RU2446367C2

RU2446367C2 - Refrigerating device with temporary function of cooling food

Info

Publication number: RU2446367C2
Application number: RU2007128350/13A
Authority: RU
Inventors: Габриеле ФЬОРЕТТИ (IT); Габриеле ФЬОРЕТТИ; Элеонора НОТАРПЬЕТРО (IT); Элеонора НОТАРПЬЕТРО
Original assignee: Индезит Компани С.П.А.
Priority date: 2006-07-24
Filing date: 2007-07-23
Publication date: 2012-03-27
Also published as: ATE451586T1; PL1884729T3; DE602007003640D1; ITTO20060110U1; EP1884729B1; ES2339063T3; EP1884729A2; EP1884729A3; RU2007128350A

Abstract

FIELD: personal use articles.

SUBSTANCE: refrigerating device comprises at least one chamber for products, covered container for hot products, a support, a cooling device, a timer and control units. The cooking device contains an evaporator and a unit for circulating the refrigerant inside the evaporator. The evaporator is located, at least partly on the shelf of the chamber. The timer is connected to a device for circulating the refrigerant, and is adapted to maintain the operating status of the device for a predetermined period of time. The control units are connected to a timer and are suitable for management by the user. The control units are made with an ability to choose a pre-determined period of time from a variety of time periods. The support is designed with the ability to keep the container away from the shelves.

EFFECT: ability to cool products quickly without freezing.

25 cl, 3 dwg

Description

Настоящее изобретение относится к холодильному устройству в соответствии с преамбулой пункта 1. В частности, настоящее изобретение применимо к бытовым морозильным камерам или двухтемпературным домашним холодильникам. Известно, что единственным назначением морозильной камеры является замораживание пищевых продуктов, т.е. понижение их температуры до -18°C в пределах конкретных периодов времени, установленных на основании соответствующих стандартов, тогда как холодильная камера обеспечивает только функцию хранения продуктов при низкой температуре, которая, однако, остается выше 0°C, так что пищевые продукты могут храниться без замораживания.The present invention relates to a refrigeration device in accordance with the preamble of paragraph 1. In particular, the present invention is applicable to domestic freezers or dual temperature home refrigerators. It is known that the only purpose of a freezer is to freeze food products, i.e. lowering their temperature to -18 ° C within specific time periods established on the basis of the relevant standards, while the refrigerator compartment provides only the function of storing food at a low temperature, which, however, remains above 0 ° C, so that food can be stored without freezing.

Холодильные устройства содержат один или более змеевиковые испарители, через которые проходит хладагент, поглощающий тепло из пищевых продуктов, хранящихся в морозильной камере.Refrigeration appliances include one or more coil evaporators through which refrigerant passes that absorbs heat from food stored in the freezer.

Циркуляция хладагента обеспечивается компрессором, который включается и выключается в соответствии с рабочими циклами, определяемыми датчиком температуры в морозильной камере. Когда датчик регистрирует, что температура в камере становится выше конкретного значения, будет включаться компрессор.Refrigerant circulation is provided by a compressor, which turns on and off in accordance with the operating cycles determined by the temperature sensor in the freezer. When the sensor detects that the temperature in the chamber rises above a specific value, the compressor will turn on.

Хотя все известные холодильники не имеют специальные функции быстрого охлаждения, некоторые известные решения морозильных камер или двухтемпературных домашних холодильников содержат конкретные функции, которые обеспечивают быстрое уменьшение температуры в камере для замороженных пищевых продуктов. Например, модель BCS 313 AVEI изделия фирмы ARISTON^® имеет функцию «глубокая заморозка», которая эффективна для замораживания недавно купленных пищевых продуктов, имеющих комнатную температуру, а также функцию «охлаждение напитков», которая эффективна для охлаждения напитков посредством охлаждения их от комнатной температуры до нескольких градусов выше 0°C.Although all known refrigerators do not have special rapid cooling functions, some known solutions of freezers or two-temperature home refrigerators contain specific functions that provide a quick reduction in temperature in the chamber for frozen food. For example, the ARISTON ^® BCS 313 AVEI product has the “deep freeze” function, which is effective for freezing recently purchased food products that have room temperature, and the “drink cooling” function, which is effective for cooling drinks by cooling them from room temperature to several degrees above 0 ° C.

