RU2509275C1 - Свч-конвективная сушилка - Google Patents
Свч-конвективная сушилка Download PDFInfo
- Publication number
- RU2509275C1 RU2509275C1 RU2012141222/06A RU2012141222A RU2509275C1 RU 2509275 C1 RU2509275 C1 RU 2509275C1 RU 2012141222/06 A RU2012141222/06 A RU 2012141222/06A RU 2012141222 A RU2012141222 A RU 2012141222A RU 2509275 C1 RU2509275 C1 RU 2509275C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- microwave
- chambers
- cooling
- cooling chambers
- product
- Prior art date
Links
Images
Abstract
Изобретение относится к оборудованию для сушки плодов и овощей и может быть использовано в пищевой промышленности. В СВЧ-конвективной сушилке, содержащей поочередно расположенные СВЧ-камеры и камеры охлаждения, бесконечный тяговый орган с закрепленными на нем лотками, новым является то, что корпус сушилки выполнен в виде короба, внутри которого последовательно расположены чередующиеся СВЧ-камеры и камеры охлаждения, причем на внутренней боковой стенке каждой СВЧ-камеры установлен магнетрон, нижняя часть камер охлаждения соединена с вентилятором, а их верхние части - с вытяжным диффузором для отвода отработанного теплоносителя, между СВЧ-камерами и камерами охлаждения установлены перегородки с возможностью перемещения в вертикальной плоскости при помощи троса, через все камеры проходит тросовый транспортер, на котором закреплены с равным шагом перфорированные лотки, движение которых происходит циклично. Технический результат заключается в повышении качества получаемых продуктов за счет удаления испаряемой влаги, поддержания рационального температурного воздействия на продукт, минимизация энергозатрат на сушку продуктов. 2 ил.
Description
Изобретение относится к оборудованию для сушки плодов и овощей и может быть использовано в пищевой промышленности.
Наиболее близким по технической сущности и достигаемому эффекту является устройство для высокочастотной сушки [Авторское свидетельство №428176 СССР, кл. F26 B 17/04 1974. Устройство для высокочастотной сушки/В. И. Кияко, А. И. Макаров, В. А. Фрумкин, В. Я. Хроможенков (СССР). - 4860446/06; Заявлено 13.12.90; Опубл. 15.04.93, Бюл. №14], устройство для высокочастотной сушки, содержащее конвейер из диэлектрического воздухопроводящего материала, перемещающего обрабатываемые изделия в СВЧ-камере, подключенный к СВЧ-генератору, снабженному системой охлаждения, с выходными патрубками, и воздухоподводящий коллектор с распределительными соплами, направляющими потоки воздуха на обрабатываемые изделия.
Данная сушилка сыпучих материалов имеет следующие недостатки: невысокое качество готовых изделий, значительные энергозатраты на осуществление процесса обработки, сложная переналадка данной конструкции устройства для продуктов, отличающихся физико-механическими свойствами (углом естественного откоса, гранулометрическим составом, адгезией и др.), низкая эксплуатационная надежность и сложность регулирования температуры и скорости теплоносителя на разных этапах сушки.
Технической задачей изобретения является повышение качества получаемых продуктов за счет удаления испаряемой влаги в соответствии с основными кинетическими закономерностями, поддержания рационального температурного воздействия на обрабатываемый продукт, минимизация энергозатрат на сушку продуктов.
Поставленная техническая задача изобретения достигается тем, что в СВЧ-конвективной сушилке, содержащей поочередно расположенные СВЧ-камеры и камеры охлаждения, бесконечный тяговый орган с закрепленными на нем лотками, новым является то, что корпус сушилки выполнен в виде короба, внутри которого последовательно расположены чередующиеся СВЧ-камеры и камеры охлаждения, причем на внутренней боковой стенке каждой СВЧ-камеры установлен магнетрон, нижняя часть камер охлаждения соединена с вентилятором, а их верхние части - с вытяжным диффузором для отвода отработанного теплоносителя, между СВЧ-камерами и камерами охлаждения установлены перегородки с возможностью перемещения в вертикальной плоскости при помощи троса, через все камеры проходит тросовый транспортер, на котором закреплены с равным шагом перфорированные лотки, движение которых происходит циклично.
