RU2471367C1 - Method for production of pectin food extract - Google Patents
Method for production of pectin food extract Download PDFInfo
- Publication number
- RU2471367C1 RU2471367C1 RU2011121259/13A RU2011121259A RU2471367C1 RU 2471367 C1 RU2471367 C1 RU 2471367C1 RU 2011121259/13 A RU2011121259/13 A RU 2011121259/13A RU 2011121259 A RU2011121259 A RU 2011121259A RU 2471367 C1 RU2471367 C1 RU 2471367C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- pulp
- ratio
- pectin
- temperature
- mixture
- Prior art date
Links
Landscapes
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
- Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к способам выделения пектина из растительного сырья, а именно к технологии получения пектинового экстракта.The invention relates to methods for the isolation of pectin from plant materials, and in particular to a technology for producing pectin extract.
Известен способ получения пектина и пектинового экстракта из свекловичного жома с использованием соляной кислоты в качестве гидролизующего агента, предусматривающий измельчение свекловичного жома, гидратацию - набухание сырья, гидролиз-экстрагирование пектиновых веществ раствором соляной кислоты при температуре 70°С, осаждение пектина из пектинового экстракта с помощью спирта, прессование, измельчение и очистку полученного осадка [Донченко Л.В., Фирсов Г.Г. Технология пектина и пектинопродуктов. - Краснодар: КГАУ, 2006. - 279 с.].A known method of producing pectin and pectin extract from beet pulp using hydrochloric acid as a hydrolyzing agent, providing for the grinding of beet pulp, hydration - swelling of raw materials, hydrolysis-extraction of pectin with a solution of hydrochloric acid at a temperature of 70 ° C, precipitation of pectin from pectin extract using alcohol, pressing, grinding and purification of the obtained precipitate [Donchenko L.V., Firsov G.G. Technology of pectin and pectin products. - Krasnodar: KGAU, 2006. - 279 p.].
Недостатком этого способа является невозможность получения пищевого пектинового экстракта вследствие использования неорганической соляной (непищевой) кислоты.The disadvantage of this method is the inability to obtain food pectin extract due to the use of inorganic hydrochloric (non-food) acid.
Известен также способ получения пектина из корзинок-соцветий подсолнечника с использованием щавелевой кислоты в качестве гидролизующего агента, который предусматривает следующие операции: измельчение корзинок-соцветий подсолнечника и их высушивание, обработку сырья раствором ферментного препарата, гидролиз-экстрагирование пектиновых веществ раствором щавелевой кислоты, осаждение пектина из пектинового экстракта с помощью спирта, прессование, измельчение и очистку полученного осадка, высушивание, измельчение и просеивание готового пектина (патент на изобретение, МПК 6 С08В 37/06, А23L 1/0524, «Способ получения пектина из корзинок подсолнечника» авт. Донченко Л.В. Родионова Л.Я., Соболь И.В.).There is also a method of producing pectin from baskets of inflorescences of sunflower using oxalic acid as a hydrolyzing agent, which includes the following operations: grinding baskets of inflorescences of sunflower and drying them, processing the raw material with an enzyme preparation solution, hydrolysis-extraction of pectin substances with oxalic acid solution, precipitation of pectin from pectin extract with alcohol, pressing, grinding and cleaning the resulting precipitate, drying, grinding and sieving is ready of pectin (patent, IPC S08V 37/06 6, A23L 1/0524, "Method of producing pectin from sunflower baskets" auth. Donchenko L. Rodionov LY, Sable IV).
Недостатком этого способа является невозможность получения пищевого ПЭ вследствие использования щавелевой кислоты.The disadvantage of this method is the inability to obtain food PE due to the use of oxalic acid.