Как для выполнения функции «глубокая заморозка», так и для выполнения функции «охлаждение напитков» необходимо, чтобы компрессор работал непрерывно, чтобы удаление тепла из морозильной камеры могло происходить в течение короткого времени.Both for performing the function of “deep freezing” and for performing the function of “cooling drinks” it is necessary that the compressor runs continuously, so that heat can be removed from the freezer compartment for a short time.

В соответствии с функцией «глубокая заморозка» непрерывная работа компрессора прекращается, когда датчик температуры регистрирует, что достигнута очень низкая температура (обычно около -35°C).According to the “deep freeze” function, continuous operation of the compressor stops when the temperature sensor detects that a very low temperature has been reached (usually around -35 ° C).

Обычно для достижения такой температуры требуется более десяти часов, и, следовательно, это не только является неудобной функцией для охлаждения пищевых продуктов. Фактически пользователь должен открывать морозильную камеру очень быстро для проверки состояния пищевого продукта: заморозился или нет пищевой продукт. Кроме того, даже если пищевой продукт заморожен, компрессор будет продолжать бесполезно работать, что приводит к высокому расходу электроэнергии.It usually takes more than ten hours to reach this temperature, and therefore it is not only an inconvenient function for cooling food. In fact, the user must open the freezer very quickly to check the condition of the food product: the food product is frozen or not. In addition, even if the food product is frozen, the compressor will continue to work uselessly, resulting in high energy consumption.

Из этого следует, что устройство, имеющее такую функцию, оказывается совершенно неэффективным при использовании только для охлаждения пищевых продуктов.From this it follows that a device having such a function is completely ineffective when used only for cooling food products.

В соответствии с функцией «охлаждение напитков» непрерывная работа компрессора прекращается с помощью таймера в конце заранее установленного периода времени, приблизительно 25-30 минут. Этот период времени, который оптимизирован для охлаждения заранее установленного количества напитков, не всегда является удобным и эффективным для охлаждения других пищевых продуктов или является слишком продолжительным для охлаждения небольших количеств напитков (например, стакана воды). Кроме того, ни в коем случае нельзя использовать морозильную камеру для охлаждения горячих пищевых продуктов, поскольку хорошо известно, что это испортило бы замороженные продукты, находящиеся в морозильной камере, или, по меньшей мере, вызвало бы таяние льда. Вода, образованная в результате таяния льда, стекала бы по конструкции морозильной камеры, вызывая образование сосулек, что могло бы вызвать примерзание пищевых продуктов или ящиков к конструкции морозильной камеры.According to the “beverage cooling” function, the continuous operation of the compressor is stopped by a timer at the end of a predetermined period of time, approximately 25-30 minutes. This time period, which is optimized for cooling a predetermined amount of drinks, is not always convenient and effective for cooling other foods or is too long for cooling small amounts of drinks (eg, a glass of water). In addition, in no case should you use a freezer to cool hot food, as it is well known that this would spoil the frozen foods in the freezer, or at least cause the melting of the ice. Water formed as a result of melting ice would flow down the freezer structure, causing icicles to form, which could cause food or boxes to freeze to the freezer structure.

В результате конструкция морозильной камеры могла бы повредиться при удалении пищевых продуктов или ящиков.As a result, the design of the freezer could be damaged when removing food or boxes.

Целью настоящего изобретения является создание холодильного устройства, которое является особенно эффективным и удобным для быстрого охлаждения пищевых продуктов, не замораживая их.An object of the present invention is to provide a refrigeration device that is particularly effective and convenient for quickly cooling food products without freezing them.

Другой целью является обеспечение быстрого охлаждения горячих пищевых продуктов (т.е. пищевых продуктов, имеющих температуру выше комнатной температуры), не вызывая таяние льда в морозильной камере и предпочтительно не изменяя состояние других пищевых продуктов, предварительно замороженных и хранящихся в той же самой морозильной камере, в которой могут охлаждаться горячие пищевые продукты.Another goal is to provide quick cooling of hot food products (i.e. food products having a temperature above room temperature) without causing ice to melt in the freezer and preferably without altering the condition of other food products previously frozen and stored in the same freezer in which hot foods can be cooled.

Эти и другие цели настоящего изобретения достигаются с помощью холодильного устройства, включающего отличительные особенности, указанные в прилагаемой формуле изобретения, которая подразумевается как неотъемлемая часть настоящего описания.These and other objectives of the present invention are achieved using a refrigeration device, including the distinctive features specified in the attached claims, which is implied as an integral part of the present description.