Технический результат заключается в повышение качества получаемых продуктов за счет удаления испаряемой влаги в соответствии с основными кинетическими закономерностями, поддержания рационального температурного воздействия на обрабатываемый продукт, а также в интенсификации удаления испаряемой влаги за счет быстрого и равномерного нагрева продукта по всему объему.
На фиг. 1 представлено объемное изображение СВЧ-конвективной сушилки, на фиг. 2 - объемное изображение СВЧ-камеры и камеры охлаждения.
СВЧ-конвективная сушилка состоит из короба 1, тросового транспортера 2, вентилятора 4, распределительного воздуховода 5 и перфорированных лотков 6. Привод торосового транспортера 2 включает в себя электродвигатель 19, вариатор 20 и шкивы 21.
Внутри короба 1 последовательно расположены чередующиеся СВЧ-камеры 7 и камеры охлаждения 8.
На внутренней боковой стенке каждой СВЧ-камеры 7 установлены магнетроны 9. Через все СВЧ-камеры 7 и камеры охлаждения 8 проходит тросовый транспортер 2, на котором закреплены с равным шагом перфорированные лотки 6.
Между поочередно расположенными камерами 7 и 8 установлены перегородки 11, выполненные с возможностью перемещения в вертикальной плоскости. Движение перегородок 11 происходит при помощи троса 16, который приводится в движение за счет шкива 15, вала 18, конической передачи 14, вала 13, вариатора 12 и реверсивного электродвигателя 3. Перегородки 11 уменьшают потери энергии, предотвращают попадание теплоносителя из камеры охлаждения 8 в камеру СВЧ-нагрева 7, а также исключают проникновения электромагнитных волн в окружающую среду.
В перегородках 11 выполнены вертикальные пазы для прохода тросового транспортера 2.
Нижняя часть камер охлаждения 8 соединена с помощью воздуховода 5 с вентилятором 4. Скорость теплоносителя (воздуха), подаваемого в каждую из камер охлаждения 8, регулируется шиберными заслонками 17, установленными на соответствующем вертикальном участке воздуховода 5. Верхние части камер охлаждения 8 соединены с вытяжным диффузором 10 для отвода отработанного теплоносителя (воздуха).
СВЧ-конвективная сушилка работает следующим образом.
Исходный продукт, который предварительно вымыт и очищен от плодоножек, листочков, засыпается равномерным слоем на поверхность перфорированного лотка 6.
При поднятых вверх перегородках 11 включается привод тросового транспортера 2, включающий электродвигатель 19, вариатор 20 и шкивы 21, и перфорированный лоток 6 с загруженным продуктом начинает свое движение, перемещаясь в первую (по ходу движения) СВЧ-камеру 7. После того как перфорированный лоток 6 вошел в СВЧ-камеру 7, выключается электродвигатель 19 и тросовый транспортер 2 с лотком 6 останавливается в первой СВЧ-камере 7. Затем включается реверсивный электродвигатель 3, который с помощью редуктора 12, вала 13, конической передачи 14, вала 18, шкива 15 и троса 16 опускает перегородки 11. Одновременно включается магнетрон 9, расположенный в первой СВЧ-камере 7. Отличительной особенностью СВЧ-нагрева является то, что слой продукта нагревается равномерно по всему объему. При этом значительно интенсифицируется внутренний перенос влаги к границе раздела фаз. После того как продукт, расположенный на лотке 6, нагрелся в первой СВЧ-камере 7 до заданной температуры, магнетрон 9 выключается. Затем с помощью привода реверсивного электродвигателя 3 поднимается перегородка 11, расположенная между первой СВЧ-камерой 7 и первой (по ходу движения продукта) камерой охлаждения 8, и тросовый транспортер 2 с лотком 6 с нагретым продуктом с помощью электродвигателя 19 начинает дальнейшее движение, перемещаясь в первую камеру охлаждения 8.
После того как перфорированный лоток 6 с продуктом вошел в первую камеру охлаждения 8, выключается привод тросового транспортера 2 и лоток 6 останавливается.
Затем включается реверсивный электродвигатель 3, который с помощью редуктора 12, вала 13, конической передачи 14, вала 18, шкива 15 и троса 16, опускает перегородки 11 и лоток 6 с продуктом останавливается в первой камере охлаждения 8. Одновременно включается вентилятор 4 и теплоноситель (воздух) по воздуховоду 5 подается в первую камеру охлаждения 8. При этом скорость теплоносителя (воздуха) регулируется шиберной заслонкой 17, расположенной на воздуховоде 5, который соединяет вентилятор 4 и первую камеру охлаждения 8.