Наиболее близким по технической сущности к предлагаемому решению является способ получения пектина из свекловичного жома и яблочных выжимок (патент RU №2010540, 15.04.1994). Способ включает приготовление купажной смеси из свекловичного жома и яблочных выжимок, внесение в смесь фосфата целлюлозы, набухание смеси в водном растворе уксусной кислоты, промывку водой; гидролиз смесью, содержащей растворы соляной и уксусной кислот, куда дополнительно вводят предварительно нагретую и выдержанную при 90-95°С в течение 15-25 мин молочную сыворотку с кислотностью 290-300°Т. Далее гидролизат отделяют, охлаждают и нейтрализуют. Затем проводят осаждение пектина 96%-ным этиловым спиртом, его очистку и сушку. На выходе получают сухой пищевой пектин.The closest in technical essence to the proposed solution is a method for producing pectin from beet pulp and apple pomace (patent RU No. 20150540, 04.15.1994). The method includes preparing a blend of beet pulp and apple pomace, adding cellulose phosphate to the mixture, swelling the mixture in an aqueous solution of acetic acid, washing with water; hydrolysis with a mixture containing solutions of hydrochloric and acetic acids, to which additionally pre-heated and aged at 90-95 ° C for 15-25 minutes milk whey with an acidity of 290-300 ° T. Next, the hydrolyzate is separated, cooled and neutralized. Then pectin is precipitated with 96% ethyl alcohol, purified and dried. The output is dry food pectin.
Недостатком этого способа является невозможность получения пищевого пектинового экстракта вследствие использования неорганической соляной (непищевой) кислоты.The disadvantage of this method is the inability to obtain food pectin extract due to the use of inorganic hydrochloric (non-food) acid.
Техническим результатом заявляемого способа является получение пищевого пектинового экстракта из сухого свекловичного жома с хорошими органолептическими показателями путем использования для гидролиза молочной сыворотки и ферментов, сокращение временных и энергетических затрат.The technical result of the proposed method is to obtain a food pectin extract from dry beet pulp with good organoleptic characteristics by using whey and enzymes for hydrolysis, reducing time and energy costs.
Технический результат достигается тем, что в способе получения пектинового экстракта, включающем набухание исходного сырья в жидкой среде, промывку водой, гидролиз, отделение гидролизата, его охлаждение, согласно изобретению в качестве исходного сырья используют сухой свекловичный жом, набухание которого осуществляют водой с температурой 30-40°С при соотношении 1:20 в течение 30-40 минут, полностью набухший жом отжимают и промывают 2 раза холодной водой, после чего промытый жом заливают 0,5-2,0%-ным раствором ферментного препарата, обладающего высокой целлюлолитической активностью, при этом массовое соотношение свекловичного жома и ферментного препарата выбирают в пределах 1:(13-15), выдержку смеси осуществляют при температуре 40-42°С в течение 1-2 часов при постоянном перемешивании, затем смесь разделяют, полученный жом заливают молочной сывороткой в соотношении 1:(13-15) и проводят гидролиз-экстрагирование в течение 2-2,5 часов при температуре 95-98°С при постоянном перемешивании, полученный гидролизат фильтруют, а после охлаждения осуществляют фасовку конечного продукта. В качестве сырья используют сухой свекловичный жом, являющийся отходом сахарного производства, широко развитого в Краснодарском крае. Набухание сухого свекловичного жома в воде при температуре 30-40°С происходит в наиболее сжатые сроки, что позволяет сократить временные и энергетические затраты на производстве. Набухание жома в течение 30-40 мин позволяет сократить временные и энергетические затраты на производстве и наиболее полно насытить свекловичный жом влагой. А соотношение сухого свекловичного жома и воды 1:20 позволяет сырью наиболее полно впитать воду и сократить затраты воды в производстве.The technical result is achieved by the fact that in the method for producing pectin extract, including swelling the feedstock in a liquid medium, washing with water, hydrolysis, separating the hydrolyzate, cooling it, according to the invention, dry beet pulp is used as a feedstock, the swelling of which is carried out with water at a temperature of 30- 40 ° C at a ratio of 1:20 for 30-40 minutes, the completely swollen pulp is squeezed out and washed 2 times with cold water, after which the washed pulp is poured with a 0.5-2.0% solution of the enzyme preparation having high cellulolytic activity, while the mass ratio of beet pulp and the enzyme preparation is selected within 1: (13-15), the mixture is aged at a temperature of 40-42 ° C for 1-2 hours with constant stirring, then the mixture is separated, obtained by pulp pour milk whey in a ratio of 1: (13-15) and carry out hydrolysis-extraction for 2-2.5 hours at a temperature of 95-98 ° C with constant stirring, the resulting hydrolyzate is filtered, and after cooling, the final product is packed. As raw materials use dry beet pulp, which is a waste of sugar production, widely developed in the Krasnodar Territory. Swelling of dry beet pulp in water at a temperature of 30-40 ° C occurs in the shortest possible time, which reduces the time and energy costs of production. The swelling of the pulp for 30-40 minutes allows you to reduce the time and energy costs of production and most fully saturate the beet pulp with moisture. And the ratio of dry beet pulp and water 1:20 allows raw materials to absorb water most fully and reduce the cost of water in production.