Дополнительные цели и преимущества настоящего изобретения станут понятными из нижеследующего описания и прилагаемых чертежей, представленных в виде неограничивающего примера, на которых:Additional objectives and advantages of the present invention will become apparent from the following description and the accompanying drawings, presented in the form of a non-limiting example, in which:

фиг.1 изображает холодильное устройство в соответствии с настоящим изобретением;figure 1 depicts a refrigeration device in accordance with the present invention;

фиг.2a и 2b изображают опору контейнера для пищевых продуктов в соответствии с предпочтительным вариантом осуществления настоящего изобретения.figa and 2b depict the support of a food container in accordance with a preferred embodiment of the present invention.

Фиг.1 изображает холодильное устройство 1 в соответствии с предпочтительным вариантом осуществления настоящего изобретения.Figure 1 depicts a refrigeration device 1 in accordance with a preferred embodiment of the present invention.

Холодильное устройство 1 является комбинированным статическим холодильником, содержащим камеру 2 для свежих пищевых продуктов, в которой температура сохраняется выше 0°C, и камеру 3 для замороженных пищевых продуктов, в которой температура обычно сохраняется ниже -18°C.The refrigeration device 1 is a combination static refrigerator comprising a fresh food chamber 2 in which the temperature is kept above 0 ° C and a frozen food chamber 3 in which the temperature is usually kept below -18 ° C.

Камеры закрываются при помощи дверей 4a и 4b и содержат множество полок 5, ящиков 6 и контейнеров 7, которые могут использоваться для размещения пищевых продуктов внутри камер.The chambers are closed by means of doors 4a and 4b and comprise a plurality of shelves 5, drawers 6 and containers 7, which can be used to place food products inside the chambers.

Камеры охлаждаются известным способом при помощи охлаждающего устройства, содержащего компрессор, пригодный для циркуляции хладагента, обычно R134a или R600a, в контуре, включающем несколько элементов, среди которых находится испаритель, обычно состоящий из змеевикового металлического канала.The chambers are cooled in a known manner by means of a cooling device containing a compressor suitable for circulating a refrigerant, usually R134a or R600a, in a circuit comprising several elements, among which is an evaporator, usually consisting of a coil metal channel.

При прохождении через испаритель хладагент поглощает тепло из камер и затем возвращается в компрессор.When passing through the evaporator, the refrigerant absorbs heat from the chambers and then returns to the compressor.

Охлаждающее устройство не изображено подробно на чертежах для ясности, так как оно известно.The cooling device is not shown in detail in the drawings for clarity, since it is known.

В примере на фиг.1 испаритель 4 расположен как в корпусе, так и в камере для замороженных пищевых продуктов, в частности на полках 5, поддерживающих (непосредственно или с помощью ящиков 6) пищевые продукты, и на потолке камеры 3.In the example of figure 1, the evaporator 4 is located both in the housing and in the chamber for frozen food products, in particular on the shelves 5 supporting (directly or using boxes 6) food products and on the ceiling of the chamber 3.

Ссылочный номер 8 обозначает панель управления, содержащую известным образом множество средств управления, таких как дисплеи, сигнальные светодиоды, а также кнопки и ручки управления, с помощью которых пользователь может изменять температуру в камерах и выбирать конкретные рабочие программы, например функцию «глубокая заморозка».Reference number 8 denotes a control panel containing in a known manner a plurality of control means, such as displays, signal LEDs, as well as buttons and control knobs with which the user can change the temperature in the chambers and select specific operating programs, for example, the “deep freeze” function.

Преимущественно холодильное устройство в соответствии с настоящим изобретением содержит ряд средств управления, с помощью которых пользователь может выбрать время, в течение которого компрессор охлаждающего устройства должен работать непрерывно для охлаждения пищевых продуктов.Advantageously, the refrigeration device according to the present invention comprises a number of control means by which the user can select the time during which the compressor of the refrigeration device must operate continuously to cool the food.

Преимущественно пользователь может выбрать указанное время из множества значений времени в зависимости от его потребностей.Advantageously, the user can select a specified time from a plurality of time values depending on his needs.

С этой целью холодильное устройство содержит таймер, который соединен с указанными средствами управления и который выполнен с возможностью обеспечения работы компрессора в течение периода времени, установленного пользователем.To this end, the refrigeration device comprises a timer that is connected to the specified controls and which is configured to provide compressor operation for a period of time set by the user.

