RU2537863C1

RU2537863C1 - Cream separator

Info

Publication number: RU2537863C1
Application number: RU2013130752/05A
Authority: RU
Inventors: Александр Владимирович Яшин; Сергей Иванович Щербаков; Андрей Васильевич Саввин; Виктор Степанович Парфенов; Виктор Николаевич Стригин; Анна Александровна Романова
Priority date: 2013-07-04
Filing date: 2013-07-04
Publication date: 2015-01-10
Also published as: RU2013130752A

Abstract

FIELD: food industry.

SUBSTANCE: cream separator contains an electric drive, a receptacle-and-release device and a drum. The drum consists of a base whereon a plate holder with a package of plates and a separation plate with an adjustment screw are positioned, fixed with a cover having an O-sealing and fastened with a nut; even-numbered plates are plates while odd-numbered ones have small spikes for formation of an inter-plate space. Each plate has three holes on the conic surface; when the plates are assembled into the package, the holes form vertical supply channels. The vertical supply channels expand in the direction from the base to the cover with conicity equal to 1:2-2:1 due to successive increase of the plate holes diameter.

EFFECT: increased performance and improved quality of milk separation into cream and defatted milk.

2 dwg

Description

Изобретение относится к технологическому оборудованию для разделения молока на сливки и обезжиренное молоко и может быть использовано на предприятиях молочной промышленности и в сельском хозяйстве.The invention relates to technological equipment for the separation of milk into cream and skim milk and can be used in enterprises of the dairy industry and in agriculture.

Известен барабан центробежного сепаратора для разделения жидкости [А.с. 277628 СССР, МКП В04В 7/08, A01J 11/10. Барабан центробежного сепаратора для разделения жидкости / В.И. Соколов, А.И. Гуславский (СССР). - №1318698/28-13; заявлено 04.04.69; опубл. 22.07.70, бюл. №24. - 2 с.], содержащий полый тарелкодержатель со сплошным основанием, имеющий по высоте щели, например три, для подачи разделяемой жидкости в установленный на тарелкодержателе пакет тарелок, каждая из которых имеет прорези по числу щелей в тарелкодержателе, а в последних установлено по две пластинчатые направляющие, входящие в прорези тарелок.Known drum centrifugal separator for separating liquid [A.S. 277628 USSR, MKP V04V 7/08, A01J 11/10. The centrifugal separator drum for liquid separation / V.I. Sokolov, A.I. Guslavsky (USSR). - No. 1318698 / 28-13; claimed 04.04.69; publ. 07/22/70, bull. Number 24. - 2 p.], Containing a hollow plate holder with a solid base, having a slot height, for example three, for supplying a liquid to be separated into a plate package installed on the plate holder, each of which has slots according to the number of slots in the plate holder, and in the latter two lamellae are installed guides included in the slots of the plates.

Недостатком данного устройства является присутствие турбулизации потока жидкости на выходе из пластинчатых направляющих тарелкодержателя из-за резкого изменения направления движения и ширины потока, что приводит к его пульсации, наличию нежелательных завихрений, к частичному дроблению жировых шариков молока с последующим их уносом из межтарелочного пространства потоком обезжиренного молока.The disadvantage of this device is the presence of turbulization of the fluid flow at the exit of the plate guides of the plate holder due to a sharp change in the direction of movement and the width of the flow, which leads to its pulsation, the presence of unwanted swirls, to partial crushing of the fat globules of milk, followed by their removal from the inter-tray space by a skim stream milk.

Наиболее близким по технической сущности к заявленному изобретению является сепаратор-сливкоотделитель [Руководство по эксплуатации электросепаратора. - Пенза: ОАО «Пензмаш». - 2006], содержащий электропривод, приемно-выпускное устройство и барабан, состоящий из основания, на котором размещен тарелкодержатель с пакетом тарелок и разделительная тарелка с регулировочным винтом, фиксированные крышкой с уплотнительным кольцом и закрепленные гайкой так, что четные тарелки выполнены гладкими, а нечетные имеют шипики для образования межтарелочного пространства, и при этом каждая тарелка имеет по три отверстия на конической поверхности, образующие при сборке в пакет вертикальные цилиндрические подводящие каналы.The closest in technical essence to the claimed invention is a separator-cream separator [Operation manual for electric separator. - Penza: Penzmash OJSC. - 2006], comprising an electric drive, a receiving and discharging device, and a drum, consisting of a base on which a plate holder with a package of plates and a separating plate with an adjusting screw are placed, fixed by a cover with a sealing ring and secured by a nut so that even plates are made smooth and odd they have spines for the formation of inter-plate space, and each plate has three holes on a conical surface, which form vertical cylindrical inlet channels when assembled into a bag.