Двукратная промывка холодной водой обеспечивает удаление остатков растворимых углеводов, а также ароматических и красящих веществ, являющихся балластными по отношению к пектину.Double washing with cold water removes residues of soluble carbohydrates, as well as aromatic and coloring substances, which are ballast with respect to pectin.
Последующая заливка промытого свекловичного жома раствором ферментного препарата с концентрацией от 0,5-2,0%, обладающего высокой целлюлолитической активностью (например, Целловиридин), позволяет ферментам разрушить связи между целлюлозой и протопектином, облегчая последующий переход последнего в растворимое состояние, позволяет удалить красящие и ароматические вещества, придающие готовому продукту посторонние вкус и аромат. Внесение более или менее концентрированного раствора фермента по сравнению с оптимумом не позволяет получить качественного продукта, т.к. в конечном пектиновом экстракте присутствует сильный аромат и привкус сырой свеклы, жидкость получается мутного цвета.Subsequent pouring of the washed beet pulp with a solution of an enzyme preparation with a concentration of 0.5-2.0%, which has high cellulolytic activity (for example, Celloviridin), allows the enzymes to break the bonds between cellulose and protopectin, facilitating the subsequent transition of the latter to a soluble state, allows you to remove staining and aromatic substances that give the finished product an extraneous taste and aroma. The introduction of a more or less concentrated enzyme solution in comparison with the optimum does not allow to obtain a quality product, because in the final pectin extract there is a strong aroma and taste of raw beets, the liquid turns cloudy.
Массовое соотношение свекловичного жома и раствора ферментного препарата выбирают в пределах 1:(13-15), поскольку именно при этом соотношении обеспечивается наибольший выход пектиновых веществ и достигаются наилучшие органолептические показатели пектинового экстракта.The mass ratio of beet pulp and a solution of the enzyme preparation is chosen in the range of 1: (13-15), since it is with this ratio that the highest yield of pectin substances is achieved and the best organoleptic characteristics of the pectin extract are achieved.
Выдержку смеси осуществляют при температуре 40-42°С, т.к. эта температура является оптимальной для действия целлюлолитических ферментов, а продолжительность выдерживания в течение 1-2 часов обеспечивает максимальное удаление балластных веществ.The mixture is aged at a temperature of 40-42 ° C, because this temperature is optimal for the action of cellulolytic enzymes, and the duration of aging for 1-2 hours ensures maximum removal of ballast substances.
Проведение гидролиза-экстрагирования при температуре 95-98°С позволяет наиболее качественно провести процесс гидролиза. С повышением температуры возрастает коэффициент диффузии, но чрезмерное повышение температуры вызывает деградацию пектиновых веществ, вследствие чего ухудшаются органолептические показатели пектинового экстракта. При температуре ниже предлагаемой гидролиз идет медленнее, что существенно увеличивает продолжительность процесса.Hydrolysis-extraction at a temperature of 95-98 ° C allows the most high-quality hydrolysis process. With increasing temperature, the diffusion coefficient increases, but an excessive increase in temperature causes the degradation of pectin substances, as a result of which the organoleptic characteristics of the pectin extract deteriorate. At temperatures below the proposed hydrolysis is slower, which significantly increases the duration of the process.