В частности, таймер содержит реле времени (или часы) и устройство управления.In particular, the timer comprises a time relay (or clock) and a control device.

Когда пользователь выбирает период времени, он устанавливает таймер: устройство управления принимает входной сигнал пользователя и инициирует непрерывную работу компрессора в течение выбранного пользователем периода времени.When the user selects a time period, he sets a timer: the control device receives the user input and initiates continuous operation of the compressor for the user selected time period.

Предпочтительно непрерывная работа компрессора прекращается с помощью устройства управления, когда реле времени, установленное в соответствии с выбором пользователя, подает сигнал, указывающий, что период времени, равный периоду времени, выбранному пользователем, истек.Preferably, the continuous operation of the compressor is terminated by the control device when a time relay set in accordance with the selection of the user gives a signal indicating that a period of time equal to the period of time selected by the user has expired.

Выбор времени с помощью средств управления может осуществляться или непосредственно (посредством ввода числового значения или посредством поворота ручки управления) или косвенно (посредством выбора цикла охлаждения, связанного с заранее установленным периодом времени, в течение которого компрессор должен работать непрерывно).The time selection by means of controls can be carried out either directly (by entering a numerical value or by turning the control knob) or indirectly (by choosing a cooling cycle associated with a predetermined period of time during which the compressor must operate continuously).

Таким образом, пользователь может или выбрать время охлаждения, например 18 минут, или выбрать один из множества циклов охлаждения (с помощью кнопки или меню), причем заранее установленное время охлаждения связано с каждым циклом.Thus, the user can either select a cooling time, for example 18 minutes, or select one of the many cooling cycles (using a button or menu), and a predetermined cooling time is associated with each cycle.

Проведенные испытания показали, что для пищевых продуктов, имеющих разную морфологию или вес, требуется разное время охлаждения; устройство в соответствии с настоящим изобретением заранее установлено для существующих циклов охлаждения, в которых период времени, в течение которого компрессор должен непрерывно работать, зависит от вида охлаждаемого пищевого продукта. Как объясняется ниже, указанный период времени может быть выбран в диапазоне от 5 до 90 минут, так что может сохраняться большой ряд пищевых продуктов, имеющих разную морфологию и вес.Tests have shown that food products having different morphology or weight require different cooling times; the device in accordance with the present invention is pre-set for existing cooling cycles in which the period of time during which the compressor must be continuously running depends on the type of food to be cooled. As explained below, the specified time period can be selected in the range from 5 to 90 minutes, so that a large number of food products having different morphology and weight can be stored.

С этой целью холодильное устройство может быть оснащено множеством кнопок, связанных с показаниями веса или природы охлаждаемого пищевого продукта. Например, холодильное устройство 1 содержит поворотную ручку управления, которая обеспечивает выбор веса охлаждаемого пищевого продукта. После этого выбора устройство включит компрессор для заранее установленного времени, соответствующего весу, выбранному пользователем (например, в соответствии с эмпирическими таблицами).To this end, the refrigeration device may be equipped with a plurality of buttons related to the weight or nature of the refrigerated food product. For example, the refrigeration device 1 includes a rotary control knob, which provides the choice of the weight of the cooled food product. After this selection, the device will turn on the compressor for a predetermined time corresponding to the weight selected by the user (for example, in accordance with empirical tables).

На практике, после выбора с помощью ручки управления значения веса, таймер обеспечит работу компрессора в течение заранее установленного времени, соответствующего указанному значению веса.In practice, after selecting the weight value using the control knob, the timer will ensure the compressor operates for a predetermined time corresponding to the specified weight value.

С этой целью холодильное устройство содержит область памяти, содержащую, по меньшей мере, одну таблицу, в которой заранее установленные периоды времени связаны с значениями веса.To this end, the refrigeration device comprises a memory area containing at least one table in which predetermined time periods are associated with weight values.

Таймер соединен с указанной областью памяти, и после выбора значения веса он получит доступ к указанной области памяти для определения заранее установленного значения времени, соответствующего значению веса, выбранному пользователем.The timer is connected to the specified memory area, and after selecting the weight value, it will gain access to the specified memory area to determine a pre-set time value corresponding to the weight value selected by the user.