Подаваемый вентилятором 4 теплоноситель (воздух) не только сдувает испаряемую влагу с поверхности продукта, но и снижает температуру поверхности продукта для предотвращения его подгорания при дальнейшей тепловой обработке. После того как испаряемая влага удалена с поверхности продукта, вентилятор 4 выключается.
Затем с помощью привода реверсивного электродвигателя 3 перегородки 11 поднимаются. При этом перфорированный лоток 6 с подсушенным и охлажденным продуктом с помощью привода тросового транспортера 2 перемещается во вторую (по ходу движения продукта) СВЧ-камеру 7.
Последующая комбинированная обработка (нагрев в СВЧ-камере и охлаждение в камере охлаждения) продукта в остальных камерах сушилки происходит по аналогичной схеме, т. е. цикл работы СВЧ-конвективной сушилки повторяется вновь.
Таким образом, продукт, находящийся на перфорированных лотках 6, высушивается до конечной влажности. После выхода лотка 6 из последней камеры охлаждения 8 высушенный продукт выгружается из лотка 6, который затем с помощью тросового транспортера 2 возвращается в зону загрузки.
Продолжительность всех этапов обработки продукта в камере загрузки, СВЧ-камерах 7 и камерах охлаждения 8 синхронизированы между собой.
Такое чередование обработки продукта (СВЧ-нагрев и конвективное охлаждение) и изменение соотношения продолжительностей этапов обусловлено следующим. В начале процесса сушки удаляется поверхностная влага. Основными параметрами, влияющими на интенсивность ее удаления, является скорость теплоносителя и СВЧ-нагрев. В этот период скорость теплоносителя оказывает существенное влияние на скорость сушки. По мере удаления указанной влаги скорость теплоносителя как определяющий фактор интенсивности процесса теряет свое значение. В периоде убывающей скорости сушки, когда удаляется поли- и моноадсорбционная влага, в большей степени влияет на скорость сушки температура нагрева продукта, так как в этом периоде только она определяет интенсивность внутреннего влагопереноса. Поэтому на данной стадии существенное влияние на скорость сушки оказывает СВЧ-нагрев. Таким образом, если в начале процесса скорость влагоудаления лимитируется главным образом скоростью теплоносителя, то в конце - и температурой нагрева продукта. Это и обуславливает предлагаемую последовательность обработки продуктов.
Адаптированный в соответствии с основными кинетическими закономерностями процесса сушки теплоподвод к обрабатываемому продукту позволяет выбрать рациональные режимы обработки продуктов с учетом изменения влагосодержания его по длине сушилки.
Таким образом, использование СВЧ-конвективной сушилки позволяет:
- повысить качество получаемых продуктов за счет поддержания рационального температурного воздействия на обрабатываемый продукт;
- интенсифицировать процесс удаления испаряемой влаги в соответствие с основными кинетическими закономерностями, снизить энергозатраты на сушку продуктов за счет использования комбинированного теплоподвода к обрабатываемому продукту;
- достигнуть равномерной сушки вследствие использования мягких, щадящих режимов обработки.
