RU2512311C1 - Method for food products thermostating and sterilisation - Google Patents
Method for food products thermostating and sterilisation Download PDFInfo
- Publication number
- RU2512311C1 RU2512311C1 RU2013107649/13A RU2013107649A RU2512311C1 RU 2512311 C1 RU2512311 C1 RU 2512311C1 RU 2013107649/13 A RU2013107649/13 A RU 2013107649/13A RU 2013107649 A RU2013107649 A RU 2013107649A RU 2512311 C1 RU2512311 C1 RU 2512311C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- vessel
- thermostating
- radiation
- sterilisation
- food products
- Prior art date
Links
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 title claims abstract description 10
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract description 6
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 12
- 230000005855 radiation Effects 0.000 claims abstract description 18
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 10
- 239000011148 porous material Substances 0.000 claims abstract description 8
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 claims abstract description 5
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 claims abstract description 5
- 239000005373 porous glass Substances 0.000 claims abstract description 3
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 6
- 230000001678 irradiating effect Effects 0.000 claims description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 2
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 1
- 230000004907 flux Effects 0.000 description 1
- 239000001307 helium Substances 0.000 description 1
- 229910052734 helium Inorganic materials 0.000 description 1
- SWQJXJOGLNCZEY-UHFFFAOYSA-N helium atom Chemical compound [He] SWQJXJOGLNCZEY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Apparatus For Disinfection Or Sterilisation (AREA)
Abstract
Description
Предлагаемый способ по Международной патентной классификации (МПК) в редакции от 01.2013 (2013.01) относится к классу гигиены (А61) и предназначен наряду с термостатированием для дезинфекции и стерилизации продуктов питания (A61L) с использованием ультрафиолетового излучения (A61L 2/10).The proposed method according to the International Patent Classification (IPC) as amended on 01.2013 (2013.01) belongs to the hygiene class (A61) and is intended, along with thermostating, for disinfection and sterilization of food products (A61L) using ultraviolet radiation (A61L 2/10).
Известен способ термостатирования (Авторское свидетельство №1676156, МПК6 В21 В45/00, оп.10.05.1999). Он включает экранирование объекта термостатирования с неравномерным распределением отраженного от него потока излучения. Но объектом термостатирования здесь является раскаленный металл при прокате, что требует высоких температур и неравномерности отражения.A known method of thermostating (Copyright certificate No. 1676156, IPC 6 V21 B45 / 00, op.10.05.1999). It includes shielding of the temperature control object with an uneven distribution of the radiation flux reflected from it. But the object of temperature control here is hot metal during hire, which requires high temperatures and uneven reflection.
Известен способ стерилизации ультрафиолетовым излучением (Патент РФ №2086272, МПК6 A61N 5/06, оп.10.08.1997). Он заключается в том, что для стерилизации жидких объектов используют сосуд с прозрачными для ультрафиолетового излучения стенками, который поворачивают по кругу. Вращение требует механических устройств, что усложняет и удорожает способ.A known method of sterilization by ultraviolet radiation (RF Patent No. 2086272, IPC 6 A61N 5/06, op.10.08.1997). It consists in the fact that for sterilization of liquid objects, a vessel with walls transparent for ultraviolet radiation is used, which is rotated in a circle. Rotation requires mechanical devices, which complicates and increases the cost of the method.
Новый способ термостатирования и стерилизации продуктов питания также заключается в использовании сосуда с прозрачными для ультрафиолетового излучения стенками и облучении содержимого сосуда этим излучением.A new method of temperature control and sterilization of food products also consists in using a vessel with walls transparent for ultraviolet radiation and irradiating the contents of the vessel with this radiation.
Новым же в нем является то, что стенки, дно и крышку сосуда выполняют из пористого стекла с размерами пор меньшими, чем длины волн ультрафиолетового излучения, которые заполняют углекислым газом (диоксидом углерода), при этом сосуд облучают ультрафиолетовым излучением со всех сторон.What is new in it is that the walls, bottom and lid of the vessel are made of porous glass with pore sizes smaller than the wavelengths of ultraviolet radiation, which are filled with carbon dioxide (carbon dioxide), while the vessel is irradiated with ultraviolet radiation from all sides.
Техническим результатом нового способа является его упрощение и удешевление за счет отказа от механического перемещения ультрафиолетового излучения вокруг сосуда, а также повышение его эффективности за счет облучения сосуда со всех сторон и термостатирования его диоксидом углерода в порах (пузырьках), теплопроводность которого наименьшая из распространенных, невредных и доступных газов.The technical result of the new method is its simplification and cost reduction due to the refusal of mechanical movement of ultraviolet radiation around the vessel, as well as increasing its efficiency by irradiating the vessel from all sides and temperature-stabilizing it with carbon dioxide in pores (bubbles), the thermal conductivity of which is the least common, non-harmful and available gases.