Таким образом, можно охлаждать различные пищевые продукты эффективно и для разных и соответствующих значений времени, от отдельной порции пищевого продукта (например, охлаждение в морозильной камере в течение 5 минут) до большого зажаренного куска мяса (например, охлаждение в морозильной камере в течение 70 минут).Thus, it is possible to cool various food products efficiently and for different and appropriate times, from a single serving of food product (for example, cooling in the freezer for 5 minutes) to a large fried piece of meat (for example, cooling in the freezer for 70 minutes )

В соответствии с одним вариантом осуществления время можно выбирать с помощью единственной кнопки, которая выбирает различное заранее установленное время в зависимости от того, как долго она удерживается.In accordance with one embodiment, the time can be selected with a single button that selects a different pre-set time depending on how long it is held.

Когда кнопка удерживается менее трех секунд, будет выбран режим охлаждения овощей, в котором компрессор будет непрерывно работать в течение 30 минут. Когда кнопка удерживается более трех секунд, будет выбран режим охлаждения жареных пищевых продуктов, в котором компрессор будет непрерывно работать в течение 70 минут.When the button is held for less than three seconds, the vegetable cooling mode will be selected, in which the compressor will operate continuously for 30 minutes. When the button is held for more than three seconds, the fried food cooling mode will be selected in which the compressor will run continuously for 70 minutes.

Преимущественно холодильное устройство 1 предусмотрено с (визуальным и/или звуковым) устройством сигнализации, которое будет включаться устройством управления устройства 1 в конце выбранного цикла охлаждения. Это устройство будет информировать пользователя о том, что цикл охлаждения закончился, таким образом, освобождая пользователя от необходимости отслеживания времени работы для предотвращения замораживания пищевых продуктов, которые пользователь хотел только охладить.Advantageously, the refrigeration device 1 is provided with a (visual and / or audible) alarm device that will be activated by the control device of the device 1 at the end of the selected cooling cycle. This device will inform the user that the cooling cycle has ended, thus freeing the user from having to track the operating time to prevent freezing of food products that the user only wanted to cool.

Хотя пример варианта осуществления на фиг.1 относится к статическому комбинированному холодильнику, идея настоящего изобретения также применима к холодильным устройствам типа “no frost”, “без инея” (без образования инея на испарителе).Although the example embodiment of FIG. 1 relates to a static combination refrigerator, the idea of the present invention is also applicable to “no frost”, “no frost” refrigeration devices (without frost formation on the evaporator).

В устройствах “no frost” охлаждение обеспечивается посредством использования узла испарителя, размещенного на задней стороне корпуса устройства, в котором циркулирует воздух. Охлажденный воздух поступает в камеру для свежих пищевых продуктов и камеру для замороженных пищевых продуктов, содержащихся в разных количествах.In “no frost” devices, cooling is achieved through the use of an evaporator assembly located on the rear side of the device housing in which air circulates. Cooled air enters the chamber for fresh food and the chamber for frozen food contained in different quantities.

Воздух, поступающий в камеру для свежих пищевых продуктов, является особенно холодным и, следовательно, пригодным для быстрого охлаждения пищевых продуктов.The air entering the fresh food chamber is particularly cold and therefore suitable for rapidly cooling food.

В особенно преимущественном варианте осуществления холодильное устройство “no frost” может работать в соответствии с циклами охлаждения, имеющими разные продолжительности в зависимости от того, хочет ли пользователь охладить пищевые продукты в камере для замороженных пищевых продуктов или пищевые продукты в камере для свежих пищевых продуктов. Данный вариант осуществления позволяет охлаждать пищевые продукты, даже если камера для замороженных пищевых продуктов занята полностью.In a particularly advantageous embodiment, the “no frost” refrigeration device can operate in accordance with cooling cycles having different durations depending on whether the user wants to cool the food in the frozen food chamber or the food in the fresh food chamber. This embodiment allows food to be cooled, even if the frozen food chamber is fully occupied.

Ссылаясь на пример варианта осуществления на фиг.1, поскольку холодильное устройство является статическим типом, то часть испарителя находится внутри камеры для замороженных пищевых продуктов.Referring to an example embodiment of FIG. 1, since the refrigeration device is a static type, a portion of the evaporator is located inside the frozen food chamber.

В данных устройствах часто образуется лед. Следовательно, существует риск того, что лед будет таять, если разместить горячие пищевые продукты в устройстве.These devices often form ice. Consequently, there is a risk that the ice will melt if you place hot food in the device.