Оптимальный выход пектиновых веществ в экстракт обнаруживается при соотношении жом : молочная сыворотка - 1:(13-15). При меньшем соотношении переход пектиновых веществ в экстракт осложняется и не обеспечивается на должном уровне. При увеличении соотношения сверх оптимального концентрация пектиновых веществ в растворе уменьшается, а в технологическом цикле увеличивается расход молочной сыворотки и энергии.The optimal yield of pectin substances in the extract is found when the ratio of beet pulp: whey - 1: (13-15). With a lower ratio, the transition of pectin substances into the extract is complicated and is not ensured at the proper level. With an increase in the ratio above the optimum, the concentration of pectin substances in the solution decreases, and in the technological cycle, the consumption of whey and energy increases.
Продолжительность гидролиза-экстрагирования в течение 2-2,5 часов при постоянном перемешивании является оптимальной. С сокращением длительности цикла менее 2 часов сокращается количество экстрагируемых пектиновых веществ, а увеличение продолжительности цикла снижает выход пектиновых веществ, а также увеличивает энергозатраты.The duration of hydrolysis-extraction for 2-2.5 hours with constant stirring is optimal. With a reduction in cycle time of less than 2 hours, the number of extracted pectin substances is reduced, and an increase in the duration of the cycle reduces the yield of pectin substances, as well as increases energy consumption.
Использование молочной сыворотки в качестве гидролизующего агента объясняется пищевым назначением пектинового экстракта и позволяет получить пищевой продукт с улучшенной органолептической оценкой, придать ему приятный молочный вкус. Получение пищевого продукта обусловлено также тем, что сыворотка содержит от 0,8 до 1% сывороточных белков, которые характеризуются высокой биологической ценностью, обусловленной оптимальным набором и сбалансированностью жизненно необходимых аминокислот. Кроме того, молочная сыворотка богата витаминами группы В, в ней также содержатся витамины С, А и Е, никотиновая кислота, холин, биотин, ценные минеральные вещества (K, Са, Mg, Р).The use of whey as a hydrolyzing agent is explained by the nutritional purpose of the pectin extract and allows you to get a food product with an improved organoleptic rating, to give it a pleasant milky taste. Obtaining a food product is also due to the fact that whey contains from 0.8 to 1% whey proteins, which are characterized by high biological value, due to the optimal set and balance of vital amino acids. In addition, whey is rich in B vitamins, it also contains vitamins C, A and E, nicotinic acid, choline, biotin, and valuable minerals (K, Ca, Mg, P).
После фильтрования и охлаждения получают готовый пищевой пектиновый экстракт.After filtering and cooling, a prepared food pectin extract is obtained.
Полученный по описанной технологии пищевой свекловичный пектиновый экстракт представляет гигиенический продукт с повышенными биологическими свойствами.Obtained by the described technology, food beet pectin extract is a hygienic product with enhanced biological properties.
Получение пищевого пектинового экстракта путем применения молочной сыворотки осуществляют следующим образом.Obtaining food pectin extract by applying whey is as follows.
Проводят набухание сухого свекловичного жома водой с температурой 30-40°С при соотношении 1:20 в течение 30-40 минут. Далее полностью набухший жом отжимают и дважды промывают холодной водой. После чего промытый жом заливают 0,5-2,0%-ным раствором ферментного препарата, обладающего высокой целлюлолитической активностью. При этом массовое соотношение свекловичного жома и ферментного препарата выбирают в пределах 1:(13-15). Выдержку смеси осуществляют при температуре 40-42°С в течение 1-2 часов при постоянном перемешивании. Затем смесь разделяют. Полученный жом заливают молочной сывороткой в соотношении 1:(13-15) и проводят гидролиз-экстрагирование в течение 2-2,5 часов при температуре 95-98°С при постоянном перемешивании. После этого проводят отделение гидролизата, его фильтрацию и охлаждение. Затем целевой продукт фасуют.Dry beet pulp is swelled with water at a temperature of 30-40 ° C at a ratio of 1:20 for 30-40 minutes. Next, the completely swollen pulp is squeezed out and washed twice with cold water. After that, the washed pulp is poured with a 0.5-2.0% solution of an enzyme preparation having high cellulolytic activity. In this case, the mass ratio of beet pulp and the enzyme preparation is chosen in the range of 1: (13-15). The mixture is aged at a temperature of 40-42 ° C for 1-2 hours with constant stirring. Then the mixture is separated. The resulting pulp is poured with milk serum in a ratio of 1: (13-15) and hydrolysis-extraction is carried out for 2-2.5 hours at a temperature of 95-98 ° C with constant stirring. After this, the hydrolyzate is separated, filtered and cooled. Then the target product is Packed.