Термостатирование в новом способе обеспечивается наличием пор, заполненных гелием, - газом, имеющим наименьшую теплопроводность, что существенно повышает эффективность термостатирования.Thermostating in the new method is ensured by the presence of pores filled with helium, a gas having the lowest thermal conductivity, which significantly increases the thermostating efficiency.
На чертеже показана схема реализации нового способа. Здесь изображен сосуд 1 со стенками 2, дном 3 и крышкой 4, с порами, окруженный со всех сторон ультрафиолетовым излучением 5.The drawing shows a diagram of the implementation of the new method. This shows a vessel 1 with walls 2, bottom 3 and cover 4, with pores, surrounded on all sides by ultraviolet radiation 5.
Размеры пор меньше, чем длины волн ультрафиолетового излучения 5, что не приводит к его рассеиванию и повышает эффективность облучения и стерилизации. А их наличие улучшает термостатирование.The pore size is smaller than the wavelength of ultraviolet radiation 5, which does not lead to its scattering and increases the efficiency of irradiation and sterilization. And their presence improves temperature control.
Промышленная применимость (осуществимость) нового способа для производства термосов по этому способу доступна и очевидна.The industrial applicability (feasibility) of a new method for the production of thermoses by this method is available and obvious.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2013107649/13A RU2512311C1 (en) | 2013-02-21 | 2013-02-21 | Method for food products thermostating and sterilisation |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2013107649/13A RU2512311C1 (en) | 2013-02-21 | 2013-02-21 | Method for food products thermostating and sterilisation |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2512311C1 true RU2512311C1 (en) | 2014-04-10 |
Family
ID=50438537
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2013107649/13A RU2512311C1 (en) | 2013-02-21 | 2013-02-21 | Method for food products thermostating and sterilisation |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2512311C1 (en) |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB419929A (en) * | 1933-06-13 | 1934-11-21 | British Thomson Houston Co Ltd | Improvements in and relating to systems of irradiation |
| RU2086272C1 (en) * | 1988-03-29 | 1997-08-10 | Иатрос Лимитед | Device for sterilization by ultraviolet radiation and method of sterilization by ultraviolet radiation |
| RU2445558C2 (en) * | 2007-04-20 | 2012-03-20 | Панасоник Корпорэйшн | Refrigerator and sterilisation device |
-
2013
- 2013-02-21 RU RU2013107649/13A patent/RU2512311C1/en active
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB419929A (en) * | 1933-06-13 | 1934-11-21 | British Thomson Houston Co Ltd | Improvements in and relating to systems of irradiation |
| RU2086272C1 (en) * | 1988-03-29 | 1997-08-10 | Иатрос Лимитед | Device for sterilization by ultraviolet radiation and method of sterilization by ultraviolet radiation |
| RU2445558C2 (en) * | 2007-04-20 | 2012-03-20 | Панасоник Корпорэйшн | Refrigerator and sterilisation device |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Gómez-López et al. | An approach to standardize methods for fluence determination in bench-scale pulsed light experiments | |
| JP6486249B2 (en) | Sterilizer | |
| JP2013171925A5 (en) | ||
| BR112014012299A2 (en) | apparatus and method for biomass processing | |
| PH12014501778A1 (en) | Glass container having a graphic data carrier | |
| WO2014187860A3 (en) | Device and method for the decontamination of hollow objects such as container caps using uv radiations | |
| RU2512311C1 (en) | Method for food products thermostating and sterilisation | |
| RU2015142783A (en) | SYSTEM AND METHOD FOR INACTIVATION OF INFECTIOUS PANCREATIC NECROSIS VIRUS (IPNV) VIRUS BY OPTIMIZED UV RADIATION | |
| EP3124053A3 (en) | Irradiation device for biological fluids | |
| MY183791A (en) | Microwave irradiating and heating device | |
| JP2018198556A5 (en) | ||
| MX2020007655A (en) | Microwave processing device and carbon fiber production method. | |
| KR20160057501A (en) | UV emission device for creating a vitamin D | |
| GB201200826D0 (en) | Apparatus and method for all-round dry disinfection | |
| JP2010260021A (en) | UV irradiation equipment | |
| WO2014016178A8 (en) | Device for irradiating a substrate | |
| JP2014209595A5 (en) | ||
| WO2013058597A3 (en) | High energy ray irradiation apparatus for dental implant | |
| WO2013136187A3 (en) | Rf activation of uv lamp for water disinfection | |
| KR20130004718U (en) | Enhanced UV sterilized room | |
| Raeiszadeh Oskouei | Studying microbial inactivation by a new UV radiation source: microplasma UV | |
| RU133400U1 (en) | FOOD THERMOS-STERILIZER | |
| CN205230471U (en) | Marine plankton UV -B irradiation experimental apparatus | |
| Kundwal et al. | Microbial inactivation using pulsed light-A review | |
| RU2546235C2 (en) | Milk disinfection method |