Преимущественно холодильное устройство 1 содержит опору 10, которая может удерживать контейнер 9 для горячих пищевых продуктов на определенной высоте над опорной полкой 5, на которой расположена секция испарителя 4.Advantageously, the refrigeration device 1 comprises a support 10, which can hold the hot food container 9 at a certain height above the support shelf 5, on which the evaporator section 4 is located.

Предпочтительно контейнер для горячих пищевых продуктов является жаропрочным лотком, выполненным из pirex^®, который может выдерживать резкие изменения температуры.Preferably, the container for hot foodstuffs is heat resistant tray made of pirex ^®, which can withstand sudden changes in temperature.

Горячие пищевые продукты, которые должны охлаждаться, размещаются в контейнере, который в исходном положении находится при комнатной температуре. Затем контейнер закрывают крышкой, например, выполненной из пластмассы.Hot foods that need to be cooled are placed in a container that is in its original position at room temperature. Then the container is closed with a lid, for example, made of plastic.

Несколько проведенных испытаний посредством использования разных холодильных устройств, таких как модели BCB 313 AVEIC и BCS 312 AVEI устройства ARISTON®, показали, что посредством обеспечения непрерывной работы компрессора и расположения контейнера, закрытого пластмассовой крышкой, на расстоянии, большем 35 мм, от полки (и, следовательно, от испарителя, находящегося внутри) можно охлаждать пищевой продукт, не вызывая таяния льда на испарителе. В частности, с помощью соответствующих датчиков установлено, что на расстоянии, равном 35 мм, наружная поверхность канала испарителя под контейнером имеет температуру ниже 0°C.Several tests performed using different refrigeration devices, such as the BCIST 31E AVEIC and BCS 312 AVEI ARISTON® devices, have shown that by ensuring the compressor runs continuously and the container is covered with a plastic lid at a distance greater than 35 mm from the shelf (and therefore, it is possible to cool the food product from the evaporator inside) without causing the ice to melt on the evaporator. In particular, using appropriate sensors it was found that at a distance of 35 mm, the outer surface of the channel of the evaporator under the container has a temperature below 0 ° C.

Во всех проведенных испытаниях наблюдалось, что лед не таял, когда закрытый контейнер, при комнатной температуре заполненный приготовленными пищевыми продуктами, только что взятыми со сковороды или из печи, был размещен на расстоянии 30-35 мм ото льда.In all tests performed, it was observed that the ice did not melt when a closed container, at room temperature, filled with cooked food products, freshly taken from a frying pan or from an oven, was placed at a distance of 30-35 mm from ice.

Другими словами, функция охлаждения является эффективной, когда существует расстояние, равное, по меньшей мере, 35 мм, между корпусом контейнера и льдом, образованным на стенках.In other words, the cooling function is effective when there is a distance of at least 35 mm between the container body and the ice formed on the walls.

Эти испытания проводились с продуктами, имеющими разную морфологию и вес (рис, жареное мясо, нарезанное мясо, шпинат и т.д.), и показали, что, по меньшей мере, могут быть выбраны два особенно эффективных цикла охлаждения:These tests were carried out with products having different morphology and weight (rice, fried meat, chopped meat, spinach, etc.), and showed that at least two particularly effective cooling cycles can be selected:

длинный цикл, продолжающийся 70 минут, который обеспечивает охлаждение более плотных и тяжелых пищевых продуктов (например, 750 г жареного мяса, готовившегося в печи в течение 45 минут при 200°C) от начальной наружной температуры 75-85°C до наружной температуры 25-30°C;a long cycle lasting 70 minutes, which provides the cooling of denser and heavier food products (for example, 750 g of fried meat cooked in an oven for 45 minutes at 200 ° C) from an initial outdoor temperature of 75-85 ° C to an outdoor temperature of 25- 30 ° C;

короткий цикл, продолжающийся 30 минут, который обеспечивает охлаждение менее плотных и более легких пищевых продуктов (например, 500 г шпината, сваренного в кастрюле) от начальной наружной температуры 70-80°C до наружной температуры 25-30°C.a short cycle lasting 30 minutes, which provides cooling of less dense and lighter food products (for example, 500 g of spinach cooked in a pan) from an initial outdoor temperature of 70-80 ° C to an outdoor temperature of 25-30 ° C.

