анна Игоревна Линник
Ольга Олеговна Бабич
Original Assignee
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности"
Filing date
Publication date
Application filed by Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности" filed Critical Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности"
Application granted granted Critical
Publication of RU2574682C1 publication Critical patent/RU2574682C1/ru

Links

Abstract

Изобретение относится к кормопроизводству, в частности к белковой кормовой добавке для сельскохозяйственных животных. Белковая кормовая добавка включает измельченную свиную шкуру и фермент с протеолитической активностью - коллагеназа, выделенный из дрожжей-продуцентов Clavispora lusitaniae, при этом в качестве минеральной добавки она дополнительно содержит калий фосфорнокислый 1-замещенный в количестве 0,1 мас.%. Использование изобретения позволит получить легкоусвояемый продукт, способствующий повышению продуктивности животных, а также ускорению обменных процессов в организме. 2 пр.

Description

Кормовая добавка предназначена для использования в сельском хозяйстве для кормления животных. Для получения белковой добавки используют вторичное коллагенсодержащее сырье мясоперерабатывающих предприятий: свиную шкуру, мясную крошку и мясные зачистки.
Из-за сложившейся экологической ситуации в мире переработка вторичного коллагенсодержащего сырья в функциональные кормовые добавки является одним из основных способов сокращения количества биоорганических отходов.
Эффективным подходом в решении поставленной задачи является создание технологии переработки вторичного коллагенсодержащего сырья ферментативным способом с применением микроорганизмов.
Широкое распространение в качестве кормовых белковых добавок для сельскохозяйственных животных получили мясокостная мука, мясная мука, мука кормовая рыбная.
В настоящее время появилось значительное количество патентов и научных публикаций, содержащих информацию об использовании отходов мясоперерабатывающей промышленности в производстве белковых добавок для питания сельскохозяйственных животных.
Известен способ получения белковой кормовой добавки, включающий термическую обработку с одновременным измельчением сырья, обезжиривание, введение консерванта и расфасовку готового продукта [1]. Сущность: белковое сырье, отходы мясоперерабатывающей промышленности измельчают и подвергают термической обработке глухим и острым паром в шнековом аппарате термообработки в течение 13-16 мин до температуры шквары 87-97°C. Затем добавляют консервант, в качестве которого используют апрамицин сульфат.
Недостатком данного способа является значительное тепловое разрушение белков, что снижает биологическую ценность корма. Кроме того, для осуществления данного способа требуются значительные энергозатраты.
Известен способ получения белкового гидролизата [3]. Изобретение относится к кожевенной промышленности и может быть использовано при обработке сырьевых отходов с целью получения экологически чистого белкового гидролизата для применения в медицине, при производстве косметических продуктов и в качестве кормовой добавки в рационе скота. Способ включает промывку и обработку сырьевых отходов кожевенного производства в две стадии: на первой стадии отходы обрабатывают экстрагирующим растворителем, выбранным из группы сложных эфиров, при температуре кипения растворителя с последующей сушкой, на второй стадии их обрабатывают ненасыщенным водяным паром при давлении 1 атм и температуре 100°C при массовой концентрации пара в воде 5-10 мас. % до полного извлечения коллагена. Техническим результатом является получение экологически чистого белкового гидролизата с количественным выходом и расширение областей его практического применения.
Недостаток данного способа заключается в том, что использование сложных эфиров при получении белкового гидролизата без последующего их удаления не позволяет получить экологически чистый продукт, что ограничивает использование его в чистом виде в медицине, при производстве косметических продуктов и в качестве кормовой добавки в рационе скота.
Наиболее близким по технической сущности к заявляемому изобретению - прототипом - является кормовая добавка «Витапептид» для сельскохозяйственных животных. Для ее получения используют коллагенсодержащее сырье мясоперерабатывающих предприятий: свиную шкурку, говяжью жилку, мясные зачистки и мясную крошку [2]. Согласно изобретению сырье измельчают до размера частиц 0,8-2,0 см2 и подвергают ферментативному гидролизу в течение 2-3 ч эндопептидазами. Перед гидролизом осуществляют суспендирование сырья деминерализованной водой и доводят pH среды ортофосфорной кислотой или гидроксидом кальция. В процессе гидролиза поддерживают необходимый для работы pH, затем смесь нейтрализуют, продукты гидролиза доводят до кипения, охлаждают, отделяют жир и примеси, затем концентрируют до содержания сухих веществ 25-35% и сушат. Полученная кормовая добавка содержит пептидов более 60 мас. %, свободных аминокислот не более 15 мас. % от общей массы пептидов. Используется для стимуляции роста молодняка животных, профилактики нарушений белкового обмена и повышения резистентности.