Недостатком данного сепаратора-сливкоотделителя является его низкая эффективность сепарирования, вызванная неравномерностью заполнения межтарелочных пространств по высоте пакета тарелок, так как нижние межтарелочные пространства загружены больше, чем верхние, ввиду меньшего сопротивления движению потока молока по вертикальному цилиндрическому подводящему каналу, вызванного постоянством диаметров отверстий тарелок.The disadvantage of this cream separator is its low separation efficiency, caused by the uneven filling of the inter-tray spaces along the height of the plate package, since the lower inter-tray spaces are loaded more than the upper ones, due to the less resistance to the movement of the milk flow along the vertical cylindrical feed channel, due to the constancy of the diameters of the plate openings.

Заявленное изобретение направлено на устранение отмеченных недостатков и от его использования получен следующий технический результат: обеспечение одинакового расхода молока и его равномерного распределения в межтарелочных пространствах по высоте пакета тарелок посредством последовательного увеличения диаметров отверстий тарелок, образующих вертикальные подводящие каналы конусностью 1:2…2:1 от днища к крышке, и, как следствие, повышение производительности и качества разделения молока на сливки и обезжиренное молоко.The claimed invention is aimed at eliminating the noted drawbacks and the following technical result was obtained from its use: ensuring the same milk flow and its uniform distribution in the inter-plate spaces along the height of the plate package by successively increasing the diameters of the plate openings forming vertical supply channels with a taper of 1: 2 ... 2: 1 from the bottom to the lid, and, as a result, increasing the productivity and quality of the separation of milk into cream and skim milk.

Указанный технический результат достигается за счет того, что предложен сепаратор-сливкоотделитель, содержащий электропривод, приемно-выпускное устройство и барабан, состоящий из основания, на котором размещен тарелкодержатель с пакетом тарелок и разделительная тарелка с регулировочным винтом, фиксированные крышкой с уплотнительным кольцом и закрепленные гайкой так, что четные тарелки выполнены гладкими, а нечетные имеют шипики для образования межтарелочных пространств, и при этом каждая тарелка имеет по три отверстия на конической поверхности, образующие при сборке в пакет вертикальные подводящие каналы, выполненные расширяющимися от основания к крышке с конусностью 1:2…2:1 за счет последовательного увеличения диаметров отверстий тарелок.The specified technical result is achieved due to the fact that the proposed separator-cream separator containing an electric drive, a receiving and exhausting device and a drum consisting of a base, on which there is a plate holder with a package of plates and a separating plate with an adjusting screw, fixed by a cover with a sealing ring and secured by a nut so that even plates are made smooth, and odd ones have spines for the formation of inter-tray spaces, and each plate has three holes on a conical surfaces forming vertical supply channels during assembly into the bag, made expanding from the base to the lid with a taper of 1: 2 ... 2: 1 due to the successive increase in the diameters of the plate openings.

На фиг.1 изображен сепаратор-сливкоотделитель, общий вид; на фиг.2 - барабан, общий вид.Figure 1 shows a separator-cream separator, General view; figure 2 - drum, General view.