В конце данных испытаний пищевой продукт был охлажден, но лед не образовался на наружной поверхности пищевого продукта.At the end of the test data, the food product was cooled, but ice did not form on the outer surface of the food product.

В данных условиях, когда контейнер был закрыт, испытания, проводимые с пищевыми продуктами разных видов и веса, позволили определить диапазон значений времени от 15 до 90 минут, который может быть использован для функции охлаждения, хотя диапазоны 15-70 мин и 30-70 мин, как оказалось, являются наиболее оптимальными диапазонами при обеспечении соответствующего охлаждения и исключении обледенения.In these conditions, when the container was closed, tests conducted with food products of different types and weights allowed us to determine the range of time values from 15 to 90 minutes, which can be used for the cooling function, although the ranges of 15-70 min and 30-70 min , as it turned out, are the most optimal ranges while ensuring adequate cooling and avoiding icing.

В частности, оказалось, что диапазоны 25-35 мин и 65-75 мин были особенно оптимальными (с точки зрения охлаждения без обледенения) соответственно для короткого цикла и длинного цикла.In particular, it turned out that the ranges of 25-35 min and 65-75 min were especially optimal (from the point of view of cooling without icing), respectively, for a short cycle and a long cycle.

Независимо от используемого холодильного устройства, являлось ли оно статическим или “no frost”, опора для поднятия контейнера для горячих пищевых продуктов над испарителем является эффективной в любом случае, поскольку это обеспечивает оптимальное использование, в целях охлаждения, конвекционных движений воздуха вокруг контейнера.Regardless of the refrigeration device used, whether it was static or “no frost”, the support for raising the hot food container above the evaporator is effective in any case, since it ensures optimal use, for cooling, of convection movements of air around the container.

В предпочтительном варианте осуществления для уменьшения теплопроводности между контейнером и испарителем через опору последняя имеет очень важную конструкцию, которая может быть выполнена из пригодного фасонного металлического бруса, таким образом, сводя к минимуму контакт между контейнером и опорой.In a preferred embodiment, to reduce the thermal conductivity between the container and the evaporator through the support, the latter has a very important structure, which can be made of a suitable shaped metal bar, thereby minimizing contact between the container and the support.

Предпочтительно опора также содержит изолирующие средства, приспособленные для уменьшения теплообмена между опорой и контейнером.Preferably, the support also comprises insulating means adapted to reduce heat transfer between the support and the container.

В примере на фиг.2a и 2b опора 10 имеет железную конструкцию 101, покрытую поливинилхлоридом, приспособленную для удержания контейнера 9 для горячих пищевых продуктов над опорной полкой.In the example of FIGS. 2a and 2b, the support 10 has an iron structure 101 coated with polyvinyl chloride, adapted to hold the hot food container 9 above the support shelf.

Фиг.2b изображает расстояние h между контейнером и испарителем, которое, как указывалось выше, предпочтительно больше 35 мм; даже более предпочтительно оно является таким, что контейнер не может быть размещен на расстоянии h1 менее 35 мм от испарителя, расположенного над контейнером, в частности на потолке камеры.Fig.2b depicts the distance h between the container and the evaporator, which, as indicated above, is preferably greater than 35 mm; even more preferably, it is such that the container cannot be placed at a distance h1 of less than 35 mm from the evaporator located above the container, in particular on the ceiling of the chamber.

С целью минимизации теплообмена, происходящего в результате теплопроводности через опору, контактная поверхность 102 между конструкцией опоры и контейнером предпочтительно проходит меньше чем по половине периметра контейнера, измеренного в части контейнера на контактной поверхности между опорой и контейнером.In order to minimize heat transfer resulting from heat conduction through the support, the contact surface 102 between the support structure and the container preferably extends in less than half the container perimeter, measured in the container part on the contact surface between the support and the container.

Преимущества и отличительные особенности настоящего изобретения понятны из указанного описания.The advantages and features of the present invention are clear from the above description.

Также понятно, что возможны некоторые изменения в указанном холодильном устройстве без отхода от объема настоящего изобретения, вытекающие из этого описания и прилагаемой формулы изобретения.It is also understood that some changes in the indicated refrigeration device are possible without departing from the scope of the present invention resulting from this description and the attached claims.

Например, контейнер для горячих пищевых продуктов и опора могут быть выполнены из материалов, отличных от материалов, указанных в приведенном выше описании.For example, the container for hot food products and the support may be made of materials other than the materials specified in the above description.