Примеры осуществления способа получения пищевого пектинового экстракта.Examples of the method of obtaining food pectin extract.
Пример 1. Сухой свекловичный жом заливают водой t=40°C в соотношении 1:20, выдерживают 40 мин при периодическом перемешивании. Затем набухший жом отжимают, промывают 2 раза холодной водой. Промытый жом заливают 0,5%-ным раствором целловиридина в соотношении 1:13 и выдерживают при t=42°C в течение 2 часов при постоянном перемешивании. Затем смесь разделяют. Свекловичный жом заливают молочной сывороткой в соотношении 1:13 и проводят гидролиз-экстрагирование при t=95°C в течение 2 часов при постоянном перемешивании. Затем смесь разделяют, полученный экстракт фильтруют и отправляют на расфасовку после охлаждения.Example 1. Dry beet pulp is poured with water t = 40 ° C in a ratio of 1:20, incubated for 40 minutes with periodic stirring. Then the swollen pulp is squeezed out, washed 2 times with cold water. The washed pulp is poured with a 0.5% solution of celloviridine in a ratio of 1:13 and kept at t = 42 ° C for 2 hours with constant stirring. Then the mixture is separated. Beet pulp is poured with milk serum in a ratio of 1:13 and hydrolysis-extraction is carried out at t = 95 ° C for 2 hours with constant stirring. Then the mixture is separated, the resulting extract is filtered and sent to packaging after cooling.
Пример 2. Сухой свекловичный жом заливают водой t=30°C в соотношении 1:20, выдерживают 40 мин при периодическом перемешивании. Затем набухший жом отжимают, промывают 2 раза холодной водой. Промытый жом заливают 1,0%-ным раствором целловиридина в соотношении 1:15 и выдерживают при t=40°C в течение 1,5 часов при постоянном перемешивании. Затем смесь разделяют. Свекловичный жом заливают молочной сывороткой в соотношении 1:15 и проводят гидролиз-экстрагирование при t=98°C в течение 2 часов при постоянном перемешивании. Затем смесь разделяют, полученный экстракт фильтруют и отправляют на расфасовку после охлаждения.Example 2. Dry beet pulp is poured with water t = 30 ° C in a ratio of 1:20, incubated for 40 minutes with periodic stirring. Then the swollen pulp is squeezed out, washed 2 times with cold water. The washed pulp is poured with a 1.0% solution of celloviridine in a ratio of 1:15 and maintained at t = 40 ° C for 1.5 hours with constant stirring. Then the mixture is separated. Beet pulp is poured with milk serum in a ratio of 1:15 and hydrolysis-extraction is carried out at t = 98 ° C for 2 hours with constant stirring. Then the mixture is separated, the resulting extract is filtered and sent to packaging after cooling.