Основной недостаток прототипа заключается в том, что технологический процесс приготовления данной кормовой добавки сложный и дорогостоящий, так как включает такие этапы, как измельчение исходного сырья до размера частиц 0,8-2,0 см, суспендирование сырья деминерализованной водой в определенном режиме, ферментативный гидролиз с необходимой pH, кипячение продуктов гидролиза, отделение жира и примесей, концентрирование смеси до содержания в ней сухих веществ 25-35 мас. %, сушку.
Задача изобретения - создание белковой кормовой добавки «BioLSOW» для рациона питания сельскохозяйственных животных, обладающей высокой эффективностью и удобством применения, легкой усвояемостью, небольшой продолжительностью процесса, низкой себестоимостью, высокоэкономичной технологией, которая не требует больших тепловых и энергетических затрат, высокой пищевой ценностью (содержание белка составляет 73-75 мас. %).
Технической задачей изобретения является получение кормовой добавки из некондиционных отходов мясоперерабатывающих предприятий, в том числе коллагеновой природы (свиная шкурка, говяжья жилка и т.п.), являющейся смесью аминокислот и пептидов.
В результате решения поставленной задачи предполагается получить следующий технический результат: получение эффективной кормовой добавки из отходов мясоперерабатывающих предприятий, способствующей повышению продуктивности и снижению заболеваемости животных, ускорению обменных процессов в организме сельскохозяйственных животных.
Поставленная задача решается способом, включающим приемку коллагенсодержащего сырья, удаление жировой ткани, измельчение коллагенсодержащего сырья (свиную шкуру) до размера 0,3-1,0 см2, обезжиривание, промывку, центрифугирование, ферментативный гидролиз, упаривание, сушку, фасовку.
Полученный препарат - кормовая добавка «BioLSOW» - продукт частичного расщепления белка (степень расщепления 20-30%) содержит пептидов с молекулярной массой 0,5-5,0 кДа в количестве 73-75 мас. %; свободных аминокислот в количестве 3-10 мас. %, из которых 35-50% составляют аминокислоты: пролин, оксипролин, глицин, аланин, глутаминовая кислота), калий фосфорнокислый в количестве 0,1 мас. %. Основную долю пептидов составляют соединения с молекулярной массой более 1,0 кДа.
Изобретение иллюстрируется следующими примерами.
Пример 1.
Измельченную свиную шкуру разводили водой в соотношении 1:1 и доводили pH до 7,2 раствором гидроксида калия, а температуру до 25°C. Затем вносили фермент с протеолитической активностью - коллагеназа, выделенный из дрожжей-продуцентов Clavisporalusitaniae в количестве 6% от исходного сырья. Гидролиз проводили при температуре 25±2°C, pH поддерживали в течение 1 часа в интервале 7,0-7,2 с помощью добавления раствора гидроксида калия. К концу гидролиза нейтрализации не требовалась, так как активная кислотность стабилизировалась в диапазоне 6,8-7,0. В полученный нейтральный раствор добавляли калий фосфорнокислый 1-замещенный для минерализации. Далее центрифугировали 5,0±1,0 мин при 7000 об/мин и фильтровали через ткань. Затем проводили упаривание 3-5% раствора гидролизата при температуре 60±2°C и проводили сушку распылением: температура на входе 180°C, на выходе 55°C. Выход препарата 16,6%.
Пример 2.
Использовали сырье: свиную шкуру, удаляли жировые ткани, измельчали до размера 0,5±1,0 см, обезжиривали 10%-ным раствором едкого натра, промывали дистиллированной водой в течение 15 мин, центрифугировали 10,0±15,0 мин при 4000 об/мин, фильтровали через ткань. Далее полученный осадок разводили водой в соотношении 1:1 и доводили pH до 7,2 раствором гидроксида калия, а температуру до 25°C. Затем вносили фермент с протеолитической активностью - коллагеназа, выделенный из дрожжей-продуцентов Clavisporalusitaniae в количестве 6% от исходного сырья. Далее аналогично примеру 1. Выход конечного продукта составил 15,8%.
Литература
1. Пат. 2076610 Российская Федерация, МПК С 08Н 1/06, A23J 1/10. Способ получения белковой добавки для кормления сельскохозяйственных животных / Сницарь А.И., Федорова Н.Ю., Костенко Ю.Г., Шагова Т.С., Геута B.C.; заявитель и патентообладатель Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности. - №94033855/15; заявл. 14.09.1994; опубл. 10.04.1997.
2. Пат. 2133097 Российская Федерация, МПК A23K 1/00. Способ получения кормовой добавки "витапептид", кормовая добавка "витапептид" / Телишевская Л.Я., Демидович С.С., Богаутдинов З.Ф.; заявитель и патентообладатель ЗАО "Фермент плюс". - №97118240/13; заявл. 12.11.1997; опубл. 20.07.1999.
3. Пат. 2490286 Российская Федерация, МПК A23K 1/00. Способ получения белкового гидролизата / Греков Л.И., Нефедьева Е.Э., Даниленко Т.И., Желтобрюхов В.Ф., Голованчиков А.Б.; заявитель и патентообладатель Волгоградский государственный технический университет. - №2012104284/05; заявл. 07.02.2012; опубл. 20.08.2013.