Claims (1)
- СВЧ-конвективная сушилка, содержащая поочередно расположенные СВЧ-камеры и камеры охлаждения, бесконечный тяговый орган с закрепленными на нем лотками, отличающаяся тем, что корпус сушилки выполнен в виде короба, внутри которого последовательно расположены чередующиеся СВЧ-камеры и камеры охлаждения, причем на внутренней боковой стенке каждой СВЧ-камеры установлен магнетрон, нижняя часть камер охлаждения соединена с вентилятором, а их верхние части - с вытяжным диффузором для отвода отработанного теплоносителя, между СВЧ-камерами и камерами охлаждения установлены перегородки с возможностью перемещения в вертикальной плоскости при помощи троса, через все камеры проходит тросовый транспортер, на котором закреплены с равным шагом перфорированные лотки, движение которых происходит циклично.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2012141222/06A RU2509275C1 (ru) | 2012-09-27 | 2012-09-27 | Свч-конвективная сушилка |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2012141222/06A RU2509275C1 (ru) | 2012-09-27 | 2012-09-27 | Свч-конвективная сушилка |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2509275C1 true RU2509275C1 (ru) | 2014-03-10 |
Family
ID=50192180
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2012141222/06A RU2509275C1 (ru) | 2012-09-27 | 2012-09-27 | Свч-конвективная сушилка |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2509275C1 (ru) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN106152754A (zh) * | 2015-04-22 | 2016-11-23 | 建湖力诺机械科技有限公司 | 全自动菊花节能烘干机 |
CN115682692A (zh) * | 2022-11-04 | 2023-02-03 | 成都云图控股股份有限公司 | 一种烘干冷却一体装置 |
Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
SU428176A1 (ru) * | 1972-02-04 | 1974-05-15 | Э. Г. Вайсфельд, И. А. Вировл нский, | Установка для высокочастотнойсушки материалов органическогопроисхождения |
SU577372A1 (ru) * | 1976-04-06 | 1977-10-25 | Sviridov Aleksej F | Устройство дл высокочастотной сушки сельскохоз йственных материалов |
RU2330225C1 (ru) * | 2007-01-24 | 2008-07-27 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Иркутский государственный технический университет" (ГОУ ИрГТУ) | Способ сушки сыпучих диэлектрических материалов и устройство для его осуществления |
-
2012
- 2012-09-27 RU RU2012141222/06A patent/RU2509275C1/ru not_active IP Right Cessation
Patent Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
SU428176A1 (ru) * | 1972-02-04 | 1974-05-15 | Э. Г. Вайсфельд, И. А. Вировл нский, | Установка для высокочастотнойсушки материалов органическогопроисхождения |
SU577372A1 (ru) * | 1976-04-06 | 1977-10-25 | Sviridov Aleksej F | Устройство дл высокочастотной сушки сельскохоз йственных материалов |
RU2330225C1 (ru) * | 2007-01-24 | 2008-07-27 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Иркутский государственный технический университет" (ГОУ ИрГТУ) | Способ сушки сыпучих диэлектрических материалов и устройство для его осуществления |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN106152754A (zh) * | 2015-04-22 | 2016-11-23 | 建湖力诺机械科技有限公司 | 全自动菊花节能烘干机 |
CN115682692A (zh) * | 2022-11-04 | 2023-02-03 | 成都云图控股股份有限公司 | 一种烘干冷却一体装置 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN203851696U (zh) | 一种红外烘烤炉 | |
RU2465527C1 (ru) | Устройство для сушки зерна | |
CN207231096U (zh) | 一种电热鼓风干燥箱 | |
RU2509275C1 (ru) | Свч-конвективная сушилка | |
US6418834B1 (en) | Apparatus for treating an item during travel of the item along a treating trough | |
RU2459166C2 (ru) | Установка для сушки и обработки зерна и кормов | |
RU2602646C2 (ru) | Роторный аппарат для производства сушеных плодоовощных продуктов и чипсов | |
RU2483571C1 (ru) | Тороидальный аппарат для производства плодоовощных чипсов | |
RU2520752C1 (ru) | Роторная сушилка | |
CN203672081U (zh) | 一种多层微波干燥机 | |
RU2493515C1 (ru) | Комбинированная свч-конвективная сушилка | |
WO2022226151A1 (en) | Oven ventilation for convective cooking and drying of food | |
RU2703182C1 (ru) | Ярусная роторная сушилка | |
Wang et al. | Soybean drying characteristics in microwave rotary dryer with forced convection | |
RU161162U1 (ru) | Сушилка | |
CN109059537B (zh) | 一种炉底可活动型的立式烧结炉 | |
RU2647557C1 (ru) | Роторная сушилка | |
RU2479954C1 (ru) | Установка для свч-обработки сыпучих продуктов или материалов | |
RU2683383C1 (ru) | Устройство для сушки зерна | |
RU2423877C1 (ru) | Аппарат для производства фруктовых чипсов | |
RU2622799C1 (ru) | Карусельная сушилка для табачных листьев | |
RU2175427C1 (ru) | Установка сушильная конвейерная непрерывного действия | |
RU87506U1 (ru) | Вибрационная сушилка | |
RU2418249C1 (ru) | Сушилка | |
KR100475793B1 (ko) | 전자파 건조기 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20150928 |