RU2366295C1 - Phospolipid dietary supplement for food with hypocholesterinemic properties - Google Patents
Phospolipid dietary supplement for food with hypocholesterinemic properties Download PDFInfo
- Publication number
- RU2366295C1 RU2366295C1 RU2008111027/13A RU2008111027A RU2366295C1 RU 2366295 C1 RU2366295 C1 RU 2366295C1 RU 2008111027/13 A RU2008111027/13 A RU 2008111027/13A RU 2008111027 A RU2008111027 A RU 2008111027A RU 2366295 C1 RU2366295 C1 RU 2366295C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- phospholipids
- alcohol
- phospholipid
- food
- soluble
- Prior art date
Links
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной фосфолипидной биологически активной добавки (БАД), применяемой для непосредственного употребления в пищу в качестве профилактики или для создания функциональных пищевых продуктов.The invention relates to the food industry and can be used to obtain high-quality phospholipid biologically active additives (BAA), used for direct consumption as a prophylaxis or to create functional food products.
Известен масложировой фосфолипидный продукт, имеющий гипохолестеринемические свойства (патент №2137387 RU, МПК7 А23D 9/00, опубл. 20.09.1999, бюл. №26).Known oil-phospholipid product having hypocholesterolemic properties (patent No. 2137387 RU, IPC 7 A23D 9/00, publ. 09/20/1999, bull. No. 26).
Недостатком такого продукта является низкое содержание в нем фосфатидилхолинов, что приводит к снижению эффективности его действия.The disadvantage of this product is the low content of phosphatidylcholines in it, which leads to a decrease in its effectiveness.
Задачей изобретения является создание фосфолипидной биологически активной добавки к пище, обладающей гипохолестеринемическими свойствами.The objective of the invention is the creation of a phospholipid biologically active food supplement with hypocholesterolemic properties.
Задача решается тем, что фосфолипидная биологически активная добавка к пище, обладающая гипохолестеринемическими свойствами, представляет собой фосфолипиды, полученные путем обезжиривания пищевых растительных фосфолипидов органическим растворителем, отделения обезжиренных фосфолипидов от раствора нейтральных липидов в органическом растворителе, при этом обезжиренные фосфолипиды экстрагируют этиловым спиртом при соотношении обезжиренные фосфолипиды:этиловый спирт (1:3)-(1:7) и температуре 40-60°С с образованием спирторастворимой и спиртонерастворимой фракций фосфолипидов отделяют спирторастворимую фракцию фосфолипидов от спиртонерастворимой фракции фосфолипидов и сушат спирторастворимую фракцию фосфолипидов под вакуумом с получением целевого продукта.The problem is solved in that a phospholipid biologically active food supplement having hypocholesterolemic properties is phospholipids obtained by degreasing edible vegetable phospholipids with an organic solvent, separating fat-free phospholipids from a solution of neutral lipids in an organic solvent, while fat-free phospholipids are extracted with ethyl alcohol at a ratio of phospholipids: ethyl alcohol (1: 3) - (1: 7) and a temperature of 40-60 ° C with the formation of alcohol-soluble and sp rtonerastvorimoy phospholipid fraction was separated from the alcohol-soluble fraction of phospholipids and phospholipid fractions spirtonerastvorimoy dried alcohol-soluble fraction of phospholipids in vacuo to afford the desired product.
Техническим результатом является придание фосфолипидной биологически активной добавке гиполипидемических свойств, что достигается за счет увеличения содержания физиологически функциональных ингредиентов - фосфатидилхолинов.The technical result is to give the phospholipid biologically active additive hypolipidemic properties, which is achieved by increasing the content of physiologically functional ingredients - phosphatidylcholines.
Фосфолипиды представляют собой производные триглицерольных структур, в которых один из ацилов жирных кислот заменен (этерифицирован) эфиром фосфорной кислоты. Особенности состава и строения фосфолипидов обусловливают биполярность и значительную поверхностную активность их молекул. Фосфолипидные молекулы являются основными структурными элементами клеточных мембран, регулируют их проницаемость для жирорастворимых веществ, участвуя в активном межклеточном транспорте сложных веществ и отдельных ионов, и обеспечивают жизнеспособность клеток. Вследствие этого фосфолипиды имеют исключительно важное значение для обеспечения нормальной сбалансированности работы организма и его отдельных органов. В частности, фосфатидилхолины взаимодействуют с холестеролом, отщепляя его от стенок кровеносных сосудов.Phospholipids are derivatives of triglycerol structures in which one of the fatty acid acyls is replaced (esterified) with phosphoric acid ester. Features of the composition and structure of phospholipids determine the bipolarity and significant surface activity of their molecules. Phospholipid molecules are the main structural elements of cell membranes, regulate their permeability to fat-soluble substances, participating in the active intercellular transport of complex substances and individual ions, and ensure cell viability. As a result, phospholipids are extremely important to ensure the normal balance of the body and its individual organs. In particular, phosphatidylcholines interact with cholesterol, cleaving it from the walls of blood vessels.