Сепаратор-сливкоотделитель состоит из электропривода 1, приемно-выпускного устройства 2 и барабана 3. Приемно-выпускное устройство 2 имеет кран 4, приемник молока 5, поплавок 6, поплавковую камеру 7, отвод сливок 8 и отвод обезжиренного молока 9. Барабан 3 выполнен из основания 10, на котором размещен тарелкодержатель 11 с пакетом тарелок 12 и разделительная тарелка 13 с регулировочным винтом 14, фиксированные крышкой 15 с уплотнительным кольцом 16 и закрепленные гайкой 17 так, что четные тарелки 18 выполнены гладкими, а нечетные 19 имеют шипики 20 для образования межтарелочного пространства 21, и при этом каждая тарелка имеет по три отверстия 22 на конической поверхности, образующие при сборке в пакет тарелок 12 вертикальные подводящие каналы 23, выполненные расширяющимися от основания 10 к крышке 15 с конусностью 1:2…2:1, в результате последовательного увеличения диаметров отверстий 22 тарелок 18 и 19.The separator-cream separator consists of an electric drive 1, a receiving-exhausting device 2 and a drum 3. The receiving-exhausting device 2 has a crane 4, a milk receiver 5, a float 6, a float chamber 7, a cream outlet 8 and a skim milk outlet 9. The drum 3 is made of base 10, on which there is a plate holder 11 with a package of plates 12 and a separating plate 13 with an adjusting screw 14, fixed by a cover 15 with an o-ring 16 and secured by a nut 17 so that the even plates 18 are made smooth, and the odd 19 have spikes 20 for image interstitial space 21, and each plate has three holes 22 on a conical surface, forming when assembling into a package of plates 12 vertical supply channels 23, made expanding from the base 10 to the cover 15 with a taper of 1: 2 ... 2: 1, the result of a sequential increase in the diameters of the holes 22 of the plates 18 and 19.

Сепаратор-сливкоотделитель работает следующим образом. При передаче вращения от электропривода 1 барабану 3 и достижении им номинальных оборотов открывается кран 4 приемника молока 5. Молоко поступает в поплавковую камеру 7, откуда через каналы тарелкодержателя 11 барабана 3 попадает в вертикальные подводящие каналы 23, выполненные расширяющимися от основания 10 к крышке 15, и равномерно распределяется в межтарелочных пространствах 21 по высоте пакета тарелок 12, где разделяется на сливки и обезжиренное молоко. При этом обезжиренное молоко отходит к периферии барабана 3 как более тяжелая фракция, а жировые шарики как более легкая фракция стремятся к оси барабана 3. Затем обезжиренное молоко и сливки выводятся из барабана 3 через соответствующие отверстия отвода сливок 8 и отвода обезжиренного молока 9. Выполнение вертикальных подводящих каналов 23 расширяющимися от основания 10 к крышке 15 с конусностью 1:2…2:1 способствует повышению производительности и качества разделения молока на сливки и обезжиренное молоко за счет более равномерного распределения молока в межтарелочных пространствах 21 по высоте пакета тарелок 12, а следовательно, установлению одинакового расхода молока каждым межтарелочным пространством 21 и оптимального режима разделения.The separator cream separator operates as follows. When transmitting rotation from the electric drive 1 to the drum 3 and when it reaches the nominal speed, the milk receiver 4 opens. 5. The milk enters the float chamber 7, from where it passes through the channels of the plate holder 11 of the drum 3 into the vertical supply channels 23, expanding from the base 10 to the lid 15, and is evenly distributed in the inter-plate spaces 21 along the height of the package of plates 12, where it is divided into cream and skim milk. In this case, skim milk moves to the periphery of the drum 3 as a heavier fraction, and fat balls as a lighter fraction tend to the axis of the drum 3. Then skim milk and cream are removed from the drum 3 through the corresponding holes of the cream 8 and skim milk 9. Perform vertical the supply channels 23 expanding from the base 10 to the lid 15 with a taper of 1: 2 ... 2: 1 helps to increase the productivity and quality of the separation of milk into cream and skim milk due to a more uniform distribution Nia milk mezhtarelochnyh spaces 21 adjustment disc stack 12, and hence establish equal flow of milk each mezhtarelochnym space 21 and the optimum separation mode.

Claims

A separator-cream separator containing an electric drive, a receiving and discharging device, and a drum consisting of a base, on which a plate holder with a package of plates and a separating plate with an adjusting screw are placed, fixed with a cover with a sealing ring and secured with a nut so that even plates are made smooth and odd they have spines for the formation of an inter-plate space, and each plate has three holes on a conical surface, which form vertical supply channels during assembly into a package ala, characterized in that the vertical supply channels formed by expanding from the base to the lid with a conicity of 1: 2-2: 1 by sequentially increasing the diameters of the holes of plates.