Claims (1)

  1. Белковая кормовая добавка для рациона питания сельскохозяйственных животных, включающая измельченную свиную шкуру и фермент с протеолитической активностью - коллагеназа, выделенный из дрожжей-продуцентов Clavispora lusitaniae, отличающаяся тем, что в качестве минеральной добавки она дополнительно содержит калий фосфорнокислый 1-замещенный в количестве 0,1 мас. %.
RU2014141875/13A 2014-10-16 Белковая кормовая добавка "biolsow" для рациона питания сельскохозяйственных животных RU2574682C1 (ru)

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2574682C1 true RU2574682C1 (ru) 2016-02-10

Family

ID=

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2854124C1 (ru) * 2024-12-17 2025-12-29 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова" Способ получения кормовых ингредиентов для кормления домашних животных или пушных зверей

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2133097C1 (ru) * 1997-11-12 1999-07-20 Закрытое акционерное общество "Фермент плюс" Способ получения кормовой добавки "витапептид", кормовая добавка "витапептид"
RU2479215C1 (ru) * 2011-11-16 2013-04-20 Федеральное государственное унитарное предприятие "Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии" (ФГУП "ВНИРО") Белковая кормовая добавка для кормления молоди рыб
RU2490286C1 (ru) * 2012-02-07 2013-08-20 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Волгоградский государственный технический университет" (ВолгГТУ) Способ получения белкового гидролизата

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2133097C1 (ru) * 1997-11-12 1999-07-20 Закрытое акционерное общество "Фермент плюс" Способ получения кормовой добавки "витапептид", кормовая добавка "витапептид"
RU2479215C1 (ru) * 2011-11-16 2013-04-20 Федеральное государственное унитарное предприятие "Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии" (ФГУП "ВНИРО") Белковая кормовая добавка для кормления молоди рыб
RU2490286C1 (ru) * 2012-02-07 2013-08-20 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Волгоградский государственный технический университет" (ВолгГТУ) Способ получения белкового гидролизата

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Драгунова М.М. МЕТОД ПЕРЕРАБОТКИ ВТОРИЧНОГО КОЛЛАГЕНСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ДРОЖЖЕЙ CLAVISPORA LUSITANIAE Y3723 / Драгунова М.М., Брехова В.П. // Техника и технология пищевых производств. - 2014. - N1 (подписано в печать 25.02.2014). - С. 18-21. *

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2854124C1 (ru) * 2024-12-17 2025-12-29 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова" Способ получения кормовых ингредиентов для кормления домашних животных или пушных зверей

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Opheim et al. Hydrolysis of Atlantic salmon (Salmo salar) rest raw materials—Effect of raw material and processing on composition, nutritional value, and potential bioactive peptides in the hydrolysates
CN102020705B (zh) 一种螺旋藻分离蛋白的制备方法
US3041174A (en) Process for treating oil-containing animal material, such as fish and fish offal
CN102559825A (zh) 一种制备南极磷虾低氟水解多肽的方法
UA77942C2 (en) Method for aqueous extraction and fractionation of oilseed material
Suo-Lian et al. Technology for extracting effective components from fish scale
CN115381040A (zh) 一种骨营养粉的制备方法
CN107095312A (zh) 一种具有降血脂能力的南极磷虾多肽制剂及其制备方法
US3970614A (en) Nutrient protein from keratinaceous material solubilized with N,N,-dimethylformamide
CN104996726A (zh) 利用亮斑扁角水虻幼虫生产功能性饲料添加剂的方法
CN105018558A (zh) 一种苜蓿多目标联产提取分离方法
RU2574682C1 (ru) Белковая кормовая добавка "biolsow" для рациона питания сельскохозяйственных животных
CN105316382A (zh) 一种鱼骨胶原蛋白的制备方法
CN106722410B (zh) 一种制备可食性低氟南极磷虾粉的方法
CN104273313A (zh) 合理利用鲅鱼和鲐鱼下脚料的方法
CN104286371A (zh) 鱼下脚料分类利用的方法
RU2728468C1 (ru) Способ получения протеиновой пищевой добавки из мясокостного сырья
CA2927838C (en) Process for production of animal feed components based on mussels
EP3766355A1 (en) Method of preparing a protein hydrolysate from raw material of animal origin
Vázquez et al. Tailor-made process to recover high added value compounds from fishery by-products
RU2760741C1 (ru) Способ комплексной переработки боенских отходов в белково-пептидный концентрат и костную муку - кормовые добавки
CN117417406A (zh) 一种萝卜叶子蛋白的提取方法
RU2133097C1 (ru) Способ получения кормовой добавки "витапептид", кормовая добавка "витапептид"
RU2390252C1 (ru) Способ получения белковой добавки из сырья животного происхождения
CN203846030U (zh) 一步法安全高效制备胶原蛋白的系统