Кроме того, опора 10 может быть выполнена как одно целое с элементом конструкции указанного устройства, таким как опорные выступы полок или сами полки.In addition, the support 10 can be made integral with the structural element of the specified device, such as the support ledges of the shelves or the shelves themselves.

Claims

1. A refrigeration device (1), comprising:
at least one chamber (2, 3) for food products, a device for cooling said chamber (2, 3), comprising an evaporator (4) and a device for circulating refrigerant inside said evaporator;
a timer connected to the specified device for circulating the refrigerant and configured to maintain the operating state of the specified device for circulating the refrigerant for a predetermined period of time;
controls connected to the specified timer, and suitable for user control, and configured to select the specified predetermined time period from a plurality of time periods,
characterized in that said evaporator (4) is located at least partially on a shelf (5) of said chamber, and that said apparatus comprises a closed container (9) for hot food products and a support (10) adapted to hold said container (9) at a distance (h) from said shelf (5).

2. The device according to claim 1, characterized in that the specified predetermined time can be selected in the range from 5 to 90 minutes

3. The device according to claim 2, characterized in that said predetermined time can be selected in the range from 15 to 70 minutes, preferably from 30 to 70 minutes.

4. The device according to any one of claims 1 to 3, characterized in that the said controls are related to indications related to the type or weight of the cooled food product.

5. The device according to any one of claims 1 to 3, characterized in that the said control means comprise a button that can be held for different time durations to determine the choice of various predetermined times.

6. The device according to any one of claims 1 to 3, characterized in that the said controls allow you to select a weight value representing the weight of the food product to be cooled, and the specified timer is configured to maintain the operating state of the specified funds for a predetermined time corresponding to the specified weight value.

7. The device according to claim 6, characterized in that it contains a memory area containing at least one table in which the weight values are associated with predetermined time periods, and that said timer is connected to said memory area to determine the value in advance the set time corresponding to the specified weight value selected by the user.

8. The device according to any one of claims 1 to 3, characterized in that it comprises a sound alarm device connected to the specified timer, which is configured to turn on at the end of the specified pre-set time.

9. The device according to any one of claims 1 to 3, characterized in that it comprises a visual alarm device connected to the specified timer, which is configured to turn on at the end of the specified predetermined time.

10. The device according to any one of claims 1 to 3, characterized in that the specified refrigeration device is of the type "without hoarfrost".

11. A device according to any one of claims 1 to 3, characterized in that said chamber is a chamber (3) for fresh food products.

12. The device according to claim 6, characterized in that said chamber is a chamber (3) for fresh food products.

13. The device according to claim 1, characterized in that the specified distance (h) is adjusted to prevent the temperature reaching above 0 ° C by a part of the specified evaporator (4) located inside the specified shelf (5) during operation.

14. The device according to claim 1, characterized in that said distance (h) is greater than 35 mm.

15. The device according to item 13, wherein the specified distance (h) is greater than 35 mm.

16. The device according to claim 1, characterized in that said support (10) comprises an insulating means adapted to reduce heat transfer between said support and said container.

17. The device according to item 13, wherein said support (10) contains an insulating means adapted to reduce heat transfer between the specified support and the specified container.

18. The device according to 14, characterized in that the support (10) contains an insulating means adapted to reduce heat transfer between the specified support and the specified container.

19. The device according to p. 15, characterized in that the said support (10) contains an insulating means adapted to reduce heat transfer between the specified support and the specified container.

20. The device according to claim 1, characterized in that said support (10) has a structure (101) made of a conductive material, and so that the contact surface between said structure (101) and said container (9) is less than half the perimeter of the specified container (9).

21. The device according to item 13, wherein said support (10) has a structure (101) made of a conductive material, and so that the contact surface between said structure (101) and said container (9) is less than half the perimeter of the specified container (9).

22. The device according to 14, characterized in that said support (10) has a structure (101) made of a conductive material, and so that the contact surface between said structure (101) and said container (9) is less than half the perimeter of the specified container (9).

23. The device according to p. 15, characterized in that said support (10) has a structure (101) made of a conductive material, and so that the contact surface between said structure (101) and said container (9) is less than half the perimeter of the specified container (9).

24. The device according to clause 16, characterized in that said construction (101) is a metal bar.

25. The device according to claim 20, characterized in that said construction (101) is a metal bar.