Данные, характеризующие гипохолестеринемическую активность заявляемой фосфолипидной БАД к пище, подтверждены в опытах на белых крысах. Контрольная группа животных получала известную фосфолипидную БАД.Data characterizing the hypocholesterolemic activity of the claimed phospholipid dietary supplement to food is confirmed in experiments on white rats. The control group of animals received the well-known phospholipid dietary supplement.
Кормление проводили по принципу «вволю» со свободным доступом к воде. Длительность опытов составила 3 месяца.Feeding was carried out according to the principle of "plenty" with free access to water. The duration of the experiments was 3 months.
Гипохолестеринемическое действие заявляемой фосфолипидной БАД поясняется примерами, исходными показателями в которых служили режимы ее получения, а экспериментально определяемыми показателями - содержание холестерина в сыворотке крови и в печени подопытных животных.Hypocholesterolemic effect of the claimed phospholipid dietary supplement is illustrated by examples, the initial indicators of which were the modes of its production, and experimentally determined indicators are the cholesterol content in the blood serum and in the liver of experimental animals.
Пример 1. Фосфолипидная биологически активная добавка к пище представляет собой фосфолипиды, полученные путем обезжиривания пищевых растительных фосфолипидов органическим растворителем, отделения обезжиренных фосфолипидов от раствора нейтральных липидов в органическом растворителе, экстракции обезжиренных фосфолипидов этиловым спиртом при соотношении обезжиренные фосфолипиды:этиловый спирт 1:3 и температуре 60°С с образованием спирторастворимой и спиртонерастворимой фракций фосфолипидов, отделения спирторастворимой фракции фосфолипидов от спиртонерастворимой фракции фосфолипидов и сушки спирторастворимой фракции фосфолипидов под вакуумом с получением целевого продукта.Example 1. A phospholipid biologically active food supplement is phospholipids obtained by degreasing edible plant phospholipids with an organic solvent, separating fat-free phospholipids from a solution of neutral lipids in an organic solvent, and extracting fat-free phospholipids with ethyl alcohol at a ratio of fat-free phospholipids: ethyl alcohol and temperature of 1: 3 60 ° С with the formation of alcohol-soluble and alcohol-insoluble fractions of phospholipids, separation of the alcohol-soluble fraction of phosph olipidov from spirtonerastvorimoy phospholipid fractions and drying of alcohol-soluble fraction of phospholipids in vacuo to afford the desired product.
Значения исследуемых показателей приведены в таблице 1.The values of the studied indicators are shown in table 1.
Пример 2. Фосфолипидная биологически активная добавка к пище представляет собой фосфолипиды, полученные путем обезжиривания пищевых растительных фосфолипидов органическим растворителем, отделения обезжиренных фосфолипидов от раствора нейтральных липидов в органическом растворителе, экстракции обезжиренных фосфолипидов этиловым спиртом при соотношении обезжиренные фосфолипиды:этиловый спирт 1:5 и температуре 50°С с образованием спирторастворимой и спиртонерастворимой фракций фосфолипидов, отделения спирторастворимой фракции фосфолипидов от спиртонерастворимой фракции фосфолипидов и сушки спирторастворимой фракции фосфолипидов под вакуумом с получением целевого продукта.Example 2. A phospholipid biologically active food supplement is phospholipids obtained by degreasing edible vegetable phospholipids with an organic solvent, separating fat-free phospholipids from a solution of neutral lipids in an organic solvent, extraction of fat-free phospholipids with ethyl alcohol at a ratio of fat-free phospholipids: ethyl alcohol and temperature 1: 5 and ethyl alcohol 1: 5 50 ° С with the formation of alcohol-soluble and alcohol-insoluble fractions of phospholipids, separation of the alcohol-soluble fraction of phosph olipidov from spirtonerastvorimoy phospholipid fractions and drying of alcohol-soluble fraction of phospholipids in vacuo to afford the desired product.
Значения исследуемых показателей приведены в таблице 2.The values of the studied indicators are shown in table 2.
Пример 3. Фосфолипидная биологически активная добавка к пище представляет собой фосфолипиды, полученные путем обезжиривания пищевых растительных фосфолипидов органическим растворителем, отделения обезжиренных фосфолипидов от раствора нейтральных липидов в органическом растворителе, экстракции обезжиренных фосфолипидов этиловым спиртом при соотношении обезжиренные фосфолипиды:этиловый спирт 1:7 и температуре 40°С с образованием спирторастворимой и спиртонерастворимой фракций фосфолипидов, отделения спирторастворимой фракции фосфолипидов от спиртонерастворимой фракции фосфолипидов и сушки спирторастворимой фракции фосфолипидов под вакуумом с получением целевого продукта.Example 3. A phospholipid biologically active food supplement is phospholipids obtained by degreasing edible vegetable phospholipids with an organic solvent, separating fat-free phospholipids from a solution of neutral lipids in an organic solvent, and extracting fat-free phospholipids with ethyl alcohol at a ratio of fat-free phospholipids: ethyl alcohol and temperature of 1: 7 40 ° С with the formation of alcohol-soluble and alcohol-insoluble fractions of phospholipids, separation of the alcohol-soluble fraction of phosph olipidov from spirtonerastvorimoy phospholipid fractions and drying of alcohol-soluble fraction of phospholipids in vacuo to afford the desired product.