Пример 3. Сухой свекловичный жом заливают водой t=40°C в соотношении 1:20, выдерживают 30 мин при периодическом перемешивании. Затем набухший жом отжимают, промывают 2 раза холодной водой. Промытый жом заливают 2,0%-ным раствором целловиридина в соотношении 1:15 и выдерживают при t=42°C в течение 1 часа при постоянном перемешивании. Затем смесь разделяют. Свекловичный жом заливают молочной сывороткой в соотношении 1:15 и проводят гидролиз-экстрагирование при t=95°C в течение 2,5 часов при постоянном перемешивании. Затем смесь разделяют, полученный экстракт фильтруют и отправляют на расфасовку после охлаждения.Example 3. Dry beet pulp is poured with water t = 40 ° C in a ratio of 1:20, incubated for 30 minutes with periodic stirring. Then the swollen pulp is squeezed out, washed 2 times with cold water. The washed pulp is poured with a 2.0% solution of celloviridine in a ratio of 1:15 and maintained at t = 42 ° C for 1 hour with constant stirring. Then the mixture is separated. Beet pulp is poured with milk whey in a ratio of 1:15 and hydrolysis-extraction is carried out at t = 95 ° C for 2.5 hours with constant stirring. Then the mixture is separated, the resulting extract is filtered and sent to packaging after cooling.
Полученные пищевые пектиновые экстракты оценивали по показателям качества: внешнему виду, цвету, вкусу и запаху. Полученные экстракты по внешнему виду были прозрачной светло-желтой жидкостью, без осадка, со слабым опалесцирующим эффектом. Вкус солоновато-кислый, аромат приятный, характерный для молочной сыворотки.The resulting food pectin extracts were evaluated according to quality indicators: appearance, color, taste and smell. The obtained extracts in appearance were a clear, light yellow liquid, without precipitate, with a weak opalescent effect. The taste is brackish-sour, the aroma is pleasant, characteristic of whey.
Готовый пищевой пектиновый экстракт содержит массовую долю пектиновых веществ не менее 4,0%, массовую долю сухих веществ 5,4%, имеет комплексообразующую способность по свинцу 210 Рb+2/г пектина.The finished food pectin extract contains a mass fraction of pectin substances of at least 4.0%, a mass fraction of solids of 5.4%, has a complexing ability for lead of 210 Pb +2 / g pectin.
Таким образом, технический результат достигается только при сочетании заявленных параметров процесса получения пищевого свекловичного пектинового экстракта.Thus, the technical result is achieved only by combining the claimed parameters of the process of obtaining food beet pectin extract.
Положительный эффект при реализации разработанного способа заключается в том, что переработка сухого свекловичного жома обеспечивает безотходную технологию переработки сахарной свеклы в течение года или нескольких месяцев с начала сезона; в придании целевому продукту потребительских качеств за счет применения в качестве гидролизующего агента молочной сыворотки и использования ферментных препаратов.A positive effect in the implementation of the developed method is that the processing of dry beet pulp provides a waste-free technology for processing sugar beets within a year or several months from the beginning of the season; in giving the target product consumer qualities due to the use of whey as a hydrolyzing agent and the use of enzyme preparations.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2011121259/13A RU2471367C1 (en) | 2011-05-25 | 2011-05-25 | Method for production of pectin food extract |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2011121259/13A RU2471367C1 (en) | 2011-05-25 | 2011-05-25 | Method for production of pectin food extract |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2011121259A RU2011121259A (en) | 2012-11-27 |
| RU2471367C1 true RU2471367C1 (en) | 2013-01-10 |
Family
ID=48805867
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2011121259/13A RU2471367C1 (en) | 2011-05-25 | 2011-05-25 | Method for production of pectin food extract |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2471367C1 (en) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2546194C1 (en) * | 2013-11-11 | 2015-04-10 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный аграрный университет" | Dried beet pulp pectin extract production method |
| RU2550397C1 (en) * | 2013-10-29 | 2015-05-10 | Закрытое акционерное общество "Инновационный центр "Бирюч" (ЗАО "ИЦ "Бирюч") | Method of producing nanocrystalline high-purity cellulose |