Значения исследуемых показателей приведены в таблице 3.The values of the studied indicators are shown in table 3.
Как видно из таблиц 1-3, крысы, получавшие заявляемую фосфолипидную БАД, имели достоверно меньшие показатели, что свидетельствует о проявлении гипохолестеринемических свойств.As can be seen from tables 1-3, rats receiving the claimed phospholipid dietary supplement had significantly lower rates, which indicates the manifestation of hypocholesterolemic properties.
Таким образом, заявляемая фосфолипидная биологически активная добавка к пище является природным физиологически ценным продуктом растительного происхождения, обладающим гипохолестеринемическими свойствами, и может быть рекомендована для непосредственного употребления в пищу в качестве самостоятельного профилактического средства или на фоне общей диетотерапии, а также для создания функциональных пищевых продуктов.Thus, the inventive phospholipid biologically active food supplement is a natural physiologically valuable product of plant origin with hypocholesterolemic properties, and can be recommended for direct consumption as an independent prophylactic or against the background of general diet therapy, as well as for the creation of functional food products.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2008111027/13A RU2366295C1 (en) | 2008-03-21 | 2008-03-21 | Phospolipid dietary supplement for food with hypocholesterinemic properties |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2008111027/13A RU2366295C1 (en) | 2008-03-21 | 2008-03-21 | Phospolipid dietary supplement for food with hypocholesterinemic properties |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2366295C1 true RU2366295C1 (en) | 2009-09-10 |
Family
ID=41166334
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2008111027/13A RU2366295C1 (en) | 2008-03-21 | 2008-03-21 | Phospolipid dietary supplement for food with hypocholesterinemic properties |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2366295C1 (en) |
-
2008
- 2008-03-21 RU RU2008111027/13A patent/RU2366295C1/en not_active IP Right Cessation
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EP2024473B1 (en) | Extraction of highly unsaturated lipids with liquid dimethyl ether | |
| Lemahieu et al. | The cell wall of autotrophic microalgae influences the enrichment of long chain omega-3 fatty acids in the egg | |
| Zhao et al. | Perspectives on lecithin from egg yolk: Extraction, physicochemical properties, modification, and applications | |
| RU2366295C1 (en) | Phospolipid dietary supplement for food with hypocholesterinemic properties | |
| RU2361422C1 (en) | Phospolipid dietary supplement for food with hypolipidic properties | |
| RU2361425C1 (en) | Phospolipid biologically active supplement for food with interseptum protective properties | |
| RU2370156C1 (en) | Phospholipid dietary supplement with antiinflammatory properties in case of gastrointestinal diseases | |
| RU2361424C1 (en) | Phospolipid biologically active supplement for food with radiation protective properties | |
| RU2370154C1 (en) | Phospholipid dietary supplement with immunomodulatory properties | |
| RU2309613C1 (en) | Phospholipid biologically active food additive having hypocholesterinemic properties | |
| RU2366297C1 (en) | Phospolipid dietary supplement for food with interseptum protective properties | |
| RU2370157C1 (en) | Phospholipid dietary supplement with antioxidant properties | |
| RU2368249C1 (en) | Phospholipidic biologically active supplement for food with hypotensive properties | |
| RU2366296C1 (en) | Phospholipidic biologically active supplement for food with hepato-protective properties | |
| RU2370153C1 (en) | Phospholipid dietary supplement with antitoxic properties | |
| RU2302129C1 (en) | Phospholipid biologically active food supplement with antioxidant properties | |
| RU2302128C1 (en) | Phospholipid biologically active food supplement with hepatoprotective properties | |
| RU2361423C1 (en) | Phospolipid biologically active supplement for food with hero-prevention properties | |
| RU2439140C1 (en) | Method for production of protein-lipid concentrate of oil-containing vegetal raw material | |
| RU2355194C2 (en) | Food phospolipid dietary supplement with immunomodulating properties | |
| RU2320202C1 (en) | Biologically active food supplement with immunomodulating properties | |
| RU2355197C2 (en) | Phospolipid dietary supplement for food with immunomodulating properties | |
| RU2399328C1 (en) | Biologically active supplement for food with hepato-protective properties | |
| RU2380926C1 (en) | Fat-and-oil phospholipid product with hepatoprotective properties | |
| RU2380918C1 (en) | Fat-and-oil phospholipid product with hepatoprotective properties |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20100322 |