| RU2611841C1 (en) * | 2016-01-11 | 2017-03-01 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный аграрный университет" | Method to produce food pectin extract from beet pulp |
| RU2801084C1 (en) * | 2022-09-16 | 2023-08-01 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" | Method for making food pectin-comprising product |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU664967A1 (en) * | 1977-10-31 | 1979-05-30 | Институт органической химии АН Киргизской ССР | Method of obtaining pectin |
| SU1027171A1 (en) * | 1982-03-18 | 1983-07-07 | Институт Органической Химии Ан Кирсср | Process for preparing pectin |
| RU2088112C1 (en) * | 1995-09-25 | 1997-08-27 | Флера Гарифовна Куприянова-Ашина | Method of preparing the primary beet pectin |
| US20090110798A1 (en) * | 2005-03-09 | 2009-04-30 | Gusek Todd W | Process for obtaining pectin |
-
2011
- 2011-05-25 RU RU2011121259/13A patent/RU2471367C1/en not_active IP Right Cessation
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU664967A1 (en) * | 1977-10-31 | 1979-05-30 | Институт органической химии АН Киргизской ССР | Method of obtaining pectin |
| SU1027171A1 (en) * | 1982-03-18 | 1983-07-07 | Институт Органической Химии Ан Кирсср | Process for preparing pectin |
| RU2088112C1 (en) * | 1995-09-25 | 1997-08-27 | Флера Гарифовна Куприянова-Ашина | Method of preparing the primary beet pectin |
| US20090110798A1 (en) * | 2005-03-09 | 2009-04-30 | Gusek Todd W | Process for obtaining pectin |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2550397C1 (en) * | 2013-10-29 | 2015-05-10 | Закрытое акционерное общество "Инновационный центр "Бирюч" (ЗАО "ИЦ "Бирюч") | Method of producing nanocrystalline high-purity cellulose |
| RU2546194C1 (en) * | 2013-11-11 | 2015-04-10 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный аграрный университет" | Dried beet pulp pectin extract production method |
| RU2611841C1 (en) * | 2016-01-11 | 2017-03-01 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный аграрный университет" | Method to produce food pectin extract from beet pulp |
| RU2801084C1 (en) * | 2022-09-16 | 2023-08-01 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" | Method for making food pectin-comprising product |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2011121259A (en) | 2012-11-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101381420B (en) | Continuous extraction method of pectin, tannin and pigment from persimmon exocarp | |
| CN103330250A (en) | Preparation method of concentrated sugarcane juice | |
| EP3132047B1 (en) | Process for obtaining yeast cell wall enriched in mannan oligosaccharide protein | |
| RU2471367C1 (en) | Method for production of pectin food extract | |
| CN101260350B (en) | Technique for processing Qiyexian apple dry white wine and products thereof | |
| CN102373133A (en) | Formula and production technology of organic fig wine | |
| CN104920929A (en) | Jelly made by using okra residues as raw materials and preparation method of jelly | |
| CN108641014A (en) | A kind of clausenae Lansium pectin preparation method and the clausenae Lansium pectin using this method preparation | |
| RU2567201C1 (en) | Fructose-glucose elecampane syrup production method | |
| CN112544775A (en) | Preparation method of donkey skin collagen peptide glue powder | |
| RU2649151C1 (en) | Method of obtaining food additives - pectin from apples | |
| RU2546194C1 (en) | Dried beet pulp pectin extract production method | |
| RU2611841C1 (en) | Method to produce food pectin extract from beet pulp | |
| RU2825444C1 (en) | Method of producing liquid pectin | |
| RU2706483C1 (en) | Method for production of pectin extract from sunflower clusters | |
| JP7513979B2 (en) | Manufacturing method for processed togedokoro products | |
| CN107163090A (en) | A kind of extracting method of stevioside | |
| RU2706573C2 (en) | Method for production of food additive - vegetal raw material pectin | |
| CN105124515A (en) | Preparing method of grape extract | |
| CN106398945A (en) | Blood flat reducing strawberry-grape sparkling wine and preparing method thereof | |
| CN104543736A (en) | Preparation method and application of concentrated black corn juice and powder | |
| CN111424121A (en) | Production process of high-grade black refined brown sugar | |
| CN112369612A (en) | Preparation method of donkey skin collagen peptide edible gum | |
| DE1936258A1 (en) | Food protein extracted from phanttonic - crustace esp | |
| RU2003120931A (en) | METHOD FOR PRODUCING JELLY MARMELADE |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20130526 |